Stiuleții de porumb galben apetisant sunt iubiți de mulți, dar nu toată lumea știe să-i gătească corect. Dar fiecare are felul lui preferat de a consuma regina fiartă a câmpurilor. Unii preferă să-l ungă cu ulei și să-l mănânce fierbinte, în timp ce alții asezonează cu sare leguma deja răcită. Principalul lucru este să știți să gătiți corect porumb pentru a găti un știulet tânăr rapid și gustos.

Cum să gătești corect porumbul

Înainte de a pune legumele în tigaie, trebuie să curățați știuleții. Din motive de igienă și estetică a gătitului, este mai bine să nu gătiți porumb nedecorticat. Nu este necesar să-l curățați complet - atunci când gătiți, chiar va adăuga bogăție gustului. Înainte de a găti, trebuie să păstrați porumbul în apă rece timp de aproximativ o oră. Puteți pregăti felul de mâncare în mai multe moduri. Ce ai putea avea nevoie:

• tigaie din fontă cu pereți groși;
• boiler dublu;
• cuptor și ceramică;
• cuptor cu microunde și manșon de copt.

Alegerea optimă a vaselor de gătit pentru gătit este o tigaie din fontă cu pereți groși și cu capac. Este necesar să se acopere. Atunci chiar și porumbul matur nu își va pierde aroma apetisantă și se va găti mult mai repede. Dar, în practică, majoritatea oamenilor gătesc într-o tigaie din oțel inoxidabil. Recipientul este selectat în funcție de câți știuleți intenționați să gătiți.

Cât durează să gătești porumb?

Nu va dura mult să gătești știuleți de mărime medie. Porumbul tânăr se va găti în 10 minute, dar legumele mature vor trebui gătite de două ori mai mult. Încercați să alegeți știuleți aproximativ identici. Dacă sunt mari, este mai bine să le tăiați în două părți, astfel încât să se gătească uniform. Capetele groase de varză pot fi împărțite în mai multe părți.

Pe cob

Să împărțim aproximativ porumbul în trei grade de coacere și să aflăm aproximativ cât timp va fi petrecut pentru gătit. Urechile pot fi ușor necoapte, mature sau supracoapte. Învață să stabilești cât timp să gătești porumb vechi și cum să gătești porumb de recoltă nouă. Nu are rost să gătești legume furajere. În interiorul boabelor de porumb supracoapte, zahărul se transformă în amidon. Din această cauză, își pierde aroma și dulceața. Nici măcar gătirea produsului cu lapte nu va schimba în bine gustul.

Matur

Capetele mature de varză au o culoare bogată și necesită o prelucrare mai lungă. Gătitul durează până la jumătate de oră. Puteți găti în orice vă este mai convenabil de utilizat. Dacă faci totul corect, ar trebui să ajungi cu porumb delicios. Nu este necesar să așteptați până fierbe apa cu știuleți de porumb. Adesea sunt deja puse în apă clocotită nesărată. Acest lucru scurtează puțin timpul de gătire.

Tineri

Pentru gătit, este de preferat să luați urechi tinere proaspete destinate consumului uman. Este mai bine să alegeți știuleți de lapte fără coajă de calitate alimentară. Prin apariția mătăsii și a frunzelor de porumb, este ușor de determinat prospețimea culturii de cereale și, de asemenea, o protejează de uscare. Cum să identifici un produs proaspăt:

• frunze verzi strălucitori;
• „antene” palide și ușor umede;
• culoarea galben pal a stiulețului;
• boabe moi suculente.

Stiuleții necoapți sunt moi și suculenți. Gata de mâncat la 10-15 minute după gătire în apă clocotită. Porumbul are un gust si mai bun daca pui niste frunze spalate pe fund inainte de a-l pune in tigaie. Unele dintre frunze trebuie așezate deasupra știuleților, apoi acoperiți tigaia cu un capac. În acest fel puteți găti un produs congelat gustos.

Cât timp să gătești porumb

Timpul de gătire pentru porumb depinde de metoda de gătire și de gradul de coacere. Soiurile de lactate se gătesc timp de 10-15 minute, iar dacă știuleții se pun în apă clocotită, vor fi gata și mai devreme. Gătitul în cuptorul cu microunde va dura același timp dacă utilizați un aragaz lent. Dar procesul de gătit la abur va dura cu 10 minute mai mult decât în ​​apă clocotită.

