Clatite delicioase facute cu lapte si unt. Reteta de clatite cremoase

Randament: 7–8 clătite mari.

Gătitul clătite cu unt

Toate ingredientele, inclusiv laptele, ouăle și untul, trebuie să fie la temperatura camerei.

Bateți un ou în lapte, adăugați puțină sare, adăugați zahăr, turnați uleiul de floarea soarelui și puneți untul (dacă nu aveți la îndemână unt la temperatura camerei, îl puteți topi rapid la microunde pentru 1-). 2 minute, dar nu lăsați să fiarbă!).

Adăugați treptat întreaga porție de făină la ingredientele lichide, cernând-o printr-o sită pentru a satura aluatul cu oxigen, apoi amestecați timp de 5-7 minute folosind un blender sau mixer, astfel încât să nu rămână cocoloașe și făina, untul. iar zahărul sunt bine dispersate. Dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilie în această etapă - pe vârful unui cuțit.

Consistența aluatului de clătite făcut cu unt ar trebui să ajungă ca smântâna lichidă.

Imediat ce aluatul este gata, trebuie pus la frigider pentru 1 oră - asta truc simplu va permite untului, care face parte din aluat, sa se ingroase, ceea ce il va face mai elastic si mai gustos in vasul final.

După o oră, se încălzește o tigaie mare de clătite și se toarnă peste ea aluatul în porții, folosind o călătoare, se răstoarnă când clătitele sunt prăjite. Nu este nevoie să ungem tigaia, deoarece aluatul conține suficient ulei pentru ca clătitele să se prăjească perfect până se rumenesc, dar să nu se ardă sau să se lipească de fund sau de pereți.

Poți servi clătite gata făcute cu orice umplutură, rece sau fierbinte, proaspete de la căldură. Poftă bună pentru tine și invitații tăi!

Clatite cu lapte, Clatite subtiri

Toate drepturile asupra materialelor aflate pe site-ul web www.RussianFood.com. sunt protejate in conformitate cu legislatia in vigoare. Pentru orice utilizare a materialelor site-ului, este necesar un hyperlink către www.RussianFood.com.

Administrația site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării celor de mai sus retete culinare, metodele de preparare a acestora, recomandările culinare și de altă natură, performanța resurselor către care sunt plasate hyperlink-uri, precum și pentru conținutul reclamelor. Administrația site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor postate pe site-ul www.RussianFood.com

TOP - 15 cele mai bune rețete de clătite pentru Maslenitsa 2016

În 2016, săptămâna Maslenitsa cade din 7 martie până pe 13 martie. Special pentru tine, am pregătit TOP 15 rețete de clătite cu care merită să-ți surprinzi iubiții membri ai gospodăriei și oaspeții tăi.

Clătitele subțiri ale bunicii cu lapte

Ingrediente:
3 căni de făină
4 pahare de lapte
2 ouă
0,5 căni de smântână
5 linguri. unt
50 g ulei de floarea soarelui
3 linguri. Sahara
0,5 linguri. sare

Preparare:
Faina trebuie cernuta inainte de utilizare. Adăugați ouăle, zahărul și sarea.
Se toarnă 2 căni de lapte și se amestecă până se omogenizează. ÎN test terminat nu ar trebui să existe bulgări.
Adăugați smântână în aluat.
Se încălzește untul într-o baie de apă până la lichid și se adaugă în aluat. Untul nu trebuie să fie fierbinte!
Aluatul trebuie să fie gros ca smântâna, astfel încât să se întindă frumos pe fundul cratiței, dar să nu fie prea lichid.
Coacem clătite subțiri pe ambele părți într-o tigaie unsă cu câteva picături de ulei de floarea soarelui.

Ingrediente:
3 oua
3 linguri. lapte
1,5 linguri. făină
3 linguri. l rast. uleiuri
3 linguri. eu zahăr
sare

Reteta de gatit:
Bateți ouăle într-o spumă stabilă, adăugați un pahar de lapte, sare, zahăr. Adăugați treptat făina în amestec, amestecați până când cocoloașele dispar. Adăugați laptele rămas, amestecați și adăugați ulei vegetal. Se bat bine și se coace într-o tigaie încinsă (eu ung tigaia cu ulei vegetal înainte de a coace prima clătită). Ungeți clătitele terminate cu unt!

