Rețetele de salate cu ciuperci vă permit să vă diversificați meniul de sărbători. O gustare savuroasă poate fi pregătită pe tot parcursul anului, folosind produse vegetale nu numai proaspete, ci și murate. Champignons, ciuperci de miere, chanterelles, ciuperci de unt, ciuperci albe, ciuperci stridii, ciuperci de lemn sunt potrivite - nu există limite pentru imaginația ta culinară! Ciupercile mici sunt folosite pentru a decora vasul. Salatele de ciuperci sunt un răsfăț ideal pentru băuturile alcoolice. Chiar și în cantități mici, te umplu rapid și nu se plictisesc niciodată.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

O varietate de rețete din diferite bucătării ale lumii vă permite să pregătiți cele mai delicioase aperitive cu ciuperci pentru masa de sărbători în câteva minute. Ciupercile se potrivesc bine cu produse din carne, ouă fierte, brânză, ceapă și morcovi prăjiți coreeni, ficat, vinete și dovlecei, prune uscate și porumb. Se adaugă la o vinaigretă clasică. Condimentele picante vor da alimentelor arome și arome neobișnuite. Maioneza, smântâna cu ierburi și iaurtul sunt folosite ca sos pentru preparatele cu ciuperci. Gustul cremos al sosurilor subliniaza prospetimea si suculenta ingredientului principal. Salatele cu sos de ulei vegetal au un conținut scăzut de calorii și sunt potrivite pentru un meniu de post.

Pregătiți o salată cu pui, ciuperci, brânză și murături. Și servește-l în clătite subțiri. O astfel de prezentare originală de salată nu va trece neobservată pe masa de sărbători.

clătite, file de pui, șampioane proaspete, ceapă, castraveți murați, castraveți murați, brânză tare, usturoi, maioneză, sare, piper negru măcinat...

Vă propun să pregătiți o salată festivă în straturi cu pui și ciuperci. Designul frumos va încânta oaspeții doar cu aspectul său. Și toată lumea va fi mulțumită de gust! Salata este delicioasă, satisfăcătoare, frumoasă și bogată. Încearcă-l și lasă-ți oaspeții să fie uimiți de talentele tale culinare!

file de pui, ouă, șampioane proaspete, ceapă, castraveți proaspeți, prune uscate, nuci, maioneză, chefir, curry, ulei vegetal, sare, piper negru măcinat...

O salată în formă de șapcă roșie arată elegantă și festivă. Odată cu aspectul său original, salata „Scufița Roșie” se dovedește suculentă și armonioasă ca gust, în ciuda numărului mare de ingrediente. Astfel puteți decora aproape orice salată. Vă propun să faceți o salată „Scufița Roșie” cu pui, ciuperci și legume.

file de pui, cartofi, rosii, castraveti murati, branza tare, champignon proaspete, ceapa verde, patrunjel, ulei de floarea soarelui, maioneza, sare, piper negru macinat

Această salată este favorită la mesele de sărbători, deoarece combinația de pui cu prune uscate, ciuperci, nuci și brânză este un câștig pentru toate. O salata stratificata dupa aceasta reteta va satisface gustul chiar si al celor mai capriciosi gurmanzi, deoarece este incredibil de gustoasa, rafinata si foarte satioasa.

file de pui, champignon proaspete, branza tare, prune uscate, nuci, ceapa, maioneza, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

O altă salată delicioasă pentru iubitorii de hering. O salată cu hering, șampioane murate și sfeclă nu este mai puțin bună pentru o masă de sărbători decât alte salate populare și familiare. Această salată în straturi seamănă vag cu heringul sub o haină de blană, dar are o compoziție mai ușoară. În salată nu sunt deloc cartofi, dar există ciuperci murate.

hering proaspăt, sfeclă, morcovi, ciuperci murate, ouă, maioneză, ceapă verde, pătrunjel

O salata interesanta pentru masa de Paste - cu pui, ciuperci prajite, morcovi coreeni, castravete proaspat si oua! Salată de pui strălucitoare, suculentă și foarte sățioasă, familiei mele i-a plăcut foarte mult! O voi repeta, și vă recomand să încercați!

file de pui, șampioane proaspete, morcovi coreeni, castraveți proaspeți, ceapă, ouă, roșii cherry, maioneză, ulei vegetal, sare

Salată „arici” de pui și ciuperci, cu morcovi coreeni – interesantă la exterior, delicioasă la interior. Pui, ciuperci, brânză – toate preferatele tale într-un singur fel de mâncare. Și, desigur, accentul strălucitor din salata de pui a fost morcovii coreeni, combinația dovedită va străluci într-un mod complet nou.

file de pui, ouă, ciuperci stridii proaspete, ceapă, morcovi coreeni, brânză tare, smântână, ulei vegetal, sare, boabe de piper negru, merișoare, ierburi

Salata delicata, dar satioasa cu sunca, struguri si champignon. Această salată are un gust, aromă și o combinație excelente de ingrediente. Încearcă să gătești!

șuncă, struguri, ciuperci proaspete, ouă, maioneză, lapte, muștar, ulei vegetal, sare, piper negru măcinat, pătrunjel

Această salată este preparată din trei ingrediente din carne deodată - limbă, carne de porc și șuncă. Potrivit atât pentru sărbători, cât și pentru mesele de weekend.

limba, sunca, carne de porc fiarta, ceapa, champignon proaspete, castraveti murati, ardei gras, otet de vin, ulei de floarea soarelui, piper negru macinat, sos...

