Meniu rapid pentru o zi de naștere acasă. Ce să gătești de o zi de naștere: o selecție de rețete delicioase

27.12.2023

O zi de naștere este un motiv excelent pentru a pregăti o masă festivă și pentru a surprinde oaspeții cu rețete interesante. Principalul lucru este că toate rețetele foto oferite mai jos sunt foarte gustoase și ușor de preparat.

Gustare „Coada de păun”

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de ingrediente simple și accesibile. Anume:

2 castraveți proaspeți;
2 roșii mari;
2 vinete coapte;
2-3 catei de usturoi;
se adauga branza (tare) dupa gust;
se adauga masline dupa gust;
maioneza pentru dressing;
sare.

Preparare:

Toate legumele se spală bine sub jet de apă și se usucă ușor cu un prosop.
tăiați în cercuri și puneți într-un castron adânc. Se presară cu multă sare de masă și se amestecă cu mâinile curate. După aproximativ o oră, toată amărăciunea va fi îndepărtată de pe legume, după care trebuie spălate cu multă apă.

Inelele de vinete se prajesc intr-o tigaie preincalzita timp de 4 minute pe fiecare parte. Pentru a îndepărta tot excesul de ulei după prăjire, transferați-le pe un prosop de hârtie sau hârtie de copt.

În acest timp, roșiile și castraveții sunt tăiați în felii subțiri. Aperitivul va arăta și mai interesant dacă alegeți roșii de diferite culori.

Brânza se rade pe răzătoarea grosieră, combinată cu usturoi tocat și maioneză. Se amestecă totul bine și se lasă deoparte.

Vinetele finite se transferă într-un vas mare, astfel încât să se obțină forma unei cozi de păun. Deasupra se pune o felie de roșie, apoi amestecul de brânză, iar la final - un castravete.

Mai rămâne doar să decorezi aperitivul fără semințe și să dai vasul la frigider pentru 30-40 de minute.

Gustare festivă „cioturi de ciuperci”

Chiar și un începător se poate descurca cu un fel de mâncare atât de neobișnuit, care se va epuiza primul.

Ingrediente:

250 g champignon;
100 g brânză tare;
4 linguri. l. ulei rafinat;
1 bagheta (proaspata);
1 ardei dulce;
1 ceapă;
se adauga sare si ierburi proaspete dupa gust.

Preparare:

Umplutura racita se pune cu grija intr-o bagheta si se presara deasupra branza rasa.

Viitoarea gustare este așezată pe o foaie de copt curată și introdusă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10 minute.

Vasul finit poate fi decorat cu ierburi proaspete. Va fi la fel de gustos atât cald cât și rece.

Prajitura cu ciuperci pentru aperitiv

Rețetele pentru ziua de naștere ar trebui să aibă o prezentare interesantă, un gust memorabil și simplitate. Următorul fel de mâncare îndeplinește toate aceste criterii și poate fi preparat conform instrucțiunilor cu fotografii.

Ingrediente:

0,5 kg ciuperci proaspete;
100 g + 4 linguri. l. smântână groasă;
100-150 g branza tare;
80 ml ulei de floarea soarelui;
2-3 cepe;
Conform rețetei, se adaugă sare și piper după gust.

Preparare:

Ceapa se taie felii mici. Ciupercile sunt tăiate în felii subțiri.

Mai întâi adăugați ceapa tocată într-o tigaie încălzită pentru câteva minute, apoi adăugați ciuperci proaspete. Se amestecă totul bine și se prăjește la foc mare până când este gata. La final, ciupercile sunt asezonate cu condimente.

Umplutura rezultată este trecută printr-o mașină de tocat carne. Dacă doriți să obțineți o masă ca o pastă, puteți repeta această acțiune încă o dată.

Folia de copt este pliată în 6 straturi. tăiat în 4 părți egale, adică rezultatul ar trebui să fie 8 foi.

Primul strat este așezat pe folie, acoperit cu un strat subțire de umplutură și acoperit cu pâine pita. Pașii se repetă până se termină umplutura.

Masa de ciuperci nu este așezată pe stratul superior - este acoperită cu smântână, la fel ca părțile laterale ale viitoarei umpluturi.

Se rade brânza pe răzătoarea fină și se folosește ca decor.

Mai ramane doar sa trimitem prajitura la cuptorul preincalzit la 180 de grade pana cand branza se topeste. Înainte de servire, aperitivul se taie în porții mici și, dacă se dorește, se decorează cu ierburi proaspete.

Salată rapidă „Lacrimi masculine”

Pentru următoarea rețetă foto se folosesc doar cele mai delicioase și mai accesibile produse.

Ingrediente:

350 g champignon (marinate);
250 g piept de pui fiert;
200-250 g morcovi coreeni;
150 g branza rasa;
50 ml oțet;
4 oua de gaina (fierte in prealabil);
1 ceapă;
maioneză.

Preparare:

Tăiați-l în jumătate de inele și marinați-l în oțet de masă (9%).

În acest timp, pieptul fiert este tăiat în bucăți mici și așezat ca prim strat pe un vas rotund frumos. Totul este acoperit cu un strat subțire de maioneză. Deasupra se pune ceapa murata.

Ciupercile murate sunt, de asemenea, tocate și așezate în stratul următor. Totul este din nou acoperit cu maioneză, care poate fi amestecată cu o cantitate mică de muștar.

Penultimul strat al salatei sunt morcovii coreeni. Mai rămâne doar să adaugi din nou maioneză și să stropești totul cu brânză rasă.

Salata „Lacrimi de bărbați” poate fi servită imediat după preparare, dar cu cât vasul stă mai mult timp, cu atât va fi gustul mai bogat.

Cum preferi să-ți sărbătorești ziua de naștere?
Vot

„Anthill” - salată cu pui și fâșii de cartofi

Prezentarea neobișnuită a următorului fel de mâncare atrage atenția oaspeților și le stârnește curiozitatea. Este greu de crezut de la bun început că ingredientele elementare sunt folosite pentru a o prepara.

250 g file de pui;

100 g maioneză ușoară;
100 ml ulei rafinat;
50 g brânză tare;
3 cepe verzi;
2 tuberculi de cartofi;
1 castravete proaspăt;
1 rosie;
1 catel de usturoi;
se adauga sare si piper dupa gust.

Preparare:

Fierbeți fileul în multă apă cu sare. După gătire, carnea trebuie răcită direct în apă pentru a-și menține suculenta.

În pasul următor al unei rețete foto simple potrivite pentru o zi de naștere, carnea se taie în pătrate mici și se pune într-un bol adânc.

Adăugați la ea roșia tocată și castravetele tocat. Pentru ca salata să pară neobișnuită și gustoasă, conform rețetei, trebuie să o dați pe răzătoare folosind o răzătoare coreeană de morcovi.

În bol se mai adaugă brânză rasă și un cățel de usturoi presat. Cantitatea acestor ingrediente poate varia în funcție de preferințele personale.

Salata este asezonata cu condimente si asezonata cu maioneza usoara, care poate fi inlocuita cu smantana slaba.

Mai rămâne doar să pregătim fâșiile de cartofi. Pentru a face acest lucru, folosiți o răzătoare coreeană de morcovi. După aceea, cartofii se spală bine și se usucă pe un prosop de bucătărie.

