„Jimmy Lee” este un nou restaurant chinezesc autentic pe Prospekt Mira.

Un nou restaurant chinezesc s-a deschis la Moscova pe bulevardul Mira. Proprietarul și bucătarul bucătar este shanghainezul Jimmy Lee, în vârstă de 35 de ani. Proprietarul gătește pentru oaspeți în restaurant? Asta e corect! De acord, acesta este încă un eveniment rar pentru Moscova.

Jimmy a crescut în Shanghai. Acolo s-a pregătit ca bucătar și a lucrat până când, la invitația unui prieten chinez, bucătarul restaurantului Dynasty, a venit pentru prima dată la Moscova. Așadar, în 2007, a început cunoașterea lui cu capitala Rusiei. În timp ce vizita orașul nostru pentru afaceri, Jimmy își dorea de mult să-și deschidă propriul restaurant. Și am căutat mult timp o cameră potrivită. Multă vreme - pentru că principala cerință pentru spații a fost prezența gazului și practic nu există astfel de locuri în Moscova, în special în centru. Este un foc deschis care face posibilă gătirea celor mai autentice mâncăruri chinezești și exact acesta este locul pe care îl căuta Jimmy și l-a găsit la sfârșitul anului trecut.

Interiorul lui Jimmy Lee a împletit farmecul și spiritul Shanghai-ului anilor 30 cu o mansardă asiatică modernă, care cu siguranță include atât artă pop și mobilier în stilul anilor 70, cât și incluziuni discrete de obiecte decorative tradiționale chinezești. Arhitectul proiectului, Maxim Shtode, a reușit să transmită subtil și armonios atât energia occidentală, cât și farmecul asiatic al Shanghaiului datorită cărămizii veche găsite pe pereți în timpul renovării, utilizării nuanțelor tradiționale de turcoaz și malachit din Shanghai într-o varietate de detalii interioare și accente vizuale în tehnica picturii asiatice, care pentru restaurant a fost creată de artista Yulia Borovaya. Astfel, pe pereții sălii principale se află picturi cu crapi și macarale, simbolizând puterea, prosperitatea și norocul, iar la intrarea în restaurant se află un tablou în stil ChinoiserieChic. Designerul Lyudmila Makarova l-a ajutat pe Jimmy să selecteze obiecte de artă contemporană și să decoreze anumite zone ale restaurantului.

Meniul de la Jimmy Lee's este foarte lung și variat. Aici oaspeții vor fi introduși în bucătăria din Shanghai, Sichuan, Guangdong și Beijing. Jimmy se oferă să încerce ca hituri mondiale Bucătăria chinezească- carne de porc înăuntru sos dulce-acru, supă de aripioare de rechin sau rață la Peking, precum și mâncăruri practice necunoscute europenilor care vor atrage pe mulți. Căutați friptură de porc cu aromă de pește, salată chinezească cu fasole neagră și dace uscate, baozi de la Shanghai, miel de chimen Xinjiang sau rață crocantă Xiang Su și gogoși de dovleac Yangzhou în desert. Meniul principal include peste douăzeci de tipuri de aperitive, fructe de mare și pește variat, inclusiv crocker galben, rar la Moscova, și mâncăruri din toate tipurile majore de carne și păsări. Un omagiu adus dofu este exprimat într-o secțiune specială a meniului „Dofu și legume”, unde sunt prezentate mai multe feluri de mâncare cu acest produs foarte popular în China. Mulțumiri speciale pentru bucătăria chinezească pentru dim sum: la Jimmy's puteți încerca Guangdong cu crab, alune și coriandru, Hong Kong cu creveți și carne de porc, shao mei clasic, Shanghai xiao long bao, precum și găluște prăjite din Guangdong cu creveți tigru, porc și jusai și Beijing gothi cu carne de porc.

Lista de vinuri pentru restaurant a fost creată de ideologul biodinamicii din Rusia, Vladimir Basov. Și nici asta nu este o coincidență! Întrucât Shanghai este unul dintre cele mai avansate orașe din China, Jimmy a decis ca lista de vinuri a restaurantului său să corespundă și tendințelor moderne.

Andrey Ref (Mondriaanbar) și Alexey Kiselev (fostul barman al FF restaurant&bar și Simachevbar) sunt responsabili de bar - meniul barului include 8 cocktailuri special concepute pentru restaurant, selecție mare alcool puternic de la micii producatori. Este de remarcat faptul că Jimmy Lee are o zonă separată de bar cu mese înalte de bar și o bară de contact.

1. Rezervarea mesei este GRATUIT!
2. etc.
3. Pot fi ai de gând să-l vizitezi?
4. etc.
5. Primești un SMS despre rezervarea ta
6. Când rezervi o masă,

Factura medie: de la 1500 la 2000 ₽

Bucătărie: chinez

Rezervați gratuit!

