Supă de pui Chiar și copiilor reticenți le place să mănânce cu stele. La urma urmei, este atât de colorat și drăguț. De asemenea, poți să „călătorești” în el cu o lingură, prinzând paste creț și privind-o cu entuziasm. Nu renunta la el preparat aromat si adulti. De asemenea, este incredibil de util pentru răceli - ușor, dar plin de nutrienți. Toată lumea știe să o facă cu adevărat gustoasă?

Supă de stele

Daca vrei un prim fel cu un tare aromă delicioasă, luați o supă specială de pui pentru bulion. Este nevoie de mult timp pentru a găti, dar dă cel mai bun rezultat. Se poate folosi și un broiler, dar va avea mai puțină aromă. Dacă se pregătește supă cu stele pentru un copil de la unu la trei ani, este mai bine să luați sânul și să folosiți al doilea bulion.

Ce înseamnă al doilea bulion? Acesta este momentul în care se aduce la fierbere, se scurge apa în care a fost gătită carnea, se toarnă apă nouă și se aduce la dispoziție. Se crede că, dacă există substanțe nocive în carne (chimice, antibiotice), aproape toate vor fi eliberate în „prima” apă. Astfel de supa de pui Recomandat copiilor, alergicilor și persoanelor care țin dietă (conține mult mai puține grăsimi). Să încercăm să-l gătim?

Veți avea nevoie de:

• 200 g file de pui;
• litru de apă rece;
• litru de apă caldă;
• sare dupa gust.

Gatiti bulionul:

1. Peste pui se toarnă un litru de apă rece. Așteptăm să fiarbă.
2. Scurgeți apa și clătiți carnea cu apă caldă. Se pune din nou in tava si se adauga un litru de apa fierbinte. Adăugați sare.
3. Gatiti bulionul timp de 40-60 de minute.

Dacă doriți să îndepărtați maxim substanțele nocive din carne, este recomandat să o înmuiați în multă apă înainte de gătire. apa rece(o oră sau două). Al doilea bulion poate fi gătit nu numai din piept, ci și din orice altă carne și pui intreg(faceți totul ca de obicei, doar scurgeți „prima” apă).

Gătit supă de pui cu stele

Pentru un prim fel delicios vom avea nevoie de:

• 1-1,5 kg de pui (puteți lua o pasăre întreagă sau câteva părți din ea);
• 5 cartofi;
• 250 g paste (recomandăm să folosiți stele de la soiuri de dur grâu - au un gust mai bun, sunt mai benefice și nu fierb atât de rău);
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• sare;
• ardei (mazare si macinata), ierburi, foi de dafin (optional).

Să începem să pregătim supa:

1. Tăiați puiul în bucăți mici. Se toarnă apă rece peste carne, astfel încât pasărea să fie acoperită cu câțiva centimetri. Sare, adauga frunză de dafinși boabe de piper. Aduceți la fierbere, reduceți căldura (sub medie). Îndepărtați spuma care apare. Gătiți bulionul de pui până se înmoaie (40-60 de minute de la grătar). Puteți face și un al doilea bulion așa cum este descris mai sus, dacă doriți.
2. In timp ce pregatim legumele: spalam si curatam. Tăiați mărunt ceapa și cartofii în cuburi mici. Morcovii pot fi tăiați în felii, tăiați mărunt sau răzuiți.
3. Se strecoară bulionul într-o altă tigaie. Pune puiul deoparte deocamdată pe o farfurie. Aduceți bulionul la fiert, adăugați cartofi, fierbeți timp de 10-15 minute.
4. Adăugați morcovii, ceapa și stelele în supă. Gatiti pana sunt gata toate ingredientele (5-10 minute, in functie de tipul de paste).
5. Se pune carnea de pui, demontată în bucăți miniaturale, în bulion și se fierbe încă un minut.
6. La servire, puteți piperă supa și stropiți cu ierburi tocate.

Timp de gătire: 1,5 ore.

Dragi mamici si bunici, va invitam sa pregatiti pentru prima masa a bebelusului dumneavoastra o supa de pui cu stele pentru copii foarte gustoasa, sanatoasa si satioasa, care cu siguranta ii va placea copilului dumneavoastra si cine stie, poate va deveni cea mai preferata mancare a lui.