Încinge uleiul pentru prăjit într-o cratiță adâncă. Bețișoarele de cartofi se prăjesc în loturi până se rumenesc.

Salata se aseaza in portii pe farfurii, iar deasupra se presara paie de cartofi racite.

Carne in stil frantuzesc cu branza Adyghe

Următoarea rețetă pentru un fel de mâncare fierbinte pentru o zi de naștere va atrage orice mâncător de carne. Nu este doar delicios, ci și incredibil de ușor de preparat. Iată o listă de produse care vor fi necesare:

1 kg (de preferință fără grăsime);
1 kg de ciuperci proaspete (cel mai bine sunt champignons);
100 g brânză tare;
100 g brânză Adyghe;
2 roșii;
2 cepe;
se adauga sare, piper macinat si mustar dupa gust.

Preparare:

Ciupercile se taie felii subtiri si se prajesc in ulei de floarea soarelui incalzit. Acestea trebuie amestecate ușor în timpul procesului de gătire.

După câteva minute, la ciuperci se adaugă ceapa tocată mărunt. Se amestecă totul cu o spatulă de lemn.

Ingredientele preparate sunt transferate pe o farfurie adâncă. Trebuie să așteptați până se răcesc puțin.

În acest timp, două tipuri de brânză se dau pe răzătoarea grosieră.

Carnea se taie felii mici si se bate bine cu un ciocan special pe ambele parti.

Cuptorul se încălzește la 200 de grade. Cotletele sunt acoperite cu muștar și așezate pe o foaie de copt care a fost unsă în prealabil cu legume sau unt. Puteți folosi și hârtie de copt.

Mai întâi se pun ciupercile pe carne, apoi roșiile tocate, iar la final - Adyghe și brânzeturi tari. Foaia de copt intră în cuptor pentru 35-40 de minute.

Felul de mâncare finit este servit fierbinte împreună cu garnitura preferată sau cu salata de legume.

„Ducesa” - o garnitură de cartofi care este imposibil de uitat

Rețetele simple și delicioase pentru ziua de naștere ar trebui să arate așa. La urma urmei, chiar și cea mai obișnuită garnitură poate fi transformată într-o mică capodopera culinară.

Ingrediente:

1 kg de cartofi cruzi;
50-100 g de brânză tare (puteți combina diferite soiuri);
2 galbenusuri de pui;
0,5 linguriță. nucşoară;
se adauga sare si piper macinat dupa gust.

Preparare:

Cartofii decojiti se toarna cu o cantitate mica de apa, se sareaza si se fierb pana se inmoaie. Mai rămâne doar să faci piure cu adaos de lapte proaspăt.

Brânza se rade pe răzătoare fină. În caz contrar, vasul se poate destrăma în timpul gătirii.

Brânza se amestecă cu piureul ușor răcit. Acolo se adauga si galbenus si condimente. Se amestecă totul bine până la omogenitate maximă.

Amestecul de cartofi se pune intr-o punga de patiserie cu varf modelat. Este important ca cartofii să fie încă caldi.

Foaia de copt este acoperită cu pergament de copt. Dacă îl ungi cu ulei, vasul se poate „împrăștia” pe toată suprafața.

Trandafirii mici sunt stoarși cu grijă pe pergament. Distanța dintre ele ar trebui să fie de 1-2 cm. Trebuie să vă asigurați că nu se lipesc.

Folosind o pensulă de patiserie, ungeți florile de cartofi cu gălbenuș crud. Puteți face fără acest lucru, dar apoi vasul va fi palid și mai puțin apetisant.

Garnitura se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute. În acest timp, ar trebui să apară o crustă aurie apetisantă.

Lichior de lămâie: pentru iubitorii de alcool de elită

Rețeta de lichior italian „Limoncello” este simplă și nepretențioasă. Această băutură este cel mai adesea preparată pentru zile de naștere și este considerată foarte gustoasă în Italia.

Ingrediente :

500 ml de vodcă de calitate;
350 g apă potabilă;
350 g zahăr granulat;
5 lămâi coapte.

Preparare:

Lămâile se spală bine sub jet de apă, după care coaja este îndepărtată cu un cuțit ascuțit.

Coaja rezultată se pune pe fundul unui borcan de sticlă și se umple cu vodcă. Recipientul este acoperit etanș cu un capac și infuzat într-un loc întunecat timp de o săptămână. Este important să agitați ușor băutura de lămâie la fiecare câteva zile.

După timpul specificat, se prepară siropul. Pentru a face acest lucru, combinați zahărul granulat cu apa de băut într-o cratiță adâncă. Se amestecă totul de mai multe ori și se pune la foc mic. După fierbere, siropul este gătit nu mai mult de 5 minute și răcit la temperatura camerei.

Conform rețetei, pentru a obține o băutură gustoasă și simplă de ziua de naștere, tot ce trebuie să faceți este să strecurați vodca printr-o sită fină sau o cârpă de brânză și să o amestecați cu sirop de zahăr.

După cum puteți vedea, gătitul cu rețete foto este mult mai ușor.

Pe baza experienței generațiilor trecute și a bucătarilor celebri, chiar și din produse obișnuite puteți pregăti mâncăruri incredibile care vor decora orice masă.

În vremurile noastre dificile, mulți sunt chinuiți de întrebarea: ce să gătești pentru o zi de naștere rapid și ieftin? Lipsa fondurilor semnificative nu este un motiv pentru a refuza o vacanță. Puteți pregăti mâncăruri simple și rapide pentru ziua de naștere din ingrediente la prețuri accesibile. În articolul nostru am selectat câteva rețete originale și simple pentru tine.

Nici o sărbătoare nu este completă fără salate. În opinia noastră, salatele aranjate în straturi în vaze sau boluri cu pereți transparenți arată cel mai avantajos pe o masă de sărbătoare. La începutul recenziei vom vorbi despre salate ieftine pentru zile de naștere. Veți găsi mai jos rețete cu fotografii.

Ingrediente:

Pui (pulpa sau piept de marime medie);
Ceapa (2 capete);
Ouă (2-3 bucăți);
mere (2 fructe);
Verde.
Brânză (cârnat, brânză tare sau procesată) 50-100 g;
Maioneză, ienibahar sau piper alb măcinat.

Se fierbe carnea (fara piele) cu sare, se raceste in bulion. Scoateți puiul din tigaie, puneți-l într-un bol separat și lăsați puțin să scurgă excesul de lichid. Tăiați în bucăți mici. Trebuie să spun că puiul va da salatei o aromă aparte, dar te poți descurca complet fără ea.

Se fierb ouăle tare (se aruncă un praf de sare în apă), se răcesc, se curăță și se toacă. Răziți grosier brânza într-un castron separat. Pregătiți merele decojite în același mod.

Curățați ceapa. Tăiați fiecare cap în jumătate și apoi tăiați în jumătate inele foarte subțiri. Puneți ceapa pregătită într-o strecurătoare, turnați peste apă clocotită și apoi imediat cu apă rece. Lăsați ceapa într-o strecurătoare pentru un timp pentru a lăsa apa să se scurgă.