Într-o cratiță

Umpleți un recipient de volum adecvat cu apă, asigurându-vă că știuleții sunt complet acoperiți cu apă. Acoperiți tigaia cu un capac și așteptați să înceapă procesul de fierbere. Când fierbe, reduceți focul la mic. Stabiliți cât timp să gătiți porumbul în funcție de starea sa. Este ușor de verificat. Scoateți unul din apa clocotită și folosiți un cuțit pentru a îndepărta boabele. După ce îl gustați, va deveni clar dacă trebuie să continuați să gătiți porumbul sau este suficient.

Dacă capetele de varză sunt mature, este important să nu gătiți prea mult, altfel boabele vor deveni tari. Se întăresc de la gătirea lungă. Urechile de maturitate a laptelui sunt, de asemenea, afectate de prelungit gătit. Vor deveni prea apoase. Maturitatea unui produs este determinată de culoarea acestuia. Cele din lapte par galben pal, iar cele supracoapte arată galben strălucitor. Pe baza gradului de coacere, determinați cât timp să gătiți porumbul. Când decideți că știuleții sunt gata, scurgeți apa. Cum să servești și cu ce să asezonezi un fel de mâncare depinde de proprietar. Porumbul dulce este bun de la sine. Și știi deja să gătești!

Într-un vapor

Modul de aburire a porumbului tânăr depinde de varietate și de maturitate. Puteți pune știuleții în recipientul pentru aburi direct în frunze. Spre deosebire de gătitul tradițional într-o oală cu apă, aburirea va dura mai mult. Dar vreo 30 de minute de așteptare și pe masa ta cel mai delicat fel de mâncare pentru o garnitură sau o gustare. Daca vreti sa diversificati gustul, pregatiti un sos din 15 g de topit unt, 50 g zdrobit nuciși cardamom măcinat. Se condimentează sosul după preferințe.

În cuptorul cu microunde

Pentru a evita folosirea apei clocotite, inarmati-va cu o reteta de gatit stiuleti in cuptorul cu microunde. Doar 10 minute la putere maximă și poți mânca porumb fiert delicios. Dar există o avertizare: cu o oră înainte de gătit, păstrați legumele în apă rece, altfel boabele vor deveni tari. Trebuie să gătiți într-o pungă de copt legată cu 3-4 linguri. l. apă într-un recipient special pentru microunde. Faceți găuri în pungă în avans. Stiuletii de porumb pregatiti in acest fel miros incredibil de tentant si nici dupa racire nu isi pierd aspectul si gustul apetisant.

Video

Cum să alegeți porumbul potrivit, precum și cum și cât timp să-l gătiți, astfel încât produsul să se dovedească suficient de moale și fraged - citiți în acest articol.

porumb fiert - favorit fel de mâncare de vară mulţi oameni. De îndată ce se coace în grădină sau apare pe rafturi, îl aducem imediat acasă.

Porumbul nu este doar foarte gustos, aromat și suculent, ci și foarte benefic pentru organismul uman. Contine vitamine precum: B, C, D, K, PP, compozitie: cupru, magneziu, fosfor, potasiu, fier, acid glutamic etc.

Cum să alegi porumbul pentru gătit

Porumbul proaspăt și tânăr trebuie achiziționat în timpul sezonului, care se încheie cel târziu în august. Dacă îl cumpărați mai târziu, fructele pot fi tari sau prea coapte.

Dacă gătiți porumb, este mai bine să folosiți știuleți cu boabe lăptoase deschise sau alb-gălbui. Dacă boabele sunt moi și elastice, situate aproape unele de altele și au aceeași dimensiune, atunci un astfel de porumb va fi foarte suculent și fraged. O nuanță galbenă puternică indică faptul că știuletul este destul de vechi și poate avea un gust dur.

Uită-te și la frunze, acestea ar trebui să fie gălbui și uscate. Nu cumpărați porumb fără frunze și asigurați-vă că boabele sunt rotunde și fără gropițe.

