Razele soarelui încep să se uite în cameră, iar din bucătărie se strecoară mirosul de clătite proaspăt coapte și de cacao. Această mamă reușise deja să pregătească totul pentru micul dejun dis de dimineață.

Și ne așezăm cu toții la masă, unde este o farfurie cu un teanc mare de clătite, o băutură fierbinte în căni și apoi dulceața noastră preferată și smântâna groasă... Și până astăzi asociez clătitele cu micul dejun în familie și cu copilăria. .

Gătesc și servesc altfel. Am și câteva rețete pentru umpluturile mele copioase preferate.

Rețete pas cu pas pentru umpluturi consistente de clătite

În mod tradițional, învelim carne tocată, ficat sau brânză de vaci cu stafide în clătite. Dar vreau și să încerc ceva nou. Aici voi împărtăși câteva rețete interesante.

Cu carne tocata si ceapa

O sa incep cu umplutura de carne tocata prajita cu ceapa si condimente aromate.

Ingrediente

• carne tocată de porc - 400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 50 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• sos de roșii - 1,5 linguri. l.;
• verdeață - 1 buchet mic;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• condimentele preferate - după gust.

Timp de preparare: 40 minute;
Numar de portii: 6;
Bucătărie: rusă.

Cum se face umplutura

1. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

2. Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie și încălziți-l. Se caleste ceapa tocata timp de 3-5 minute pana se rumeneste.

3. Adăugați carnea tocată și amestecați. Prăjiți totul împreună timp de aproximativ 6 minute.

Pentru a pregăti umplutura, puteți folosi mai mult decât carne de porc tocată. Il poti inlocui cu file de vita, pui sau curcan sau folosesti unul mixt.

4. Se adauga apoi untul, sosul de rosii, sare, piper si condimentele. Se amestecă totul bine și se continuă gătitul la foc mediu, amestecând din când în când, timp de 15-20 de minute.

Pentru suculenta, puteți adăuga 5 linguri la carnea tocată. l. cremă.

5. Adăugați ierburi tocate la umplutura finită și amestecați.

Cum să împachetezi o clătită tocată într-un plic

1. Puneți o lingură plină de umplutură pe marginea clătitei, retrageți puțin și înfășurați-o.

2. Înfășurăm marginile pe stânga și dreapta.

3. Îndoiți plicul și serviți pe o farfurie.

Cum se prepară rețeta de umplutură de pește pentru clătite - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Cele mai bune rețete de clătite cu pește sunt adunate aici. Le vei găsi mereu în rețete cu pește. Consultați și rețetele de clătite cu pește roșu. Avem și treizeci și trei de rețete de chifle de pește.

Rulouri de clătite „Elite”

Să facem carne tocată: tăiați peștele în bucăți mici, adăugați ierburi și caviar, turnați zeamă de lămâie. Puneți un strat subțire de carne tocată pe clătită și rulați-o. Il taiem in diagonala, la 5 cm. Asezam frumos pe o farfurie cu partea taiata in sus. Veți avea nevoie de: clătite gata făcute – 10 buc. somon sau păstrăv ușor sărat – 150 g, caviar roșu – 100 g, verdeață, suc de 1 lămâie

Aluat: apa, lapte, zahar, sare, ou, sifon - amestecati totul, adaugati faina pana la consistenta de smantana lichida. Lasam aluatul sa stea 10 minute. Apoi adăugați uleiul și amestecați până la omogenizare. Prăjiți clătite. Umplutură: amestecați brânza de vaci cu. Veți avea nevoie de: apă – 1 l, lapte – 1 pahar, ou – 1 buc. zahăr - 0,5 linguri. linguri, sare - 0,5 linguri. linguri, sifon - 0,5 lingurite, ulei vegetal - 1/3 cana, faina, branza de vaci, smantana, peste rosu, sarat mediu, marar, sare, piper

Clatite cu somon si avocado

Pregătiți umplutura tăind felii subțiri avocado, pește și mărar mărunt. Am sarat pestele aseara l-am taiat fasii subtiri si l-am presarat bine cu un amestec de sare si zahar, punand-o la frigider peste noapte. Ungeți clătitele fierbinți cu o bucată de unt (. Veți avea nevoie de: Clatite după rețeta preferată, 1 avocado, somon sau păstrăv ușor sărat, mărar (mult), unt,

Aperitiv cu clătite și păstrăv/somon

Bateți oul cu zahăr și sare, turnați jumătate din lapte și 1 lingură. uleiuri Se adauga faina cernuta, se amesteca, se dilueaza cu lapte, se lasa sa stea 10-15 minute. Coaceți clătite. Amesteca branza cu smantana si usturoiul si mararul tocat, zaharul, sare si piper. Tăiați păstrăvul în bru. Veți avea nevoie de: Pentru clătite: 1 ou, 300 ml. lapte, 100 gr. făină, 1 lingură. zahăr, sare pe vârful cuțitului, umplutură: 300 gr. păstrăv ușor sărat, 300 gr. caș moale, 1 lingură. smantana 20%, 2 catei de usturoi, marar, sare, zahar, piper,

