Fiecare gospodină știe că hrănirea unei familii poate fi uneori foarte dificilă, mai ales dacă există o problemă cu mâncarea sau presiunea timpului. Este bine ca toată lumea să ajute preparat celebru- caserolă. Se poate prepara din ingrediente diferite si cu cu diferite umpluturi. Acest material conține o selecție de rețete simple și foarte gustoase pe bază de carne (și derivatele acesteia, de exemplu, carnea tocată).

Caserolă delicioasă de carne cu carne tocată și orez - rețetă foto

Caserola de la carne tocatăși orez - delicios și fel de mâncare copioasă, perfect pentru un prânz sau o cină casual. Se prepară dintr-o cantitate minimă de ingrediente care se combină perfect între ele.

Datorită smântânii, cepei prăjite și morcovilor, care se adaugă la orez, caserola se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă la gust. Atât de ușor de făcut, dar incredibil caserolă delicioasă, cu siguranță va ajuta la hrănirea întregii familii numeroase.

Evaluarea ta:

Timp de preparare: 1 oră 40 de minute

Cantitate: 8 portii

Ingrediente

• Carne tocată de vită și porc: 1,5 kg
• Orez: 450 g
• Morcovi: 1 buc.
• Arca: 2 buc.
• Ouă: 2 buc.
• Smântână: 5 linguri. l.
• Sare, piper: dupa gust
• Unt: 30 g

Instrucțiuni de gătit

Mai întâi trebuie să fierbi orezul. Turnați 3 litri de apă într-o cratiță mare, fierbeți, adăugați sare după gust și aruncați orezul, spălat sub jet de apă. Gatiti orezul pana la fiert timp de aproximativ 15 minute, amintindu-ne sa amestecati constant.



În timp ce orezul se gătește, trebuie să pregătiți legumele. Tăiați ceapa.



Rade morcovii folosind o răzătoare grosieră.



Prăjiți morcovii și jumătate de ceapă tocată în unt sau ulei vegetal. A doua parte de ceapă va fi necesară pentru a pregăti carnea tocată.



Clătește din nou orezul fiert și pune-l într-un castron adânc. Adăugați ceapa prăjită și morcovii la orez.



Rupeți ouăle într-un castron mic și adăugați smântână. Bate totul.



Adăugați jumătate din amestecul rezultat de ou-smântână la orez. Amesteca totul bine.



Se condimentează carnea tocată cu piper și sare după gust, se adaugă ceapa rămasă și se amestecă.



Ungeți o tavă de copt cu unt. Pune orezul pe o tavă de copt.



Peste orez se aseaza carnea tocata si, cu ajutorul unei pensule, se unge cu jumatatea ramasa din amestecul de ou-smantana. Trimiteți foaia de copt cu caserola la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 1 oră și 15 minute.



După un timp, caserola de carne tocată și orez este gata. Serviți caserola la masă.

Cum să gătești caserola de carne cu cartofi

Caserola de cartofi cu umplutură de carne este mai degrabă un fel de mâncare festiv, deoarece durează puțin mai mult decât de obicei pentru a se prepara și arată foarte frumos, după cum se spune, nu este o rușine să o pui pe masă pentru a-i trata pe oaspeții dragi și pe membrii gospodăriei iubiți. . Cel mai mult caserolă simplă constă din piure de cartofi și carne tocată, opțiuni mai complexe implică utilizarea suplimentară a diferitelor legume sau ciuperci.

Ingrediente:

• Cartofi cruzi - 1 kg.
• Carne de vită - 0,5 kg.
• lapte proaspăt – 50 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Unt – 1 bucată mică.
• făină de grâu - 2 linguri. l.
• Sare.
• Condimente.

Algoritmul acțiunilor:

1. Inițial, fierbeți cartofii cu puțină sare până se înmoaie. Scurgeți apa și faceți un piure.
2. Cand s-a racit putin se toarna laptele incalzit, se adauga untul, faina si ouale. Se amestecă până se omogenizează.
3. Măcinați carnea de vită printr-o mașină de tocat carne.
4. Într-o tigaie se prăjește carnea de vită, adăugând puțin unt, în alta se călește ceapa.
5. Combinați ceapa călită cu carnea tocată prăjită. Adăugați condimente. Sareți umplutura.
6. Ungeți recipientul pentru viitoarea caserolă cu ulei. Pune jumătate din piureul de cartofi în tigaie. Alinia. Adăugați umplutura de carne. Nivelați și el. Acoperiți cu piureul rămas.
7. Faceți o suprafață netedă pentru frumusețe, o puteți unge cu ou bătut sau maioneză.
8. Timpul de coacere este de la 30 la 40 de minute, în funcție de puterea cuptorului.

Această caserolă merge foarte bine legume proaspete– castraveți, roșii, ardei gras, sau aceleași legume, dar murate.

Reteta de caserola de carne cu legume

Caserola de cartofi cu carne este, desigur, bună, dar este foarte bogată în calorii, așa că nu este potrivită pentru cei care își urmăresc greutatea și încearcă să mănânce alimente dietetice. Există o rețetă pentru ei caserolă de legume. De asemenea, este destul de satioasa pentru ca include umplutura de carne, insa continutul de calorii este mai mic datorita folosirii dovleceilor si dovleceilor.

Ingrediente:

• Dovlecel proaspăt – 2 buc. (poate fi inlocuit cu dovlecel).
• Roșii – 4 buc. dimensiuni mici.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Carne tocată de vită sau pui – 0,5 kg.
• Smântână grasă – 150 gr.
• Mozzarella – 125 gr.
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Piper (iute, ienibahar).
• Sare.