Puteți găti și pentru copii de 1,5-2-3 ani.

Așadar, ciorbă de pui cu pastă de stea, pentru copii de la 1 an și mai mult.

Produse necesare:

• pulpe de pui- doua bucati;
• cartofi - patru până la cinci bucăți;
• morcovi - o bucată;
• ceapa– jumătate de ceapă mică;
• dovlecel tânăr - o sută de grame;
• usturoi - un cățel mare;
• paste sub formă de stele (stellini) - o lingură;
• sare.

Supa de pui cu stelute pentru copii peste 1 an - reteta cu fotografie:

1 pas. Să începem să gătim supă pentru copii de la prepararea bulionului, pentru aceasta luăm două pulpe de pui, scoatem pielea exterioară de pe ele, clătim, umplem cu apă și aducem la fiert. După ce puiul fierbe pentru prima dată, se ia de pe foc, se scurge apa, se clătesc pulpele, se umple din nou cu apă și acum fierbe bulionul până la fiert complet timp de o oră.

După o oră, luați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i în bucăți mici, ca pentru orice altă supă, și o coborâm în bulion.

Pasul 2. În timp ce cartofii fierb, luăm un morcov, îl curățăm și de coajă, îl spălăm și îl tăiem în cercuri, astfel încât grosimea lor să nu depășească doi-trei milimetri. Puneți morcovii tăiați în bulion.


Pasul 3. Următorul ingredient este ceapa. Vom avea nevoie de o jumătate de ceapă mică, pe care o vom curăța și o vom tăia în bucăți destul de mari. Vom adauga si ceapa in supa.


Pasul 4 Când cartofii din supă sunt aproape gata, luați un dovlecel tânăr, curățați-l de coajă și tăiați-l în cuburi mici. Să adăugăm dovlecelul în supă și să continuăm pregătirea preparatului nostru.


Pasul 5 Pentru a face supa aromata, sanatoasa si gustoasa, adaugam un catel mare de usturoi, pe care il taiem felii subtiri si il adaugam in vas. Adaugam si sare in supa dupa gust.


Pasul 6 La final, adaugam in fel de mancare o lingura de stelute mici de paste, care cu siguranta vor atrage atentia oricarui copil si probabil ca ii va placea gustul, ca intreaga supa.

Gatiti totul impreuna timp de inca sapte minute pana este gata.


Pasul 7 Supa de pui cu stele pentru copii, gata. Serviți-l la masă împreună cu bucăți separate de os carne de pui. Pentru un copil de 1 an și mai mic, supa trebuie mai întâi măcinată într-un blender. Copiii cu vârsta de peste 2 ani nu trebuie să toace ciorba vedetă.


Poftă bună!

Nu știi ce supă să gătești? supa de vita? Sau poate ciorba cu vedete din copilarie... Va mai amintiti acest gust? Am văzut recent stele într-un magazin și nu m-am putut abține să le cumpăr. De aceea avem supă stele la prânz astăzi. Citiți cum să faceți supă de pui cu stele

Vom avea nevoie de:

• carne de vită pe os;
• 3-4 cartofi;
• 1 ceapă;
• morcov;
• stele;
• ulei vegetal;
• sare, piper dupa gust.

Ce supă de vită să faci la prânz este rapidă și gustoasă

1. Se spala carnea de vita, se pune intr-o cratita cu apa, se lasa apa sa fiarba.

2. Când se formează un cap de spumă, mai lasă apa să fiarbă încă trei minute.

3. Apoi turnați primul bulion, clătiți carnea și spălați tigaia. Turnăm apă curată în el și punem carnea în el. Se adauga putina sare si se pune pe foc.

4. Cand carnea este gata se scoate, se lasa sa se raceasca, se despart de oase si se taie bucati.

5. În timp ce carnea se răcește, strecoară bulionul pentru a scăpa de oasele mici.

6. Punem bulionul din nou pe foc.

7. Curățați și tăiați cartofii cubulețe și puneți-i în bulion.
8. În timp ce cartofii fierb, căliți legumele: turnați într-o tigaie încălzită ulei vegetal inodor. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Și călești legumele în ulei până se rumenesc. Adaugă ienibahar și condimentele tale preferate.

