Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Știți că mâncarea regală poate fi preparată din cele mai obișnuite produse la îndemâna aproape tuturor? Nu mă crezi? Dar exact așa se prepară cheesecake-ul regal într-un slow cooker, rețetă cu o fotografie a căreia vă oferim de data aceasta. Două straturi de firimituri crocante, sfărâmicioase, cu un sufleu delicat de caș de o culoare frumoasă de șofran ca umplutură între ele - aceasta este... O plăcintă aparent simplă, dar cu un gust atât de uimitor de caș-vanilie, fără exagerare, este demnă de fiind încercat de capete încoronate...

Alegem cele mai accesibile ingrediente:
Ingrediente de baza:
- unt – 100 de grame;
- zahăr granulat – 150 grame;
- faina de grau – 350-400 grame;
- sare - ½ linguriță.
Ingrediente pentru sufleul de caș:
- branza de vaci – 500 de grame (eu iau de casa);
- ouă – 3 bucăți (de preferință tot de casă, cu gălbenușuri strălucitoare);
- zahăr – 150 grame;
- vanilie – ¼ lingurita;
- sare – 1/3 lingurita;
- turmeric – ½ lingurita (optional).

Reteta cu poze pas cu pas:

Înainte de a găti, puneți cantitatea necesară de unt la frigider pentru o oră sau două - aluatul pentru cheesecake se va pregăti din unt și pesmet de făină.




Pune uleiul într-un bol de blender. Pentru cei care nu au acest aparat în bucătărie, folosește o răzătoare obișnuită sau două cuțite ascuțite pentru a rade sau toca untul. Adaugă și zahăr aici.




Linie de făină și sare.




Se macină untul până se formează firimituri fine de făină de unt. Dacă ați folosit cuțite sau răzătoare, adăugați pur și simplu făină și zahăr în untul tocat și frământați bine amestecul cu mâinile - acest lucru va dura puțin mai mult timp și efort.






Turnați jumătate din volumul de aluat de prăjitură cu brânză în vasul cu mai multe gătite.




Compactați-l cu mâinile, formând laturi de aproximativ 1,5 cm înălțime de-a lungul marginilor.




Acum să trecem la umplutură. Puneți brânza de vaci într-un castron cu margini înalte.




Bateți ouăle în brânză de vaci - este mai bine să folosiți cele de casă, au un gălbenuș mai strălucitor, ceea ce înseamnă că umplutura va deveni mai frumoasă.














Folosind un blender, amestecați masa de caș - ar trebui să devină netedă, ușor aerisită, fără cocoloașe.




Mic truc culinar- dacă umplutura iese ternă din cauza gălbenușurilor palide, adăugați doar o jumătate de linguriță de turmeric - șofran indian.




Umplutura va capata imediat o culoare bogata.








Se toarnă restul firimiturii pe umplutură și se întinde uniform pe toată suprafața umpluturii.




Coaceți cheesecake-ul regal într-un aragaz lent conform rețetei în modul „Coacere” timp de 1 oră și 20 de minute.




De îndată ce dispozitivul „vă anunță” că gătitul este complet, scoateți imediat vasul din multicooker - dacă lăsați cheesecake-ul pe modul de încălzire, crusta sa crocantă va deveni umedă și nu avem nevoie de asta. Așteptați 15-20 de minute pentru sufleu de caș aşezat şi separat de pereţii vasului.




Acum sarcina noastră este să scoatem prajitura cu brânză din bol fără deteriorare, deoarece produsele de copt s-au dovedit a fi foarte fragile. Utilizați o tigaie cu abur pentru aceasta. Introduceți-l în vasul multicooker.




Ținând forma cu mâna, întoarceți vasul multicooker - tortul va fi pe formă.




Acum transferați-l cu grijă pe o farfurie.