Algoritmul acțiunilor:

1. Rețeta va necesita ceva timp pentru a procesa legumele. Ele trebuie spălate și curățate. Tăiați roșiile și dovleceii în cercuri (tăiați mijlocul cu semințele). Tăiați ceapa în cuburi mici. Tăiați mozzarella în cercuri.
2. Trimite o plecăciune tigaie fierbinte Cu unt. Se caleste pana la culoarea placuta si aroma caracteristica.
3. Adaugă la ceapa calita carne tocata. Se prăjește până aproape gata.
4. Bate ouăle de pui cu smântână până se omogenizează frumos.
5. Preîncălziți cuptorul. Amestecați carnea tocată cu căni de dovlecel, adăugați condimente și sare.
6. Ungeți forma cu ulei. Umpleți cu carne tocată și legume. Deasupra pune rosiile si peste ele felii de branza.
7. Se toarnă amestecul de ou-smântână. Coace.

Se serveste in aceeasi forma in care a fost preparata caserola. Nu este nevoie de o garnitură pentru acest fel de mâncare, cu excepția faptului că castraveții sau ciupercile murate vor adăuga o acrișoare plăcută degustării.

Reteta de caserola de carne cu ciuperci

Toamna este perioada recoltării în grădină și a strângerii proviziilor în pădure. Deoarece atât legumele de cultură noi, cât și ciupercile apar pe masă în același timp, acesta este un fel de semnal pentru gospodină să le folosească împreună pentru a pregăti mâncăruri delicioase, de exemplu, aceleași caserole.

Natural, umplutura de carne va face mancarea mai gustoasa si satioasa, ceea ce va fi apreciat pozitiv de jumatatea masculina a familiei, iar fetele nu vor refuza o portie dintr-o caserola frumoasa, aromata, foarte gustoasa.

Ingrediente:

• Cartofi proaspeți – 6-7 buc.
• Ciuperci proaspete (indiferent de ciuperci sălbatice sau ciuperci).
• Carne tocată dintr-un amestec de porc și vită – 0,5 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Brânză procesată – 1 buc.
• Smântână și maioneză - câte 4 linguri. l.
• Usturoi – 2 catei.
• Suc de lamaie - 1 lingura. l.
• Condimente și sare.

Algoritmul acțiunilor:

1. În primul rând, pregătiți cartofii. Curățați, clătiți. Tăiați în inele dacă cartofii sunt mici, sau în jumătate de inele pentru tuberculi mari.
2. Puneti cartofii intr-o tigaie incinsa cu putin ulei. Se prăjește timp de 10 minute. Așezați pe o farfurie.
3. Începeți să pregătiți ciupercile. Spălați-le și tăiați-le în felii subțiri. Se amestecă cu carnea tocată. Pune vasul deoparte.
4. Coadă ceapa, poate fi, de asemenea, decojit, tăiat și sotit.
5. Brânza procesată se rade fin.
6. Începeți să „asamblați” caserola. Acoperiți recipientul cu ulei vegetal. Puneți câțiva cartofi. Alinia. Puteți adăuga sare și stropiți cu condimente. Întindeți jumătate de ceapă într-un strat uniform peste cartofi. Apoi jumătate din carne tocată și jumătate brânză rasă.
7. Se prepară o umplutură din ouă, smântână cu maioneză, căței de usturoi zdrobiți. Se toarnă peste mâncare.
8. Repetați straturile - cartofi, ceapă, carne tocată.
9. Amesteca branza procesata cu suc de lamaieși puneți la cuptorul cu microunde. Când amestecul devine omogen și lichid, turnați-l peste blatul caserolei.
10. Pune recipientul cu caserola într-un cuptor bine încălzit. După 40 de minute, acoperiți tava cu folie și lăsați încă un sfert de oră. Serviți la masă.

Gospodinele care au pregătit deja acest preparat spun că merge bine cu compot la temperatura camerei.

Caserolă de carne cu paste

Cel mai simplu fel de mâncare sunt pastele în stil bleumarin, când amesteci pur și simplu coarne fierte, tăiței sau vermicelli cu carne tocată prăjită, știe toată lumea. Dar, dacă aceleași produse sunt așezate în straturi, umplute cu unele sos extraordinar, atunci o cină obișnuită devine cu adevărat festivă.

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Paste - 200-300 gr.
• roșii – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Parmezan – 150 gr.
• Lapte proaspăt de vacă – 100 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Sare, condimente.
• Ulei vegetal.

Algoritmul acțiunilor:

1. Carnea tocată poate fi luată dintr-un tip de carne sau asortate, de exemplu, carne de porc și vită. Adăugați sare și piper la carnea tocată.
2. Măcinați roșiile într-un blender până obțineți un sos frumos.
3. Se toacă ceapa și se călește. Cand ceapa este gata, adaugam carnea tocata in tigaie.
4. Se prăjește până își schimbă culoarea și carnea este fiartă.
5. Se toarnă în tigaie piure de roșii. Se fierbe timp de 10 minute.
6. Fierbe pastele în acest timp.
7. Umpleți un vas frumos de copt cu jumătate din paste. Puneți parfum pe ele carne tocată gata. Paste din nou deasupra.
8. Amesteca ouale de pui cu un praf de sare si lapte. Bate. Se toarnă peste caserolă.
9. Întindeți brânza rasă pe suprafață.
10. Pune la cuptorul deja preîncălzit. Coaceți la 180 de grade timp de 40 de minute (sau puțin mai mult).

Caserola finită arată frumos și este deosebit de bună când este servită fierbinte. În mod ideal, îl puteți servi cu legume proaspete - roșii visiniu, ardei galbeniși castraveți verzi.