Reteta pentru o salata delicioasa si satioasa cu ciuperci si carne fiarta. Se gătește rapid și arată frumos. Salata perfecta pentru Anul Nou si orice alta sarbatoare!

carne de porc fiarta, ardei gras, champignon murati, ceapa verde, sare, smantana, mustar de Dijon, suc de lamaie

Ofer o rețetă pentru o salată stratificată foarte gustoasă și elegantă, care se va potrivi oricărei mese de sărbătoare - „Poiana Pădurii” sau „Poiana ciupercilor”, așa cum o numesc și ei. O salată în straturi cu ciuperci murate cu miere și pui afumat arată grozav pe o masă festivă și vă va captiva cu ușurință pe toți oaspeții nu numai prin designul său interesant, ci și cu o combinație foarte armonioasă de produse.

piept de pui, ciuperci murate, branza tare, cartofi fierti, morcovi fierti, oua fierte, castraveti murati, ceapa rosie, marar, ceapa verde...

Salata „Mushroom Glade” vă va decora masa de sărbători. Am pregatit aceasta salata cu file de pui fiert, dar daca doriti o puteti face cu pui afumat, sunca sau chiar limba. Foarte gustos!

champignon murati, file de pui, morcovi fierti, cartofi fierti, branza tare, castraveti murati, oua, maioneza, marar, piper macinat, sare...

O salata de puff foarte gustoasa cu ficat de pui prajit si champignon - pentru masa de sarbatori. Și va fi un motiv - Anul Nou 2020 vine în curând o altă salată din meniul de Anul Nou va fi întotdeauna la îndemână, pentru că doriți să faceți masa de Anul Nou cât mai variată.

ficat de pui, champignon, cartofi, ceapa, morcovi, oua, branza tare, ulei vegetal, sare, piper, maioneza

O salata de vinete absolut usor de preparat cu ciuperci, oua si ceapa murata va atrage iubitorii de preparate din legume. Punctul culminant al acestei salate originale este busuiocul proaspăt, a cărui aromă evidențiază gustul fiecărui produs.

vinete, champignon proaspete, oua, ceapa, ulei de floarea soarelui, busuioc, maioneza, sare, piper negru macinat, otet, sare, zahar

Salatele în straturi cu pui sunt „preferatele” meselor de sărbători. În această salată, fileul de pui este combinat ideal cu ciuperci și brânză, iar roșia adaugă prospețime și suculenta, ceea ce ne lipsește din meniul de toamnă-iarnă. Doar puțin din timpul tău - și o salată delicioasă și hrănitoare este gata.

file de pui, rosii, champignon proaspete, ceapa, branza tare, masline negre fara samburi, ulei vegetal, maioneza, sare, marar

O salată cu șampioane prăjite, bastoane de crab, ouă și castraveți îți va potoli rapid foamea. Champignons sunt prăjiți cu ceapă, făcând salata hrănitoare și foarte aromată. Această rețetă este un exemplu excelent de preparare a unui fel de mâncare consistent, cu un gust interesant, din ingrediente simple și accesibile.

șampioane proaspete, bastoane de crab, castraveți proaspeți, ouă, ceapă, pătrunjel, ulei vegetal, maioneză

O salată copioasă și strălucitoare făcută din ingrediente la prețuri accesibile vă va încânta cu gustul și ușurința în preparare! Salata conține carne de pui fiartă, ceapă, morcovi și ciuperci prăjite, precum și porumb conservat. Această salată poate fi pregătită pentru o vacanță, iar într-o zi obișnuită va fi potrivită.

file de pui, conserve de porumb, champignon proaspete, morcovi, ceapa, maioneza, ulei de floarea soarelui, apa, sare, piper negru macinat

Astăzi vă propun o rețetă de salată interesantă. Salata Chicago în straturi este foarte ușor de preparat și se dovedește gustoasă, suculentă și satisfăcătoare. În plus, este luminos și arată frumos pe masă. Poate fi fie o salată de sărbători, fie un prânz sau o cină cu drepturi depline.

pulpe de pui, champignon proaspete, oua fierte, branza tare, rosii, ceapa, maioneza, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Salata de pui stratificată, care conține morcovi coreeni, prune uscate, șampioane, castraveți proaspeți și dressing cu cremă de brânză, este o combinație surprinzător de armonioasă. Cei cărora le place să experimenteze în bucătărie vor iubi gustul complex și aroma picantă a salatei Lakomka.

piept de pui, șampioane, castraveți proaspeți, morcovi coreeni, prune uscate, nuci, brânză tare, smântână, suc de lămâie, sare

Aceasta este o salată excelentă făcută din file de pui copt la cuptor cu clătite cu ou-mărar, ciuperci și roșii. Salata este foarte satioasa si gustoasa; dressingul este maioneza. Salata se servește cu file de pui copt într-un castron obișnuit de servire prin inel este imposibil - salata nu își păstrează forma;

file de pui, champignon proaspete, ceapa, oua, marar, rosii, maioneza, sare, piper negru macinat, ulei de floarea soarelui

Vă propun să pregătiți o salată de Revelion „pom de Crăciun”. O astfel de frumusețe ar trebui să fie prezentă pe fiecare masă, deoarece aceasta este o sărbătoare de iarnă magică, iar rețetele de salate de Revelion sunt, de asemenea, puțin magice. Salata de pui și ciuperci este destul de ușor de preparat. Ca sa fie rapid, am amestecat toate ingredientele si le-am aranjat in forma de brad. Salatele în straturi au o aromă diferită de salatele mixte, așa că rămâne la latitudinea dvs. să decideți cum să vă aranjați bradul de Crăciun. Principalul lucru este că salata de brad de Crăciun pentru Anul Nou se va dovedi delicioasă în orice caz, așa că salatele pentru Anul Nou 2020 nu pot face fără ea!

file de pui, ouă, ceapă, șampioane, maioneză, porumb, brânză olandeză, mărar, ulei de măsline, sare, piper negru măcinat, rodie, ardei dulce

Combinația de conserve de fasole, porumb, bastoane de crab și ardei gras oferă un gust excelent și un rezultat estetic. Salata de crab cu champignon prajite iese foarte colorata.

champignon proaspete, batoane de crab, conserve de porumb, conserve de fasole, ardei gras, oua, maioneza, ulei vegetal, sare...