Pentru această salată, ca și pentru oricare alta care este așezată în straturi, este cel mai potrivit un castron de salată transparent cu pereți netezi. Straturile de salată trebuie așezate în următoarea ordine: 1. Pui amestecat cu maioneză și piper. 2. Ceapa. Acoperiți acest strat cu un strat subțire de maioneză. 3. Ouă. Acoperiți cu maioneză. 4. Merele. Din nou maioneză. 5. Brânză rasă. Maioneză.

Salata finită poate fi stropită cu ierburi tocate sau decorată după dorință. Asigurați-vă că îl lăsați la rece câteva ore.

Ingrediente:

Morcovi (legumă rădăcină mare);
Stafide sau prune uscate (sfert de cană);
Sfeclă roșie (legumă rădăcină mare);
Orice brânză (150 g);
Usturoi (4-5 catei);
Arahide sau nuci (jumatate de pahar);
Maioneză.

Metoda de gatire:

Se fierbe sfecla și morcovii și se răcesc. Răziți în diferite cupe folosind o răzătoare cu găuri mari.

Clătiți stafidele sau prunele uscate, puneți-le într-un pahar cu apă clocotită și lăsați să stea aproximativ 15 minute. Scurgeți apa și puneți fructele uscate pe un șervețel pentru a îndepărta umezeala. Zdrobiți nucile cu un cuțit sau într-un blender, dar nu până la praf.

Răziți mărunt brânza și usturoiul. Folosind o furculiță, amestecați-le cu maioneză.

Puneți morcovii amestecați cu stafide sau bucăți de prune uscate într-un castron de salată. Ungeți partea superioară a stratului cu maioneză. Puneți amestecul de brânză deasupra. Și la sfârșit, puneți sfecla într-un bol de salată, amestecată cu jumătate de nuci și o cantitate mică de maioneză.

Se unge salata cu maioneza, se presara cu restul de nuci zdrobite. Se lasa la macerat la rece aproximativ doua ore.

Rețineți că toate ingredientele incluse în această salată se potrivesc bine cu carnea și fructele de mare, așa că le puteți schimba după gust. De exemplu, între morcovi și brânză puteți pune un strat de bețișoare de crab tocate sau de calmar. Și între brânză și sfeclă - pui tocat mărunt.

Ingrediente:

File de pui – 2 buc.
morcovi coreeni – 300 gr.
Brânză - 150 gr.
Ouă – 4 buc.
Maioneză

Metoda de gatire:

Pentru început, punem ouă pe aragaz, precum și file de pui. Curățăm ouăle terminate și separăm albușurile de gălbenușuri.

Tăiați cubulețe fileul de pui răcit, adăugați gălbenușurile pasate cu o furculiță și ungeți totul cu maioneză. Acesta va fi primul strat al salatei noastre.

Al doilea strat este morcovii coreeni, pe care îi amestecăm și cu maioneză.

Al treilea strat este brânză rasă grosieră. Adăugăm și puțină maioneză, amestecăm și apoi întindem.

Iar ultimul strat este proteine ras.

Atât, salata delicioasă este gata.

Următorul atribut obligatoriu al sărbătorii este o gustare. Acesta, de exemplu, ar putea fi un rulou de pește. Cel mai accesibil pește este macroul. Îl poți folosi pentru a pregăti mâncăruri ieftine pentru ziua de naștere. Rețetele cu fotografii vor continua povestea despre cum să pregătiți o rulada magnifică de aperitiv din acest pește cu ouă și legume.

Ingrediente:

Morcovi (1 legumă rădăcină de mărime medie);
Ou de pui;
macrou (carcasă);
gelatină (o jumătate de lingură);
piper negru măcinat;
Sare.

Secvența de gătit:

Eliberați macroul de pe cap și măruntaie, îndepărtați coloana vertebrală și oasele mici din carcasă. Frecați ușor peștele cu sare și adăugați puțin piper dacă doriți. Se aseaza macroul intr-un bol, se acopera si se lasa la frigider o ora-doua sa se inmoaie in sare.

Morcovii, curatati de coaja, taiati pe lungime in 2 jumatati. Se fierbe împreună cu ouăle (nu se fierbe prea mult). Se racesc ouale fierte, se curata de coaja si se taie in jumatate.

Scoateți macroul din frigider, puneți morcovii și ouăle pregătiți în mijlocul carcasei, stropiți-i cu gelatină. Rulați peștele într-o rolă și împachetați-l cu grijă în plastic (puteți folosi o pungă sau o folie). Legați rulada pe toată lungimea sa cu sfoară subțire (ca un cârnați).

Fierbe apă într-o cratiță cu fund larg și coboară cu grijă rulada în ea. Gatiti pestele la foc mediu timp de strict 10 minute. La sfârșitul gătitului, scoateți rulada din tigaie fără a o derula și lăsați-o să se răcească. Când peștele s-a răcit, trebuie să-l puneți sub o presă și să-l puneți la frigider peste noapte. Trebuie doar să derulați rulada înainte de a o servi.

Dar dacă nu ai atât de mult timp la dispoziție pentru a pregăti o astfel de gustare, există multe alte opțiuni care pot fi preparate mult mai repede. Deci, să ne uităm la cele mai simple gustări rapide pentru masa de sărbători.

Această gustare se prepară foarte rapid, ingredientele sunt cele mai accesibile și mai ieftine, dar se mănâncă instantaneu.

Ingrediente:

Brânză procesată „Prietenie” - 1 buc.
Ouă – 2 buc.
Usturoi - 3 catei
Maioneză
Tartalete

Metoda de gatire:

Se fierb ouăle, se răcesc și se scot cojile. Apoi trebuie să le dai pe răzătoare fină. Radem si cascaval si usturoi. Ungeți totul cu maioneză și amestecați.

Acum luăm tartalele gata făcute și le umplem cu salată. Este mai bine să stea aproximativ 30-40 de minute pentru a avea timp să se înmoaie. Dar chiar dacă ați pregătit acest aperitiv chiar înainte de servire, nu vă faceți griji, chiar și fără înmuiere, tot se dovedește foarte gustos.

Ingrediente:

Verde
Maioneză

Metoda de gatire:

Gatiti ouale. Lăsați-le să se răcească și curățați-le de coajă. Se taie in jumatati si se scot din ele galbenusurile pe care le punem intr-un recipient separat. Apoi, frământați-le cu o furculiță, adăugați ierburi tocate mărunt și maioneză, amestecați totul bine. Verdeturile pot fi oricare la discreția ta: pătrunjel, mărar, ceapă verde, coriandru etc.

Umplem albusurile cu amestecul rezultat. Dacă ai o pungă de patiserie, este mai bine să faci asta cu ea.

Ingrediente:

roșii - 2 buc.
Usturoi - 2-3 catei
Brânză - 50 gr.
Maioneză

Metoda de gatire:

Se spală roșiile și se taie felii. Într-un recipient mic, amestecați puțină maioneză cu usturoiul ras sau stors. Întindeți amestecul rezultat pe roșii. Deasupra le presara cu cascaval ras fin.

Un prânz festiv este de neconceput fără mâncare caldă. O alternativă la cotleturile tradiționale sau la puiul cu garnitură pot fi mâncărurile de zi de naștere la buget care le combină.

