Produsele de patiserie cu biscuiți, fragede și pufoase, își ocupă locul cuvenit printre deserturi. Rulada de ciocolată Cu umplutură de banane Se prepară rapid și ușor. Delicatesa se dovedește surprinzător de gustoasă, topindu-ți în gură. Pentru a-ți surprinde invitații cu aspectul neobișnuit al desertului, pregătește o rulada „Girafa” cu banană.

Rulada de ciocolata Girafa cu banana

Vom folosi următoarele produse:

1. ouă de pui - 4 bucăți;
2. banane - 300 g (2 bucăți);
3. smântână integrală - 250 g (1 pachet);
4. zahăr granulat - 200 g (1 pahar);
5. făină de grâu - 70 g (3/4 cană);
6. cacao pudră - 20 g (1 lingură);
7. vanilină - 10 g (1 plic);
8. ulei pentru lubrifiere;
9. ciocolată sau fulgi de cocos, nuci zdrobite, fructe de padure proaspete, siropuri, zahar pudra, glazura, topping de cofetarie.

Timp de preparare: 15-20 minute.

Timp de preparare: 10-15 minute.

Timp total: 30-40 minute.

Cantitate: 1 rola.

Rulada de ciocolata cu crema delicata iar umplutura cu banane sunt perfecte pentru întâlniri cu prietenii sau pentru a bea ceai acasă. Ingredientele disponibile fac o delicatesa aromata si gustoasa.

Rulo cu banane, metoda de preparare:

Separă cu grijă ouăle răcite în albușuri și gălbenușuri.

Într-un castron separat, se bate masa proteică cu 1/3 din volumul de zahăr granulat și vanilie până se obține o spumă stabilă. Începem să lucrăm la viteză mică a mixerului, crescând treptat până la mare.

Sfaturi. Cu cât amestecul este mai pufos și mai voluminos, cu atât produsele de copt vor fi mai fragede.

Intr-un alt recipient se bat galbenusurile cu 1/3 zahar pana creste volumul de 2-3 ori.

Sfaturi. Nu ar trebui să existe boabe de zahăr în masă.

Combinați cu grijă albusurile și gălbenușurile într-un bol, amestecând cu o spatulă de jos în sus pentru ca masa să nu se aseze și să-și piardă din volum.

Cu mare atenție, în porții mici și printr-o sită, turnați făina în lichid. În același timp, continuăm să amestecăm aluatul cu o spatulă.

Puneți o parte din aluat într-un recipient mic și amestecați cu pudra de cacao.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Pe o tavă dreptunghiulară se întinde hârtie de copt și se unge cu ulei.

Sfaturi. Prăjitura se separă mai bine de hârtia de unt.

Puneți aluatul de ciocolată într-o pungă de patiserie sau într-o seringă.

La deserturi, ciocolata merge bine cu bananele, mai ales cand vine vorba de tot felul de prajituri si produse de patiserie. Rulada cu banane cu ciocolata se dovedeste a fi foarte gustoasa o gasiti mai jos.

Ce vei avea nevoie:

Pentru test:

• 3 oua de gaina
• 3 linguri de faina
• 3 linguri de zahar granulat
• 1,5 linguri pudră de cacao
• 1/4 lingurita praf de copt

Pentru umplutura:

• 100 ml lapte
• 1 lingura de faina
• 125 grame unt moale
• 4 grame zahăr vanilat
• 50 de grame de ciocolată neagră
• 2 linguri de zahar granulat
• 1 banană

Veți avea nevoie și de unt pentru uns tava și de ciocolată pentru stropire.

Reteta rulada de ciocolata cu banana:

Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade, se ia o tava de copt, se unge cu ulei si se tapeteaza cu hartie de copt. Pentru a pregăti crusta, luați ouă de găină si separam albusurile de galbenusuri. Bateți albusurile până la vârfuri tari, bateți gălbenușurile cu zahărul, adăugați cacao, făina și praful de copt. Se toarnă aluatul rezultat pe foaia de copt pregătită și se da la cuptor pentru 7 - 10 minute. După ce s-a copt tortul, transferați-l pe un prosop de bucătărie umed, formați o rolă și lăsați-l să se răcească cu prosopul. Când rulada s-a răcit la temperatura camerei, derulați-o.

Pentru a pregăti umplutura, amestecați făina în lapte, puneți amestecul la foc mediu și aduceți la o consistență groasă. Se ia de pe foc si se amesteca oul si zaharul granulat. Se răcește la temperatura camerei. Adăugați unt în crema rezultată și bateți smântâna, apoi adăugați la ea ciocolată topită. Se lasa jumatate din crema de ciocolata sa decoreze rulada.

Pentru cel promovat cozonac Asezati crema si intindeti-o bine, asezati o banana pe crema si formati o rulada. Acoperiti desertul cu crema ramasa, presarati chipsuri de ciocolată. Înainte de servire, pune rulada la frigider pentru câteva ore.