Cum se prepară porumb

1. Clătiți știuletele sub apă curată și, de asemenea, curățați frunzele de orice murdărie sau frunze putrezite.
2. De asemenea, înainte de gătit, se recomandă să înmuiați porumbul în apă nu prea rece timp de 1-2 ore.
3. Stiuletii de aceeasi dimensiune sunt gatiti impreuna. Este recomandabil să împărțiți știuleții prea mari în două părți egale.
4. Dacă porumbul este copt, atunci multe gospodine curăță mai întâi știuleții de fibre și frunze, apoi îi taie în 2 părți și îi umplu cu un amestec special. Lichidul este preparat din apa receși lapte într-un raport de 1:1. Pune porumb în acest amestec timp de 4-6 ore, iar apoi planta poate fi fiartă în apă plată.

Cât timp să gătești porumb

Înainte de a găti porumbul, este necesar să se determine maturitatea acestuia. Stiuleții tineri sunt fierți nu mai mult de 30 de minute, iar fructele coapte trebuie fierte aproximativ 40 de minute. Stiuleții prea copți necesită, de obicei, mai mult de 2 ore de gătit.

Planta trebuie scufundată în apă clocotită și este indicat să adăugați sare doar cu 3-5 minute înainte de gătit sau în timpul servirii.

Pentru a face porumbul suculent și gust delicat, se recomanda sa adaugati putin unt sau zahar in apa. De asemenea, nu gătiți planta la foc mare după fierbere, reduceți căldura la mic;

• Vezi și -

După gătit, mănâncă imediat porumbul, îl poți mânca cu unt și sare. Nu o lăsați la frigider deoarece se va întări.

Cum să gătești porumb delicios - video

Este timpul să vă amintiți cum să gătiți corect porumb pe știulete. Dar mai întâi, gustă-l crud - poate că îți va plăcea mai mult astfel.

Un spic de porumb suculent și aromat, acoperit cu sare și acoperit cu unt, amintește de copilărie, când era culmea plăcerii. Astăzi, împreună vom pregăti porumb de lapte pe știulete, exact la fel ca în copilărie.

Cum să alegi porumbul potrivit

La piata verifica ca boabele de pe stiuleti sa fie moi cand apesi pe ei, lichidul trebuie sa se degaje. Dați preferință exemplarelor care nu au fost curățate de stigmate și frunze, deoarece previn uscarea. După cumpărare, nu amânați gătitul: cu cât gătiți mai repede, cu atât va fi mai gustos.

Ingrediente:

• Stiuleți de porumb - 6-8 buc.
• apă - 4 l.

Cum să gătești corect porumb pe știulete?

Scoateți toate frunzele și mătasea de porumb din știuleți. Nu aruncați frunzele verzi, tinere, vom avea nevoie de ele pentru a găti porumb. Mătăsurile de porumb sunt foarte produs util, folosit în scopuri medicale ca agent coleretic.

Preparatele pe bază de mătase de porumb au proprietăți antioxidante, au un efect benefic asupra proceselor metabolice din organism, scad nivelul zahărului din sânge și îmbunătățesc funcționarea ficatului și a pancreasului.

Luați o cratiță cu fund gros (de preferință). Aceasta poate fi o tigaie emailată, din fontă sau din aluminiu, cu diametru mare. Punem ibricul la incalzit, iar intre timp asezam frunze verzi de porumb, spalate in prealabil, pe fundul tigaii. Întregul fund ar trebui să fie umplut cu frunze. Cu cât ies mai multe frunze în timpul gătitului, cu atât stiuleții de porumb vor fi mai suculenți și mai aromați.

Dacă este mult porumb, așezați mai multe straturi, acoperindu-le cu frunze. Deci, alternând știuleți și frunze, umpleți toată tigaia.

Nu adăugați sare când gătiți! Mai bine sare porumbul fierbinte deja fiert!

Când tot porumbul este în tigaie, se toarnă apă clocotită din ibric și se pune pe foc. Fierbeți știuleții de porumb timp de 20 de minute, apoi opriți și lăsați să stea în apă încă o jumătate de oră.

Stiuleții de porumb trebuie acoperiți complet cu apă. Pentru a le împiedica să plutească, puteți pune deasupra o farfurie inversată sau pur și simplu acoperiți cu un capac.

Sărați porumbul finit, frecând uniform boabele de sare pe toată suprafața. Apoi ia un buton de unt și frecă-l peste știulete pentru a absorbi untul.