Ingrediente (cantitate arbitrară):

Cartof;
Grăsime și ulei vegetal pentru prăjit;
Ceapa;
Ciuperci, proaspete sau congelate;
Orice carne tocată;
ouă;
1 măsline sau prune uscate pentru garnitură.

Metoda de gatire:

Se fierb tuberculii de cartofi, decojiti. Scurgeți bulionul și zdrobiți cartofii cu gălbenușurile până se obține un piure omogen. Întindeți piureul pe un șervețel țesut sau pe celofan gros într-un strat uniform (înălțimea acestuia ar trebui să fie de aproximativ 3-4 cm). Puneti in avans cateva linguri de piure intr-un castron separat.

Tocați mărunt ciupercile. Dacă se folosesc ciuperci sălbatice, acestea trebuie fierte mai întâi. Prăjiți bucățile de ciuperci în ulei vegetal rafinat.

Tăiați ceapa (de preferință mărunt). Se toarnă într-o tigaie cu grăsime fierbinte sau ulei de floarea soarelui, se prăjește până devine transparentă. Puneți carnea tocată într-o tigaie și prăjiți-o împreună cu ceapa până devine sfărâmicioasă. Dacă se folosește ficatul, acesta trebuie mai întâi fiert și apoi răsucit. Se toarnă ciupercile în carnea tocată și se amestecă. Se pune amestecul într-un bol metalic și se răcește ușor.

Așezați carnea tocată în mijlocul stratului de cartofi. Apoi ridicați marginile prosopului și trageți stratul de piure într-o rolă. Mutați cu grijă piesa de prelucrat pe o foaie de copt unsă și dați-i forma unui purcel. Faceți o coadă, un bot și urechi din piureul rezervat. Din prune uscate sau măsline tăiate în jumătate - ochi.

Bate albusurile reci. Ungeți porcul cu ele. Coaceți vasul în cuptor până când are o crustă frumoasă.

Foarte repede și fără prea multe bătăi de cap, puteți găti pulpe de pui delicioase într-o marinadă cu miere și muștar.

Ingrediente:

Pulpe de pui – 1,5 kg
Sos de soia - 2 linguri. linguri
Miere - 2 linguri. linguri
Muștar - 2 linguri. linguri
Ulei de măsline sau de floarea soarelui - 2 linguri. linguri

Metoda de gatire:

Spălați pulpele de pui, îndepărtați grăsimea și puneți-le într-un recipient adânc pentru copt. Apoi facem sosul. Se amestecă în proporții egale: sos de soia, miere, muștar și ulei, se amestecă și se toarnă peste pui.

Pune vasul la cuptor și coace la 180 de grade, aproximativ 1-1,5 ore. Pentru a rumeni pulpele pe toate părțile, întoarce-le din când în când.

Ingrediente:

File de pui – 2 buc.
Ouă – 2 buc.
Ananas - 1 borcan mic
Brânză - 150 gr.
Sare, piper - după gust

Procesul de gatire:

Tăiați și bateți fileul de pui. Se adauga apoi sare si piper dupa gust. Sparge două ouă într-un recipient și bate puțin cu o furculiță. Înmuiați fileul bătut în făină, apoi în ou și puneți-l într-o tigaie încălzită.

Se prăjesc biluțele la foc mediu. După ce bila tac este gata pe o parte, o întoarcem și punem deasupra un ananas (acesta poate fi fie un inel întreg, fie mai multe bucăți). Presărați brânză rasă deasupra. Imediat ce branza s-a topit, scoatem bilutele din tava.

Acum știi ce să gătești pentru o zi de naștere rapid și ieftin. Rețetele cu fotografii, sperăm, v-au putut ajuta să vă decideți asupra meniului.

MENIU DE ANIVERSARE

sau pentru orice ocazie specială

De acord, pentru că meniu selectat corect - acesta este succesul oricărei sărbători, iar masa mea festivă este întotdeauna un succes. Meniul este conceput pentru aproximativ 14-15 persoane.

Puteți începe pregătirea cu o seară înainte: fierbeți legumele, ouăle, carnea pentru salate, curățați cartofii, dacă este necesar, pentru al doilea. Și, bineînțeles, coaceți tort de ziua de nastere . Pare simplu, desigur, dar gustul, mmm...

Pentru test : 1 lingura. l. miere, 250 g unt, 1 cană zahăr, 4 ouă, 1 linguriță. bicarbonat de sodiu, stins cu otet, 4/5 cana nuca tocata, 3-4 cani faina.

Pentru crema: 1,5 cani de lapte sau smantana, 1/3 cana gris, 150 g unt, 1/2 cutie lapte condensat, o punga de vanilina. Și 1 banană.

Topiți mierea, adăugați ingredientele rămase, frământați aluatul aproape ca pe găluște. Împărțiți aluatul în 2 părți, întindeți în straturi de tort și coaceți unul câte unul timp de 25 de minute la cuptor la 180 C, apoi tăiați fiecare în 2 straturi subțiri de tort.

Pentru smântână, adăugați gris în lapte, amestecând din când în când, în jet subțire, aduceți la fiert, fierbeți 1-2 minute, lăsați să se răcească. În acest moment, bateți untul ușor înmuiat cu un mixer. Apoi, continuând să bată, puneți terci de gris cald în el și adăugați lapte condensat și vanilină după gust.

Ungeți prăjiturile cu smântână și acoperiți cu felii subțiri de banană. Se unge blatul tortului cu crema, se presara cu nuci si stropi de cofetarie colorate. Puteți lăsa puțină cremă, adăugați colorant alimentar și scrieți o felicitare.

Începem să gătim dimineața salate . Fac fiecare tip de salată pe două farfurii.

Salata de floarea-soarelui

Va avea nevoie : 300 g file de pui fiert, 150 g champignon, 1 ceapă, 3 ouă fierte, brânză - 100-150 g, 3 morcovi fierți, chipsuri pentru decor, măsline fără sâmburi.

Pregătirea : Tocați mărunt fileul de pui. Răziți ouăle și morcovii pe răzătoarea fină, iar brânza pe răzătoarea grosieră. Tăiați ciupercile felii și prăjiți împreună cu ceapa. Se aseaza pe un vas in straturi, ungand fiecare strat cu maioneza: file, morcovi, ciuperci si ceapa, oua, branza. Nu este nevoie să ungem cu maioneză după brânză. Taiem maslinele in 4 parti si le asezam deasupra salatei. Gata, lasam salata la macerat, inainte de servire asezam chipsuri in forma de floarea soarelui de-a lungul marginilor salatei.

Mici trucuri pe care o folosesc la prepararea salatelor in straturi: acoper salata in cerc cu bucati de folie si rad ce este necesar direct pe salata, apoi scot folia si savurez marginile curate ale farfuriei si mesei din jurul farfurii.

Nu imbrac straturile cu maioneza cu o lingura, ci pun maioneza in coltul pungii, apoi fac o gaura chiar in colt si o toarn peste salata.

Salata MIMOSA

O salata clasica care s-a dovedit de-a lungul anilor poate fi servita intr-un mod nou, sub forma unui peste.

Va avea nevoie : 1 conserva de peste (preferabil sori in ulei), 4 cartofi, 3 morcovi, 1 ceapa, 4-5 oua, maioneza.

