Decorarea torturilor de Paște nu este mai puțin importantă decât pregătirea lor. Prăjituri frumoase de Paște necesare pentru a merge la biserică pentru sfințire, pentru cadouri delicioase de Paște pentru familie și prieteni și pur și simplu pentru a crea o stare de sărbătoare pentru Paște. Desigur, pentru toate aceste scopuri puteți cumpăra prăjituri de Paște gata făcute, dar este mult mai frumos și mai interesant să le gătești și să le decorezi cu propriile mâini. Copiii vor adora în mod deosebit această activitate! Site-ul Culinary Eden a adunat cele mai strălucitoare, mai proaspete, mai simple și idei originale pentru decorarea torturilor de Paste - alege!

Glazura cu proteine ​​pentru prajituri de Paste

O pălărie pufoasă albă ca zăpada pe prăjiturile de Paște este făcută din glazură proteică. Datorită aspectului său frumos, această glazură groasă se numește glazură regală. Este ușor de pregătit, trebuie doar să-l găsești ouă proaspeteși exersați să bateți albușurile. Glazura albă regală arată elegantă atât singură, cât și colorată stropi de cofetărie, cu bucăți de fructe confiate și fructe uscate.

Reteta de glazura cu proteine

Ingrediente:
3 veverițe,
1 lingura suc de lamaie sau portocale,
300 g zahăr pudră.

Preparare:
Într-un bol uscat și curat, bate ușor albușurile spumă cu sucul. Adăugați puțin câte puțin zahărul pudră și continuați să bateți la viteză mare până devine omogen și pufos, capabil să formeze vârfuri tari, ascuțite. Întindeți glazura peste prăjiturile fierbinți și lăsați-le să se răcească peste noapte. Pentru a grăbi întărirea glazurei, prăjiturile pot fi ușor uscate la cuptor la foc mic.

Pe glazura alba este usor sa atasezi decoratiuni voluminoase sub forma de flori sau oua colorate din martipan sau mastic.

Folosind penseta și o mână fermă, puteți crea modele complicate sau literele XB din fructe confiate și uscate pe glazura cu proteine.

O idee originală pentru cadouri este să decorezi tortul cu căpșuni proaspete și fulgi de ciocolată.

Marshmallows, marshmallows sau bezele colorate pe tort de Paște - de ce nu?

Puteți să vă îndepărtați de canoanele obișnuite și să decorați tortul de Paște ca și cum ar fi un tort: ​​cu o compoziție de macaroane, petale de migdale, semințe de pin, fructe uscate feliate subțire și chiar flori, de exemplu, lavandă și trandafiri uscați.

Glazura cu zahăr pare mai simplă decât cea cu proteine, dar este varianta ideala pentru depozitare pe termen lung și pentru cei cărora le este frică ouă crude. Glazură de zahăr Este important să o faceți groasă - dacă se dovedește a fi prea lichidă, va strica aspectul prăjiturilor de Paște și nu va permite să li se atașeze decorațiunile. Glazura de zahar se poate face cu lapte pentru a aprofunda culoarea; cu suc de portocale sau de lamaie pentru a-i conferi o acrietate si aroma placuta; Sau puteți colora glazura roz moale sau liliac folosind suc din fructe de pădure dezghețate: cireșe, căpșuni, afine.

Reteta de glazura de zahar

Ingrediente:
1 lingura. lichide - apă, lapte, suc de fructe de pădure,
100 g zahar pudra.

Preparare:
Se amestecă zahărul pudră cernut cu lichidul și se amestecă bine. Se toarnă glazura peste prăjiturile proaspete și se lasă câteva ore.

Glazura de ciocolată topită este o modalitate relativ nouă, dar foarte populară de a decora prăjiturile de Paște. Glazura de ciocolata este usor de preparat; adera ferm de suprafata inclinata a prajiturii si prinde usor decoratiuni sub forma de stropi de zahar colorat, fructe confiate si fructe uscate.