Cât timp durează să gătești porumb?

Stiuleții de lapte tineri sunt gătiți nu mai mult de 20 de minute. Dacă obțineți soiuri de furaje cu cereale tari, poate dura 40 de minute. Cum să distingem furajele de lactate? Cu cât culoarea boabelor este mai intensă, cu atât este mai lungă tratament termic va fi nevoie. Pentru a verifica dacă porumbul este gata, rupeți câteva boabe și gustați-le.

Sâmburii de porumb pot fi depozitați pentru utilizare ulterioară, răzuindu-le de pe știuleții fierți cu un cuțit și plasându-le într-o pungă sau recipient de plastic. În timpul iernii, puteți folosi porumb pentru tocane, pizza și orice alte feluri secundare și primele. Dacă aveți mult spațiu în congelator, puteți îngheța știuleți cruzi și îi puteți găti iarna.

Cum gătiți porumb? Există secrete în familia ta? Distribuie in comentarii!
Am postat pe canalul nostru video de pe You Tube Rețetă video pas cu pas despre cum să gătiți corect porumbul, vă doresc o vizionare plăcută!

Mulți oameni stropesc porumbul cu brânză, piper și saramură. Ce aditivi și condimente vă plac? Voi fi bucuros să primesc răspunsuri la rețetă. Toate cele bune!

Porumb delicios pe stiule, este întotdeauna asociat cu vara și căldura. Toată lumea adoră această delicatesă de vară. Suntem obișnuiți să fierbem pur și simplu porumbul pe știulete în apă, dar există și alte metode de preparare a acestora. Porumbul nu poate fi doar fiert, ci și copt și chiar la grătar..

Porumb înăuntru diferite țări pregătit diferit. În unele țări îl fierb pur și simplu și îl stropesc cu sare, în altele îl mănâncă cu unt sau cu adaos de diverse condimente. Vă vom prezenta selecţie diverse retete gătirea porumbului pe ştiulete. Încercați fiecare dintre ele și alegeți-l pe cel care vă place cel mai mult.

Porumb pe stiule fiert in apa

Porumb fiert pe stiuleți în apă

Aceasta este cea mai comună și familiară metodă de gătire a porumbului. Cu acest fel de porumb ne-am obișnuit încă din copilărie.

Acesta este felul de porumb pe care toți îl cumpărăm în timpul vacanțelor noastre la mare. Copiii mei îl iubesc foarte mult și îl gătim astfel de la primele până la ultimele spice ale sezonului.

Pentru a pregăti porumb fiert veți avea nevoie de:

• Porumb pe stiule;
• Frunze din stiuleți;
• Mătase de porumb;
• Sare - dupa gust;
• zahăr - după gust;
• Apă.

Să începem să gătim:

1. Pregătirea este foarte simplă și nu necesită deloc abilități.
2. Scoateți frunzele de porumb care se înfășoară în jurul știuleților. Scoateți mătasea de porumb de sus. Rupeți vârful de sus, care are boabe foarte mici și neformate.
3. Luați o tigaie de dimensiunea potrivită pentru a o găti, în funcție de cantitatea de porumb.
4. Așezați frunzele pe care le-ați îndepărtat de pe fundul tigaii, acestea ar trebui să acopere complet fundul. Puneți stigmate de la 2-3 știuleți pe fund.
5. Apoi îndoiți știuleții, așezându-i strâns.
6. Apoi acoperiți știuleții cu aceleași frunze deasupra.
7. Umpleți știuleții cu apă până îi acoperă complet. S-ar putea să plutească, nu este înfricoșător, apoi se vor scufunda în timp ce gătesc.
8. Pune tigaia pe aragaz.
9. Sărați-l după gust. Nu trebuie să adăugați sare dacă doriți să o adăugați deasupra mai târziu.
10. Adăugați puțin zahăr, este nevoie doar de puțin. De exemplu, pentru 5 litri de apă trebuie să puneți 1 lingură.
11. Din momentul in care fierbe, trebuie gatit 2-3 ore timpul de fierbere depinde de cantitatea si tipul acestuia.
12. Pentru a verifica dacă este gata, folosiți o furculiță pentru a alege câteva boabe și a le gusta, ar trebui să fie gata.
13. Scoateți porumbul finit din apă. Dacă nu îl mănânci imediat, este mai bine să îl lași în apă, astfel încât să rămână suculent.