Preparare: Se fierb cartofii, morcovii și ouăle, se răcesc. Răziți-le. „Zdrobiți” peștele direct în borcan cu o furculiță. Tăiați mărunt ceapa. Se aseaza pe un vas in straturi, ungand fiecare strat cu maioneza: cartofi, peste, ceapa, morcovi, albus si galbenus, pe care nu le imbracam cu maioneza. Si poti decora salata dupa gust, in forma de peste: adauga masline si bucatele de carnati.

Salată CU CÂRNAȚI Afumat , pentru că nu știu numele, dar este foarte ușor de preparat și delicios.

Va avea nevoie : carnat afumat fiert 250 g, branza 100-150 g, 3 rosii, 3 castraveti, maioneza, 2 catei de usturoi.

Pregătirea : tăiați cârnații, roșiile și castraveții în fâșii subțiri. Trei brânzeturi pe răzătoare. Trecem usturoiul printr-o presa de usturoi si amestecam cu maioneza. Întindeți în straturi, acoperiți cu maioneză: castraveți, cârnați, roșii, presărați brânză deasupra. Este atât de simplu.

Un atribut obligatoriu de pe tabel este sandviș de vacanță. Nicio petrecere nu este completă fără ea - fie că este vorba de un banchet prestigios sau de o modestă petrecere a burlacilor. Varietatea de sandvișuri este aproape inepuizabilă: pe lângă unt, pun pe pâine tot ce poate fi mâncat într-o mare varietate de combinații. Principalul lucru este că aceste componente sunt combinate între ele. Cea mai clasică opțiune este probabil sandvișuri cu șprot . Sunt foarte simple și ușor de preparat.

O varianta si mai eleganta - sandviș cu roșii.

De asemenea, este foarte ușor de preparat. Numărul de produse este arbitrar, în funcție de câte sandvișuri doriți să faceți.

Tăiați roșiile în cercuri de 2 cm și puneți-le pe farfurii.
Răziți brânza tare într-o altă farfurie, adăugați maioneză, căței de usturoi trecuți printr-o presă de usturoi, amestecați bine.
Puneți amestecul de brânză într-un strat gros pe roșii, presărați cu ierburi deasupra

Gata, frumusețea este gata!

Ei bine, nici o sărbătoare nu este completă fără felii - brânză, legume, carne. Acest aperitiv este întotdeauna primul care se termină, pentru că nu este vorba doar despre dragostea oaspeților tăi pentru brânză și cârnați, ci este despre decorarea acestor bucăți. Puteți, desigur, să aranjați frumos cârnați și brânză feliați.

Poți să le faci tartine pe frigarui . Există nenumărate tipuri de tartine este important să alegeți produse care se potrivesc bine. Canape-urile se servesc pe un platou larg, pe frunze de salata verde sau asa cum sunt. Sunt frumoase și apetisante în sine și fiecare are propriul gust.

Prăjiți felii de pâine albă într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui sau faceți din ele pâine prăjită, apoi tăiați în pătrate. Patratele vor sta la baza prajiturii, nu trebuie sa fie prea mici pentru a fi stabile.

Tăiați în pătrate tot ce vom lipi pe o frigărui. Poate fi cârnați, brânză, somon, roșii, castraveți.

Mai întâi puneți măslinele pe frigărui colorate, apoi, alternând, pătrate tăiate, iar la sfârșit crutoane.

platou cu fructe Este întotdeauna un decor pentru masa de sărbători, iar orice gospodină încearcă să servească frumos fructe pe masă. Fructele trebuie tăiate imediat înainte de servire și ca ultimă soluție.

În primul rând, este frumos, este simplu și nu necesită mult timp.

Și în al doilea rând, este atât de convenabil să mănânci, iar masa este curată (nu există o acumulare a unei cantități uriașe de coji, cruste etc.).

Sunteți de acord că este plăcut pentru orice membru al familiei dumneavoastră - atât un copil, cât și un adult - să contemple o asemenea frumusețe pe masă în timpul unei mese obișnuite de zi sau de seară.

Puteți așeza frumos fructele tăiate într-o vază, iar deasupra faceți o lebădă frumoasă dintr-un măr obișnuit. Copiilor le place mai ales să mănânce ceva neobișnuit. Decorează-ți masa de sărbători cu o pasăre atât de frumoasă pentru a surprinde și încânta oaspeții tăi.

De asemenea, puteți face un arici din pere și struguri deasupra fructelor. Aricii din pere și struguri nu numai că vor decora masa festivă, ci vor deveni și un suport original pentru scobitori de care oaspeții ar putea avea nevoie. Acest arici este pregătit foarte simplu și rapid. Trebuie să luați perele alungite pentru a obține o față frumoasă. Perele de conferință sunt ideale. Cel mai bine este să luați struguri dulci și fără semințe - quiche-mish.

Și acum este timpul pentru ceva fierbinte.

Recomand să o faci Cuiburi de carne
Oaspeții vor fi mulțumiți.

Veți avea nevoie (pentru aproximativ 12 bucăți): carne (fie vită + porc, fie file de pui) 500 de grame (eu o fac din pui pentru că se gătește mai repede), 1 ceapă mare, 1 cartof mare, 1 cățel de usturoi, 1 roșie, 1 morcov, 50 grame brânză, ierburi aromatice .

Treceți carnea, cartofii, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne(nu pun o pâine înmuiată în lapte, că se vor destrăma cuiburile), se adaugă o jumătate de linguriță de sare și piper măcinat după gust (nu pun ou, pentru că buclele albe și cotleturile ies tari). Pentru ca cotletele să fie moi, adaug fie maioneză, fie smântână, sunt suficiente 2 lingurițe.
Pentru a preveni prăbușirea cotleturilor în timpul prăjirii, Carnea tocată trebuie bătută în timpul frământării. Și bateți cotletele înșiși mână în mână în timpul modelării. Indiferent cât de mult o fac, nu se destramă niciodată.
Și așa, facem cotlet rotunde, rulând în făină. Formăm cuiburi din cotlet cu o depresiune în mijloc și laterale. Așezați-le pe o tavă de copt unsă ușor.

Într-un recipient separat se adauga rosiile tocate marunt si morcovii rasi marunt. Și, în general, puteți pune orice în cuiburi, orice găsiți în frigider: ouă, castraveți, mazăre verde, porumb conservat. Separat, se rade brânza pe răzătoare fină și se toacă ierburile.
În fiecare cuib se adauga amestecul de morcovi si rosii, se presara deasupra ierburi si cascaval.
Pune-l la cuptorîncălzit la 200°C. După 10 minute, adăugați 1 lingură în tava de copt. apa si reduceti focul la 180°C, gatiti 20 de minute.
Ca garnitura puteti servi orez pufos prajit cu ceapa si morcovi.
Un preparat copios foarte gustos Carne regală , oaspeții tăi vor fi foarte încântați.

Veți avea nevoie de: aproximativ un kilogram de carne de vita (pulpa), 100 g unt, 2 linguri pasta de rosii, 2 cepe mari, 2 foi de dafin, 5 boabe de piper, 1 lingura de mustar, 1 morcov mare, 1 ardei gras, 2 catei de usturoi, sare dupa gust .

