Spre deosebire de prăjitura de clătite, această plăcintă de clătite cu umplutură de caș se dovedește a fi foarte fragedă, chiar dacă nu folosești ca bază cele mai subțiri clătite (să zicem, nici măcar crepe pufoase, ci clătite dense făcute cu chefir - deși poți folosi și crepe). , acest fel de mâncare este cu siguranță nu îl va strica, ci mai degrabă opusul). Un procent mare de nuci în „cremă” vă asigură că nu veți rămâne foame chiar și după o bucată, iar structura densă a caserolei vă va permite nu numai să o mâncați acasă, ci și să o luați cu dvs. - să spunem, netăiat pentru un picnic, sau sub formă de bucată - la lucru.

Important: din aceste ingrediente, plăcinta sau prăjitura de clătite se dovedește a fi cu adevărat mare, pentru o companie mare. Ei bine, sau dacă pentru o familie de patru persoane, atunci felul de mâncare este suficient pentru cină și micul dejun ulterior.

Reteta de placinta de clatite cu branza de vaci si nuci

reteta foto pas cu pas

Ingrediente:

• 10-12 clătite (orice fel),
• 500-600 g brânză de vaci (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi),
• 0,5 cani de nuci (ideal nuci),
• 3 linguri zahar,
• 0,5 lingurita zahar vanilat,
• 3 linguri de smântână (și dacă brânza de vaci este uscată, atunci 4 linguri),
• 1 ou,
• 1-2 linguri de faina,
• vanilina,
• 3 linguri de lapte.

Procesul de gatire:

Coace, te poți uita la opțiuni aluat de clătite din secțiunea clătite și clătite de pe site-ul nostru.

Este mai bine să le prăjiți în avans, atunci nu veți avea prea multe probleme cu pregătirea caserolei.

Tocați nucile. Ideal, la moară (dar nu în făină, ci în bucăți foarte mici). Dacă nu aveți o astfel de moară, va trebui să lucrați cu un cuțit.

Combinați brânză de vaci, smântână, zahăr și vanilie, precum și nuci.

Se zdrobește bine umplutura de plăcintă de clătite cu o furculiță. Sau mai bine, folosește un blender de imersie.

Ungeți ușor cu unt o tavă cu laturi înalte. Pune clătite aici. Este mai bine să luați unul nedetașabil (deși asta se arată în fotografie), deoarece se va scurge burnița din cuptor.

Bateți oul cu puțină făină și lapte. Ungeți teancul nostru de clătite cu brânză de vaci cu această umplutură.

Coaceți plăcinta de clătite la cuptor, la foc mediu, timp de 15 până la 20 de minute. De îndată ce a apărut vârful plăcintei cu clătite crusta maro aurie- e gata!

Răciți prăjitura de clătite, o puteți tăia - nu se va destrăma!

Este foarte sățioasă și chiar puțin „grea”, așa că atunci când o servești poți să o „luminezi” puțin. De exemplu, stropiți cu fructe de pădure (puteți lua cele congelate - în fotografie există zmeură neagră proaspătă de la frigider) sau turnați peste iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

O opțiune grozavă de mic dejun este plăcinta cu clătite. Reteta pentru prepararea lui este la indemana oricui. Deși în zilele noastre există o mare varietate de opțiuni pentru a crea un tort.

cu pui

Acum vă vom spune cum să faceți plăcintă cu clătite. Aceasta reteta cu carne va atrage pe cei care iubesc puiul. Deoarece această pasăre este folosită pentru a crea umplutura.
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
. două pahare făină de grâu;
. un pahar cu apă;
. 4 oua;
. două linguri. linguri de zahăr;
. 500 de grame carne de pui;
. o lingurita de sare;
. 50 ml ulei vegetal;
. 1,5 pahare de lapte;
. 15 champignon;
. două cepe.

Prepararea plăcintei cu pui

1. Pregătiți inițial: Bateți ouăle (două ouă de găină), sarea, zahărul și praful de copt (1 linguriță) într-un castron Adăugați apă și laptele.
2. Cerneți făina. Apoi frământați aluatul.
3. Apoi adăugați-l ulei de floarea soarelui. Lasă să stea aproximativ zece minute. Prăjiți clătitele ca de obicei.
4. În continuare, prăjiți ceapa (tocată) în ulei vegetal.
5. Apoi adăugați ciupercile tocate.
6. Apoi adăugați carnea de pui fiartă în prealabil. Apoi amestecați.
7. Prăjiți totul împreună timp de zece minute.
8. Apoi, pregătiți umplutura și clătitele.
9. Acum începeți să modelați tortul.
10. Cu o lingură, așezați umplutura pe o parte a clătitei. Apoi, distribuiți-l. Apoi rulați clătitele într-un rulou.
11. Faceți același lucru cu toate clătitele.
12. Asezati apoi toate rulourile intr-o forma, pe care ati uns-o in prealabil cu ulei.
13. Apoi se bat două ouă și trei linguri de lapte.
14. Turnați amestecul rezultat peste clătite.
15. Pune deasupra branza tare rasa.
16. Sarați și piperați ușor produsul.
17. Apoi preîncălziți cuptorul la două sute de grade.
18. Coaceți plăcinta la cuptor pentru aproximativ zece minute. După aceea, serviți vasul!

Plăcintă cu somon

Acum să ne uităm la rețeta de preparare a plăcintei cu somon. Iubitorii de pește vor aprecia cu siguranță acest tort.

Pentru gătit veți avea nevoie de:
. 500 ml chefir;
. două ouă;
. 1,5 cani de faina;
. 50 de grame unt, caviar;
. 200 ml smantana;
. 400 de grame de somon;
. 250 de grame de ricotta;
. verde.

Faceți prăjitură de pește

1. Mai întâi faceți clătitele. Pentru a face acest lucru, pregătiți inițial aluatul: amestecați ouăle cu sare și chefir. Apoi adăugați treptat făina. Frământați aluatul. Adăugați untul topit.
2. Prăjiți clătite.
3. Apoi, tocam verdeata, amestecam cu ricotta si smantana. Se amestecă. Gata, umplutura este gata.
4. Luați somonul, tăiat în bucăți mici, subțiri.
5. Acum asamblați plăcinta. Puneți clătitele, ungeți cu umplutură și puneți peștele. Apoi puneți din nou clătitele deasupra. Repetați până când rămâneți fără ingrediente. Dar ultimul strat ar trebui să fie dintr-o clătită.
6. Pune plăcinta la frigider pentru o oră sau două. Înainte de servire, se ornează cu ierburi și caviar deasupra.

Plăcintă cu clătite. Reteta cu varza

Această opțiune va atrage pe cei cărora nu le place carnea și produsele de patiserie dulci.

Pentru gătit veți avea nevoie de:
. 200 ml lapte si smantana;
. condimente;
. ulei vegetal pentru prăjit;
. 100 g branza Adyghe (optional);
. smântână (patru linguri);
. sare;
. 150 de grame brânză tare;
. kilogram de varză.

Prepararea plăcintei cu varză

1. Pregătește clătite după rețeta ta preferată sau una dintre cele discutate în articol.
2. Apoi, pregătiți umplutura. Se toacă varza, se prăjește în ulei, se toarnă lapte (200 ml). Gatiti pana se inmoaie.
3. Apoi, adăugați ras Branza adyghe, mărar uscat. Apoi se piperează și se sare vasul.
4. Acum pregătiți umplutura pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, puneți smântână în smântână. Apoi, adăugați brânză rasă, un praf nucşoară, precum și piper negru. Dacă este necesar, adăugați sare în umplutură. Apoi, amestecați-l.

