Dieta nutriționistului francez Pierre Dukan câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul bărbaților și femeilor supraponderali. Deși o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, concepută pentru persoanele obeze, nu poate fi numită dietă în sensul deplin al cuvântului. Mai degrabă, este un sistem de nutriție care îți permite nu doar să slăbești kilogramele în plus, ci să consolidezi rezultatele pentru o lungă perioadă de timp.
Rețete preparate dietetice Potrivit lui Dukan, acestea sunt împărțite în 4 grupe și corespund celor 4 etape (faze) principale ale pierderii în greutate. Prima etapă atacă dur excesul de grăsime și presupune consumul exclusiv de alimente proteice, în a doua, alimentele proteice și legumele. Faza a treia și a patra consolidează rezultatul obținut. În aceste etape, puteți consuma cantități mici de carbohidrați sub formă de tărâțe, miere, orez, fructe etc.
Acest sistem de nutriție nu limitează cantitatea de alimente consumate, iar abundența alimentelor permise vă va permite să vă bucurați pe deplin Sărbători de Anul Nou. Rețetele pentru dieta Dukan sunt atât de interesante și variate încât pot fi folosite în siguranță Anul Nou-2019. Felurile de mâncare nu vor părea deloc plictisitoare și obișnuite, dimpotrivă, sunt perfect potrivite; masa festiva. Potrivit lui Dukan, puteți pregăti carne delicioasă, legume, garnituri, salate originale de sărbători și multe altele.

Mâncăruri proteice după Dukan pentru Anul Nou 2019 – pui în vin

Alimentele proteice ar trebui să rămână baza dietei pentru cei care slăbesc conform acestui sistem. Prin urmare, rețeta de pui în sos de vin, ar fi potrivit pentru masa de Anul Nou 2019.
Ingredientele necesare:

• • pui – 1 bucată

• • ceapa (mare) – 1 buc.

• • pasta de tomate - 50 g

• • vin roșu sec – 60 ml

• • usturoi uscat - după gust

• • sare - după gust

• • piper - după gust

• foi de dafin – 2-3 buc

Metoda de gatit

1. 1. Tăiați puiul în bucăți și prăjiți într-o tigaie de teflon fără ulei până se rumenește.

1. 1. Ceapa se toaca marunt si se caleste separat de carnea fara ulei.

1. 1. Combinați puiul și ceapa într-un cuptor olandez, adăugați pasta de tomate, adaugati putina apa, sare si piper si fierbeti vasul timp de 5-7 minute la foc mediu.

1. Se toarnă vinul în tigaie, se condimentează vasul cu usturoi și foi de dafin și se mai fierbe încă 15-20 de minute.

După cum puteți vedea, retete de proteine conform dietei Dukan pentru Anul Nou 2019, delicios și cu adevărat festiv.

Slăbit delicios în Anul Porcului - rețete de legume după Dukan

Legumele ocupă locul doi în rândul alimentelor din dieta Dukan. Și în anul Porcului, pur și simplu nu aveți dreptul să neglijați gustările reci dietetice. Pregăti lecho delicios din ardei și roșii „Inimă roșie”.
Ingredientele necesare:

• • roșii - 2 kg

• • ardei gras roșu – 1 kg

• • morcovi - 600 g

• • ceapa - 500 g

• • sare - 50 g

• • zahăr - 50 g

• oțet – 50-60 ml

Metoda de gatire:

1. 1. Curatam rosiile si le macinam intr-un blender.

1. 1. Gătiți masa de roșii într-o cratiță cu pereți groși sau într-un cuptor olandez timp de jumătate de oră la foc mic.

1. 1. Adăugați ceapa tocată la roșiile care fierb.

1. 1. După ce ceapa a fiert 5-7 minute, adăugați morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră, la lecho.

1. 1. Lasam vasul sa fiarba 5 minute si adaugam ardeii dulci taiati fasii. Fierbeți lechoul încă 5 minute, apoi adăugați zahăr, sare și oțet.

1. Acoperi fel de mâncare gata se acopera si se lasa sa se infuzeze.

Lecho poate fi folosit ca garnitură, preparat independent sau sos pentru carne.