Preparare: carnea se taie in bucati mici, se pune intr-o cratita cu fund gros (eu fac asta la ceaun), se adauga ceapa taiata in jumatati rondele, mustar, sare, piper. Se amestecă totul și se lasă la marinat 3-4 ore.

Se adauga untul in carne si se pune pe foc, se adauga un pahar de apa si, amestecand des, se da in clocot si se fierbe o ora si jumatate. Se adauga apoi morcovii rasi, ardeii gras tocati, foile de dafin, usturoiul presat printr-o presa de usturoi si pasta de rosii. După 5 minute, se ia de pe foc. Puteti servi piure de cartofi ca garnitura.

Și, în sfârșit, micile mele trucuri pentru a face piure de cartofi:

Pentru a face piureul pufos, asezonați cartofii cu ulei și adăugați lapte fierbinte, amestecând. Piureul de cartofi cu bulion va face ca piureul să nu fie atât de alb și pufos. Dacă turnați lapte rece în loc de lapte fierbinte, piureul va deveni gri.
Piureul de cartofi vechi va fi gustos și pufos dacă adăugați albușuri spumă.
Pentru a face piure de cartofi foarte repede, trebuie să fierbeți cartofii, tăiați în inele mici. Gustul nu se schimbă, dar se gătește de trei ori mai repede.
Piureul de cartofi noi nu are gust.
Când faceți piure de cartofi, încercați să amestecați puțină cremă de brânză, va fi și mai gustoasă.

Sărbători fericite ție și
Poftă bună!!!

Ziua de naștere este cea mai importantă sărbătoare pentru cei mai mulți dintre noi. Dar cu timpul, imaginația se epuizează, iar pe masă apar preparate monotone. Vreau ceva nou, dar nu mai puțin gustos. Cum ar trebui să fie meniul zilei de naștere? Ce lucru original poți pune pe masă și să-ți surprinzi invitații?

Compoziția meniului pentru ziua de naștere

Dacă decideți să vă sărbătoriți vacanța acasă, atunci trebuie să decideți dinainte ce fel de mâncare și în ce cantitate veți pregăti. Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați și să pregătiți prea multe feluri diferite de feluri de mâncare, cel mai probabil, cele mai multe dintre ele nu se vor realiza niciodată; În plus, acestea ar trebui să fie mâncăruri relativ ușor de preparat, mai ales dacă gătiți singur. În caz contrar, vei fi atât de obosit încât nu-ți vei mai dori vacanță sau masă festivă.

Alegerea felurilor de mâncare pentru ziua ta de naștere depinde de formatul evenimentului. Veți sta la masă tot timpul sau poate doriți să luați un bufet și să treceți în curând la programul de divertisment și dans. În plus, cu siguranță ar trebui să ții cont de vârsta oaspeților tăi și de perioada anului. Cu cât este mai rece afară, cu atât se vor mânca mai multe alimente.

Scrieți pe o foaie de hârtie câte salate doriți să pregătiți, câte aperitive, câte preparate calde. Mai mult, încearcă să gătești cât mai puține feluri de mâncare asemănătoare. De exemplu, dacă decideți să faceți salata tradițională „Hering sub o haină de blană”, nu ar trebui să faceți o altă salată de pește, de exemplu, „Mimoza”.

Mâncăruri tradiționale pentru zile de naștere

În primul rând, acestea sunt, desigur, gustări. Nu ar trebui să fie prea mulți dintre ei; scopul lor nu este de a ucide pofta de mâncare înainte de felul principal, ci mai degrabă de a o excita. Trei până la cinci tipuri de gustări vor fi suficiente pe masă.
În al doilea rând, acestea sunt, desigur, salate. Trei tipuri de salate diferite vor fi suficiente. Și este grozav dacă baza acestor salate este diferită, de exemplu, salată de pește, legume și carne.

În al treilea rând, tăierea. Tăierea nu este considerată un fel de mâncare separat, dar ar trebui să fie întotdeauna prezentă pe masă. Nu faceți prea multe tăieturi dintr-un singur produs - astfel de feluri de mâncare devin rapid învechite și strica aspectul general. Va fi suficient sa ai 1 farfurie (in functie de numarul de persoane) cu carne, peste, legume si branza.
În al patrulea rând, trebuie să existe o garnitură pe masa zilei de naștere. Cel puțin un tip. Cel mai adesea, este fie piure de cartofi, fie cartofi copți cu maioneză.
În al cincilea rând, și acesta este practic felul principal de mâncare de pe masă, fierbinte. Un fel de fel de mâncare fierbinte este obligatoriu. Dar puteți pregăti 2-3 tipuri, de exemplu.
Iar coarda finală a sărbătorii este desertul. Trebuie să fie pe masa de sărbători. Acesta poate fi o prăjitură, plăcintă, o varietate de produse de patiserie sau prăjituri, înghețată, jeleuri și budinci. Aici, concentrați-vă pe preferințele majorității oaspeților. Dacă nu le cunoașteți gusturile, puteți pregăti două sau trei tipuri de desert pentru a mulțumi cu siguranță pe toată lumea.

Gustări pentru un meniu festiv de ziua de naștere

Rula de lavash cu bastoane de crab

Compus:

Bastoane de crab - 200 g

Brânză de cârnați - 200 g

Usturoi - 2 catei

Unt - 100 g

Maioneză - 100 g

Lavash - 2 buc

Mărar - 1 buchet

Preparare:

Tăiați bețișoarele de crab în cuburi mici. Răziți brânza de cârnați răcoriți și untul și amestecați cu bețișoare de crab.
Se toacă mărunt verdeața, se zdrobește usturoiul, se amestecă cu amestecul pregătit anterior, se adaugă maioneză și condimente. Întindeți masa rezultată într-un strat subțire pe pâine pita, rulați-o, înfășurați-o cu folie alimentară deasupra și puneți-o la frigider pentru câteva ore. Înainte de servire, tăiați în bucăți frumoase, în diagonală.

Salata cu pui si ciuperci murate

Compus:

Brânză tare - 200 g

Pui afumat - 400 g

Ciuperci marinate - 50 g

Ceapa - 2 capete

Ouă fierte - 4 buc

Usturoi - 3 catei

Roșii proaspete – 5 buc.

Suc de lămâie - de la ½ lămâie

Sare, maioneză

Preparare:

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește împreună cu ciupercile. Tăiați puiul în cuburi. Trei brânză și ouă pe răzătoare.
Hai să facem sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza cu suc de lămâie și usturoi.
Începem să întindem salata în straturi, acoperind fiecare strat cu sosul preparat și apăsând puțin. Primul strat este pui. Al doilea strat este ciuperci și ceapă. Al treilea strat sunt ouăle. Al patrulea este brânza. Al cincilea - roșii.
Puteți decupa forme din roșii pentru a decora blatul salatei.