Ingrediente:
1,5-2 căni de făină,
0,5 litri de lapte
3-4 oua.
zahăr 1 lingură,
ulei vegetal 1 lingura.
un praf de sare.

Preparare:
Se amestecă ingredientele pentru aluatul de clătite. Se toarnă puțin aluat (într-o cană de măsurat), se adaugă pudră de cacao și puțin zahăr. De îndată ce aluat alb se toarnă în tigaie, se toarnă deasupra aluatul întunecat prin „tuză” în orice model, se răstoarnă clătita și se prăjește. Umplutura poate fi orice doriți.

Clatite super subtiri

Clatitele coapte dupa aceasta reteta ies foarte, foarte subtiri, elastice si gustoase.

Ingrediente:
Lapte - 500 ml
Făină - 4 linguri grămadă (

150 g)
Amidon - 4 linguri (

100 g)
Ouă - 4 bucăți
Unt vegetal sau topit - 2 linguri
Zahăr - 1-2 linguri (sau după gust)
Sare - 0,5 linguriță

Preparare:
Pentru a face clătite fără găuri mici, trebuie să pregătiți aluatul fără a folosi un mixer.
Pentru a pregăti aluatul, amestecați făina, amidonul, sarea și zahărul. Adăugați ouăle la amestecul uscat și amestecați. Se toarnă treptat laptele cald, amestecând continuu.

Frământați bine aluatul pentru a îndepărta eventualele cocoloașe. Dacă nu reușiți să scăpați complet de ele, strecurați amestecul printr-o sită. Adăugați unt vegetal sau topit. Amesteca totul bine din nou. Ca rezultat, ar trebui să aveți destul aluat. Lasă-l să stea timp de 30 de minute. Acest lucru va permite glutenului din făină să se umfle, iar clătitele tale vor fi mai elastice și nu se vor rupe la coacere.

Ungeți tava cu ulei doar pentru coacerea primei clătite. Toate restul sunt într-o tigaie uscată.

Sfat:
- acest aluat contine amidon, care nu se dizolva nici in lapte si nici in apa. Acest lucru duce la faptul că aluatul tinde constant să se separe și trebuie amestecat. Este recomandabil să faceți acest lucru înainte de fiecare lot următoare de aluat în oală.
- aluatul pentru astfel de clatite este destul de lichid. Seamănă mai mult cu apa decât cu aluatul. Nu încercați să-l îngroșați adăugând făină sau amidon. În această rețetă nu trebuie să monitorizați consistența aluatului, trebuie doar să luați cât este scris în rețetă.
- la prăjirea clătitelor este foarte important să alegeți temperatura potrivită. Clatitele trebuie sa se prajeasca suficient de repede. Dacă clătitele se prăjesc prea mult timp, măriți căldura pe aragaz.
- daca nu ai suficienta experienta in prajirea clatitelor incepe cu o tigaie cu diametru mai mic pentru ca... Cu cât diametrul cratiței este mai mare, cu atât posibilele probleme devin mai evidente.
- reteta de clatite super subtiri este conceputa pentru prepararea de clatite exact subtiri. Dacă turnați prea mult aluat în tigaie, cel mai probabil veți avea dificultăți în a întoarce clătitele fără a o rupe și va dura prea mult să se coace. Trebuie să turnați suficient aluat pentru a acoperi fundul cratiței cu un strat subțire.
- aluatul cu amidon adăugat este mai puțin „dens” și se rupe mai ușor în timpul coacerii decât aluat obișnuit pentru clătite, deci este important ca clătitele să fie suficient coapte pe o parte și abia apoi să o răsturnăm pe cealaltă parte.
- deoarece clătitele făcute din aluat cu amidon au o structură mai ușoară și se rupe mai ușor în timpul coacerii, trebuie răsturnate cu mai multă grijă decât clătitele făcute din aluat obișnuit.