Un aperitiv gustos și ușor de preparat făcut din șampioane și ardei gras. Poate fi servit pe o masă de sărbători sau dus la un picnic. Aperitivele cu legume marinate sunt perfecte pentru grătar. Poftă bună!

champignon, ardei gras, ulei de masline, miere, otet, marar, usturoi, sare, piper negru macinat

O salată delicioasă cu orez, bastoane de crab, ciuperci, brânză și ouă se poate forma în straturi, sau pur și simplu puteți amesteca toate ingredientele. Combinația de bastoane de crab și ciuperci prăjite are un gust foarte asemănător cu calamarul fiert, așa că dă impresia că salata este făcută cu calmar. Încearcă și tu!

batoane de crab, cimpie proaspete, orez, oua, ceapa, branza tare, maioneza, ulei de floarea soarelui, sare, apa

Salata de crab cu șampioane, fasole verde și ouă îți va diversifica meniul de vacanță sau de zi cu zi. Dacă variantele tradiționale ale salatelor de crab sunt deja puțin plictisitoare, această rețetă vă va permite să priviți un fel de mâncare familiar cu o nouă perspectivă.

batoane de crab, ciupițe proaspete, fasole verde, ceapă, ouă, usturoi, smântână, mărar, ulei vegetal, sare

Pregătesc mereu această salată pentru Anul Nou, a devenit deja o tradiție de Anul Nou în familia mea. :) Salată stratificată, cu o combinație favorabilă de ingrediente. Salata iese frumoasa, satioasa, cu un gust proaspat. Aceasta salata va deveni preferata ta pentru orice ocazie!

batoane de crab, cartofi fierti, oua fierte, ciuperci murate, ceapa, maioneza, sare, curry, merisoare, patrunjel, marar

Iubitorii de bețișoare de crab vor aprecia cu siguranță această rețetă. Este în același timp simplu, dar cu propria sa poftă. Pe langa batoane de crab, ciuperci murate si oua, salata contine ceapa caramelizata, morcovi prajiti in sos de soia si usturoi uscat. Totul împreună se transformă într-o gustare neobișnuită, cu gust picant și aromă strălucitoare!

batoane de crab, ciuperci murate, oua fierte, morcovi, sos de soia, ceapa, zahar, maioneza, praf de usturoi, sare, piper negru macinat, ulei de floarea soarelui

Un fel de mâncare ușor, gustos și festiv, cu o combinație neobișnuită de produse - salată cu pui, ananas, șampioane murate și porumb. Gospodinele le va plăcea cu siguranță datorită gustului său original și ușurinței în preparare.

file de pui, conserva de ananas, conserve de champignon, conserve de porumb, masline, maioneza, smantana, sare, marar, dafin...

Salată nebunește de gustoasă, sănătoasă și foarte elegantă. Și va veni la îndemână de sărbători. Și în Postul Mare. Salată cu acru din fructe de pădure și ciuperci. Delicios.

cartofi, morcovi, ciuperci murate, merisoare, lingonberries, ceapa verde, marar, patrunjel, mazare verde conservata, ulei vegetal, maioneza, sare

Salata de carne cu ciuperci, brânză, morcovi și castraveți murați se dovedește a fi foarte hrănitoare. Toate ingredientele se combină perfect între ele, rezultând un preparat minunat cu un gust armonios, bogat și foarte bogat. Încearcă să gătești!

carne de porc, champignon, branza tare, castraveti murati, morcovi, ceapa rosie, oua, maioneza, ulei vegetal, sare

Anul Nou 2014 conform horoscopului chinezesc este Anul Calului. Vă propun să includeți o salată simplă și gustoasă în rețetele pentru masa de Anul Nou (sărbătorim Anul Nou de 3 ori :)). Și poți servi salata de Revelion în formă de cap de cal. Fie ca acest fel de mâncare să aducă noroc la masa de Anul Nou. Nu-mi judeca arta aspru, am încercat. :)

pulpe de pui, piept de pui, castraveti proaspeti, ardei gras, ciuperci, ceapa, ulei vegetal, oua, maioneza, sare

O versiune neobișnuită și foarte interesantă a salatei Olivier preferată de toată lumea fără carne și cârnați, dar cu ciuperci prăjite. Salata cu champignon iese foarte gustoasa si satioasa.

cartofi, champignon, castraveti murati, ceapa, morcovi, oua de pui, mazare verde conservata, maioneza, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Aceasta salata de carne cu sunca, vita si pui, precum si castraveti si ciuperci, este un adevarat deliciu gustativ. Și cât de sățios este - a mâncat și s-a săturat! Bărbaților le va plăcea!)

file de pui, carne de vita fiarta, sunca, ciuperci proaspete, ceapa, castraveti murati, castraveti proaspeti, ceapa verde, smantana, maioneza, sare, ulei vegetal

Salata stratificată „Pălărie” este interesantă prin design, care prezintă o combinație ideală și preferată de produse: file de pui, brânză, șampioane. Este fragedă, satisfăcătoare și foarte gustoasă. Această salată cu pui, ciuperci și brânză cu siguranță nu va trece neobservată de oaspeții tăi!

file de pui, champignon proaspete, branza tare, ou de gaina, ceapa, maioneza, sare, morcovi, ceapa verde

Reteta pentru o salata de carne foarte copioasa cu ciuperci si mazare, impachetata cadou. Salata de carne georgiană este un cadou pentru un bărbat adevărat.

carne fiartă, conserve de mazăre verde, nuci, șampioane, morcovi fierți, usturoi, ceapă verde, ketchup, maioneză, ulei vegetal, sare, piper negru măcinat

O salata usor de preparat, la pret accesibil, cu champignon, mazare verde conservata, oua si muraturi va diversifica in mod placut meniul de sarbatori si in zilele lucratoare. Particularitatea rețetei este că ciupercile pentru salată nu sunt prăjite, ci fierte. Încearcă!

champignon proaspete, mazăre verde conservată, ouă, castraveți murați, ceapă verde, maioneză, oțet, muștar, sare, piper negru măcinat, pătrunjel

O salata de Revelion in forma de ceas va decora minunat masa de sarbatori. Se prepară o salată din ficat de pui, ciuperci murate și cartofi. Toate produsele incluse în salata „Clock” sunt bine „familiare” între ele și merg bine împreună.

ficat de pui, ceapa, ulei vegetal, cartofi fierti, champignon murati, conserva de castraveti, maioneza, nuci, branza tare, sare, piper macinat...

