Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Mâncărurile din carne sunt potrivite pentru cine de familie și sărbători magnifice. Carnea cu aromă regală are propria sa istorie. Apogeul popularității mâncărurilor datează din epoca lui Petru cel Mare, când gurmanzii au început să le placă din ce în ce mai mult preparatele europene. Ușurează gătitul carne de porc Un articol vă va ajuta, în care toate etapele gătitului sunt explicate pas cu pas.

Cum să gătești carne de porc ca un rege

Orice mâncare, mai devreme sau mai târziu, devine plictisitoare. Nu degeaba nutriționiștii vorbesc despre pericolele mono-dietelor. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să cheltuiți bani în mod constant pentru a cumpăra ingrediente noi. Procesul de gătit trebuie să se schimbe. În loc de cotlete plictisitoare, este ușor să gătești carnea ca un rege. Rețeta non-trivială necesită carne de porc, condimente și alte produse care sunt selectate în conformitate cu preferințele naționale ale oaspeților.

Baza rețetei: tăiați bucăți plate de carne, coaceți la cuptor sub o „blană”. O opțiune bună ar fi să adăugați brânză tare ca element de lipire între carne și straturile de „blană”. Nu uitați să marinați bine carnea de porc înainte de coacere. Sucul dintr-un cap de usturoi sau diverse condimente sunt potrivite pentru aceasta. Dacă serviți carnea corect într-un mod regal, acest fel de mâncare va deveni principalul decor masa festiva. Carnea de porc sub o „blană” nu va lăsa pe nimeni foame.

Rețete de porc regal

Există o mulțime de rețete cu fotografii în care poți vedea cu ușurință cum să gătești carne de porc. Toate ingredientele pot fi cumpărate din magazin: carne, cartofi, ciuperci, condimente, roșii, ceapă, brânză. Cum să gătești carne de porc regală nu în cuptor, ci într-un aragaz lent? Trebuie să luați aceleași ingrediente, turnați ulei vegetal puneți carnea în vasul multicooker și apoi straturile rămase de „blană”, ca în fotografia în secțiune transversală a produselor. Trebuie să gătiți timp de 40 de minute în modul „coacere”. Ar trebui servit cu o garnitură de orez fiert, dar sunt acceptate și altele.

Porc regal la cuptor

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 176 kcal la 100 de grame.
• Scop: pentru o vacanță.
• Bucătărie: europeană.

Carne de porc regală la cuptor - fel de mâncare din carne, umplut și fierbinte. Oaspeții îl vor aprecia cu siguranță, iar gazda va primi numeroase complimente. Când gătiți, este important să adăugați produsele specificate în conformitate cu lista. Carnea trebuie să fie deosebit de suculentă. Folosind o lingură adjika de casă poate satura cu ușurință un fel de mâncare cu unic gust picant.

Ingrediente:

• carne de porc (pulpa) – 700 g;
• cartofi - 3 bucăți;
• ceapa - 2 bucati;
• roșie - 1 bucată;
• smântână - 120 g;
• adjika - 1 lingura;
• sare, piper - dupa gust;
• brânză tare – 80 g;
• ulei de floarea soarelui - pentru lubrifiere.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea în straturi de 8 mm.
2. Acoperiți carnea cu folie alimentară pentru ca la bate, feliile de carne să nu zboare prin bucătărie.
3. Dupa ce bate, sare si pipereaza fiecare bucata.
4. Unge tava de copt ulei de floarea soarelui.
5. Pune pe ea cotlete de porc, iar deasupra ceapa, tăiată rondele.
6. Fierbeți cartofii în coajă, curățați-i de coajă și radeți deasupra ceapei.
7. Pregătiți un amestec de smântână și adjika, ungeți cartofii așezați.
8. Roșiile se feliază subțire și se completează compoziția așezându-le deasupra.
9. Se adauga sare si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
10. Carnea de porc de sub blana se va coace 50 de minute.
11. După ce timpul a trecut, trebuie să deschideți cuptorul, să presărați așchii de brânză și să lăsați carnea timp de 7 minute.