Reteta glazura de ciocolata

Cea mai ușoară opțiune este să topești ciocolata într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde și să turnezi peste prăjituri. Puteți face fără ciocolată, această glazură va deveni foarte fragedă și moale:

Ingrediente:
100 g smantana grasa,
50 g unt,
2 linguri. pudră de cacao,
2-3 linguri. zahăr pudră.

Preparare:
Se topește untul cu smântână într-o cratiță, se adaugă cacao și zahărul pudră printr-o sită, se amestecă bine și se fierbe la foc mic. Stropiți peste prăjituri glazura ușor răcită.

Apropo, poți să nu decorezi complet prăjiturile de Paște dacă le stropești deasupra înainte de a le coace. nuci de pin, migdale sau alune. Nucile vor fi imprimate ferm și frumos în aluat și nu rămâne decât să stropiți ușor prăjiturile cu zahăr pudră sau să le ungeți. dulceata de caise pentru a le face să strălucească.

Ambalaj pentru prăjituri de Paște

Merită menționat separat despre ambalajul torturilor de Paște - ar trebui să fie și frumos. Pentru sfințirea în biserică și pentru împodobirea mesei de sărbătoare, înfășurați prăjiturile de Paște cu o panglică largă de dantelă. Poți înfășura fundul torturilor de Paște în hârtie subțire colorată, formând-o în pliuri frumoase și să-l legați cu împletitură sau panglică în formă de ramură verde. Dacă coaceți prăjituri de Paște în mod special forme de hârtie cu desene, asta va fi suficient.

Decorarea torturilor de Paște pentru Paște este o activitate interesantă și incitantă!

Fiecare persoană știe despre sărbătoarea de Paște - cea mai mare din lumea ortodoxă. Pentru această zi, toate familiile pregătesc prăjituri de sărbători și vopsesc ouă. Și, dacă rețeta de aluat folosită este aproximativ aceeași, atunci există multe opțiuni pentru a decora prăjiturile de Paște. Unele sunt clasice, altele sunt originale.

Decorare cu zahar pudra

Această metodă este comună și nu necesită mult timp. Pentru a finaliza această opțiune, ai nevoie doar de zahăr pudră, care se aplică uniform pe partea de sus a coacerii de sărbători. Astfel economisiți atât timp, cât și bani.

Pentru a da originalitate tortului de Paste, acesta se stropeste si cu stropi speciale. Aceste decoratiuni sunt de vanzare forme diferiteși magnitudinea. De asemenea, este posibil să obțineți un model interesant folosind un șablon sau un șervețel. Pentru a finaliza acest lucru, trebuie să atașați șablonul selectat pe partea de sus a tortului de Paște și să presărați zahăr pudră deasupra. Rezultatul va fi un model interesant și îngrijit.

Decorarea tortului de Paste cu glazura proteica - reteta

Această opțiune este egală cu cea clasică, deoarece este populară și folosită de majoritatea gospodinelor. Acest tip de decor este ușor de realizat, iar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.

1. Separați albușurile de gălbenușuri.
2. Pune albusurile la frigider pentru scurt timp sa se raceasca.
3. Dupa ce scoatem albusurile din frigider, le batem impreuna cu zeama de lamaie.
4. Adăugați zahăr la masa rezultată și bateți în continuare. Ar trebui să obțineți o consistență groasă.
5. Până la urmă, nu mai rămâne decât să udăm cu generozitate blaturile prăjiturilor.

Picăturile de pe laterale vor arăta interesante. Pentru a da produsului mai multa culoare, folositi stropi speciale. Care va arăta armonios pe vârful alb.

Pictura prăjituri de Paște cu glazură proteică

Această idee este interesantă și originală.

• glazura proteica preparata dupa reteta de mai sus;
• coloranti alimentari.

1. Primul bucătar glazură proteică.
2. Decideți ce desene vor fi făcute (biserici, flori, ouă de Paște etc.).
3. Distribuiți glazura printre recipiente și folosiți coloranți pentru a-i face culori diferite.
4. Pentru a crea un model, mai întâi vârfurile sunt acoperite cu alb, iar apoi elementele colorate sunt desenate cu o perie.

Această opțiune va atrage cei care iubesc și știu să deseneze. Cu toate acestea, oricine poate desena elemente simple.