Frământați aluatul de clătite, coaceți clătitele, ungeți fiecare clătită pregătită cu o bucată de unt, puneți pe clătită un strat subțire de maioneză, apoi brânza rasă, apoi umplutura, cum ar fi castravetele și peștele roșu în fâșii subțiri într-un sul și tăiați. Gata. Veți avea nevoie de: făină, ou, lapte, pește roșu, castraveți, brânză, maioneză, unt, ulei vegetal

Gustare chifle cu peste in pane cu nuci

Pregătiți clătite de orez http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (sau luați clătite gata făcute sau pâine pita). Brânza și untul trebuie să fie la temperatura camerei. Bateți untul cu mixerul până devine pufos, adăugați brânză topită - 400 g Bateți totul împreună timp de 3 minute la maxim. Veți avea nevoie de: Pentru clătite de orez (10 bucăți cu un diametru de 26 cm) conform rețetei http://www.edimdoma.ru/recipes/20874, 6 linguri. linguri de faina de orez, 3 oua, 300 ml apa sau lapte, un praf de sare, 2 linguri de ulei vegetal. uleiuri ————————————, Pentru umplutură: unt cu.

Tăiați peștele dezosat în fileuri, adăugați sare și piper. Desfaceți clătita finită, puneți peștele în mijloc, presărați deasupra ceapă și ierburi (tocate mărunt). Se rulează într-o pungă cu o scobitoare, se pune pe o foaie unsă și se coace la cuptor pentru 15 minute. Pe. Veți avea nevoie de: clătite gata, ceapă, ierburi, sare, piper, pește ușor sărat

Se bat ouăle cu zahărul, zeama de lămâie și sarea, se adaugă un pahar de lapte, se adaugă făina și coaja de lămâie, se amestecă bine să nu fie cocoloașe, aluatul să iasă ca smântâna groasă, se adaugă restul de lapte, amestecând aluat, apoi turnați uleiul, amestecați din nou ,Dacă. Veți avea nevoie de: Pentru clătite: 1 litru de lapte, 2 ouă + 2 albușuri, 1 lingură de zahăr, un praf de sare, 1 lingură (250 g.) făină de secară, 2 linguri (pahar-250 g.) făină de grâu , 100 ml ulei vegetal, 50g unt, 2 linguri suc de lamaie, 1 lingura coaja de lamaie, umplutura de prajitura de clatite.

Tort clătită cu somon pentru Maslenitsa!

Faceți aluat pentru clătite. Cerneți făina într-un bol adânc, adăugați ouăle, uleiul vegetal, sare, zahărul. Se amestecă totul, adăugând treptat laptele. Aluatul trebuie să fie fără cocoloașe. Hai să coacem clătite! Combinați smântâna și crema de brânză, amestecați până se omogenizează. eu de. Veți avea nevoie de: Pentru clătite, 200g făină, 2 ouă, 1 lingură. ulei vegetal, 750 ml. lapte, sare, zahăr după gust, Pentru umplutură, 400 g somon sau păstrăv ușor sărat, 400 g cremă de brânză moale, 150 linguri. smantana, marar

Plăcintă de clătite cu cremă de brânză, salată de păstrăv și rucola

Coaceți clătite după rețeta dvs. vă recomand să le faceți nu foarte subțiri pentru a nu se rupe pe viitor. Tăiați peștele și mararul și amestecați în brânză. Adăugați muștar și puțină smântână sau iaurt natural pentru a da consistența dorită. Asamblați plăcinta, acoperind generos. Vei avea nevoie de: Clatite dupa reteta ta (in cazul meu: apa, oua, faina de grau, sare, putin ulei de masline), Pastrav afumat (poate fi inlocuit cu somon, somon), Crema de branza fara aditivi (Philadelphia, Almette, buko etc. ) – pentru o plăcintă de 10-12 clătite vei avea nevoie de p.

Umpluturi de clătite: cele mai bune rețete

Umplutură de clătite cu ficat

• 300 g ficat de pui,
• 2 ouă
• 1 ceapa,
• 1 morcov,
• coriandru macinat,
• piper negru măcinat,
• sare dupa gust.

1. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se toacă mărunt.
2. Tăiați ficatul în fâșii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
3. Se caleste ceapa in ulei vegetal, apoi se adauga morcovii si se calesc timp de 7 minute. Se pune ficatul, se sare, se adaugă condimente și se prăjește, amestecând, timp de 5 minute.
4. Amestecați umplutura cu ouă, puneți în mijlocul clătitelor, rulați și serviți.

Umplutură de carne pentru clătite

• 400 g carne tocata de porc si vita,
• 1 ceapa,
• 2 catei de usturoi,
• o grămadă de verdeață,
• 2 linguri. linguri de untură
• piper negru măcinat,
• coriandru,
• sare dupa gust.