5. Apoi puneți o clătită într-o tavă de copt (sau, de exemplu, într-o tigaie) și puneți-o pe ea. umplutură de varză. Continuați așa până când rămâneți fără clătite. Rețineți că stratul superior ar trebui să fie făcut din clătite.
6. Umpleți plăcinta cu umplutură. Apoi dați la cuptorul preîncălzit timp de treizeci de minute. Dacă partea superioară a produsului arde, acoperiți-l cu folie. Serviți prăjitura de varză caldă.

Cu cremă

Placinta din clătite cu cremă este foarte gustoasă. Acest tort amintește puțin de binecunoscutul „Napoleon”.

Pentru a pregăti plăcinta de clătite, a cărei rețetă este prezentată mai jos, veți avea nevoie de:
. Un litru de lapte (o jumătate - în smântână, cealaltă - în aluat).
. Două pahare de făină (două linguri din această cantitate se adaugă în cremă).
. Cinci oua (doua pentru aluat, trei pentru crema).
. Un praf de sare.
. 200 de grame și 2 linguri. linguri (în aluat) de zahăr.
. Trei linguri. linguri de ulei de floarea soarelui (alegeți fără parfum).

Reteta de placinta dulce de clatite este urmatoarea:

1. Pregătiți mai întâi crema. Pentru a face acest lucru, bate zahărul și trei ouă până se omogenizează.
2. Adaugati un praf de vanilina si putina faina.
3. Apoi turnați laptele. Apoi, amestecați bine.
4. Acum pune crema pe foc. În timpul procesului de gătire, amestecați-l constant pentru a nu se arde. De asemenea, asigurați-vă că nu se formează cocoloașe în cremă. Gatiti pana se ingroasa.
5. După crema gata da deoparte la racit.
6. Acum începeți să faceți clătite.
7. Pentru a face acest lucru, bate două ouă, un praf de sare și zahăr (puțin) într-un castron adânc. Adăugați făina, uleiul vegetal și laptele.
8. După ce l-am frământat omogen, aluat fara cocoloase.
9. Apoi se încălzește tigaia și se prăjește clătite subțiri.
10. Apoi, asezati-le pe rand pe o farfurie si ungeti-le cu crema.
11. După clătită dulce, puneți-o la frigider. Lasă-l să stea acolo câteva ore. Inainte de servire, se decoreaza cu ras, fructe de padure sau ciocolata.

Plăcintă cu clătite. Reteta dulce cu smantana si lapte condensat

Acest tort se dovedește bogat și delicios. Rețineți că clătitele și crema obișnuite fac adevărate minuni. Pentru a face tortul nu numai gustos, ci și frumos, îl puteți decora deasupra, de exemplu, cu fructe de pădure, nuci sau frișcă.

Cum să faci o plăcintă delicioasă cu clătite? Rețeta cu lapte condensat și smântână este simplă și simplă. Tot ce trebuie să faceți este să coaceți clătitele obișnuite. Urmată de produse finite acoperiți cu lapte condensat și smântână. După ce a lăsat „prăjiturile” să se înmoaie, produsul poate fi servit. Pentru a pregăti plăcinta dulce de clătite, rețeta pentru care vă descriem, veți avea nevoie de:
. 100 ml lapte;
. două ouă;
. Artă. lingura de zahar;
. trei linguri. linguri de ulei vegetal;
. un pahar de faina;
. nuci (tocate), lapte condensat si smantana (dupa gust);
. un praf de sare;
. două linguri. linguri de cacao.

Faceți o plăcintă acasă

1. Bateți zahărul, laptele, făina, sarea și ouăle cu un mixer.
2. Împărțiți în jumătate. Se amestecă cacao într-una dintre părți.
3. Încinge o tigaie și coace clătite subțiri de două culori în ulei vegetal.
4. Apoi, preparați crema. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele condensat cu smântână. Daca doriti adaugati nuci tocate in crema.
5. Acum formați o plăcintă de clătite dulce cu smântână și lapte condensat. Pentru a face acest lucru, ungeți toate prăjiturile cu smântână.

Apoi stivuiți-le unul peste altul. Aici avem o clătită dulce Pune tortul la frigider pentru o oră. Apoi scoateți, tăiați în porții și serviți.

O mică concluzie

Acum știi cum să faci o plăcintă dulce de clătite. Rețetele din articolul nostru vă vor ajuta să o creați acasă. De asemenea, ne-am uitat la câteva opțiuni pentru produse de copt sărate cu carne, somon sau varză. Vă dorim mult succes și poftă bună!

Această rețetă de plăcintă cu clătite umplute cu varză a fost trimisă de Elena Lebed - este simplă, neobișnuită și foarte gustoasă!

Pâinea de clătite va concura la gust cu cei mai buni... și nu va ceda! Parfumată, fragedă, familiară - recomand cu căldură să-l faci!

Și totuși, această plăcintă are o caracteristică interesantă: este dificil să o mănânci singur, vrei doar să-i inviti să împărtășească plăcerea companie distractivă prieteni. Acest lucru se datorează, probabil, farmecului bucătăriei rusești ospitaliere!

Plăcintă cu clătite cu varză

Compus:

• 15 clătite mari

Pentru umplere:

• 200 ml smantana sau lapte
• 3 linguri. linguri cu o grămadă de smântână
• 150 g branza tare cremoasa
• condimente: piper negru măcinat, nucșoară

Pentru umplutura de varza:

• aproximativ 1 kg varză albă proaspătă
• 100 g brânză Adyghe (opțional)
• aproximativ 200 ml lapte
• condimente: 1/2 lingurita marar uscat, piper macinat
• ulei vegetal sau ghee pentru prăjit

Reteta de placinta cu clatite:

1. Pregătiți ingredientele pentru clătite și umplutură.

   Ingrediente

2. Mai întâi, pregătiți clătite după orice rețetă preferată. De exemplu, sau.

   Coacerea clătitelor

3. Pregătiți umplutura de varză. Se toacă varza, se prăjește puțin în ulei de ghee (sau vegetal), apoi se toarnă un pahar parțial (200 ml) de lapte și se fierbe până se înmoaie. Se adauga apoi branza Adyghe rasa, mararul uscat, sare si piper. Nu trebuie să adăugați brânză; va fi delicioasă doar cu varză.

   Umplutură de varză pentru plăcintă de clătite
   

4. Pregătiți umplutura pentru plăcinta cu clătite. Pune smântână în smântână, o dai pe răzătoare grosieră crema de branza, se adauga un praf de nucsoara, piper negru, se adauga putina sare daca este necesar. Amesteca. Pentru a fi sigur, puteți adăuga 1 lingură la umplutură. o lingură de făină, dar nu adaug, prajitura de clătite oricum se „așează” bine.

   Umple

5. Pune o clătită într-o tavă de copt (eu am o tigaie), iar pe ea umplutura de varză, alternează până dispar toate clătitele. Coc clătite subțiri, așa că iau câte 2 bucăți și pun 3 bucăți pe fund. Stratul superior trebuie să fie clătite.

   
   
   Asamblarea unei plăcinte cu clătite

6. Turnați umplutura pregătită peste plăcinta de clătite.

   Umpleți cu umplutură

7. Coaceți la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180ºC. Dacă blatul arde, acoperiți cu folie.
8. Scoateți plăcinta de clătite terminată din cuptor și lăsați umplutura să se „așeze”.

   Placinta cu clatite este gata

Așezați plăcinta pe o farfurie și serviți caldă, tăiată în bucăți.

Placinta de clatite cu varza

Poftă bună!

P.S. Dacă ți-a plăcut preparatul, abonați-vă pentru rețete noi!

