Un fel de mâncare ușor și ușor dietetic...
În ultima vreme m-am săturat de carne de porc, pui, curcan și iepure... Dar nu vei fi plin de legume... Și după rețetele Irishka cu caras, mi-am dorit ceva de pește... Deoarece somnul este destul de gras , am decis să încerc să nu prăjiți, ci să o faceți pe un cazan dublu... Aburitorul nostru nu este „cool”, varianta obișnuită „cratiță”, ci, după cum se spune, „maemo, doar maemo”. ..

Lista ingredientelor

• friptură de somn- 4 buc
• merișoare - 1 cană
• lămâie - 1/2 buc
• condimente pentru peste- destul de putin
• sare - 1 linguriță

Metoda de gatit

Pregătim mâncarea, o spălăm, o usucăm... - ei bine, ca întotdeauna...
Mi-au mai rămas niște merișoare de la gătirea iepurelui. Și deși a trecut destul de mult timp, s-a „odihnit” bine în congelator, iar după dezghețare a fost „ca nou”...

Se toarnă merișoarele într-un bol, se stoarce lămâia în el și se adaugă sare... Ca să nu deranjez cu o mașină de tocat carne sau un blender, am zdrobit totul cu un „masher” obișnuit, care se folosește la piureuri... apoi amestecat bine...

Punem fripturi de somn în tot acest „terci” și le „scălăm” bine... Le lăsăm undeva o oră...

Scoatem pestele din “marinada”, cu grija, cu ajutorul degetelor, scoatem surplusul de fructe de padure sau resturile lor... presaram condimentul. Doar puțin, de parcă ar fi adăugat sare... doar un praf pe fiecare parte...

Așezați fripturile pe aburi, când apa fierbe și aburul începe să crească, măsurați 30 de minute și opriți... lăsați la abur 10 minute... Gata...

Timp: 80 min.

Porții: 6-8

Dificultate: 2 din 5

Pregătirea pas cu pas somn delicios într-un aragaz lent

Mâncărurile din pește sunt incluse de mult în dietă. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece peștele este bogat în multe minerale care sunt necesare organismului. Cu siguranță fiecare gospodină s-a întrebat cel puțin o dată: cum să gătești somnul într-un aragaz lent?

De fapt, nu este nimic complicat în acest sens, deoarece aproape toată munca va fi făcută pentru tine de aparate moderne de bucătărie.

Felul de mâncare este foarte suculent, aromat și gustos. Îl poți servi cu orice garnitură: piure de cartofi, paste, tocană de legumeși așa mai departe.

Rețetele de somn sunt pregătite destul de repede, iar acesta este un plus semnificativ pentru orice sărbătoare. Ingredientele necesare pentru prepararea preparatului sunt minime, așa că acest pește este un fel de mâncare preferat de multe familii.

Foarte gustos de mâncat pește înăbușit cu diverse sosuri, de exemplu, brânză, smântână sau legume. Nu numai că vor adăuga o aromă suplimentară rețetei, ci și vor diversifica felul de mâncare.

Somnul înăbușit în legume este o soluție excelentă pentru acele persoane care visează să-și ia rămas bun de la kilogramele în plus, deoarece se dovedește a fi hipocaloric, sănătos și foarte hrănitor.

Pe lângă excelent calități gustative, peștele are și o mulțime de beneficii care nu sunt mai puțin importante pentru gospodinele moderne decât mâncarea gustoasă și sănătoasă.

Somnul nu conține solzi și există puține oase în acest pește, așa că este convenabil nu numai să mănânci, ci și să tai.

Rețetele pentru aceste feluri de mâncare sunt pregătite suficient de repede, astfel încât să le puteți pregăti în siguranță înainte de sosirea oaspeților.

Legumele se adaugă la pește gust picant si aroma. În plus, datorită lor, somnul se dovedește a fi foarte hrănitor, sănătos și frumos (multe fotografii confirmă acest lucru).

Somnul într-un cuptor lent este renumit pentru sucul său: peștele nu se usucă, nu devine învechit și, în orice caz, rămâne fraged.

Preparatul poate fi servit fie cald, fie rece.

