Combinația de condimente și nuci în aluat este întotdeauna câștig-câștig. Dar trebuie luat în considerare faptul că ghimbirul are un gust oarecum specific, care nu este pentru toată lumea. Dacă coacerea cu ghimbir nu vă este familiară, adăugați foarte puțin din el pentru prima dată - chiar și o cantitate mică de ghimbir va avea gust bun în produsele de copt.

Ingrediente

• făină - 0,5 căni;
• ou - 1 buc;
• miere (groasă) - 2 linguri. l;
• fulgi de ovaz - 2/3 cana;
• iaurt natural – o jumătate de pahar;
• praf de copt - 1 linguriță;
• sol nuci– 1/3 cană;
• ghimbir măcinat - 0,5 linguriță;
• unt - 50 gr.
• scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță;
• negru piper măcinat– un strop (opțional).

Pregătirea

Înainte de a amesteca produsele uscate, făina trebuie cernută.



Apoi adăugați ghimbir măcinat, scorțișoară măcinată și praf de copt.



Se amestecă totul, se adaugă fulgi de ovăz. Dacă iei cerealele gătit instant, nu vor fi foarte vizibile în brioșe. Fulgii obișnuiți sunt mai denși și produse de patiserie gata preparate vor iesi crocante. Amesteca bine ingredientele uscate.



Acum trebuie să combinați toate componentele lichide. Adăugați oul bătut în iaurt. Se amestecă, se toarnă untul topit.



Adăugați miere. Daca este complet zaharat, mai intai se topeste intr-o baie de apa. Adăugați miere groasă ca atare, fără încălzire.



Turnați amestecul lichid în ingrediente uscate. Se amestecă totul repede doar până când făina se umezește.



Presărați nuci măcinate în aluat. Amesteca-le in aluat.



Umpleți formele și presărați deasupra fulgi de ovăz si nuci.



Coaceți brioșele într-un cuptor bine încălzit. Setați temperatura la aproximativ 200 de grade, timp de gătire - 25 de minute. Pentru a vă asigura că produsele de copt sunt gata, străpungeți brioșele cu un chibrit – acesta trebuie să rămână uscat, fără bulgări de aluat.

NOTA. Pentru a vă asigura că gustul nucilor din produsele de copt este clar exprimat, uscați-le la cuptor la foc mic și apoi tocați-le.

Nu ai timp să iei un mic dejun complet? Te-ai plictisit de fulgii de ovaz clasici? Apoi, în weekend, coaceți brioșe din fulgi de ovăz sau cereale și răsfățați-vă cu produse de patiserie sănătoase și delicioase dimineața.
Conținutul rețetei:

Nu contează dacă lucrezi stând într-un birou sau dacă ești stresat fizic la locul tău de muncă, toată lumea trebuie să mănânce micul dejun. Iar fulgii de ovăz sunt pe drept considerat cel mai sănătos fel de mâncare de dimineață. Cu toate acestea, unii fulgi de ovăz pur și simplu nu le place, alții s-au plictisit de el și unii nu au timp să gătească deloc micul dejun. În acest caz, coaceți o varietate de brioșe de ovăz în weekend cu gusturi diferiteși aditivi. Apoi, pe tot parcursul săptămânii, veți avea întotdeauna la îndemână un mic dejun delicios.

Brioșele cu fulgi de ovăz sunt deserturi instant simple și accesibile. Sunt mult mai sanatoase si mai putin calorice decat produsele de patiserie obisnuite. făină de grâu. Sunt consumate cu plăcere chiar și de cei care nu suportă singuri fulgii de ovăz. In plus, gama de produse de patiserie moi si pufoase poate fi diversificata cu tot felul de aditivi. Și cel mai important, această idee Partea bună este că te poți răsfăța cu mâncare delicioasă fără să-ți rănești talia sau să îngrași kilograme în plus.