Salata stratificată „Povestea ciupercilor” este potrivită pentru orice masă de sărbători, tuturor le va plăcea.

cartofi fierti, morcovi fierti, sunca, maioneza, oua fierte, champignon murati, branza procesata, ceapa verde

Combinația de limbă fiartă, pui, ciuperci și rodie este salata „Tsarsky”, a cărei rețetă este utilă pentru pregătirea mesei festive.

limba de porc, file de pui, ciuperci murate, oua, rodie, maioneza, marar, patrunjel, sare, piper

Va ofer o selectie din cele mai delicioase 10 salate cu ciuperci pentru masa de sarbatori!

Salată de file de pui, castraveți proaspeți și șampioane conservate

Ingrediente:

• 2-3 file de pui fierte,
• 3 oua fierte tari,
• 2 castraveți proaspeți,
• 1 ceapă mică
• 1 conserve mică de șampioane conservate,
• 100 g brânză, maioneză

Preparare:

File de pui, castraveti, ceapa taiata cubulete. Scurgeți apa de șampioane și tocați-le dacă este necesar. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Scoateți gălbenușurile de pe ouă și tăiați albușurile fâșii. Se aseaza intr-un castron de salata in straturi - proteine, file de pui, ceapa, castraveti, ciuperci, branza, daca este necesar, se imbraca cu maioneza. Deasupra se întinde maioneză și se acoperă cu gălbenușuri de ou ras.
Poftă bună!

Salata Zodiac cu pui si ciuperci si castraveti

O combinație foarte fragedă de pui fiert, ciuperci și porumb.

• Piept de pui,
• Champignons,
• Conserve de porumb dulce,
• castraveți proaspeți,
• ou de gaina,
• Ulei vegetal,
• Maioneză,
• Sare,
• Piper negru măcinat.

Se fierb la foc mic sub capac șampioanele decojite și tocate.

Sărați lichidul rezultat. Și adăugați ulei în tigaie.

Apoi adăugați ceapa tocată la șampioane. Prăjiți ceapa până când se rumenește uniform.

Tăiați pieptul de pui fiert, ouăle și castraveții în cuburi. Se amestecă cu ceapă, ciuperci, porumb și maioneză, sare și piper.

Salată „Povestea ciupercilor”

Ingrediente:

• Cartofi 2 buc
• Morcovi 1-2 buc (dupa gust)
• Shinka (șuncă) 200 gr
• Maioneza dupa gust
• Ouă 4 buc
• Champignons 300 gr
• Branza procesata 300 gr
• Ceapa verde 100 gr

Salată „Ciuperci sub blană”

Ingrediente:

• 500 g ciuperci,
• 1-2 capete de ceapa,
• 3-4 cartofi fierti,
• ceapa verde,
• 3-4 oua,
• câțiva castraveți murați,
• brânză tare 200 grame,
• maioneză

Preparare:

Sortam ciupercile, le spalam, le taiem si le prajim intr-o tigaie si
ceapa. Cartofi fierti, oua, muraturi,
trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.

Așezați în straturi:

Primul strat - ciuperci prajite cu ceapa

Al 2-lea strat - cartofi fierti

Al 3-lea strat - ceapa verde,

Al 4-lea strat - maioneză

Al 5-lea strat - castraveți murați

Al 6-lea strat - ouă

Al 7-lea strat - maioneză

Al 8-lea strat - brânză rasă

Decorăm la discreția noastră.

Salată de ciuperci cu limbă

Va deveni un răsfăț tradițional pe fiecare masă de sărbători!

Salata este așezată în straturi, în ordinea:

• 1 strat - prajite in ulei, ciuperci tocate marunt (de preferinta champignon) - 500 g (la prajit se adauga putina sare)
• Al 2-lea strat - castraveți murați (tăiați cubulețe mici) - 2-3 în funcție de mărimea castraveților (puteți lua chiar și 4 dacă sunt mici)
• Al 3-lea strat - limba de porc tocata marunt fiarta - 3 buc. dimensiune medie
• Al 4-lea strat - 300 g ceapa tocata marunt prajita in unt,
• Al 5-lea strat - 4 ouă, se dau pe răzătoare grosieră.

Turnați maioneza peste fiecare strat (faceți o plasă sau spirală de maioneză).
Pregătiți-l în avans pentru a-l lăsa să se înmoaie și să se înmoaie.
Câteva nuanțe: este mai bine să prăjiți ciupercile și ceapa în unt. Luați doar castraveți murați. Fierbeți limba în apă cu sare până se înmoaie, apoi scufundați-o imediat în apă rece și îndepărtați pielea. Salata are un gust mai bun a doua zi. Este mai bine să-l păstrați într-un loc răcoros.
Poftă bună!

Salată „fantezie” cu pui și ciuperci

Vă aduc în atenție salata festivă „Fantezie” cu pui. Salata se formează în straturi și poate fi decorată după dorință. Mâncarea se dovedește foarte gustoasă și va decora masa atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• 2 piept de pui;
• 3 oua;
• 2 cartofi;
• 4 castraveți murați;
• 1 conserve de șampioane murate;
• 80 g brânză tare;
• maioneză;
• sare - după gust.

Pentru decor:

• porumb;
• verde;
• albusuri.