Rețetele pentru acest preparat sunt destul de variate, dar cele mai delicioase sunt somnul cu legume și în sos de brânză.

Rețete pentru gătit cu legume și brânză

Reteta de somn cu legume

Acest fel de mâncare poate fi preparat cu aproape orice legume proaspete.

Ingrediente:

Pasul 1

În primul rând, pregătiți toate ingredientele: spălați, curățați și tăiați mâncarea, eviscerați somnul și tăiați în bucăți mici.

Pasul 2

Pasul 3

Puneți peștele într-un vas cu mai multe cuptor și puneți deasupra legumele pre-tocate.

Se amestecă ușor ingredientele. Apoi adăugați puțină adjika, sare și condimente. Puneți aparatul de bucătărie în modul „Tocană” timp de 50-60 de minute, ceea ce va fi suficient pentru a pregăti felul de mâncare.

Pasul 4

După semnalul multicooker, adăugați verdeață pre-tocată în bol. Selectați modul „Coacere” și lăsați vasul încă 15 minute.

Asta e tot - somnul din aragazul lent este gata. Aceasta reteta este una clasica, asa ca include doar ingrediente de baza. La cerere in aceasta reteta puteți adăuga în siguranță varză, țelină și chiar dovlecel.

Puteți folosi rețete de pește cu legume imediat după preparare: datorită acestora, somnul va deveni foarte suculent și fraged.

Reteta pentru un fel de mancare cu sos de branza

Această rețetă este, de asemenea, populară - și toate acestea datorită brânzei, care îmbunătățește semnificativ gustul peștelui. Multe fotografii moderne arată că sosul de brânză arată grozav și oferă, de asemenea, preparatului o aromă minunată și apetisantă.

Pentru a pregăti peștele într-un strat de brânză veți avea nevoie de:

• 600 de grame de carcasă de somn
• ceapă
• un morcov
• brânză tare (50-60 grame)
• 2 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• putin suc de lamaie
• ulei de prajit

Important: Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți o carcasă proaspătă decât una congelată. Spălăm bine peștele, astfel încât să nu rămână în el mucus, solzi sau măruntaie. Scoateți coada și aripioarele. Apoi tăiați carcasa în bucăți mici.

Se aseaza bucatile pe o farfurie, se sare si se presara condimente. Apoi udăm carcasa suc de lamaie, se amesteca si se da la frigider pentru marinare.

Tăiați morcovii și ceapa și prăjiți într-un aragaz lent până se înmoaie. Apoi întindem bucățile de pește pentru prăjit și le îmbrăcăm cu grijă cu sos (trei brânzeturi, amestecăm cu smântână și mărar).

Porniți multicooker-ul în modul „Coacere” și lăsați vasul să se gătească timp de 45 de minute. Asta-i tot - parfumat și pește frumos gata. Este important de reținut că la prăjit, sosul nu se scurge, ci, dimpotrivă, îngheață frumos pe fiecare bucată.

Toate rețetele pentru prepararea acestui pește sunt renumite pentru ele gătit rapid si un gust incredibil. Încercați să gătiți unul dintre ele - nu veți regreta.

• smântână - 100 de grame;
• usturoi – 4 catei;
• apă – 1 pahar multiplu;
• cartofi – 1 kg;
• condimente, sare - după gust.

Mai întâi trebuie să luați cartofii și să-i tăiați în bucăți mici. Puneți în aragazul lent. Amestecați smântâna, un pahar de apă cu făină și sare. Turnați acest amestec peste cartofi. Curățați somnul și clătiți-l bine (curățarea corectă a somnului este descrisă mai sus).

Tăiați peștele în bucăți, tocați mărunt usturoiul. Apoi, trebuie să rulați bucățile de pește în condimente și usturoi tocat anterior și să adăugați puțină sare. Peste cartofi așezați un grătar și puneți somnul pe el.

– închideți multicookerul și setați-l în modul „Pui”.

În consecință, felul de mâncare va fi gata după 20 de minute, ceea ce se va dovedi a fi neobișnuit de gustos și satisfăcător.
Ești interesat de altă rețetă despre cum să gătești somnul într-un aragaz lent? Apoi vă oferim încă câteva sfaturi gustoase.