Julia autorul rețetei

pentru 4 portii:

200 g făină, 0,5 l apă, 4 ouă, sare

Umplere:

750 g roșii, 125 g mozzarella,1 lingura. ulei de măsline, 0,5 cani supa de legume sau carne,150 g carne tocată, 1 ceapă mare, sare, piper alb

Pe langa:

ulei de măsline pentru prăjit, 1 crenguță de busuioc pentru garnitură

Preparare:

1.Frământați aluatul din apă, sare și făină și lăsați-l acoperit timp de 30 de minute. Curatam rosiile si le taiem cubulete, scoatem semintele. Curăță ceapa și toacă mărunt. Tăiați Mozzarella în cuburi.

2. Prăjiți ceapa până devine translucidă. Adăugați carnea la ea și, amestecând, prăjiți până se fierbe. Adăugați roșiile și fierbeți la foc mic.

3. Adăugați bulion și, amestecând, gătiți la foc mediu până se îngroașă umplutura. Sare si piper dupa gust.

4. Pune ouăle în aluat și amestecă bine. Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc 12 clatite, adaugand de fiecare data putina grasime. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.

5. Pune clătitele într-o stivă una peste alta, ungându-le cu umplutura pregătită. Puneți plăcinta pe grătarul de jos al cuptorului și coaceți aproximativ 15 minute. Inainte de servire se orneaza cu busuioc.

Sfat: Așezați prima clătită pe o farfurie termorezistentă și întindeți uniform peste ea umplutura pregătită. După ce întindeți umplutura, presărați deasupra cuburi de mozzarella. Pe prima clătită se așează a doua clătită, se unge cu umplutura și se presară Mozzarella. Procedați la fel cu clătitele rămase Apoi puneți plăcinta la cuptor.

Placinta de clatite cu ciuperci este un preparat care poate fi mancat atat cald cat si rece.

Clatite:

1. Bate ouale cu faina, adaugand treptat laptele.
2. Apoi adăugați un praf de sare și ulei vegetal. Amesteca.
3. Aluatul trebuie sa fie lichid, omogen si fara cocoloase.
4. Coaceți clătitele într-o tigaie uscată, preîncălzită.

Umplere:

1. Curățați ceapa, clătiți sub apă, tocați mărunt și prăjiți în unt până se rumenesc.
2. Clătiți ciupercile sub jet de apă rece, tăiați felii, adăugați-le la ceapă și prăjiți timp de 10 minute. Apoi se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 20 de minute.
3. Ciuperci gata adauga sare si piper.
4. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Sos. Batem usor ouale, adaugam smantana, un praf de sare, ierburile tocate si amestecam.

Pe marginea clătitei se pune ciuperci și puțină brânză rasă.

Rulați clătitele într-un tub.

Puneți tuburile într-o tigaie unsă cu ulei în spirală (de la marginea tigaii până la mijloc).

Se toarnă sosul uniform peste plăcinta de clătite cu ciuperci.

Puneti tava cu placinta in cuptorul preincalzit la 190°C pentru 30-35 de minute.

Ingrediente: 800 g carne de vită 1 pahar de smântână, piper; pe 500 ml. lapte.

1. Tocați mărunt ceapa și trei morcovi pe răzătoare.

2.Prăjiți ceapa până se rumenește, adăugați morcovii, prăjiți încă 5 minute

3. Adăugați carnea tocată, prăjiți totul împreună, rupând carnea tocată cu o spatulă să nu rămână cocoloașe.

4. Faceți un foc mic și fierbeți totul împreună timp de 20-30 de minute.

5. Adaugati smantana si asteptati la foc mic sa se ingroase (dupa 10 minute). Nu uitați să adăugați sare și piper. Umplutura este gata.

6. Ungeți forma cu unt și puneți în ea clătite (eu am pus 3 clătite), suprapuse puțin astfel încât fundul să fie închis.

7. Acum vine 1/3 din umplutură. Se presară cu brânză rasă (1/4).

8. Repetați straturile din nou de două ori.

9. Acoperiți blatul plăcintei cu clătite, stropiți cu brânză rămasă și coaceți totul la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră la 180 C.

Placinta cu clatite cu ficat nu numai ca arata original, dar are si un gust incredibil de delicat. Nu vă nega plăcerea de a savura această plăcintă delicioasă.

Ingrediente:

Pentru test:Lapte - 400 ml Ouă - 3 buc. Făină - 200 g zahăr - 1 lingură sare - 1/2 linguriță Ulei vegetal - 2 linguri

Pentru umplutura:Ficat de pui - 0,5 kg Morcovi - 1 buc. Unt - 30 g Ou - 1 buc. Sare, piper

Pentru a acoperi:Smântână - 100 ml, ketchup, ierburi

Preparare:

Bate ouăle cu zahărul și sareaAdăugați ulei vegetal și lapte.Adăugați treptat făina, amestecând tot timpul pentru a nu forma cocoloașe.Aluatul va fi mai gros decât pentru clătite subțiri. Dar așa ar trebui să fie, clătitele mai groase vor arăta mai frumoase.

Prăjiți clătitele pe ambele părți.

Ungeți fiecare clătită scoasă din tigaie cu unt și stivuiți-o într-o stivă.

Sortați ficatul, îndepărtând toate venele, clătiți bine și prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal până când este fiert (10-15 minute)

Cu 5 minute înainte de sfârșitul prăjirii, sare și piperează ficatul, se adaugă morcovi ras

Se toarnă ficatul finit cu morcovi într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de ulei.Se macină apoi într-o mașină de tocat carne.Combinați untul înmuiat cu ficatul și amestecați binePune 2 clătite deoparte, vom avea nevoie de ele mai târziu.

Faceți o cale din ficat și înfășurați clătitele

Acoperiți tava cu folie unsă cu ulei vegetal.Pe fundul tigaii se pune 1 clătită, iar deasupra - clătite umplute

Ungeți clătitele cu ou bătut și îndoiți capetele proeminente ale clătitei de jos peste părțile laterale ale plăcintei.

Acoperiți blatul cu ultima clătită, ungeți blatul și părțile laterale cu smântână și ketchup.Puneți plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

In 20 de minute va fi gata placinta de clatite cu ficat.

Tot ce rămâne este să-l tăiați bucăți porționateși vă puteți bucura de gustul ei.Poftă bună!

Placinta de clatite cu carne si ciuperci

Pentru clătite: Două ouă 250 mililitri de chefir250 mililitri de lapteO jumătate de linguriță de sifon 200 de grame de făină 50 mililitri de ulei vegetalZahăr - o lingură Un praf de sare

Pentru umplutura:

Două becuri300 de grame de pui fiertPiper negru măcinat200 de grame de champignon Sare

Pentru umplere:

Un ouCinci linguri de smântână

Metoda de preparare a retetei

Mai întâi pregătiți clătite destul de subțiri. Pentru a face acest lucru, dizolvați sifonul în chefir și așteptați puțin. Apoi amestecați laptele și chefirul. Batem bine ouăle cu sare și zahărul și amestecăm cu amestecul de lapte. Adăugați treptat făină la acest amestec. Adăugați ulei vegetal, amestecați totul bine. Aluatul va fi destul de omogen, nu complet gros. Prăjiți clătitele într-o tigaie fără a adăuga ulei. Clatitele trebuie sa fie destul de subtiri. Tocați mărunt ceapa și ciupercile. Prăjiți-le împreună în ulei, adăugați puțin piper și sare. Treceți carnea deja fiartă printr-un blender sau mașină de tocat carne, amestecați-o cu ciuperci prăjite împreună cu ceapa. Puneți umplutura pregătită pe fiecare clătită pregătită și rulați cu grijă clătita. Va pregăti mai multe rulouri similare, în funcție de dimensiunea matriței dvs

Pentru umplere, trebuie să bateți puțin ouăle, să adăugați smântână la ele și să amestecați totul bine. Tapetați tava de copt cu clătite pregătite pe patru părți, astfel încât marginile clătitelor să atârne puțin în afara tavii. Apoi întindeți rulourile de clătite pregătite. Este recomandabil ca lungimea rulourilor dvs. să se potrivească cu lungimea matriței. Le puteți așeza în două straturi de trei rulouri. Acoperiți bine fiecare strat cu umplutura pregătită. Acoperiți cu atenție această prăjitură festivă cu marginile depășite ale clătitelor. Tăiați două clătite în fâșii de aproximativ un centimetru lățime. Faceți o împletitură destul de frumoasă din dungi. Lubrifiați partea superioară a acesteia placinta delicioasa umplutura pregătită și puneți această plăcintă la cuptor pentru o jumătate de oră sau puțin mai puțin. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți plăcinta până se rumenește. Plăcinta de clătite pregătită cu carne și ciuperci trebuie răcită puțin chiar în formă. Apoi scoateți-l cu grijă din formă și serviți masa festiva. Pofta buna tie!