1. Fierbeți pieptul de pui până se înmoaie și se răcește. Se fierb ouăle tare și se curăță de coajă. Fierbeți cartofii în coajă și curățați-i de coajă. Puneți șampioanele marinate într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
2. Așezați părțile laterale pe o farfurie plată pentru a forma salata. Razi cartofii pe razatoarea grosiera, ii intindem intr-un strat uniform, adaugam sare si ungem cu maioneza.
3. Puneți următorul strat de piept de pui tocat mărunt și acoperiți cu maioneză.
4. Așezați următorul strat de ciuperci și nivelați.
   Pe un strat de ciuperci se aseaza ouale tocate marunt (sau rase pe razatoarea grosiera) si se ung cu maioneza.
5. Tăiați castraveții murați în cuburi mici și întindeți uniform în stratul următor.
6. Stropiți blatul salatei cu brânză rasă fin. Acoperiți salata cu folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 1-2 ore.
7. Scoateți părțile laterale și decorați salata după cum doriți (eu am decorat cu ierburi, albușuri și porumb). Salata „Fantasy” cu pui se dovedește foarte gustoasă, va decora orice masă.

Salata Isabella

Ingrediente:

• sunca afumata – 2 bucati;
• Ouă de pui - 5 bucăți;
• Șampignon - 500 de grame;
• Ceapa – 2 capete;
• Castraveți murați – 3 bucăți;
• Morcovi în stil coreean.

Preparare:

Se fierb ouăle, se toacă mărunt ciupercile și ceapa și se prăjesc în ulei vegetal. Așezați salata în straturi, ungeți fiecare strat cu maioneză.

Primul strat – șuncă afumată feliată:

al 2-lea strat – ciuperci prăjite;

Al 3-lea strat – ceapă călită;

Al 4-lea strat – ouă tocate mărunt;

Al 5-lea strat – murături tăiate cubulețe;

Al 6-lea strat – morcovi coreeni.

Decorează după gustul tău.

Poftă bună!

Salata cu pui si ciuperci

Produse:

• Pui (file de piept) 400 gr.
• Ardei gras 300 gr (doi ardei mari)
• Champignons (sau alte ciuperci) 400 gr
• Ceapa rosie 1 buc.
• Iaurt natural aproximativ 200 ml.
• Muștar de Dijon aproximativ 4 lingurițe
• Ulei de măsline pentru prăjit
• Sare, piper proaspăt măcinat după gust, o crenguță de cimbru și câțiva căței de usturoi.

1 Spălați și uscați fileurile de piept de pui cu un prosop de hârtie. Înfășurați în folie alimentară și bateți ușor. Sare si piper dupa gust.

2 Încingeți o tigaie grill (sau o tigaie obișnuită), adăugați ulei de măsline și, dacă este posibil, adăugați câțiva căței de usturoi și o crenguță de cimbru. Prăjiți puiul la foc mediu până când este fiert, aproximativ 10 minute. Se răcește și se taie în fâșii subțiri.

3 Tăiați ciupercile pentru salată cu piept de pui, ciuperci și ardei în 4 felii. Dacă luați și alte ciuperci, nu le tăiați nici mărunt. Toate ingredientele acestei salate trebuie tăiate destul de mari. Prăjiți ciupercile cu ulei de măsline până când lichidul dispare. Sare si piper dupa gust.

4 Îndepărtați semințele și părțile interioare albe din ardeiul gras. Tăiați ardeiul pe orizontală în 2 părți și faceți fâșii subțiri.

5 Ceapa pentru salata cu piept de pui, ciuperci si ardei gras se taie foarte subtire si se opareste cu apa clocotita.

6 Răciți toate ingredientele și combinați într-un castron mare de salată. Adăugați iaurt natural, muștar, sare și piper negru proaspăt măcinat după gust în salata cu pui, șampioane și ardei gras.

Salata "Venetia"

Ingrediente:

• 400 g piept de pui
• 300 g champignon
• 200 g prune uscate
• 200 g branza
• 2-3 cartofi
• 2-3 oua
• 1 castravete
• maioneza pentru dressing

Preparare:

1. Mai întâi se fierbe pieptul de pui, ouăle și cartofii până când sunt gata. Peste prune se toarnă apă clocotită timp de 15 minute. Prăjiți șampioanele în ulei vegetal.

2. Puneți prunele uscate într-o tavă elastică în straturi, mai întâi tăiate în bucăți medii

3. Apoi piept de pui fiert, tăiat în bucăți. Strat de maioneză.

4. Apoi cartofi, tăiați cubulețe. Strat de maioneză.

5. Apoi un strat de ciuperci prăjite. Nu adăugați maioneză după ciuperci!

6. Apoi adăugați în salată un strat de ouă ras pe răzătoare fină. Strat de maioneză.

7. Următorul strat este brânză, rasă pe răzătoarea grosieră.

8. Deasupra salatei noastre venețiane, dați castraveții pe răzătoare medie sau tăiați în inele subțiri. Decorați salata la discreția dvs.

Salata "Bonaparte"

Ingrediente:

• 500 g champignon proaspete
• 500 g file de pui
• 500 g morcovi
• 300 g branza
• 4 oua fierte
• 2 buc. cartofi
• 2 cepe
• 2 pachete de maioneza

Preparare:

Se toacă ciupercile, se prăjesc într-o cantitate mică de ulei vegetal, piper și sare.

Rade morcovii, prăjește până se înmoaie, adaugă sare.

Fierbeți fileul de pui până se înmoaie în apă cu sare cu foi de dafin și piper.

Fierbeți cartofii. Se rade brânza, ouăle și cartofii, se toacă mărunt ceapa și se prăjește.

Salata este așezată în straturi: cartofi, apoi ciuperci, plasă de maioneză, bucăți de pui, ceapă, morcovi, maioneză, ouă, brânză, plasă de maioneză.

Inainte de servire se orneaza salata cu ciuperci si ierburi sau, daca se doreste, se raceste si se serveste.

