Și trebuie să apară de mai multe ori pe săptămână nu numai pe masa noastră, ci și în meniul copilului.

De la o vârstă foarte fragedă, de la vârsta de 7 ani, copiii sunt introduși în alimente complementare cu gălbenuș de ou, care are un efect benefic asupra dezvoltării organismului copilului. Proteinele sunt slab absorbite de un organism fragil și au un efect dăunător asupra rinichilor, în plus, la consumarea acesteia pot apărea reacții alergice.

Ouăle sunt bogate în mulți aminoacizi, vitamine și grăsimi, minerale și microelemente esențiale. De exemplu, grăsimea conținută în gălbenuș (și există până la 5 grame din aceasta) creează un mediu favorabil pentru funcționarea normală a creierului și a rinichilor. Iar aminoacizii polinesaturați prezenți asigură un metabolism neted. Iodul, cuprul, cobaltul, fosforul, vitaminele D și E sunt deosebit de utile pentru bebeluș.

Un corp în creștere necesită de câteva ori mai mult din toate aceste substanțe importante decât un corp de adult, motiv pentru care este atât de important să oferi copilului o nutriție completă și echilibrată.

Dacă copilului tău, dintr-un motiv sau altul, nu-i plac ouăle fierte, atunci le poți înlocui, de exemplu, cu o omletă. Totuși, din motivul că prăjelile nu sunt recomandate copiilor, vom pregăti o omletă minunată pentru copii la cuptor, la fel ca la grădiniță. În această versiune se dovedește mai fraged și mai gustos.

Produse pentru omletă:

• oua 4 buc.
• lapte 1 lingura. (presupunem că 1 ou necesită 50 ml de lapte)
• unt (pentru unge tava)

Omletă pentru copii la cuptor, ca la grădiniță - rețetă cu fotografie:

Bate patru ouă într-un castron.


Turnați peste ele un pahar de lapte.


Amestecați bine toate ingredientele; Numai așa vom obține o omletă pufoasă la copt, ca la grădiniță.


Unge bine tava pregătită cu unt.


Turnați conținutul din bol în el.


Trimitem omleta la cuptor, pe care am preincalzit-o in prealabil la 180 de grade. Se coace cca. 30 de minute.
Scoatem omleta din cuptor, care este asemanatoare cu cea pe care o pregatesc la gradinita si la scoala.


Împărțiți omleta copiilor în bucăți frumoase porționate, ornat cu ierburi proaspete.

1/2 litru de lapte

1 lingurita sare

1 lingura de unt pentru ungerea tava

60 de grame unt

Vas de copt sau tigaie cu laturi adânci

Deci, să începem cu faptul că există diverse zvonuri. Unii experți susțin că la acea omletă s-a adăugat făină sau chiar sifon. Ei mint fără rușine.

Totul ține de raportul dintre ouă și lapte. Cum prepari o omletă obișnuită? Adăugați câteva linguri de lapte în ouă și bateți bine? Și la această omletă se adaugă mult mai mult lapte. Și este nevoie de mai mult pentru ca omleta să se lege corect. De aici crusta. Și încă ceva - doar amestecați bine ouăle cu laptele, fără a bate. Judecă singur, cine ar putea bate manual câteva sute de ouă cu o găleată de lapte într-o tigaie mare? Și dacă îți amintești de telurile acelei epoci, dispozitive ca un arc pe un mâner de lemn, vei înțelege că nu mint deloc.

##

Așadar, ungeți bine tava cu unt.

Se toarnă laptele într-un bol adânc.

Adăugați sare și ouă.

Se amestecă bine fără să bată.

Se toarnă amestecul rezultat într-o formă unsă cu unt și se pune la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Notă: Rețineți că omleta va crește în timpul coacerii și nu umpleți tava mai mult de două treimi.

Coaceți exact 30 de minute. Încercați să nu deschideți cuptorul, mai ales în primele 15-20 de minute.