9. Cand cartofii sunt aproape gata, adaugam in tigaie legumele noastre sote, si adaugam carnea taiata bucatele. Lasă-ne supa să fiarbă.

10. Adăugați stele. Supa ar trebui să fiarbă din nou, gătiți literalmente 1 minut, deoarece stelele se gătesc foarte repede.

11. Gustați de sare și adăugați mai multă sare dacă este necesar.

12. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați supa să se infuzeze timp de 10 minute.

13. Turnați supa în farfurii, stropiți cu ierburi.

Gata, prânzul este gata! Poftă bună!

Ha, spuneți, gândiți-vă la supa făcută din pungi, așa că acum, rafturile supermarketurilor sunt pline și cu supe instant, doshirak și ambalaje similare din carton și plastic colorat, supe gătit instant. Există tot felul de arome acolo, inclusiv pui, carne de vită, mazăre, borș, kharcho, ciuperci, supe piure pentru fiecare gust și culoare, ambalajul strălucitor doar face semn, cumpără-mă, cumpără.

Dar nu a fost întotdeauna așa - timpul acțiunii este 1981.

Desigur, nu tuturor copiilor le place să mănânce supă, deși înțeleg cum toată lumea gătește, mama era bucătăreasă și bucătarul era de moarte, dar nu prea îmi plăceau supele în copilărie și chiar și acum îmi plăcea să fac. înghiți-le. Era o singură supă pe care am mâncat mereu până la ultima picătură, lingând resturile din farfurie cu pâine. Era doar o supă obișnuită făcută din pungi de hârtie.

Supa cu "Stele"

Au numit-o ciorbă cu stele, asta pentru că pastele din ea erau sub formă de stele mici, o, ce aromată și gustoasă era supa asta, am cumpărat două pungi pentru tigaie și am așteptat să fiarbă apa, apoi am au aruncat conținutul acestor pungi și au amestecat bine cu o lingură, cinci-șase minute și supa era gata, au turnat-o în farfurii și au mâncat-o cu poftă.
Bineînțeles că era ieftin, nu-mi amintesc câte copeici a costat o pungă. Dar chiar dacă oamenii de rând o numeau aproape supă pentru săraci, o iubesc foarte mult și încă o ador. De câte ori m-a scăpat o astfel de geantă în copilărie să nu dorm pe stomacul gol, poți oricând să strângi lucruri mărunte pentru o pungă de supă și un sfert de pâine. Mi-a plăcut să mănânc atât cald, cât și rece, mi se pare că nu a fost mai puțin gustos rece, stelele de paste s-au umflat peste noapte și mi se părea că sunt chiar sătulă.

Sunt recunoscător pentru această supă de pachete stea. Mulțumesc supă.

Supă de bulion de găluște

Cine nu a încercat supa care a fost gătită în bulion după găluște?
Da, da, așa a fost, găluște pentru felul al doilea, și felul întâi, în bulion cu căni de pete din cea topită. unt, doar fierbeți tăițeii și supa bogată este gata.
De exemplu, mi-a plăcut foarte mult doar găluștele cu bulion imediat, le-am piperat generos, apoi le-am înghițit cu o lingură cu poftă, mușcând din pâinea unsă cu muștar, deși mi-a dat lacrimile, dar a fost delicios, apoi am l-a spălat cu ceai tare și dulce dintr-un pahar cu un suport de sticlă cu o lingură care zdrăngănește înăuntru.

Supa de cartofi

Îmi amintesc când locuiam singur aproape un an, în 1982, aveam șaisprezece ani, nu era nimic special de arătat, asta am făcut supa de cartofi, meiul a tăiat cartofii cubulețe mici, probabil de doi centimetri, nu s-a fiert până când cartofii au fost gata, dar puțin mai mult, bucățile de cartofi au fiert puțin, apa a fiert și a devenit tulbure. S-a dovedit a fi un lucru atât de bogat, așa că l-am făcut pentru mine, dar a ieșit delicios.

Recenzii

Da, supa steluță gătită pe cont propriu este ceva. Nu-mi amintesc câți copeici a costat acolo, dar nu era scump, iar când vii acasă de la școală și părinții mai sunt la muncă până seara, pui o cratiță pe aragaz (aveam aragaz atunci ), se fierbe niște apă și se aruncă acolo conținutul pungii. Mănâncă niște supă și ieși afară să te joci.