Plăcintă de clătite cu carne de vită și șampioane

Vă sugerez să faceți o plăcintă de clătite cu ciuperci și carne ca alternativă la clătitele obișnuite cu umplutură de carne. Această plăcintă se dovedește foarte gustoasă, datorită umpluturii delicate, și arată originală și elegantă.

PENTRU CLATITE:

2 ouă; 250 ml lapte; sifon; 1 lingura. l. Sahara;
un praf de sare 200 g faina 100 ml ulei vegetal;

PENTRU Umplutura:

300 g carne de vita fiarta 200 g 2 cepe, piper negru;

PENTRU UMPLURE:

2 oua; 150 ml smantana. Tava pentru clătite cu diametrul de 20 cm;tava de copt 10x20 cm.

METODA DE PREPARARE:

Pregătiți clătite subțiri. Pentru a face acest lucru, dizolvați sifonul în chefir și așteptați puțin. Apoi amestecați chefirul și laptele. Bateți ouăle cu zahăr și sare, combinați cu amestecul de lapte. Adăugați treptat făina. Adăugați ulei vegetal, amestecați totul bine. Aluatul va fi omogen, nu gros. Prăjiți clătitele într-o tigaie fără a adăuga ulei pe ambele părți. Clatitele trebuie sa fie subtiri si elastice. Pentru această plăcintă am avut nevoie de 18 clătite.

Tocați mărunt ceapa și ciupercile.Prăjiți ceapa și ciupercile în ulei vegetal, adăugați sare și piper.

Treceți carnea fiartă printr-o mașină de tocat carne sau blender, amestecați cu ciupercile și ceapa prăjite. Dacă umplutura vi se pare prea uscată, puteți adăuga 1 lingură de smântână.

Puneți umplutura pregătită pe clătită și rulați clătitele într-un rulou.Pentru umplere, bate usor ouale, adauga smantana si amesteca.

Tapetați tava de copt cu clătite pe patru părți, astfel încât marginile clătitelor să atârne în afara tavii. Apoi, întindeți rulourile de clătite; am primit trei rânduri de patru clătite fiecare.

Turnați umplutura peste fiecare strat de clătite.Acoperiți plăcinta cu marginile de deasupra clătitelor. Aplicați un strat subțire de umplutură.Tăiați două clătite fâșii de 1x1 cm și faceți o împletitură decorativă pe suprafața plăcintei de clătite cu ciuperci și carne.Se unge cu umplutura si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.Răciți ușor plăcinta de clătite terminată cu ciuperci și carne în tigaie.

Apoi scoateți din formă și serviți.Pofta buna, bucurati-i pe cei dragi!

Plăcintă de clătite cu pui și ciuperci

Pentru a o pregăti avem nevoie
12 clătite subțiri după o rețetă care îți place și clătitele să aibă aproximativ aceeași dimensiune cu tava în care vor fi coapte.
Pentru umplutura o vom lua
1 piept de pui(fiert sau prajit)
maioneza sau altceva smantana este mai buna
Brânză tare rasă (aproximativ 150-200 g)
Ciuperci (acestea pot fi șampioane și chanterelles și chiar ciuperci de stridii)
1 ceapa
ulei de prajit
Coacem clătite. Pregătiți o tavă de copt - ungeți-o generos cu unt.
Apoi pregătim două umpluturi
1 umplutură este puiul fiert - se toacă mărunt și se amestecă cu smântână, sare, piper. Puteți adăuga puțină maioneză.
2 umplutură - ciuperci prăjite cu ceapă.
După ce ați pregătit umpluturile, asamblați plăcinta.
Pune prima clătită pe fundul cratiței. Apoi așezați 3 clătite astfel încât marginile să atârne peste părțile laterale ale tigaii. Apoi începem să așezăm prima umplutură cu pui în straturi, o stropim cu brânză rasă. Apoi mai punem o clătită și deasupra - umplutura cu ciuperci și stropim din nou cu brânză rasă. Facem acest lucru de mai multe ori - obțineți 5-6 straturi.
Marginile clătitelor care atârnă în jos trebuie ridicate și închise cu ele Pune câteva bucăți de unt și puțină smântână. Coaceți cuptor fierbinte aproximativ 20 de minute până se topește brânza.
Acoperiți apoi tava cu plăcintă cu o farfurie și întoarceți plăcinta cu grijă, dar rapid pe ea. Serviți imediat plăcinta cu pui și ciuperci.

PRACTICĂ CU FICAT DE PUI

Pentru a diversifica gustul și tipul de preparate cu ficat, v-am adus asta prăjitură de clătite ik.Neobișnuit de gustos și frumos.Sper să vă placă.Rețetă preluată de pe site-ul Cooking Rețete cu fotografii - Culinary Club Ingrediente:

Clatite gata—14 buc.
-ficat de pui-350g.
-Unt
-ceapă
-ulei vegetal
-sare
-piper
-ou
-maioneză
Pateu:
Ficat de pui spălați, îndepărtați peliculele,
Se fierbe in apa usor cu sare.
Se lasa sa se raceasca, se caleste in ulei vegetal, se curata de coaja si se taie ceapa jumatate rondele.
Treceți ficatul și ceapa printr-o mașină de tocat carne, adăugați unt moale, adăugați sare și piper după gust și amestecați bine.

Întindeți pateul pe 8 clătite și rulați-le într-un tub.

Tapetați o tavă arcuită, unsă cu margarină sau unt, cu trei recipiente.

Înmuiați fiecare tub în ou și puneți-l în formă.

Primul strat este de 4 clătite, iar al doilea este de 4 clătite.


Acoperiți totul cu trei clătite, ungeți cu maioneză și stropiți cu brânză rasă

si dam la cuptor pentru 25 de minute.

Cum să faci o rețetă de plăcintă de clătite cu fotografii - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Prăjiturile de clătite (plăcintele) sunt făcute din drojdie subțire sau din clătite nedospite. Umplutura se alege dupa gustul tau – dulce sau sarata, dar nu uita ca la Shrovetide nu se mai consuma carne. Consistența umpluturii ar trebui să fie destul de vâscoasă, astfel încât plăcintă terminată nu s-a scurs. În unele rețete, după asamblare, prăjiturile de clătite se dau la cuptor pentru câteva minute pentru a se rumeni. Dacă în umplutura plăcintei se folosește gelatină, atunci plăcinta se lasă câteva ore la frigider, astfel încât la tăierea cremei în plăcinta de clătite să fie densă.

În secțiunea „Prăjitură de clătite” există 59 de rețete + rețete foto

Secțiunea: Tort cu clătite » Sus

Ce fel de pilaf preferi?

© 2000-2013 Cooking-Book.RU Utilizarea materialelor fotografice, articolelor etc. nu este permisă fără permisiunea editorilor Gotovim.RU.

textul ferestrei modal

O opțiune grozavă de mic dejun este plăcinta cu clătite. Reteta pentru prepararea lui este la indemana oricui. Deși în zilele noastre există o mare varietate de opțiuni pentru a crea un tort.