Tăiați omleta finită în porții. Pune o bucată de unt (după gust) pe omleta fierbinte. Poftă bună!

PS. Nu mă așteptam ca această rețetă să provoace atât de multe răspunsuri în comunitatea culinară. Prin urmare, am decis să completez povestea despre omletă cu două observații importante.

1. Omleta cade. Și asta nu înseamnă că ai făcut ceva rău. Doar că temperatura în cuptor oricum nu este niciodată uniformă. De exemplu, la usa este mai jos. Chiar dacă aveți un cuptor cu ventilator, marginile totuși se prăjesc întâi, apoi mijlocul, iar acest mijloc apoi cade.

Așa că a căzut și omleta de la cantină. Doar că nu ai văzut-o niciodată. Pentru că noi, bucătarii, am reușit să tăiem foarte măiest omleta finită în porții, în așa fel încât să fie de neobservat.

2. Despre înălțimea omletei. De fapt, dacă omleta se ridică la cuptor, este foarte puțin. Nu cu mult. Și omleta de la cantină era mare dintr-un singur motiv - au încercat să gătească cât mai multe porții posibil într-o singură foaie de copt, așa că amestecul de omletă a fost turnat în foaia de copt, așa cum se spune, „la capacitate”. Nu este vorba de 4-6 portii acasa, ci de 200-500 de portii, in 4-6 foi de copt. Amintiți-vă numărul de „mâncători” dintr-o tabără de pionieri sau dintr-o cantină școlară.

Omleta ca la grădiniță la cuptor este un fel de mâncare renumit pentru tandrețea și gustul său unic. Această omletă este ușor de preparat acasă, folosind cele mai simple ingrediente. Bucătarii pentru copii au împărtășit subtilitățile și secretele coacerii unui fel de mâncare înalt și aerisit, cu gustul copilăriei.

O omletă înaltă ca la grădiniță este o caserolă cu ouă care se servește în mod tradițional la prânz în grădinițe și școli. Se gătește în tigăi mari și se taie în pătrate porționate. Pentru a găti o omletă la cuptor ca la grădiniță, ai nevoie doar de sare, lapte și ouă, dar nu este interzis să adaugi un gust individual preparatului prin adăugarea de legume, carne, fructe de mare și condimente.

5 secrete de gătit

• Menține proporțiile. Caserola de grădiniță se dovedește înaltă și fragedă datorită laptelui inclus în compoziția sa. Se recomandă să urmați o combinație de 1:3 - pentru o parte de ouă conform rețetei de omletă ca la grădiniță, veți avea nevoie de 3 părți de lapte.
• Coaceți într-o tavă de fontă sau de sticlă. Se încălzesc lent, dar uniform, iar mâncarea se arde rar în ele.
• Gatiti intr-un recipient inalt, cu diametru mic. Amintiți-vă că omleta, după ce a căzut, va rămâne la 1-2 cm deasupra nivelului la care a fost turnată. Cu cat masa de omleta in vas este mai mare, cu atat caserola este mai mare, asa ca pentru a gati o omleta la cuptor ca la gradinita, completati bine formularul.
• Coaceți la foc mic sau la putere mică. O omletă bine fiartă va încânta gazda cu pufitatea și gustul ei bogat.
• Nu deschideți ușa cuptorului în timpul gătitului. O schimbare puternică de temperatură va face ca omleta să se prăbușească prematur. De asemenea, pentru a preveni scufundarea vasului în farfurie, bucătarii recomandă să nu scoată omleta imediat din cuptor, ci să așteptați 5-7 minute până se răcește.

Reteta clasica

Cum să prepari o omletă pufoasă ca la grădiniță pentru a-ți face plăcere copilului tău? Această omletă necesită ouă, lapte integral (nu degresat) și unt. Felul de mâncare nu are nevoie de adaos de sifon și drojdie - întregul secret al splendorii sale constă în combinația corectă de ingrediente. O omletă cu ouă în stil grădiniță conține de 1,5 ori mai mult lapte decât una tradițională, astfel încât consistența preparatului devine mai aerisită și mai poroasă.