Porc regal cu ciuperci

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 3 portii.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 341 kcal la 100 de grame.
• Scop: pentru o vacanță.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultate la gătit: medie

Totul se face exact la fel ca în rețeta anterioară, dar cu adaos de ciuperci. Ele nu numai că vor schimba cantitatea de carne necesară, dar vor sublinia în mod favorabil gustul acesteia. Sezonul ideal pentru gătit este vara, pentru că atunci poți adăuga ciuperci proaspete, nu înghețat. Porc regal cu ciuperci - o combinație de arome de bază de carne suculentă, șampioane și parmezan.

Ingrediente:

• muschiu de porc – 0,5 kg;
• champignon (proaspete sau conservate) – 200 g;
• ceapa - 1 bucata;
• maioneză - 50 ml;
• parmezan – 150 g;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• amestec de 4 ardei (măcinați) - după gust;
• busuioc - 1 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Scoateți bucata de carne decongelată, tăiată în straturi mici.
2. Adăugați sare, piper măcinat, busuioc, ierburi preferate.
3. Se amestecă totul bine cu mâinile.
4. Spălați, curățați și tăiați ciupercile proaspete în felii.
5. Luați o ceapă decojită și tăiată rondele.
6. Răziți mărunt brânza.
7. Ungeți tava de copt cu cantitatea necesară de ulei vegetal.
8. Se aseaza in urmatoarea ordine: carne de porc, ciuperci, ceapa, strat de maioneza, branza.
9. Temperatura de coacere 180 de grade timp de o oră.
10. Vă puteți da seama când un fel de mâncare este gata prin formarea unei cruste apetisante.

Porc regal cu rosii

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 198 kcal la 100 de grame.
• Scop: Anul Nou.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultate de preparare: medie.

Cum să gătești carnea de porc sub „capac” folosind umplutură delicioasă? Francezii au fost primii care au oferit o rețetă de porc regal. Roșia ca componentă este foarte potrivită. Carnea de porc regală cu roșii și condimente cu brânză cu adaos de condimente aromate arată armonios în fotografie Masa de Anul Nou. Nu este recomandat să păstrați delicatesa regală. Cel mai bine este să mănânci totul când vasul este fierbinte. Nu ar trebui să fie răcit.

Ingrediente:

• carne de porc (muschiuș) – 2 bucăți;
• ceapa - 1 bucata;
• sos de soia – 50 ml;
• maioneză - 30 ml;
• brânză - 50 g;
• piper negru măcinat - după gust;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Bate bucatele de porc (fiecare de aproximativ 1 cm grosime).
2. Se pune intr-o farfurie adanca, se pipereaza si se toarna sos de soia timp de o jumătate de oră.
3. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie, se da focul si se prajesc straturile pe fiecare parte timp de 5 minute.
4. Când începe să apară o crustă slabă pe bucăți, trebuie să mutați carnea într-un vas de copt, după ce ați întins fripturile cu maioneză.
5. Apoi, puneți rondelele de ceapă și brânza rasă deasupra cărnii.
6. Se da la cuptor la 200 de grade si se coace 40 de minute.

Porc regal cu cartofi

• Timp de preparare: 50 de minute.
• Numar de portii: 4 portii.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 694 kcal per porție.
• Scop: zilnic.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultate de preparare: medie.

Mâncarea făcută din carne de porc este întotdeauna foarte gustoasă și satisfăcătoare. La fel ca șnițelul, carnea de porc regală cu cartofi îți va decora fără efort masa de cină. Principalul lucru este că toate ingredientele sunt proaspete și cuptorul le încălzește uniform, apoi procesul de gătire va fi ușor. Dacă nu aveți hârtie de copt, puteți încerca să o înlocuiți ulei de măsline. Va iesi delicios, iar carnea nu se va lipi de tigaie.

Ingrediente:

• cartofi - 5 bucăți;
• carne de porc - 300 g;
• ceapa - 1 bucata;
• roșii - 2 bucăți;
• brânză - 200 g;
• maioneză – 150 ml;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul de porc în felii subțiri și bateți.
2. Asezati hartie de copt pe o tava si asezati carnea.
3. Se adauga sare, piper, maioneza.
4. Tăiați cartofii în cercuri și puneți pe carnea de porc. Se sare si se unge cu maioneza.
5. Tăiați ceapa rondele și puneți-o deasupra cartofilor.
6. Se spala rosiile si se taie in cercuri, se aseaza deasupra, se sare din nou si se toarna peste maioneza.
7. Apoi, puneți totul la cuptor și lăsați să se coacă 50 de minute la 200 de grade.
8. Cand trece timpul se scoate tava de copt, se presara branza rasa marunt si se pune la loc ca branza sa se topeasca.