Somn înăbușit gătit într-un aragaz lent

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:
ierburi proaspete;

• ardei dulce – 1 păstaie;
• somn – 0,5 kg;
• morcovi și ceapă - câte 1 bucată;
• roșie - 1 bucată;
• smântână;
• condimente.

Pentru a face somn gustos într-un cuptor lent, rețetele recomandă tăierea peștelui în bucăți mici. Ele trebuie stropite cu condimente și sare și apoi așezate pe fundul multicooker-ului.

După ce tăiați legumele (cuburi sau fâșii), amestecați-le și puneți-le deasupra somnului.

Acoperiți totul cu smântână sau maioneză. După ce ați selectat programul de gătit „Tocană”, trebuie să gătiți timp de 1 oră. Apoi, scoateți vasul și bucurați-vă de gust.

File de somn la abur

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de: sos de soia, boia și piper, apă, orez, 2 linguri. l. otet balsamic, ulei de floarea soarelui, condimente, sare și, bineînțeles, somn.

Se spală și se usucă fileul de pește, se taie în porții mici. Adăugați sare și amestecați cu condimente și sos. Lăsați piesa de prelucrat să se înmoaie timp de 1,5-2 ore.

Turnați orezul într-un bol multiplu, adăugați apă și sare. Puneți o tavă cu pește deasupra orezului în multicooker. Modul de gătit – „Orez”. După 40 de minute, vasul va fi gata de servit.

Tăiați ardeiul, adăugați-l în oțet și piper măcinat. Pune somnul, orezul si ardeii tocati pe o farfurie. Se toarnă sosul deasupra.

Mai multe astfel de rețete pe site-ul nostru:

1. 
   Somnul gătit într-o tigaie se dovedește extrem de suculent și fraged. Acest fel de mâncare poate fi servit atât pe o masă obișnuită, cât și pe cea festivă....
2. 
   În ciuda faptului că somnul este un prădător destul de mare, iubitorilor de preparate din pește le place destul de des să se sărbătorească cu acest minunat reprezentant al lumii acvatice...
3. 
   Multicooker-ul este prietenul nostru, ajutorul și susținătorul de familie. Ea poate face față cu orice, la prima vedere, cel mai mult retete complexe, fără a clipi cu aceste...dispozitive. Luați cel puțin rețeta de crap...
4. 
   Bibanul, după cum știți, este apreciat printre iubitorii de pește pentru conținutul ridicat de opt (cel puțin) aminoacizi care nu sunt produși de corpul uman, dar sunt extrem de necesari pentru normal...

Astăzi, Serghei a trimis la alta retetaŞi fotografii pas cu pas fel de mâncare delicioasă din somn. Somnul înăbușit cu ceapă a fost preparat într-un aragaz lent și a ieșit foarte gustos și fraged.

Mă gândeam să-l fac astăzi, dar soția mea a întrerupt-o și a spus, pregătește somn, și cu condiția - fără ierburi sau condimente, cu excepția piperului negru. Astăzi vă voi prezenta o rețetă de somn înăbușit cu ceapă în slow cooker, cu fotografii.

Pentru rețeta de gătit somn într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

• Somn, în bucăți porționate,
• Ceapa, in acest caz, 3 buc.,
• Sare,
• piper negru după gust,
• Ulei vegetal

Somn înăbușit cu ceapă, cum să gătești acest fel de mâncare de pește într-un aragaz lent

Sare si pipereaza bucatile de peste (eu am somn proaspat) pe ambele parti.
Turnați puțin ulei în vasul MV și selectați modul „Prăjire” sau „Coacere” timp de 15 minute, am un multicooker Redmond RMC-4503 (pentru Panasonic acesta este modul „coacere”, timp 20 de minute).
Se toarnă ceapa în vasul multicooker și se amestecă din când în când, se prăjește cu capacul deschis.

La sfârșitul modului, încărcați bucățile de somn peste ceapă și setați multicookerul în modul „Tocană” pentru oră-oră zece minute

Scoateți cu grijă peștele înăbușit cu ceapă pe farfurii și sunteți uimiți de cât de repede dispare 😉