Este rar când un fel de mâncare dulce combină atât gustul minunat, cât și beneficiile. Lapshevnik cu brânză de vaci conform acestei rețete este unul dintre acestea.

Vă va aminti de gustul gustărilor de după-amiază sau al micului dejun de la grădiniță și nu numai că va aduce plăcere, ci vă va umple corpul cu tot ce este util datorită conținutului de brânză de vaci. Și chiar și celor cărora asta nu le place prea mult produs din lapte fermentat, nu va rămâne indiferent la acest fel de mâncare.

• orice paste - 300 g;
• apă – 600 g;
• ou - 1 bucată;
• zahăr – 50 g (după gust);
• brânză de vaci - 400 g;
• unt - 40 g;
• ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței;
• pesmet - pentru praf tigaie;
• vanilie - optional pe varful unui cutit;
• smântână - 50 g.

VĂ RUGĂM SĂ REȚINEȚI! Un aparat de tăiței cu brânză de vaci ajută atunci când rămâne o garnitură de la cina de aseară. paste. Această rețetă vă va ajuta să o folosiți bine. În acest caz, nu este nevoie să fierbeți pastele. Luați-le resturile de ieri în proporția necesară și fierbeți-le într-o cantitati mari apă astfel încât să formeze o masă vâscoasă.

Lapshevnik cu brânză de vaci: rețetă pas cu pas

Fotografie cu producătorul de tăiței vermicelli.

1. Adăugați tăiței, paste sau vermicelli în apă clocotită.
2. Aduceți-le la fiert și gătiți până se înmoaie la foc mic. Ca rezultat, apa ar trebui să fiarbă, iar masa ar trebui să devină groasă.
3. Răciți pastele fierte la 70 de grade.
4. Se macină brânza de vaci printr-o sită și se adaugă la amestecul de paste, se amestecă.
5. Se macină oul cu zahăr, vanilie (dacă vă place aroma), cald unt si se toarna in amestecul anterior. Amesteca totul.
6. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și stropiți-o cu pesmet.
7. Puneți masa rezultată în ea și neteziți-o.
8. Deasupra se toarna smantana si se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade.
9. Când se formează crusta aurie, aparatul pentru tăiței poate fi scos din cuptor.

Producător de tăiței pentru paste.

Serviți această caserolă de tăiței, paste sau vermicelli, ca în fotografia de mai sus, turnând smântână peste bucățile porționate. Încearcă! Este foarte gustos!

Ei bine, dacă aveți întrebări, urmăriți videoclipul, care arată cum să faceți un aparat de tăiței cu brânză de vaci. Poftă bună!

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Unele feluri de mâncare sunt familiare tuturor încă din copilărie, care au fost servite la grădiniță. Practic acestea sunt caserole diferite: dulci, sărate, de carne, de legume, dar cel mai memorabil este aparatul de tăiței, care se prepară din orice tip de paste. Acest fel de mâncare a devenit atât de popular încât acum puteți găsi o mulțime de fotografii și rețete video despre cum să-l pregătiți, iar pe cele mai populare le veți găsi chiar aici.

Ce este un producător de tăiței

O caserolă simplă făcută cu paste deja gătite pe care o poți face din timp sau chiar să folosești resturile. Se adaugă ouă, lapte, carne tocată, fructe uscate, fructe de pădure sau chiar dulceață, apoi le coace la cuptor. În esență, este același lucru lasagna italiană, doar pentru gatit, nu se folosesc farfurii achizitionate special, ci orice paste, inclusiv spaghete. Chiar și în fotografie acest fel de mâncare arată apetisant.

Produsul pentru tăiței dulci din paste se prepară cu adaos de brânză de vaci și zahăr, dar fără făină. De asemenea, puteți adăuga scorțișoară, vanilină, stafide și fructe confiate. Copiilor le va plăcea cu siguranță acest fel de mâncare, pentru că le place atât de mult totul dulce. Metoda de preparare este simplă: ouăle se amestecă cu lapte, se adaugă brânză de vaci în amestec, ingrediente suplimentare după gust, se amestecă cu pastele și se trimit la cuptor până se coace până se rumenesc.

Rețeta pentru aparatul de tăiței neindulci nu este mult diferită de cea anterioară. Singura diferență este că în loc de brânză de vaci și ingrediente dulci, la paste se adaugă carne, legume, ciuperci și chiar șuncă. Principalul lucru este să pregătiți toate acestea separat înainte de a pune viitoarea caserolă în cuptor. Principalul punct culminant poate fi branza rasa, care se presara pe vas cu 5 minute inainte de a fi gata.