Audiența zilnică a portalului Proza.ru este de aproximativ 100 de mii de vizitatori, care în total vizualizează peste jumătate de milion de pagini conform contorului de trafic, care se află în dreapta acestui text. Fiecare coloană conține două numere: numărul de vizualizări și numărul de vizitatori.

Foarte supă rapidă, timp minim pentru prepararea mancarii si gatit. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc foarte mult.

Produse

• muschi de porc – 150 g
• Ouă selectate - 2 bucăți
• Paste Star – 50 g
• Ceapă mică - 50 g
• Morcovi - 50 g
• O grămadă mică de urzici, mărar și pătrunjel
• Condimente pentru supă (piper, dafin)
• Ulei de măsline - 7 g

Cum se prepară supă de ouă

1. Curățăm muschiul de porc de pelicule și îl tăiem mărunt peste bob, grosimea feliilor este de aproximativ 0,5 cm.
2. Pune carnea într-o tigaie de 1,5 litri, se toarnă puțin mai mult de jumătate din tigaie (650-700 ml) de apă și se pune pe foc.
3. Pune ouăle la fiert tare.
4. In timp ce apa cu carnea fierbe si ouale fierb, se rad morcovii, se toaca ceapa si se calesc usor intr-o lingura de ulei de masline.
5. Când apa cu carnea fierbe, îndepărtați spuma și adăugați imediat friptura și pastele stea în supă. Amestecați supa până dă în clocot pentru a nu se lipi pastele.
6. Gatiti supa timp de 10 minute (sau cat este indicat pe pachetul de paste minus 2-3 minute).
7. Între timp, tăiați verdeața și oul.
8. Cand pastele s-au fiert in timpul alocat, adaugam ierburile si oul in supa, aducem la fiert si stingem focul.
9. Este mai bine să-l serviți la masă nu imediat, ci după ce supa a stat timp de 5-10 minute.

Aduc ingrediente pentru cea mai mica tigaie, pentru ca aceasta supa trebuie consumata doar proaspata! Mă descurc destul de bine supă groasă, cântărind 1150-1200 g în total Familia îl mănâncă într-un singur prânz.

Urzicile pot fi culese în mai - iulie, tăiate doar mici frunze proaspete. Înainte de a tăia, clătiți cu apă fierbinte și apoi clătiți sub jet de apă. Dacă nu aveți urzici, atunci folosiți ierburi obișnuite: pătrunjel, mărar, busuioc.

Cât despre paste, multe depind de producător. ÎN aceasta supa Eu folosesc paste Del Castello - paste italiene Se gătesc foarte mult, spre deosebire de cele rusești. Pe ambalajul „stelelor” scrie să gătiți timp de 6-7 minute, dar în acest moment se dovedesc insuficient fierte, așa sunt gătite în Italia - până la jumătate gătite, acum este la modă să folosiți acest cuvânt: „ al dente”. După părerea mea, există o diferență între pastele puțin fierte și pastele aproape crude. Deci, Del Castello trebuie să fie gătit de două ori mai mult decât scrie pe ambalaj. În caz contrar, nu sunt doar puțin gătite, ci pot rămâne chiar uscate în interior, adică. nici măcar o treime gătită! Le gatesc 10 minute pana se raceste supa, vor fi gata.

După cum mi-a explicat un prieten italian, timpul este indicat pentru macaroane și paste, care vor fi apoi fierte în sos și vor ajunge gata, dar nu și pentru a le pune direct pe o farfurie.

Este mai bine să gătiți pastele rusești, chiar și din grâu dur, în supă cu 2 minute mai puțin decât este indicat pe ambalaj: dacă este indicat să gătiți 5-7 minute, gătiți 4 minute, dacă timp de 12 minute, atunci gătiți. timp de 7-8 minute.

Valoarea nutritivă a produselor:

Produse	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați	kcal
Muschiu slab de porc	19,4	4	0	113,6
Ou selectat într-o bucată	8,6	7,8	0,47	106,5
Paste stea	12	1,2	71	350
Morcov	1,3	0,1	10	47
Ulei de măsline	0	100	0	900
Nap de ceapă	1,4	0,2	8,2	41

Date nutriționale pentru supa de stea și ouă.