Cum să gătești o caserolă de carne pentru copii ca la grădiniță

Cât de multe ori vrei să te întorci în copilărie, mergi la trupa ta preferată grădiniţăși așează-te la o masă mică. Și mănâncă până la ultima firimitură dintr-o caserolă delicioasă cu carne, aceeași pentru care sufletul nu avea chef atunci, iar acum nu mai există înlocuitor. Este bine că rețetele pentru „caserolă pentru copilărie” sunt disponibile astăzi și, prin urmare, este posibil să încercați să o faceți acasă.

Ingrediente:

• Orez - 1 lingura.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi proaspeți – 1 buc.
• Carne tocată (pui, porc) – 600 gr.
• Smântână - 2 linguri. l.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Sare, condimente.

Algoritmul acțiunilor:

1. Clătiți orezul sub apă cu gheață. Trimiteți la gătit până când este gata cantitati mari apă (sare puțin).
2. Tăiați legumele în modul preferat, ceapa în cuburi, morcovii pe răzătoarea grosieră.
3. Se toarnă ulei în tigaie, se adaugă ceapa una câte una, apoi morcovii și se călesc.
4. Se amestecă orezul fiert răcit și bine spălat cu carnea tocată. Adăugați condimentele preferate și sare. Aici trebuie trimise și legumele sote.
5. Bateți smântâna cu ouăle până se omogenizează. Se amestecă cu carnea tocată și legumele.
6. Ungeți bine matrița cu ulei vegetal. Așezați masa. Se coace introducând într-un cuptor preîncălzit.

La servire, tăiați în pătrate îngrijite, ca la grădiniță. Îți poți invita cei dragi la o degustare.

Reteta de caserola cu carne intr-un aragaz lent

Modul clasic de a pregăti o caserolă este coacerea în cuptor. Dar în ultimii ani, a apărut o alternativă interesantă, de exemplu, folosind un multicooker. Gustul unei caserole preparate în acest fel nu este mai rău, iar procesul este mult mai ușor și mai plăcut.

Ingrediente:

• Cartofi – 5-6 buc.
• Carne tocată - 300-400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Maioneză - 1 buc.
• Condimente.
• Sare.

Algoritmul acțiunilor:

1. Spălați cartofii. Scoateți coaja. Spală din nou. Tăiați în cercuri.
2. Măcinați carnea. Adăugați sare și condimentele necesare în carnea tocată, bateți oul. Amestecați bine.
3. Curățați ceapa și morcovii. Spălați legumele. Se toacă ceapa, se rade morcovii.
4. Unge vasul cu ulei. Adăugați jumătate din cartofi. Pune pe ea carnea tocată (toată). Următorul strat este morcovii. Există un arc pe el. Stratul superior caserole - a doua parte a cercurilor de cartofi.
5. Deasupra - strat bun maioneza sau smantana.
6. Modul „coacere”, timp – 50 de minute.

Rapid, frumos și cu crusta maro aurie– multumesc multicooker-ului!

Este mai bine să amestecați carnea tocată de porc cu carne mai puțin grasă. Condimentează carnea tocată cu condimentele tale preferate și sare.

Dacă carnea tocată este pusă crudă într-o caserolă, puteți sparge un ou în ea, atunci nu se va destrăma.

Puteți experimenta adăugând ceapă sau morcovi soți sau ambele.

Vor fi ciuperci bun plus atât în ​​caserole de cartofi, cât și de legume.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Placinta cu cartofi si carne la cuptor este o caserola excelenta de legume, pui si branza. Spre deosebire de alte feluri de mâncare similare, această rețetă nu este prea grea, este rapid absorbită de organism și, în același timp, destul de satisfăcătoare. Puiul și cartofii sunt copți cu maioneză și brânză,...

Caserolă de paste cu cârnați - foarte ușor de preparat, dar în același timp reteta originala plăcintă cu tăiței. Felul de mâncare conține multe proteine ​​și carbohidrați, saturează rapid corpul și potolește foamea. Combinația de paste, ouă, brânză și șuncă poate fi numită un clasic pentru multe bucătării...

Pâinea de carne este alta experiment delicios făcută din carne de curcan, coaptă în formă pătrată și care amintește de o brichetă de pâine. În esență, acest fel de mâncare este o caserolă cu carne, care include și ouă, făină, smântână, ierburi și brânză. Pentru a face pâine de carne...

Caserolă cu carne tocată înăuntru sos cremos de smantana- aceasta este o rețetă simplă pentru o remediere rapidă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de un minim de ingrediente, timp și abilități culinare. Dar această delicatesă se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă. Brânza rasă joacă rolul unui fel de...

Caserola cu dovlecel tocat cu adaos de roșii, smântână, ceapă și brânză este un preparat foarte simplu și gustos. Combinația de legume la cuptor, carne tocată și smântână (sau smântână) poate fi numită o clasică. Caserola iese moale, fragedă și cu o crustă crocantă, delicioasă. ...

Plăcintă cu gelatină cu spanac, branza si legume – foarte gustoase si reteta neobisnuita. Originalitatea preparatului constă în faptul că pentru această plăcintă se folosesc mai multe tipuri de brânză: parmezan, mozzarella și feta. În plus, umplutura cu ciuperci și spanac are un gust uimitor și...

Caserolă de cartofi cu șuncă - aproape fel de mâncare de sărbătoare, care, cu toate acestea, se face foarte repede și oricine poate face. Am încercat acest fel de mâncare în timpul unei călătorii în Germania într-unul dintre pub-urile de bere. S-a servit cald - direct din cuptor, insotit de o cana rece...