Reteta de facut taitei

Dată fiind ușurința preparării, fiecare gospodină poate repeta oricare dintre rețetele propuse. Un plus uriaș este că poți folosi aproape orice din frigider pentru caserolă, astfel încât nu trebuie să arunci mâncarea doar pentru că nimeni nu vrea să o termine. Deși nu-l poți numi un magazin de tăiței fel de mâncare de sărbătoare, celor dragi le va plăcea cu siguranță. Cum să gătești o caserolă în moduri diferite, citiți mai departe.

Reteta clasica de taitei cu ou

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Aceasta este cea mai simplă și mai comună rețetă de caserolă, care poate fi preparată chiar și într-o tigaie, iar timpul de gătire în acest caz se va reduce semnificativ. Adăugați condimente sau condimente preferate, ardei gras, brânză - toate acestea vă vor oferi producătorului de tăiței gust nou. Felul de mâncare se servește cu smântână, maioneză sau orice altul sos de smântână oricare iti place. Cum să gătești supă clasică de tăiței?

Ingrediente:

• paste fierte - 300 g;
• ouă – 3 buc.;
• sare - după gust;
• condimente - după gust;
• ierburi proaspete;
• brânză - 50 g;
• unt - 50 g.

Metoda de gatire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Rupeți ouăle într-un bol și bateți cu telul.
3. Adăugați sare și amestecați.
4. Tăiați verdeața.
5. Răziți brânza.
6. Ungeți vasul de copt cu unt. Lasă restul în ea.
7. Pune pastele.
8. Se toarnă amestecul de ouă peste tot.
9. Stropiți cu ierburi.
10. Coaceți aparatul pentru tăiței la cuptor pentru 20 de minute.
11. Dupa ce a trecut timpul se scoate si se presara cu branza.
12. Se pune din nou la cuptor și se coace până când brânza este complet coptă.

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 110 kcal/100 g.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O altă rețetă care poate fi numită în siguranță o clasică. Metoda de gătit diferă puțin de rețeta anterioară, dar conține lapte. Acest lucru va ajuta ca caserola să fie mai pufoasă. Puteți înlocui laptele cu smântână sau puteți amesteca aceste două produse, făcând mâncarea mai hrănitoare și mai sățioasă. Orice aditiv pe gustul tău va face: ierburi, brânză, condimente.

Ingrediente:

• paste - 300 g;
• lapte - 1 lingura;
• ouă – 3 buc.;
• sare - după gust;
• brânză - 50 g;
• ulei pentru ungerea formei.

Metoda de gatire:

1. Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade.
2. Sparge ouale intr-un bol, adauga lapte si sare. Bateți cu telul până când apare spumă.
3. Răziți brânza.
4. Ungeți forma cu legume sau unt.
5. Se toarnă pastele și se întinde uniform în tavă.
6. Adăugați brânza și amestecați cu pastele.
7. Se toarnă peste tot amestecul lapte-ou.
8. Coaceți timp de 30 de minute până este gata.

Lapshevnik într-un aragaz lent

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 110 kcal/100 g.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Astăzi, aproape fiecare bucătărie are un asistent - un multicooker. Puteți găti orice în el, inclusiv caserola de paste. Avantajul este ca puteti face preparatul seara, puneti totul intr-un castron si puneti-l pe cronometru. Mâncarea va fi gata pentru micul dejun. În plus, nu vă faceți griji cu privire la posibilitatea de ardere: multicookerul elimină acest punct.

Ingrediente:

• paste gata preparate – 250 g;
• ouă – 2 buc.;
• smântână – 200 ml;
• sare, condimente - după gust;
• ulei pentru lubrifiere;
• pesmet - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu un tel cu smântâna.
2. Adăugați sare și condimente după gust. Amesteca.
3. Se unge cu ulei bolul multicooker și se stropește cu pesmet (puteți măcina pesmet obișnuit într-un blender).
4. Pune pastele.
5. Deasupra se toarnă amestecul de ouă-smântână.
6. Închideți capacul multicookerului și porniți modul „Coacere”.
7. Gatiti 40 de minute.
8. Poti servi caserola cu ierburi proaspete si smantana.

Cu dulceata

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal/100 g.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Aceasta este rețeta caserolă dulce, care, de asemenea, nu necesită abilități speciale de gătit: amestecat, turnat, copt. Mâncarea poate fi preparată fie la cuptor, fie într-un cuptor lent. Puteți folosi orice dulceață pe care o găsiți acasă. Cel mai bine este să luați paste mici, gossamer. Se gătesc rapid și pot fi folosite imediat pentru a pregăti supa cu tăiței.