Plăcintă fragedă cu pui

Acum vă vom spune cum să faceți plăcintă cu clătite. Aceasta reteta cu carne va atrage pe cei care iubesc puiul. Deoarece această pasăre este folosită pentru a crea umplutura.
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
. două pahare de făină de grâu;
. un pahar cu apă;
. 4 oua;
. două linguri. linguri de zahăr;
. 500 de grame de carne de pui;
. o lingurita de sare;
. 50 ml ulei vegetal;
. 1,5 pahare de lapte;
. 15 champignon;
. două cepe.

Prepararea plăcintei cu pui

1. Pregătiți inițial aluatul de clătite. Bateți ouăle (două pui), sarea, zahărul și praful de copt (1 linguriță) într-un castron Adăugați apă și laptele.
2. Cerneți făina. Apoi frământați aluatul.
3. Apoi, adăugați ulei de floarea soarelui. Lasă să stea aproximativ zece minute. Prăjiți clătitele ca de obicei.
4. În continuare, prăjiți ceapa (tocată) în ulei vegetal.
5. Apoi adăugați ciupercile tocate.
6. Apoi adăugați carnea de pui fiartă în prealabil. Apoi amestecați.
7. Prăjiți totul împreună timp de zece minute.
8. Apoi, pregătiți umplutura și clătitele.
9. Acum începeți să modelați tortul.
10. Cu o lingură, așezați umplutura pe o parte a clătitei. Apoi, distribuiți-l. Apoi rulați clătitele într-un rulou.
11. Faceți același lucru cu toate clătitele.
12. Asezati apoi toate rulourile intr-o forma, pe care ati uns-o in prealabil cu ulei.
13. Apoi se bat două ouă și trei linguri de lapte.
14. Turnați amestecul rezultat peste clătite.
15. Pune deasupra branza tare rasa.
16. Sarați și piperați ușor produsul.
17. Apoi preîncălziți cuptorul la două sute de grade.
18. Coaceți plăcinta la cuptor pentru aproximativ zece minute. După aceea, serviți vasul!

Acum să ne uităm la rețeta de preparare a plăcintei cu somon. Iubitorii de pește vor aprecia cu siguranță acest tort.

Pentru gătit veți avea nevoie de:
. 500 ml chefir;
. două ouă;
. 1,5 cani de faina;
. 50 de grame de unt, caviar;
. 200 ml smantana;
. 400 de grame de somon;
. 250 de grame de ricotta;
. verde.

Faceți prăjitură de pește

1. Mai întâi faceți clătitele. Pentru a face acest lucru, pregătiți inițial aluatul: amestecați ouăle cu sare și chefir. Apoi adăugați treptat făina. Frământați aluatul. Adăugați untul topit.
2. Prăjiți clătite.
3. Apoi, tocam verdeata, amestecam cu ricotta si smantana. Se amestecă. Gata, umplutura este gata.
4. Luați somonul, tăiat în bucăți mici, subțiri.
5. Acum asamblați plăcinta. Puneți clătitele, ungeți cu umplutură și puneți peștele. Apoi puneți din nou clătitele deasupra. Repetați până când rămâneți fără ingrediente. Dar ultimul strat ar trebui să fie dintr-o clătită.
6. Pune plăcinta la frigider pentru o oră sau două. Înainte de servire, se ornează cu ierburi și caviar deasupra.

Plăcintă cu clătite. Reteta cu varza

Această opțiune va atrage pe cei cărora nu le place carnea și produsele de patiserie dulci.

Pentru gătit veți avea nevoie de:
. 200 ml lapte si smantana;
. condimente;
. ulei vegetal pentru prăjit;
. 100 g branza Adyghe (optional);
. smântână (patru linguri);
. sare;
. 150 de grame de brânză tare;
. kilogram de varză.

Prepararea plăcintei cu varză

1. Pregătește clătite după rețeta ta preferată sau una dintre cele discutate în articol.
2. Apoi, pregătiți umplutura. Se toacă varza, se prăjește în ulei, se toarnă lapte (200 ml). Gatiti pana se inmoaie.
3. Apoi, adăugați în tigaie brânza Adyghe rasă și mărar uscat. Apoi se piperează și se sare vasul.
4. Acum pregătiți umplutura pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, puneți smântână în smântână. Apoi, adăugați brânză rasă, un praf de nucșoară și piper negru. Dacă este necesar, adăugați sare în umplutură. Apoi, amestecați-l.
5. Pune apoi clătita într-o tavă de copt (sau, de exemplu, într-o tigaie) și pe ea umplutura de varză. Continuați așa până când rămâneți fără clătite. Rețineți că stratul superior ar trebui să fie făcut din clătite.
6. Umpleți plăcinta cu umplutură. Apoi dați la cuptorul preîncălzit timp de treizeci de minute. Dacă partea superioară a produsului arde, acoperiți-l cu folie. Serviți prăjitura de varză caldă.

Placinta din clătite cu cremă este foarte gustoasă. Acest tort amintește puțin de binecunoscutul „Napoleon”.

Pentru a pregăti plăcinta de clătite, a cărei rețetă este prezentată mai jos, veți avea nevoie de:
. Un litru de lapte (o jumătate pentru smântână, cealaltă pentru aluat).
. Două pahare de făină (două linguri din această cantitate se adaugă în cremă).
. Cinci oua (doua pentru aluat, trei pentru crema).
. Un praf de sare.
. 200 de grame și 2 linguri. linguri (în aluat) de zahăr.
. Trei linguri. linguri de ulei de floarea soarelui (alegeți fără parfum).

Reteta de placinta dulce de clatite este urmatoarea:

1. Pregătiți mai întâi crema. Pentru a face acest lucru, bate zahărul și trei ouă până se omogenizează.
2. Adaugati un praf de vanilina si putina faina.
3. Apoi turnați laptele. Apoi, amestecați bine.
4. Acum pune crema pe foc. În timpul procesului de gătire, amestecați-l constant pentru a nu se arde. De asemenea, asigurați-vă că nu se formează cocoloașe în cremă. Gatiti pana se ingroasa.
5. După aceea, puneți deoparte crema finită să se răcească.
6. Acum începeți să faceți clătite.
7. Pentru a face acest lucru, bate două ouă, un praf de sare și zahăr (puțin) într-un castron adânc. Adăugați făina, uleiul vegetal și laptele.
8. Se framanta apoi un aluat omogen, fara cocoloase.
9. Apoi se încălzește tigaia și se prăjește clătite subțiri.
10. Apoi, asezati-le pe rand pe o farfurie si ungeti-le cu crema.
11. După plăcinta dulce de clătite cu cremă, puneți-o la frigider. Lasă-l să stea acolo câteva ore. Decorați tortul înainte de servire fulgi de cocos, fructe de pădure sau ciocolată.

Plăcintă cu clătite. Reteta dulce cu smantana si lapte condensat

Acest tort se dovedește bogat și delicios. Rețineți că clătitele și crema obișnuite fac adevărate minuni. Pentru a face tortul nu numai gustos, ci și frumos, îl puteți decora deasupra, de exemplu, cu fructe de pădure, nuci sau frișcă.

Cum să faci o plăcintă delicioasă cu clătite? Rețeta cu lapte condensat și smântână este simplă și simplă. Tot ce trebuie să faceți este să coaceți clătitele obișnuite. După aceea, produsele finite trebuie acoperite cu lapte condensat și smântână. După ce a lăsat „prăjiturile” să se înmoaie, produsul poate fi servit. Pentru a pregăti plăcinta dulce de clătite, rețeta pentru care vă descriem, veți avea nevoie de:
. 100 ml lapte;
. două ouă;
. Artă. lingura de zahar;
. trei linguri. linguri de ulei vegetal;
. un pahar de faina;
. nuci (tocate), lapte condensat si smantana (dupa gust);
. un praf de sare;
. două linguri. linguri de cacao.