Placinta este delicioasa atat calda cat si rece. Și după ce ați pregătit aluatul și umplutura seara și setați cronometrul multicooker pentru dimineață, vă rugăm să vă rog familia cu produse de patiserie proaspete cu o ceașcă de cafea aromată,

Aragazul lent face o treabă grozavă cu biscuiții, dar patiserie scurtă datorită umidității crescute, vârful va fi întotdeauna palid și moale. Am vrut să-mi testez multicooker-ul și să încerc să-l folosesc pentru a face plăcinta mea preferată pentru o petrecere de ceai în familie. Și astfel, după ce au făcut mici modificări în pregătirea umpluturii, rezultatul a fost cel mai fraged plăcintă cu brânză de vaci cu fundul crocant aluat praf, pe care nici măcar nu vrei să-l răsturnești, ca orice alte produse de patiserie dintr-un multicooker. De asemenea, vă sfătuiesc să nu presărați pesmet de nisip deasupra cheesecake-ului, deoarece acestea nu sunt funcționale într-un multicooker. Este mai bine să lăsați cheesecake-ul ca plăcintă deschisă cu umplutură de caș, care poate fi apoi decorat cu petale de migdale, fructe de padure proaspete sau pur și simplu pudrați cu zahăr pudră.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 1 oră 10 minute
Numar de portii: 8 buc.

Ingrediente

Pentru a coace cheesecake regal într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

pentru umplere:

• 500 g brânză de vaci (de la fermier)
• 4 oua de gaina
• 0,7 - 1 lingura. Sahara
• 1 praf de sare
• 0,5 linguriță sifon
• 2 linguri. amidon de cartofi (optional)
• 1 praf de vanilina

Pentru firimituri de nisip:

• 100 g unt
• 0,5 linguri. Sahara
• 1,5 linguri. făină de grâu

Pentru prepararea cheesecake-ului regal am folosit o oala multipresiune Brand 6051 cu o putere de 1000 W si o capacitate bol de 5 litri.

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

Într-un castron adânc, amestecați ouăle, zahărul, brânza de vaci, sarea și sifonul (totul cu excepția amidonului).



Folosind accesoriul pentru piure al unui blender de imersie, pasați ingredientele pentru umplutură.



Dacă amestecați ingredientele de umplutură în mod obișnuit- folosind un tel sau o lingura simpla, - veti obtine o consistenta destul de groasa cu boabe de cheag, in acest caz nu este nevoie sa adaugati deloc amidon. Dacă folosești un blender sau robot de bucătărie pentru a măcina, vei obține o umplutură foarte lichidă, omogenă, care trebuie îngroșată cu amidon. După coacere, se va transforma în cel mai delicat sufleu.



Se amestecă ușor 2 linguri. l. amidon și continuați să amestecați până când cocoloașele dispar. Lăsați umplutura deoparte până la nevoie și începeți să faceți shortbread.



Într-un castron convenabil, combinați 1,5 căni de făină și 0,5 căni de zahăr și amestecați.



Adăugați unt. Pentru a prepara firimituri, se folosește de obicei ulei rece, dar în cazul nostru, firimiturile vor trebui distribuite uniform pe fundul vasului multicooker și chiar mai bine dacă se lipesc de pereți și formează astfel un rezervor de încredere pentru umplere cu lichid. Prin urmare, temperatura untului nu este importantă, este și mai bună dacă este la temperatura camerei.



Folosind ambele mâini, frecați untul cu zahăr și făină, astfel încât să nu rămână cocoloașe mari de unt.



Se toarnă 2/3 din firimituri pe fundul vasului cu mai multe gătite; restul va trebui să fie presărat deasupra cheesecake-ului. Întrucât pesmeturile nu se rumenesc în slow cooker, ci doar se înmoaie, vă sfătuiesc să folosiți toate firimiturile de jos.



Folosind vârfurile degetelor, apăsați firimiturile de nisip pe fundul vasului multicooker, astfel încât să obțineți o latură destul de înaltă și fundul să fie complet închis.



Turnați cu grijă umplutura de caș și ouă în centrul vasului.



Și stropiți cu firimiturile rămase, trecând de la margini spre centru (pentru a nu împinge afară umplere cu lichid din laturile de nisip). Dacă ați folosit toată painea scurtă din fundul vasului, sări peste acest pas.