• ouă - 6 bucăți;
• lapte - 1,5 căni;
• unt - 30 g;
• sare.

• Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri. Primele se amestecă cu laptele până la omogenizare. Adăugați puțină sare.
• Într-un alt recipient, bate albușurile spumă până se întăresc. Adăugați amestecul de proteine ​​în amestec în porții și amestecați.
• Se unge forma cu un strat subtire de unt, se umple cu amestecul de omleta si se da la cuptorul preincalzit la 200°.
• Coaceți fără a deschide cuptorul aproximativ o jumătate de oră. Mâncarea este gata!

Când ungeți o tavă de omletă cu unt, se recomandă să aveți grijă: excesul de ulei poate împiedica vasul să se ridice. Unii bucătari stropesc fundul și părțile laterale ale tigaii cu pesmet - acest lucru face caserola și mai gustoasă și mai apetisantă.

Caserola cu ou nu tolereaza baterea cu mixerul: pentru a face vasul aerisit si poros, amestecati masa de omleta cu mana.

Rețete originale

Cu cârnați și roșii

Nu este interzis să diversificați o omletă clasică cu umpluturi, la fel ca în copilărie: va fi și mai sănătoasă și mai gustoasă. Adăugarea de cârnați, carne, legume și alte produse la rețeta de omletă cu lapte și ou, ca la grădiniță, dacă se respectă proporțiile corecte, nu va afecta splendoarea felului de mâncare.

• ouă - 4 bucăți;
• unt - 1 lingura. l.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• cârnați fierți - 60 g;
• cârnați afumat - 60 g;
• șuncă - 60 g;
• roșie - 1 bucată;
• lapte - 1 pahar;
• ceapa - 1 bucata;
• sare.

1. Se amestecă ouăle cu laptele și sarea până se omogenizează.
2. Tăiați fiecare tip de cârnați, roșiile în cuburi mici și ceapa în jumătate de rondele.
3. Puneti ceapa intr-o tigaie si caliti in ulei vegetal pana isi schimba culoarea. Adăugați roșia și așteptați până când își eliberează zeama, apoi adăugați toate tipurile de cârnați în legume. Se fierbe timp de 7-10 minute.
4. Ungeți o tavă de copt cu unt și, după ce ați transferat legumele în ea, umpleți-o cu amestecul de ouă. Dam la cuptor pentru o jumatate de ora la o temperatura de 200-220°. Odată ce partea de sus a caserolei începe să se rumenească, este gata.

O omletă cu cârnați, ca în copilărie, poate fi preparată nu numai pentru micul dejun, ci și pentru prânz - ca fel al doilea apetisant și satisfăcător. De asemenea, puteți diversifica rețeta pentru o omletă luxuriantă ca la grădiniță cu umplutură de ciuperci, pește, brânză și, de asemenea, puteți transforma preparatul într-un desert adăugând ingrediente dulci în masa de omletă: zahăr, coajă de portocală, fructe uscate, vanilină.

În ciuda beneficiilor evidente ale omletelor, oamenii de știință nu recomandă consumul de mâncăruri cu ouă de pui persoanelor care suferă de tulburări ale metabolismului carbohidraților, hipertensiune arterială și diabet zaharat mai mult de o dată pe săptămână.

Cu fructe de mare într-o tigaie

O omletă cu adaos de fructe de mare va deveni o sursă valoroasă de iod, proteine, oligoelemente rare (seleniu, taurină), acizi esențiali (lizină, arginină), precum și acizi grași Omega 3, ceea ce permite utilizarea ei în sport sau diete. nutriţie. Carnea de midii contine un sfert din necesarul zilnic de vitamina E, care este responsabila de intarirea sistemului imunitar si refacerea metabolismului, fiind o excelenta prevenire a oncologiei.