1. Tăiați mărunt ceapa. Tăiați verdeața și usturoiul.
2. Se caleste ceapa in untura incalzita. Adăugați carnea tocată, condimentele, sărurile și, amestecând, prăjiți timp de 3 minute. Apoi adăugați ierburi tocate și usturoi în umplutură și prăjiți încă 10 minute.
3. Puneți umplutura în clătite, rulați-le într-un plic și, dacă doriți, fierbeți-le într-o cratiță.

Umplutură de pește pentru clătite

Ingrediente.

• conserve de peste in ulei 250 g,
• 1 lingura. lingură de caviar roșu,
• 1 ceapa,
• 1 castravete
• 2 ouă
• o grămadă mică de verdeață,
• 1 lingura. lingura de maioneza,
• sare dupa gust.

1. Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc și se toacă.
2. Tăiați ceapa foarte fin. Tăiați castravetele în fâșii. Tăiați verdeața.
3. Conservele de pește se zdrobesc cu o furculiță. Dacă este prea mult ulei, puteți scurge excesul.
4. Combinați toate ingredientele, adăugați sare, condimentați cu maioneză și amestecați.
5. Puneți umplutura în clătite și rulați-le într-un tub. Se serveste rece.

Umplutura de clatite: bacon si branza

1. Tăiați slănina subțire. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați verdeața și puneți-le într-un strat pe clătite.
2. Pe fiecare clătită se așează câte un strat de slănină, se stropește cu brânză rasă și ierburi tocate.
3. Rulați clătitele într-un tub și puneți-le la cuptorul preîncălzit sau la microunde timp de 3 minute pentru a se topi brânza. Se serveste fierbinte.

Umplutură de ciuperci pentru clătite

• 400 g ciuperci,
• 1 ceapa,
• o grămadă de ceapă verde,
• 200 g smantana,
• 20 g unt,
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal,
• piper negru măcinat după gust,
• sare dupa gust.

1. Tăiați ceapa. Tăiați ciupercile în bucăți medii. Se caleste ceapa in unt timp de 5 minute si se scoate din tigaie.
2. Prăjiți ciupercile în ulei vegetal până ce le părăsește zeama. Adăugați ceapa, sare, piper și fierbeți sub capac timp de 3 minute. Apoi se toarnă smântâna și se mai fierbe încă 3 minute.
3. Puneți umplutura de ciuperci pe clătite, rulați-le în plicuri și presărați deasupra ceapă verde tocată mărunt.

Sprijină-ne! Clic:

Clatite cu umplutura de peste

Clătitele subțiri, spre deosebire de clătite, sunt făcute din aluat lichid nedospit, fără adaos de drojdie. Astfel de feluri de mâncare sunt deosebit de populare în Franța, Germania și alte țări din Europa de Vest. Ce fel de rețete oferă diferite bucătării naționale! Ca aperitive, feluri principale sau deserturi se servesc clatite cu umplutura de peste, umplute cu ciuperci, fructe de mare, carne, pasare, organe, legume si fructe. Clătitele sunt folosite pentru a transfera umpluturi în plăcinte; clătitele în formă de pâine sunt amestecate cu ouă tocate, carne, mere, brânză de vaci și alte produse.

Făina MAKFA îndeplinește standardele stricte GOST. Datorită unei tehnologii speciale de producție, se dovedește a fi foarte ușor și aerisit. Produsele de cofetărie delicioase sunt coapte din făină atât de de înaltă calitate

făină de grâu 2 căni

oua 3 bucati

bere 2 pahare

apă 2 pahare

ulei vegetal 5 linguri. linguri

zahăr după gust

file de pește 250 grame

ceapa 2 capete

unt 3 linguri. linguri

brânză 100 de grame

maghiran 1 praf

boabe de piper negru 2 bucăți

frunză de dafin 1 bucată

piper negru măcinat după gust

sare dupa gust

Cumpărați pe FindMeals

Pentru a pregăti este posibil să aveți nevoie de:

Pentru clătite, se bat ouăle cu sare și zahăr, se toarnă jumătate din bere.

Adăugați treptat făina și amestecați, turnând cu grijă berea rămasă și apa.

Turnați aluatul în porții mici într-o tigaie unsă cu uns și prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

Pentru umplutură, fierbeți fileul de pește într-o cantitate mică de apă cu sare timp de 20 de minute cu adăugarea de boabe de piper și foi de dafin.

Se usucă peștele și se toacă cu un cuțit.

Tăiați ceapa cubulețe, căliți-o în ulei până se rumenește.

Tăiați ouăle. Răziți brânza.

Combinați peștele tocat cu ceapa, ouăle, brânză, maghiran, sare și piper, amestecați.

Puneți umplutura de pește pe fiecare clătită și rulați clătitele în plicuri.

Prăjiți ușor plicurile până devin maro auriu.

Când serviți, puneți clătitele pe o farfurie și adăugați smântână. Decorați cu caviar dacă doriți.

Dacă ți-a plăcut această rețetă, te rugăm să o evaluezi sau să o distribui prietenilor tăi. Vă vom fi foarte recunoscători.