• Brioșele cu fulgi de ovăz sunt coapte în forme rotunde, dreptunghiulare, cu un orificiu traversant ca un inel sau forme mici porționate.
• Principalul secret al aerului și cupcakes delicioase este urmatoarea: aluatul se bate usor si rapid. Amestecați de sus în jos folosind un tel sau un blender. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă.
• Pentru a obține produse de copt mai delicate, este permisă folosirea gălbenușurilor în loc de ouă, iar pentru a preveni ca desertul să devină învechit pentru o perioadă lungă de timp, o parte din făină este înlocuită cu amidon sau nuci măcinate.
• Prajitura de casa va fi mult mai gustoasa si mai aromata daca adaugati stafide, caise uscate, prune uscate, fructe, mac, nuci si fructe confiate. Aceste produse se introduc dupa baterea amestecului.
• Produsele se coace in cuptorul preincalzit pentru aproximativ o ora la 200 °C. Se pot prepara si in slow cooker in 35-45 de minute. Pregătirea produselor de copt este verificată cu o așchie sau un băț de lemn uscat.
• Nu este recomandat să deschideți ușa cuptorului sau să mutați tava în timpul coacerii. În caz contrar, din cauza schimbărilor de temperatură și a mișcărilor inutile, biscuitul se va așeza.
• Scoateți preparatele din cuptor după ce s-au răcit, dacă sunt fierbinți, va fi dificil să le scoateți din matriță.
• Produs finit decorat cu fructe, fructe de padure, zahăr pudră, ciocolata topita, sirop dulce.

Tradiții și obiceiuri din alte țări

Fiecare țară face cupcakes, cu preferințe și gusturi ușor diferite. Deci, în Bahamas, fructele uscate și nucile sunt înmuiate în rom pentru copt, produsul este acoperit cu marțipan sau glazură în Elveția; cupcake lejer, generos aromat cu fructe confiate și nuci, iar în SUA desertul este înmuiat în lichior aromat sau coniac.

Retete de briose cu ovaz

Fă-ți pe tine și pe cei dragi fericiți produse de copt sfărâmicioase Este întotdeauna plăcut să bei ceai și cafea. Băutură fierbinte cu cald cupcakes parfumate- un simbol al confortului familiei și al căldurii casei. Acesta este întotdeauna cel mai bun început și sfârșit al zilei. Coaceți chifle moi cu tot felul de aditivi (ciocolată, fructe, fructe uscate, nuci, fructe de pădure) și discutați cu familia în pauzele de ceai, lăsând deoparte lucrurile importante pentru un timp.

Această prăjitură cu fulgi de ovăz are un conținut scăzut de calorii, dar delicioasă, cu dulceața plăcută a mierii, stafide și o aromă ușoară de citrice.

• Conținut caloric la 100 g - 170 kcal.
• Numărul de porții - 10
• Timp de gătire - 40 de minute

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz sau fulgi măcinați - 1,5 linguri.
• Zer sau chefir - 0,75 linguri. (temperatura calda)
• Ou - 1 buc.
• Stafide - 50 g
• Miere - 2 linguri.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță.
• Vanilină - plic

Preparare:

1. Dacă folosiți fulgi de ovăz, transformați-l în făină folosind un tocător, mașină de tocat cafea sau mașină de tocat carne.
2. Combinați fulgii de ovăz cu bicarbonat de sodiu si vanilie.
3. Adăugați chefir (zerul) la ingredientele uscate și amestecați cu un tel.
4. Se toarnă în amestec suc de lamaie.
5. Adăugați stafidele spălate, mierea și ou.
6. Se amestecă bine aluatul.
7. Umpleți formele pentru cupcake la 3/4 cu aluat.
8. Coaceți produsul într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute.
9. Verificați pregătirea cupcakes-urilor prin străpungerea unei scobitori - ar trebui să iasă uscată.

Dacă fulgii de ovăz nu sunt disponibile sau nu se pot face, atunci puteți coace brioșe pur și simplu din cereale. Restul produselor sunt selectate în funcție de utilitate și delicios.

Ingrediente:

• Făină de ovăz (ovăz rulat obișnuit) - 1,5 linguri.
• Ouă - 1 buc.
• Miere groasă - 2 linguri.
• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 linguri.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Stafide - 100 g
• Ghimbir macinat si scortisoara - un praf
• Ulei vegetal rafinat - 50 ml.

Preparare:

1. Se toarnă chefir peste fulgii de ovăz și se lasă o jumătate de oră, astfel încât să absoarbă tot lichidul.
2. Se toarnă ulei vegetal rafinat și se adaugă un ou pre-bătut.
3. Amestecați produsele.
4. Se toarnă stafidele spălate, se adaugă miere, se adaugă praful de copt și se amestecă totul din nou.
5. Umpleți formele 2/3 pline cu aluat, presărați fulgi de ovăz deasupra și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20 de minute.

Criticii părtinitori au o atitudine negativă față de coacerea dietetică. Dar, datorită eforturilor nutriționiștilor și bucătarilor, se poate dovedi contrariul. Prepararea alimentelor brioșă cu fulgi de ovăz- procesul nu este deloc complicat, iar rezultatul este pur și simplu uimitor.