• Se unge cu ulei o tava dreptunghiulara de copt si se tapeteaza cu hartie de copt. Separați albușurile de gălbenușuri și bateți primul într-o masă densă, elastică. Se bat galbenusurile cu zaharul granulat, se adauga bicarbonat de sodiuși cacao. Îndoiți albușurile în gălbenușuri, având grijă să nu se desprindă amestecul. Aluat gata se toarnă pe o tavă de copt. Coaceți timp de șapte sau zece minute, temperatura de gătire - 180 de grade.
• Transferați tortul finit pe un prosop de bucătărie umezit cu apă, rulați-l cu grijă într-o rolă și răciți-l. Desfășurați produsul răcit și îndepărtați hârtia. Puneți laptele și făina pe foc, aduceți amestecul la o consistență groasă. Se ia de pe foc, se bat ou crud. Răciți complet amestecul. Unt la temperatura camerei se amesteca cu crema de faina si se imparte masa in doua parti inegale: 60/40.
• Adăugați la partea mai mică zahăr vanilat, într-un mare - pudră de cacao amestecată cu zahăr pudră. Lăsați jumătate din crema întunecată pentru decor. Întindeți cu grijă pe tort straturi de vanilie și cremă de ciocolată. Întindeți bananele curățate, chiar și pe lungime și rulați într-o rolă. Acoperiți blatul cu crema de ciocolată rămasă și stropiți cu pudră de cacao. Pune rulada de ciocolata-banana la frigider pentru doua ore.

Pregătirea acestui rulou este simplă, doar coaceți un pandișpan, acoperiți-l cu smântână, așezați jumătățile de banană și înveliți-l. Desertul se dovedește nu numai gustos, ci și festiv. După ce înfășurați rulada, aveți nevoie de puțin timp pentru a satura rulada cu smântână, 2 ore sunt suficiente pentru asta. Dacă nu ai cacao, poți înlocui rata lor cu făină de grâu, în acest caz vei obține un pandișpan alb obișnuit.

Uşor

Ingrediente

• Aluat:
• Ouă de pui – 4 bucăți;
• zahăr granulat – 3/4 cană;
• Praf de copt - 1 linguriță;
• pudră de cacao - 3 linguri;
• făină – 3/4 cană;
• Sare – un praf.
• Crema:
• lapte condensat fiert – 3/4 conserve;
• Smântână - 0,5 căni;
• Banane – 1,5 bucăți.

Pregătirea

Spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri. Turnați albusurile într-un bol de mixer uscat și curat.

ÎN albus de ou se adauga un praf de sare si se bate, crescand treptat viteza mixerului pana se obtine o spuma puternica. Se adauga apoi zaharul putin cate putin si se bate in continuare. Va deveni luxuriant și aerisit crema alba cu zahăr complet dizolvat. Acest lucru va dura aproximativ 8-10 minute.

Se amestecă făina separat cu praful de copt și se adaugă în aluat. Și amestecați totul suficient de atent. Puteți bate cu mixerul doar câteva secunde la viteză minimă până când aluatul și făina sunt complet amestecate.

La sfarsit adaugam pudra de cacao si amestecam totul din nou usor pana se omogenizeaza.

Tapetați o tavă largă de copt cu pergament și turnați aerul aluat de biscuiti. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute. Este foarte important să nu gătiți prea mult biscuiții în cuptor, altfel se va usca și se va rupe când este pliat.

Pentru crema trebuie să luați de înaltă calitate lapte condensat fiert sau gătiți-l singur lapte condensat crud. Se amestecă cu smântână.

Și amestecați bine. Rezultatul este o crema foarte gustoasa si simpla.

Scoateți biscuitul finit din cuptor și înfășurați-l imediat strâns într-o rolă cât este încă fierbinte. Nu este nevoie să îndepărtați pergamentul direct cu el. Pentru a evita arderea mâinilor, deoarece tortul este fierbinte, folosește un prosop sau mănușă de bucătărie. După ce rulada s-a răcit complet, se derulează și se unge cu smântână generos.

Tăiați bananele în mai multe bucăți și puneți-le pe o parte.

Scoateți pergamentul și rulați strâns biscuitul într-un rulou. Se unge blatul cu crema ramasa pe toate partile si se presara cu pesmet de faina. Îl poți face din fursecuri obișnuite, măcinandu-le într-un blender.

Datorită abundenței de smântână, biscuitul va fi înmuiat în doar câteva ore și va deveni moale și delicat la gust. O banană va completa perfect smântâna cu smântână și lapte condensat. Păstrați rulada de ciocolată terminată cu banană la frigider. Sper că v-a plăcut rețeta mea de rulada de ciocolată și o puteți repeta cu ușurință și vă bucurați de acest gust uimitor. Poftă bună!