Îmi place foarte mult lavash și orice fel de mâncare făcute din el.

Astăzi vă voi spune cum să fac pâinea mea preferată, umplută cu varză și ou.

În general, pâinea pita poate fi preparată cu orice umplutură:

• cu brânză de vaci și mărar;
• cu ou și bastoane de crab;
• cu brânză suluguni și roșii:
• cu varză chinezească și creveți;
• cu ciuperci;
• cu mere si scortisoara;
• cu orice alte fructe etc.

Aceasta este doar o zecime din toate opțiunile de la întrebarea „cum să gătești pâine pita cu umplutură”? Lavash este un lucru atât de universal încât poate fi combinat cu absolut orice produs. Prin urmare, folosiți-vă imaginația și veniți cu propriile umpluturi neobișnuite pentru lavash.

Am descoperit umplutura cu varza si ou cumva din intamplare. A mai rămas doar puțin din draga mea varză înăbușită cu roșii și o foaie de pâine pita. Am decis să mai fierb un ou și să-l amestec cu varza. Învelit în pâine pita și prăjit într-o tigaie. S-a dovedit neașteptat de suculent și de gustos. Întregii familii i-a plăcut lavașul umplut, așa că acum îl fac des. Simplu, rapid și foarte gustos. Toate aceste calități disting mâncărurile lavash, motiv pentru care îl cumpăr atât de des.

Cum să gătești lavash umplut cu varză, rețetă:

• Lavash cearșaf armenesc;
• Varză;
• Roșie;
• ou fiert;
• Smântână sau maioneză.

Cum se face lavash cu umplutură, preparare:

1. Varza se toaca marunt si se fierbe cu ceapa si rosii.
2. Tăiați oul fiert în cuburi și amestecați cu varza răcită. Adăugați sare după gust.
3. Se unge o foaie de lavash cu maioneza sau smantana.
4. Întindeți umplutura uniform pe toată suprafața.
5. Îndoiți o margine mică pe partea largă a lavashului.
6. Apoi pune-le din nou.
7. Îndoiți din nou figura rezultată în jumătate pe lungimea sa.
8. Tăiați rulada lungă rezultată bucăți porționate si se prajesc in putin ulei. Dacă aveți o tigaie pentru grătar, atunci nu aveți deloc ulei.
9. Puneți lavashul finit pe un șervețel.

Acum știi cum să prepari pâine pita umplută. Mai mult, umplutura depinde de imaginația ta. Poftă bună!

Este foarte recomandabil să folosiți varză tânără de primăvară pentru ștrudel cu varză lavash.

Tocați varza cu un cuțit sau pe o răzătoare specială.

Tocați mărunt lăstarii de ceapă verde și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

Turnați ulei vegetal în tigaie și adăugați toate legumele. Deoarece produsele sunt folosite tinere, se vor găti destul de repede. În primele două minute, căldura poate fi setată la medie sau peste medie, apoi se reduce la mic și se fierbe varza și legumele timp de 8-10 minute.

Aproximativ 5-6 minute după gătit, se adaugă la varză suc de rosii si adauga putina sare. Asigurați-vă că nu există mult lichid în varză în momentul gătirii, altfel pâinea pita se va înmui și se va rupe când este rulată.

Varza nu trebuie să devină prea moale, pentru că mai trebuie să se gătească la cuptor.

Ungeți pâine pita subțire cu moale unt(este convenabil să faci cu o pensulă de patiserie). Uleiul va face pâinea pita puțin mai moale și va fi convenabil să înfășurați varza în ea.

Puneți varza înăbușită (!) răcită cu legume pe pita și întindeți-o într-un strat uniform.

Rulați pâinea pita într-un rulou îngrijit.

Puneți aluatul pe o foaie de copt, care trebuie tapetată cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea ștrudelului de suprafața metalică.

Acoperiți suprafața ștrudelului cu gălbenușul (puteți folosi oul întreg) folosind o pensulă de patiserie. Dacă doriți, puteți stropi cu semințe de susan.

Pune rulada de varză într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru 10 minute. Deoarece toate produsele sunt deja gata, trebuie doar să așteptați până când ștrudelul capătă o culoare aurie plăcută.

