Supa de taitei de casa cu pui este un preparat in care toate ingredientele se combina perfect si se completeaza intre ele. Carne dietetică, tăiței fragezi și legume aromate în bulion auriu. Este greu de numit un prim fel de mâncare cu un gust mai armonios și mai bogat.

Fiecare gospodină pur și simplu trebuie să fie capabilă să gătească acest preparat minunat, mai ales că ingredientele necesare pentru aceasta sunt cele mai simple, fără bibelouri: cartofi, morcovi, ceapă, tăiței și pui.

Opțiunea ideală ar fi așa-numita pui „supă” sau găina ouătoare. Dar, după ce ați ales o astfel de pasăre, fiți pregătiți pentru faptul că va dura 2-3 ore pentru a pregăti bulionul. Dacă alegeți pui obișnuit, dați preferință cărnii întunecate, bulionul va fi mult mai aromat.

Pentru a pregăti o supă delicioasă, ar trebui să alegeți un recipient cu fundul gros și trebuie să o gătiți la foc mic, fără a fi lăsată să fiarbă. În acest caz, bulionul va rămâne transparent, iar bucățile de carne și legume își vor păstra forma.

Fidea merită o atenție specială. Puteți folosi vermicelli, paste mici și în unele rețete chiar și tăiței de orez, dar tăițeii clasici de casă rămân favoriți pe această listă. Nu este deloc greu de pregătit. Este suficient să amestecați 1 ou cu 3-4 linguri de făină și un praf de sare și să frământați într-un aluat tare. Apoi se întinde subțire și se taie în fâșii de lățimea dorită.

Supa de taitei de casa cu pui este un preparat al carui gust poate fi variat adaugand ierburi, ciuperci, ardei gras si chiar avocado! În orice caz, rezultatul va fi o masă foarte satisfăcătoare și hrănitoare. Acest articol conține rețete dovedite pentru tăiței delicii de pui de casă Tot ce trebuie să faci este să alegi supa care îți place și să începi să pregătești cina perfectă pentru familia ta.

Cum să faci supă cu tăiței de casă cu pui - 15 soiuri

Această supă este deosebit de bună în sezonul rece. Parfumata si incalzitoare, cu siguranta va aduna la masa toti membrii familiei.

Ingrediente:

• 2 cepe medii
• 1-2 morcovi medii
• 3 tulpini de telina
• 1 pui mic
• Apă rece (după nevoie)
• 4 fire de patrunjel proaspat
• 3 crengute de cimbru proaspat sau 1/2 lingurita de cimbru uscat
• 1 frunză de dafin
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• Pătrunjel tocat mărunt pentru servire
• 1 ou

Preparare:

Tăiați puiul în bucăți mici și gătiți până se înmoaie la foc mic, acoperind cu apă rece.

Umpleți întotdeauna pasărea cu apă rece, nu folosiți niciodată apă fierbinte sau chiar caldă. Apa fierbinte va „sigila” toată aroma din bucățile de pui, dar bulionul nu va obține nimic.

Pregătiți legumele. Tăiați mărunt ceapa, dați morcovii pe răzătoare grosieră, tăiați țelina în felii groase.

Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se prăjește legumele până se înmoaie. Aproximativ 10 minute.

Cand puiul este moale si fraged, se scoate din bulion, se despart carnea de oase si se dezasambla in bucatele.

Acum este momentul să adăugați tăiței și legume prăjite în bulion. Gatiti supa pana cand taiteii sunt gata, amestecand din cand in cand.

Se sare si se adauga frunza de dafin. În această etapă, puteți adăuga 1 ou crud, bătut ușor cu o furculiță.

Opriți focul și întoarceți puiul demontat în tigaie.

La servire se adauga patrunjel tocat marunt in farfurii.

Supa clasică de pui cu tăiței de casă este gata!

Un preparat foarte gustos pentru un prânz copios. Iar micul secret al prepararii va va multumi cu siguranta cu un rezultat excelent!