Toată lumea care urmează această dietă știe că pentru a-ți atinge visul trebuie să treci prin doar patru etape: „Atac”, „Alternare”, „Consolidare” și „Stabilizare”. Dieta prescrie consumul numai de alimente proteice, organismul cheltuiește o cantitate incredibilă de calorii pentru procesarea acestora, motiv pentru care slăbești. În general, nu vom discuta despre avantajele și dezavantajele unei astfel de diete, vom vorbi doar despre feluri de mâncare potrivite pentru masa de Anul Nou.

Ingrediente:

• Ouă – 3 buc.
• Pudră de curry - ½ linguriță
• Muștar franțuzesc - ½ linguriță
• Suc de lămâie - 1 linguriță
• Ceapa verde – 1 buchet
• Sare, piper
• brânză tare - 80 g

Preparare:

1. Se fierb ouăle, se toarnă peste apa receși dezlipește pielea.
2. Se separă gălbenușurile de albușuri, se zdrobesc gălbenușurile cu o furculiță și se taie albusurile cubulețe și se amestecă cu ceapa verde, suc de lamaieși sare.
3. Se amestecă gălbenușurile cu muștar de Dijon și praf de curry.
4. Puneți în partea de jos a paharului brânză rasă, apoi un strat de albusuri, si deasupra cu galbenusuri. Pune la frigider o jumătate de oră pentru a se înmuia.

Ingrediente:

• Piept de pui - 300 g
• Ouă - 1 buc.
• tărâțe de ovăz – ¼ cană
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.
• parmezan - 2 linguri. l.
• Brânză Mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi – 100 g
• Frunze de busuioc - 1 buchet
• Sare, piper
• Ciuperci (dimensiuni medii) – 15 buc.

Preparare: :

1. Pisa piept de pui intr-un blender se amesteca cu oul si se adauga condimentele.
2. Adăugați tărâțe de ovăz, pasta de roșii, brânză și frunze de busuioc tocate la carnea tocată rezultată.
3. Spălați ciupercile, îndepărtați tulpinile și puneți două linguri de carne tocată în mijlocul fiecărui capac. Se da la cuptor pentru 20 de minute. Se presara cu parmezan inainte de servire. Dacă ți-a rămas carne tocată, o poți folosi pentru a face chifteluțe pentru supă.

Ingrediente:

• File de pui – 2 buc.
• Pastă de caș cu conținut scăzut de grăsimi - 4 linguri. l.
• Ceapa verde – 1 buchet
• Fâșii de bacon – 6 bucăți
• Sare, piper

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Clătiți fileul, uscați-l și faceți tăieturi sub formă de buzunare. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte.
3. Se amestecă într-un bol separat masa de cheagŞi ceapa verde, se adauga putina sare.
4. Întindeți brânza de vaci înăuntru file de pui, înfășurați fiecare buzunar cu două fâșii de slănină. Acest lucru va face fileul mai suculent și mai aromat.
5. Loc fileu umplut pe o tavă de copt și dați-o la cuptor pentru 25 - 30 de minute.

Ingrediente:

Pentru biscuiți:

• Ouă – 3 buc.
• Îndulcitor - 3 linguri
• Făină de porumb – 2/3 cană
• Praf de copt - 2 linguri.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g
• Esență de vanilie

Pentru crema:

• Pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi - 3 linguri. l.
• Pastă de caș cu conținut scăzut de grăsimi – 400 g
• Cafea espresso – 300 ml
• Inlocuitor de zahar dupa gust

Preparare:

1. Se amestecă gălbenușurile de ou, îndulcitorul, brânza de vaci, praful de copt și vanilia într-un castron. Într-un alt castron, bate albușurile spumă până se formează vârfuri tari, amestecând treptat făina. Combinați cele două mase și puneți în formă. Coaceți biscuiții timp de 15 - 20 de minute la 180 de grade. Scoateți și răciți.
2. Îndulciți cafeaua cu un îndulcitor, adăugați o lingură de cacao, turnați-o peste biscuit. Deasupra se întinde pasta de caș, apoi se stropește cu un strat gros de cacao. Pune la frigider pentru 3 ore.