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 2 linguri.
• Lapte - 200 ml
• Ouă - 2 buc.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță. (fara tobogan)
• Miere lichidă - 2 linguri.
• Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 linguri.

Preparare:

1. Combinați tărâțele de ovăz cu bicarbonatul de sodiu și amestecați.
2. Se toarnă iaurt, lapte și se amestecă din nou.
3. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri. Bateți pe acesta din urmă până la spumă stabilă. Apoi adăugați gălbenușul, mierea și continuați să bateți până la omogenizare.
4. Combinați ouăle cu amestecul de tărâțe și frământați aluatul. Consistența ar trebui să fie ca o smântână groasă.
5. Împărțiți amestecul în 2/3 din forme și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20 de minute.

cupcakes cu caș - cea mai delicată delicatesă. Dulce, aromat, ușor, aerisit. Se potrivesc de minune cu cafeaua de dimineață sau ceai de seara. În plus, există spațiu pentru imaginația culinară. Schimbarea umpluturii și arome, puteți obține în mod constant gusturi noi de produse de patiserie.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 250 g
• Unt - 50 g
• zahăr - 100 g
• Vanilină - plic
• Ouă - 1 buc.
• Coaja de portocală - 0,5 linguri.
• Fulgi de ovăz - 100 g
• Fulgi de cocos - 2 linguri.
• Coniac - 2 linguri.

Preparare:

1. Combinați brânza de vaci cu untul și bateți într-un blender până devine pufoasă.
2. Adăugați treptat zahărul și vanilia și continuați să bateți până când zahărul se dizolvă.
3. Se bate oul și se bate amestecul pentru încă o jumătate de minut.
4. Se toarnă fulgi de ovăz, fulgi de cocos, coaja de portocală și amestecați. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră.
5. Se toarnă coniacul, se amestecă și se umple formele cu aluat.
6. Preîncălziți cuptorul la 170°C și gătiți brioșele timp de o jumătate de oră.

Nu mulți oameni știu că produse de copt minunate pot fi făcute fără făină. În schimb, adăugați doar fulgi de ovăz și produsul nu va deveni mai rău, ci dimpotrivă, mai sănătos, mai gustos și mai satisfăcător.

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz – 200 g
• Chefir 1% grăsime - 200 g
• Ouă - 3 buc.
• zahăr - 3 linguri.
• Ulei vegetal rafinat - 2 linguri.
• Stafide - 50 g
• Bicarbonat de sodiu - 1,5 linguriță.
• Sare - un praf
• coriandru măcinat și nucşoară- ciupit

Preparare:

1. Se toarnă chefir peste fulgi de ovăz, se amestecă și se lasă să se umfle timp de o oră.
2. Înmuiați stafidele în apă caldă timp de 20 de minute.
3. Adăugați ouăle, zahărul, sifonul, condimentele la fulgii umflați și amestecați.
4. Se toarnă ulei vegetal si adauga stafide. Se amestecă din nou. Consistența aluatului va fi ușor groasă.
   

Ingrediente pentru 6 portii:

• fulgi de ovaz 100 gr.;
• iaurt sau chefir, lapte copt fermentat fără grăsime. - 200 gr.;
• mere 1 buc.;
• zahăr 50 gr.;
• praf de copt 1 gr.;
• ouă 1 buc.;

Metoda de gatire:

1. Se toarnă iaurt peste cereale, se bat oul, mărul ras, praful de copt, zahărul - se adaugă totul și se amestecă.
2. Puneți în forme de brioșe și coaceți o jumătate de oră la 190 de grade.
3. Mărul poate fi înlocuit cu orice boabe.
4. Se ornează brioșele de ovăz cu merișoare și migdale măcinate.

Sfat: cand coaceti in cuptor folositi rafinat ulei de măsline pentru lubrifierea matrițelor. Conține multă vitamina E și acizi grași vegetali sănătoși. Acesta este cel mai mult ulei sanatos V nutriție alimentară. În caz contrar, sub influența temperaturilor ridicate, ca urmare a arderii, este posibilă formarea de substanțe cancerigene.

Este important să se țină cont de reacția grăsimii la încălzirea puternică, la care descompunerea grăsimilor începe cu formarea de substanțe nocive (aproximativ 180-190 ° C).