Poftă bună!

Stiuleți de porumb mexican pe cărbune

Stiuleți de porumb mexican pe cărbune

O metodă excelentă pentru a găti porumb în aer liber sau doar în timpul adunărilor de vară în aer liber în curte. Acest tip de porumb poate fi gătit după ce ați gătit deja shish kebab sau alte feluri de mâncare la foc, nu aveți nevoie de foc pentru gătit, aveți nevoie doar de cărbuni încinși;

Gătitul nu va dura aproape deloc, se gătește complet independent și fără supraveghere și puteți comunica cu familia sau prietenii în timp ce este pregătit. Ingredientele sunt pentru 1 stiuleti, apoi ajustati cantitatea de produse in functie de numarul de stiuleti.

Pentru a găti porumb pe cărbune veți avea nevoie de:

• Stiuleț de porumb – 1 bucată;
• maioneza - dupa gust;
• brânză tare – 20 g;
• Boia dulce uscată - după gust.

Să începem să gătim:

1. Înainte de a găti un astfel de porumb, trebuie mai întâi să fie înmuiat în apă. Acest lucru trebuie făcut fără a îndepărta frunzele din stiuleț. Pune porumbul într-o găleată sau tigaie și umple-l doar cu apă de la robinet timp de 30 de minute. Dacă gătiți porumb în aer liber, este mai bine să-l înmuiați acasă și apoi să îl puneți într-o pungă pentru a nu pierde apă.
2. Apoi înfășurați fiecare știulete, încă în frunze, strâns în folie, înfășurați fiecare separat.
3. Pe carbuni asezam stiuletii inveliti in folie. Lăsați porumbul pe cărbuni timp de 30-40 de minute. Puteți coace timp de o oră, dar s-ar putea să se usuce puțin.
4. Înainte de a scoate știuleții de pe cărbuni, se rade brânza pe răzătoarea fină. Trebuie să o iei pe cea tare, poți să iei orice după gustul tău. Prefer soiurile picante precum Gouda.
5. Scoateți porumbul de pe cărbuni, desfaceți-l rapid și îndepărtați frunzele. Ungeți puțin cu maioneză. Se presară cu brânză rasă și boia dulce uscată măcinată. Se lasa sa stea, temperatura sa va topi branza si se va intinde peste porumb.
6. Când porumbul s-a răcit puțin, puteți începe să mâncați în siguranță.

Porumbul mexican este servit cu felii de lămâie sau lime.

Poftă bună!

Porumb copt la gratar - la gratar

Porumb copt la gratar - la gratar

Vacanțele de vară includ întotdeauna preparate la grătar. Natura și grătarul merg mereu împreună, iar când mai sunt cărbuni, poți oricând să gătești altceva și de ce să nu gătești porumb delicios pe grătar.

Porumbul iese destul de suculent, iar aroma de fum îl face și mai gustos și mai aromat. Încercați să gătiți porumb folosind această rețetă și veți aduce întotdeauna porumb în aer liber.

Pentru a grătar porumb veți avea nevoie de:

• Porumb;

Pentru sos:

• maioneză - 100 g;
• Usturoi – 2 catei;
• Mărar – 5 crenguțe.

Să începem să gătim:

1. Porumbul trebuie decojit și frunzele îndepărtate. Înainte de gătit, este necesar să înmuiați porumbul în apă timp de 30 de minute fără a îndepărta frunzele. Dacă luați porumb în aer liber, este mai bine să înmuiați mai întâi porumbul acasă și să-l puneți într-o pungă, aceasta va reține umiditatea, dar să-l țineți mult timp în pungă, pe vreme caldă poate fermenta.
2. Pune porumbul în frunze pe grătarul. Trebuie pus la gratar timp de 30 de minute in timpul fierberii, stiuletii trebuie intoarsi periodic.
3. Veți vedea, de asemenea, pregătirea porumbului de către frunze, acestea se vor usca complet și vor începe să devină roșii.
4. În timp ce porumbul se gătește, pregătiți sosul pentru el. De dragul naturii, desigur, trebuie pregătit acasă în avans.
5. Pentru preparare, turnați maioneza într-un bol adânc convenabil. Il fac intr-un borcan si iau 400 g de maioneza odata, pentru ca sosul este foarte gustos si poate fi mancat alaturi de alte preparate.
6. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă imediat la maioneză.
7. Tăiați mărarul cât mai fin și adăugați-l în maioneză. Amesteca totul bine.
8. Scoateți frunzele de porumb finit.
9. Înainte de a mânca, ungeți-l cu sos.