Caserola de conopidă cu brânză, pui și legume poate fi o cină grozavă pentru întreaga familie. Mâncarea se prepară destul de simplu și rapid, fără a lua mult timp și efort. Se dovedește foarte fraged și ușor, și în același timp bogat, gustos și îmbogățit cu...

Caserolă făcută din dovlecei tineri și aluat fraged, poate fi o masă grozavă de familie. Este destul de simplu de preparat; legumele sunt tocate și turnate aluat, totul se presără cu brânză rasă deasupra, apoi vasul intră la cuptor pentru o jumătate de oră și gata, gata! ...

Pui cu hrișcă la cuptor, copt cu brânză și smântână - o rețetă care a luat naștere ca o alternativă la hrișcă ca garnitură pentru carne. Știu că hrișca nu este un produs pe care copiii îl mănâncă cu plăcere. Dar beneficiile acestui terci cu greu pot fi supraestimate, este foarte hrănitor, de neînlocuit...

Babka de cartofi, reteta pentru care este descrisa mai jos este preparat excelent Bucătăria belarusă, și, de asemenea, destul de simplu de preparat. Ca și clătitele cu cartofi, babka este făcută din cartofi rasi. Acest fel de mâncare este o caserolă de cartofi rasi cu adaos de...

orez caserolă- o reteta care poate fi servita la micul dejun, pranz sau cina. Acest fel de mâncare include cereale sănătoase, proteine ​​din carne și fibre vegetale. Aceste caserole trei în unu sunt foarte hrănitoare și vă pot potoli foamea și vă pot satura corpul cu putere pentru întreaga zi. ...

Piept de pui cu legume la cuptor – simplu si in acelasi timp foarte reteta delicioasa. Acestea sunt câteva fel de mâncare neobișnuit: un fel de caserola cand ciupercile si morcovii tocati sunt coapte in doua straturi carne de pui sub o crustă de brânză topită. Dar te asigur că acest fel de mâncare merită...

Caserole cu carne la cuptor - copioase și mâncăruri delicioase. Sunt potrivite atât pentru un prânz casual, cât și pentru o cină.

Rețetă rapidă

1. Pune untul într-o tavă de copt. Înainte de a face acest lucru, ar trebui să fie tăiat în cuburi;
2. Deasupra se aseaza uniform carnea tocata, se zdrobeste cu condimente si se adauga putina sare;
3. Se incinge cuptorul la 180°C, iar intre timp radem branza si o asezam pe stratul superior;
4. Pune vasul la cuptor pentru 40 de minute.

Caserolă de cartofi și carne la cuptor

• lapte – 50 ml;
• ceapa – 2 buc.;
• carne de vită - ½ kg;
• 2 oua;
• condimente;
• tuberculi de cartofi – 1 kg;
• sare;
• unt;
• făină – 20 g.

Timp: 70 de minute.

Calorii: 118,3.

1. Scoatem pielea de pe tuberculii de cartofi, ii spalam bine si ii tocam. Se fierbe in apa pana este gata;
2. Scurgeți lichidul inutil, turnați laptele încălzit și transformați-l în piure;
3. Se presară cu făină și sare, se condimentează cu unt;
4. Trimitem și ouă acolo. Frământați eficient;
5. Măcinați componenta de carne a vasului cu secure sau măcinați-o într-o mașină de tocat carne;
6. Ungeți tigaia cu unt și fierbeți carnea tocată rezultată până când roșeața dispare;
7. Se toaca ceapa in orice fel, se caleste separat si se adauga la carnea prajita;
8. Se presară cu sare și se zdrobește cu condimente;
9. Umpleți forma unsă piure(jumătate);
10. Puneți deasupra amestecul de ceapă-carne;
11. Puneți cartofii zdrobiți rămași ca strat superior;
12. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora;
13. Coaceți timp de 35 de minute.

Caserolă de cartofi cu carne tocată și vinete la cuptor

• usturoi – 2 catei;
• măsline – 1 b. fără semințe;
• roșii – 2 buc.;
• 300 g cartofi;
• ulei;
• maioneză - 3 linguri;
• sare;
• 200 g vinete;
• smântână - 3 linguri;
• ierburi uscate;
• brânză - 150 g;
• 250 g amestec de carne tocată;
• piper.

Timp: 70 de minute.

Calorii: 163,7.

1. Selectați cartofi de dimensiuni aproximativ egale, curățați-i și spălați-i;
2. Se taie felii groase, de 5 mm grosime;
3. Scoateți coaja de pe vinetele spălate;
4. Se taie in cercuri, se condimenteaza fiecare cu sare si se lasa deoparte 15 minute;
5. Folosind o pensula de patiserie, ungeti matrita cu ulei;
6. Așezați cartofii pe fund, lăsând o treime din ei;
7. Stropiți cu sare și ierburi potrivite;
8. Tapetați cercurile de vinete cu următorul strat;
9. Întindeți uniform carnea tocată pe toată suprafața vegetală, condimentând-o și cu condimente;
10. Scoateți măslinele din borcan, turnând tot lichidul și tăiați rondele;
11. Din ele formam un alt strat;
12. Tăiați roșiile spălate în felii subțiri și aranjați-le pe 1 rând;
13. Puneți cartofii rămași deasupra;
14. Se stoarce cateii de usturoi intr-un bol, se condimenteaza cu maioneza si se adauga smantana;
15. Se amestecă energic și se toarnă acest sos peste straturile de carne și legume;
16. Etapa finală de așezare a vasului este stropirea suprafeței cu brânză rasă;
17. Deschidem cuptorul preincalzit la 200°C si asezam forma la nivelul mijlociu;
18. 40 de minute așteptați și fel de mâncare delicioasă gata.