Ingrediente:

• Aripioare de pui 6-8 buc.
• Ceapa 2 buc.
• Morcovi 1-2 buc.
• Cartofi mari 2-3 buc.
• Ulei vegetal pentru prajit
• Vermicelli 1-2 pumni
• Frunza de dafin
• Piper negru după gust

Preparare:

Clătiți și pregătiți aripioare de pui, tăiate în bucăți, îndepărtând treimea exterioară a aripioarei. Gatiti-le la foc mic pana sunt gata.

Tăiați cartofii cubulețe și adăugați-i în tigaia cu puiul.

Se toaca ceapa nu prea fin, se rade morcovii.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Puneți ceapa și morcovii tăiați în ulei. Legumele pot fi folosite atât proaspete, cât și congelate.

Acum atentie! Este timpul să dezvăluim secretul. Adăugați vermicelli în tigaia cu ceapa și morcovii și prăjiți până la o culoare frumoasă maro deschis.

Se ia tigaia de pe foc si se toarna continutul in cratita cu supa.

Adăugați sare, piper, dafin și gătiți timp de 7-10 minute până când vermicelli-ul este gata.

Asta este! Cu siguranta iti va placea gustul acestei supe, iar datorita prajirii vermicellilor nu va fierbe si isi va pastra aspectul apetisant chiar si a doua zi.

Puiul prăjit va face gustul supei mai luminos și mai interesant.

Ingrediente:

• File de piept de pui
• Supa de pui
• Cartof
• Morcov
• Ceapa
• Sare, condimente după gust
• Fidea de casă

Preparare:

Tăiați cartofii cubulețe, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Puneți legumele într-o cratiță și turnați bulionul pregătit.

Intre timp, tocam marunt ceapa si calim intr-o tigaie in ulei vegetal pana se rumeneste.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici și adăugați-l în tigaie cu ceapa. Se prăjește până când puiul este gata.

Puneți fileul împreună cu ceapa în tigaia cu legumele, care apropo sunt fierte până la jumătate.

Acum este rândul ingredientului principal. Adaugati taiteii pregatiti in supa clocotita, adaugati sare si, daca doriti, asezonati cu piper negru si dafin. Acoperiți cu un capac și gătiți încă 10-12 minute.

Opriți focul și lăsați supa să se infuzeze cel puțin 10 minute. Înainte de servire, adăugați mărar tocat mărunt.

Doar un cățel de usturoi poate evidenția gustul minunat al acestei supe și o poate face foarte originală! Principalul lucru este să îl adăugați la momentul potrivit!

Ingrediente:

• Pui mic (1 - 1,5 kg)
• Morcov 1 buc.
• Ceapa 1 cap mare
• Usturoi 1 catel
• Ulei vegetal pentru prajit
• Câteva boabe de piper negru
• Frunza de dafin 2 buc.
• Pentru taitei:
• Ouă 2 buc
• Făină de grâu (cât va fi aluat)
• Ulei vegetal pentru lubrifiere

Preparare:

Spălați puiul și tăiați-l în jumătate sau în bucăți mari. Se pune in apa rece si se adauga frunze de dafin si boabe de piper negru. Puneți bulionul la foc mic și gătiți timp de 1 oră, amintindu-vă să îndepărtați spuma.

Pregătiți aluatul cu tăiței. Pentru a face acest lucru, spargeți 2 ouă într-un bol și adăugați un praf de sare. Adăugați făina, frământând treptat și adăugând cantitatea necesară. Aluatul este gata când nu mai ia făină. Ar trebui să devină abrupt și dens. Acoperiți aluatul cu plastic și lăsați-l să se odihnească 15-20 de minute.

Nu lucrați niciodată cu aluatul cu ou imediat după frământare. În timpul repausului, se produce gluten, care este responsabil pentru elasticitatea aluatului. Dacă începeți să tăiați fără să treceți prin această etapă, aluatul se va rupe, se va sfărâma și, din păcate, nu îl veți putea întinde subțire.

După aceasta, ungeți aluatul cu ulei vegetal și rulați-l într-un strat de 1-2 mm grosime. Trebuie să-l lași să se usuce un timp.