Salatele delicioase cu ciuperci și-au ocupat de mult și ferm locul pe masa noastră de sărbători, fie că este Revelion sau Zi de naștere, sau orice altă vacanță în familie, atunci când pregătim noi înșine delicii pentru oaspeți și membrii gospodăriei. Acest lucru se datorează faptului că ciupercile sunt un produs foarte popular în țara noastră. Le colectăm vara și toamna, le conservăm, le gătim proaspete și congelate și le cumpărăm constant în magazine pentru a pregăti prânzuri și cine delicioase. Desigur, de sărbători nu ne putem lipsi de ciuperci. Ciupercile fierte, prăjite și murate de toate tipurile sunt folosite în salate.

Îmi plac foarte mult ciupercile și preparatele cu ele, tocmai de curând am vorbit despre ele, ceea ce este grozav și pentru o vacanță. Dar julienne este un aperitiv fierbinte, dar salata aparține deja unei alte categorii. și există o mulțime de produse care pot fi combinate cu ciuperci într-o salată. Salate delicioase cu ciuperci se prepară cu de toate: cu legume, și cu carne, și cu cârnați, uneori chiar și cu pește, vă puteți imagina? Ce să spunem despre legume și cereale, nici pastele nu sunt uitate.

Varietatea de salate de ciuperci este pur și simplu uluitoare. Așa că haideți să restrângem puțin căutarea pentru a fi mai ușor să alegeți un preparat delicios de sărbători. Sau poate că nu este festiv, cine ne oprește să mâncăm o salată cu ciuperci doar la prânz sau la cină. Nimeni.

Așa că haideți să trecem peste rețete și să pregătim o salată delicioasă de ciuperci!

Salată de ciuperci cu pui și cartofi - Lesnaya Polyana

Am întâlnit două nume pentru această salată, „Poiana pădurii” și „Poiana cu ciuperci”, dar sensul rămâne același. Această salată se prepară sub formă de poiană de ciuperci în pădure, adică cu ciuperci întregi frumoase pe stratul superior, de parcă ele însele au crescut acolo, pe marginea salatei noastre. Setul de produse, în ciuda numelui, este aproape întotdeauna aceeași legumă principală aici este cartofii, iar componenta de carne este fileul de pui. Cel mai adesea acesta este pieptul, dar dacă doriți, nimic nu vă împiedică să înlocuiți carnea de pui cu carne de porc, vițel sau chiar șuncă.

Da, gustul va fi oarecum diferit, dar principalul „truc” al salatei sunt ciupercile, nu carnea. Și, de asemenea, modul de așezare.

Deci, există două moduri de așezare a salatei, având în vedere că aceasta este o salată clasică în straturi, una este prin așezarea straturilor într-un recipient adânc și apoi răsturnarea lor pe un vas, iar a doua este prin așezarea sistematică a straturilor pe un vas. vas plat sau vas de copt cu arc, care ajută la uniformizarea pereților.

Toate dificultățile și disputele legate de instalare sunt în cele din urmă atribuite faptului că principalul lucru este modul în care ciupercile se află pe stratul superior. Conform unei versiuni, pentru ca ciupercile să se întindă perfect uniform, salata trebuie așezată în ordine inversă în farfurie, astfel încât ciupercile să fie pe fund. Acest lucru vă permite să faceți un strat de ciuperci curat și uniform. care acoperă întregul vârf de salată. Această metodă este convenabilă atunci când aveți șampioane egale, identice, de exemplu.

Și a doua metodă este mai simplă, atunci când straturile sunt așezate de jos în sus și abia atunci ciupercile sunt introduse în ultimul strat cu capacele în sus și picioarele în jos, ca și cum ar fi plantate să crească într-un pat de flori. Există ceva fantezie aici. Ciupercile pot fi „plantate” după orice model și chiar să le confere un aspect natural.

Puteți alege metoda care vă este mai convenabilă. O sa va povestesc despre una putin mai complicata si mai potrivita pentru champignonele murate folosite in aceasta salata.

• șampioane marinate - 150 de grame,
• cartofi fierti - 3 buc.,
• file de pui - 200 de grame,
• ouă - 4 buc,
• morcovi - 2 buc.
• castraveți proaspeți - 2 buc.,
• maioneză - 150 de grame,
• verdeata pentru decor,
• sare dupa gust.

Preparare:

1. Pentru a împături frumos această salată, luați un fel de mâncare în formă convenabilă. Tavă de copt, cratiță, farfurie. Și începeți să așezați straturile în ordine inversă. Primul strat este ciuperci marinate, cu capacele în jos. Când salata este gata, o vom întoarce. Așezați ciupercile strâns împreună.

2. Cel mai bine este să stropiți stratul următor cu niște ierburi mărunțite, astfel încât să pară că iarba crește între ciuperci din poiană.

3. Asezati urmatorul strat de morcovi fierti rasi pe o razatoare grosiera. Apăsați-l puțin și întindeți-o cu un strat subțire de maioneză. Îl poți întinde cu o lingură sau poți face o plasă tăind o gaură foarte mică în punga cu maioneză.

4. Dupa morcovi se aseaza un strat de oua fierte, de asemenea ras. Se unge din nou cu maioneza.

5. Puiul pentru salată trebuie gătit în prealabil. Puteți folosi file de piept sau coapsă. Cel mai bine este să separăm puiul fiert în fibre folosind o furculiță, apoi să îl întindem într-un strat uniform pe viitoarea noastră salată. Întindeți un strat de pui cu maioneză.

6. Tăiați castraveții fâșii subțiri, astfel încât să nu iasă în evidență ca dimensiune de restul ingredientelor pentru salată. Îl poți da pe răzătoare, dar astfel castraveții eliberează mult suc. Este mai bine să nu întindeți stratul cu castraveți cu maioneză.

7. Puneți cartofii fierți rasi pe stratul superior. Deoarece este foarte dens, va constitui o bază excelentă pentru salata noastră stratificată. Vă amintiți că salata noastră este pregătită în ordine inversă, iar fundul este acum deasupra?

8. Lăsați salata la frigider pentru câteva ore să se înmoaie și să se întărească. Dupa aceasta il poti scoate si rasturna intr-un vas mare plat pe care il vei servi.