Glazura de post

Aceasta este una dintre variantele decorului tortului de Paște pentru Paște. Nu este mai greu de făcut decât glazura obișnuită, dar nu există ouă printre ingrediente, motiv pentru care este considerată slabă.

1. Turnați ingredientele într-un recipient adânc.
2. Folosind o furculiță sau un tel, amestecați bine ingredientele până la omogenizare.
3. Stropiți peste prăjituri glazura de fudge rezultată.

Glazură de fructe sau fructe de pădure

Pentru cei cărora le place să încerce idei noi și să experimenteze, puteți înlocui suc de lamaie la alt fruct sau boabe. În acest caz, veți obține o glazură originală, cu o culoare și un gust interesant.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fructat sau suc de fructe de padure– 6 linguri. l.;
• zahăr pudră – 1 cană.

1. Mai întâi puneți ingredientele într-un bol.
2. Amestecați ingredientele până când amestecul este omogen și fără cocoloașe.
3. Se toarnă cu generozitate glazura îngroșată peste blatul prăjiturii.

Datorită utilizării zahărului pudră, glazura de fructe se obține în nuanțe delicate.

Glazura de ciocolata

Cui nu iubește ciocolata? Probabil că practic nu există astfel de oameni. Prin urmare, una dintre variantele de decorare a prăjiturii de Paște ar fi pregătirea glazură de ciocolată.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele componente:

1. Mai întâi, lăsați untul să se topească.
2. Apoi adăugați restul ingredientelor, amestecați și puneți la foc mic. Amestecați constant amestecul pentru a preveni arderea acestuia. Aduceți consistența să se îngroașe, apoi luați de pe foc.
3. Se toarnă peste amestecul de prăjitură ușor răcit.
4. Pentru frumusete, puteti presara deasupra stropi speciale, nuci, marmelada, bomboane drajeuri etc.

Decorarea cu mastic

Printre gospodinele moderne vor fi cu siguranță iubitori de mastic. Cu ajutorul lui poți transforma orice produs copt într-o adevărată operă de artă. Masticul este o modalitate excelentă de a decora cu propriile mâini. Coacerea de Paște.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• bezele – 200-250 g;
• colorant alimentar;
• apă – 1/4 cană;
• zahăr pudră - 400 g.

Algoritmul de gătit este următorul:

1. Puneți bezele într-un recipient și puneți-le baie de apă. Când bezelele mestecate încep să se extindă și să se lipească la atingere, adăugați puțin câte puțin zahăr pudră și amestecați constant.
2. Pentru a face figurile de mastic colorate, adăugați puțină apă și vopsiți.
3. Sculptați singur figuri sau folosind matrițe.

Există și alte opțiuni pentru a face mastic, de exemplu, folosind marshmallows simple.

În acest caz, sunt necesare următoarele ingrediente:

• zahăr pudră - 400 g;
• marshmallows – 200 g;
• unt– 100 g;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.

1. Puneți marshmallows într-un castron și adăugați suc de lămâie. Puneți într-o baie de apă și așteptați până când bezele se topesc, amestecați.
2. Adăugați untul în conținutul vasului și amestecați cu amestecul de marshmallow.
3. Adaugam zaharul pudra putin cate putin, amestecand continuu.
4. Masa rezultată ar trebui să fie moale și să nu se lipească de mâini. Când este gata, puteți începe să sculptați figurile.

Decorarea cu elemente comestibile

Proiectat clasic produse de vacanta poate fi completat cu diverse elemente. Sunt destul de mulți. Iată pe cele principale:

• Stropi speciale: bile multicolore, bastoane, flori, stele etc.
• Fructele sau biluțele din jeleu arată original și sofisticat și pot fi combinate și cu alte elemente decorative.
• Bucățile de fructe vor fi potrivite atât pe partea superioară a produsului, cât și în aluat.
• Marmelada și fructele confiate vor fi un plus original și gustos coacerea de sărbători.
• Creion de zahăr. Cu ajutorul unui astfel de dispozitiv, în coacere sunt create adevărate capodopere. Magazinele de cofetărie vând culori diferite, astfel încât devine posibil să se creeze un design interesant pe tema Paștelui.
• Perle de zahăr. Acest decor comestibil va arăta original în combinație cu alte elemente decorative, cum ar fi masticul.
• Figurile de vafe sunt, de asemenea, o modalitate interesantă de a decora. Florile de napolitană vor arăta strălucitoare pe vârful alb al coacerii de sărbători.

