Varietatea de cafea Blue Mountain. Amestec de cafea Jamaica Blue Mountain Roast Medium Macinat

Specialty Exclusive este o cafea extrem de populară în întreaga lume. Cafeaua care este cultivată în condiții naturale și geografice unice, în țări exotice precum Jamaica, Australia, Yemen și în zonele ecologic curate ale insulei Galapagos. Cafea pe care multe țări o comandă cu ani de zile înainte. O cafea care transmite expresia „de la vlăstar la ceașcă” ca nimeni alta, pentru că fiecare etapă a vieții ei este atent monitorizată. Cafeaua, dreptul la prăjire care trebuie câștigat prin primirea unui certificat în acest sens. Aceasta este cafeaua, legendele despre care îi conferă mister și, prin urmare, alimentează și mai mult interesul oamenilor pentru aceste soiuri.

Acest grup de soiuri include, de asemenea, soiuri unice de înaltă calitate cultivate în plantații restrâns definite și definite. Daca ati achizitionat cafea din clasa Specialty, puteti intotdeauna sa fiti siguri ca aceasta cafea nu este un amestec, colectata in tara sau regiunea specificata, calitatea sa este garantata de certificate de producator, cultivata si furnizata in cantitati limitate, conceputa pentru adevaratii cunoscatori ai cafelei. .. Despre fiecare dintre aceste soiuri de Arabica se poate spune cu incredere ca aceasta este o cafea de cea mai inalta calitate, de calitate atent testata, nu amestecata, avand propriul gust si aroma originala si unica.

Este aproape imposibil să creezi un amestec acasă, cu atât mai puțin un amestec espresso. Câte subtilități și abilități trebuie să aveți pentru a rezolva o problemă atât de complexă! Iar tehnologia espressorului nu este destinată utilizării unor soiuri individuale. De aceea, pentru a prepara espresso veritabil, este necesar să folosiți amestecuri de espresso special create de maeștri blenderi. Utilizarea corectă a amestecurilor de espresso garantează gustul armonios al espressorului perfect din ceașca ta.

Cafeaua organică BIO este cafea cultivată, recoltată, procesată, prăjită și ambalată în conformitate cu standardele Eco, confirmate de certificatele Eco-control. Cafeaua organică exclude complet utilizarea de componente modificate genetic, pesticide, erbicide, îngrășăminte minerale, diferite tipuri de conservanți și alți aditivi de origine artificială. Blues este prima companie rusă care a început să producă cafea certificată ecologică.

Coffee Blues într-o cutie de cadou ediție limitată este perfect ca un suvenir memorabil. O trusă elegantă pentru două pachete de cafea din lemn natural și acoperită cu ceară de albine adevărată. „Mânerul” este fabricat din sesal ecologic. Un stil laconic și proaspăt combinat cu materiale „calde” și ecologice vor face ca cadoul tău de Anul Nou să fie memorabil și de dorit. Mai mult, acest cadou este realizat manual.

Cafelele aromate sunt extrem de populare în lumea modernă. După ce ai gustat cele mai bune soiuri de Arabica cu aroma lichiorurilor tale preferate, ciocolată, migdale, nuci hawaiane, te vei cufunda într-o atmosferă de romantism și bună dispoziție. Noul gust și aromă ale băuturii tale preferate vor adăuga poftă și noi senzații vibrante ritualului tău zilnic de cafea.

Acest soi este cunoscut nu numai gurmanților de cafea. Toți cei care se consideră fani ai acestei băuturi au auzit despre ea cel puțin o dată. Jamaica Blue Mountain este făcut din fasole cultivată în plantațiile de munte ale insulei Jamaica, așa cum se reflectă în nume. „Munții albaștri” ocupă partea de est a insulei și nu toate versanții sunt cultivați, ci doar cele mai fertile. Condițiile naturale și climatice ale regiunii oferă vegetație aproape ideală pentru copaci. Ele cresc la umbra trunchiurilor străvechi, a bananelor stufoase sau a avocado, ceea ce asigură gustul excelent al boabelor.

Jamaica Blue Mountain este unul dintre cele mai scumpe soiuri din lume. O combinație armonioasă de gust și aromă, aciditate moderată și dulceață, o aromă ușoară de nucă și o ușoară aciditate - toate acestea îl fac unic. Puteți aprecia toate nuanțele paletei de arome Jamaica Blue Mountain doar imediat după prăjire.

Japonia reprezintă cea mai mare parte a pieței mondiale a boabelor de cafea Blue Mountains. Țara Soarelui Răsare cumpără aproximativ 90% din recoltă, cheltuind anual 15 milioane de dolari pentru aceasta. Restul este exportat în diferite țări, dar Statele Unite cumpără cea mai mare parte.

Comandați online Jamaica Blue Mountain

În magazinul online Coffee Country poți cumpăra cafea unică de elită Jamaica Blue Mountain din ținuturile muntoase Jamaicane în condiții favorabile. Te va incanta prin versatilitatea sa de gust si aroma bogata inca de la prima cana. Nu vă nega plăcerea de a savura gustul unei băuturi autentice Jamaica Blue Mountain. Plasați comanda pe site-ul nostru chiar acum. Oferim:

gamă largă; cost rezonabil de producție; consultații gratuite cu profesioniști; livrare in orice regiune.