Tort de clătite „Makovka” cu cremă

Ingrediente:
aluat:
ou 2 buc
zahăr 50 gr
sare 1/4 linguriță
lapte 700 ml
făină 300 gr
ulei vegetal 50 ml

crema:
lapte 400 ml
zahăr 4 linguri
făină 2 linguri
unt 1 lingura
galbenus de ou 3 buc
seminte de mac 2 linguri

Preparare:
1. Pregătiți aluatul de clătite: amestecați ouăle, zahărul, sarea.
2. Adăugați laptele și amestecați cu un tel. Adăugați făina cernută și amestecați bine pentru a nu forma cocoloașe.
3. Adăugați ulei vegetal și amestecați bine.
4. Coaceți clătitele și răciți.
5. Pregătiți crema: amestecați laptele, zahărul, făina și gălbenușurile. Se adauga untul si se pune pe foc.
6. Aduceți crema la fiert, amestecând continuu. Imediat ce crema se ingroasa, se ia de pe foc si se adauga semintele de mac.
7. Amesteca totul bine. Răciți crema. Asamblați tortul din clătite, întindeți smântână pe fiecare clătită, câte 1-2 linguri de smântână per clătită.
8. Pune tortul la frigider pentru câteva ore. Bucură-te de ceaiul tău!

Tort cu ciocolată clătită la micul dejun

Ingrediente:
Clatite:
- Ou - 4 buc
- Lapte - 1,5 căni
- Apă - 1 cană
- Făină - 2 căni
- Pudră de cacao - 1/2 cană
- unt - 6 linguri
- zahăr - 2 linguri
- Vanilină - 2 lingurițe

Umplere:
Frisca/ Nutella/ mousse de ciocolată sau orice vrei tu

Preparare:
Combinați toate ingredientele pentru clătite într-un blender și amestecați timp de aproximativ 10 secunde. Pune aluatul la frigider pentru o oră. Prăjiți clătitele subțiri în unt într-o tigaie preîncălzită.
Se aseaza pe o farfurie si se imbraca straturile de clatite, alternand ciocolata tartinata cu frisca. Presărați cacao deasupra și faceți inimioare folosind zahăr pudră.

Clatite cu crema cu lapte
Preparare:
Aluat:
1. O jumătate de litru de lapte
2. Bateți 2 ouă cu telul
3. Adăugați 1 linguriță. suficient praf de copt și făină pentru a face un aluat ca clătitele
4. Apoi turnați 1 cană de apă clocotită și amestecați.
5. Adăugați 7 linguri. ulei vegetal.
Aluatul este gata!
6. Prăjiți ca de obicei, într-o tigaie fierbinte, pe ambele părți!

Tort cremos de clătite cu caș cu gem de cireșe

Ingrediente:
Pentru clătite:
- 375 ml lapte
- 200 g faina de grau
- 1 ou
- 40 g zahar
- 25 ml ulei vegetal

Pentru umplutura:
- 300 g brânză de vaci
- 300 ml crema 35%
- 35 g zahar pudra
- 200 g dulceata de cirese
- 100 ml apă
- 1 lingura. amidon
- 30 g zahar
- ¼ linguriță. scorţişoară
- 30 g migdale

Preparare:
1. Pregătiți clătite (ar trebui să obțineți 9-10 bucăți, veți avea nevoie de 9).
2. Tăiați marginile unei farfurii cu un diametru mai mic decât clătitele cu 1-2 cm Bateți smântâna cu pudră într-o cremă și amestecați cu brânză de vaci.
3. Asamblați tortul: ungeți 3 clătite cu smântână, 1 cu dulceață, apoi ungeți din nou 3 cu smântână, 1 cu gem și restul cu smântână. De asemenea, ungeți părțile laterale cu cremă. Pune la frigider pentru 2 ore.
4. Peste migdale se toarnă apă clocotită și se lasă 5 minute. Curatati si macinati usor intr-un blender.
5. Fierbeți jeleul din apă, amidon și zahăr, adăugând scorțișoară la sfârșit și răciți.
6. Se toarnă jeleu peste prăjitură și se stropește cu nuci. Pune din nou la frigider pentru o oră.