Video: cum să gătești carnea ca un rege

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Porc regal - retete pas cu pas cu fotografii. Cum să gătești carne de porc coptă regal sub o haină de blană

Pasul 1: pregătiți amestecul de cartofi.

Cartofii se curata de coaja si se dau pe razatoarea foarte fina, apoi se scurge excesul de apa din ei, se transfera amestecul pe panza si se stoarce.
Se amestecă pulpa de cartof stors cu ceapa rasă fin, cidrul, oul, făina, sare și piper. Amestecă totul până obții o masă omogenă.

Pasul 2: pregătiți cotletele.

Cotletele de porc trebuie făcute foarte subțiri pentru a se asigura că se gătesc bine. Se sare carnea, se piperează după gust pe toate părțile și se rulează prin făină, apoi se scutură excesul.


Puneți amestecul de cartofi deasupra cotletului, întinzându-l într-un strat gros.


Se presară cotlet cu cartofi pesmet. Să fie o mulțime de biscuiți, astfel încât crusta să fie mai crocantă.

Pasul 3: prăjiți carnea sub un strat de cartofi.

Acum vine partea grea, trebuie să prăjiți carnea și cartofii. Pentru a face acest lucru, încălziți-l bine. număr mare ulei și puneți cotletul în tigaie, cu cartofii în jos. Gata, acum așteptați până se întărește crusta de cartofi și se lipește de carne, apoi răsturnați cu grijă și prăjiți cotletul pe cealaltă parte. Îl poți întoarce de mai multe ori, astfel încât atât carnea, cât și cartofii să fie complet fierte. Dar, din moment ce cotletul nostru este subțire, este destul de rapid.
Se prăjește câte o cotlet într-o tigaie.

Pasul 4: serviți carnea sub un strat de cartofi.

Servește carnea sub un strat de cartofi fierbinte, ca fel principal. După părerea mea, nu este nevoie de nicio garnitură aici, decât ceva de genul legumă ușoară salată


Cartofii prajiti si carnea de porc suculenta sunt o combinatie grozava, foarte gustoasa si simpla in acelasi timp. Ar fi destul de potrivit să serviți astfel de cotlete pe o masă de sărbători.
Poftă bună!

În loc de carne de porc, este potrivită și puiul. Faceți cotlete din fileuri sau pulpe, mai întâi separând carnea de oase.

Mâncărurile din carne sunt potrivite pentru cine de familie și sărbători magnifice. Carnea cu aromă regală are propria sa istorie. Apogeul popularității mâncărurilor datează din epoca lui Petru cel Mare, când gurmanzii au început să le placă din ce în ce mai mult preparatele europene. Pentru a face mai ușor gătirea cărnii de porc, vă va ajuta un articol, care explică pas cu pas toate etapele gătirii.

Orice mâncare, mai devreme sau mai târziu, devine plictisitoare. Nu degeaba nutriționiștii vorbesc despre pericolele mono-dietelor. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să cheltuiți bani în mod constant pentru a cumpăra ingrediente noi. Procesul de gătit trebuie să se schimbe. În loc de cotlete plictisitoare, este ușor să gătești carnea ca un rege. Rețeta non-trivială necesită carne de porc, condimente și alte produse care sunt selectate în conformitate cu preferințele naționale ale oaspeților.

Baza rețetei: tăiați bucăți plate de carne, coaceți la cuptor sub o „blană”. O opțiune bună ar fi să adăugați brânză tare ca element de lipire între carne și straturile de „blană”. Nu uitați să marinați bine carnea de porc înainte de coacere. Sucul dintr-un cap de usturoi sau diverse condimente sunt potrivite pentru aceasta. Dacă serviți carnea corect într-un mod regal, acest fel de mâncare va deveni principalul decor al mesei festive. Carnea de porc sub o „blană” nu va lăsa pe nimeni foame.

Porc regal la cuptor

• Porcul regal la cuptor este un fel de mâncare din carne, consistent și fierbinte. Oaspeții îl vor aprecia cu siguranță, iar gazda va primi numeroase complimente. Când gătiți, este important să adăugați produsele specificate în conformitate cu lista. Carnea trebuie să fie deosebit de suculentă. Folosirea unei linguri de adjika de casă poate satura cu ușurință un fel de mâncare cu un gust picant unic.