Dacă a mai rămas terci

Ingrediente

• fulgi de ovaz 200 ml;
• 2 oua;
• zahăr 100 grame;
• vanilină;
• 100 de grame de margarină topită;
• praf de copt 1,5 lingurite;
• praf de sare;
• făină aproximativ un pahar și jumătate;
• o jumătate de pahar stafide;

Metoda de gatire:

1. Adăugați ouăle, vanilina și zahărul în terci, bateți sarea. Adaugam margarina si praful de copt, amestecam si adaugam faina cernuta. Adăugați stafidele. Aluatul trebuie să fie mai gros decât pentru clătite.
2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
3. Turnați aluatul în forme de brioșe unse din silicon și coaceți până se usucă. Timpul depinde de mărimea brioșelor cu fulgi de ovăz.
4. S-a dovedit a fi 6 cupcake mici și 1 mare, turnate cu lapte condensat și decorate cu stropi de cofetărie.

Au început să vorbească despre brioșe încă din vestul Europei în secolul al XI-lea, deoarece brutarii francezi se remarcau prin marea lor pricepere în prepararea pâinii. Particularitatea brioșelor este că sunt un accesoriu de fitness pentru o alimentație adecvată. Calități gustative, iar pregătirea rapidă este foarte apreciată. În plus, coacerea brioșelor presupune utilizarea de ingrediente cu conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că brioșele pot fi incluse în dieta persoanelor care îndeplinesc condițiile alimentație adecvată.

Astfel, se îmbină atât gustul, cât și calitățile benefice ale produsului. Ca parte a unei alimentații adecvate, rețetele de fitness sunt adesea folosite pentru a menține silueta în stare ideală, a pierde în greutate și, în general, a îmbunătăți sănătatea organismului.

Set de produse

Produse pentru 12 portii.

• Fulgi de ovăz - 1 cană
• Ou de pui - 1 bucată
• Pudră de cacao - 2 linguri
• Măr - 1 bucată
• Brânză de vaci - 50 de grame
• Proaspăt stors suc de mere— 50 ml
• Ulei de măsline - 2 lingurițe
• Praf de copt - 1 linguriță
• Vanilina - 3 grame

Reteta de gatit

1. Bateți oul cu un mixer până la consistența unei spume stabile.
2. Intr-un vas separat amestecam ingredientele uscate si anume faina, praful de copt, vanilina, pudra de cacao.
3. Adăugați oul bătut în bolul cu ingredientele uscate și amestecați.
4. Curățați mărul și tăiați-l în cuburi mici.
5. Adăugați suc de mere, brânză de vaci, ulei de măsline, măr la amestecul de ou bătut și făină. Amestecați bine.
6. Ungeți formele de brioșe cu unt. Puneți aluatul în fiecare formă - jumătate din volumul formei este suficient. (Aluatul va crește pentru a forma o pălărie).
7. Se pun formele cu aluatul la cuptorul preincalzit (aproximativ 200C). Timp de coacere 30 de minute.

Briose dietetice cu banane

Set de produse

Produse pentru 6 portii

• Banane coapte - 3 bucăți
• Zahăr (îndulcitori) - 3 linguri
• Ou - 1 bucată
• Praf de copt - 2 lingurițe
• Făină - 1,5 căni
• tărâțe de secară - ½ cană
• Zahăr vanilat - 1 linguriță

Reteta de gatit

1. Se curăță bananele și se pasează cu o furculiță până la o consistență de piure.
2. Adăugați ou, zahăr, ulei vegetal în piureul de banane, zahăr vanilatși tărâțe. Amestecați bine.
3. Adăugați făina și praful de copt în amestec în porții și amestecați până ajunge la o consistență de aluat.
4. Ungeți formele de brioșe cu unt și presărați cu făină (în acest caz, brioșele se vor despărți mai ușor de pereți).
5. Se da la cuptorul preincalzit (180 C) pentru a coace. Timpul de coacere este de aproximativ 15-20 de minute până se rumenește.
6. Răciți brioșele terminate; puteți stropi blaturile cu zahăr pudră.

Reteta briose cu ovaz

Set de produse

Produse pentru 13 portii

• Fulgi de ovăz - 200 de grame
• Zahăr (îndulcitori) - 60 de grame
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Ou 1 bucată
• Stafide 100 grame
• Sare 5 grame
• lapte 230 grame
• Praf de copt 5 grame

Reteta de gatit

1. Se amestecă laptele și fulgii de ovăz.
2. Adăugați ou, zahăr, sare, ulei vegetal. Amestecați bine.
3. Se lasa zece minute pentru ca fulgii sa se umfle.
4. Clătiți stafidele și adăugați la amestec.
5. Adăugați praful de copt. Se amestecă bine
6. Asezati aluatul in forme in proportie de ¾. Unge blatul cu ulei vegetal.
7. Coacem in cuptorul preincalzit (180 C) pentru aproximativ 30 de minute.
8. Lăsați brioșele gata să se răcească și serviți.