Când vă pregătiți pentru Paște, folosiți-vă imaginația atunci când alegeți o modalitate de a decora atributul principal - tortul de Paște. Următoarele rețete vă vor ajuta să vă decideți. Depinde de tine să decizi pe care să o alegi: clasică sau mai complicată. Fiecare va putea alege o rețetă potrivită care se potrivește gusturilor, dispoziției și bugetului său.

Tortul de Paște este felul principal al mesei festive pentru învierea strălucitoare a lui Hristos. Această coacere tradițională este abordată cu sârguință și grijă deosebită, investind dragoste și încercând să împodobească prăjiturile de Paște finite pentru a le mulțumi pe cei dragi și a surprinde invitații.

Glazura cu proteine

Cel mai obișnuit mod de a decora prăjiturile de Paște este glazura tradițională de albuș. Chiar arată foarte festivă și elegantă. În plus, învelișul alb ca zăpada este decorat cu diverse toppinguri de cofetărie.

Sursa foto: imenno.ru

Sursa foto: menu.ru

Pentru a pregăti această glazură, bateți bine 2 albusuri, adaugand putin zahar pudra (1 lingura). Glazurați prăjiturile de Paște răcite cu spumă de ouă pregătită.

Sursa foto: uaua.info

Decorarea torturilor de Paste cu mastic

Figurile gata făcute din acesta pot fi achiziționate în departamentele de cofetărie. Acestea ar putea fi pui și iepurași de Paște, flori, ouă mici colorate.

Sursa foto: womanadvice.ru
Sursa foto: perchinka-khozyayushka.ru

Dar dacă doriți, puteți face toate acestea singur. Pentru a face acest lucru, va trebui să puneți marshmallows din pachet pe o farfurie și să le topiți la cuptorul cu microunde (10-15 secunde). Apoi trebuie să adăugați zahăr pudră (1 lingură) și să frământați masa elastică. Acum poți lucra cu mastic gata făcut, întindeți-l într-un strat subțire și tăiați din el petale, litere, crenguțe. Sau faceți figuri de păsări și iepuri.

De asemenea, puteți face o „pălărie” din mastic, întinzând un cerc de dimensiunea necesară. Pune-l pe tort și netezește-l bine, astfel încât să nu existe riduri. Decorați acest înveliș transformându-l într-o pajiște de primăvară sau faceți un salut de Paște „Hristos a Înviat!”, așezând litere din mastic.

Sursa foto: kot-antrekot.ru
Sursa foto: smak.ua

• Marshmallows sunt de obicei de culoare roz deschis. Pentru a obține o culoare diferită, utilizați colorant alimentar - adăugați o picătură în masa pregătită și frământați din nou.
• După ce a luat cantitatea necesară, înfășurați masticul în folie alimentară, astfel încât să nu-și piardă elasticitatea.
• Când întindeți masticul, stropiți covorașul cu o cantitate mică de amidon - acest lucru va ajuta la întinderea unui strat mai subțire.

Bezele - decor delicat pentru prăjiturile de Paște

Nuanțele de bezea alb ca zăpada sau pastelate sunt potrivite ideal ca decor pentru tort de Paște Masa de Paste.

Pentru bezea, bate albusurile (4 buc.) cu zahar pudra (1 lingura) si 1 lingura. zeama de lamaie pana cand apar varfuri stabile ca zapada.

Bezeaua finită este folosită pentru a decora prăjiturile, acoperindu-le într-un strat uniform cu ajutorul unei spatule. Sau transferați masa bătută într-o pungă de patiserie și puneți bezele pe o tavă de copt, care se usucă la cuptor pentru 2-3 ore la temperatura de 90°C.

Sursa foto: politeka.net
Sursa foto: agro-al.livejournal.com

Bezeaua, inainte de a o forma in bezea, poate fi colorata in diferite culori impartind-o in parti si adaugand colorant alimentar.

Sursa foto: gastronom.ru
Sursa foto: missbagira.ru
Sursa foto: happytime.kiev.ua

Decoratiuni de ciocolata si glazura

Prăjiturile de Paște decorate cu figuri de ciocolată și glazură vor fi accente strălucitoare masa festiva. Produsele de patiserie cu ciocolata de Paste au un gust bogat si vor atrage imediat atentia fanilor deliciilor dulci.

Sursa foto: kylinarnaya-kopilka.ru

Pentru a pregăti glazura de ciocolată, va trebui să topești 100 g de ciocolată preferată într-o baie de apă. Adăugați 5 linguri. l. smântână, 2 linguri. l. cacao pudră, 2 linguri. l. zaharul si amestecam bine, tinand pe foc inca 2-3 minute. Aplicați glazura fierbinte pe tortul răcit. Sau folosiți-l pentru a face inscripții și modele.

Sursa foto: lmlnews.ru
Sursa foto: kulinario.me

Glazură

Pentru glazura se foloseste un amestec proteine-zahar. Dar în acest caz, prăjiturile de Paște nu sunt acoperite cu această glazură, ci diverse modele de dantelă pe suprafata de colorat sau acoperire cu ciocolată. De asemenea, puteți folosi o pungă de patiserie pentru a așeza diverse decorațiuni după un șablon, le puteți lăsa să se întărească și apoi să decorați cu ele feluri de mâncare de desert finisate și produse de patiserie. Ornamentele din zahăr se dovedesc a fi foarte fragile și necesită o manipulare atentă pentru a nu le rupe înainte de timp. Desene cu fluturi, flori și fulgi de zăpadă sunt folosite ca șablon.

Sursa foto: s1.1zoom.ru
Sursa foto: i.ytimg.com

Pentru glazura, amestecati albusurile cu o furculita pana se formeaza o spuma usoara. În niciun caz nu trebuie bătute, ca, de exemplu, pentru bezea. Apoi adăugați zahăr pudră (1 lingură), continuând să amestecați. La sfârșit, turnați 0,5 lingurițe. suc de lamaie.

Sursa foto: vkusnokrasivo.ru

Glazură în oglindă

Glazura cu oglindă este iubită pentru că nu se crăpă sau nu se sfărâmă și arată foarte festivă, acoperind prăjiturile de Paște cu „capaci” lucioase. Acest efect poate fi obținut prin adăugarea de gelatină la proteine ​​obișnuite sau glazură de ciocolată.

Sursa foto: youtube.com
Sursa foto: zhenskoe-schastye.ru
Sursa foto: russkayakuhnya1.ru

Decorat de tort de Paște din turtă dulce

Prăjiturile de Paște sunt decorate neobișnuit și festiv cu figuri de turtă dulce coapte din aluat de ghimbir. În mod tradițional, turte dulce stilizate sunt coapte în acest scop - prăjituri de Paște și în formă de ouă, precum și iepurași și găini.

Sursa foto: vypechka-online.ru
Sursa foto: interesnochen.com

Produsele finite sunt acoperite cu glazura din ciocolată albă, care poate fi împărțit în mai multe părți și adăugat picătură cu picătură colorant alimentar culori diferite.

Sursa foto: deskgram.net
Sursa foto: 100sp.ru

Fructe uscate și nuci

Fructele uscate, nucile sau fructele confiate pot fi așezate frumos pe prăjiturile de Paște acoperite cu orice glazură. Sunt presărate cu generozitate pe produsele de patiserie de Paște sau din ele sunt așezate literele „XB”, simbolizând mesajul „Hristos a Înviat!” Sursa foto: kyhar.net
Sursa foto: cpykami.ru

drajeu de perle

Dacă nu aveți timp să pregătiți decorațiuni și decorațiuni complexe pentru prăjiturile de Paște, a căror creație necesită ore de efort, folosiți topping de cofetărie gata preparat „Pearl Dragee”, care va decora glazura albă a produselor de patiserie de sărbători cu o strălucire delicată. .

Sursa foto: voronezh-news.net
Sursa foto: slimin.ru
Sursa foto: edinstvennaya.ua

Creativitatea de Paște necesită inspirație, muncă și timp. Recunoștința pentru toate acestea va fi admirația și bucuria prietenilor și familiei tale. Merită efortul, sărbătoarea va fi festivă și veselă! Sărbători fericite viitoare! Bun și ușor pentru tine!

Kulich este unul dintre simbolurile importante ale Paștelui, o bună tradiție care marchează începutul principalei sărbători creștine. Îl poți cumpăra oriunde, dar este mult mai interesant (și nu este nimic complicat) să-l coaci singur. Și tu poți să împodobești și tu tortul de Paște - aici poți da frâu liber imaginației tale culinare și estetice.

10 cele mai bune opțiuni Decorațiunile de tort de Paște acasă sunt descrise în detaliu mai jos.

Poate cel mai simplu mod de a decora prăjiturile de Paște. Ca decor este folosit doar zahărul pudră – zahăr măcinat fin. Garnitura contrastează frumos pe fundalul aluatului roz și ridică starea de spirit.

Glazura cu proteine

O altă opțiune pentru a decora prăjiturile de Paște cu propriile mâini este să folosești glazură proteică. Este nevoie doar de 2 albusuri si un pahar de zahar pudra. Bate albusurile si apoi adauga treptat pudra, fara a inceta sa bata. Apoi această masă se toarnă pe prăjitura răcită (dar nu rece). Desigur, puteți decora în plus blatul cu stropi.

SFATURI

Dacă adăugați suc de fructe de pădure la acest amestec (de exemplu, pe baza dulceata de zmeura), se va dovedi și mai frumos și mai gustos.

Topping de cofetarie

Desigur, stropile în sine sunt, de asemenea, o modalitate excelentă de a decora un tort de Paște cu propriile mâini. În acest caz, este mai bine să cumpărați opțiuni diferite stropii decorative, astfel încât să puteți deveni creativ cu această chestiune. Iar tehnologia este foarte simplă: adăugați în topping albușuri spumă (2 sunt suficiente). Apoi aplicați amestecul folosind o lingură sau o pensulă.

Ciocolata (glazura)

Desigur, puteți decora tortul cu ciocolată. Acesta contrastează perfect cu un fundal alb și adaugă, de asemenea, o aromă plăcută produselor de patiserie de sărbători. Și încă un plus - puteți face tot felul de desene sau inscripții din ciocolată topită, de exemplu „XV”, „Hristos a înviat” sau „Paștele 2018”.

Rețeta de decorare a prăjiturii de Paște cu glazură de ciocolată este foarte simplă. Luăm un baton obișnuit de ciocolată (lapte, amar sau alb - în funcție de gustul tău), câteva pahare de lapte și jumătate de pahar de zahăr pudră. Pregătiți o cratiță cu apă clocotită, sfărâmă ciocolata într-un recipient și topește-o într-o baie de apă. Prin urmare, adăugați lapte și praf, amestecați și aplicați pe tort.

SFATURI

Puteți decora nu numai suprafața produselor de copt cu ciocolată, ci și marginile acesteia - de exemplu, sub formă de bucle sau o plasă. Rezultatul va fi un fel de „ambalaj” de ciocolată.

VĂ RUGĂM SĂ REȚINEȚI

Glazura se aplica numai pe suprafata racita. Altfel se va topi și se va răspândi.

Fructe uscate și fructe confiate

Fructele confiate sunt bucăți de fructe sau fructe de pădure care se fierb în concentrat sirop de zahar. Datorită acestei tehnologii, gustoase, frumoase și dulciuri sanatoase. Desigur, pot fi folosite și ca decor pentru prăjiturile de Paște de casă. Se presară pe o glazură proteică, care este în esență baza decorului. Puteți folosi și figuri de mastic - de exemplu, găini sau sub formă de flori.

VĂ RUGĂM SĂ REȚINEȚI

Fructele confiate sunt de obicei mari și destul de dure - este mai bine să nu le oferi copiilor foarte mici.

Nuci și semințe

Acest versiunea originală bijuterii - la urma urmei, nu sunt atât de comune, dar arată modest și în același timp frumos. Nu este un secret că combinație de arome nuci și ciocolată - una dintre cele mai bune din cofetărie. Prin urmare, acest topping poate fi folosit în combinație cu glazură de ciocolată.

SFATURI

Alături de semințe și nuci, puteți folosi și zahăr pudră și albușuri bătute pe glazura de ciocolată. Cu ajutorul lui, se realizează diverse bucle, serpentine și alte modele.

Fructe și fructe de pădure proaspete

Dar originalul și în același timp mod util Cum să decorezi prăjiturile de Paște cu propriile mâini. Bucățile de fructe proaspete și fructe de pădure arată foarte frumos și creează, de asemenea, o combinație excelentă de arome. Puteți folosi o varietate de fructe - zmeură, căpșuni, afine, merișoare. În orice moment al anului, aceste fructe de pădure sunt disponibile cel puțin în formă congelată.

Și printre fructe, puteți lua bucăți proaspete de piersici sau caise - datorită tonurilor calde de portocaliu și roșu, ele vor „lumina” literal imaginea de ansamblu și vor crea o dispoziție festivă. Bucățile de fructe și fructe de pădure pot fi presărate fie pe glazură de ciocolată, fie de proteine ​​​​- zahăr - în orice caz, se va dovedi foarte frumos.

SFATURI

Ar fi grozav să decorezi blatul tortului cu o frunză de mentă sau de căpșuni.

Creioane de zahăr

Acesta este modern mod original Decoratiuni pentru tort de Paste. Bastioanele de zahar sunt seringi speciale care contin un amestec de zahar cu coloranti naturali. Desigur, puteți picta orice suprafață cu ele - zahăr sau ciocolată. Această metodă este poate cea mai creativă. La urma urmei, crearea unui desen de Paște cu propriile mâini va fi interesantă pentru toată lumea - atât adulți, cât și copii. Și este, de asemenea, foarte frumos să oferi astfel de produse de patiserie familiei și prietenilor tăi.

Marshmallow cu aer

Această metodă de decorare vă va surprinde pe toți oaspeții, dar mai ales pe dumneavoastră. În orice magazin puteți cumpăra bezele pufoase, pe care copiii le iubesc foarte mult. Apoi tortul se unge cu un amestec de proteine ​​si pudra (sau il puteti umple cu glazura de ciocolata). Marshmallows aerisite sunt folosite pentru a decora nu numai suprafața, ci și pereții produselor de copt. La prima vedere, poate nimeni nu ar ghici ce fel de produse de patiserie au fost servite cu ceai.

Flori proaspete

Și această opțiune de decor este pentru adevărații romantici, cunoscători ai artei de a servi. Componenta comestibilă va fi, ca întotdeauna, zahăr-proteină sau glazura de ciocolata. Și ca decor în sine, puteți lua petale de trandafiri mici, mușețel, petunia, cimbru, oregano, floarea de colț și altele.

Desigur, toate aceste metode pot fi utilizate într-o varietate de combinații. Metodele de decorare discutate sunt, mai degrabă, doar idei care te vor conduce cu siguranță la gânduri mai originale.

Poftă bună!

Ca tot ce este pe masa de Paște, cireașa de pe tortul de Paște are propriul ei sens. Simbolizează gândurile pure ale oamenilor care frâng pâinea împreună, reînnoirea și curățarea. Sergey Knyazev, proprietar și producător general al holdingului de vacanță Knyazev, a spus că în tradiția greacă, tortul de Paște este împodobit cu o cruce ca simbol al victoriei lui Hristos asupra morții. Pentru slavi, glazura poartă un sens semantic - simbolizând începutul unei noi vieți.

În zilele noastre, nu toată lumea își amintește sensul sacru al componentelor mesei tradiționale de Paște. Ouăle sunt vopsite nu numai în roșu, prăjiturile de Paște sunt decorate nu numai cu glazură albă. Sunt utilizate o varietate de opțiuni de culoare;

Yana Khurumova, producătorul proiectului de artă ARFASOUND, a spus că participanții săi pregătesc prăjituri de Paște în fiecare Paște, decorate cu imagini cu instrumente muzicale desenate cu caramel.

Cum se face glazura

Cel mai popular și mai ușor de preparat este glazura proteică. Este făcut din proteine, zahăr pudră, o picătură de lămâie și un praf de vanilie. Serghei Knyazev observă că consistența este importantă în prepararea sa: „Nu trebuie să aruncați toate ingredientele în mixer deodată: mai întâi bateți albușurile până formează o spumă puternică, apoi adăugați zahăr pudră sau zahăr, iar imediat Sfârşit - acid citricși vanilină. În acest caz, glazura nu va fi atât de lichidă, deoarece zahărul prinde bine proteinele și va fi mai convenabil să ungeți tortul cu el. Dacă nu aveți o perie specială pentru aplicarea glazurei, puteți pur și simplu să înmuiați partea de sus a tortului în cremă proaspăt preparată, apoi lăsați excesul să se scurgă câteva secunde și lăsați să se usuce.”

Când să decorezi tortul de Paște

Trebuie să ornați tortul imediat după ce l-ați copt și s-a răcit. Apropo, trebuie să-l răcești foarte atent. Și încet. Un mod bun— înfășurați prăjiturile pregătite în ceva și lăsați timp de trei-patru ore. După ce s-au răcit, pot fi ornate și păstrate până la vacanță într-o tigaie sau învelite în folie alimentară.

Opțiuni de decorare

Când vine vorba de decorarea prăjiturilor de Paște, ești limitat doar de imaginația ta. Poti merge la magazin iar in departamentul de cofetarie vei gasi o varietate de stropi colorati sub forma de bile, talas, perle si in final, pudra multicolora.

Puteți folosi stafide, fructe confiate și nuci. Sergey Knyazev recomandă să decorați prăjiturile de Paște cu copiii dvs. Puteți cumpăra mastic de zahărîntr-un magazin de bomboane și modelați diverse figuri din el, ca din plastilină. Sau puteți cumpăra creioane multicolore cu zahăr și vopsea glazură albă pe tort de Paște.

Yana Khurumova sugerează să facă figuri decorative din marțipan, de exemplu, puii să arate bine. Bezeaua va arăta originală și pe tortul de Paște.

Tort dietetic de Paște

Rețetă de Yana Khurumova, producător al proiectului de artă ARFASOUND

• 300 g fulgi de ovaz sau făină de hrișcă,
• 1 pahar de zahar,
• ½-1 cană stafide, fructe confiate și nuci,
• 3 ouă
• 1 galbenus,
• 200 ml lapte caldut,
• vanilina,
• 1 lingura praf de copt,
• sare.

• 2 veverițe,
• 1 cana zahar pudra,
• 1 lingura suc de lamaie.

Pasul 1. Se fierb stafidele. Încălziți laptele. Tocați nucile.

Pasul 2. Se macină ouăle cu zahăr. Adăugați la ele făină, sare, praf de copt.

Pasul 3. Adăugați lapte în amestec, amestecați bine pentru a nu forma cocoloașe.

Pasul 4. Adăugați în aluat nucile, stafidele și fructele confiate. Amesteca.

Pasul 5. Tapetați formele de brioșe cu hârtie și turnați în ele 1/3 din aluat.

Pasul 6. Introduceți formele în cuptor, încălzit la 200 de grade, și reduceți imediat temperatura la 170.

Pasul 7 Coacem pana este gata aproximativ o jumatate de ora, cand aluatul s-a intarit, ungeti-l cu galbenus.

Pasul 8 Opriți cuptorul și deschideți ușa. Dar nu scoateți prăjiturile, ci lăsați-le să stea 10 minute.

Pasul 9 Se amestecă albușurile, zahărul și sucul de lămâie. Bateți totul într-o baie de apă. Acest lucru va face crema pufoasă și groasă.

Pasul 10 Când smântâna s-a bătut spumă groasă- Se da la frigider pentru o jumatate de ora. Ca sa se ingroase.