Poftă bună!

Porumb dulce în lapte și unt

Porumb dulce în lapte și unt

Este doar incredibil de fragedă și porumb delicios. Dintre toate rețetele de porumb fiert, aceasta este pur și simplu un lider și se află pe primul loc.

Am încercat pentru prima dată acest fel de porumb în vizită la rudele mele, bunica lor a pregătit întotdeauna porumb folosind această rețetă. De atunci, pur și simplu nu-mi pot refuza plăcerea de a pregăti un astfel de porumb acasă. Încercați-l și îl veți găti exact așa și îl veți iubi pentru totdeauna.

Pentru a prepara porumb în lapte și unt veți avea nevoie de:

• Porumb dulce – 8 bucăți de mărime medie;
• lapte – 300 ml;
• apă – 1 litru;
• unt – 50 g;
• Sare - dupa gust;
• Zahar - 2 lingurite.

Pentru a unge porumbul:

• Unt

Să începem să gătim:

1. Scoateți frunzele din știuleții de porumb. Rupeți-le în bucăți, fiecare știulete trebuie rupt în 3-4 părți.
2. Puneți-le într-o cratiță.
3. Umple-le cu apă.
4. Adăugați lapte.
5. Puneti cratita pe aragaz cand apa si laptele fierbe, adaugati sare si zahar.
6. Când fierbe bine, adăugați untul.
7. Se fierbe porumbul timp de 1 oră.
8. Apoi scoateți porumbul din apa cu lapte. Cât este încă fierbinte, ungeți fiecare bucată de știulete cu unt și serviți fierbinte. Puteți înlocui untul cu smântână de casă plină de grăsimi.

Poftă bună!

Porumb aromat într-un aragaz lent

Porumb aromat într-un aragaz lent

Toată lumea a învățat deja cum să gătească o mulțime de feluri de mâncare într-un aragaz lent, porumbul nu face excepție. Acest porumb se dovedește a fi foarte suculent și aromat. Gustul său este foarte bogat.

Acest porumb poate fi servit oaspeților în orice vacanță de vară. Îl pregătesc în avans acasă înainte de a pleca în excursii.

Pentru a prepara porumb aromat într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

• Stiuleți de porumb – 3 bucăți;
• unt - 30 g;
• Ulei de măsline - 1,5 lingură;
• cimbru proaspăt – 1 crenguță;
• Boia dulce măcinată uscată – 1 lingură;
• Usturoi – 3 catei;
• Sare - după gust.

Să începem să gătim:

1. Ar trebui să începeți să pregătiți cu amestecul picant care trebuie pregătit.
2. Pentru a pregăti amestecul, luați un castron adânc.
3. Pune untul într-un bol; ar trebui să fie moale.
4. Adăugați ulei de măsline în unt și amestecați-le.
5. Tăiați cimbrul proaspăt cât mai fin și adăugați-l în amestecul de ulei.
6. Curata usturoiul si trece-l printr-o presa de usturoi direct in ulei.
7. Adăugați sare în ulei după gust.
8. Adăugați boia de ardei în ulei și amestecați totul bine până când amestecul devine omogen.
9. Curățați știuleții de frunze, îndepărtați partea superioară cu boabe mici. Rupeți fiecare știulete în 2-3 bucăți.
10. Fiecare bucată ştiulete de porumb ungeti cu amestec de condimente si inveliti in folie.
11. Puneți bucățile împachetate în vasul cu mai multe gătite.
12. Porniți-l la setarea la care coaceți. Porniți-l timp de 1 oră.
13. Când timpul a trecut, scoateți porumbul din vas. Îl poți mânca fie cald, fie rece.

Poftă bună!