Setați modul „coacere” pentru timpul specificat implicit, sau încă 5-10 minute. Deoarece am gătit cheesecake-ul într-o oală sub presiune, care are umiditate ridicată, a trebuit să măresc puțin timpul și să-l gătesc timp de 1 oră și 10 minute. În acest timp, firimiturile de nisip din partea de jos au căpătat o culoare bronzată, dar deoarece umplutura crește foarte mult în timpul coacerii, acest lucru nu se observă imediat. Când timpul de gătire în modul „coacere” s-a încheiat, verificați dacă umplutura de caș este gata. Atingeți-l cu degetul, dacă țâșnește înapoi și nu lasă urme de deget, prăjitura este gata, dacă nu, măriți timpul de coacere cu 10-15 minute.



Pentru a preveni ca sufleul fraged să se depună, plăcinta trebuie să fie complet răcită în vasul multicooker. Pentru a accelera procesul, îl puteți scoate din multicooker și îl puteți lăsa la temperatura camerei. Dar este mai bine să deschideți doar multicookerul și să uitați de existența cheesecake-ului pentru o vreme.



Recunosc, eram nerăbdător să încerc rezultatul experimentului și nu l-am răcit suficient.



După ce am răsturnat cheesecake-ul ca o plăcintă obișnuită dintr-un multicooker folosind un suport pentru abur, am ajuns la concluzia că acest lucru nu ar trebui făcut deloc, este mai bine să decorezi prajitura cu brânză deasupra și să te bucuri de aranjarea corectă a plăcintei. farfuria, ceea ce se întâmplă atât de rar cu produse de copt de la un multicooker.



Arată-ți imaginația în decorarea cheesecake-ului regal: zahăr pudră, cacao, petale de migdale sau fructe de padure, sau mai bine zis, decoreaza-l intr-un mod nou de fiecare data si incanta-te pe tine si pe cei dragi cu prajituri delicioase de casa.

Cheesecake regal- acest lucru este atât de îmbunătățit caserolă cu brânză de vaci, practic o plăcintă. Este foarte simplu de făcut, nu există aluat ca atare, doar firimituri sfărâmicioase. Îmi propun să facem această ciocolată pesmet, înlocuind o parte din făină cu pudră de cacao care conține magneziu, care este benefică pentru oase și fibrele nervoase.

Să începem să pregătim un răsfăț pentru micul dejun! Pentru a face acest lucru trebuie să cernem făina, cacao și praful de copt într-un castron. Adăugați șaptezeci de grame de zahăr și radeți untul rece pe o răzătoare grosieră.

Măcinați totul în firimituri fine cu mâinile.

Bateți ouăle cu restul de șaptezeci de grame de zahăr și zahăr vanilat. Adăugați brânză de vaci în masa bătută și bateți din nou bine.

Lubrifia unt vasul multicooker și turnați jumătate din firimiturile noastre de făină de ciocolată. Turnați cu grijă amestecul de caș peste firimituri. Odihnă chipsuri de ciocolată se presara uniform deasupra. Porniți modul „Coacere” în multicooker și setați cronometrul pentru patruzeci și cinci de minute. Când cheesecake-ul nostru regal de la multicooker semnalează că este gata, opriți programul de încălzire și lăsați cheesecake-ul să se răcească în bolul multicooker. De obicei o pregătesc cu o seară înainte de a merge la culcare. Pe timpul nopții are timp să se răcească complet și să se compacteze, iar dimineața nu mai rămâne decât să răsturnăm cheesecake-ul din multicooker pe o farfurie, să îl tăiați bucăți și să preparați ceaiul.

Cheesecake-urile atrag mulți amatori de dulce și iubitori produse de patiserie delicioase. Uneori le puteți găti fără să folosiți deloc cuptorul, deoarece există rețete pentru a le găti într-un aragaz lent.

În acest articol vă voi prezenta diferite rețete pregătind în acest dispozitiv minune astfel de produse de patiserie minunate precum cheesecakes, inclusiv cele regale.

Când este dificil să faci un copil să mănânce așa ceva produs util, ca și brânza de vaci, merită să luați notă de aceste rețete pentru a corecta instantaneu situația.