În faza numită „alternanță” a dietei Dukan, sunt permise legume precum varza, castraveții, roșiile, salata verde, ardeii, fasolea verde și altele. Prin urmare, puteți pregăti o salată de sărbători pe baza acestor ingrediente.

Ingredientele necesare:

• fasole verde - 100 g
• roșii cherry - 7 buc
• castraveți - 1 bucată
• ceapa - 0,5 buc
• ridichi - 4 buc.
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. l.
• mărar - 30 g
• frunze de salata verde - 50 g

Metoda de gatit

1. Se fierbe 5 minute Fasole verde. Racorește-te apa rece.
2. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate.
3. Spălați și tăiați castraveții în cuburi.
4. Clătiți frunzele de salată verde, tăiați-le bucăți mici.
5. Curățați și tăiați ceapa.
6. Se spală și se taie ridichile în felii subțiri.
7. Tăiați mărunt mararul.
8. Puteți folosi câteva linguri de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi ca sos.
9. Se amestecă toate ingredientele într-un bol mare și se adaugă sosul.
10. Se ornează salata cu crenguțe de mărar.

Rețete conform lui Dukan pentru Anul Nou al Caprei - etapa „atac”.

1. Luați carcasa de calmar, îndepărtați membranele și fierbeți timp de două minute în apă clocotită.
2. Fierbe apa si pune fructe de mare congelate acolo. Se fierbe câteva minute.
3. Coace clătite subțiri din ouă într-o tigaie, pentru aceasta cel mai bine este să folosiți o tigaie cu acoperire antiaderent.
4. Clatite cu ou tăiate în fâșii.
5. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă suc de lămâie.
6. Ornați vasul cu frunze de salată verde și crenguțe de mărar.

Dacă intenționați să respectați cu strictețe toate regulile dietei Dukan în perioada sărbătorilor, vă recomandăm să abordați în prealabil problema selecției meniului. Faceți o listă cu alimentele pe care le puteți mânca în funcție de stadiul în care vă aflați. Și apoi alegeți mai multe feluri de mâncare cu aceste produse pe care ați dori să le pregătiți pentru masa de sărbători. Pentru prima etapă, faceți o salată cu calmar și fructe de mare, iar dacă sunteți acum în a doua fază, atunci pregătiți un preparat cu fasole verde și salată verde.

Dacă în drumul tău spre pierderea în greutate, potrivit lui Dukan, există o tentație atât de mare precum Anul Nou, acesta nu este un motiv să fii supărat, cu atât mai puțin să te abate de la această cale. Sunt multe foarte gustoase și mâncăruri frumoase, ceea ce va face ca aceasta sarbatoare sa nu fie mai putin colorata si placuta din punct de vedere al senzatiilor gastronomice. Vă invităm să luați în considerare câteva dintre aceste rețete Dukan pentru meniul de Anul Nou drept candidați pentru masa dumneavoastră de sărbători.

Versiunea noastră a unui fel de mâncare fierbinte de Anul Nou este carne de vită suculentă cu o aromă subtilă de citrice și aromă picant de plante. Vă recomandăm să acordați atenție acestui lucru reteta delicioasa conform dietei Dukan pentru cei care vor sărbători Anul Caprei la etapa „Atac”.

Friptură de vită în marinată de citrice

Ingredientele necesare:

• fripturi de vita – 2 buc.
• lămâi – 2 buc.
• usturoi – 2 catei
• portocale – 3 buc.
• sare, piper alb și negru
• rozmarin, cimbru

Metoda de gatire:

1. preparați marinada: amestecați sucuri de citrice stoarse, puțină pulpă de portocale, usturoi tocat, sare și condimente;
2. puneți carnea în marinadă timp de două ore;
3. Prăjiți fripturile marinate pe ambele părți într-o tigaie fierbinte (3 minute pe fiecare parte) și lăsați-le să se „odihnească” timp de 5 minute înainte de a le servi.