Ingrediente

• carne de porc (pulpa) – 700 g;
• cartofi - 3 bucăți;
• ceapa - 2 bucati;
• roșie - 1 bucată;
• smântână - 120 g;
• adjika - 1 lingura;
• sare, piper - dupa gust;
• brânză tare – 80 g;
• ulei de floarea soarelui - pentru lubrifiere.

Pregătirea

1. Tăiați carnea în straturi de 8 mm.
2. Acoperiți carnea cu folie alimentară pentru ca la bate, feliile de carne să nu zboare prin bucătărie.
3. Dupa ce bate, sare si pipereaza fiecare bucata.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui.
5. Pune pe ea cotlete de porc, iar deasupra ceapa, tăiată rondele.
6. Fierbeți cartofii în coajă, curățați-i de coajă și radeți deasupra ceapei.
7. Pregătiți un amestec de smântână și adjika, ungeți cartofii așezați.
8. Roșiile se feliază subțire și se completează compoziția așezându-le deasupra.
9. Se adauga sare si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
10. Carnea de porc de sub blana se va coace 50 de minute.
11. După ce timpul a trecut, trebuie să deschideți cuptorul, să presărați așchii de brânză și să lăsați carnea timp de 7 minute.

Porc regal cu ciuperci

• Totul se face exact la fel ca în rețeta anterioară, dar cu adaos de ciuperci. Ele nu numai că vor schimba cantitatea de carne necesară, dar vor sublinia în mod favorabil gustul acesteia. Sezonul ideal pentru gatit este vara, pentru ca atunci poti adauga ciuperci proaspete, nu congelate. Porc regal cu ciuperci - o combinație de arome de bază de carne suculentă, șampioane și parmezan.

Ingrediente

• muschiu de porc – 0,5 kg;
• champignon (proaspete sau conservate) – 200 g;
• ceapa - 1 bucata;
• maioneză - 50 ml;
• parmezan – 150 g;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• amestec de 4 ardei (măcinați) - după gust;
• busuioc - 1 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță.

Pregătirea

1. Scoateți bucata de carne decongelată, tăiată în straturi mici.
2. Adăugați sare, piper măcinat, busuioc și ierburile preferate.
3. Se amestecă totul bine cu mâinile.
4. Spălați, curățați și tăiați ciupercile proaspete în felii.
5. Luați o ceapă decojită și tăiată rondele.
6. Răziți mărunt brânza.
7. Ungeți tava de copt cu cantitatea necesară de ulei vegetal.
8. Se aseaza in urmatoarea ordine: carne de porc, ciuperci, ceapa, strat de maioneza, branza.
9. Temperatura de coacere 180 de grade timp de o oră.
10. Vă puteți da seama când un fel de mâncare este gata prin formarea unei cruste apetisante.

Porc regal cu rosii

• Cum să gătești carnea de porc cu o umplutură gustoasă? Francezii au fost primii care au oferit o rețetă de porc regal. Roșia ca componentă este foarte potrivită. Carnea de porc regală cu roșii și condimente de brânză cu adaos de condimente aromate arată armonios în fotografia mesei de Anul Nou. Nu este recomandat să păstrați delicatesa regală. Cel mai bine este să mănânci totul când vasul este fierbinte. Nu ar trebui să fie răcit.

Ingrediente

• carne de porc (muschiuș) – 2 bucăți;
• ceapa - 1 bucata;
• sos de soia – 50 ml;
• maioneză - 30 ml;
• brânză - 50 g;
• piper negru măcinat - după gust;
• ulei vegetal.

Pregătirea

1. Bate bucatele de porc (fiecare de aproximativ 1 cm grosime).
2. Se pune într-o farfurie adâncă, se piperează și se adaugă sos de soia pentru o jumătate de oră.
3. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie, se da focul si se prajesc straturile pe fiecare parte timp de 5 minute.
4. Când începe să apară o crustă slabă pe bucăți, trebuie să mutați carnea într-un vas de copt, după ce ați întins fripturile cu maioneză.
5. Apoi, puneți rondelele de ceapă și brânza rasă deasupra cărnii.
6. Se da la cuptor la 200 de grade si se coace 40 de minute.

Porc regal cu cartofi

• Mâncarea făcută din carne de porc este întotdeauna foarte gustoasă și satisfăcătoare. La fel ca șnițelul, carnea de porc regală cu cartofi îți va decora fără efort masa de cină. Principalul lucru este că toate ingredientele sunt proaspete și cuptorul le încălzește uniform, apoi procesul de gătire va fi ușor. Dacă nu aveți hârtie de copt, puteți încerca să o înlocuiți cu ulei de măsline. Va iesi delicios, iar carnea nu se va lipi de tigaie.

Duo-ul clasic de carne și cartofi a rămas popular de-a lungul anilor. Acest lucru se explică prin gustul excelent al multor feluri de mâncare, a căror bază sunt ambele produse. Astăzi vom vorbi despre carnea delicioasă sub un strat de cartofi la cuptor.

Reteta pas cu pas pentru carne sub strat de cartofi la cuptor

Incercand sa diversific meniul zilnic si sa fac pe placul gospodariei mele, nu ratez niciodata retetele care contin ambele ingrediente. Acum vreo cinci ani, am dat peste o rețetă de preparare a cărnii fragede, topită în gură, sub o haină aurie de cartofi. Cei dragi le-a plăcut preparatul atât de mult încât trebuie să-l gătesc cel puțin o dată pe săptămână.

Ingrediente:

• 500 g pulpă de porc;
• 2 cepe;
• 2 catei de usturoi;
• 2-3 cartofi;
• 3-4 linguri. l. ketchup de casă;
• 3-4 linguri. l. smântână;
• sare - după gust;
• condimente - după gust;
• ulei vegetal;
• ierburi proaspete pentru decor.

Preparare:

1. Pregătiți-vă mâncarea.
   

   Pentru a pregăti un fel de mâncare foarte gustos veți avea nevoie de cele mai simple ingrediente

2. Ungeți o tavă de copt cu o cantitate mică de orice ulei vegetal.
3. Tăiați carnea de porc în felii de aproximativ 1 cm grosime, bateți ușor pe ambele părți, adăugați sare și asezonați după gust și puneți într-o formă.
   

   Inainte de a pune carnea in tigaie, asezoneaza produsul cu sare si condimente dupa gust

4. Ungeți carnea cu ketchup și usturoi trecut printr-o presă.
   

   Ketchup-ul poate fi înlocuit cu tocat mărunt roșii proaspete sau piure făcut din roșii în suc propriu.

5. Tăiați ceapa în jumătate sau sferturi de rondele subțiri, puneți deasupra cărnii, adăugați puțină sare și piper dacă doriți.
   

   Dacă ceapa este mare, tăiați-o în sferturi de inele

6. Puneți puțină smântână pe ceapă și distribuiți uniform.
7. Se rade cartofii decojiti pe razatoarea grosiera si se aseaza intr-un strat uniform pe carne si ceapa.
   

   Cartofii sunt răzuiți folosind o răzătoare cu cele mai mari găuri.

8. Sarați piesa de prelucrat și ungeți cu smântâna rămasă.
   

   Dacă doriți, puteți folosi în schimb smântână smântână groasă, iaurt natural sau maioneză.

   În loc de smântână, puteți folosi iaurt simplu sau maioneză.

9. Dați tava la cuptor și gătiți vasul timp de 40-50 de minute la 180 de grade.
   

   Timpul de preparare depinde de caracteristici individuale cuptorși se poate schimba.

10. Înainte de servire, ornați vasul cu o crenguță de ierburi proaspete.
    

    Nota finală preparat minunat se va servi patrunjel sau marar proaspat

Video: carne sub o haină de blană „Este imposibil să refuzi”

Carnea sub un strat de cartofi la cuptor este un fel de mâncare simplu care nu va dura mai mult de o oră pentru a fi pregătit. Un fel de mâncare necomplicat, incredibil de apetisant, aromat și foarte gustos, familia și prietenii tăi se vor bucura cu siguranță. Poftă bună!

Astăzi vă propunem să pregătiți un foarte minunat fel de mâncare delicioasă- carne sub blană la cuptor. Este pur și simplu perfect pentru cină sau prânz. Acest fel de mâncare poate hrăni cu ușurință o familie numeroasă sau oaspeți mult așteptați.

Carnea sub blană este carnea premarinată, gătită la cuptor sub un strat de ceapă, cartofi și roșii, stropită cu brânză tare rasă.