Reteta de briose cu mere cu ovaz

Set de produse

Produse pentru 3 portii

• Fulgi de ovaz 4 linguri
• tărâțe de grâu 3 grame
• Lapte 1,5% 40 ml
• Chefir 1,5% 80 g
• Mere 120 de grame
• Ou 1 bucată
• Miere 10 grame
• Scorțișoară 1 gram
• Praf de copt 2 grame

Reteta de gatit

1. Turnați tărâțe într-un castron, adăugați cereale, ou și chefir. Amestecați bine.
2. Adăugați lapte. Se amestecă până la consistență lichidă.
3. Se lasa 10 minute pentru ca fulgii sa se umfle.
4. Spălați și curățați mărul. Scoateți semințele. Tăiați în cuburi mici.
5. Adăugați măr, scorțișoară, miere și praf de copt în fulgi de ovăz. Amestecați bine.
6. Ungeți formele de brioșe cu unt și stropiți cu făină.
7. Se pune aluatul in forme in proportie de 2/3.
8. Asezam formele cu aluatul in cuptorul preincalzit (200C). Timpul de coacere este de 20-25 de minute până se rumenește.
9. Lăsați brioșele să se răcească și serviți. Reteta de briose cu mere si ovaz este potrivita pentru oricine se straduieste sa obtina o silueta ideala.

Pregătirea brioșelor deschide mult spațiu pentru imaginație. Alegerea de umpluturi și combinații de ingrediente pentru aluat este uriașă. În concluzie, putem spune că atunci când coaceți brioșe nu vă este frică să experimentați, în plus, nutriția fitness include rețete atât de gustoase și sănătoase!

Presupun că l-am găsit pe al meu produse de patiserie perfecte- acestea sunt brioșe de ovăz! Multumesc ndmitrieva pentru reteta.

Imaginați-vă, nu există făină în ele - în schimb sunt fulgi de fulgi de ovăz. Zahărul poate fi adăugat după gust (sau îndepărtat complet). Data viitoare voi adauga doar 1 lingura. Și veniți singur cu umplutura - orice fructe uscate, nu doar stafide. Soțul meu mi-a sugerat să o fac cu nuci, așa că o voi face!

Pregătirea ca de obicei este la fel de ușoară ca decojirea perelor. În timp ce brioșele se coaceau în cuptor, aroma a umplut întreaga bucătărie! Singurul negativ este că sunt doar câteva dintre ele (doar 9 bucăți), așa că vă sfătuiesc să faceți imediat o porție dublă! Poftă bună! Dacă iubești produse de patiserie din fulgi de ovaz

, atunci iata si celelalte retete ale mele: , , , , .

• Vom avea nevoie de:
• Fulgi grosieri de ovaz - 1 cana (100g);
• Fulgi de ovăz instant - 1,5 căni (90g);
• Chefir (am folosit 1% grasime) - 1 pahar (220g);
• Ou de pui - 2 buc (140g);
• Zahar - 2-3 linguri (40g);
• Ulei vegetal (eu am adaugat floarea soarelui) - 2 linguri (16g);
• Stafide (sau alte fructe uscate, nuci) - aproximativ 50g;
• sifon - 1,5 linguriță;
• Sare - un praf;
• coriandru macinat, nucsoara - un praf; Forme de hârtie și vas de copt, sau forme de silicon

Preparare:

pentru cupcakes.

În primul rând, turnați chefir în fulgii de ovăz grosier:

si amestecati bine:

Se adauga zaharul si se amesteca bine:

Apoi amestecați sifon, sare și condimente:

Amestecați totul bine și începeți să amestecați treptat fulgii de ovăz instant (o jumătate de cană la un moment dat):

Aluatul trebuie să fie destul de gros (dacă este necesar, adăugați mai mult de 1,5 căni de cereale):

Ca aceasta: Apoi luăm forme de hârtie

si punem aluatul nostru in ele. Sau puneți-o în forme de silicon (nu mergeți până sus, pentru că brioșele vor crește):

Coacem la 180-200C (eu am copt la 190C) timp de 30-40 minute:

Poftă bună!

Și copilul meu are deja 3 luni!