• ouă - 3 bucăți;
• lapte - ¾ cană;
• midii - 100 g;
• tentacule de caracatiță - 100 g;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• sare.

1. Prăjiți fructele de mare într-o tigaie cu ulei până sunt fierte.
2. Amestecați laptele, ouăle și sarea într-un recipient separat.
3. Se toarnă amestecul de omletă peste fructele de mare și se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 4-5 minute. Gata!

Dacă fructele de mare sunt congelate, trebuie dezghețate într-o tigaie uscată și prăjite după ce excesul de lichid s-a evaporat. Rețeta de omletă de grădiniță într-o tigaie este adaptată pentru gătitul pe aragaz, dar este mai bine să obțineți înălțimea maximă a vasului prin coacerea în cuptor.

Cu branza in cuptorul cu microunde

Este ușor și rapid să gătești o omletă în cuptorul cu microunde ca atunci când erai copil și datorită absenței uleiului din compoziția sa, felul de mâncare poate fi numit dietetic. Având în vedere că omleta va crește în timpul coacerii, nu trebuie să umpleți matrița cu masă de ouă mai mult de 2/3. Dacă nu deschideți ușile cuptorului cu microunde în timpul gătitului, caserola nu se va așeza.

• ouă - 3 bucăți;
• brânză tare - 50 g;
• lapte - ½ cană;
• verdeata, sare.

1. Se amestecă ouăle cu laptele, se adaugă sare.
2. Puneti recipientul cu amestecul de omleta in cuptorul cu microunde si coaceti, acoperit, la 200 W timp de cincisprezece minute.
3. Asezonați vasul finit cu brânză (răzuită) și ierburi.

O caserolă la cuptorul cu microunde este o opțiune excelentă pentru mâncarea pentru bebeluși, mai ales dacă adaugi la ea legume: dovlecei fierți, morcovi, broccoli, ardei gras. Unele gospodine adaugă în rețetă făină și gris, crezând că acest lucru va face mâncarea mai ridicată, dar omleta tradițională, ca în copilărie, nu este combinată cu făina. Pentru o densitate mai mare, bucătarii recomandă înlocuirea laptelui din rețetă cu maioneză sau smântână (3-4 linguri).

Pentru a pregăti o omletă pufoasă ca la grădiniță, apelează la sfaturile specialiștilor culinari sovietici. Spre bucuria universală a copiilor și adulților, puteți servi această caserolă cu ouă roz și pufoasă la micul dejun și la prânz: în orice caz, va fi și sănătoasă și gustoasă.

O nouă rețetă pentru bucătarii începători. De data aceasta pregătim cea mai simplă omletă la cuptor, la fel ca la grădiniță. Reteta cu poza, proces simplu explicat in detaliu. Datorită acestui fapt, nu doar tânăra gospodină, ci și elevii de gimnaziu se pot descurca cu omleta. Rețeta îi va mulțumi și pe iubitorii de preparate nostalgice, pentru că această omletă legendară din copilărie îi bântuie pe mulți. Și ideea este pufosul său incredibil și crusta aurie. Mulți oameni își amintesc această omletă încă din primii ani, pentru că făcea parte din meniul obișnuit al grădiniței. Și pe fundalul terciurilor cocoloase și a supelor gri părea o adevărată delicatesă. Cel mai interesant lucru este că încercările de a o repeta acasă s-au terminat de obicei cu eșec. Care este secretul? Îți lipsește vreun ingredient special care nu se vinde în magazinele obișnuite? Dar nu. Secretul său... este în simplitate. Cu cât faci mai puține mișcări ale corpului, cu atât te vei apropia mai mult de original.