Cheesecake-ul regal se prepară într-un aragaz lent foarte repede și niciun bucătar nu ar trebui să aibă probleme.

Așa că spun cu îndrăzneală că o rețetă din articol va deveni cu siguranță preferata ta și va ocupa un loc onorabil în cartea ta de bucate, iar masa ta va fi întotdeauna decorată cu una regală, chiar dacă de casă cheesecake dulce.

Pentru a prepara prajitura regala ai nevoie de cateva ingrediente, toate sunt disponibile in magazin.

Veți avea nevoie de făină, pui. ouă, brânză de vaci, sifon și zahăr. Pentru a diversifica aroma de vanilie regală sau de un simplu cheesecake, merită să adăugați ciocolată, fructe de pădure, fructe și coajă de citrice pe lista de ingrediente.

În general, darea frâu liber imaginației este permisă în acest caz!

Principii generale de gătit

Cea regală se pregătește cheesecakeîn Redmond, spre deosebire de unul simplu bazat pe aluat scurt.

Dacă faceți un cheesecake simplu într-un multicooker Redmond, va trebui să frământați aluat de drojdie. Sl. Tai untul bucatele, stropesc faina si sifon, tocam cu un cutit si frec cu mainile pentru a forma o firimitura omogena.

Trebuie să lucrezi cât mai repede posibil pentru a untul nu s-a topit în palme.

Masa de brânză de vaci va fi omogenă dacă o bateți bine, adăugând zahăr și pui. ouă.

În acest caz, umplutura va fi aerisită. Recomand să biciuiți puii. albușuri separat și abia apoi adăugați masa dulce de brânză de vaci în ele.

Trebuie să coaceți aproximativ o oră într-un multicooker în modul „Coacere”.

Pentru cheesecakes trebuie să folosiți aluat de drojdie cu apă sau lapte. Este important să țineți cont de faptul că diametrul vasului din multicooker este mic și, prin urmare, dimensiunea produselor de copt va fi limitată și nu va fi nevoie de atât de mult aluat.

Plăcintele King într-un aragaz lent se dovedesc cu adevărat foarte gustoase, chiar dacă rețeta lor nu este atât de complicată. Compoziția exactă a produselor de copt va depinde de ceea ce ține cont de rețetă, dar puteți adăuga în siguranță stafide și fructe uscate.

Ele completează perfect gustul brânzei de vaci. Utilizați și gata făcute mase de caş Pentru a face umplutura și mai gustoasă, ar trebui să adăugați pui la ea. ouă.

Asta e tot, haideți să aflăm rețeta cu care să faceți cheesecake acasă masa regalaîntr-un aragaz lent.

Cheesecake delicios regal

Rețeta vă va permite să coaceți o plăcintă cu brânză de vaci cu un gust uimitor, cu adevărat demnă de numele „tort de brânză dulce regal”, chiar dacă este gătită într-un aragaz lentă. Am atașat o fotografie la algoritmul de acțiuni.

Acest cheesecake regal va fi potrivit pentru orice petrecere de ceai.

Ingrediente: 8 linguri. făină; 150 gr. sl. uleiuri; 1,5 linguri. Sahara; 4 buc. găini ouă; 1/3 lingurita. sifon sau o lingurita plina. praf de copt; 500 gr. brânză de vacă.

Algoritm de gătit:

1. Eu fac mai întâi crumble dulce. înec cuvintele ulei intr-o tigaie, adauga un pahar de zahar si dupa un minut se opreste amestecul.
2. Se amestecă făina și praful de copt. Il toarn intr-o tigaie cu sare. ulei, se amestecă cu o spatulă. Firimiturile nu ar trebui să fie prea mari.
3. Pui Amestecam ouale cu branza de vaci si adaugam 3 linguri. Sahara.
4. Împărțim firimiturile în 2 părți, pun jumătate pe fundul vasului multicooker și nivelez suprafața. Acopăr cheesecake-ul cu umplutura și stropesc cu pesmet. Coc în modul de coacere timp de 1 oră și 20 de minute într-un aragaz lent. Este necesar ca regalul cheesecake delicios Se lasa sa stea pana se raceste, se scoate si se serveste la masa.