Țara insulară a Mării Caraibelor are reputația de a fi probabil cel mai lipsit de griji loc de pe pământ. Mare, soare, cântece Bob Marley și faimoasa cafea jamaicană - ce mai este nevoie pentru fericire? De asemenea, am decis să facem un scurt tur, deși virtual, al plantațiilor de cafea din această țară.

Țara cafelei Jamaica

Primul răsad de arbore de cafea a fost adus aici din insula Martinica. A ajuns acolo chiar de la Paris. Regele Ludovic al XV-lea al Franței a trimis un cadou de la olandezi coloniilor sale calde - trei arbori de cafea. Doar unul a ajuns la destinație. Acest eveniment istoric pentru Jamaica a avut loc în 1723. După aproximativ 100 de ani, în țară erau active 600 de plantații de cafea. Toți au aparținut colonialiștilor și, firește, locuitorii locali au lucrat pentru ei.

După ce Jamaica a câștigat independența, afacerea cu cafea din țară a scăzut rapid. Confuzia organizațională a dus aproape la distrugerea completă a faimoaselor plantații, dar până la mijlocul secolului al XX-lea, autoritățile și-au dat seama că cafeaua bună nu era o resursă care ar trebui irosită. S-a decis centralizarea managementului, introducerea standardelor uniforme și stabilirea de noi canale de vânzare. Astăzi, cafeaua jamaicană poate fi cumpărată doar de la una dintre cele șase companii care exportă provizii, dar calitatea boabelor este foarte apreciată atât de comercianți, cât și de consumatori.

Clima caldă din Jamaica, bogată în materie organică, care acoperă versanții muntilor de diferite înălțimi, s-a dovedit a fi perfect potrivită pentru cultivarea cerealelor aromate.

Aproape toată recolta este exportată. Cea mai mare parte, aproximativ 80%, este achiziționată de furnizorii japonezi, literalmente pe viță de vie.

În Jamaica însăși, găsirea cafelei locale este destul de dificilă. Locuitorii lasă cereale substandard pentru consumul intern, care nu au fost cumpărate de companiile exportatoare de stat.

Cafea Jamaica Blue Mountain

Ar fi mai corect să vorbim nu despre soiuri individuale, ci mai degrabă despre mărci. Există mai multe soiuri de Arabica cultivate în Jamaica, dintre care cel mai faimos este Blue Mountain. Nu toată cafeaua poate fi etichetată Jamaica Blue Mountain. Dreptul la acest nume aparține boabelor cultivate în regiuni strict definite. Printre cei norocoși se numără Sf. Toma, Sf. Andrei și Portland. Toate sunt situate în zona faimoșilor Blue Mountains, care au dat numele acestui soi.

Există doar 4 companii care își pot furniza cafeaua sub brandul Jamaica Blue Mountain. Iată lista lor.

• "Wallenford"
• „Banca Mavis”
• "Sala mea"
• „Procesoare BM”

Este posibil ca cafeaua de la alți producători să nu poarte numele de marcă Jamaica Blue Mountain.

De ce este acest soi atât de atractiv pentru iubitorii de cafea?

Desigur, gust și aromă. Boabele sunt de culoare albastru-verde. Când este prăjită corespunzător la foc mic, băutura finită dezvăluie note profunde de nuci, cu accente de ierburi aromatice sau condimente. Aroma băuturii este densă și strălucitoare. Acrimea caracteristica confera cafelei un echilibru gustativ placut.

Blue Mountain are un secret. Pentru a experimenta mai pe deplin întregul buchet al băuturii, ar trebui să creșteți numărul de fasole măcinate pentru o porție cu 15-20%.

Alte cafele jamaicane

Plantațiile acestei țări binecuvântate produc culturi bune de Arabica. Ce alte soiuri de cafea jamaicană pot fi găsite la vânzare?

• Jamaica High Mountain. Acestea sunt boabe de origine montană înaltă, dar în afara domeniului de creștere a faimosului Munte Albastru. Cafeaua din Highland Jamaican nu este cu mult inferioară celebrului său frate. Gust și aromă echilibrate, moale, lipsite de amărăciune, gust și un buchet delicat de fructe - acestea sunt proprietățile distinctive ale acestei băuturi.
• Jamaica Prime. Aceste cereale sunt cultivate la altitudini semnificativ mai mici. Dar nu vă gândiți la această cafea ca fiind de calitate scăzută. Are o aromă expresivă și un gust bun, strălucitor. La fel ca majoritatea boabelor din Jamaica, această cafea nu este prea puternică, ci mai degrabă delicată și rafinată. Brandul sub care boabele din regiunea muntoasă din Jamaica sunt vândute pe piață se numește Jamaica Mountain Choice Coffee. Acesta este numele său oficial, aprobat de Consiliul industriei cafelei din Jamaica.

Cafeaua jamaicană este o varietate scumpă. 1 kilogram de Blue Mountain va costa aproximativ 10 mii de ruble și mai mult. Când cumpărați, acordați atenție calității prăjirii, este esențială. Tratamentul termic al cerealelor efectuat la căldură mare poate „ucide” complet gustul. Datorită densității reduse, cafeaua jamaicană începe prăjită la foc mic, care este apoi mărită.

Cafeaua jamaicană se bucură de o atenție sporită în rândul cunoscătorilor băuturii, așa că este ideală ca cadou pentru cineva căruia îi place să înceapă ziua cu o ceașcă de infuzie aromată.

Ce tip de cafea preferi?