Ingrediente:

• 4 oua;
• 200 ml lapte;
• 0,3 linguriță sare;
• 1 lingura. unt

Secretul unei omlete ca la grădiniță

Gătitul unei omlete pufoase în cuptor ar trebui să înceapă prin a porni cuptorul. Toată pregătirea nu va dura mult timp și la momentul potrivit cuptorul va fi deja preîncălzit.

Spargeți patru ouă într-un recipient adânc convenabil. Le zdrobim cu o furculita fara sa incercam prea tare. Întregul secret al unei omlete pufoase ca la grădiniță este că ouăle nu se bat. Este suficient doar să amesteci grosier albușurile cu gălbenușurile.

Apoi adăugați lapte și sare. Laptele se toarnă în ouă în proporție de 50 ml per 1 ou. Aceasta este proporția optimă, dar puteți experimenta cu ea dacă doriți.

Dacă doriți să obțineți o omletă foarte înaltă, alegeți o formă proporțională cu volumul de lichid (ouă și lapte). Cu cât nivelul lichidului este mai mare, cu atât va fi mai mare omleta finită. Diametrul matriței mele este de 15 cm, optim pentru patru ouă.

Asigurați-vă că ungeți tava de copt pentru omletă cu unt. Este foarte convenabil în astfel de cazuri să folosești o perie culinară din silicon. Turnați amestecul în formă și trimiteți-l la cuptorul deja preîncălzit. Coaceți-l timp de aproximativ 45 de minute până se rumenește. Temperatura de coacere - 180-190 de grade.

Omleta coaptă finită se va așeza ușor (nu mai mult de 1-1,5 cm). Il poti scoate cu usurinta din orice matrita datorita faptului ca matrita a fost unsa cu ulei, asa ca nu ignora acest pas.

Tăiați omleta în porții și, dacă doriți, decorați cu ierburi aromatice proaspete. Poftă bună!

Mulți oameni își amintesc acest fel de mâncare de la grădiniță. Bucătarii au pregătit la cuptor o omletă delicioasă, densă și în același timp pufoasă, cu o crustă coptă uimitoare și o „lacrimă” - picături de lapte pe tăietură. Desigur, astfel de feluri de mâncare erau pregătite în porții uriașe și în cuptoare industriale mari, ceea ce, ni se pare, a lăsat o amprentă de gust aparte asupra alimentelor din alimentația publică. Totuși, acasă poți reproduce omleta așa cum o amintim din copilăria noastră de aur.

Acolo unde s-a născut omleta - în Franța - se servește rulat cu o varietate de umpluturi. Și, prin urmare, un astfel de fel de mâncare este destul de potrivit pentru un fel de mâncare de sărbători. Versiunea noastră tradițională este o combinație de trei componente - lapte, ou și unt (ai nevoie de puțin din el, doar pentru a lubrifia matrița). Și, bineînțeles, câteva mirodenii.

Astăzi vă vom spune cum să pregătiți o omletă luxuriantă - clasică, „cantină” și cu diverse adaosuri sub formă de umpluturi.

Pentru cei cărora le pasă la silueta, pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, este recomandată o omletă coaptă la cuptor. Dar este important de reținut că trebuie preîncălzit și abia după aceea așezați matrița cu masa de ouă.

Produse:

• lapte - 0,3 l;
• ou - 3 buc.;
• condimente.

Acum să pregătim vasul.

1. Porniți cuptorul la 190 de grade.
2. Bateți ouăle într-un castron uscat și amestecați.
3. Turnați laptele în amestec, adăugați puțină sare și piper.
4. Ungeți o tavă de copt cu generozitate cu ulei și turnați amestecul de ouă și lapte.
5. Dați tava în cuptorul preîncălzit și lăsați 12 - 15 minute. Dacă vârful omletei începe să se rumenească prea intens, acoperiți-l cu o bucată de folie.

Aceasta este cea mai simpla varianta pentru micul dejun, cina sau gustare, sanatoasa atat pentru adulti cat si pentru copii.