Clatite umplute, Cu poza

Toate drepturile asupra materialelor aflate pe site-ul web www.RussianFood.com. sunt protejate in conformitate cu legislatia in vigoare. Pentru orice utilizare a materialelor site-ului, este necesar un hyperlink către www.RussianFood.com.

Administrația site-ului nu este responsabilă pentru rezultatele utilizării rețetelor culinare date, metodele de preparare a acestora, recomandările culinare și de altă natură, performanța resurselor către care sunt postate hyperlinkuri și pentru conținutul reclamelor. Administrația site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor postate pe site-ul www.RussianFood.com

Umplutură de clătite

Bună ziua, dragii mei!

Umplutură de clătite. iar clătitele în sine cu umplutură de somon roz s-au dovedit a fi pur și simplu excelente, fragede și pufoase. Fiica mea le-a numit „Puhliki”. Într-adevăr, sunt asemănătoare, au atât de multă umplutură!

Pregătiți umplutura de pește pentru clătite și coaceți

Ingrediente (determinați singur cantitatea):

Greutatea unei clătite: 65 – 70 g

Metoda mea de gătit:

1. Coacem clătite după rețeta noastră preferată

2. Pregătiți umplutura de pește:

• Tăiem peștele în bucăți cu piele și oase, le punem la aburi

• Se pune ceapa deasupra, se taie fasii, sare, se presara condimente
• Închideți capacul și gătiți la abur până este gata (20 – 25 minute)

• Lăsați-l să se răcească, curățați peștele finit de oase și pur și simplu măcinați totul împreună cu mâinile, obținând umplutura de pește

3. Asezati umplutura in mijlocul fiecarei clatite si inveliti-o intr-un plic

4. Așezați rulourile de primăvară într-o tavă unsă cu ghee, punând și bucăți de unt deasupra clătitelor

5. Coaceți la cuptor la 190 - 200ºС timp de 15-20 de minute până când devine ușor auriu.

Umplutura de peste pentru clatite si chifle de primavara delicioase sunt gata!

Se serveste cu smantana sau sos. Am facut un sos foarte simplu si preferat care este gata in cel mai scurt timp! Am amestecat smantana, pasta de rosii fara aditivi si urbech cu seminte de in. mărar și sare.

Mult succes cu gatirea ta! Astept cu interes comentariile voastre.

Clatite umplute cu peste (reteta pas cu pas cu fotografii)

Clătitele sunt, fără îndoială, un fel de mâncare foarte popular în bucătăria slavă. Am întâlnit o mulțime de opțiuni pentru a pregăti clătite: cu carne. brânză de vacă. orez, dulceata. Lista continuă și continuă. Clatite incredibil de gustoase cu peste tocat, pane in pesmet - preparatul este destul de greu de preparat si necesita mult timp. Dar crede-mă, merită!

Etape de gătit:

1) Faceți aluat pentru clătite. Pentru ca nu trebuie sa fie prea groase, recomand sa le facem cu lapte. Bateți un ou în lapte, adăugați sare, zahăr, sifon, făină și ulei vegetal. Prăjiți clătite.

2) Curățați carcasele de pește de piele și măruntaie, fierbeți-le în apă cu sare cu adaos de mărar. Rupeți peștele finit în bucăți mici, separând carnea de oase.

3) Se fierb ouăle de pui fierte, se curăță și se taie în bucăți mici. se curata de coaja, se taie bucatele mici si se caleste ceapa in ulei de floarea soarelui pana se rumeneste. Se amestecă carnea de pește, ouăle tocate și ceapa. sare, piper si adauga ierburi tocate.

4) Asezati umplutura pe clatite si inveliti-le intr-un tub cu capetele inchise.

5) Pregătiți lezonul și înmuiați clătita împăturită. Pentru prepararea lezonului: bate ouăle de pui cu o cantitate mică de lapte. Rulați apoi clătita în făină și scufundați-o din nou în leon.

Pentru clătite: lapte – 1 litru, ou de pui – 1 buc. Ulei de floarea soarelui – 1/2 cană, zahăr – 1 lingură. lingură, sare 1/2 linguriță, sifon - 1/4 linguriță, făină - 4 căni.
Pentru umplutura: 500 g peste (merlan albastru, merluciu, pollock), 5 oua de gaina, 1 ceapa. sare, piper - după gust, verdeață - 1 buchet.
Pentru pane: făină – 1 cană, 2 ouă de pui, lapte – 1/2 cană, pesmet – 100 gr. ulei pentru prajit.

Clatitele pregatite cu umplutura de peste se ruleaza intr-un tub (pe care apoi il taiem in jumatate sau in bucati mai mici sub forma de rulouri japoneze) sau se taie in jumatate, sau se invelesc in plicuri.

Nu voi da aici rețete pentru aluat de clătite - le aveți pe ale dvs., care sunt pregătite atât clătite cu lapte, cât și clătite cu chefir. cele verificate sau le puteți ridica de pe site-ul nostru.