Apetisante roșii umplute cu brânză și decorate cu ierburi - ce poate fi mai gustos? Iar regina anului 2015 nu va deranja un astfel de răsfăț de Anul Nou. Această rețetă Dukan poate fi inclusă în dvs Meniul de Anul Nou pentru cei care au etapa „Alternare” sau „Consolidare” pentru Anul Nou.

Roșii fierbinți

Ingredientele necesare:

• roșii proaspete – 3 buc.
• brânză (nu mai mult de 7% grăsime) – 30 g
• ouă de găină – 3 buc
• usturoi - 1-2 catei
• sare, condimente
• verdeață – 1 buchet

Metoda de gatire:

1. Tăiați blaturile cu cozi de la roșiile spălate și îndepărtați cu grijă pulpa (cu o linguriță). Puneți „ghivecele” rezultate într-o formă tapetată cu folie și coaceți-le la 180˚ C timp de aproximativ 8 minute;
2. „ghivece” de roșii pe jumătate terminate, spargeți un ou în fiecare, adăugați sare și piper. Se presară deasupra usturoiul tocat și brânză rasă, se dau înapoi la cuptor la 210˚ pentru 15-20 de minute;
3. Se presară roșiile finite cu umplutura cu ierburi tocate.

E greu de imaginat
Masa de Revelion fara dulciuri. Rețeta Dukan Diet pe care am ales-o este
pur și simplu o încântare pentru toți iubitorii de ciocolată și dulciuri, care până la urmă
Decembrie va fi în faza „Croaziera”, „Consolidare” sau „Stabilizare”.

Ciocolată
cupcakes cu umplutură de caș
Ingredientele necesare:

tărâțe de grâu - 3 linguri. l.
• tărâțe de ovăz – 160 g
• brânză de vaci - 200 g
• chefir – 200 ml
• cacao - 1 lingura.
• îndulcitor
• praf de copt - 1 linguriță.
• ou de pui – 1 buc.
• vanilie
• fructe uscate (deja în stadiul de „stabilizare”)
• iaurt - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

• pregătiți aluatul: măcinați tărâțele,
  amestecați-le cu cacao și praful de copt. Separat, amestecați chefirul cu
  îndulcitor și ou. Acum amestecați masa uscată cu chefir;
• trecem la umplutura: macinam branza de vaci cu
  vanilie, se amestecă cu iaurt și îndulcitor;
• formați cupcakes: puneți-le în forme
  strat de aluat, puneți umplutura pe el și acoperiți-l cu aluat;
• Coaceți deserturile timp de 20 de minute la 180˚.
  Dacă lăsați cupcakes să stea (de exemplu, peste noapte la frigider), umplutura se va înmuia în
  aluat și vor fi mai fragede.

După cum puteți vedea, dieta Dukan nu este un obstacol pentru a avea un An Nou grozav. Iar noi
sperăm că rețetele noastre Mâncăruri de Revelion te va ajuta cu asta.

Salut dragii mei!

Încă o dată, sărbători fericite tuturor! Pace și sănătate familiilor voastre!

Dar, am părăsit ștafeta de hamster de Anul Nou fără niciun câștig, minus 900 de grame)

Nu am gătit mult, pentru că am sărbătorit cu soțul și copilul meu)

Masa noastră modestă) Din păcate, încă nu se poate construi o față de masă, pentru că de îndată ce apare pe masă, sub masă apare un omuleț cu o forță remarcabilă și tot ce este pe masă ajunge instantaneu pe podea. , în mijlocul râsetelor puternice și declarației: „Bang!!!”

Ei bine, voi scrie felurile de mâncare.

Salata Caesar - ingredientele obisnuite, dar branza slaba, crutoane de paine de casa (am o reteta in revista mea). Sos: bate galbenus de ou, muștar, usturoi, 200 g ulei de măsline, Puțin sos de soia, suc de lamaie si cateva hamsii tocate marunt.

Salata greceasca din nou standard, dar cu controlul conținutului de grăsime al brânzei și un minim de ulei în dressing.

