Francezii sunt pe drept mândri de vinurile și bucătăria lor. Denumirile multor feluri de mâncare ne-au venit din limba franceză: omletă, maioneză, sos, entrecotă, cotlet, rulou etc. În cărțile antice de bucate găsim și nume precum consommé - bulion de carne, smântână - supă cu smântână, potofe - supă la oală. Dar ceea ce rușii numesc salată Olivier, francezii consideră salată rusească.
Când alegeți vin pentru cină, amintiți-vă că carnea este spălată cu vin roșu, iar peștele cu vin alb. Cele mai cunoscute vinuri franceze sunt Chablis, Beaujolais, rosu Burgundy, Bordeaux alb si Bordeaux rosu. Încearcă și vei fi de acord cu Alexandre Dumas: „Acest vin ar trebui să fie băut în genunchi și cu pălăria jos.”
Dacă vrei să încerci un preparat exotic, urmărește mai întâi cum se mănâncă. Să știți că salata servită într-o vază se transferă din salatieră în farfurie cu o lingură; fructele de mare (homari, homari) se consumă cu furculița scurtă și cu spatulă.
Atenţie!
(le bistrot), cafenea cu autoservire (le café autoservire), snack bar (la buvette) bar.
Komarov.
Cafenelele și barurile ocupă un loc special în viața Parisului. Oamenii vin aici să se relaxeze și să se întâlnească cu prieteni. Puteți comanda doar un pahar de suc și puteți sta trei ore - și nimeni nu vă va alunga.
Atenţie! Un pahar de suc sau bere te va costa mai putin daca stai la o masa din hol, si mult mai mult daca stai pe terasa.
Dacă aveți nevoie de o gustare rapidă, cafeneaua bistro vă stă la dispoziție. (le bistrot), cafenea cu autoservire (le café autoservire), snack bar (la buvette) bar.
Ei bine, dacă deja vă este dor de bucătăria rusească, vizitați restaurantul Komarov. Este situat chiar în centrul Parisului, lângă Operă. În fiecare seară aici sunt jucate romanțe rusești și țigane.
Mi-e foame. J'ai faim.
Unde se poate...? Où poate-on...?
have a quick bite manger sur le pouce
mananca iesle delicioasa si ieftina bon et pas trop cher
bea cafea boire du café
Aici este o cafenea. Voila le cafe.
Te rog... S'il vous plaît...
sandwich une tartine
omletă (cu brânză) une omelette (au fromage)
une glace inghetata
coca-cola un coca-cola
cafea un cafenea.
Să luăm cina la un restaurant astăzi. Allons au restaurant ce soir. Si on allait eu resto?
Te invit la un restaurant. Je t'invite au restaurant.
Buna ziua! Pot rezerva o masa...? Buna ziua! Puis-je réserver une table...?
pour deux pentru doi
pentru trei pour trois
pentru patru pour quatre
pour ce soir pentru seara
pentru mâine, la ora șase seara pour demain à six heures du soir
Este ocupat aici? La place est-elle occupée? C'est libre ici?
Meniul, vă rog. Le menu, s’il vous plaît.
Ne pare rău, nu am ales încă. Excusez-nous, nous n'avons pas encore choisi.
Care este felul tău de mâncare? Qu’est-ce que vous avez comme spécialités de la maison?
Vreau să încerc ceva nou. Je voudrais goûter quelque chose de nouveau.
Spune-mi te rog, ce este...? Dites s’il vous plaît qu’est ce que c’est que...?
Este acesta un fel de mâncare din carne (pește)? C'est un plat de viande / de poisson?
Nu vrei să încerci? (despre mancare) Nu vrei-vous pas goûter?
Ți-ar plăcea să încerci niște vin? Nu vrei-vous pas deguster?
Iubesc... imi place...
fish le poisson
rare steak le bifteck saignant.
Ce ai...? Qu'est-ce que vous avez...?
pentru un aperitiv comme hors-d'œuvre
pentru desert ca desert
Ce băuturi ai? Qu'est-ce que vous avez comme boissons?
Prefer... Je préfère...
vin sec le vin sec
vin dulce le vin doux
champagne le champagne
vodka la vodka.
Vă rugăm să aduceți... Apportez-moi, s’il vous plaît...
ciuperci des champignons
pui du poulet
plăcintă cu mere une tartă aux pommes.
Aș vrea niște legume, vă rog. S'il vous plaît, quelque chose de légumes.
Sunt vegetarian. Je suis végétarien.