Opțiuni de umplere cu pește roșu:

Umplutura cu somon sau pastrav si smantana

200 g peste usor sarat (somon, pastrav)

200 g crema de branza

Puteți schimba singur numărul de produse, principalul lucru este să mențineți proporțiile

Amestecați crema de brânză și smântâna 1 la 1. Tăiați fileul de pește fâșii. Tăiați clătita pregătită în jumătate și ungeți-o cu un amestec de smântână și brânză și întindeți fâșii de somon sau păstrăv. Rulați clătitele într-o rozetă.

Opțiunea 2 -Ca opțiune, puteți pregăti o clătită cu umplutură de pește fără smântână, doar cu cremă de brânză. Raportul dintre pește și cremă de brânză este de 3 la 1. Rulați clătitele unse în tuburi și tăiați-le în bucăți.

3. Umplutură pentru clătite cu pește roșu, brânză ricotta (sunt posibile opțiuni) și frunze de salată verde

Somon - 150 de grame

Ricotta - 150 de grame

Sos pesto - 50 de grame

Usturoi - 1-2 catei

Se spală frunzele de salată verde și se usucă. Tăiați somonul în fâșii subțiri.

Amesteca branza ricotta cu sosul pesto. Se adauga usturoiul tocat marunt sau presat. Amesteca bine amestecul.

Ungeți clătitele cu amestecul de brânză. Întindeți o frunză de salată verde și adăugați câteva fâșii de somon. Îndoiți clătitele într-un plic.

Umplutură pentru clătite de pește

Rule de primăvară cu ton

Ton în ulei - 2 borcane

Ou - 4 bucăți

Ceapa - 1 cap

Crema - 200 de grame

Piper măcinat sau condimente de pește - după gust

Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță. Tocați mărunt.

Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

Scurgeți uleiul din conserve. Pisează peștele cu o furculiță. Adăugați ouăle tocate și ceapa tocată la ton. Dacă amestecul se dovedește a fi uscat, adăugați puțin ulei conservat. Piper după gust și după dorință. Puteți adăuga verdeață tocată mărunt.

Pune aproximativ o lingură de umplutură pe fiecare clătită. Îndoiți într-un plic.

Puneți clătitele finite într-o cratiță sau o cratiță puțin adâncă. Se toarnă smântâna și se încălzește la foc mic.

Clatite umplute cu stiuca

File de biban - 500 de grame

Ou - 2 bucăți

Ceapa - 1 cap

Fierbeți peștele în apă cu sare până când este fiert. Piure cu o furculiță. Toacă fin ouăle fierte.

Ceapa se toacă mărunt și se toarnă peste ea apă clocotită. Puteți soti ușor în ulei vegetal.

Se amestecă toate ingredientele. Asezonați cu condimente după gust. Dacă doriți, puteți adăuga puțină smântână sau maioneză la umplutură. Umplutura va fi mai moale.

Puneți umplutura pe clătite și înfășurați într-un plic. Se prăjește în ulei.

Clatite umplute cu pollock

Pește - 500 de grame

Ou - 3 bucăți

Ceapa - 1 cap

Pentru a pregăti umplutura, puteți lua orice pește: pollock, eglefin, merlan albastru sau merluciu.

Se fierbe pestele in apa cu sare. Îndepărtați oasele. Tocați mărunt fileul sau piureați cu o furculiță.

Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.

Tăiați mărunt ouăle. Se amestecă toate ingredientele. Umpleți clătitele și înfășurați-le într-un plic.

Încinge tigaia. Înmuiați clătitele în lezone și prăjiți pe toate părțile. Pentru lezon se amestecă 1-2 ouă cu o cantitate mică de lapte și se amestecă bine.

Clatite cu crap argintiu

File de crap argintiu afumat - 200 de grame

Unge clătitele cu unt. Tăiați fileul de crap argintiu fâșii și puneți-l pe clătită. Înfășurați clătitele într-un tub și tăiați în jumătate.

În loc de crap argintiu afumat, puteți lua file de crap iarbă afumat, ulei.

Poftă bună!

12 umpluturi delicioase pentru clătite

Clătitele, precum terciul, sunt aproape imposibil de stricat. Sunt buni singuri. Din cele mai vechi timpuri, clătitele au fost servite la masă cu diferite condimente și umpluturi, făcând posibilă transformarea acestui fel de mâncare, la prima vedere, într-un deliciu rafinat și decor de masă.

Totuși, atunci când pregătiți umplutura pentru clătite, ar trebui să respectați câteva reguli: umplutura dulce trebuie să fie suficient de groasă pentru a nu se scurge din clătită, iar umplutura de carne să fie suculentă pentru ca clătitele să nu iasă uscate. și nu vă blocați în gât.

Clatitele umplute pot fi servite in doua moduri:

1. Umplutura se inveleste inainte de servire in clatite. În acest caz, umplutura trebuie pusă în clătite imediat după ce sunt coapte, înainte ca acestea să se răcească și să devină mai puțin flexibile. Dacă umplutura este suficient de lichidă pentru a se înveli, atunci se întinde pur și simplu pe clătită, care este rulată într-un tub.
2. Umplutura și clătitele se servesc separat, iar fiecare oaspete se ajută cât dorește. În centrul mesei se așează un vas cu clătite, iar în jurul lui se pun farfurii cu diverse umpluturi și aditivi.