Pentru a ușura îndepărtarea salatei, folosiți fie o tigaie cu arc, ai cărei pereți se pot deschide ușor. Sau tapetați fundul farfurii cu un strat de folie alimentară. Acoperiți recipientul cu o farfurie, apăsați-l și întoarceți-l. Vei primi un fel de tort de Paște. Daca salata a fost facuta etans, isi va pastra perfect forma.

Puteți decora „clearul” cu crenguțe de verdeață și puteți servi o salată festivă cu ciuperci pe masă.

Salată cu șuncă și brânză topită - Povestea ciupercilor

Continuăm să ne uităm la salatele de sărbători cu ciuperci. Acum este foarte la modă să faci salate puf pentru masa de sărbători, ceea ce este de înțeles, arată foarte frumos și elegant. Mai ales dacă straturile au culori strălucitoare diferite, cum ar fi șunca roz și morcovi portocalii. Gusturile sunt și ele de mare importanță, dar dacă luăm ca bază faptul că astăzi pregătim o salată cu ciuperci, atunci nu trebuie să vă faceți griji.

În această salată stratificată folosim șuncă, cartofi, morcovi și alte produse alături de ciuperci. Va iesi foarte gustoasa si recomand cu caldura aceasta salata.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• champignon - 300 de grame,
• cartofi - 2 buc.,
• morcovi - 1 mare sau 2 medii,
• șuncă - 200 de grame,
• ouă - 4 buc,
• brânză procesată - 300 de grame,
• ceapa verde - 100 de grame,
• maioneză,
• sare dupa gust.

Preparare:

1. Pentru aceasta salata vei avea nevoie de cartofi si morcovi fierti. Cel mai bine este să le gătiți în uniformă, astfel încât să-și păstreze mai bine forma și să nu se sfărâme când sunt răzuite. Fierbeți ouăle în avans și răciți bine. Salata trebuie preparată din ingrediente deja răcite, așa că aveți grijă de acest lucru în avans.

2. Un alt punct important de care trebuie îngrijit în prealabil. Această salată de ciuperci poate fi preparată fie din ciuperci murate, fie proaspete: fierte sau prăjite. Totul este pe gustul tău. Marinat, bineînțeles, nu rămâne decât să deschideți și să tăiați. Dar dacă folosiți proaspete sau congelate, pregătiți-le din timp. Un compromis ar putea fi un borcan de șampile conservate în suc propriu.

3. Acum să luăm un castron mare și frumos de salată în care vom pune salata noastră cu ciuperci în straturi. Stratul cel mai de jos este cartofii fierti rasi pe o razatoare grosiera. Distribuiți-o uniform și întindeți deasupra un strat subțire de maioneză. Dacă nu ați fiert cartofii în jachete, atunci înainte de a folosi maioneză, puteți sărați puțin cartofii după gust.

6. Așezați următorul strat de ciuperci. Aici, dacă doriți, puteți tăia ciupercile în felii sau bucăți mici.

7. Tăiați șunca în cuburi mici și puneți următorul strat direct pe ciuperci. Acoperiți acest strat cu maioneză.

9. Pentru ultimul strat, luați brânza procesată și dați-o pe o farfurie separată, adăugați câteva linguri de maioneză și amestecați bine. Întindeți masa de brânză rezultată în stratul superior.

Acum salata se poate da la frigider pana cand o servi. Inainte de servire, presara-l cu ceapa verde ramasa, pe care o tai in bucati mai mici.

Această salată stratificată cu ciuperci îi va încânta chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți. Poftă bună!

Salată cu ciuperci, măsline și ardei dulci

Ne place să combinăm ciupercile, în special cele murate, cu o mulțime de alimente diferite. In aceasta salata de ciuperci vom incerca impreuna ardei gras si masline, adaugam cartofi si branza. Fără îndoială, toate acestea sună foarte gustoase chiar înainte să punem împreună o salată de sărbători atât de interesantă. De data aceasta nu folosim niciun ingrediente din carne, insa salata nu sufera de acest lucru.

Champignons pot fi folosite fie marinate, fie proaspete, prăjindu-le special pentru salată.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• champignon - 300 de grame,
• ardei gras - 1 bucată,
• cartofi - 4 bucăți,
• măsline - 100 de grame,
• brânză - 150 de grame,
• ceapa - 1 bucata,
• maioneza pentru dressing,
• verdeata proaspata.

Preparare:

Nu există dificultăți în prepararea acestei salate cu ciuperci. Vă recomand să folosiți pentru el șampioane proaspete, care să fie ușor prăjite în ulei pentru a rămâne suculente. Dacă luați marinate, atunci împreună cu măslinele o pot face picante. Ca opțiune de compromis, ciupercile conservate în suc propriu sunt potrivite.

Cartofii trebuie fierti in prealabil, fie in coaja, fie curatati de coaja. Gustul va fi ușor diferit, așa că fă-l al tău. De exemplu, dacă gătiți întotdeauna Olivier în uniforma sa, atunci nu ezitați să-l gătiți în același mod pentru această salată.

Ardeiul gras se curata de seminte din mijloc si se taie cubulete mici. Tăiați și cartofii cubulețe. La prăjit, este mai bine să tăiați ciupercile nu prea mari, astfel încât să nu iasă în evidență din salată, dar rețineți că în timpul gătirii vor scădea ușor în dimensiune din cauza lichidului evaporat.

Tăiați ceapa în cuburi mici dacă este prea fierbinte, o puteți opări cu apă clocotită. Scoateți măslinele din borcan și tăiați în jumătate. Măslinele trebuie să fie fără sâmburi.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Amesteca toate produsele tocate intr-un bol de salata si asezoneaza cu maioneza. Sărați această delicioasă salată de ciuperci după ce o încercați. Folosiți ierburi proaspete pentru a decora salata.

Salata poate fi servită imediat oaspeților și membrilor gospodăriei și savurată!