Fierbinte pentru un meniu festiv pentru o zi de naștere

Carne cu branza si ciuperci

Compus:

Carne de porc - 600 g

Ciuperci - 250 g

Brânză - 150 g

Făină - 200 g

Maioneză - 200 g

Piper, sare

Preparare:

Pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal asezam jumatate de ceapa, pe care in prealabil am taiat-o rondele.
Carnea o taiem ca cotlete, de-a lungul bobului, cam 1,5 cm grosime, o batem, adaugam sare si piper. Așezați carnea pe o foaie de copt deasupra ceapei.
Prăjiți ciupercile și puneți-le pe carne.
Deasupra se aseaza a doua jumatate de ceapa taiata rondele si se presara usor.
Se presara branza rasa deasupra vasului nostru, se toarna peste maioneza si se da la cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute.
Puteți face acest fel de mâncare și mai simplu și puteți folosi mai degrabă ciuperci marinate decât crude. Atunci nu vor trebui să fie prăjite.

Cum să decorezi o masă de sărbători?

Puteți decora frumos preparatele preparate, atât salate, cât și feluri principale, mezeluri și aperitive, oferindu-le un plus de frumusețe. Astfel de feluri de mâncare vor părea și mai gustoase.

Pofta buna si sarbatori fericite!

2015-12-02T04:00:11+00:00 admin sfaturi utile

[email protected] Administrator Feast-online

Dacă ziua de naștere a unei persoane dragi se apropie în casa ta, este important să te pregătești temeinic pentru acest eveniment. Urmează o mulțime de necazuri plăcute în pregătirea sărbătorii. Dacă problemele cu cadourile și lista de invitați sunt rezolvate, este timpul să planificați acasă meniul pentru masa zilei.

Decideți tema sărbătorii– lista de feluri de mâncare la o petrecere de cowboy și balul lui Barbie vor fi clar diferite. Tema serii sau zilei depinde de eroul ocaziei: vârstă, preferințe, interese.
Numărați numărul de invitați. Numai cunoscând numărul total de oaspeți puteți planifica cu competență varietatea felurilor de mâncare și numărul de porții.
Important nu numai că numără oaspeții, ci și decideți asupra categoriilor de vârstă. Dacă predomină copiii, atunci meniul va fi potrivit. Există și nuanțe pentru adulți: tinerețe avansată, deschisă la noi experiențe gustative sau persoane în vârstă cu preferințe gustative stabilite și, poate, contraindicații.
Rezolvați problema cu formatul de vacanță: o masă tradițională sau o masă tip bufet, sau adunări pe verandă în cazul unei case în afara orașului. Formatul depinde în primul rând de zona casei. Un apartament tipic de oraș și o cabană la țară dictează reguli diferite.

Important de reținut! Planificarea unui meniu pentru o petrecere de naștere, fie acasă, fie într-un restaurant, este o chestiune serioasă și responsabilă. Nu o lăsa niciodată până în ultimul moment.

În mod tradițional, pe masa zilei de naștere sunt prezente următoarele feluri de mâncare:

gustări;
salate;
preparate calde;
tort.

Nu există o opțiune universală. Fiecare sărbătoare își formează propria masă. Iată câteva opțiuni pentru delicii pentru a vă oferi spațiu de alegere.

Gustări - copii simple, dar delicioase

Dacă pe masă ar fi doar felul principal, nu ar mai fi o opțiune festivă. Diversele gustări sunt cele care stabilesc tonul și starea de spirit corespunzătoare. Există nenumărate opțiuni, diviziunea principală este rece sau cald.
Opțiuni pentru aperitive reci pentru meniul de pe masă pentru o zi de naștere acasă.

1. Rulouri de lavash– baza este tradițională lavash armeană subțire, dar umplutura este un zbor de fantezie. Metoda de preparare este simplă: pita se întinde cu o componentă moale, restul se zdrobește și se așează într-un strat subțire uniform, apoi se rulează pita și se taie bucăți.

Posibile umpluturi:

crema de branza, somon usor sarat, marar proaspat;
maioneză, bastoane de crab, brânză, ierburi;
maioneză, morcovi coreeni, brânză, verdeață;
maioneză, șuncă, brânză.

2. Tartalete. Cumpărăm sau coacem forme și le umplem cu diverse amestecuri:

Ficat de cod, smantana, mascarpone;
file de pui fiert, castraveți proaspeți, ceapă, maioneză, sare și piper.

3. Biluțe de brânză– branza rasa fin si usturoiul se amesteca cu maioneza. Rulați masa rezultată în bile și presărați cu nucă de cocos sau boia de ardei.

4. Gustări pe chipsuri.

5. Rulouri cu șuncă.

6. Rulouri de stick de crab.

7. Canape.

Opțiuni pentru aperitive calde pentru meniul de pe masă pentru o zi de naștere acasă

1. Legume pane:

Dovlecelul se taie felii, se sareaza usor si se presara cu faina. Amestecă oul într-un bol și înmoaie dovlecelul pregătit în el. Separat se amestecă pesmetul și brânza rasă cu condimente după dorință. Feliile de legume trebuie rulate în panerea rezultată și coapte la cuptor până se rumenesc;

Prăjiți bucățile de avocado pane cu pesmet și condimente picante în ulei.

Astfel de gustări sunt servite cu sosuri pe bază de maioneză, ketchup și ierburi.

2. Tuburi Lavash– branza se framanta cu furculita si se amesteca cu galbenusul, pita se taie triunghiuri. Puneți umplutura pe baza triunghiului și rulați pâinea pita într-un tub, fixați marginea ruloului cu albuș de ou. Coaceți în cuptor sau prăjiți.

3. Brânză prăjită.Înmuiați bucăți de brânză de cel mult 1 cm grosime în ou, apoi într-un amestec de biscuiți și semințe de susan. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește.

Ce este o sărbătoare fără salată? Retete de salate de sarbatori

Salată cu file de pui și ananas

În proporții egale luăm piept de pui fiert, ouă, conserva de ananas și porumb. Taiem ingredientele si le asezam in straturi: pui-ananas-porumb-oua. Toate straturile sunt acoperite cu maioneză. Pentru a termina, presara salata cu nuca tocata.

Salata de calmar cu orez

Tăiați calamarul fiert în fâșii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și fierbeți cu apă clocotită. Tăiați ouăle. Într-un vas se amestecă produsele tocate și orezul fiert, se asezonează salata cu maioneză. Pentru a servi, așezați vasul finit pe o farfurie decorată cu frunze de salată.

Salată coreeană de pui afumat cu morcovi

Se amestecă puiul tocat, morcovii și porumbul conservat. Asezonați cu maioneză.

Felul principal este decorul principal al mesei

Ce fel de masă pentru ziua de naștere există acasă dacă decorul principal nu este în meniu - un fel de mâncare fierbinte din carne sau pește?

Carne delicioasă pe masa festivă

1. Pui la cuptor– aceasta este o versiune originală rusă a unui fel de mâncare pentru orice masă. Pentru a adăuga festivitate și eficacitate, trebuie să utilizați opțiuni non-standard pentru marinată și sosuri.

Amestecați ceapa, sosul de soia și de rodie, ulei de măsline cu condimente (boia, usturoi, sare, piper), se bat cu un blender și se adaugă amidon. Se toarnă sosul rezultat peste bucățile de pui și se pune la frigider pentru marinare. După o oră, coaceți puiul la 190 de grade timp de o oră.

Sos de miere pentru marinată– ghimbirul ras si usturoiul, rondelele de ardei iute se amesteca cu miere, se asezoneaza cu sos de soia si ulei de masline. Adăugați curry, sare, piper în sos și, la final, stropiți cu suc de lămâie. Ungeți puiul cu sosul rezultat și coaceți după o jumătate de oră.

Important de reținut! Aceste rețete nu folosesc toată carcasa, ci bucăți de pui!

2. Carne de porc cu dulceata de cirese. Pentru a pregăti această friptură aromată, luați: gem de cireșe și un strop de oțet de mere, amestecați totul cu ulei de măsline și sos Tabasco. Adăugați ierburi - amestec proaspăt sau uscat tocat.

O bucată de carne de porc se toarnă cu marinada rezultată și se lasă la frigider câteva ore. Carnea se mai sare înainte de coacere. Este necesar să se coace într-o formă cu margini înalte pentru a turna vin roșu peste carne. Preparatul durează puțin peste o oră; la fiecare sfert de oră trebuie să lubrifiați carnea cu sucul eliberat în timpul procesului de coacere.

Pește pentru felul principal

1. Dorado este ideal pentru masa de sarbatori. Ușor de preparat și arată impresionant. Peștele trebuie curățat și rulat într-un amestec de condimente și sare. Lăsați la marinat până la jumătate de oră. Se prăjește într-o tigaie de grătar până se rumenește pe ambele părți. Pentru a termina de gătit peștele, reduceți focul și prăjiți încă trei minute pe fiecare parte.

tort Majestatea Sa

Pentru a finaliza cina festivă acasă, trebuie să existe un tort în meniu pentru o zi de naștere. O persoană de naștere de orice vârstă va fi bucuroasă să își pună o dorință și să stingă lumânările. Mai ales dacă un tort pregătit de o persoană care îl iubește este decorat cu lumânări. Cu toate acestea, un tort nu este niciodată ușor; este de fapt culmea artei de cofetărie.

Dacă nu te distinge prin talentele culinare, atunci Pentru un tort de ziua de nastere, poti folosi prajituri gata preparate cu pandicon, paine scurte sau vafe. Orice crema le este potrivita: crema traditionala de unt cu lapte condensat, sau crema, sau smantana.

Dacă adăugați straturi de fructe, gustul prăjiturii va deveni și mai bogat. Pentru cei cărora nu le este frică de experimentele culinare, puteți pregăti prajitura de la început până la sfârșit pe cont propriu.

Tort cu clătite

Un pahar de făină, un pahar și jumătate de lapte, 3 ouă, o treime de linguriță de sifon și oțet pentru a-l stinge.

Bateți ouăle, turnați laptele și adăugați sare.
Cerneți făina în amestecul lapte-ou.
Adăugați sifon stins la sfârșit.
Coacem clătite tradiționale din aluatul rezultat.

400 de grame de brânză de vaci, un pahar de zahăr pudră, un praf de vanilie.

Ingredientele pentru umplutură sunt amestecate într-o masă omogenă.
Clatitele racite se ung cu crema si se stivuiesc una peste alta. Prajitura trebuie sa stea la frigider cel putin doua ore.

Apoi poti decora cu fulgi de ciocolata sau nuci tocate.

Tort "Praga"

95 g făină, 5 ouă, zahăr granulat 130 g, unt 30 g, cacao 20 g - un set de produse pentru un pandișpan de ciocolată.

Separați gălbenușurile de albușuri.
Se bate jumătate de zahăr cu albușurile și cealaltă jumătate cu gălbenușurile.
Se toarnă cacao în gălbenușuri, se adaugă treptat făina, se încorporează cu grijă albusurile.

Fiţi atenți! Mixerul nu trebuie folosit!

Topiți untul și turnați cu grijă în aluat.
Se coace intr-o forma cu diametrul de 20 cm, la o temperatura de 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Biscuitul se răcește în formă.

1 galbenus, 140 g lapte condensat, 10 g cacao, punga de vanilie, 200 g unt, lingura. o lingură de apă este tot ce ai nevoie pentru cremă.

Gălbenușul se amestecă cu apă, se adaugă lapte condensat și se aduce la îngroșare cu agitare continuă.
Se amestecă untul cu vanilia.
Bateți untul și smântâna rece fiartă în porții.
Adaugam cacao si amestecam cu un mixer pana devine o crema pufoasa.
Tăiați biscuitul răcit în trei straturi.
Aplicați crema pe primul și al doilea strat. Acoperiți întreaga suprafață a prăjiturii cu gem sau marmeladă.

Unt si ciocolata 75 gr. - pentru glazură.

Componentele se încălzesc la foc mic și se amestecă până se omogenizează și se răcesc.
Stropiți glazura peste tort.

Meniu pentru ziua de nastere ieftin

Chiar dacă zilele de naștere vin o dată pe an, nu este întotdeauna posibil să cheltuiți fără gânduri pentru o sărbătoare festivă. Pentru a organiza o masă de ziua de naștere la un buget, principalul lucru este să folosiți produse tradiționale la prețuri accesibile, dar să le serviți și să le decorați într-un mod original.

Aperitive de pâine pita și bastoane de crab nu-ți va răni prea mult buzunarul. Este mai bine să alegeți salate din produse de sezon. Vara, va fi economic să pregătiți o salată din legume proaspete, iar iarna, alegeți o opțiune mai satisfăcătoare - clasicul Olivier sau Mimosa.

Pentru mâncăruri calde, este mai bine să luați pui - costuri minime cu forța de muncă.

Prajitura se poate face fara coacere: taiati turta dulce in cuburi, prune uscate si caise uscate, amestecati totul si turnati smantana si zaharul. După ce prăjitura este bine înmuiată, se servește la masă.

Toate tipurile de tăieturi sunt un plus grozav pentru masa de sărbători

Când meniul pentru masa pentru o zi de naștere sărbătorită acasă a fost deja stabilit, puteți adăuga câteva nuanțe gustoase folosind legume feliate, brânză și cârnați.

Componentele sunt așezate frumos pe un vas, decorat cu figuri sculptate din aceleași produse și ierburi. Puteți forma trandafiri din fâșii de legume sau brânză. Feliile de măsline presărate deasupra feliilor vor adăuga eleganță.

Este mai bine să nu afișați felii de fructe chiar de la începutul serii., deoarece fructul își poate pierde aspectul proaspăt atractiv. Este mai bine să le puneți pe masă mai aproape de desert.

Idei pentru decorarea vaselor pentru masa de sarbatori

Mâncărurile pot fi decorate în cele mai bizare moduri:

puteți așeza salate într-un mod neconvențional, de exemplu, în formă de inel;
decorați tăieturi și aperitive cu trandafiri din frunze de salată, bucle din pene de ceapă verde sau doar crenguțe de pătrunjel;
salatele pot fi servite nu într-un fel de mâncare obișnuit, ci în porții în rozete elegante;
La o petrecere de aniversare a copiilor, puteți crea compoziții comestibile întregi din șoareci, ciuperci și arici.

Experiment! Nu vă fie frică de rețete noi! Gătește cu plăcere, iar orice sărbătoare festivă te va încânta pe tine și pe oaspeții tăi.

Ai grijă de tine și fii sănătos!

Nu rata cele mai populare articole din sectiune:

Articole înrudite