Vă oferim 12 rețete de umpluturi de clătite: 3 cu pește, 3 cu carne, 3 cu legume și 3 umpluturi dulci.

Umplutura de pastrav usor sarat cu sos de smantana

Se amestecă 200 g de smântână groasă cu 1 gălbenuș crud și se bate bine. Apoi adăugați 2 linguri. mărar proaspăt tocat mărunt. Tăiați păstrăvul ușor sărat în felii subțiri, dar late. Coaceți clătite mari și lăsați-le să se răcească puțin. După aceasta, ungeți fiecare clătită cu sosul pregătit, puneți deasupra felii de păstrăv, rulați clătita într-un rulou și tăiați clătita în 2-3 bucăți cu un cuțit ascuțit. Se serveste ornat cu marar si felii de lamaie.

Umplutura de mascarpone cu somon

Se amestecă 60 g de brânză mascarpone cu 35 g de somon afumat, pretăiat cubulețe. Apoi adăugați suc de lămâie după gust și ½ linguriță. mustar de Dijon. Se condimentează cu sare, piper și se înfășoară umplutura terminată în clătite.

Umplutură din conserve de pește

Tăiați mărunt 2 cepe și prăjiți-le în ulei vegetal până când ceapa devine aurie. Se fierb 3 ouă și, de asemenea, se toacă mărunt sau se da pe răzătoare grosieră. Răziți 100 g de brânză tare pe răzătoarea fină. Combinați toate ingredientele și adăugați la ele 250 g de conserve de pește, adăugați condimentele preferate după gust și amestecați totul bine. Este de preferat să serviți clătitele cu această umplutură sub formă de rulouri mici.

Terci de hrișcă și umplutură de piept de rață

Se fierb 1,5 cani de hrisca pana devine sfaramicioasa. Scoateți pielea de pe pieptul de rață ar trebui să iasă aproximativ 500 g de carne curată, apoi se toacă. Tocați mărunt pielea îndepărtată și prăjiți în unt până se formează trosnitori. Scoateți-le din tigaie și prăjiți 1 ceapă tocată mărunt în grăsimea rezultată până se rumenesc. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă 3 linguri. smântână groasă și 1 lingură. suc de lamaie. Se sare umplutura si se adauga ierburi tocate marunt dupa gust. Amestecă totul din nou bine și umple clătitele cu amestecul rezultat.

Umplutura cu ficat de pasare

Luați 350 g de ficat, clătiți-l bine și fierbeți în apă cu sare. Apoi toacă ficatul cu un cuțit. Tocați mărunt o ceapă și prăjiți 3 linguri până se rumenesc. ulei vegetal. Apoi adăugați 1 lingură. făină și ficat, amestecați și continuați să prăjiți timp de 5 minute, amestecând des. La final se adauga 3 linguri. smântână groasă și groasă, piper negru măcinat și sare după gust și se încălzește la foc mic încă 3-5 minute.

Treceți 300 g de vițel slab printr-o mașină de tocat carne și prăjiți carnea tocată rezultată în 2 linguri. unt până se rumenește. Prăjiți apoi 1 ceapă tocată mărunt cu 1 linguriță. făină în ulei vegetal până se rumenește, apoi adaugă 0,5 căni de bulion de carne fierbinte și carnea tocată finită. Se amestecă totul bine, se adaugă sare și piper și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute. Adăugați pătrunjel tocat fin la umplutura finită și înveliți umplutura în clătite.

Curățați 6 mere medii și tăiați-le în cuburi mici. Topiți 1 lingură într-o tigaie. unt si prajeste merele tocate timp de 5 minute pana isi elibereaza zeama. După aceasta, adăugați o jumătate de pahar de zahăr și ½ linguriță. scorțișoară măcinată. Se amestecă totul și se fierbe timp de 15 minute, amestecând din când în când. Adaugati o jumatate de cana de nuca tocata si o mana de stafide tocate la merele finite. Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mic încă 2-3 minute.

Umplutură cu brânză de vaci și caise uscate

Se amestecă 300 g de brânză de vaci cu 100 g de caise uscate mărunțite, se amestecă totul bine și se adaugă linguriță la amestec. Sahara. Amestecă totul bine din nou și umple clătitele cu amestecul rezultat.

Se toarnă 4 linguri în tigaie. zahăr, adăugați 0,5 g de vanilie, ½ linguriță. apa si topeste zaharul, fierbind-l pana se rumeneste deschis. Turnați caramelul rezultat peste clătite.

Umplutură de ouă și varză

Se iau 300 g de varză proaspătă și se toacă mărunt. Se prăjesc 3 linguri de varză tocată. ulei vegetal până se rumenește. Varza trebuie amestecată bine, fără a o lăsa să ardă. Tăiați mărunt 2 ouă fierte (le puteți zdrobi cu o furculiță). Adăugați ouă tocate, o mână de ierburi proaspete tocate mărunt și 1 lingură în tigaia cu varză. smantana groasa, sare dupa gust, se amesteca si se incinge la foc mic inca 1-2 minute.