Clatite delicate facute cu chefir si apa clocotita

Ingrediente:
făină 1 lingură.
chefir 1 lingura.
apă clocotită 1 lingură.
ou 2 buc.
zahăr 1,5-2 linguri.
sifon 0,5 linguriță
ulei vegetal 2 linguri.
sare 0,5 linguriță

Preparare:
Bate ouăle cu sare
Adăugați apă clocotită fără a opri amestecarea
Se toarnă chefir
Se amestecă făina cernută cu sifon. Adăugați la lichidul nostru, adăugați zahăr și ulei vegetal. Amesteca totul bine, astfel incat sa nu fie cocoloase.
Lăsați aluatul timp de 10 minute.
Coaceți într-o tigaie unsă cu unt până se rumenesc.

Clatitele sunt foarte fragede ca la inceput am avut probleme sa le intorc. Dar apoi m-am adaptat și totul a mers.

Tort clătită de ciocolată cu frișcă

Ingrediente:
- 175 gr faina
- 1 lingurita praf de copt
- 4 linguri cacao
- 100 g zahar
- 1/4 lingurita sare
- 4 linguri ulei vegetal
- 2 linguri extract de vanilie
- 350 ml lapte
- 230 ml smantana groasa
- 30 g zahar pudra
- 90 g ciocolata topita
- fructe

Preparare:
Se amestecă 175 g făină, 1 linguriță praf de copt, 4 linguri cacao, 100 g zahăr și 1/4 linguriță sare. 4 linguri ulei vegetal, 2 linguri. extract de vanilie, 350 ml lapte. Se amestecă bine.
Încinge o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu. Când tava este fierbinte, turnați aluatul în tigaie cu ajutorul unei călițe. Prăjiți o parte.
Folosind o spatulă, întoarceți cu grijă clătitele și prăjiți pe cealaltă parte până sunt fierte. Repetăm ​​până am folosit tot aluatul.
Lasă clătitele să se răcească complet.
Frisca cu 4 linguri. zahăr pudră.
Ungeți clătitele cu frișcă, punând fiecare clătită una peste alta.
Decorați cu fructe deasupra.
Se umple cu ciocolata topita.

Plăcintă de clătite cu umplutură de caș

Ingrediente
clătite subțiri gata făcute - 10-12 buc.;
brânză de vaci - 500 g;
zahăr - 1-2 linguri. l.;
ou - 1 buc.;
zahăr vanilat - 1 plic;
caise uscate sau stafide;
pentru umplere:
ouă - 2 buc.;
zahăr - 2-3 linguri. l.;
smântână - 3 linguri. l.

Pregătirea
Coaceți clătite subțiri după rețeta preferată.

Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, măcinați brânza de vaci cu ou, zahăr, zahăr vanilat, adăugați caise uscate tocate și amestecați.

Puneți umplutura pe clătită și rulați-o.

Ungeți tava de copt cu ulei. Puneți clătitele umplute în formă de spirală.

Pregătiți umplutura pentru plăcinta cu clătite. Pentru a face acest lucru, bate ușor ouăle cu zahăr, adaugă smântână, amestecă până se omogenizează.

Toate plăcintă cu clătite Acoperim uniform cu umplutura, punem tava cu placinta in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 30-35 de minute.

Clatite subtiri cu banane fara ulei

Ingrediente:
pahar cu lapte
175 g faina cernuta
lingurita praf de copt
banane coapte
2 linguri. l. Sahara
praf de sare
un praf de scortisoara
rast. ulei pentru prajit (nu mult)

Metoda de gatire:
1. Tăiați banana și amestecați într-un blender cu laptele. Se macină într-o masă lichidă omogenă.
2. Amestecați făina, praful de copt, zahărul, sarea, scorțișoara într-un bol și amestecați.
3. Turnați amestecul lichid în amestecul uscat și bateți cu un tel.
4. Încinge bine tigaia și toarnă un strop de ulei înainte de a prăji primele clătite.
5. Se toarnă aluatul conform art. l. si da-i forma unui cerc plat.
6. Pe o parte, coaceți clătitele până când apar bule (la foc mediu).
7. Apoi întoarce-l.