Pește roșu sărat acasă

Sandvișuri cu caviar, pentru soțul meu cu pâine albă obișnuită și unt, pentru mine cu brânză de vaci, castraveți și crumpets Dukan: turnați 2 linguri de psyllium în 200 ml lapte degresat și lăsați să se umfle 20 de minute. Adăugați 4 linguri. gluten, 1,5 linguriță. praf de copt, sare si inlocuitor de zahar dupa gust si 4 oua. Se amestecă totul și se bat cu mixerul până se omogenizează, se pune în forme la 2/3 din sus, se coace la 180 de grade timp de 40 de minute.

Farfurie cu branza

Pentru somonul fierbinte sub blană: sărați și piperați friptura de somon, ungeți cu iaurt procent mic, acoperiți cu ceapă și roșii, brânza rasă cu conținutul de grăsime permis, coaceți până când este gata.

Pentru desert plăcintă cu lămâie: 4 ouă, se separă albușurile de gălbenușuri, se pisează gălbenușurile cu îndulcitor (după gust), se bat albușurile, se combină cu gălbenușurile, se adaugă 4 linguri. tărâțe de ovăz, 2 linguri. tărâțe de grâu, 2 linguri. izolat proteic, coajă de lămâie, 2 lingurițe. praf de copt, 100 g caș moale, 2 linguri. chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Bate până se omogenizează. Se toarnă în formă, se lasă 15 minute până se îngroașă, apoi se coace la 200 de grade timp de 30-40 de minute. Pregătirea celor verificați cu un băț de lemn. Se răcește, se taie în jumătate, se înmoaie în sirop de lămâie sau suc de lămâie, se întinde cu brânză caș cu conținut scăzut de grăsimi și se asambla prăjiturile. Pune la frigider pentru câteva ore.

Ei bine, câteva feluri de mâncare de Crăciun. Crăciunul a fost sărbătorit și de patru persoane, deci nu prea multe)

Salata ruseasca de carne. Am scris deja rețeta lui în postările anterioare.

Salată simplă de calmar: salata conservata, ouă fierteŞi ceapa se taie cubulete, se adaugă sare, se condimentează cu iaurt sau maioneză Dukan.

Canape cu castraveți, caș și caviar

Rulouri cu șuncă (șuncă de curcan cu conținut scăzut de grăsimi, brânză rasă, usturoi și iaurt în interior) și bărci cu ardei (brânză rasă, usturoi, șuncă Kubrick, sare, iaurt, umpleți bărcile cu acest amestec ardei gras).

Pentru carne caldă, cotlet de pui cu brânză:

Bateți pieptul de pui, sare, piper, ungeți cu un amestec de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, coriandru, usturoi, întindeți rondele de roșii, stropiți cu brânză aprobată rasă, coaceți până când este gata.

Și un tort espresso. Deloc fotogenic, dar incredibil de gustos.

Ingrediente: pentru biscuiți:

3 linguri. lapte praf degresat, 2 linguri. amidon de porumb, 3 ouă, 3 albușuri, 1 lingură. cafea instant, 1,5 linguriță. praf de copt, zaharoza face semn de molid după gust, un praf de sare.

Pentru crema: 400 ml. lapte degresat, 3 gălbenușuri de pui, 1 lingură. amidon de porumb, 1 lingura. cafea, îndulcitor.

Preparare:

Preparare:

Separam albusurile de galbenusuri, adaugam toate ingredientele uscate cu exceptia sarii in galbenusuri, amestecam pana se omogenizeaza, batem 6 albusuri cu sare pana se formeaza o spuma densa pe care o introducem cu grija in aluat pe bucati. Se toarnă aluatul într-o formă, poate două, se coace la 180 de grade timp de 25 de minute, se răcește, între timp se prepară crema. Amestecați laptele cu zara, îndulcitorul, cafeaua și amidonul și lăsați să fiarbă la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă. Se lasa sa se raceasca, se imbraca fiecare strat de prajitura cu crema, se adauga crema deasupra si se da la frigider pentru cateva ore.

Am avut o vacanță de familie foarte emoționantă, cu gustări dietetice)