Porumb fiert cu unt, usturoi și ierburi

Porumb fiert cu unt, usturoi și ierburi

Porumbul fiert încetează să mai fie obișnuit dacă îl ungi cu acest tip de ulei cu usturoi și ierburi. Gustul devine foarte luminos și picant. Așa servesc porumb pe masă când sosesc oaspeții.

Angajata mea m-a învățat cum să mănânc porumb astfel, iar ea, la rândul ei, a învățat cum să servească porumb astfel de la vecinul ei. Acum porumbul fiert conform aceasta reteta, toți prietenii și rudele noastre mănâncă.

Încercați să vă diversificați meniul obișnuit cu porumb fiert preparat în acest fel. Ingredientele sunt pentru 2 stiuleti, apoi ajustati cantitatea de produse in functie de cantitatea dumneavoastra de porumb.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• Porumb pe stiuleți – 2 bucăți;
• unt – 40 g;
• Pătrunjel sau mărar – 5 crenguțe;
• Usturoi – 1 catel mare;
• Sare - dupa gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Apă – pentru gătirea știuleților.

Să începem să gătim:

1. Pentru preparare, scoateți frunzele din știuleți.
2. Tapetați fundul tigaii cu frunze. Puneți în ea știuleți întregi sau rupeți-i în bucăți. Le rup mereu, cand sunt mici sunt mai usor de mancat, mai ales pentru copii.
3. Acoperiți știuleții cu apă și fierbeți-i până se înmoaie.
4. În timp ce porumbul se gătește, pregătiți puțin unt aromat cu care să-l acoperiți.
5. Untul trebuie mai întâi să fie înmuiat;
6. Se toaca patrunjelul cat mai fin sau se face piure cu un blender se poate face piure si patrunjelul impreuna cu untul; Sau pur și simplu se toacă cât mai fin și se amestecă cu untul.
7. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă direct în ulei. Ai nevoie de 1 cuișoare mare sau 2 cuișoare medii.
8. Adăugați sare și negru în ulei piper măcinat dupa gustul tau. Se amestecă totul foarte bine, masa ar trebui să devină omogenă.
9. Scoateți porumbul finit din apă.
10. Are un gust mai bun dacă ungeți porumbul cu ulei aromat cât este încă fierbinte.

Poftă bună!

Porumb copt la cuptor cu ierburi italiene

Porumb copt la cuptor cu ierburi italiene

Dacă vrei porumb, dar vrei să-l gătești într-un mod diferit, atunci această rețetă este pentru tine. Pentru acei iubitori de gust ierburi italiene ca mine - ea este exact ceea ce ai nevoie.

Acest porumb va aduce varietate și vă va încânta cu aroma sa incredibilă și gustul picant. Ingredientele se dau pentru 1 cob, apoi ajustati singur cantitatea.

Pentru a face porumb copt veți avea nevoie de:

• Porumb – 1 bucată;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• Ierburi italiene uscate – 0,5 linguriță;
• Sare - după gust.

Să începem să gătim:

1. Scoateți frunzele din știuleți.
2. Separat, faceți un amestec pentru uns într-un bol. Turnați ulei de măsline în el.
3. Adăugați un amestec de ierburi și sare în ulei după gustul dvs. Prefer sa folosesc sare de mare dimensiune medie.
4. Ungeți bine întregul stiuleț cu acest amestec. Întregul amestec ar trebui să treacă pe cob.
5. Înfășurați fiecare știulete separat în folie.
6. Puneți știuleții pe un grătar și dați la cuptorul preîncălzit la 190°.
7. Coaceți știuleții timp de 35-40 de minute. Asigurați-vă că verificați pregătirea, pentru că soiuri diferite Sunt preparate diferit și pot dura mai mult timp, iar timpul poate depinde și de gradul de maturitate al porumbului.
8. Desfaceți porumbul finit din folie.
9. Cel mai bine este să-l serviți cât timp este fierbinte, deoarece este mai aromat.

Spălați porumbul și puneți știuleții în frunze într-o tigaie pentru aburi. Fierbeți porumbul tânăr într-un boiler timp de 5-10 minute. Gătiți furajele sau porumbul vechi într-un cuptor cu abur timp de 40 de minute. Pentru a găti porumbul într-un cuptor cu abur, adăugați 1 cană de apă pentru a crea abur.