Cum să gătești ca la grădiniță

O omletă, ca la grădiniță, nu trebuie să conțină făină sau amidon. Folosim exclusiv lapte de vacă, ouă proaspete și puțină sare.

O omletă în cuptor trebuie coaptă doar într-o tavă înaltă. Cu cât este mai mare, cu atât omleta va fi mai mare. Vasul finit nu trebuie scos imediat din cuptor, trebuie să stea timp de 5-10 minute și să se răcească ușor.

În această rețetă, este important să se mențină proporțiile - ar trebui să existe cantități aproximativ egale de ouă și lapte. Deci, pentru 300 ml lapte, luați 6 ouă de mărime medie. Pentru a unge forma, vor fi suficiente 20 g de unt, și adăugați sare după preferințele dvs. de gust.

1. Rupeți ouăle și turnați laptele. Adăugați sare și bateți până se omogenizează, dar nu devine spumos. Se bat cu telul (nu cu mixerul!).
2. Turnați amestecul rezultat în formă și coaceți la cuptor pentru 30 de minute.
3. Turnați ulei fierbinte peste omleta finită.

Pregătim un mic dejun copios, la fel ca într-o cantină

Un mic dejun delicios și satisfăcător poate fi pregătit după rețeta unui sufleu-omletă sovietic. Se prepara si la cuptor, dar la prepararea lui se foloseste si faina. Așadar, pregătim o omletă tip suffle ca la cantină.

Produse:

• 4 lingurițe de făină;
• 100 g lapte;
• 4 ouă medii;
• sare.

Să începem:

1. Separam galbenusurile si albusurile.
2. Adăugați laptele în gălbenușuri și bateți cu un mixer timp de 1 minut.
3. Adaugam faina putin cate putin, apoi sare.
4. Separat, batem albusurile pana se intaresc si adaugam in amestecul de lapte si galbenusuri.
5. Amestecați ușor amestecul cu o lingură și turnați-l într-o tavă de copt unsă sau într-o formă.
6. Coacem la temperatura mare (200 de grade) pana se rumenesc deasupra. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră.

Pentru a preveni arderea fundului omletei de sufleu, folosiți vase cu pereți groși.

La cuptor cu branza

Dacă luați rețeta anterioară de omletă ca bază pentru experimentare, puteți coace o versiune și mai interesantă, cu gust franțuzesc. Aceasta este o omletă cu brânză.

1. Pentru asta pregatim aceleasi produse, amestecam, adaugam putin piper si turnam in forma.
2. După vreo douăzeci de minute, când omleta s-a „întărit” suficient, trebuie scoasă cu mare grijă din cuptor pentru a nu cădea și stropită deasupra cu brânză rasă. 50 - 70 de grame de brânză sunt suficiente, poate fi orice tare.
3. Mai ramane sa dai din nou vasul la cuptor pentru ca branza sa se topeasca si sa se rumeneasca putin. 7 – 10 minute vor fi suficiente.

Omletă luxuriantă la cuptor cu cârnați

Folosind reteta de baza, puteti diversifica preparatul in discutie adaugand sunca, carnati, legume sau combinatii ale acestora.

Pentru a face o omletă gustoasă și aromată cu cârnați, pregătiți:

• un sfert de litru de lapte;
• 5 oua;
• 200 g șuncă sau cârnați;
• marar si sare dupa gust.

Progresul lucrărilor.

1. Într-un castron, batem laptele și ouăle fără să batem.
2. Adăugați sare, poate puțin piper, precum și mărar tocat mărunt.
3. Tăiați cârnații cubulețe și puneți-le pe o tavă unsă cu unt. Este important ca amestecul să nu fie turnat până la refuz - omleta va crește.
4. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade. Coacem omleta aproximativ o jumatate de ora, apoi o lasam putin la cuptor.

Orice cârnați este potrivit pentru acest fel de mâncare, dar cel mai aromat mic dejun va fi cu afumat sau șuncă crudă.