Caserolă de carne cu paste la cuptor

• 3 oua;
• paste - ½ kg;
• smântână – 50 ml;
• brânză - 150 g;
• carne tocată - 350 g;
• sos de roșii - 2 linguri;
• condimente, sare;
• bec;
• verde;
• ulei.

Timp: 70 de minute.

Calorii: 274,2.

1. Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj;
   
2. Aruncați apa și uscați-le ușor;
3. Turnați ulei peste o tavă adâncă de copt și puneți în ea jumătate din produs;
4. Tăiați ceapa, curățând-o mai întâi de coajă;
   
5. Se incinge o tigaie cu ulei si se caleste legumele;
   
6. Se adauga carnea tocata, se amesteca generos si se fierbe timp de 7 minute, acoperind capacul;
7. Peste paste se pune substanta preparata;
8. Se amestecă separat sos de rosii cu ouă și condimente;
9. Se adauga smantana si se bate pana se omogenizeaza;
10. Adăugați încă un strat de paste și acoperiți cu sos de cremă de roșii;
    
11. Inainte de a da la cuptor la 200°C se presara branza rasa;
    
12. Coaceți 35 de minute și apoi stropiți cu ierburi spălate și tocate.
    

Caserola de carne cu orez la cuptor

• suluguni – 100 g;
• 2 roșii;
• brânză rusească - 100 g;
• orez - 300 g;
• 2 oua;
• ardei dulce – 1 buc.;
• carne tocată - 1 kg;
• busuioc – 1/3 legatura;
• ulei;
• morcovi – 1 buc.;
• piper;
• cimbru uscat;
• sare;
• patrunjel - ½ buchet.

Timp: 90 de minute.

Calorii: 223,8.

1. Se toarnă orezul spălat în 600 ml apă, se adaugă puțină sare și se pune la dispoziție;
2. Bateți ouăle în carnea tocată, condimentați cu condimente;
3. Trimitem acolo morcovii, frecându-i cu răzătoarea;
4. Tăiați Suluguni în cuburi, amestecați cu ierburi tocate și adăugați-o la substanța de carne de morcov;
5. Se amestecă, dând amestecului o consistență omogenă;
6. Asezam orezul fiert pe fundul formei, pe care il ungem cu ulei;
7. Așezați carnea tocată deasupra cerealelor fierte;
8. Deasupra se aseaza felii de rosii spalate si felii de ardei;
9. Acoperiți cu brânză rasă;
10. Dam forma la cuptor la 160°C pentru o ora.

Caserola de carne cu legume

• morcovi - 200 g;
• brânză - 100 g;
• dovlecel – 400 g;
• carne tocată - 500 g;
• ulei – 20 ml;
• varză - 400 g;
• sare;
• ceapa - 150 g.

Timp: 50 de minute.

Calorii: 132,8.

1. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele;
2. Se toarnă ulei peste o tigaie încinsă și se adaugă culoarea aurie legumelor pregătite;
3. Se adauga acolo carnea tocata si se prajeste 7-10 minute;
4. Curățați dovlecelul și procedați la fel cu morcovii. Apoi dați-o pe răzătoare;
5. Tăiați varza în felii subțiri și zdrobiți-o cu mâinile;
6. Incingem tigaia, o ungem cu ulei, adaugam morcovii, pe care ii fierbem usor;
7. Se adauga amestecul de dovlecei-varza si se caleste 10 minute;
8. Transferați legumele prăjite într-un recipient cu carnea tocată;
9. După amestecare, puneți substanța într-o formă, acoperind-o cu grăsime;
10. După ce a nivelat, acoperiți-l cu brânză rasă;
11. Se fierbe la cuptor 20 de minute la 180°C.

Citiți cum să gătiți delicios - aceasta este carne rafinată, cu o aciditate plăcută, iar prunele afumate adaugă o aromă de afumat.

Citiți rețete de clătite pufoase cu sfaturi pas cu pas cu.

Risotto cu creveți sos de smântână. Citiți cum să pregătiți corect un fel de mâncare cu fructe de mare.

Caserola de carne cu varza si ciuperci

• pătrunjel – ½ legătura;
• brânză - 200 g;
• varză (de preferință tânără) – 10 frunze;
• roșii – 4 buc.;
• ciupițe - 200 g;
• 2 cepe;
• ulei;
• carne tocată - 600 g;
• sare;
• usturoi - 2 catei;
• făină - 3 linguri;
• lapte – 700 ml;
• piper;
• 30 g unt.

Timp: 90 de minute.

Calorii: 157,3.

1. Se scufundă frunzele de varză în apă clocotită și se fierb timp de 3 minute;
2. Scoateți coaja de pe roșii. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă clocotită timp de 2-4 minute;
3. Roșii albite, tăiate cubulețe;
4. Colorează foarte fin usturoiul și 1 ceapă;
5. Asezati legumele condimentate in tigaie, turnand grasimea;
6. Aurite - se condimenteaza cu rosii, piper si se adauga putina sare;
7. Se evaporă timp de 20 de minute;
8. Tocați șampioanele în felii de grosime medie;
9. Separat, aduceți carnea tocată la o nuanță maronie, prăjiți-o într-o tigaie;
10. Complementăm sosul de roșii cu ciuperci tocate și carne tocată brun-aurie;
11. Se presara tot acest amestec cu frunze de patrunjel tocate;
12. Se toacă mărunt ceapa (care a rămas);
13. Pune o cratiță cu unt pe aragaz și căliți ceapa în ea;
14. Se macină cu făină, amestecând, se toarnă lapte, se fierbe puțin;
15. Asezati frunzele de varza in forma;
16. Uns cu sos alb;
17. Acum este rândul componentei de carne;
18. Se presară cu brânză rasă;
19. Și întinde iar varza;
20. Repetăm ​​straturile, terminând cu frunze;
21. Stratul final este sosul de lapte;
22. Timp de 40 de minute si coapte la cuptor la 180°C;
23. Apoi îl poți stropi ușor cu brânză și îl auriți timp de 5 minute.