Sunt la regim. Je suis à la diète./ au régime
Eu, te rog... S'il vous plaît...
fruit salad une salade de fruits
inghetata si cafea. une glace et un cafe.
Vă rugăm să aduceți... Apportez, s’il vous plait...
un alt dispozitiv encore un couvert
apă minerală de apă minerală
bere. de la bière.
Vă rugăm să treceți... Passez-moi, s’il vous plaît...
la sos
mustard la moutarde
oţet. le vinaigre.
Give me some... Donez-moi un peu de...
crevetă. crevete.
Foarte gustos! C'est très bon!
Bucătăria ta este magnifică. Bucătăria ta este excelentă.
Nota, vă rog. L'addition, s'il vous plaît.
alege alegerea ta
ia micul dejun prendre le petit déjeuner
comandant de ordin
pay the bill payer l’addition / la note
bucătărie națională la cuisine nationale
dine déjeuner
servi servi
invita invitator
încercați goûter
dine diner
dish un plat
saucer une soucoupe
glass une coupe
une fourchette fork
spoon une cuillere
dining room une cuiller à bouche / à soupe
desert une cuiller à dessert
sala de ceai une cuiller à cafe
knife un cuteau
device un couvert
glass un petit verre
servetel une serviette
fata de masa une nappe
salt shaker une saliere
sticla un verre
plate une assiette
creuse adâncă
farfurie fină
cup une tasse
pahar de vin une flûte
primele cursuri des entrées
Main courses des plats de résistance
aperitive de aperitive
desert du dessert
meat dishes des plats de viande
drinks des boissons
omletes des omlettes
mâncăruri de pește des plats de poisson
salate
ciorbe de ciorbe
boiled cuit bouilli
frișcă (alb, smântână) fouette
prăjit... într-o tigaie rôti...
pe un gratar de scuipat
în frită de ulei clocotită
étouffé înăbușit
farci umplute
fără gust fără gust
delicios c'est bon
delicios bon
amar amar
cald cald
acid acru
sugary trop sucré
dulce sucré, doux
salé salé
Dialog în franceză „într-un restaurant” cu traducere. În acest dialog, puteți găsi vocabular dintr-o conversație cu un chelner: întrebați-vă despre disponibilitatea unei mese libere, cereți un meniu, aflați despre specialități și specialități zilnice, alegeți băuturi și desert, cere nota și lasă un bacșiș .
Au restaurant
Aline: Salut Sabrina! Salut Sabrina.
Sabina: Salut Aline! Ça va? Buna Alina, ce mai faci?
Aline: Pas mal, merci! Et toi? Nu-i rău, mulțumesc, ce zici de tine?
Sabina: Ça va bien, mais tu sais, j"ai très faim! Sunt bine, dar știi, mi-e atât de foame. Y a-t-il un bon restaurant pas loin d'ici? Există un restaurant bun lângă Aici?
Aline: Oh oui, oui! En plus, c"est par trop cher! Allons! Oh da, da. Plus, ieftin! Hai să mergem.
un peu plus tard....au restaurant....a little later...at the restaurant...
Servitor: Bonjour, Mesdemoiselles! Bună seara, fetelor!
Aline: Bun ziua, domnule! Bună domnule. On veut une table pour deux! Vrem o masă pentru doi!
Server: Nous avons une table près de la fenêtre, cela vous convient? Avem o masă lângă fereastră, e ok pentru tine?
Aline: Oui! Tres bine! Da, grozav.
Server: Tu comandaz? Ce vei comanda?
Sabina: Quel potage vous servez azi? Ce fel de supă bei azi?
Servitor: C "est "Bouillabaisse", Mademoiselle! Acesta este "Bouillabaisse".
Aline: Ah! Que c"est bon! Je prends pareil. Oh, ce delicios! O sa iau acelasi lucru.
Sabina: À propune, quelle este specialitatea casei în restaurant? Apropo, care este felul de mâncare de la restaurantul tău?
Servitor: C "est "Foie gras", Mademoiselle! Acesta este "foie gras".
Sabina: Je prends ça! O să-l iau!
Aline: Ça prend combien de temps, Monsieur? Cât timp va dura pregătirea, domnule?
Server: maxim 25-30 minute. 25-30 de minute maxim. Quelle boisson préférez-vous avant le déjeuner? Ce băutură ai vrea înainte de cină?
Aline: Jus de raisin, si"l vous plaît! Suc de struguri, te rog.