Faceți o plăcintă acasă

1. Bateți zahărul, laptele, făina, sarea și ouăle cu un mixer.
2. Împărțiți în jumătate. Se amestecă cacao într-una dintre părți.
3. Încinge o tigaie și coace clătite subțiri de două culori în ulei vegetal.
4. Apoi, preparați crema. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele condensat cu smântână. Daca doriti adaugati nuci tocate in crema.
5. Acum formați o plăcintă de clătite dulce cu smântână și lapte condensat. Pentru a face acest lucru, ungeți toate prăjiturile cu smântână.

Apoi stivuiți-le unul peste altul. Deci, avem o plăcintă dulce de clătite cu lapte condensat. Pune tortul la frigider la macerat timp de o ora. Apoi scoateți, tăiați în porții și serviți.

O mică concluzie

Acum știi cum să faci o plăcintă dulce de clătite. Rețetele din articolul nostru vă vor ajuta să o creați acasă. De asemenea, ne-am uitat la câteva opțiuni pentru produse de copt sărate cu carne, somon sau varză. Vă dorim mult succes și poftă bună!

Nu faceți niciodată asta în biserică! Dacă nu ești sigur dacă te comporți corect în biserică sau nu, atunci probabil că nu te comporți așa cum ar trebui. Iată o listă cu cele groaznice.

10 copii celebrități fermecătoare care arată complet diferit astăzi Timpul zboară, iar într-o zi micile vedete devin adulți care nu mai sunt recunoscuți. Băieți și fete drăguțe se transformă în...

9 Femei celebre care s-au îndrăgostit de femei Nu este neobișnuit să arăți interes pentru altcineva decât sexul opus. Este puțin probabil să poți surprinde sau șoca pe cineva dacă recunoști asta.

13 semne că ai cel mai bun soț Soții sunt oameni cu adevărat grozavi. Ce păcat că soții buni nu cresc pe copaci. Dacă partenerul tău semnificativ face aceste 13 lucruri, atunci poți s.

11 semne ciudate că ești bun în pat Vrei să crezi și că îți faci plăcere partenerului tău romantic în pat? Cel puțin nu vrei să roși și să-ți ceri scuze.

Charlie Gard a murit cu o săptămână înainte de primul său naștere Charlie Gard, copilul bolnav în stadiu terminal despre care vorbește lumea, a murit pe 28 iulie, cu o săptămână înainte de prima lui zi de naștere.

Există diferite tipuri de plăcinte, inclusiv cele de clătite. Cum sunt plăcintele cu clătite diferite de toate celelalte? Poate doar pentru că nu pleacă de la ingrediente brute, dar de la un „constructor de clătite” gata făcut. În același timp, plăcintele cu clătite sunt destul de greu de confundat cu orice alte produse de patiserie. Îndoielile pot apărea doar în comparație cu prăjiturile și chiar și atunci doar la început. La urma urmei, o prăjitură este un teanc de clătite acoperite cu smântână (sau ceva de genul acesta), iar o plăcintă este o „casă” făcută din cărămizi sau grinzi de clătite (dacă clătitele sunt rulate în tuburi, nu în plicuri). În rest, este deplină libertate compoziția clătitelor și umplutura poate fi orice. Pe de altă parte, „cum numești o navă, așa va naviga”, așa că fii pregătit pentru toate formele de plăcinte cu clătite.

Plăcintă de clătite cu pui și ciuperci

Plăcintă suculentă de clătite cu pui și ciuperci poate fi făcută din orice clătite subțiri și cu orice ciuperci. Vă recomand!

Tort clătită cu pui și ciuperci

Reteta de prajitura de clatite cu pui si ciuperci. Potrivit pentru viața de zi cu zi și sărbători.

Plăcintă de clătite cu umplutură de caș

Puțină imaginație și clătite subțiri și brânză de vaci se vor dovedi foarte placinta interesanta, mai ales dacă umplutură de caș nuanță cu dulceață.

Plăcintă de clătite cu pui tocat

Placinta de clatite cu pui tocat este un preparat fierbinte festiv care va fi primul care va pleca de la masa aranjata ceremonios!

O prăjitură cu gustări cu dovlecei poate fi punctul culminant al meniului de vară. Tender clătite cu dovlecel merge bine cu diverse umpluturi, așa că tortul iese întotdeauna foarte gustos și hrănitor.

dovlecel, brânză de vaci, smântână, roșii, morcovi, ceapă, ou de pui, făină de grâu, usturoi, praf de copt, ierburi, sare, piper negru măcinat, ulei vegetal.

Una dintre cele mai populare prăjituri sărate de clătite este prăjitură de clătite cu pui si ciuperci. Dar puteți alege umplutura preferată pentru prăjitura de clătite. Prăjitura de clătite dulce se prepară cu o umplutură groasă, altfel se va scurge. Aici puteți recomanda rețete precum prăjitură de clătite cu lapte condensat, prăjitură de clătite cu cremă, prăjitură de clătite cu crema de caș, tort de clătite cu smântână. Uneori folosesc umplutura cu fructe, principalul lucru este că este vâscos, de exemplu, ca în rețetă prăjitură de clătite cu banana. Dacă nu există fructe, dar vrei neapărat să faci o prăjitură dulce de clătite, te poate ajuta o rețetă cu gem sau marmeladă. Iar preferata copiilor este, desigur, clătitele tort de ciocolata.

În această rețetă, probabil cel mai dificil este să prepari frumos și clătite delicioase pentru tort. Oricine știe să gătească clătite necazuri deosebite va pregăti o prăjitură de clătite. Va fi nevoie de o rețetă cu fotografie pentru cei care nu au pus încă mâna să facă clătite. Fără ele, nu puteți face prăjituri adevărate de clătite cu fotografii, prin urmare, vor fi foarte utile. Și apoi totul este simplu: trebuie doar să ratezi semnul prăjitură de clătite .

Toate drepturile asupra materialelor aflate pe site-ul web www.RussianFood.com. sunt protejate in conformitate cu legislatia in vigoare. Pentru orice utilizare a materialelor site-ului, este necesar un hyperlink către www.RussianFood.com.

Administrația site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării celor de mai sus retete culinare, metodele de preparare a acestora, recomandările culinare și de altă natură, performanța resurselor către care sunt plasate hyperlink-uri, precum și pentru conținutul reclamelor. Administrația site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor postate pe site-ul www.RussianFood.com

SNACK PANCAKE CAKES – 14 REȚETE

Coc cele mai simple clătite. Bate 1 ou cu un praf de sare si 0,5 lingurite de zahar si 3 linguri de ulei vegetal. Se toarnă lapte rece. Amesteca. Dacă folosesc lapte de unt, lapte acru, apoi adăugați 2-3 linguri de amidon în făină. Si apoi putin cate putin se toarna partea lichida in vasul cu faina cernuta. Nu-ți dau rețeta. Clatitele pot fi coapte dupa gustul tau. Principalul lucru este că sunt subțiri.

Și puteți alege orice umplutură care vă place cel mai mult. Voi da doar exemplele cele mai simple. Există multe variații.

1. Carne fiarta prin masina de tocat carne + ceapa prajita in ulei + verdeata tocata marunt. Se incinge intr-o tigaie in ulei (de preferat ulei vegetal), se amesteca bine.
2. Prăjiți ciupercile cu ceapa în ulei vegetal + mărar + smântână = fierbeți
3. Peștele fiert sau afumat se taie bucăți + ceapa poșată + pătrunjel.