Tăiați dovlecelul și prăjiți-l în ulei vegetal până se rumenește deschis. Separat, prajim ceapa tocata marunt pana se rumeneste, apoi adaugam 1-2 ardei gras tocati si cateva rosii tocate marunt, adaugam sare, piper si fierbem la foc mic timp de 5 minute. După aceasta, adăugați dovlecelul prăjit și lăsați umplutura să se încălzească 1-2 minute. După ce umplutura s-a răcit, o poți întinde pe clătite.

Ingrediente: 7 cartofi medii, 1-2 morcovi, 1 ceapa, ulei vegetal, sare.
Mod de preparare: Se fierb cartofii si se paseaza pana se face piure. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se prăjește totul în ulei vegetal până se rumenește deschis. Amestecați legumele prăjite cu piureul de cartofi, adăugați sare și piper și amestecați totul bine. Înainte de servire, întindeți umplutura pe toată suprafața clătitei și îndoiți-o într-un triunghi, sau rulați-o într-un rulou.

Clatite umplute cu branza si peste rosu

Svetlana Burova

Clatite umplute cu o umplutura interesanta, picanta si incredibil de gustoasa: clatite cu branza si peste rosu sarat, reteta de la Svetlana Burova. Folosind această rețetă, puteți coace clătite și le umpleți la micul dejun sau la o gustare cu orice pește sărat, nu doar roșu, cele mai fragede clătite vor fi cu somon sau păstrăv și brânză moale;

Clătite cu pește roșu, brânză moale și ierburi

Clatite umplute Poti coace ce vrei, iti ofer o reteta de clatite folosind drojdie cu actiune rapida.
vei avea nevoie

• Făină – 500 gr.
• Ouă - 1 buc.
• lapte - 0,5 l.
• zahăr - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 50 gr.
• sare - 10 gr.
• Drojdie - 7 gr.

Pentru a umple clătitele veți avea nevoie de:

• Pește roșu ușor sărat (păstrăv sau somon) – 1 pachet. (300 gr.)
• Cremă de brânză moale (în căzi) – 1 pachet. (200 gr.)
• Verdețuri (mărar) – 1 buchet.

Procesul de gatire:

Mai întâi, pregătiți aluatul pentru clătite cu drojdie:

Se toarnă drojdia în laptele cald, apoi toate celelalte ingrediente. Amesteca totul astfel incat sa nu fie cocoloase de faina.

Lăsați aluatul de drojdie de clătite să stea puțin, astfel încât drojdia să se umfle.

Coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită.

Acesta este stiva pe care am primit-o. Am mâncat câteva clătite, iar unele au fost umplute cu brânză moale și pește sărat.

Să pregătim umplutura de pește roșu și brânză pentru clătite umplute:

Peștele roșu sărat sau afumat (păstrăv, somon, somon coho, somon roz) trebuie tăiat de pe piele (dacă există), îndepărtați oasele din file și tăiați fâșii lungi.

Tăiați mărunt verdeața.

Umplem și învelim clătitele în rulouri, ungem marginea clătitei cu brânză moale, punem deasupra bucăți de pește roșu și stropim cu mărar.

Înfășurați cu grijă clătita cu somon într-un rulou (puteți înfășura clătită în orice fel la discreția dvs.) și puneți-o în tuburi pe o farfurie.

Așa gătim toate clătitele.

Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie

Maslenitsa vine în curând. Și ce este Maslenitsa fără clătite! În mod tradițional, clătitele cu umplutură de pește erau coapte în timpul Masleniței în Rus'. Orice pește este potrivit pentru umplutură. Am pregatit umplutura de peste cu ciuperci si oua. Iar umplutura pentru clătite cu pește roșu este un clasic. Clătitele umplute cu pește roșu se numesc clătite rusești.

Clatitele umplute sunt invelite intr-un plic si pur si simplu rulate intr-un tub. Clătitele rulate pot fi tăiate în jumătate, sau le puteți tăia în bucăți mai mici și va fi ceva asemănător cu rulourile japoneze.

Fiecare gospodină are propria ei rețetă de aluat de clătite sau uită-te la rețete de aluat de clătite

Și alegeți umplutura de pește pentru clătite după gust.

Umplutură pentru clătite cu pește roșu

Umplutură de păstrăv cu brânză topită

Compus:

File de păstrăv sau somon – 500 de grame

Brânză procesată - 200 de grame

Preparare:

Pentru a umple clătitele aveți nevoie de pește roșu ușor sărat sau afumat. Tăiați mărunt peștele. Răziți brânza moale procesată pe o răzătoare fină. Dacă măcinați brânză ca „Viola” și o amestecați cu pește. Pune aproximativ o lingură pe fiecare clătită. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi tocate mărunt la umplutură.

Umplutură pentru clătite cu somon și salată și brânză ricotta

Compus:

somon - 150 de grame

Ricotta - 150 de grame

Sos pesto - 50 de grame

Usturoi - 1-2 catei

Salată verde cu frunze

Preparare:

Se spală frunzele de salată verde și se usucă. Tăiați somonul în fâșii subțiri.