Sabina: Et moi, je voudrais un verre de vin blanc. Eu, aș dori un pahar de vin alb.
Servitor: Voulez-vous quelque chose au dessert? Vrei ceva la desert?
Sabina: Bien sûr que oui! Ei bine, desigur că da. Les crêpes et un cocktail au lait, s’il vous plaît! Clatite si milkshake, te rog.
Aline: Et moi, je ne prends qu'un thé avec du citron. Vreau doar ceai cu lămâie.
une heure plus tard.....o oră mai târziu...
Aline: Ah! C"était très bon! Oh, ce delicios a fost!
Sabina: Oui! Moj, je n"ai plus faim! Da, si nu imi mai este foame!
Aline: Domnule, puis-je cere l’addition? Domnule, pot primi nota de plată?
Server: Oui oui! Un minut! Da, da, doar un minut.
Sabina: Je paye pour toi, Aline! O să plătesc pentru tine, Alina!
Aline: Non non, merci beaucoup! Nu, nu, mulțumesc. Je vais payer de ma part. Voi plăti pentru mine.
Servitor: Voilà, Mesdemoiselles! Vă rog!
Sabina: Le service est inclus? Este inclusă întreținerea?
Server: Oui, Mademoiselle! Da.
Aline: Pas de reste (de monnaie) Nu este nevoie de schimbare.
Server: Merci! Multumesc!
Sabina: Au revoir! Toate cele bune!
Les croque-monsieur sont en bas à gauche. Sandvișuri jos, stânga.
Între sandvișuri și croque-monsieur, aveți les quiches și les pizzas. Quiche și pizza între sandvișuri și sandvișuri.
Au-dessus des sandwiches, les gâteaux. Prajituri peste sandviciuri.
Au-dessus des croque-monsieur, les tartes.Prăjituri peste sandvișuri.
Qu'est-ce que vous avez de chaud? Ce ai pentru preparatele calde?
Nous avons des quiches, très chaudes. Avem o quiche foarte fierbinte.
Mini-dialoguri
Bonjour, Monsieur, je voudrais un sandwich, s’il vous plaît. Bună ziua domnule, aș dori un sandviș, vă rog.
Oui, à quoi? Da, cu ce?
Au paté.
Je voudrais un croque-monsieur avec un œuf, s’il vous plaît. Aș dori un croque monsieur cu un ou, te rog.
Mais, ça s’appelle un croque-madame, ça, Monsieur. Monsieur se numește croque madame (un sandviș cu brânză, șuncă, acoperit cu un ou prăjit).
Et pour moi, une pizza. You can rajouter un peu d'huile d'olive, s'il vous plaît ? Și pizza pentru mine. Poti adauga putin ulei de masline te rog?
Et pour vous, mademoiselle? Și pentru tine, mademoiselle?
Un gâteau au chocolat, s’il vous plaît. Brownie de ciocolată, vă rog.
Ah... je suis désolé, il ne me reste qu’une une tarte aux pommes! Oh, îmi pare rău, există doar plăcintă cu mere!
Voulez-vous un cafe? Doriţi să luaţi o cafea?
Non merci, je n'en bois jamais le soir. Nu, mulțumesc, nu beau niciodată cafea noaptea.
Ai ales? Ai ales deja?
Treci bis. Nu încă.
Prenez un aperitiv? Vei lua un aperitiv?
Nu, noi commandons tout de suite. Nu, suntem gata să plasăm o comandă imediat.
Vrei să comentezi, friptura ta? Ce fel de friptură ți-ar plăcea?
Saignant, s'il vous plaît. Cu sânge vă rog.
Tu prenez un desert? Vei avea desert?
Oui, vous avez quoi comme glaces? Da, ce fel de inghetata ai?
Et pour Madame, ce sera? Doamnă, ce se va întâmpla?
Pour moi, un croque-monsieur. Voi lua un sandviș.
Le server
Avec le poulet, nous vous proposons des pâtes sau des champignons. Cu pui, recomandam pastele sau ciuperci.
Avec le poisson, nous putem servi du riz sau des petits pois. La peste, recomandam orezul sau mazarea verde.
Avec la viande, vous avez des frites ou des haricots verts. Carnea se serveste cu cartofi prajiti sau fasole verde.