Caserolă de porc cu avocado

• fripturi de porc – 200 g;
• smântână – 50-70 ml;
• 1 cățel de usturoi;
• ulei;
• 1 avocado;
• sos de soia– 35 ml;
• brânză - 70 g.

Timp: 50 de minute.

Calorii: 249,7.

1. Batem putin fripturile spalate si uscate;
2. Puneți-le într-o tigaie, turnând ulei peste fund;
3. Distribuiți sosul de soia peste carne;
4. Dați o crustă aurie pe ambele părți;
5. Tăiați avocado în cuburi, îndepărtând mai întâi sâmburele și aruncând coaja;
6. O răzătoare fină este potrivită pentru tocat usturoiul;
7. Tăiați bucățile de porc răcite în bucăți medii;
8. Umpleți o formă mică cu grăsime și puneți carnea în ea;
9. Se presara usturoi, se presara bucatele de avocado si se toarna crema;
10. Se acopera cu branza si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20 de minute.

• Dacă nu găsiți acasă niciun ingredient (dintre cele enumerate în rețete), atunci nu trebuie să mergeți la magazin (desigur, dacă nu este o componentă de carne). Puteți să o înlocuiți cu ușurință cu o altă componentă sau să o eliminați cu totul;
• Carnea pe care ați cumpărat-o a fost prea uscată? Adăugați 2-3 linguri la carnea tocată rezultată. smântână;
• incearca o matrita acoperita cu grasime si stropeste si pesmet, asta va face mult mai usor scoaterea caserolei de carne din matrita;
• înmuiat în lapte pâine albă poate fi adăugat și la carnea tocată;
• Verificăm pregătirea caserolei de carne în cuptor cu un cuțit, dacă există legume în ea, atunci acest ustensil de bucătărie ar trebui să treacă ușor prin ele;
• Când măcinați carnea tocată achiziționată sau acasă, asigurați-vă că tocați ceapa, astfel încât amestecul finit va câștiga suculent suplimentar;
• verdeata spalata si tocata va fi un adaos excelent la crema sau sosul cu care se toarna caserola.

Poftă bună!

caserola cu carne - principii generaleși metode de gătit

Trebuie să gătești repede prânz copios? Atunci caserola este ceea ce ai nevoie. Absolut orice legume, cereale, fructe, carne și chiar terci rămase de ieri sunt potrivite pentru el. Vă oferim rețete de caserole cu carne. Cel mai adesea, se folosește carne tocată sau file tocat fin pentru a le pregăti, deoarece bucățile mari sunt dificil de coacere. Iar pentru a face vasul suficient de suculent, nu uitați să îl asezonați cu un sos potrivit.

Caserola cu carne se poate coace atât la cuptor, cât și cuptor cu microunde. Douăzeci de minute - și gustos, satisfăcător, mancare suculenta va străluci cu aroma sa, iar apetisantă crustă maro aurie nu va lăsa indiferent niciun membru al gospodăriei. Această dragoste pentru caserole cu carne este destul de de înțeles. La urma urmei, nu este doar rapid și gustos, ci și foarte economic - se pot folosi resturile de alimente care nu au mai fost folosite de ieri: paste, orez, hrișcă, bucăți de cârnați, brânză etc. Lucrul bun despre caserola este că nu există reguli specifice pentru ea - experimentați cu produse atât cât doriți.

Caserola cu carne - prepararea alimentelor

Ingredientul principal al caserolei noastre este carnea. Absolut orice va face: pui, porc, vita, iepure sau alte tipuri la alegere. De regulă, pentru a pregăti un fel de mâncare, carnea este tocată folosind o mașină de tocat carne sau un cuțit de bucătărie. A doua metodă necesită puțin mai mult timp, deoarece piesele nu ar trebui să fie prea mari. Ca alternativă, carnea tocată dovedită cumpărată doar pentru această ocazie este perfectă.

Rețeta 1: caserolă cu carne „stil rusesc”

Această caserolă te va salva în cele mai neașteptate situații, când trebuie să gătești ceva rapid și gustos. Lista ingredientelor este foarte simplă și accesibilă tuturor.

Ingrediente:

- cartofi 10 bucati
- patru morcovi
- patru cepe
- carne tocata (porc si vita) 600 gr.
— 150 gr. orice brânză tare
- verdeturi
- condimente pentru carne
- un pahar si jumatate de apa (bulion de carne)
-doua mese. minciună smântână
- patru linguri de maioneza
- cativa catei de usturoi
- o lingura de ketchup

Metoda de gatire:

1. Curățați cartofii, tăiați felii subțiri și puneți jumătate într-un strat uniform pe fundul unei foi de copt unsă. Se presara putin condimente de carne sarata (sau sare + piper).

2. Așezați carnea tocată în al doilea strat. Presaram si putin condimente. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți-o pe carnea tocată. Apoi, stropiți vasul cu morcovi rasi. Și acoperiți cu restul de cartofi. Asezonați cu condimente.

