Prieteni, astăzi vreau să vă prezint atenției o rețetă uimitoare - „Pipe de pui umplute fără os”.

Indiferent dacă trebuie să mânuiești sau nu, depinde de aptitudinile tale. Dar credeți-mă, nici cea mai pricepută gospodină nu va avea nicio dificultate să scoată pielea de pe pulpa de pui și să o umple cu umplutură. Mai mult, vom face umplutura fără bibelouri speciale, doar tocăm fin ingredientele necesare, amestecăm și gata.

Ei bine, acum la obiect!

Nu pot da proporții exacte, ce și cât trebuie să luați în această rețetă. Faptul este că toate pulpele de pui sunt diferite, sunt mai multe, sunt mai puține. Ne vom concentra pe gust.

Deci, în primul rând, luați 6 pulpe de pui. Când faceți o achiziție, acordați atenție faptului că cel mai bine este să luați un picior de mărime medie.

De asemenea, avem nevoie de sare, piper negru măcinat și un borcan de șampile conservate. Ciupercile conservate pot fi înlocuite cu altele proaspete sau congelate. Dar în acest caz, ciupercile proaspete vor trebui spălate bine și tăiate felii; Congelat - dezghețați și stoarceți excesul de lichid. Și, de asemenea, o ceapă de mărimea unui ou de pui foarte mare.

Spălați pulpele de pui sub jet de apă rece și îndepărtați cu grijă pielea cu un ciorap. Sincer, pielea se desprinde foarte ușor, trebuie doar să fii puțin atent și să nu o rupi. Dar chiar dacă se întâmplă acest lucru și se formează o mică gaură, atunci este în regulă, puteți umple un astfel de ciorap cu umplutură.

Vom îndepărta pielea până la articulație, apoi cu grijă, cu un cuțit ascuțit, tăiem osul, ca în imagine.

Hai sa intoarcem ciorapul pe dos, gata, este gata de umplut cu carne tocata. Dacă doriți, puteți pune ciorapii pregătiți într-un bol, adăugați puțină maioneză, amestecați și lăsați deoparte, lăsați-i la marinat în timp ce pregătim umplutura.

Acum să pregătim umplutura pentru pulpe de pui umplute fără os.

Vom tăia carnea de pe oase, nu încercați să o tăiați complet, nu avem nevoie de atâta carne. Doar tăiați părțile moi. Oasele pot fi congelate și apoi gătite într-un bulion de pui minunat.

Tăiați carnea tăiată în bucăți mici, adăugați la ea o ceapă tocată mărunt (de mărimea unui ou foarte mare de găină) și un borcan de șampile conservate (tocate). Acum adauga sare si piper (dupa gust) si amesteca bine. Umplutura este gata.

Apropo, am un lucru minunat care poate toca atât ciupercile, cât și ceapa în bucățile de care am nevoie. Iată-o, în fotografia de mai jos.

De exemplu, folosesc acest gadget pentru a tăia ceapa în bucăți mici în câteva secunde. Datorită lui, am uitat complet de răzătoarea plictisitoare. În general, cu un lucru atât de minunat poți toca aproape toate legumele și fructele, simplifică foarte mult procesul de gătire și reduce foarte mult timpul, cel puțin mi-a luat doar 15 minute să pregătesc un castron întreg de okroshka, deși ouăle și cartofii erau deja decojite si decojite .

Veți spune: „Da, este un lucru bun, dar prea scump!” Mă grăbesc să vă mulțumesc, îl puteți cumpăra pentru doar 190 de ruble. Urmați linkul și asigurați-vă că nu vă înșel. Și da, ar trebui să remarc faptul că acesta nu este un contrafăcut chinezesc, ci un produs real dintr-un magazin TV.

Ei bine, acum să ajungem la cel mai interesant moment - umpleți fiecare ciorapi cu umplutură. Îl umplem strâns, încercăm să nu lăsăm spații goale, dar nici nu ar trebui să exagerați - puteți rupe pielea destul de ușor.

Înfășuram ciorapul umplut ca în imagine și îl punem cu cusătura în jos pe cearșaf. Facem asta cu toate picioarele. Și rețineți că nu avem nevoie de scobitori și nu vom coase pielea cu fire pentru că nu avem nevoie de ea, picioarele finisate își vor păstra forma perfect fără toate aceste lucruri plictisitoare.

Dacă se întâmplă să fie mai multă umplutură decât este necesar, nu disperați. Puteți folosi umplutura rămasă pentru a face clătite umplute. În varianta cea mai simplă, prăjiți umplutura rămasă (dacă este destul de multă) într-o tigaie până când carnea este fiartă și serviți cu cartofi prăjiți sau piure de cartofi.

Se pune foaia cu pulpe de pui dezosate umplute in cuptorul incins la 200 de grade si se coace pana se rumenesc (aproximativ 25-35 minute). Sincer, nu am cronometrat-o niciodată, adevărul este că pielea prăjită este întotdeauna un semnal de pregătire.