Ingrediente:

• tăiței din pânză de păianjen – 200 g;
• ou – 2 buc.;
• lapte - 1 lingura;
• gem - 200 g;
• ulei pentru lubrifiere.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți tăițeii în apă, adăugând sare după gust.
2. Bateți ouăle cu un tel cu laptele până se omogenizează.
3. Amestecați tăițeii cu amestecul de ouă.
4. Ungeți forma cu unt sau ulei vegetal fără parfum.
5. Întindeți jumătate din paste uniform.
6. Întindeți gem deasupra.
7. Puneți restul tăițeilor.
8. Se coace 25 de minute la 180 de grade.
9. Când serviți, puteți stropi vasul zahăr pudră sau deasupra cu lapte condensat.

Cu gris la cuptor

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O altă rețetă de tăiței dulci pe care toți copiii o vor adora cu siguranță. Grișul face caserola mai densă și mai sățioasă. Brânza de vaci este un ingredient suplimentar. Felul de mâncare devine imediat plăcut gust cremos. La servire, poti acoperi caserola cu lapte condensat, smantana sau chiar frisca. Câteva bucăți de fructe proaspete nu vor merge rău.

Ingrediente:

• tăiței – 200 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• ou – 4 buc.;
• gris - 4 linguri. l.;
• sare - un praf;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• extract de vanilie - un praf.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți tăițeii în modul obișnuit până când sunt fierți pe jumătate.
2. Se unge cu unt.
3. Bateți ouăle cu telul, adăugând sare, zahăr, vanilină.
4. Apoi adăugați la ele brânză de vaci și gris. Amesteca totul bine.
5. Apoi, amestecați totul cu tăițeii.
6. Ungeți forma cu unt și întindeți amestecul.
7. Se fierbe la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Cu carne tocată

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 270 kcal/100 g.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Poate una dintre cele mai delicioase variante de supă de tăiței, în plus, este foarte sățioasă și arată apetisant chiar și în fotografie. Pentru gătit, puteți folosi orice carne tocată: vită, porc, pui. Puteți completa felul de mâncare cu legume după gust, dar cele mai bune combinații cu carne sunt roșiile, vinetele și ardeii gras. Timpul de gătire va crește datorită faptului că carnea tocată va trebui să fie pregătită.

Ingrediente:

• carne tocată - 300 g;
• paste - 300 g;
• ou – 2 buc.;
• lapte – 150 ml;
• sare, condimente - după gust;
• roșii – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• ardei gras – 1 buc.;
• ierburi proaspete;
• ulei pentru prajit.

Metoda de gatire:

1. Tăiați mărunt ceapa.
2. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi.
3. Amestecați ceapa și usturoiul cu carnea tocată, adăugați sare și condimente după gust.
4. Tăiați roșiile în cuburi.
5. ardei grasîndepărtați măruntaiele și tăiați în fâșii.
6. Se toarnă 1 lingură într-o tigaie fierbinte. l. unt si adauga carnea tocata.
7. Adăugați roșii, ardei.
8. Se prăjește până când ceapa este translucidă (aproximativ 10-15 minute), amestecând cu o spatulă de lemn.
9. Într-un castron, bate ouăle cu laptele.
10. Amestecați amestecul de ouă, pastele și carnea tocată.
11. Puneți amestecul pregătit într-o formă unsă cu unsoare.
12. Coaceți la cuptor timp de 25 de minute sau până se formează crusta.

Cu branza de vaci si fructe uscate

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal/100 g.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Supa delicioasă copioasă cu tăiței cu brânză de vaci le va aminti multora de meniul din grădiniţă. Combinația delicată de ingrediente va fi perfectă pentru micul dejun. În același timp, puteți reduce conținutul de calorii folosind brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugați orice fructe uscate: caise uscate, prune uscate, stafide, unul sau mai multe tipuri - nu este atât de important. Principalul lucru este să le clătiți bine și să le înmuiați în apă clocotită până devin moi.

Ingrediente:

• vermicelli fiert – 200 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• ou – 2 buc.;
• fructe uscate - 150 g;
• unt - 20 g;
• zahăr - 1 lingură. l.