Între timp, puteți pregăti friptura pentru supă. Se rade morcovii, se toaca marunt ceapa si se caleste usor in ulei vegetal.

Până în acest moment aluatul s-a uscat deja și poate fi tăiat fără probleme în tăiței.

Scoateți puiul finit din bulion, lăsați-l să se răcească și despărțiți-l în porții, despărțindu-l de oase.

Acum puteți opri focul, acoperiți supa cu un capac și lăsați-o să fiarbă 15-20 de minute. În acest timp, usturoiul își va da aroma bulionului și va face gustul preparatului mai picant. Poftă bună!

O interpretare savuroasă a unui fel de mâncare familiar, cu o notă asiatică!

Ingrediente:

• Piept de pui - 2 buc.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Roșii coapte - 1-2 buc.
• Conserve de porumb după gust
• Sos de soia - 100 ml.
• Funchoza (vermicelli de orez) - 1 pachet
• Coriandru proaspăt sau pătrunjel, pentru servire
• Ulei vegetal pentru sotarea legumelor
• Sare dupa gust
• Frunza de dafin

Preparare:

Scoateți pielea de pe sâni și acoperiți cu apă rece. Gătiți bulionul timp de 40-60 de minute la foc mic cu adăugarea de foi de dafin.

În timp ce bulionul se gătește, este timp să lucrezi la ingredientele rămase.

Deci, legume. Tăiați morcovii, ceapa și roșiile în cuburi mici și prăjiți în ulei vegetal până când se înmoaie, dacă doriți, adăugați câteva linguri de porumb conservat în tigaie. Se toarnă sosul de soia în legume și se fierbe câteva minute.

Gatiti funchose separat, punand-o in apa foarte clocotita. Pentru a găti tăițeii de orez sunt suficiente 1-2 minute, după care trebuie să-i puneți pe sită.

Puiul este deja gătit. Scoateți-l din bulion și împărțiți-l în bucăți.

Acum trebuie să combinați toate ingredientele. Puneți amestecul de legume, funchose și puiul pregătit într-o cratiță cu bulion.

Acum ar trebui să luați o probă și să adăugați sare dacă este necesar. Trebuie amintit că sosul de soia care a fost folosit mai devreme este și el destul de sărat.

Turnați supa finită în boluri și serviți cu ierburi proaspete.

Daca vrei sa-ti surprinzi familia cu un preparat original fara a apela la ingrediente exotice, opteaza pentru aceasta reteta. Nu vei avea niciun regret, garantat! Pentru că această ciorbă neobișnuită este preparată din cele mai comune produse. Intrigat?

Ingrediente:

• Pui - intreg sau nu - dupa dorinta ta.
• Ierburi proaspete (de preferință mărar)
• 2 oua de gaina
• Făină - aproximativ 1 cană
• Piper negru
• Frunza de dafin
• Boia macinata
• Șofran măcinat (poate fi înlocuit cu turmeric)

Preparare:

Bulionul este baza oricărei supe. Prin urmare, ar trebui să începeți cu pregătirea acestuia.

Puneti puiul pregatit pentru gatit intr-o cratita si acoperiti cu apa rece. Gatiti la foc mic pana carnea este gata.

Acum este rândul tăițeilor neobișnuiți. Spargem ouale intr-un bol, adaugam putina sare si adaugam mararul, care trebuie mai intai tocat cat mai fin. Și adăugați și boia măcinată - aproximativ 1 linguriță. Se amestecă totul bine și, adăugând treptat făina, se frământă un aluat tare. Lasam aluatul sa se odihneasca, acoperit cu celofan.

Scoateți puiul din bulion pe o farfurie. După ce s-a răcit, dezasamblați carnea în fibre sau tăiați în bucăți.

Pune 0,5 - 1 linguriță în bulionul clocotit. șofran sau turmeric măcinat. Nu există nicio diferență fundamentală; aceste condimente sunt necesare pentru a obține o culoare aurie apetisantă a supei finite.