3. Faceți sosul: apă fiartă ( bulion de carne) se amestecă cu smântână, maioneză, ketchup, usturoi tocat și ierburi. Sare (nu adăugăm suficientă sare, deoarece alimentele noastre solide sunt deja sărate).

4. Turnați sosul rezultat peste vasul nostru și puneți-l la cuptor pentru o oră (coaceți la 200-230 C). Cu cincisprezece minute înainte de a fi gata, scoateți caserola și stropiți-o cu brânză rasă. Apoi pune-l din nou la cuptor până este gata.

Reteta 2: Caserola cu carne si dovlecel

Ați încercat vreodată caserola cu bere? Dacă nu, asigurați-vă că îl încercați. Berea, desigur, ar trebui să fie fără alcool, iar dovlecelul inclus în fel de mâncare să fie tânăr (puțin mai mare decât un castravete mare). În rețetă, carnea de vită poate fi înlocuită cu orice tip de carne, după gustul dumneavoastră personal.

Ingrediente:

- 400 gr. vită
- trei ouă
- o jumătate de pahar de lapte
- 300 gr. dovlecel (fara seminte)
- trei linguri pline de brânză rasă
- cap de ceapa
— 150-170 gr. cârnați afumati
— 150 ml bere
- doua linguri (linguri) de unt
- sare, piper dupa gust
- verdeata pentru decor

Metoda de gatire:

1. Se toacă mărunt fileul de vită cu un cuțit și se toacă cârnați afumati. Ceapa tăiată mărunt. Prăjiți ingredientele pregătite într-o tigaie până sunt fierte pe jumătate.

2. Apoi turnați berea în tigaie, adăugați sare, piper și fierbeți timp de aproximativ patruzeci de minute.

3. Tăiați dovlecelul în cuburi mici și prăjiți separat în unt.

4. Se unge tava si se aseaza pe ea in straturi carnea inabusita cu bere si dovlecel, alternand ingredientele. Bateți ușor ouăle cu o furculiță. Se adauga putina sare, se amesteca cu laptele si cascavalul ras. Turnați sosul rezultat în conținutul foii de copt.

5. Introduceți vasul la cuptor și coaceți aproximativ douăzeci de minute la temperatura de 200 C. La servire, stropiți caserola cu ierburi tocate.

Reteta 3: Caserola cu carne, orez si legume

Caserolă cu carne cu legume și orez - un fel de mâncare universal care este un prânz complet. Imaginați-vă, în loc să fierbeți orezul separat, să fierbeți legumele și să gătiți cotlet de carne, puteți combina toate acestea într-un singur fel de mâncare - amestecați, turnați peste sos și coaceți rapid în cuptor.

Ingrediente:

- 100 gr. orez
-doua vinete medii
-doua cepe
- patru catei de usturoi
- sa guste menta
- 400 gr. miel tocat
- 400 gr. rosii
- trei linguri de ulei vegetal
- 30 gr. unt
-doua linguri. linguri de faina
- o jumătate de pahar de lapte
- nucsoara dupa gust
- 100 gr. brânză

Metoda de gatire:

1. Tăiați vinetele felii, sărați-le și lăsați o jumătate de oră pentru ca sarea să scoată amărăciunea. Apoi scurgeți sucul, clătiți și prăjiți cercurile până sunt fierte pe jumătate. Fierbem si orezul pana este pe jumatate fiert.

2. Prăjiți separat ceapa și mielul tocat (mai întâi ceapa, apoi adăugați carnea tocată). Nu adaugam mult ulei daca este necesar, adaugam putin lichid. La final se adauga rosiile tocate, menta si usturoiul tocat. Adăugați sare, piper, amestecați.

3. Să facem sos bechamel: pentru a face acest lucru, prăjiți făina în ulei vegetal, apoi turnați laptele, amintindu-vă să amestecați constant. Drept urmare, ar trebui să avem un sos cu o consistență de smântână. Se adauga piper si nucsoara dupa gust.

4. Și acum principalul lucru este să-l așezi în straturi sub forma:

- orez
— carne tocată înăbușită
- felii de vinete
- din nou orez
- carne tocata
- felii de vinete

5. Toarna peste tot sosul bechamel. Se da la cuptor pentru zece minute. Se scoate, se presara cu branza rasa si se da din nou la cuptor pana se formeaza. crusta aurie. Vasul este gata. Pofta buna tuturor!

caserola cu carne - sfaturi utile bucătari experimentați

— Dacă intenționați să faceți o caserolă din bucăți mari carne, apoi bateți-le mai întâi cu un ciocan de bucătărie sau cu mânerul unui cuțit mare. Acest lucru se face foarte simplu: carnea se taie felii, se acopera cu folie alimentara si se bate pe ambele parti;

— Dacă rețeta caserolei folosește brânză, care este presărată deasupra vasului, atunci trebuie adăugată la sfârșit, altfel caserola se va usca sau se va arde dinainte.

Caserola cu carne este un fel de mâncare popular în multe țări. În Italia se numește lasagna, iar în Grecia și Bulgaria se numește moussaka. Carnea de pasăre este folosită cel mai des pentru gătit deoarece nu este foarte tare, păstrează suculenta și se gătește foarte repede.

Pentru a face caserola și mai gustoasă, bucătarii o servesc cu sos. Poate fi sos obișnuit de smântână, de ciuperci sau de roșii, pentru gurmanzii speciali Bechamel.

Oferim mai multe retete interesante Cu descriere pas cu pasși fotografii pentru o înțelegere clară a acțiunilor. Citiți despre informații utile!