În același timp, puteți adăuga la aceste elemente de bază diferite legume(praz, morcovi, boia dulce, vinete, dovlecel..) si chiar fructe. Îmi place să adaug mere tartă la legume sau la carne. Carnea de vită adoră prunele uscate, iar carnea de porc adoră merele și portocalele.

Puteți alege câteva umpluturi diferite. Pentru tortul meu, am ales ca principal pate de șprot gata făcut dintr-un borcan (puteți înlocui conserve de pește, zdrobindu-se pulpa dezosata in ulei de peste), adaugata ceapa prajita. Și am uns câteva straturi umplutură de legume din legume prajite in ulei (praz si morcovi).

Trebuie să spun că de obicei tort asamblat se imbraca cu smantana sau cu maioneza (si adauga-le si la umpluturi) si se da la cuptor pentru 10-15 minute. Eu nu am facut asta, doar am asamblat prajitura din clatite si umplutura si am pus-o la frigider. A doua zi, când au sosit oaspeții, pe masă era o gustare neobișnuită.

Recomand să experimentați umpluturile în avans și să coaceți mai mult clătite subțiri. Cât sunt încă calde, puneți tortul în straturi. Unele straturi pot fi pur și simplu acoperite cu smântână (maioneză pentru cei cărora le place) sau doar cu unt topit (ceea ce am făcut). Apoi apăsați tortul cu un vas plat și greu și puneți-l la frigider pentru a se prepara. Este mai bine să decorați cu produsele care au fost folosite pentru a pregăti umpluturile.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ouă – 2 buc. zahăr – 2 linguri. l.. Sare -1/2 linguriță.. Făină - 2. Lapte. Champignon - 800-1000 g Ceapă - 2 bucăți - 100 g Ulei vegetal

Metoda de gatire:
Sparge două ouă într-un castron, adaugă zahăr și bate până când începe să apară spumă. Se adauga treptat faina cernuta printr-o sita. Ar trebui să obțineți un aluat gros. Se încălzește puțin un pahar de lapte și se toarnă în aluat într-un jet subțire, amestecând continuu. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii lichide. Încingeți bine tigaia și ungeți-o ușor cu ulei vegetal. Cu ajutorul unei călițe, scoateți aluatul și turnați-l puțin câte puțin în tigaie, înclinând-l cu mișcări circulare până când aluatul umple toată suprafața. Coaceți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Această cantitate de aluat ar trebui să facă aproximativ 8 clătite. Așezați-le pe o farfurie și începeți să pregătiți umplutura. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenește. Se spală ciupercile, se taie în bucăți mici, se pun într-o tigaie uscată. După 5-10 minute vor elibera mult suc. Acoperiți tigaia cu un capac și scurgeți sucul. Acum adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți aproximativ 20-30 de minute. Adăugați sare după gust. Amestecați ciupercile cu ceapa, răciți, tocați, adăugați maioneză și amestecați bine - umplutura este gata. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Începeți asamblarea prăjiturii: puneți clătita pe o foaie de copt, ungeți-o cu umplutura și stropiți cu brânză. Deasupra mai este o clătită și umplutură. Și tot așa până când clătitele dispar. Blat - se unge cu maioneza si se presara branza. Pune prajitura la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți 10-15 minute pentru a se topi brânza. Așteptați până se răcește puțin, feliați și serviți!

Tort clătită cu pui și curcan

Prajitura de clatite cu ficat SURSĂ

Prajitura de clatite cu gustare cu branza de vaci si usturoi, pui si rosii SURSĂ

Tort de clătite cu somon și brânză moale

Împărtășește-ți rețetele cu noi! Deveniți un autor. Este distractiv.

Tortul cu clătite se mai numește și plăcintă cu clătite. Este făcută din clătite (atât drojdie, cât și azime) și o varietate de umpluturi. Prăjiturile de clătite vin în soiuri dulci și sărate. Cele sărate se fac cu somon, ciuperci, carne tocată, brânză, legume, caviar, pateuri, ouă etc. Prăjiturile dulci de clătite conțin lapte condensat, gem, smântână, caramel, miere, gem, fructe, ciocolată, brânză de vaci, smântână, jeleu, mascarpone etc. Puteți combina diferite umpluturi, va iesi frumos si foarte gustos fel de mâncare de sărbătoare. Prăjiturile dulci de clătite pot fi unse cu cremă proteică și coapte ușor la cuptor. În această colecție vă veți familiariza rețete diferite prăjituri de clătite. Unele dintre ele pot fi gătite zile obișnuite, altele sunt începute de sărbători. Această categorie de coacere este deosebit de populară în timpul Maslenitsei.

Ofer un tort de clătite – delicios, simplu, rapid și absolut pe placul tuturor! Puteți acoperi clătitele cu orice cremă, inclusiv doar cu lapte condensat.

Prajitura de clatite cu gustare cu somon si ricotta

Weekend-ul este înainte și de ce să nu răsfeți cu tine și pe cei dragi. Clatite cu ierburi si umplutură delicată pește - o combinație foarte gustoasă.

Tort de clătite cu cremă și dulceață

Pregătirea prăjiturii de clătite acasă se distinge prin simplitatea și versatilitatea sa Pregătirea unui tort de clătite nu este dificilă - trebuie doar să prăjiți clătitele și să le asamblați în tort folosind umplutura.

Tort clătită cu înghețată

Salutare tuturor! O idee grozavă, ca clătite obișnuite pregătește o prăjitură de ciocolată frumoasă cu dungi și delicioasă cu o înghețată minunată!

Tatiana Markovskaya (Olișchuk)

1. Amesteca bine toate ingredientele, adauga ciocolata topita. Gătiți clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte într-o tigaie antiaderentă.

Tort cu clătite. Și astăzi - prăjitură de clătite. si ce frumoasa! Timp de gătire: 35 minute 1 oră pentru răcire Porții: 6-8 Veți avea nevoie de: Clatite 20 buc și n

Veți avea nevoie de: clătite 20 buc Smântână 35-40% 300 g zahăr 300 g cireșe Mod de gătit: 1.

Cea mai ușoară prăjitură de clătite

Familia mea pur și simplu iubește clătitele subțiri și le poate mânca la micul dejun, prânzul și cina cu miere sau gem. Deloc surprinzător, coac clătite foarte des și experimentez mult cu forme și umpluturi. Am făcut recent o prăjitură de clătite foarte reușită, se dovedește că nu este deloc dificil să faci un tort de clătite acasă. Vă dau rețeta cu fotografii pas cu pas, veți vedea singuri că este mai ușor de făcut decât cele obișnuite clătite umplute. În același timp, arată perfect, puteți merge în siguranță la o vizită cu un astfel de tort, poate concura cu succes cu cele cumpărate din magazin, deoarece veți lua produse proaspete și de înaltă calitate pentru el. Un alt „plus” al acestei rețete este că tortul iese destul de ușor. În cremă intră relativ puțin ulei; crema este cremă, preparată cele mai bune tradiții crepeville franceze. Este mult mai gustoasă decât smântâna și este foarte ușor de preparat. Sper că vă va plăcea această prăjitură de clătite și poate că va deveni rețeta voastră de vacanță.

• ou – 1 buc.
• zahăr – 3 linguri nivele
• făină – 2 căni
• lapte – 0,5-0,7 l
• sare - un praf
• ulei de floarea soarelui – 2 linguri + pentru unge tava la copt

pentru cremă:

• zahăr - 6 linguri
• făină – 3 linguri
• lapte - 350 g
• unt - 70 g
• vanilina (optional)

Cum să faci prăjitură cu clătite acasă

Pregătirea clătite pentru tort

Începem să pregătim prăjitura frământând aluatul pentru clătite subțiri. Pentru a face acest lucru, bateți un ou într-un castron, adăugați zahăr și un praf de sare, bateți.