Rulada Lavash cu varză este foarte gustoasă și fel de mâncare copioasă. Este ușor de preparat, iar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.

Apropo, combinația de brânză, mărar și varză chinezească in acest fel de mancare a dat un gust interesant, care aminteste oarecum de ciuperci (desi nu sunt incluse in compozitie). Pita cu varză a fost aprobată atât de copii, cât și de soț.

Să ne pregătim ingredientele necesareși să începem să gătim.

Primul pas este să mărunți varza. Mi-a luat o jumătate de cap mare de varză.

Acum tăiați ceapa - la fel de convenabil pentru dvs.

Și se prăjește într-o tigaie până se rumenește.

Într-un castron, combinați ouăle, smântâna, sarea și piperul.

Bateți totul cu o furculiță sau un tel, oricare este mai convenabil pentru dvs.

Trei brânzeturi pe răzătoare.

Acum combinam ingredientele umpluturii: varza, ceapa si branza. Se amestecă bine.

Tăiați mărarul. Apropo, consider mararul o componentă foarte importantă în acest fel de mâncare, așa că nu uitați de el.

Împărțiți o foaie de pâine pita de 100 de grame în 4 bucăți egale.

Ungeți pâinea pita cu amestecul de ouă și stropiți cu mărar.

Așezați umplutura pe pâinea pita, repartizând-o uniform.

Rulați pâinea pita cu umplutură într-un rulou. Facem asta cu toate bucățile de lavash.

Așezați rulourile noastre pe o foaie de copt acoperită cu un covor de silicon. Ungeți blatul rulourilor noastre cu amestecul de ouă rămas. Dacă doriți, puteți stropi cu semințe de susan.

Si dam rulourile la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute. Reperul este o culoare roșie frumoasă. Temperatura cuptorului meu era de 200°C.

Rulourile Lavash cu varză sunt gata. Îl poți gusta. Delicioase atat calde cat si reci. Poftă bună!

Vine primăvara și vreau să o întâlnesc într-o formă excelentă, ceea ce înseamnă că va trebui să interzic tot felul de delicii bogate și să trec la legume. Și pentru ca tranziția să nu fie prea dureroasă, vă sugerăm să încercați să combinați pâinea pita cu conținut scăzut de calorii umplutură de varză si se coace, acoperit cu ou, la cuptor. Să obținem ceva neobișnuit și incredibil fel de mâncare delicioasă, pe care îl puteți savura împreună cu familia și îl puteți oferi în siguranță oaspeților ca fel de mâncare semnătură.

Bazat pe reteta de baza, pe care le oferim în primul rând, puteți crea o varietate de variații pentru copii, vegetarieni și cei care numără cu atenție caloriile.

Lavash cu umplutură de varză la cuptor

Umplutura de „dovleac alb” este puțin crocantă și foarte bogată. Dacă coacem pâine pita cu varză chinezească, răsfățul nostru va fi și mai fraged și suculent și va dura foarte puțin timp pentru a rămâne în cuptor.

Ingrediente

• Pâine armeană mare – 1 buc.;
• varză albă proaspătă – 300 g;
• Orice carne – 150 g;
• Ketchup sau pasta de tomate– 2 linguri;
• Brânză dur– până la 100 g;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• gălbenuș de ou de pui – 1 buc.;
• semințe de susan - 2 lingurițe;
• Sare și piper - după gust.

Gătitul varză în pâine pita la cuptor

1. Să începem cu „capul” de varză: tăiați-o și trimiteți-o într-o tigaie încălzită, unde uleiul fierbe deja. Pentru a preveni arderea umpluturii, în timpul prăjirii, reduceți căldura la jumătate și adăugați 1 lingură de apă, acoperiți și fierbeți până se înmoaie puțin.

• Dacă decideți să luați varză de Peking în loc de varză albă, trebuie să țineți cont că aceasta va deveni moale mult mai repede.
• Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu orice alt ulei vegetal, dar numai rafinat.
• Cu un ou fiert tare și tocat, această umplutură va fi și mai gustoasă.

1. Adăugați unul existent produs din tomate iar imediat se spală și se taie carnea în bucăți mici, se adaugă sare și piper și se mai fierbe încă 10 minute.
2. În timp ce totul se înăbușă, trei brânzeturi și așezați-le cu grijă pe pita tartinată.
3. Acoperiți cu umplutură de varză fierbinte, înfășurați pâinea astfel încât să ajungeți cu un rulou.
4. O trimitem la deco, acoperita cu folie, acoperim cu galbenus pentru rumenire, presaram seminte de susanși - la cuptor pentru 10-15 minute, doar până când spălarea cu ouă este coptă și brânza se topește.

Serviți imediat pâine pita rulată cu varză, înainte ca aceasta să se răcească complet.

Vertuta moldoveneasca cu varza in pita

Ingrediente

• Lavash - 1 buc. + -
• Varză albă- aproximativ 500 g + -
• — 1 buc. + -
• - 1 buchet + -
• — 1 buc. + -
• - 2 linguri. + -
• - pe vârful unui cuțit + -
• — 2 ciupituri sau dupa gust + -

Cum să gătești vertuta moldovenească

O gustare minunată - învârtiri crocante cu umplutură fragedă de varză! Nu trebuie să te încurci cu ele ca să le faci. aluat foietaj– poți doar să iei pâine subțire armeană. Dintr-o pâine pita mare obținem 8 învârtiri delicioase.

1. Dupa ce scoatem coaja de ceapa, o taiem in jumatati inele subtiri si o punem intr-o tigaie in care jumatate din ulei a fost deja incalzit.
2. Imediat ce s-a rumenit, se aruncă varza mărunțită. Se fierbe la foc mediu.
3. Cand varza devine moale se adauga ierburi tocate, sare si piper.
4. Tăiem pâinea pita în opt părți egale.
5. Asezati umplutura pe marginea fiecaruia si inveliti-o, formand rulouri mici.
6. Rămâne doar să le rumenim în ulei, scufundându-le în proteine ​​înainte de a le prăji.

Serviți tratarea cu ceai sau cu legume proaspete, de exemplu, o salată de ridichi și ceapă cu ierburi.

Lavash cu umplutură picant de alge marine

Oricine îi place ceva picant îl va plăcea gustare savuroasăîn pâine armeană cu alge marine (kelp) și morcovi coreeni. Puiul înăbușit poate fi înlocuit cu carne afumată.

Ingrediente

• pâine armeană – 1 buc.;
• Piept de pui de marime medie – 1 bucata;
• varec marinat – 100 g;
• Suluguni – 50 g;
• maioneza - 2 linguri;
• morcovi coreeni - 100 g;
• ulei de măsline sau de floarea soarelui - 1 lingură;
• Sare și piper - după gust.

Cum se face pâine pita cu alge marine

După sărați și condimentați pieptul tăiat în bucăți mici cu piper, prăjiți-l ușor într-o tigaie, apoi adăugați 1-2 linguri. apa la temperatura camerei si fierbeti pana cand carnea este placut moale.

Răciți pasărea și amestecați-o cu morcovi și varză, adăugați și maioneză.

Intindem umplutura bine amestecata pe toata painea pita, presaram branza rasa si invelim sa facem o rulada. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider să se înmoaie. Apoi îl puteți tăia în bucăți și servi.

Este uimitor cât de multe lucruri delicioase diferite poți face din ingrediente simple și ieftine. Minunatul nostru lavash cu umplutură de varză în diferitele sale variante va putea concura cu cel mai mult preparate gourmetși chiar deveni un favorit. Totul ingenios este de fapt simplu și extrem de gustos!

Lavash umplut gustos și variat - opțiune grozavă gustare. Va dura un minim de timp și ingrediente pentru a pregăti, ceea ce ne permite, de asemenea, să îl considerăm unul dintre cele mai bune gustări. Există o mulțime de rețete de lavash cu diferite umpluturi, de exemplu, cu varză. Poate fi pus sub orice formă - înăbușit, murat, Beijing și chiar mare. Una dintre opțiunile ușoare pentru a face lavash cu varză este o rețetă care constă din următoarele produse:

• 1 foaie de pâine pita;
• 250 g varză proaspătă;
• 100 g morcovi;
• 100 g ceapa;
• 60 g castraveți murați;
• ulei vegetal;
• verde;
• condimente.