Cheesecake într-un multicooker pe aluat de drojdie cu brânză de vaci

Rețeta slow cooker diferă și de cea de mai sus prin faptul că plăcinta va avea dimensiuni mari.

Ingrediente: 2 linguri. Sahara; 1 bucată găini ou; 200 ml lapte; 2 linguri. sl. uleiuri; 1 lingura drojdie și 2 linguri. făină.

Ingrediente pentru umplutură: 3 linguri. Sahara; 1 bucată găini ou și 300 gr. brânză de vacă.

Pentru lubrifiere 1 buc. găini gălbenuş.

Algoritm de gătit:

1. Merită să folosiți drojdie uscată. Diluez praful în lapte cald, adaug zahăr și las să stea 25 de minute.
2. Adaug restul ingredientelor pe care le specifica reteta si arunc putina sare. Fac un lot de aluat care va fi elastic și dur.
3. Acoper aluatul si il las 2,5 ore sa il lase la crescut. Trebuie să fie un loc cald.
4. Pentru a face umplutura, trebuie să amestecați toate componentele specificate cu brânză de vaci. adaug zahar. Rulez aluatul într-o prăjitură plată, îl transfer în slow cooker și îl formează în părți. Acoper umplutura.
5. Acopăr aluatul cu gălbenuș, apoi brânza de vaci în sine. Coc timp de o oră în modul „Coacere”. Am lasat cateva minute sa se intareasca coaptul pentru a face asta, deschid capacul multicookerului. Il servesc racit la masa.

Altele vor fi prezentate mai jos retete interesante cheesecakes de casă într-un aragaz lent.

Cheesecake echitabil: gătiți într-un aragaz lent

Componente: 1 lingura. făină și smântână; 3 linguri. cacao; jumătate de linguriță sifon; jumatate st. Sahara; 2 linguri. sl. uleiuri; 2 buc. găini ouă

Ingrediente pentru umplutura: 500 gr. brânză de vacă; jumatate st. Sahara; 3 linguri. amidon; 1 lingura. uleiuri; 3 buc. găini ouă

Algoritm de gătit:

1. Semăn făina și o amestec într-un bol cu ​​cacao, apoi adaug bicarbonatul de sodiu. De data aceasta nu este nevoie să stingeți deloc sifonul.
2. Într-un alt castron omor puii. ouăle, zahărul și bateți timp de 5 minute.
3. L-am întins la găini. ouăle de smântână și se amestecă. Conținutul său de grăsime ar trebui să fie de aproximativ 20%.
4. Introduc pasta topita. unt, adauga amestecul de faina.
5. Fac un lot. Aluat gata L-am lăsat deoparte o vreme.
6. Șterg brânza de vaci și adaug ingredientele rămase pentru umplutură. Am amestecat bine amestecul. Pentru ca aroma să fie și mai intensă, adăugați puțină vanilie în umplutură. Crema de caș va fi nu numai aromată, ci și foarte gustoasă.
7. Ung vasul cu un strat de unt topit. Deasupra asez aluatul si turnam crema de caas in centru. Fluxul trebuie să fie subțire, astfel încât umplutura să fie așa cum este necesar.
8. Il las la copt 1 ora 20 minute in programul „Coacere”. Am lasat cheesecake-ul sa se raceasca in multicooker si il scot din bol.

Cheesecake cu stafide într-un aragaz lent

O versiune simplificată a prăjiturii cu brânză într-un aragaz, nu va trebui să petreceți mai mult de 10 minute pregătindu-l pentru coacere. Vă sfătuiesc să înmuiați în prealabil stafidele în apă clocotită pentru a nu pierde timpul mai târziu.

Ingrediente: 10 linguri. făină; 100 gr. uleiuri; 1,5 linguriță. praf de copt; 300 gr. Sahara.

Ingrediente pentru umplutura: 500 gr. brânză de vacă; 3 buc. găini ouă; 70 gr. stafide; jumatate st. Sahara.