Metoda de gatire:

1. Se macină brânza de vaci cu ouă, se adaugă zahăr.
2. Înmuiați fructele uscate timp de 5 minute, apoi uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în bucăți mici.
3. Se amestecă pastele, amestecul de caș-ou și fructele uscate.
4. Se pune intr-o tava unsa cu unt, se netezeste cu o spatula si se da la cuptor.
5. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
6. Coaceți timp de 30 de minute.
7. Când serviți, puteți stropi cu nuci și turnați miere.

Cu ciuperci și dovlecel

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 160 kcal/100 g.
• Scop: pentru prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Altul reteta copioasa, care va atrage fanii mâncăruri vegetariene. Puteți folosi ciuperci cumpărate din magazin sau cele proaspete ca ciuperci. ciuperci de pădure, sau uscate, înmuiate în prealabil în apă. Pentru a da vasul gust de carne puteți adăuga o jumătate de pahar la el bulion de carneînainte de a introduce la cuptor. Dovlecelul poate fi înlocuit cu dovlecel.

Ingrediente:

• paste - 300 g;
• ciuperci - 150 g;
• dovlecel – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• ou – 3 buc.;
• bulion - 100 ml;
• sare, piper - dupa gust;
• ulei pentru lubrifiere.

Metoda de gatire:

1. Fierbe pastele până când sunt fierte pe jumătate în apă cu sare.
2. Se spală ciupercile și se taie felii.
3. Curățați dovlecelul și tăiați-i cubulețe mici.
4. Tăiați usturoiul.
5. Bateți ouăle, adăugând sare și piper.
6. Amestecă pastele puțin fierte cu amestecul de legume și ouă.
7. Ungeți o tavă de copt cu ulei. Puneți amestecul pregătit în el.
8. Se toarnă bulionul peste tot și se coace la cuptor la 170 de grade pentru 40 de minute.

Cu mere si stafide

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal/100 g.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Reteta este foarte producator de taitei delicios cu stafide și mere poate fi folosit pentru a pregăti micul dejun pentru un copil. Felul de mâncare iese foarte gustos, suculent, dulce și în același timp sănătos. Merele ușor învechite sunt potrivite pentru gătit, deoarece aspectul este complet neimportant. Când serviți, puteți turna smântână pe farfurie, iaurt natural sau lapte condensat. Dacă adăugați scorțișoară, va avea gust de ștrudel.

Aparat de paste sau tăiței cu brânză de vaci - Rețeta bunicii Emmei Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Produse:

• Fidea - 200 gr.
• Branza de vaci - 200 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Zahar - 1 lingura.
• Smântână - 1 lingură.
• Unt - 1 lingura.
• Sare - un praf
• Pesmet pentru stropirea cratita.

Lapshevnik cu brânză de vaci este o caserolă hrănitoare pe care mulți o cunosc încă din copilărie. Conține proteine, grăsimi și carbohidrați. Tot ce ai nevoie pentru creșterea și energia copilului tău. Când mănâncă copiii mei, ei spun că este la fel ca la grădiniță. Sunt sigur că este adevărat.

Reteta foto pentru taitei cu branza de vaci:

1. Reteta de facut taitei contine un set simplu de ingrediente: taitei, branza de vaci, oua, smantana, unt, zahar si sare. Veți avea nevoie și de puțin pesmet, pentru a le stropi pe vasul de copt.

2. Fierbeți tăițeii în apă cu sare.

3. Scurgeți excesul de apă.

4. Frecați brânza de vaci printr-o sită până devine fină și omogenă.

5. B taitei fierti adăugați piure de brânză de vaci, ouă, zahăr și unt.

6. Amestecați bine.

7. Ungeți o tavă de copt cu unt și presărați ușor deasupra cu pesmet.

8. Asezati taiteii cu branza de vaci intr-o forma, neteziti-l si ungeti deasupra smantana.

9. Coaceți la cuptor timp de 25 de minute la temperatura standard 180 de grade. Răciți puțin aparatul de tăiței finit și tăiați-l în pătrate sau romburi.

10. Lapshevnik cu brânză de vaci poate fi servit cu smântână sau unt topit ca la grădiniță. Sau cu.

11. Si tot cu dulceata.

Aproape toți copiii mici iubesc pastele. Acest lucru nu este surprinzător – nu se obosesc să ne surprindă prin bogăția formelor lor și varietatea de preparate care pot fi preparate din ele. Unul dintre aceste feluri de mâncare nu numai că va încânta copiii, dar va aminti și adulților de gustul grădiniței. Să facem tăiței - o caserolă hrănitoare de paste!