Acest fel de mâncare este foarte asemănător ca compoziție și gust, doar o tehnologie de gătit ușor diferită. Cartofii mărunțiți cu carne bătută și marinată îi conferă un gust incredibil.

Mâncarea oferită astăzi va fi preparată din quite produse disponibile. Vom avea carne de porc ca ingredient pentru carne. Mușchiul sau pieptul de porc sunt în regulă. Pe lângă carnea de porc, puteți folosi file de pui, miel, vita. Folosind o varietate de carne, vă puteți diversifica meniul de acasă. Puteți găti acest fel de mâncare cu orice carne, regula principală este că ar trebui să fie pulpă fără sâmburi.

Procesul de gătit nu va fi deloc dificil, iar carnea de sub blana se va dovedi magnifică și incredibil de gustoasă.

Cum să gătești carnea sub o haină de blană în cuptor

Pentru preparare, luați următoarele ingrediente:

• 1 kilogram de muschi de porc;
• 3 roșii de mărime medie;
• 5 cartofi de marime medie;
• Câteva cepe;
• 3 catei de usturoi;
• 300 de grame de brânză tare;
• Maioneză;
• Sare;
• piper negru măcinat;
• Ulei vegetal pentru ungerea formei;
• Verdeturi pentru garnitura vasului.

Pregătirea ingredientelor pentru preparat

Pentru a face carnea foarte gustoasă și suculentă, mai întâi marinați-o. Să o luăm muschiu de porcși tăiați-o în bucăți ca niște cotlete. Bucățile trebuie să aibă o grosime de 1,5-2 cm.

Apoi bate fiecare bucată de carne cu un ciocan. Este mai bine să faceți acest lucru acoperind bucățile de carne cu folie alimentară.

Condimentam bucatile tocate cu sare si piper pe ambele parti. După gustul tău, poți adăuga mirodeniile preferate la carne.

Puneți bucățile de carne pregătite pe o farfurie, acoperiți cu folie alimentară și marinați la frigider pentru 3-4 ore.

În timp ce carnea se marinează, puteți pregăti ingredientele rămase pentru preparatul nostru.

Ceapa, curatata, spalata, usor uscata si taiata in sferturi de rondele. Dacă doriți, puteți folosi jumătate de inele.

Tăiem roșiile în rondele subțiri. Dacă doriți, îl puteți tăia în jumătate de inele, acest lucru nu este atât de important, gustul felului de mâncare nu va fi afectat.

Tăiați mărunt trei căței de usturoi cu un cuțit. Brânză tare se da pe răzătoarea grosieră.

În continuare, să pregătim cartofii. Cartofii curatati si spalati ii vom rade pe razatoarea grosiera. Dar pentru a preveni ca cartofii noștri să se întunece înainte de a fi gătiți, punem cartofii rasi în apă ușor sărată.

Se toarnă într-un castron mic apa rece, adăugați o jumătate de linguriță de sare, amestecați, dizolvând sarea. Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră și apoi puneți-i în apă cu sare. În această soluție, cartofii nu se vor închide la culoare și vor aștepta până când carnea se marina.

Gătirea cărnii sub o haină de blană

Luați o foaie de copt, acoperiți-o cu folie, ungeți-o cu ulei vegetal sau ulei de măsline. Se pun bucatile de carne marinate tocate.

Se pune deasupra un strat de ceapa tocata. În timpul procesului de gătire, ceapa va elibera zeamă și datorită acestui lucru, carnea de sub blana va deveni foarte suculentă și aromată. Sare si piper usor. In continuare, presara vasul cu usturoi tocat, acesta va da vasului un miros aromat.

Scurgem cartofii intr-o strecuratoare, ii uscam putin si ii asezam pe o tava cu restul ingredientelor. Adăugați din nou puțină sare și piper deasupra.

Peste cartofi se aseaza felii de rosii tocate. Adăugați puțină sare la roșii.

Următorul pas este să acoperiți stratul cu roșii cu maioneză.

Trimitem carnea sub blana la cuptor, preîncălzită la 180 de grade timp de 1-1,5 ore.

Tăiați vasul finit în porții și puneți-l pe farfurii de servire. Carnea de blană gătită la cuptor este gata. Pofta buna tuturor, pregatiti acest fel de mancare si bucurati-va familia si prietenii.