Sunt obișnuit să pun produsele exact în această ordine, dacă mai întâi turnați laptele și abia apoi adăugați făina, procedați așa cum este convenabil. Se diluează firimiturile de făină rezultate cu lapte și se bat din nou până când aluatul devine omogen, fără cocoloașe.

Apoi adăugați ulei.

Pentru a face clătite reușite, aluatul nu trebuie să fie nici prea lichid, nici prea gros. Baza potrivita are consistenta jeleului si rezista putin la scoatere.

Se încălzește tigaia, se unge pentru prima dată cu ulei sau grăsime și se coace clătite (1 lingură = 1 clătită).

Cea mai simplă cremă pentru prăjitură cu clătite

Când sunt așezate într-o stivă frumoasă, suntem gata cremă. Dacă vă este teamă că din anumite motive nu va funcționa, bateți smântâna cu zahăr și acoperiți clătitele cu această masă dulce. Dar te asigur, chiar și un copil sau un soț poate face cremă folosind rețeta propusă, deși copilul își va da seama mai repede.

Deci, într-o cratiță uscată, amestecați zahărul și făina.

Se încălzește puțin laptele (nu este nevoie să-l aducă la fiert) și se toarnă în aceeași cratiță.

Bate timp de 2 minute Din nou, este important să scapi de cocoloașe. Puneti recipientul la foc foarte mic si aduceti amestecul la fierbere, avand grija sa amestecati constant. Dacă lăsați aragazul mai mult timp, crema se poate arde, sau mai bine zis, cu siguranță se va arde. După ce conținutul tigaii începe să „respire”, nu va mai fi barbotație evidentă, deoarece crema se va îngroșa, ține-o pe foc încă 30 de secunde și scoate-o de pe aragaz. Adăugați rapid untul topit în cremă și porniți din nou mixerul. Ar trebui să ajungeți cu o cremă moale.

Clatitele sunt gata, si crema, hai sa asamblam prajitura. Puneți clătitele pe o farfurie plată și ungeți-o cu amestecul de cremă dulce.

Îl punem pe următorul și facem la fel. Și tot așa până când aveți în farfurie o prăjitură de clătite în formă de cupolă.

Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, decoram dupa dorinta, pur si simplu puteti pune cateva cirese congelate deasupra, asa cum am facut eu.

Pentru cei cărora le-a plăcut să coacă prăjiturile cu clătite și vor să încerce și alte rețete, le ofer două videoclipuri care personal mi-au stârnit un mare interes.

Prima rețetă este pentru cei cărora le plac experimentele. Foarte reteta neasteptata clătite și o cremă proteică-unt non-trivială.

Aceasta reteta este mai simpla. Mod tradițional făcând clătite pentru tort și o cremă simplă, dar neobișnuită, făcută cu cremă și ciocolată albă. De asemenea, arată cum se face o prăjitură de clătite în formă de emisferă.

Doar 8 comentarii la rețetă

Multumesc mult pentru reteta! Îmi doream de mult să fac așa ceva. Poate voi îndrăzni să înnebunesc de ziua fiicei mele))
Am o cerere (sau un sfat) pentru tine. Îmi place foarte mult să imprim rețete, apoi le stochez într-un folder special și le folosesc. Deci, ai putea să faci un buton „printează rețetă” ca acesta? Pentru a evita selectarea unor bucăți de text împrăștiate între fotografii și copierea lor în Word?

)) Sper că vom face asta în timp. Deși avem posibilitatea de a adăuga rețete la favorite, există o filă în dreapta. Puteți adăuga o rețetă făcând clic pe butonul verde de sub text. Eu însumi folosesc aceste favorite, este un lucru convenabil.

Îmi plac crepeville-urile franțuzești, dar sunt destul de indecente în patiserie. Doar că am învățat mai mult sau mai puțin cum să coac clătite, astfel încât să vă puteți face un festin de burtă chiar în weekend :). Și dacă adaug cacao în aluatul de clătite, va strica aluatul? Preferatul meu este crepeville de ciocolată.

Multumesc mult pentru reteta. foarte gustos)))

reteta proasta. Clatitele sunt groase si nu sunt suficiente galbenusuri de adaugat la crema, nu se ingroasa.

Elena, daca prepari crema cu faina se va ingrosa. Grosimea clătitelor depinde de raportul lapte-făină. Este imposibil să se calculeze cu exactitate pentru clătite, deoarece făina este diferită (umiditatea și gradul de amidon pot varia foarte mult). Prin urmare, se oferă un interval de la 500 la 700 ml de lapte.

Mulțumesc pentru rețetă, foarte gustoasă) simplă, rapidă și accesibilă)))

Multumesc pentru reteta, totul a iesit) Singurul lucru a fost ca a trebuit sa mai adaug inca 2 oua, pentru ca s-au blocat clatitele, desi tigaia era unsa cu ulei) Crema a iesit fara probleme, am adaugat si putin nucsoara rasa fin. In general, crema imi aminteste de sosul Bechamel, doar dulce))))

Placinta de clatite cu varza

Această rețetă de plăcintă cu clătite umplute cu varză a fost trimisă de Elena Lebed - este simplă, neobișnuită și foarte gustoasă!

Pâinea de clătite va concura în gust cu cei mai buni plăcinte cu varză... și nu va ceda! Parfumată, fragedă, familiară - recomand cu căldură să-l faci!

Și totuși, această plăcintă are o caracteristică interesantă: este dificil să o mănânci singur și vrei doar să inviți un grup vesel de prieteni pentru a împărtăși plăcerea. Acest lucru se datorează, probabil, farmecului bucătăriei rusești ospitaliere!

Placinta de clatite cu varza

• 200 ml smantana sau lapte
• 3 linguri. linguri cu o grămadă de smântână
• 150 g branza tare cremoasa
• condimente: piper negru măcinat, nucșoară

• aproximativ 1 kg varză albă proaspătă
• 100 g brânză Adyghe (opțional)
• aproximativ 200 ml lapte
• condimente: 1/2 lingurita marar uscat, piper macinat
• ulei vegetal sau ghee pentru prăjit

Reteta de placinta cu clatite:

1. Pregătiți ingredientele pentru clătite și umplutură.

Pregătiți umplutura de varză. Se toacă varza, se prăjește puțin în ulei de ghee (sau vegetal), apoi se toarnă un pahar parțial (200 ml) de lapte și se fierbe până se înmoaie. Se adauga apoi branza Adyghe rasa, mararul uscat, sare si piper la varza cu lapte. Nu trebuie să adăugați brânză; va fi delicioasă doar cu varză.

Umplutură de varză pentru plăcintă de clătite

Pregătiți umplutura pentru plăcinta cu clătite. Se pune smantana in crema, se rade crema de branza tare pe razatoarea grosiera, se adauga un praf de nucsoara, piper negru, se adauga putina sare daca este necesar. Amesteca. Pentru a fi sigur, puteți adăuga 1 lingură la umplutură. o lingură de făină, dar nu adaug, prajitura de clătite oricum se „așează” bine.

Pune o clătită într-o tavă de copt (eu am o tigaie), iar pe ea umplutura de varză, alternează până dispar toate clătitele. Coc clătite subțiri, așa că iau câte 2 bucăți și pun 3 bucăți pe fund. Stratul superior ar trebui să fie ca o clătită.

Asamblarea unei plăcinte cu clătite

Turnați umplutura pregătită peste plăcinta de clătite.

Coaceți la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180ºC. Dacă blatul arde, acoperiți cu folie.

Scoateți plăcinta de clătite terminată din cuptor și lăsați umplutura să se „așeze”.

Placinta cu clatite este gata

Așezați plăcinta pe o farfurie și serviți caldă, tăiată în bucăți.

Placinta de clatite cu varza

P.S. Dacă ți-a plăcut preparatul, abonează-te pentru rețete noi!

Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie