Cartofi copți, cuvinte care te duc înapoi în copilăria îndepărtată. Când sunt rostite, apar amintiri dulci ale cartofilor scoși din cărbuni. Nu era nimic mai gustos pe lume în acel moment. Au trecut anii, gustul copilăriei rămâne, deși s-a schimbat puțin, dar ingredientul principal rămâne același cu cartoful preferat.

În selecția noastră de rețete pentru gătit cartofi cu untură la cuptor, veți găsi cu siguranță o opțiune care va deveni un fel de mâncare „coroană” pe masa dumneavoastră. Mâncărurile captivează prin ușurința de preparare și disponibilitatea ingredientelor, iar gustul nu este inferior oricărei capodopera de restaurant gourmet.

Pentru a pregăti cartofi cu untură după rețeta clasică veți avea nevoie de:

• Cartofi de mărime medie – 10 buc.;
• Untură proaspătă de porc – 100-150 gr.;
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
• Sare - după gust.

Preparare:

1. Porniți cuptorul la 200°C.
2. Se spala tuberculii, se curata si se usuca.
3. Tăiați-le în jumătate și puneți-le într-o ceașcă.
4. Se presară cartofii cu sare și piper și se amestecă.
5. Se calcă pe uns ulei de floarea soarelui tava de copt
6. Puneți carnea de porc tăiată subțire deasupra fiecărei jumătăți de cartof.
7. Se da la cuptorul preincalzit pentru 30-35 de minute.
8. Verificați pregătirea cu un chibrit sau o frigăruță, dacă jumătățile sunt ușor străpunse, este gata.
9. Se serveste fierbinte, se presara cu ierburi deasupra.

Așezați separat sosurile pentru preparatele din cartofi.

Cu usturoi adăugat

Cartofii la cuptor cu untură și usturoi nu îi vor lăsa indiferenți pe iubitorii de condimente.

Ingrediente:

• Cartofi de mărime medie – 10 buc.;
• Untura de porc proaspata – 100-150g;
• Usturoi – 3-4 catei;
• Sos de rosii - 3 linguri;
• Sare, piper - dupa gust;
• Verdeturi - 1 buchet;
• Busuioc sau cimbru - 0,5 linguriță, opțional.

Preparare:

1. Cartofii se spala, se curata de coaja, se usuca cu un servetel.
2. Tăiați în două jumătăți și fierbeți la abur până când sunt fierte pe jumătate.
3. Pune cartofii pe o tavă de copt unsă cu ulei de floarea soarelui.
4. Deasupra se pune usturoiul ras fin si se presara cu un amestec de ingrediente uscate.
5. Lubrifia sos de rosii, puteți pune roșii tăiate felii subțiri.
6. Acoperiți produsul preparat cu untură, reglați subțirea bucăților după dorință.
7. Se toarnă puțină apă în fundul tigaii, astfel încât vasul să nu se usuce și să nu se ardă.
8. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C.
9. Gatiti cartofii timp de 20-25 de minute.

Se serveste fierbinte. Mâncărurile din legume sunt potrivite ca garnitură. Pentru condimente - maioneză, smântână, diverse sosuri pentru cartofi.

Cartofi originali acordeon

Cartofi acordeon la cuptor, usor de preparat. Felul de mâncare arată frumos și, cel mai important, este foarte suculent și gustos.

Ingrediente:

• Cartofi de orice fel, dar de aceeași dimensiune - 10 buc.;
• Untura de porc (proaspata, sarata, afumata) – 150 gr.;
• Sare, piper, rozmarin - dupa gust.

Preparare:

1. Cartofii se spala, se curata de coaja si se usuca. Tuberculi tineri, doar spălați și uscați.
2. Cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi de-a lungul fiecărui cartof, distanța dintre ele fiind de 3-4 cm.
3. Pune o bucată de untură feliată subțire în fiecare tăietură.
4. Se presara ingrediente uscate si se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei de floarea soarelui.
5. Se acopera cu folie si se da la cuptorul preincalzit la 200°C.
6. Gatiti 40 de minute.
7. Scoateți folia și lăsați vasul încă 10 minute până se rumenesc.

Se serveste fierbinte cu smantana si ierburi.

Cartofi cu untură în folie

Cartofi copți cu untură în folie, un preparat foarte suculent și cu un gust unic.

Ingrediente:

• Tuberculi de cartofi de orice dimensiune egală – 10 buc.;
• untură de porc sărată – 150g;
• Sare, piper - după gust.

Preparare:

1. Spălați și curățați cartofii, spălați doar cei tineri.
2. Fierbeți tuberculii până sunt fierți pe jumătate, scoateți din tigaie și uscați pe un prosop.
3. Tăiați fiecare jumătate în jumătate și frecați cu condimente.
4. Tăiați folia în bucăți, după forma tuberculului, pentru a o înveli complet.
5. Tăiați cartofii în formă de acordeon și puneți o bucată de untură în fiecare tăietură.
6. Se înfășoară în folie și se așează pe foi de copt.
7. Puneti tava la cuptorul preincalzit la 220°C pentru 15 minute.
8. Apoi după dorință. Desfaceți folia și lăsați vasul să se rumenească. Lăsați încă 10 minute.
9. Se serveste fierbinte in folie.

Asezonați cu ierburi. Legumele sunt servite ca garnitură.

Opțiune de prăjire pe frigărui

Ingrediente:

• Cartofi de mărime medie – 10 buc.;
• Untură de porc pufulită – 100-150 gr.;
• Condimente pentru preparate din cartofi – 1 plic;
• Sare, piper - după gust.

Preparare:

1. Cartofii se spala, se usuca, se taie in cercuri de 3-4 cm.
2. Tăiați untura în bucățile preferate.
3. Rând pe rând, puneți ingredientele pregătite pe frigărui.
4. Lubrifiat ulei vegetal, întreaga structură și așezați-o pe o tavă de copt.
5. Presărați ingrediente uscate deasupra.
6. Gatiti la cuptor la 200-220 de grade timp de jumatate de ora.

Felul finit este servit fierbinte cu diferite condimente pentru sos.

Cartofi copti cu untura si bacon

Ingrediente:

• Cartofi medii – 8 buc.;
• Untură proaspătă de porc – 100 gr.;
• Bacon – 100 gr.;
• Ceapa – 2 buc.;
• unt – 50 gr.;
• Sare, condimente - după gust;
• Cimbru – 2 crenguțe.

Preparare:

1. Cartofii se spala, se curata de coaja si se usuca.
2. Tăiați felii subțiri cu ajutorul unui curățător de legume.
3. Topiți untul într-o tigaie, adăugați toate ingredientele uscate și ceapa tocată mărunt, amestecați bine.
4. Adaugati cartofii tocati in tigaie si imbracati-i bine in amestecul de ulei.
5. Scoateți tigaia de pe aragaz.
6. Asezati feliile de cartofi in straturi pe o tava de copt, puneti-le in cuptorul preincalzit si coaceti 30 de minute.
7. Tăiați baconul și untura în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie.
8. Cand feliile sunt gata, scoatem o tava de copt si asezam untura si baconul intr-un strat.
9. Mai lasati cateva minute, gatiti pana crusta maro aurie.

Felul finit se servește fierbinte. Acoperiți cu cimbru și crenguțe de ierburi.

Ingrediente:

• Cartofi – 10 buc.;
• Sare, negru piper măcinat– după gust;
• Ulei vegetal rafinat;
• Usturoi – 3 catei;
• Mărar uscat.

Preparare:

1. Cartofii se spala, se curata de coaja si se usuca.
2. Tăiați în 4-6 felii.
3. Se amestecă toate condimentele uscate într-un bol și se adaugă ulei. Frecati fiecare felie de tubercul cu usturoi ras fin si rulati intr-un amestec de condimente si ulei.
4. Se lasa sa stea 10-15 minute.
5. Asezati feliile pe o tava pe un rand si coaceti la 180 de grade.
6. După 20 de minute, verificați feliile dacă sunt fierte cu un băț de lemn. Dacă vasul este gata, bățul se va potrivi în felie fără nicio piedică.

Serviți vasul finit fierbinte.

Poftă bună!

Cartofii copți sunt o alternativă excelentă la cei prăjiți. Ei bine, dacă îl coaceți în cuptor cu untură sau slănină, este un basm.

Reţetă cartofi copți cu untura este foarte simplu, ai nevoie doar de trei ingrediente, insa gustul si aroma acestui fel de mancare nu va lasa pe nimeni indiferent.

Greutate preparat gata preparat aproximativ 1.300 kg.

Vasul este conceput pentru 4-5 persoane

Timp total de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 15 minute

Timp de preparare: 45 minute.

Pentru a pregăti cartofi copți cu untură la cuptor vom avea nevoie de:

• Cartofi 10-12 buc., tuberculi medii sau mari,
• untură 150-200 gr.,
• sare 1-2 vârfuri,
• ulei vegetal pentru ungerea cratita 5-10 gr.

Cum să coaceți cartofii cu untură la cuptor.

• Porniți cuptorul. Setați temperatura la 200-220 de grade.

În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți cartofii și untura.

• Curatam si spalam bine cartofii si ii lasam in apa.

• Tăiați untura rece de la frigider în batoane subțiri, puțin mai mici decât un cartof tăiat.

Untura trebuie să fie „ferme, dar moale”. (vezi poza)

Cum să alegi și untura de sare este o întreagă știință.

• Tăiați tuberculii de cartofi spălați pe lungime în două jumătăți.

• Apoi adăugați 1-2 vârfuri de sare la cartofi.

• Amesteca bine cartofii si sarea.

• Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal.

• Puneți jumătățile de cartofi sărați pe o tavă de copt.

• Pune o bucată de untură pe fiecare jumătate de cartof.

S-a încălzit cuptorul.

• Pune tava de copt cu cartofii la cuptor pentru a se coace.

• Coaceți aproximativ 40-50 de minute la o temperatură de 200-220 de grade.

Determinați pregătirea cu o scobitoare. Dacă scobitoarea intră în cartof ca și în unt, atunci totul este în regulă - este gata.

• Asezam cartofii copti cu untura pe un vas nu este nevoie sa turnam peste el grasime topita din tava - se va strica, sunt suficiente doar bucatele de untura topita.

Servim sos de maioneza sau sos tartar, dar cartofii copti cu untura la cuptor sunt o mancare cocheta in sine.

Linge-ți degetele. Cartofi înmuiați untură aromată ca untul.. doar se topeste in gura!!

După cum puteți vedea, nu este greu să pregătiți cartofi copți la cuptor cu untură, totul este simplu, fără bibelouri și foarte gustos!

O garnitură excelentă pentru orice carne sau mancare de peste, la salată sau legume acre sau murate.

Este mai bine să gătiți cartofii copți la cuptor cu untură în așa fel încât să îi puteți mânca imediat cât sunt caldi. Când se răcește sau a doua zi, nu are deloc gust, ca plastilina.

Aproximativ o persoană mănâncă 4-5 jumătăți de cartofi copți mari la un moment dat.

Poftă bună!!!

Cartofi prajiti in untura - copios si fel de mâncare delicioasă, o reteta simpla pentru iubitorii de cartofi prajiti aromati, gustosi. Nu aveți nevoie de multe ingrediente sau timp pentru a o pregăti. Untura din aceasta reteta poate fi folosita fie proaspata, fie sarata. Dacă folosiți cartofi sărați, atunci cel mai probabil nu va trebui să sărați cartofii, altfel adăugați sare după gust.

Ingrediente

• Cartofi - 600 g
• Untură proaspătă de porc- 130 g
• Ceapa - 1 buc.
• Sare - după gust
• Piper - după gust

Informaţii

Al doilea fel
Porții - 2
Timp de gătire - 0 h 40 min

Cartofi prăjiți în untură: cum se gătesc

Mai întâi, tăiați untura în cuburi sau fâșii mici, puneți-o într-o tigaie uscată și prăjiți la foc mediu, amestecând din când în când, până când grăsimea se scoate din ea.

In timp ce untura se prajeste, curatati ceapa si taiati-o fasii subtiri sau dupa preferinta. Pune ceapa într-o tigaie cu untură prăjită si se fierbe la foc mediu, amestecand continuu, pana ce ceapa se rumeneste. Sare si piper usor.

De îndată ce ceapa s-a rumenit, trebuie să îndepărtați trosniturile cu ceapa folosind o lingură cu fantă într-un castron separat. Untura coapta ar trebui sa ramana in tigaie in viitor vom praji cartofi in ea.

Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe subțiri. Uscați cartofii tăiați cu un prosop de hârtie sau un șervețel pentru a îndepărta excesul de umiditate. Pune cartofii într-o tigaie cu untură fierbinte topită și, fără a amesteca, lasă-i să se rumenească. Apoi se rastoarna cu grija cu o spatula si se prajeste pana se rumeneste la foc mediu. Nu este nevoie să amestecați des cartofii, este important să se rumenească pe toate părțile și să nu se transforme într-o masă de cartofi. Cu 2-3 minute înainte de pregătire, adăugați sare și piper după gust.

Puneți coji de porc și ceapa în cartofii prăjiți și amestecați ușor.

Cartofii prăjiți copios și aromați cu untură se prepară foarte repede și ușor. Acest fel de mâncare uimitor de gustos se potrivește bine cu legume proaspete, murate și sărate. Se mai serveste cu carne, peste, ciuperci sub orice forma.

Descrierea preparatului

Un fel de mâncare atât de simplu precum cartofii prăjiți cu untură nu se dovedește întotdeauna apetisant și gustos. În loc de felii solide, aurii, crocante la exterior și fragede la interior, acestea ajung adesea într-o mizerie sfărâmicioasă în tigaie. Fie cartofii sunt prea uscați, fie ard sau se îneacă în excesul de grăsime.

Pentru a obține rezultate bune în pregătirea acestuia mancare simpla, trebuie să știți să prăjiți corect cartofii în untură.

1. Ar trebui să existe suficientă grăsime în tigaie - 1,5-2 cm deasupra fundului. Dacă există o deficiență, vasul se va dovedi uscat, iar dacă există un exces, va fi fără gust.
2. Înainte de a așeza feliile de legume, trebuie să încălziți bine tigaia. Pentru a verifica dacă grăsimea este gata de prăjit, puneți o felie în tigaie. Dacă auziți un șuierat și se formează bule în jurul feliei, înseamnă că este timpul să turnați cartofii.
3. Tăierea corectă a tuberculilor va asigura prăjirea uniformă și rapidă a acestora. Tăiați cartofii în felii subțiri, fâșii sau batoane. Mai întâi, tuberculul este tăiat în plăci de 1 cm grosime, apoi plăcile sunt zdrobite în fâșii de aceeași grosime.
4. De la așezarea feliilor de legume în tigaie până la prima amestecare, așteptați 5 minute. Datorită acestui fapt, pe felii se formează o protecție sub formă de crustă maro-aurie, care le păstrează structura.
5. Sarea se toarnă în cartofi cu 5-7 minute înainte de a opri gazul. Dacă adăugați sare imediat, legumele vor elibera zeamă și feliile se vor lipi împreună în timpul prăjirii sau vor deveni sfărâmicioase.
6. Pentru a păstra feliile intacte, nu acoperiți cartofii cu un capac în timp ce se prăjesc. Stratul de jos este deja bine aburit, iar amestecarea periodică a straturilor permite feliilor să se aburească și să se prăjească uniform.

Trebuie să prăjiți cartofii în untură timp de 25-30 de minute. 1 kg de legume dă 5-6 porții. Conținutul caloric al felului de mâncare este de 650 kcal la 100 g.

Cartofii cu untură nu se prăjesc în cantități mari sau în avans. Se prepară imediat înainte de consum și într-un astfel de volum încât nu mai rămâne nimic după masă.

Ingrediente

Pentru a prăji cartofii cu untură într-o tigaie, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 1 kg de cartofi;
• 200 g untură;
• sare si piper dupa gust;
• condimente și condimente după gust;
• 1 ceapa (ingredient optional).

Untura pentru cartofi este proaspata sau sarata - la alegere, in functie de preferintele gospodinei. Dacă untura este sărată, atunci va fi nevoie de mai puțină sare la sfârșitul prăjirii. Mâncarea va fi deosebit de gustoasă dacă alegeți pentru el untură cu fâșii de carne.

Nu este necesar să prăjiți cartofii cu untură, inclusiv ceapa printre ingrediente. Ceapa este folosită pentru un amator - adaugă noi nuanțe de gust preparatului. Unele gospodine, înainte de a turna felii de legume într-o tigaie, le amestecă cu făină în cantitate de 2 linguri. În opinia lor, în acest caz crusta se dovedește și mai maronie.

Cum să gătești cartofi cu untură într-o tigaie

Procesul de prăjire a cartofilor cu untură constă în mai multe etape:

1. Tăiați untura în bucăți arbitrare: dimensiunea nu contează, principalul lucru este că toate bucățile sunt la fel ca lungime și grosime. Nu este nevoie să tăiați pielea.
2. Spălați tuberculii decojiți apa rece, se usucă cu prosoape de hârtie.
3. Tăiați cartofii în fâșii egale, puneți-le pe un prosop și uscați.
4. Puneți felii de untură pe o tigaie fierbinte. Reduceți nivelul gazului la minim și țineți untura până când grăsimea este întărită timp de 7-10 minute, amestecând-o din când în când cu o spatulă. Nu ar trebui să faceți grăsimea la foc mare - se va arde rapid și, din această cauză, gustul cartofilor va deveni neplăcut.
5. Când cantitatea necesară de grăsime a fost redată, gazul crește pentru a se asigura că grăsimea este complet încălzită.
6. După aceasta, cartofii sunt așezați și distribuiti pe fund într-un strat uniform. Gazul este redus la nivel mediu.
7. Feliile de legume se amestecă nu mai des decât la fiecare 3-5 minute. Acest lucru se face cu o spatulă largă: stratul de paie se ridică și se întoarce pe cealaltă parte, astfel încât partea crudă (sau ușoară) a legumelor să apară în grăsimea fierbinte.
8. După 15-17 minute de gătit, vasul se amestecă la fiecare 1-2 minute. Daca ingredientele includ ceapa, toaca-le marunt si pune-le in tigaie in aceasta etapa.
9. Când cartofii sunt gata de gust, adăugați sare, piper, condimente și amestecați. După 5 minute, gazul este oprit.

Cartofii prajiti cu untura se servesc imediat dupa gatire, deoarece dupa racire gustul vasului se deterioreaza. Lăsând feliile în tigaie, va absorbi rapid excesul de grăsime, făcându-le moi.

Este greu de imaginat prânzul sau cina în țările fostei URSS fără cartofi. Cartofii nu sunt nicidecum a doua pâine, iar numărul de rețete care folosesc acest produs depășește câteva sute.

Cartofii se potrivesc bine cu orice legume sărate și proaspete, carne, pește, produse lactate și ouă. Dar majoritatea fel de mâncare delicioasă Cartofii prăjiți cu untură au existat din cele mai vechi timpuri.

Cei care își urmăresc silueta, numără caloriile și în general încearcă să ducă un stil de viață sănătos ar trebui să fie atenți la acest fel de mâncare. Cartofii prajiti contin multa grasimi, asa ca consumul zilnic ar trebui limitat.

Ingrediente pentru cartofi cu untura si ceapa

Cel mai simplu și reteta delicioasa- cartofi prajiti cu untura si ceapa. Acest fel de mâncare poate fi pregătit de orice gospodină, chiar și de un neexperimentat și începător. Deci, pentru rețetă veți avea nevoie de:

• tuberculi de cartofi - 3 buc. dimensiune medie sau 6 buc. mic;
• grăsime de porc - 40-60 g;
• 1 capul mijlociu ceapa;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare;
• verdeturi (marar).

Ingredientele prezentate sunt suficiente pentru 1 porție din felul de mâncare finit, așa că pe măsură ce numărul de invitați crește, trebuie să creșteți numărul de produse. Timp aproximativ de pregătire pentru rețetă cartofi prajitiîn untură aproximativ 25-30 de minute. Dacă vorbim despre conținutul de calorii al felului de mâncare, acesta este destul de mare - 650 kcal, unde principala parte a caloriilor este untura de porc.

Pregătirea pentru a găti cartofii

Înainte de a începe să prăjiți, ar trebui să pregătiți cartofii, ceapa și slănina după cum urmează:

• Cartofii trebuie curățați de coajă cu un cuțit sau cuțit. Tăiați-o în felii sau fâșii (după gust). Principalul lucru este că piesele nu sunt foarte mari sau foarte mici. Dacă bucățile sunt mari, este posibil ca cartofii să nu fie gătiți și să rămână cruzi în interior. Dacă piesele sunt foarte mici, atunci probabilitatea ca vasul să se ardă sau să-și piardă forma crește de mai multe ori.
• Curățați ceapa și tăiați-o în rondele sau jumătate, după cum doriți. Puteți adăuga mai multă ceapă, deoarece nu va strica cartofii prăjiți cu untură, dar îi va îmbunătăți gustul.
• Tăiați grăsimea de porc în cuburi mici sau felii, astfel încât după ce ați făcut grăsimea să rămână crocante crocante.

Gatiti cartofi cu untura si ceapa

Odată ce mâncarea este pregătită pentru prăjire, puteți începe pașii principali. Primul pas este să redați grăsimea din slănină.

• Pune bucatele de grasime de porc in tigaie si incepe sa se incalzeasca pana apare grasimea si crusta aurie la salon.
• De îndată ce grăsimea a apărut și untura a căpătat o culoare aurie, puteți așeza cartofii.
• Important: cartofii trebuie amestecați pentru ca nimic să nu ardă și să strice gustul.
• Prăjiți cartofii până capătă o nuanță aurie deschisă și abia apoi adăugați ceapa.
• Felul de mâncare este considerat gata atunci când atât cartofii, cât și ceapa capătă o nuanță aurie, iar bucățile de cartofi devin moi, fără gust crud.
• Etapa finală este decorarea unei farfurii de cartofi prăjiți cu untură și ierburi. Pentru aceasta este mai bine să folosiți mărar aromat.

Acești cartofi pot fi consumați ca un fel de mâncare independent sau folosiți ca garnitură. Pentru aperitiv, o salată de la legume proaspete cu patrunjel, ceapa verdeși mărar.

Rețetă ucraineană de cartofi prăjiți

Deoarece cartofii prăjiți sunt considerați un fel de mâncare al țărilor din Europa de Est, fiecare țară are propriul său reteta traditionala. Nu a fost o excepție Rețetă ucraineană cartofi prajiti cu untura. O fotografie a preparatului finit poate fi văzută mai jos.

Pentru a găti cartofi în ucraineană, veți avea nevoie de:

• cartofi - 1 kg;
• crosante topite gata preparate - 50-70 g;
• untură pentru prăjit - 50 g;
• 3 cepe de marime medie;
• sare - 1-2 vârfuri;
• untură proaspătă.

Preparatul preparat din produsele enumerate este suficient pentru 4 portii. Timpul aproximativ de gătire este de aproximativ 30 de minute.

Etapele gătirii cartofilor ucraineni

Pentru a face cartofi prajiti cu untura, trebuie mai intai sa pregatiti legumele si untura pentru prajit.

• Spălați tuberculii de cartofi și curățați-i de coajă.
• Tăiați cartofii fâșii sau batoane.
• Spălați și curățați ceapa.
• Tăiați-o în inele, jumătate de inele sau cuburi mici.
• Să o luăm untură proaspătă, se taie cubulețe și se prăjește într-o tigaie. Tava trebuie să fie fierbinte.
• Bucățile de cartofi și ceapă se prăjesc separat în untură topită pentru prăjit.
• Amesteca apoi cartofii, ceapa si crapaturile intr-o tigaie.
• Se adauga sare, se amesteca si se da la cuptor pana se fierbe. Veți avea nevoie de o temperatură de 120 de grade și timp de 5-7 minute.

Preparatul finit poate fi servit, ornat cu ierburi sau o salată de legume proaspete. Sau ce îți place să mănânci împreună cu cartofi prăjiți cu untură, a cărei rețetă cu o fotografie a fost descrisă mai sus.

Reteta neobisnuita de cartofi cu untura afumata

Foarte interesanta reteta Acelasi cartof prajit intr-o tigaie este cartofii cu untura afumata. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• aproximativ 8 cartofi mici;
• 8 bucati de marime medie de untura afumata;
• sare dupa gust.

Pregătirea felului de mâncare va dura doar 30 de minute. Deoarece untura afumata are mai multe calorii decat untura proaspata, 100 g de cartofi cu untura vor avea 680 kcal.

Deci, vom împărți întregul proces în etape:

• Cartofii se curata de coaja si se taie felii subtiri.
• Bucățile de cartofi decojite și tăiate se spală sub apă rece.
• Pentru ca piesele să se usuce, acestea sunt așezate pe șervețele de hârtie sau prosoape.
• Untură afumată, care va da preparatului o aromă și un gust rafinat, trebuie tăiat în fâșii lungi.
• Puneți cu grijă untura într-o tigaie fierbinte, reduceți focul la mediu și topiți grăsimea până când bucăți de untură afumată plutesc în grăsime.
• Turnați apoi feliile de cartofi într-o tigaie cu untură și prăjiți la foc iute. Nu este nevoie să acoperiți cu un capac, astfel încât umiditatea să se evapore mai repede.
• De îndată ce cartofii sunt prăjiți și aurii pe o parte, amestecați și răsturnați pe cealaltă parte.
• Se prăjește până devine uniform maro auriu, amestecând constant.

Toate! Reteta de cartofi prajiti in untura este simpla, iar rezultatul este pur si simplu delicios. Felul de mâncare poate fi servit. Dacă doriți, puteți decora o farfurie cu cartofi cu o crenguță de mărar și ou prăjit.