Beneficiile tăițeilor pentru un copil

Lapshevnik este făcut din paste și sunt făcute din moale și soiuri de dur grâu. Pastele făcute din soiuri de dur sunt mai sănătoase se absorb mai bine în organism, contribuind la:

Ouăle se pun întotdeauna în aparatul pentru tăiței. Toată lumea știe că sunt în primul rând bogate în proteine. Ouăle conțin și vitamine care sunt responsabile pentru tonusul vascular și un nivel ridicat de imunitate.

În unele rețete, brânza de vaci este folosită pentru a pregăti supa cu tăiței. Acest produs este bogat în aminoacizi esențiali, calciu și vitamine, care sunt importanți pentru formarea oaselor și a mușchilor scheletici și sunt, de asemenea, responsabili pentru producția de hormon de creștere.

Și cel mai util lucru despre aparatul de tăiței este că niciuna dintre componentele sale nu trebuie să fie prăjită - doar fiartă și coaptă în cuptor. Iar preparatele coapte sunt cele mai sănătoase din alimentația unui copil de trei ani, deoarece păstrează maximul de nutrienți.

Cel mai important lucru în pregătirea oricărui fel de mâncare este alegerea corectă a ingredientelor.

Să începem cu pastele:

• Absolut orice tip va face, dar Este mai bine să luați tăiței, vermicelli sau spaghete– astfel vasul nu se va destrăma atunci când este tăiat în porții;
• alege pastele cremoase sau aurii, sticloase la tăiere – acestea sunt semne de calitate;
• nu cumpărați paste cu urme de chin în ambalaj;
• Nu cumpărați paste dacă ambalajul este deteriorat sau a trecut data de expirare (da, chiar și pastele au termen de valabilitate!).

Acum ouăle:

• Când cumpărați într-un magazin în ambalaj de fabrică, uitați-vă întotdeauna la data finală de consum;
• cand cumperi din piata sau din mana, atentie la curatenia oualor;
• nu sparge niciodată ouăle nespălate;
• Înainte de a bate oul în amestecul principal pentru preparat, spargeți-l peste o farfurie sau un pahar separat - pentru orice eventualitate.

Și în sfârșit, brânză de vaci:

• alege cu conținut scăzut de grăsimi – conține de multe ori mai mult calciu;
• Când cumpărați brânză de vaci într-un magazin, acordați întotdeauna atenție datei consumului final și modului în care a fost depozitată brânza de vaci;
• Când cumpărați brânză de vaci de la piață, acordați atenție curățeniei și stării mâinilor vânzătorului, astfel încât să nu existe erupții cutanate sau iritații;
• mai sigur de cumpărat brânză de vaci de casă din lapte de capră– caprele nu suferă de tuberculoză.

Când vine vorba de gătit, principalul lucru este să nu gătiți prea mult tăițeii, încă se coac și nu ratați să scoateți aparatul de tăiței din cuptor.

Puteți introduce în siguranță tăițeii în dieta unui copil de trei ani - este un produs ușor de digerat. Pentru primul test, o porție cu greutatea de 150-200 de grame va fi suficientă pentru bebeluș.

Lapshevnik cu brânză de vaci - rețetă

Vom găti supa cu tăiței la cuptor, dar după aceeași rețetă se poate prepara și într-un slow cooker.

Ingrediente necesare

• tăiței – 300 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• ouă – 3 buc.;
• zahăr - 40 g;

• smântână - 25 g;
• margarină – 25 g;
• sare - un praf;
• biscuiti macinati pentru matrita.

Secvență de gătit

1. Fierbeți tăițeii în apă clocotită cu puțin sare timp de 7 minute. și scurgeți excesul de apă.
   
   
2. Brânza de vaci se zdrobește bine cu o furculiță până devine fină și omogenă.
   
   
3. Adăugați brânză de vaci la tăiței, adăugați ouă și zahăr, amestecați bine.
   
   
4. Ungeți o tavă de copt cu margarină, stropiți cu pesmet măcinat și întindeți tăițeii cu brânză de vaci, nivelând cu o lingură sau cu degetele.
   
   
5. Ungeți tava cu tăiței cu smântână și se da la cuptor la 180°C pentru 25 de minute.
   
   

Așteptați până când vasul se răcește puțin, tăiați în pătrate și invitați întreaga familie la masă - toată lumea va adora această cină!

Harta tehnologica nr 5.

Tehnologia de gătit și cerințele de calitate.