Algoritm de gătit:

1. Sl. Înmoaie untul și îl adaug într-un bol. Adaug si restul ingredientelor indicate pentru aluat si le macin cu mana pentru a face pesmet. Folosesc un robot de bucatarie pentru a face sarcina mai usoara.
2. Amestecați toate ingredientele pentru umplutura de brânză de vaci. Adaug si stafide in branza de vaci.
3. Turnam jumatate din portia indicata de firimituri in multicooker, o presam cu mana, compactand-o. Deasupra pun umplutura de stafide si completez compozitia cu restul firimiturii. Asta e tot.
4. Coacem cheesecake-ul timp de o oră într-un aragaz lent. Il las sa se raceasca, si abia apoi il scot din bol. În acest fel, umplutura va deveni mai puternică și plăcinta nu se va destrăma când o scoateți.

Cheesecake delicios

Aluatul va fi sfărâmicios; ulei.

Componente: 2 buc. găini ouă; 80 gr. margarină; 300 gr. brânză de vacă; putina sare; făină; 2 linguri. smântână; 4 linguri. Sahara.

Algoritm de gătit:

1. Am topit margarina si o las sa se raceasca. Biciuiesc puii. ou și sare, 1 lingură. Sahara. Boabele trebuie dizolvate. Il adaug la margarina.
2. Adaug faina si sifon si fac un framant. Pun aluatul la congelator 5 minute, nu pierd timpul, fac umplutura.
3. Am amestecat brânza de vaci și pui. ou cu smantana, adauga zahar. Scot aluatul din congelator si il pun in slow cooker. Formez laturile din el. Am pus umplutura deasupra si am intins stratul. Il coac in slow cooker aproximativ 50 de minute si il las sa se raceasca inainte de a servi cheesecake-ul.

Cheesecake maghiar făcut din aluat sfărâmicios într-un cuptor lent

Componente: 150 gr. sl. uleiuri; 2 buc. găini ouă; 1 lingura. Sahara; 1 lingura praf de copt; 4 linguri. smântână; 500 gr. brânză de vacă; 1,5 linguri. făină.

Algoritm de gătit:

1. Se amestecă 1/3 linguriță. zahar si faina, adauga sl. ulei și pisează. Pe firimiturile rezultate adaug putin vanilie si praf de copt pentru aroma.
2. Se bate smantana si branza de vaci, zaharul si se adauga puiul. ouă. Asamblez prajitura, o acoper cu un strat de firimituri si o presam in bol cu ​​mana.
3. Acopăr blatul cu un nou strat de firimituri, apoi umplutura și stropesc cu pesmet.
4. Coacem cheesecake timp de o oră într-un aragaz lent. O servesc cu ceai fierbinte!

Acest cheesecake va decora fiecare masă de sărbători.

Aluat foietaj cu brânză de vaci într-un aragaz lent

Nu ai putut găsi o rețetă mai simplă. Trebuie să fii acasă aluat foietaj. Tăiați o bucată de aluat aproximativ mai mare decât fundul vasului, creând părți laterale.

Componente: 400 gr. brânză de vacă; gata sl. aluat; 3 buc. găini ouă; 70 gr. smântână; 120 gr. Sahara; vanilie; 50 gr. fructe confiate și stafide.

Algoritm de gătit:

1. Brânza de vaci se macină, se amestecă cu smântână și zahăr. nisip. Adaug si pui acolo. ouă, vanilie. Am amestecat cat mai bine.
2. Introdu fructele confiate si stafidele, adaugam fructele uscate. Fac fundul cheesecake-ului, facand un cerc din sl. test. Nu mai este nevoie să-l lansați. Îl umplu cu umplutură și îl nivelez.
3. Coc într-un aragaz lent pentru aproximativ 50 de minute. O racesc pana cand copturile se incalzesc putin si abia apoi o scot. Merge de minune cu ceai verde! Pofta buna tuturor!

Aici închei articolul meu, urezându-vă mult succes culinar în bucătărie și o stare de spirit minunată. Verificați des blogul meu pentru a nu pierde nimic interesant!