Întindeți aluatul odihnit într-un strat subțire, stropiți cu făină și rulați într-un rulou. Ruloul, la rândul său, se taie bucăți de 0,5 cm grosime Veți obține tăiței lungi care trebuie trimiși la fiert în bulion împreună cu puiul dezasamblat.

Cand taiteii sunt fierti, adauga sare in supa dupa gust. Supa de pui cu tăiței neobișnuiți este gata. Este foarte gustos!

O altă rețetă grozavă de prim fel care garantează rezultate excelente!

Ingrediente:

• Pui (mai bine folositi intreg)
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• tulpini de țelină 1-2 buc. (optional)
• Piper negru
• Frunza de dafin
• Ouă 5 buc.
• Făină - aproximativ 600 g.

Preparare:

Pune puiul clătit într-o cratiță mare și adaugă apă rece pentru a acoperi pasărea. Asezati aici morcovii curatati, ceapa si tulpinile de telina, fara sa le taiati, intregi. Lăsați să fiarbă la foc mic.***** Folosind un castron larg când gătiți pui vă va permite să folosiți mai puțină apă, ceea ce înseamnă că bulionul va fi mai concentrat și mai aromat.*****

Pregătiți aluatul cu tăiței din ouă, sare și făină. Lasă-l să se odihnească.

Apoi împărțiți aluatul în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune și rulați fiecare într-un strat subțire. Uscați straturile de aluat la cuptor la 150-180 de grade pentru 1-2 minute și apoi tăiați fâșii subțiri.

Când puiul este fiert, împărțiți-l în porții. Și adăugați tăițeii rezultati în bulion.

Când serviți, puneți tăițeii pe farfurii și acoperiți fiecare porție cu o bucată de pui aromat. Poftă bună!

Un gust cunoscut din copilărie! Toată lumea iubește supa cu tăiței de pui și chiar și o gospodină începătoare se poate descurca cu prepararea ei.

Ingrediente:

Pentru taitei:

• 1/3 cană apă
• 1 ou
• Un praf de sare
• 1 cană grămadă de făină + puțin pentru rulat
• Pentru bulion:
• Un pui întreg mai gras sau 3 pulpe.

Pentru realimentare:

• 1 morcov
• 1 ceapă
• Rădăcină de pătrunjel (opțional, opțional)
• 2 linguri ulei vegetal pentru prajit
• Sare, piper dupa gust

Preparare:

Gatiti bulionul ca de obicei. Apoi scoateți puiul, răciți și dezasamblați în bucăți mici.

Pregătiți aluatul cu tăiței din produsele indicate. Împărțiți în bucăți și întindeți fiecare într-un strat rotund subțire. Uscați așa-numitele bucăți de aluat într-o tigaie încinsă fără ulei timp de aproximativ 30 de secunde fiecare. Apoi puneți-le într-o grămadă și tăiați-le cu un cuțit ascuțit în fâșii groase cât un chibrit. Taiteii sunt gata.

Tăiați morcovii și ceapa și prăjiți până se rumenesc într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Puneți tăițeii în bulion. Cantitatea este dupa gustul tau. Când tăițeii plutesc la suprafață și sunt aproape gata, adăugați prăjiți și bucățile de pui.

Se adauga sare si piper dupa gust. Asezonați supa cu ierburi proaspete.

O rețetă excelentă pentru o supă delicioasă - alegerea unei gospodine gospodine! Faptul este că rețeta combină prepararea a două feluri de mâncare - primul și al doilea.

Ingrediente:

• Pui mic intreg
• Cartofi - 500 g.
• Ceapa - 1 ceapa mare
• Mărar
• Piper negru măcinat
• Unt pentru dressing
• Pentru taitei:
• 3 oua
• 1 lingura sare
• 500 g faina
• 150 ml apă clocotită
• 20 g ulei de floarea soarelui

Preparare:

Mai întâi pregătiți tăițeii. Se dizolvă sarea în apă clocotită și se pune făina într-un castron adânc. Bateți ouăle cu un tel într-un castron separat și turnați în făină. Adăugați ulei de floarea soarelui. Framantam aluatul si inveliti-l in folie alimentara sa se odihneasca.