Cum să gătești porumb în cuptor

Spălați, curățați și puneți strâns porumbul într-o tavă adâncă de copt, unsă cu unt. Se toarnă apă clocotită peste porumb până când abia acoperă porumbul. Preîncălziți cuptorul la 120 de grade, puneți tava cu porumb la cuptor și coaceți timp de 40 de minute.

Cum să gătești porumb într-o oală sub presiune

Spălați porumbul, puneți-l într-o oală sub presiune, adăugați apă, astfel încât porumbul să fie complet acoperit, fierbeți știuleți tineri timp de 10-15 minute, știuleți vechi sau furajeri timp de 40 de minute.

Cum să gătești porumb în cuptorul cu microunde

Metoda rapidă - fără apă
Pentru gătirea porumbului în cuptorul cu microunde fără apă, tipul de porumb este important - poate fi doar porumb tânăr. Puneți porumbul într-o pungă de plastic, legați-l strâns și fierbeți timp de 10 minute la 800 W. Sau, tăiați o parte din stiuleț, lăsând porumbul în frunze și gătiți propriul suc timp de 5 minute la aceeași putere.

Metoda lentă - cu apă
Doar porumbul tânăr este potrivit pentru gătirea porumbului în cuptorul cu microunde. Spala porumbul si pune-l intr-un recipient. cuptoare cu microunde, adăugați apă și acoperiți cu un capac. Setați cuptorul cu microunde pentru 45 de minute și 700-800 wați. Este important să vă asigurați că apa din cuptorul cu microunde nu se fierbe și, dacă este necesar, adăugați apă clocotită în recipient.

Conținutul caloric al porumbului fiert
130 de calorii la 100 de grame.

Perioada de valabilitate a porumbului
Păstrați porumbul crud la frigider în compartimentul pentru legume până la 2 săptămâni înainte de gătit.
Porumbul fiert se consumă imediat după gătire, după care gustul și proprietățile nutritive se pierd treptat. Păstrați porumbul fiert la frigider pentru maxim 2 zile.

Porumbul fiert trebuie păstrat direct în bulion de porumb. În 2 ore după gătire, porumbul va începe să piardă calități gustative, prin urmare, este necesar să se gătească cantitatea de porumb care se presupune că trebuie eliminată la un moment dat.

Tigaie pentru gătit
Pentru a găti porumb, o tigaie largă și adâncă este cea mai potrivită, astfel încât să poată găzdui suficient porumb. Dacă nu aveți o astfel de tigaie, trebuie să rupeți fiecare porumb în 2-3 părți.

Beneficia porumb fiert Porumbul este bogat în vitaminele A (reglează metabolismul), C (imunitate), E (protejează organismul la nivel celular), tiamină (vitamina B1, responsabilă de creșterea și dezvoltarea sistemului cardiovascular, nervos și digestiv), (asigură buna functionare a glandei tiroide si este responsabila de sanatatea pielii, unghiilor si parului). Porumbul este bogat în fibre (ajută la curățarea organismului de toxine) și potasiu (oferă organismului lichid), este perfect absorbit de organism.

Cum să alegi porumbul potrivit
Boabele de porumb tânăr sunt galben deschis, știuleții în sine sunt mici și nu foarte lungi, rândurile de porumb sunt perfect uniforme, dense și de aceeași culoare. Exact ca în poză. :) Dacă doriți să vă asigurați că porumbul este tânăr, tăiați boabele - ar trebui să elibereze suc alb-lapte. Sau, tăiați tulpina - ar trebui să fie ușoară și albicioasă. Porumbul galben pal are o vârstă medie și va dura mai mult să se gătească. Supracoapte, cu boabe galbene strălucitoare, se vor găti și mai mult, până la 2 ore. Luați în considerare și zona în care a crescut porumbul - porumbul sudic tinde să fie mai moale.

Reteta: porumb copt in smantana Tăiați boabele din știuleții de porumb fiert (5-6 bucăți), turnați cu smântână (jumătate de pahar). Pune porumbul cu smântână pe o foaie de copt, se stropește cu brânză rasă și se adaugă puțin unt. Coaceți la cuptor timp de 10 minute. Serviți porumb cu ierburi. Uite cum altfel