Nu vă zgâriți niciodată cu paste. Asta nu înseamnă că trebuie să cumpărați cele mai scumpe, nu, doar cele mai ieftine vor fi făcute din făină de copt sau făină moale. Toate acestea sunt făină complet rafinată, în care practic nu a mai rămas nimic util. Cel mai adesea, turmeric este adăugat la astfel de paste pentru culoare.

Întoarceți pachetul și citiți compoziția - pastele corecte și necesare se vor face din făină de grâu dur și apă. Gata, nu e nimic altceva în compoziție. Excepție fac pastele colorate. Se poate adăuga pentru culoare, de exemplu, sucul de spanac, mărar, morcovi, roșii și așa mai departe - totul este doar natural. În același timp, gustul pastei în sine se schimbă ușor, ceea ce îi conferă o anumită coacere.

Acestea trebuie fierte într-o cantitate destul de mare de apă. Am observat că în harta tehnologica, in descriere scrie ca pentru 1 kilogram de paste se iau 6 litri de apa si 50 de grame de sare. Prin urmare, avem nevoie de aproximativ un litru de apă și 8 grame de sare. Am luat cam 1,2 litri si 6 grame de sare.

Așadar, turnați apă în tigaie, puneți-o pe foc, aduceți la fierbere, adăugați sare (chiar înainte de a adăuga pastele, s-a dovedit a fi cam 1 linguriță, fără prea mult lame) și adăugați tăițeii noștri. Inchideti imediat capacul si aduceti din nou la fiert, reduceti focul, amestecati bine ca pastele sa nu se lipeasca de fund si gatiti 10 minute, pana se inmoaie.

Consultați ambalajul pentru timpul de gătire. Practic sunt 10-12 minute.

Brânza mea de vaci are 9% grăsime.

Frecați brânza de vaci printr-o sită sau, a doua variantă, bateți până se omogenizează într-un blender. Eu folosesc în principal a doua opțiune - un blender. Puteți pune totul acolo deodată - brânză de vaci, un praf de sare, zahăr, ou și bateți până la omogenizare completă. De data asta am folosit o sita.

Porniți cuptorul la 200 de grade și lăsați să se încălzească.

Spălați oul sub jet de apă.

Așadar, adăugați sare, zahăr și ou în piureul de brânză de vaci. Amesteca totul bine pana se omogenizeaza.

Puneți tăițeii fierți într-o strecurătoare.

Adăugați tăiței în bolul cu amestecul de caș și amestecați. „Aluatul” nostru este gata de coacere.

am luat-o matriță din silicon pentru cupcakes, marimea 10/24, de peretii carora nu se lipeste practic nimic in timpul coacerii. Prin urmare, nu este nevoie de lubrifiere și stropire. Prin urmare, după ce am turnat „aluatul” în formă, pur și simplu am uns deasupra smântână, am presărat puțin pesmet și am întins bucăți de unt.

Puneți aparatul pentru tăiței la cuptor timp de zece minute până se formează crusta maro aurie la etaj. După copt, îl scoatem și îl lăsăm să stea puțin, vreo trei minute, ca să spunem așa, să-și vină în fire. Gata, îl poți tăia și aplica. Se dovedește cu adevărat fragedă și gustoasă. Dar! De îndată ce se răcește, devine imediat mai dens, iar când este reîncălzit nu este atât de fraged.

Se serveste cu dulceata, smantana, sos de fructe. Este posibil și delicios cu sos de mere, despre care am vorbit în detaliu. Am servit cu smantana si un strop usor de zahar brun deasupra.

Pofta buna tuturor!

Dar pentru mine, fac varianta „adultă”, care a fost inventată cu mult timp în urmă, cea mai preferată și iubită. Aici, cu cât brânza de vaci este mai grasă, cu atât mancare mai gustoasa. Vindem brânză de vaci cu 22% conținut de grăsime - cel mai adesea o iau. Orice paste, prefer coarne, scoici si altele asemenea, nu foarte mari, scobite la mijloc.

Două porții mici. Se fierb 100 de grame de paste în apă cu sare. Scurgeți apa.

Curățați ceapa și morcovii (unul din fiecare, de dimensiune medie). Tăiați ceapa cubulețe și aruncați-o într-o tigaie, preîncălzită + câteva linguri ulei vegetal. După un minut, adăugați morcovii rasi și prăjiți încă câteva minute la foc mic. Ceapa trebuie să rămână suculentă.

Totul, unul dintre preferatele mele, destul feluri de mâncare neobișnuite, gata!

Încercați, sper să vă placă și vouă!