L'entrée (pour commencer) primul fel; fel de mâncare servit după aperitiv
Œufs maioneza oua cu maioneza
Salade de tomates salata cu rosii
Le plat principal (pour continuer) fel principal
Pește Poisson
Frites cartofi prajiti
Haricots verts fasole verde
Friptură de friptură
Le fromage branza
Camembert Camembert
Le dessert(pour finir)Desert
Glace à la crème Inghetata Chantilly cu crema Chantilly
Tarte aux poires placinta cu pere
Iaurt
Decrei
C'est très, très chaud, c'est brûlant. Foarte cald, prea fierbinte.
Je ne peux pas couper ce steak, il est trop dur. Nu pot tăia această friptură, e prea tare.
Les crudités sont des légumes crus. Crudita este legume crude.
Il y a beaucoup de beurre et d'huile dedans, c'est gras. Mult unt și ulei vegetal înăuntru, foarte gras.
C'est vraiment très bon, c'est délicieux. Este într-adevăr foarte gustos, este uimitor.
C'est facile à couper, c'est tendre. Ușor de tăiat, foarte fraged.
Il y a beaucoup de poivre et de piment, c'est fort. Prea mult piper, foarte piperat.
Antonime:
Délicieux – imaneabil gustos – necomestibil
Froid – brûlant rece – cald
Salé – sucré sarat-dulce
Dur-tendre hard - tandru
Doux – fort moale – tartă
Cuit-cru gatit - crud
Meniu:
2 cafenea
cafenea- kafushka, cafenea, cafe-bar, shantan, stand-up, cafenea, șapcă, cafe shantan, dans, cafenea grătar, cafenea video, cafenea cu înghețată, găluște, cafenea de patiserie, cafenea, club de cafenea, restaurant, cafenea Dicționarul rusesc sinonime. cafenea cafenea, cafenea...... Dicţionar de sinonime
cafenea- uncl., cf. cafenea m. 1. învechit Cafea, băutură. Pentru a-i oferi artistei sorbeturi, cafenele, zahăr, ceai, ciocolată bună cu vanilie, Sevilla și tutun brazilian și, la capătul mai mic, două cadouri pe săptămână, pe lângă salariul ei. 1730. Conditii... ...
Cafe de la Paix- Konstantin Korovin. „Café de la Paix” (1906). Café de la Paix este o cafenea faimoasă din arondismentul 9 din Paris. A fost proiectat după proiectul lui Charles Garnier, autorul proiectului pentru clădirea Operei din Paris, situată pe ... Wikipedia
CAFENEA- (franceză). Cafe, un stabiliment care servește, pe lângă cafea, alte băuturi și diverse. alimente Dicționar de cuvinte străine incluse în limba rusă. Chudinov A.N., 1910. Cafeneaua CAFE, o cameră în care poți bea cafea, ceai, fructe, apă și unde... Dicționar de cuvinte străine ale limbii ruse
cafe-o-le- cafe au lait. Cafea cu lapte. În fața franțuzoaicei stăteau o ceașcă uriașă de cafe au le și o tigaie întreagă de cotlet demouton prost gătite. Pisemky 8 429. Micii burghezi citesc senin toate aceste temeri dimineața, la o ceașcă de cafe au lait pe care le experimentează... ... Dicționar istoric al galicismelor limbii ruse
cafenea- O întreprindere de organizare de catering și recreere pentru consumatori, oferind o gamă limitată de produse în comparație cu un restaurant. Vinde preparate, produse și băuturi de marcă, la comandă. Notă O cafenea se poate specializa, de exemplu... ... Ghidul tehnic al traducătorului
cafenea- substantiv, p., folosit comparaţie de multe ori O cafenea este un mic restaurant de unde poți cumpăra cafea, ceai, gustări simple etc. Cafenea de stradă. | Du-te la o cafenea. | Ne-am întâlnit într-o cafenea confortabilă. Dicționar explicativ al limbii ruse de Dmitriev. D. V. Dmitriev. 2003... Dicționarul explicativ al lui Dmitriev
cafenea- [fe], neschimbabil; mier [Franceză cafenea] Un mic restaurant care servește cafea, ceai, gustări etc. Stai într-o cafenea. Cafenea cu înghețată. Cofetarie cafenea. Cafenea pentru tineret… Dicţionar Enciclopedic
CAFENEA- [fe], uncl., cf. (cafenea franceză). Mic restaurant cu cafea, ceai, băuturi răcoritoare, gustări. Dicționarul explicativ al lui Ușakov. D.N. Uşakov. 1935 1940... Dicționarul explicativ al lui Ușakov
CAFENEA- [fe], uncl., cf. Mic restaurant care servește cafea. Cameră de vară (cu mese în aer liber). Dicționarul explicativ al lui Ozhegov. SI. Ozhegov, N.Yu. Şvedova. 1949 1992... Dicționarul explicativ al lui Ozhegov
cafenea- CAFE, cafenea, cafenea, cafeshantan, shantan, colocvial. cafenea, conversație reducere cafenea, colocvial reducere cafenea... Dicționar-tezaur de sinonime ale vorbirii ruse
Coproprietarul cafenelei este o parizienă și creativă – Muriel Rousseau. Ea a decorat-o așa cum o fac ei în țara ei natală. S-a dovedit a fi un stabiliment vesel și democratic, cu un șic parizian aparte. Din mai 2017, David Hemmerle, unul dintre cei mai importanți bucătari din Franța, se ocupă de bucătărie. În fiecare zi - produse de patiserie proaspete, în fiecare duminică - muzică live, atmosferă boemă - în mod constant.