Salată cu carne, brânză și ciuperci

Este greu de imaginat o salată copioasă cu ciuperci fără carne. Pentru o astfel de salată, puteți folosi carne de porc, vițel sau chiar vită, dar va trebui să fie gătită puțin mai mult, ca să fie moale în salată.

Această salată de ciuperci este foarte potrivită atât pentru sărbători, cât și pentru un prânz copios în familie. Se gătește destul de repede. Este foarte convenabil să-l faci, dacă ai deja carne fiartă, bulionul din care, de exemplu, a fost folosit pentru supă, atunci jumătate din treabă este deja făcută. Atât primul cât și al doilea vor fi gata.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• șampioane - 400 de grame,
• carne fiartă - 200 de grame,
• ouă - 3 buc,
• brânză tare - 100 de grame,
• verdeata proaspata,
• maioneza pentru dressing.

Preparare:

Salata cu ciuperci și carne poate fi preparată în straturi, sau puteți amesteca totul împreună. Tot va iesi delicios. Pentru o variantă festivă, o variantă puf este mai potrivită. Dar apoi trebuie să țineți cont de faptul că este convenabil să îl distribuiți în porții și să îl mâncați. Pentru a face acest lucru, piesele nu trebuie să fie prea mari sau lungi.

Carnea fiartă este cel mai bine tăiată în felii subțiri de lungime scurtă. De asemenea, îl puteți dezasambla în fibre dacă este bine dezasamblat.

Cel mai bine este să radi brânza pe răzătoarea grosieră. Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușurile și le dai pe răzătoare separat, gălbenușurile mărunt. De asemenea, tăiați șampioanele în bucăți mai mici.

Acum puteți așeza straturile de salată. Luați un bol de salată, un vas plat sau un inel de copt pe care ne place să îl folosim pentru a forma salate în straturi.

Acum stratificați salata cu ciuperci. Puneți ciupercile pe stratul inferior și carnea pe al doilea. Ungeți stratul de carne cu maioneză. Următorul strat este brânză, iar deasupra este un strat de albuș. Unge-l ușor și cu maioneză. Presarati un strat de ierburi tocate marunt si acoperiti cu straturi de galbenus de ou pentru decor. Poate fi așezat uniform sau așezat într-un model după cum doriți.

Pune salata la frigider pentru o jumătate de oră până la o oră, după care poate fi servită pe masa de sărbători.

Salată cu ciuperci și porumb - simplă și gustoasă

Această salată simplă și gustoasă cu ciuperci și porumb poate fi servită atunci când sosesc oaspeți neaștepți, petrecând literalmente 10-15 minute pentru prepararea ei. În acest caz, cea mai mare parte a timpului va fi cheltuită cu fierberea tare a ouălor.

Nu este nevoie să stratificați salata aici, deoarece nu se folosesc multe produse. Doar amestecați totul și bucurați-vă. Această salată este din nou fără carne și, prin urmare, destul de ușoară, dar datorită porumbului și ciupercilor se dovedește a fi foarte sățioasă.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• șampioane conservate (nu murate) - 100 de grame,
• porumb conservat - 100 de grame,
• ouă fierte - 2 buc,
• ceapa - 1 bucata,
• măsline verzi fără sâmburi - 100 de grame,
• maioneza pentru dressing,
• sare dupa gust.

Preparare:

Conservele de ciuperci trebuie tăiate, mai ales dacă ați luat un borcan cu ciuperci întregi. Tăiați ouăle prefierte în fâșii, de exemplu, folosind o feliere de ouă. Asigurați-vă că scurgeți lichidul din cutia de porumb. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți-o ușor în ulei vegetal până se rumenește. Tăiați măslinele în felii.

Amestecați ciupercile, porumbul, ouăle, măslinele și ceapa. Sareți ușor și asezonați cu maioneză. Decorați cu ierburi proaspete la alegere și serviți.

Poftă bună!

Salata cu ciuperci si castraveti - o reteta simpla delicioasa

Uneori, rețetele foarte simple se dovedesc a fi foarte gustoase doar din ingredientele care sunt combinate în ele. De exemplu, această salată cu ciuperci și castraveți. Setul de ingrediente este foarte mic, dar in final este foarte avantajos. Această salată este foarte ușoară, este grozavă atât pentru o masă de sărbători, cât și pentru un prânz obișnuit. Chiar și pentru Anul Nou, puteți pregăti o astfel de salată cu ciuperci, dacă doriți o varietate fără carne în salate.

Eu folosesc în mod tradițional ciuperci pentru această salată, dar puteți folosi și alte ciuperci, de exemplu, ciuperci cu miere. Având în vedere că aici castraveții sunt murați, este mai bine să luați ciupercile proaspete și prăjite. Champignons prajiti cu ceapa sunt ciuperci foarte suculente si gustoase pentru orice salata.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• champignon - 300 de grame,
• castraveți murați - 100 de grame,
• ouă fierte - 2 buc,
• mazăre verde conservată - 100 de grame,
• ceapa - 1 bucata,
• verde,
• maioneză.

Preparare:

Cimpignonele se toaca marunt si se prajesc in ulei vegetal cu ceapa. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Faceți același lucru cu castraveții murați, cel mai bine este atunci când dimensiunile produselor sunt aceleași. Acest lucru va face salata să arate mai îngrijită.

Amestecă șampioanele, ouăle și castraveții într-un castron de salată. Adăugați mazăre verde la ele. Se condimentează cu maioneză și se adaugă sare după gust.

Salata este gata in cateva minute, o decoram dupa gust si servim.

Salata de ciuperci cu ananas si pui

O alta reteta de salata de ciuperci, dar pentru iubitorii de ananas dulce din conserva. Se adauga foarte des in salatele cu pui si ciuperci si, dupa parerea mea, destul de rezonabil. Se dovedește a fi o combinație foarte interesantă. Toate astfel de ciuperci, în special ciupercile, au un gust destul de delicat și ușor dulce, care le permite să nu contrasteze prea mult cu ananasul, ci mai degrabă să se armonizeze cu acesta într-un mod foarte interesant.