După 30 de minute, scoateți aluatul și împărțiți-l în 4 părți. Rulați fiecare parte într-un strat subțire și tăiați tăiței. Există doar un avertisment. Trebuie să-l tăiați nu cu paiele obișnuite, ci cu pătrate mici, de aproximativ 4 x 4 mm. Lăsați tăițeii să se usuce.

Puneti puiul la foc mic si adaugati cantitatea necesara de apa rece. Pentru a obține un bulion limpede, solzii trebuie îndepărtați înainte ca apa să fiarbă. Puneți toată ceapa curățată în tigaie și continuați să gătiți până când puiul este moale.

Curățați cartofii, tăiați-i rondele groase și gătiți separat.

Când puiul este complet gata, scoateți-l, despărțiți-l de oase și tăiați-l în bucăți mici.

Adăugați tăiței în bulion. Pentru a pregăti supa, veți avea nevoie de 1 sau 2 părți din aluatul preparat din patru.

Intre timp, asezati cartofii finiti pe o farfurie, ungeti cu unt si stropiti cu piper negru si ierburi tocate.

Serviți cartofii, puiul și supa separat. Și pe lângă o astfel de cină tătară, se obișnuiește să se pună pe masă iaurt și lămâie feliată.

Încearcă această versiune de supă cu tăiței de pui de casă, este delicioasă!

Iată varianta preferată a tuturor de supă de pui cu stele! Un prim fel ușor de pregătit este întotdeauna un succes. Copiii iubesc în special această supă „vedetă”.

Ingrediente:

• Pui întreg sau orice parte din acesta (pentru hrana pentru copii este mai bine să alegeți pieptul fără piele)
• Paste Star 250 g.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Morcov - 1 bucată mare
• Cartofi - 500 g.
• Frunze de dafin
• Boabe de piper
• Verdeturi dupa gust

Preparare:

Se spală puiul, se taie bucăți, se adaugă apă rece și se fierbe până se înmoaie cu condimente. Apoi scoateți carnea din bulion.

Tăiați mărunt ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea medie.

Tăiați cartofii în felii sau cuburi, după bunul plac.

Pune cartofii în bulion clocotit. Apoi punem ceapa in tigaie urmata de morcovi.

După câteva minute, adăugați stelele.

Gatiti pana cand toate ingredientele sunt gata. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați frunza de dafin și sare.

Turnați supa finită în boluri, adăugați bucăți de pui și ierburile preferate.

Da, da, așa este! Această rețetă dezvăluie secretul unui fel de mâncare ușor, al cărui gust nu este cu nimic inferior versiunii obișnuite.

Ingrediente:

• Bucăți de pui pe os
• Ceapa - 2 capete
• Morcovi - 2 buc.
• Cartofi - 3-4 buc.
• Pătrunjel
• „pânză de păianjen” vermicelli mici - o mână mică
• Frunza de dafin

Preparare:

Pune puiul într-o tigaie cu apă rece. Apoi adăugați un morcov întreg și o ceapă decojită. Gătiți bulionul la foc mediu până când carnea este fiartă.

În timp ce se pregătește bulionul, tăiați cartofii după cum doriți.

Tăiați morcovii și ceapa rămase. Toca patrunjelul.

Strecurați bulionul finit, mai întâi eliberându-l de pui și legume.

Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește și se adaugă ceapa tocată. Se prăjește până se schimbă ușor culoarea, se adaugă morcovi. Când morcovii devin moi, este timpul să turnați bulionul strecurat.

Imediat ce bulionul fierbe, se adauga cartofii, puiul, iar dupa cateva minute, taiteii.

Sarați supa după gust, adăugați foi de dafin și condimentați cu ierburi.

Lasă-l să fiarbă încă câteva minute și te poți bucura de un prânz ușor!

O combinație grozavă de bulion bogat de pui, cremă cremoasă și tăiței delicioși de casă. Odată ce ați încercat o lingură, nu vă puteți rupe. Rețeta merită atenția fiecărei gospodine!