Clatite cu crema cu chefir

Ingrediente:
2 linguri. chefir (este mai bine să luați unul fără grăsimi)
2 linguri. făină
2 ouă
1/2 linguriță. sifon
2-3 linguri. l. ulei vegetal
sare, zahar dupa gust

Preparare:
Se amestecă chefirul, ouăle, făina, sarea, zahărul și se bate ușor cu un tel.
Se aruncă 1/2 linguriță într-un pahar cu apă clocotită. sifon, amestecați rapid și turnați în aluat, amestecați,
se lasa sa stea 5 minute. Adăugați 2-3 linguri. l. ulei vegetal, amestecați și prăjiți clătite))
Clatitele sunt, de asemenea, subtiri si foarte gaurite) Multumesc lui Marfusha pentru reteta)
Asigurați-vă că coaceți într-o tigaie FOARTE fierbinte și apoi vor fi mult mai multe găuri)

Tort de clătite cu banane cu iaurt și glazură de nuci

Clatite:
Unt - 4 linguri
Banană mare coaptă – 1 bucată (aproximativ 170 g, sau ½ cană de piure)
lapte – 235 ml
făină – 95 g
Ouă – 4 buc
zahăr brun - 2 linguri
Vanilină - ½ linguriță
Sare - ¼ de linguriță
Scorțișoară – ½ linguriță
Nucşoară– ¼ de lingurita
Un praf de cuișoare măcinate

Umplere:
Cremă de brânză– 225 g
Iaurt obișnuit (grec) – 345 g
zahăr - 65 g
Vanilină - ½ linguriță

Glazură:
Smântână grea pentru frișcă – 120 ml
zahăr brun - 50 g
unt - 15 g
Tocat nuci– 50 g
Vanilină - ½ linguriță
Sare - după gust

Preparare:
Intr-un blender, batem banana pana se face piure, adaugam untul, apoi restul ingredientelor pentru clatite si batem pana se omogenizeaza. Se toarnă aluatul într-un castron (consistență destul de lichid), se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider pentru cel puțin o oră. Bateți bine aluatul răcit și prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc într-o tigaie fierbinte.

Umplutură: Bateți crema de brânză până devine pufoasă, adăugați treptat iaurtul, zahărul și vanilina. Bateți până devine omogen și pufos.
Aplicați umplutura între fiecare clătită și întindeți restul de cremă deasupra prăjiturii.

Pentru glazura, foloseste un mixer manual pentru a bate crema zahăr brun si untul la viteza medie intr-o cratita. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Se adauga vanilia, sare si nucile tocate. Se toarnă imediat glazura peste partea de sus a prăjiturii.

Clatite cu ovaz manno

Clatite fragede, fara faina, pur si simplu delicioase! Ies plinuti si se topesc in gura!

Ingrediente:
1 lingura. fulgi de ovăz
1 lingura. griş
500 ml. chefir
3 oua
2 linguri. l. Sahara
1/2 linguriță. sifon
1/2 linguriță. sare
3 linguri. l. ulei vegetal

Preparare:
Se amestecă într-un bol grişŞi fulgi de ovăz. Se toarnă chefir peste ele, se amestecă și se lasă 2 ore. Bateți ouăle și adăugați în bol. Adăugați sare, zahăr și sifon. Adăugați ulei și amestecați. Și prăjiți clătite.

Reteta de clatite cremoase

Dacă coaceți clătite în unt, acestea vor avea un gust cremos corespunzător, precum și o structură delicată de aluat care va apărea calități gustative turte gata preparate. Există mai multe rețete pe care le poți urma pentru a pregăti acest fel de mâncare hrănitor și delicios.

Pentru clătite cu unt avem nevoie de:

• un pahar și jumătate de lapte
• 2 linguri de zahar
• 3 oua
• 8 linguri de făină (pentru aluatul de clătite este mai bine să folosiți făină de grâu albă premium)
• 3 linguri de unt
• o treime dintr-o lingurita de sare.

Rețeta de clătite subțiri cu smântână face opt porții, timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute.

1. Se amestecă ouăle, sarea și zahărul până când cristalele de zahăr se dizolvă în amestec.
2. Adăugați un pahar de lapte, lăsați o jumătate de pahar pentru mai târziu, amestecați.
3. Adaugam faina, amestecam pana aluatul devine omogen.
4. Adăugați o jumătate de pahar de lapte și amestecați.
5. Adăugați unt topit cald (nu fierbinte) și amestecați cu o lingură.

Coacem intr-o tigaie incalzita unsa cu putin ulei vegetal. După ce ați copt prima clătită, nu trebuie să ungeți tava, dar turte gata preparate Il poti pune in teanc si dupa doua-trei clatite se toarna putin unt.

Următoarele clătite pot fi preparate rapid, dacă aveți experiență, în 20 de minute. Vom avea nevoie de:

• 2 căni de făină
• 4 linguri de unt
• 3 oua
• 1 litru de lapte
• lingurita zahar
• o treime dintr-o lingurita de sare.

1. Adăugați sare în ouă și amestecați cu un mixer.
2. Se toarnă lapte.
3. Adăugați puțină făină, spargeți cocoloașele cu un mixer, amestecați până când amestecul devine omogen.
4. Topiți untul, așteptați până se răcește și turnați-l în aluat, amestecați cu o lingură.

Unge tigaia cu o bucata de unt. Îl poți mânca cu orice umplutură, dar îl poți mânca doar cu smântână plină de grăsimi.

Untul este cunoscut de mult timp - această grăsime animală se formează ca urmare a băturii smântânii. Ulei de casă este foarte ușor de făcut - trebuie doar să iei borcan de trei litri, turnați o jumătate de litru în el smantana de casa, se inchide capacul si se bate smantana scuturand borcanul. Dacă smântâna este de la frigider, trebuie să o agiți timp de aproximativ o oră. Dar dacă este la temperatura camerei, poate fi încălzit într-o baie de apă, apoi procesul de biciuire durează 10 - 15 minute. Dacă smântâna este prea rece și trebuie să grăbiți procesul, puteți adăuga puțină apă fierbinte. Când uleiul începe să se formeze, uleiul se va separa în bucăți, iar untul va forma zer ulei. Uleiul este colectat cu o lingură și presat într-o farfurie.

Compoziția uleiului și efectul său asupra sănătății umane au început să fie studiate la începutul secolului al XX-lea. Vinovatul boli cardiovasculare, s-au anunțat colesterolul și grăsimile saturate, iar colesterolul a fost mai ales sus în brațe. În secolul al XX-lea, pentru a evita bolile vasculare, oamenii au început să limiteze consumul acestui produs cremos. Dar bolile de inima nu au scăzut, ci dimpotrivă, chiar mai mult. Probabil că nu este o chestiune de colesterol, ci de faptul că concentrația acestuia în diferite alimente a început să crească din cauza unei deteriorări a calității acestora și a unui stil de viață sedentar.

Dar, la sfârșitul secolului al XX-lea, uleiul avea adesea o compoziție complet diferită decât, să zicem, în secolul al XIX-lea. În compoziția sa se adaugă adesea grăsimi vegetale, care tind să se acumuleze în organism și să înfunde vasele de sânge. În plus, în ulei au început să se amestece conservanți, emulgatori, coloranți și alți aditivi, cu ajutorul cărora produsul a început să fie păstrat mai mult timp și să aibă o prezentare mai bună.

Beneficiile untului natural:

• substanțele benefice conținute în ulei îmbunătățesc vederea, pielea și au un efect bun asupra performanței;
• acidul lauric este utilizat pentru tratarea bolilor fungice;
• grăsimile saturate rezistă tumorilor din corpul uman (nu ca remediu, ci ca agent preventiv);
• colesterolul, pe care toată lumea îl critică atât de mult, ajută la îmbunătățirea imunității, ajută o persoană să reziste la temperaturi scăzute în timpul sezonului rece;
• acidul linoleic întărește sistemul imunitar;
• multă vitamina D, care ajută o persoană să absoarbă calciul;
• acidul arahidonic este folosit de organism în funcția creierului;
• un produs bogat in calorii adauga putere (contribuie la obezitate doar in cazuri de inactivitate);
• uleiul normalizează flora tractului gastrointestinal.

Uleiul este util în cantități mici, dar fără îndoială de înaltă calitate produs cremos poate și trebuie consumat de cel puțin câteva ori pe săptămână. În plus, se poate adăuga la feluri de mâncare diferite, copt, folosit pentru prăjit și, bineînțeles, uleiul poate fi inclus în clătite.

Data publicarii: 2016-06-24

Mi-a placut reteta: 32

Reteta: Clatite – cu unt

Ingrediente:
lapte – 500 ml;
făină - 250 g;
ouă de găină – 2 buc. ;
sare - 0,5 linguriță;
unt - 2 linguri;
ulei vegetal - 1 linguriță;
zahăr granulat - 100 g;
ulei vegetal - 1 linguriță

În timp ce amestecam totul, uleiul nostru s-a încălzit.

Il adaugam si la alte produse.

Și începem să ne amestecăm. De data aceasta am amestecat cu o lingura, dar puteti folosi si un tel.

Treptat, toate ingredientele se amestecă.

Și așa iese aluatul.

Cand totul este amestecat incepem sa adaugam laptele putin cate putin si facem aluatul mai subtire.

Ca urmare, ar trebui să obținem un aluat lichid, dar astfel încât, atunci când este amestecat, să nu fie ca apa, ci mai gros și mai bogat.

Acum pune tigaia pe gaz, se incinge si se unge putin cu ulei vegetal. Ungem o singură dată, înainte de a coace prima clătită. Luăm un polonic și îl folosim pentru a ne turna aluatul în tavă și îl distribuim uniform peste tigaie.

Aluatul nostru va clocoti.

Și când vezi cum se prăjește clătitele noastre și nu se mai lipește de mâinile tale (am încercat asta la început), atunci poți să o scoți. Iată o vedere a clătitei terminate.

O aruncăm pe masă.

Se prepară rapid și ușor. Iar la micul dejun te poți răsfăța oricând cu aceste clătite.

Pofta buna tuturor!

Timp de preparare:PT00H40M 40 min.

Cost aproximativ pe porție:100 de ruble.

Clatite subtiri cu lapte: retete clasice si noi

Odată cu venirea Masleniței, vreau să coac o farfurie întreagă de clătite subțiri cu lapte pentru a-mi trata toată familia, prietenii și, bineînțeles, pe mine! Pe aceasta vacanță luminoasă preparați clătite sărate și dulci, serviți-le cu cu diferite umpluturi, dulcețuri, ciocolată. Ceea ce este interesant este că poți găti clătite cu lapte în moduri diferite: există atât de multe gospodine, atât de multe rețete, dar multe dintre metode au devenit tradiționale.

O selecție de rețete de clătite subțiri

Este convenabil să înfășurați umplutura în clătite subțiri, acestea nu se rupe și își țin bine forma. Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca cu coacerea, principalul lucru este să ia o tigaie care să nu se lipească de ea, astfel încât clătitele să nu se rupă la întoarcerea lor.

Reteta traditionala de clatite subtiri cu lapte

Se gătesc rapid și au o culoare gălbuie plăcută. Ele pot fi numite universale deoarece pot fi combinate cu diferite umpluturi dulci și sărate. Această rețetă va dura 40 de minute pentru a pregăti clătite.

Ingrediente pentru 4 portii:

• 5 ouă mici sau 4 mari;
• făină cernută de clasa întâi - 400 de grame;