10 motive pentru a rezerva o masă

1. Rezervarea mesei este GRATUIT!
2. Posibilitatea de a alege o masă, de exemplu: lângă fereastră, pe canapele, lângă camera copiilor, un colț confortabil, cu siguranță nu pe culoar etc.
3. Cu alte cuvinte, rezervarea unei mese înseamnă a anunța unitatea că dvs Pot fi ai de gând să-l vizitezi?
4. Dacă nu puteți ajunge la unitate la ora specificată sau deloc, rezervarea ta va fi pur și simplu anulată după 15 minute! Nimeni nu-ți va ține ranchiuna, pentru că sunt diferite situații în viață :)
5. Dacă nu știți numărul exact de oaspeți sau ora exactă a sosirii la unitate, atunci este mai bine lăsați o rezervare prealabilă iar in ziua vizitei, ajusta sau anuleaza-l! Astfel vei fi sigur că îți vor rămâne mese bune.
6. Rezervând o masă, vei fi sigur că nu vei fi refuzat cu cuvinte la intrarea în unitate „nu sunt locuri”, „mai este un loc la bar”, „avem un banchet” etc.
7. Primești un SMS despre rezervarea ta, aceasta servește drept confirmare pentru dvs. că cererea dvs. de rezervare a fost procesată și sunteți așteptat la unitate.
8. SMS-ul despre rezervare include numele unității, adresa, data, ora și numărul de telefon pentru efectuarea ajustărilor. Dacă rezervați o unitate prin telefon, în 90% din cazuri nu vă vor trimite SMS și Nu se va putea dovedi că ai rezervat o masă undeva!
9. Numărul dvs. de mobil și numele complet indicate în formularul de rezervare sunt necesare doar pentru a primi confirmarea prin SMS a rezervării! Nu transferăm date către terți și nu trimitem mesaje spam!
10. Când rezervi o masă, atitudinea față de oaspeții din unitățile bune este mai loială, de exemplu - „Ești așteptat și cu siguranță vei fi întâmpinat”, „Locul la o masă bună”.

Cărămidă și fragil fluturi, zâmbet chinezesc misterios fetelor, pete de lumină și umbră. Europa și Asia, întâlnit brusc în Shanghai 30 de ani.

Proprietarul și bucătarul restaurantului de pe Prospekt Mira este cu adevărat din Regatul Mijlociu, din același Shanghai. Iar restaurantul poartă numele lui - Jimmy Lee.

Meniul contine traditii din bucataria din Shanghai, Sichuan, Guangdong si Beijing; Există o întreagă gamă de feluri de mâncare care nu sunt prezentate altundeva în Moscova.

Dar Europa? Pe lângă flerul general al unui amestec de culturi care au venit din trecut și care se regăsește în interior, restaurantul are o listă de vinuri puternică.

Să aruncăm o privire la meniu:)

Gustările, desigur, vor conține obligatoriu urechi de porc, ouă de rață neagră. Dar dacă vrei mai multă originalitate, încearcă o salată de trei tipuri de ciuperci și sparanghel cu un dressing ușor de ghimbir sau salata picanta de crab și mango copt.

Unul dintre cele mai bune opțiuni va fi ficat de rață în stil Shanghai. Da, da, foie gras într-o interpretare foarte neobișnuită și delicată.
Rulourile de primavara sunt la fel de interesante si frumos executate (oferite in doua variante: cu creveti, porc si legume / cu ciuperci si legume).

S-ar părea simplu, dar descoperiri interesante și strălucitoare așteaptă printre Dofu și Legume. De fapt, dofu (tofu) în sine, colorat cu sosuri, condimente și sucuri de carne.

Sau salată verde chinezească poșată în sos de fasole neagră cu adaos de dace uscat. Aici este pak choy în sos de stridii și același lucru în sos limpede Shanghainese cu ciuperci xianggu.

Comandă orez ca garnitură, Jimmy Lee îl gătește într-un mod absolut magic; Nu-mi amintesc unde am mâncat ultima dată ceva mai gustos :)
Secțiunea cu dim sum și găluște este foarte bună: sunt fructe de mare și carne în aluat subțire.

Puteți încerca Beijing gochi prăjit cu carne de porc sau găluște Guangdong cu creveți, carne de porc și jusai.

Dacă este o pasăre, atunci este loc de întoarcere!
pui rosii, Rațe la Peking; rațe prăjite în stil sichuanesc cu fructe cao gou.. Sau asta: pui gătit moale sos de lamaie Xi Ning.
Mai mult și sosul ar fi fost prea caramel, prea dulce, dar... totul aici este absolut perfect.
Fidea? Dar desigur! De exemplu, udon cu rață, fasole neagră, țelină și ardei iute.

Și în final, deserturile. De la obligatoriu lapte prajitși ceai verde combinat cu smântână (în înghețată și panna cotta) la gogoși dulci și pufoase de dovleac în stil Yangzhou.

De la portocala suculenta toamna la iarnă albă: Pentru bile de orez cu zapada umplute cu seminte de susan negru dulci.