Ingrediente:

• O jumătate de pui sau 2 pulpe.
• Cartofi - 2-3 bucăți.
• Morcovi - 1 bucată.
• Fidea de casă - 100-150 de grame.
• Crema - 150-200 ml.
• Sare si ierburi dupa gust

Preparare:

Clătiți puiul sub jet de apă și gătiți bulionul.

Tăiați morcovii fâșii subțiri, cartofii în cuburi mici. Tăiați verdeața, dacă folosiți.

Este indicat să pregătiți tăițeii cu o zi înainte după orice rețetă cunoscută. Puteți folosi și paste gata preparate, dar este mai bine să încercați să le faceți singur.

Deci, puiul este gata. Pune cartofii și morcovii în tigaie. Gatiti la foc mic pana cand legumele sunt gata.

Acum puteți adăuga tăițeii.

În acest moment, turnați smântâna într-o cratiță și aduceți-o la fiert. De îndată ce s-a întâmplat. Se ia de pe foc si se toarna intr-o cratita cu supa. Sare si piper dupa gust. Se fierbe 3 minute și se oprește.

Asezonați preparatul rezultat cu ierburi proaspete și bucurați-vă de gustul divin!

O combinație simplă, dar delicioasă, care îi va satisface chiar și pe cei mai pretențioși!

Ingrediente:

• Supa de pui gata - 1,5 -2 litri
• Pui fiert
• Champignons - 8-10 bucăți
• Morcov
• Ceapă
• Verde
• Usturoi - 1 catel
• Ulei vegetal pentru prajit
• Piper, sare
• Făină - 100 g.
• Ou - 1 buc.

Preparare:

Fidea de casă din făină, sare și ouă trebuie pregătite în avans. Lasă-l să se usuce.

Tăiați șampioanele în felii, dați morcovii prin răzătoare. Tăiați ceapa și usturoiul.

Prăjiți ciupercile cu legume într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Se fierbe cantitatea necesară de tăiței în apă cu sare și se scurge într-o strecurătoare.

Se toarnă bulionul de pui în tigaie și se aduce la fierbere. Se adauga sare, piper si dafin dupa gust.

Puneți amestecul prăjit de șampioane, morcovi, ceapă și usturoi în bulion. Urmează-l cu tăiței.

Se lasă să fiarbă câteva minute, se toarnă în boluri și se bucură, asezonând vasul cu ierburi proaspete.

O opțiune apetisantă pentru cei care doresc cu adevărat să se bucure de tăiței de casă cu pui și pur și simplu nu își pot imagina viața fără brânză!

Ingrediente:

• 2-3 pulpe sau orice alte părți ale puiului
• Ceapa 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.
• Brânză procesată - 1-2 buc
• Piper negru, sare dupa gust
• Fidea de casă - 100 g
• Unt 50-70 g

Preparare:

Gătiți bulionul de pui în modul obișnuit, asigurându-vă că umpleți pasărea cu apă rece.

Prăjiți ceapa tocată și usturoiul în unt până când este transparent. Adăugați morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră.

Se toarnă fidea de casă în bulionul clocotit și se adaugă legumele prăjite.

Răziți brânza procesată și adăugați-o în supă.

Bulionul va capata o nuanta usoara cremoasa si o aroma caracteristica de branza.

Sarați supa și adăugați condimentele preferate. *****Nu pune niciodată frunze de dafin în supa de brânză. Aroma sa „mâncă” gustul brânzei.*****

Acum puteți asezona supa cu ierburi și o puteți îndepărta de pe foc.

„Zama” este o supă națională moldovenească cu pui și tăiței de casă, care sunt ingredientele sale principale. Și kvasul acru și leușteanul aromat dau supei un gust unic.

Ingrediente:

• Pulpă de pui - 2 buc.
• Fidea de casă
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cvas acru - 1 pahar
• Pătrunjel
• Leuștean
• Sare si dafin dupa gust

Preparare:

Tăiați pulpele de pui în jumătate, acoperiți cu apă rece și puneți pe foc. După fierbere, îndepărtați spuma și puneți jumătățile de morcovi și ceapa în tigaie. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 30 de minute.