Instrucţiuni:

1. Pune varza tocata intr-o tigaie incinsa cu ulei. Adăugați condimente. Delicios varză înăbușită- cheia succesului unei astfel de gustari.
2. Scoateți coaja de morcovi și frecați prin răzătoare.
3. Curățați și tăiați ceapa.
4. Adăugați ceapa, morcovii, condimentele în varză și fierbeți până când sunt gata.
5. Spălați verdeața, tocați-le și adăugați-le la legume cu 3 minute înainte ca acestea să fie gata. Amesteca.
6. Întindeți pâinea pita și tăiați în dreptunghiuri mici. Puneți peste ele varză înăbușită și castraveți tăiați subțiri. Se rulează într-un rulou și se prăjește într-o tigaie uscată.

Aperitivul trebuie servit fierbinte, înainte să se înmoaie.

Lavash cu file

Pentru a pregăti o gustare mai satisfăcătoare, puteți înveli pâinea pita cu varză și carne, de exemplu, file de pui. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți:

• 1 pâine pita;
• 230 g varză albă;
• 130 g file de pui;
• 100 g branza;
• 1 galbenus de pui;
• 15 ml ulei vegetal;
• 15 ml suc de rosii;
• 10 g seminte de susan;
• condimente.

Partea practica:

1. Se prăjește varza mărunțită mărunt. Adăugați un sfert de cană de apă pentru a preveni arderea și fierbeți până când se înmoaie.
2. Se spală carnea, se taie cubulețe mici, se prăjește separat și se combină cu varza.
3. Peste totul se toarnă sucul de roșii, se adaugă condimente și se fierbe până când este gata.
4. Între timp, presară brânză rasă pe pita.
5. Se pune pe brânză umplutură gata făcută, rulați pâinea pita într-un rulou strâns și puneți-o pe o foaie de copt, după ce ați așezat mai întâi un covoraș de silicon.
6. Tel galbenus de ou, se unge pita, se presara cu seminte de susan si se da la cuptor 10 minute.

Tăiați rulada lavash cu varză și file de pui cât este fierbinte și serviți imediat.

Ruladă de lavash la cuptor cu ou

Pe lângă varză, puteți adăuga și alte ingrediente în pâinea pita, cum ar fi ouăle. Pentru a face pâine pita cu varză și ou, aveți nevoie următoarele produse:

• 2 paine pita;
• 350 g de varză chinezească;
• 5 oua de gaina;
• 1 galbenus de pui;
• 15 ml ulei vegetal;
• 230 ml iaurt natural;
• condimente;
• 10 g seminte de susan.

Instrucţiuni:

1. Se toaca varza si se fierbe pana se inmoaie. Adăugați condimente.
2. Se fierb ouăle, se scot cojile și se taie cubulețe.
3. Se unge pita cu iaurt, se pune jumatate de varza si ouale intr-un strat si se acopera cu o a doua foaie. Se toarnă iaurt peste el, se adaugă varza și ouăle rămase și se rulează.
4. Întindeți un covoraș de silicon pe o foaie de copt și așezați rulada pe ea. Ungeți blatul cu gălbenuș de ou bătut și stropiți cu semințe de susan. Se coace 25 de minute la 210 grade. Tăiați rulada cât este fierbinte.

Rula de lavash cu bastoane de crab

Dacă nu vă place varza înăbușită sau nu aveți timp să o gătiți, puteți umple pâinea pita cu varză proaspătă. Această umplutură trebuie diluată cu produse cu un gust mai pronunțat, de exemplu, bastoane de crab. Pentru a face această gustare aveți nevoie de:

• 1 foaie de pâine pita;
• 5 bastoane de crab;
• 40 g varză proaspătă;
• 80 g castraveți;
• 50 g brânză topită;
• 45 ml maioneză;
• sare.

Cum să gătești:

1. Se toacă varza, se adaugă sare și se zdrobește cu mâinile.
2. Spălați și tăiați castraveții în felii.
3. Tăiați în fâșii bastoane de crab.
4. Acoperiți o margine a lavashului cu maioneză, întindeți varza, apoi tocată brânză procesată, castraveți și bastoane de crab.
5. Se rulează într-o rolă și se taie în 2 părți.

Rulouri lavash prăjite cu castraveți murați

O altă rețetă simplă de pâine pita umplută include următoarele produse:

• 1 pâine pita;
• 300 g varză albă;
• 80 g castraveți murați;
• 50 g ceapa;
• maioneză.

Instrucţiuni:

1. Rade varza și castraveții.
2. Curățați ceapa, tăiați-o și opărțiți-o cu apă clocotită. Acest lucru se face pentru ca amărăciunea să dispară, dar ceapa rămâne crocantă.
3. Se condimentează totul cu maioneză.
4. Puneți umplutura pe pita, împachetați-o și prăjiți în ulei vegetal.

Puteți înlocui varza proaspătă cu varză delicioasă înăbușită.

cu branza

Pe lângă rulouri, puteți face o plăcintă din pâine pita. Va dura același timp pentru a pregăti, dar aspectul va fi mult mai atractiv decât rulourile obișnuite. Produse necesare:

• 3 foi de pâine pita;
• 35 ml ulei vegetal;
• 40 ml suc de rosii;
• 3 ouă de găină;
• 1,5 kg de varză albă;
• 130 g suluguni;
• 1 ceapă;
• 100 ml lapte;
• 1 legătură de mărar;
• sare.

Deci, trebuie să:

1. Curățați ceapa, tocați și prăjiți.
2. Se toacă varza, se zdrobește cu mâinile și se adaugă la ceapă. Se fierbe până se înmoaie.
3. Adaugam sucul de rosii, mararul tocat, cascavalul ras si amestecam. Varză delicioasă înăbușită este gata.
4. Bateți oul cu laptele și adăugați sare.
5. Acoperiți suprafața foii de copt cu un strat subțire de ulei vegetal și distribuiți foaia de lavash astfel încât să se formeze părțile laterale. Turnați o parte din amestec peste. Tăiați restul de pâine pita la dimensiunea tavii în care va fi coptă plăcinta.
6. Puneți umplutura pe amestec și acoperiți cu pâine pita. De asemenea, se unge cu un amestec de oua si lapte, se pune umplutura si se acopera din nou cu paine pita. Stratul superior ungeți pâinea pita cu varză cu umplutura și puneți la cuptorul preîncălzit pentru o medie de 15-20 de minute.

Aperitiv lavash cu alge marine

Pe lângă varza albă și varza de Beijing, puteți pune și umplutură alge marine. Ea va da gust picantși este perfect pentru amatori gustări sărate. Pentru a pregăti lavash cu alge veți avea nevoie de:

• 1 foaie de pâine pita;
• 120 g file de pui;
• 110 g alge murat;
• 110 g morcovi coreeni;
• 55 g suluguni;
• 15 ml ulei de măsline;
• 45 ml maioneză;
• sare;
• piper.

Partea practica:

1. Se spală carnea, se toacă și se prăjește în ulei. Stropiți cu condimente și fierbeți până când este gata.
2. Puneți morcovii și varza într-un recipient, adăugați carnea de pasăre răcită, maioneza și amestecați.
3. Presărați brânză rasă pe pita. Puneți restul de umplutură pe el, răsuciți-o și înfășurați-o în folie alimentară. Se lasa la frigider 10 minute sa se inmoaie si sa se serveasca.

Ruladă crocantă de lavash cu varză murată

Dintre toate umpluturile, cea mai usor si rapid de preparat este varza murata. Pentru această gustare veți avea nevoie de:

• 1 pâine pita subțire;
• 600 g varză murată;
• 30 g ceapa;
• 20 ml ulei vegetal.

1. Se toacă ceapa, se amestecă cu varza și se adaugă ulei. Se amestecă, se pune pe pâine pita și se rulează.
2. Se prăjește într-o tigaie uscată.

Puteți veni independent cu multe rețete din pâine pita cu cu diferite umpluturi, improvizând din produsele disponibile. Acest câștig-câștig, ceea ce te va salva dacă în prag apar oaspeți neaștepți.