Rețeta mea video

Dificultate: 4 din 5

Produsele de copt parfumate într-un aragaz lent se dovedesc foarte gustoase. Cheesecake-ul regal din multicookerul Redmond este demn de un titlu atât de înalt.

La tradițional cheesecake cu drojdie coacerea nu este la fel. Cu toate acestea, nimeni nu știe originea exactă a cuvântului cheesecake. Unii îl asociază cu cuvântul „vatra”, adică foc, alții sugerează că numele a fost format ca urmare a unei rearanjamente aleatorii a literelor - din caș a devenit un votrozhka sau cheesecake.

Plăcinta cu brânză de vaci făcută din aluat scurt a început să se numească în mod tradițional cheesecake regal. Nu există prea multă varietate în rețetele pentru această delicatesă. Diferă doar prin cantitatea de brânză de vaci, zahăr și ouă. Uneori, o plăcintă se face din doi straturi de cașși trei straturi de aluat, adăugați cacao în aluat și umplutură de caș stafide. Vei cunoaște cel mai mult reteta simpla, pe care o puteți îmbunătăți în timp.

Caracteristicile vasului

Aluatul se prepară sub formă de firimituri de făină. Pentru a face acest lucru, făina este măcinată cu unt și zahăr. Dacă nu este suficientă făină și nu iese firimituri, puteți adăuga puțin mai mult.

Brânza de vaci pentru umplutură este delicioasă. Cu conținut mediu spre mare de grăsimi, nu foarte uscat. Dacă nu aveți blender sau mixer, înainte de a pregăti umplutura, măcinați brânza de vaci printr-o sită fină de fier, astfel încât să nu existe cocoloașe în ea. Bateți ouăle separat cu un tel împreună cu zahărul, apoi adăugați-le în brânza de vaci rasă.

Vasul multicooker este acoperit cu pergament sau pur și simplu uns cu unt. Baza de aluat a plăcintei este destul de fragilă. Prin urmare, pentru a face mai comodă scoaterea cheesecake-ului din vasul multicooker, tăiați două fâșii de hârtie alimentară pergament și așezați-o în cruce pe fundul vasului. Vasul multicooker si hartia se ung cu unt sau ulei vegetal.

Timpul de gătire pentru plăcintă depinde de modelul multicooker. Uneori o oră este suficientă pentru a coace. Dar cel mai adesea cheesecake-ul se coace de la 1 oră 20 de minute la 1 oră 40 de minute.

Să începem să gătim

Ingrediente:

Începeți să gătiți cu aluat. Cerneți făina pentru a o satura cu oxigen. Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să devină moale. Se amestecă făina cu praful de copt, jumătate din zahărul vanilat specificat în rețetă și trei linguri de zahăr granulat. Se taie untul bucăți mici, și frecați-l cu făină cu mâinile până devine firimituri nisipoase.

Pentru a pregăti umplutura, bateți brânza de vaci cu ouă și zahăr folosind un blender sau mixer. Dacă umplutura curge, adăugați o lingură de amidon de cartofi, iar dacă umplutura este uscată, adăugați o lingură de smântână. Se amestecă totul până la omogenizare, adăugând zahărul vanilat rămas.

Puneți puțin mai mult de jumătate din aluat sub formă de pesmet pe fundul vasului cu mai multe aragazuri pregătit. Formați părți mici pe părțile laterale și tamponați ușor cu mâinile.

Întindeți umplutura de caș în forma de aluat rezultată.

Nivelați cu o spatulă și presărați deasupra pesmeturile de nisip rămase.

Închideți capacul multicookerului și porniți modul „Coacere” timp de o oră și jumătate. După terminarea programului, deschideți capacul multicookerului și opriți funcția „Încălzire”, lăsați cheesecake-ul să se răcească. Desert gata scoateți cu grijă din vasul multicooker. Serviți cheesecake-ul pentru ceai, tăindu-l în bucăți. Au pus pe masă gem, lapte condensat și miere, astfel încât toată lumea să-și poată acoperi bucata cu dulcele preferat.

Poftă bună!