Cu legume

Italienii iubesc omleta cu legume, o numesc frittata. Se prepară în ulei vegetal, după cum ați putea ghici, iar umplutura poate fi orice legume. O opțiune excelentă pentru susținătorii alimentelor sărace și sănătoase!

Veți avea nevoie de:

• cate 1 bucata ardei gras, morcov, dovlecel;
• o jumătate de pahar de mazăre verde;
• jumătate de tulpină de praz;
• niște broccoli;
• o jumătate de pahar de lapte;
• o mână de brânză rasă;
• sare şi piper.

Inainte de a intra in cuptor, legumele se prajesc in ulei intr-o tigaie. Mai întâi, rondele de ceapă, apoi adăugați morcovii rasi, dovlecelul tocat și ardeiul gras. Cand totul este putin prajit, adaugam mazarea si varza. După ce ați stropit cu puțină apă, acoperiți și fierbeți. Apoi, trebuie să adăugați puțină sare în amestecul de legume, adăugați piper proaspăt măcinat și transferați-l într-o formă unsă cu ulei.

După aceasta, pregătiți piureul de omletă în mod obișnuit și turnați-l peste legume. Se coace in cuptorul bine incalzit pentru aproximativ un sfert de ora. Cand omleta este gata se presara cu branza rasa si se da la cuptor pentru cateva minute.

Omletă cu conopidă la cuptor

O omletă delicioasă, ușoară, cu conopidă se prepară cu smântână. Pentru 6 oua se ia o jumatate de kilogram de varza, putina sare, piper si 80 g smantana.

1. Fierbeți inflorescențele de varză în apă cu sare până aproape gata, aruncați.
2. Se aseaza intr-o forma unsa cu unt si se toarna amestecul de oua si smantana. De asemenea, vă recomandăm să adăugați puțină brânză.
3. Coaceți totul într-un cuptor bine încălzit.

Cu pestele la cuptor

O caserolă delicată și aromată cu ouă va merge bine cu orice pește de mare. Este mai ușor să lucrezi cu fileuri gata făcute.

Pentru fel de mâncare luăm:

• 1,5 pahare de lapte;
• 300 g file;
• câteva ouă;
• câteva roșii;
• ceapa verde, sare si piper.

Hai să o pregătim așa:

1. Pune jumătate din bucățile de file într-o tavă unsă.
2. Se condimenteaza cu sare si piper, se presara cu ceapa tocata.
3. Puneți deasupra un strat de roșii feliate.
4. Asezati restul bucatilor de file.
5. Se toarnă un amestec de lapte și ouă.
6. Coaceți aproximativ 40 de minute.
1. Luam 150 g din ele (pentru doua portii) si le prajim usor in ulei.
2. In continuare asezam intr-o tava mica si turnam ouale batute (4 bucati), amestecate cu vin alb (jumatate de pahar) si 50 g parmezan ras.
3. Amestecul trebuie sărat și piperat puțin.
4. Pune totul la cuptor și coace aproximativ o jumătate de oră.

Inainte de servire se presara patrunjel sau busuioc.

Este indicat să folosiți ulei de măsline în această rețetă.

Opțiune de gătit cu gris

Se servește ca fel de mâncare dulce pentru o gustare de după-amiază sau micul dejun pentru copii - cu gem, fructe, lapte condensat. Și dacă nu puneți zahăr în el, ci adăugați carne sau legume, veți obține un prânz complet copios.







Se bazează pe un amestec obișnuit de omletă cu adaos de gris:

• 100 g lapte;
• o pereche de ouă;
• câteva linguri de gris și aceeași cantitate de zahăr (dacă pregătim un fel de mâncare dulce);
• putin unt;
• putina sare.

Se amestecă totul, se bate ușor și se așteaptă puțin să se umfle boabele de gris. Coaceți în cuptor.