Blvd. Tsvetnoy, 24 de ani, Blvd. Nikitsky, 12 ani, Sf. Lev Tolstoi, 18B, Sf. Verkhnyaya Radishchevskaya, 15, clădirea 2, BANDĂ Stoleshnikov, 6, bldg. 1Fețe de masă albe, fotolii moi confortabile și canapele din ratan și panouri cu oglindă în interior subliniază rafinamentul democratic și în același timp al locului. Meniul include preparate din bucătăria franceză regională de la Jean-Luc Moll, un bucătar de generația a cincea și restaurator cu treizeci de ani de experiență. Un somelier profesionist vă va ajuta să vă decideți asupra alegerii băuturilor.
Sf. Kuznetsky Most, 6/3Supa de ceapa preparata dupa o reteta veche de Lyon, o salata numita dupa cancan, vafe pariziene si clatite frantuzesti, festivaluri gastronomice si degustari de preparate din diverse regiuni ale Frantei. Știți diferența dintre crepe și biscuiți? Toate detaliile sunt la locul lor.
Sf. Rusakovskaya, 29 de ani, Sf. Profsoyuznaya, 12Atmosferă relaxantă, foie gras, supă de ceapă, tartar de somon și carne de vită à la bourguignon. Designul nu imită, ci reproduce interiorul secolului al XVIII-lea. Atmosfera este favorabilă comunicării emoționale. Respectabilitate și noblețe în toate. Chelnerii sunt atenți și tăcuți.
Sf. Krasnaya Presnya, 13 aniDatorită farmecului său francez, Grand Café Provence este popular printre gurmanzii capitalei din 2005. Bucătăria cafenelei s-a format de-a lungul multor ani din bucătăria europeană, completată de soluții originale. Drept urmare, la micul dejun puteți comanda, de exemplu, o omletă ușoară cu umplutură la alegere, iar pentru cină - supă de fructe de mare de Marsilia sau prăjitură de migdale.
BANDĂ 1 Obydensky, 9/12Restaurantul oferă o versiune originală a bucătăriei franceze de la Michel Lenz, un bucătar celebru care a lucrat în mai multe restaurante cu stele Michelin, câștigător a numeroase premii internaționale și cel mai bine vândut autor culinar. Cristal Room Baccarat este situat la etajul doi al Maison Baccarat din Moscova, proiectat de legendarul designer Philippe Starck.
Sf. Nikolskaya, 19Bistroul francez al lui Alexander Rappoport și Vladimir Pozner întâmpină oaspeții într-un nou format. Haute cuisine a înlocuit rigiditatea cu frivolitatea și a deschis astfel spații nesfârșite pentru experimente îndrăznețe și improvizații ironice pentru echipa de bucătari.
Sf. Ostozhenka, 27, bldg. 2
Dacă îți este dor de atmosfera pariziană, acesta este locul potrivit pentru tine. Blanc de Blancs prezintă filme retro și găzduiește întâlniri literare. La sfârşit de săptămână există muzică live în franceză şi engleză.
Sf. Lyusinovskaya, 36/50
Restaurantul Parisien este situat în Pavilionul Țarului, care a fost construit pentru cea de-a 15-a expoziție de comerț, industrie și artă din întreaga Rusie din 1882. Tavanele de șapte metri și stucul argintiu se armonizează perfect cu mobilierul modern. Chef Christian Maurino a crescut în Provence, dar când s-a găsit la Moscova, s-a îndrăgostit de acest oraș!
Leningradsky pr., 31, bldg. 9