Caserola de carne cu legume

Să începem lecția de gătit cu o rețetă de caserolă de carne la cuptor cu o fotografie a fiecărei etape. Gustul său este foarte interesant și seamănă cu sarmale. Și totul datorită faptului că varza este inclusă în compoziție. Se dovedește suculent, gustos, aromat, frumos și suculent. Poate fi servit atat la mesele de familie cat si de sarbatori.

Veți avea nevoie de: 0,25 kg de varză albă, un cap de ceapă, o jumătate de kilogram de carne de porc, 0,1 kg de orez, 2 morcovi, 4 linguri. ulei vegetal, aceeași cantitate de smântână și 2 linguri. pasta de tomate. În plus, veți avea nevoie de: piper, condimente, sare și 0,15 litri de apă.

Procesul de gatire:

Înainte de servire, caserola finită poate fi stropită cu ierburi tocate.

Caserolă cu carne din copilărie

Copiii cer adesea să gătească ceea ce li se dă în grădină. Astăzi vă vom dezvălui secretul pregătirii unei caserole cu carne fragedă, ca la grădiniță, care se mănâncă cu atâta poftă.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă aveți nevoie de următoarele produse: un pahar de orez fiert, un morcov și o ceapă, 0,6 kg de orice carne tocată, 3 ouă, condimente, sare, 2 linguri. smantana si ulei vegetal.

Preparare:

Tăiați vasul finit în bucăți, decorați cu ierburi și puteți invita copiii la prânz.

Caserolă cu carne tocată

De obicei se adaugă carne tocată feluri de mâncare diverse, de exemplu, în plăcinte, prăjituri, clătite. Dar vă sugerăm să pregătiți caserola cu carne tocată la cuptor. În acest caz, va juca rolul unei cochilie, iar în interior va fi o umplutură de ouă.

Pentru a pregăti felul de mâncare, puteți folosi orice carne (porc, vită, pui sau un amestec din acestea). Trebuie să luați o formă îngustă pentru a pregăti felul de mâncare, ca pentru pâine.

Pentru gătit veți avea nevoie de: o ceapă, 4 ouă, 0,12 kg de slănină afumată, 0,1 kg de brânză, aceeași cantitate pesmet, 0,7 kg Carne de vită, 2 catei de usturoi, 0,2 kg crema de branza si condimente.

Preparare:

Dați caserola cu carne la cuptor pentru 50 de minute. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade.

Lăsați caserola finită la cuptor timp de 10 minute, apoi transferați într-un vas și tăiați în bucăți porționate si servim, presarat cu ierburi tocate.

Caserolă cu carne și cartofi într-un aragaz lent

Caserola de carne cu cartofi și carne tocată gătită în slow cooker se prepară foarte repede, datorită acestei unități inteligente. In plus, se coace bine, pastrandu-si in acelasi timp suculenta. Cea mai simplă și rapidă rețetă din pușculița ta.

Dacă cartofii răzuiți au dat multă zeamă, ar trebui să stoarceți puțin masa și abia apoi să o adăugați în carnea tocată.

Pentru a pregăti, trebuie să aveți la îndemână: 0,5 kg de orice carne tocată, un cap de ceapă, 0,4 kg de tuberculi de cartofi, 0,1 kg de brânză, 2 ouă și sare.

Procesul de gatire:

La sfârșitul gătitului, mai lăsați caserola încă 10 minute fără a deschide capacul. Acest lucru este necesar pentru ca ea să „o apuce”.

Apoi intoarceti cu grija vasul si asezati caserola pe o farfurie. Tăiați în bucăți și stropiți cu ierburi, serviți și invitați familia la cină.

Boboty

În sfârșit, rețeta de caserolă cu carne de bobotie. Mâncarea este originară din Africa de Sud, dar a fost inventată de malaezieni. Exterior foarte frumos cu combinatie perfecta dulce, sarat si picant. Încercați să gătiți acest miracol al cărnii și va trăi pe masa voastră mult timp.

Mâncarea folosește o mulțime de condimente. Prin urmare, nu recomandăm să-l pregătiți pentru prima dată pentru o vacanță. Este posibil ca oaspeții să nu fie familiarizați cu condimentele. Încercați mai întâi împreună cu familia.

Pentru a pregăti o capodopera aveți nevoie de: două cepe, 4 căței de usturoi, 0,1 kg de pâine, bucată mică(25 g vor fi suficiente) unt, un kilogram de vita, doua oua, o ceapa rosie, 0,3 litri de lapte, 0,25 kg de caise uscate. Condimente folosite: 3 buc. cuișoare, 5 mazăre ienibahar, 2 linguri. curry, aceeași cantitate dulceata de piersiciși stafide, 6 foi de dafin, 1 lingură. zahăr brun, ½ linguriță. ardei iute, sare dupa preferinte si 50 ml otet de vin.

Preparare:

În timp ce vasul se gătește, trebuie să pregătiți sosul chutney. Puneți caisele uscate într-un castron, turnați apă clocotită peste ele și lăsați timp de o jumătate de oră. După expirarea timpului, scoateți fructele și puneți-le într-un blender împreună cu usturoi, zahăr, ceapă roșie, ardei iute, apă și oțet. Se toacă bine toate acestea, se toarnă într-o cratiță și se fierbe până se îngroașă sosul.

Acum știi cum să prepari o caserolă cu carne pentru o masă de familie sau de sărbători. Lucrul bun la acest fel de mâncare este că puteți experimenta în siguranță adăugând smântână, diverse condimente, legume, fructe uscate (de exemplu, prunele se potrivesc bine cu puiul). Chiar caserolă clasică O poți înviora cu un sos gourmet.

Rețetă video pentru o caserolă copioasă