Amesteca branza ricotta cu sosul pesto. Se adauga usturoiul tocat marunt sau presat. Amesteca bine amestecul.

Ungeți clătitele cu amestecul de brânză. Întindeți o frunză de salată verde și adăugați câteva fâșii de somon. Îndoiți clătitele într-un plic.

Umplutură cu păstrăv și smântână

Compus:

Păstrăv – 200 de grame

Cremă de brânză – 200 – 250 de grame

Smântână - 200 de grame

Preparare:

Amesteca crema de branza cu smantana. Proporțiile de brânză și smântână sunt 1:1. Tăiați păstrăvul ușor sărat în fâșii.

Tăiați clătita în jumătate. Ungeți fiecare jumătate de clătită cu amestecul de brânză și smântână și întindeți câteva fâșii de păstrăv. Înfășurați clătitele cu un trandafir.

Umplutura cu peste rosu si crema de branza

Compus:

Pește roșu ușor sărat – 400 de grame

Cremă de brânză - 100 de grame

Preparare:

Pentru a pregăti umplutura, cumpărați orice pește ușor sărat și afumat: somon, somon, păstrăv.

Tăiați peștele în fâșii mici. Ungeți clătitele cu cremă de brânză moale. Puneți câteva bucăți de pește și rulați clătitele într-un tub. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi tocate mărunt în brânză.

Tăiați clătitele în jumătate sau ca niște rulouri.

Umplutură pentru clătite de pește

Rule de primăvară cu ton

Compus:

Ton în ulei – 2 borcane

Ouă – 4 bucăți

Ceapa – 1 cap

Crema - 200 de grame

Piper măcinat sau condimente de pește - după gust

Preparare:

Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță. Tocați mărunt.

Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

Scurgeți uleiul din conserve. Pisează peștele cu o furculiță. Adăugați ouăle tocate și ceapa tocată la ton. Dacă amestecul se dovedește a fi uscat, adăugați puțin ulei conservat. Piper după gust și după dorință. Puteți adăuga verdeață tocată mărunt.

Pune aproximativ o lingură de umplutură pe fiecare clătită. Îndoiți într-un plic.

Puneți clătitele finite într-o cratiță sau o cratiță puțin adâncă. Se toarnă smântâna și se încălzește la foc mic.

Clatite umplute cu stiuca

Compus:

File de biban – 500 de grame

Ouă – 2 bucăți

Ceapa – 1 cap

Preparare:

Fierbeți peștele în apă cu sare până când este fiert. Piure cu o furculiță. Toacă fin ouăle fierte.

Ceapa se toacă mărunt și se toarnă peste ea apă clocotită. Puteți soti ușor în ulei vegetal.

Se amestecă toate ingredientele. Asezonați cu condimente după gust. Dacă doriți, puteți adăuga puțină smântână sau maioneză la umplutură. Umplutura va fi mai moale.

Puneți umplutura pe clătite și înfășurați într-un plic. Se prăjește în ulei.

Clatite umplute cu pollock

Compus:

Pește - 500 de grame

Ouă – 3 bucăți

Ceapa – 1 cap

Preparare:

Pentru a pregăti umplutura, puteți lua orice pește: pollock, eglefin, merlan albastru sau merluciu.

Se fierbe pestele in apa cu sare. Îndepărtați oasele. Tocați mărunt fileul sau piureați cu o furculiță.

Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.

Tăiați mărunt ouăle. Se amestecă toate ingredientele. Umpleți clătitele și înfășurați-le într-un plic.

Încinge tigaia. Înmuiați clătitele în lezone și prăjiți pe toate părțile. Pentru lezon se amestecă 1-2 ouă cu o cantitate mică de lapte și se amestecă bine.

Clatite cu crap argintiu

Compus:

File de crap argintiu afumat – 200 grame

Unt

Preparare:

Unge clătitele cu unt. Tăiați fileul de crap argintiu fâșii și puneți-l pe clătită. Înfășurați clătitele într-un tub și tăiați în jumătate.

În loc de crap argintiu afumat, puteți lua file de crap iarbă afumat, ulei.

Poftă bună!

Primiți cele mai recente articole pe e-mailul dvs

Clatitele cu peste rosu sau caviar au devenit de mult un clasic al genului si sunt servite in toate restaurantele rusesti.
Dar umplutura poate fi preparată nu numai din pește de somon, ci și din hering, ton, șprot etc.

Peștele poate fi sărat, afumat, fiert - orice ai la îndemână. Poate fi așezat în farfurii, felii, tocat mărunt sau transformat în carne tocată.

Puteți adăuga o mare varietate de alimente, ierburi și condimente la pește.

Cu umpluturi de pește, puteți pregăti nu numai clătite, ci și o mare varietate de gustări, cum ar fi vol-au-vents, ouă sau legume, gustări cu chipsuri, sandvișuri și multe altele.

Icre de capelin cu ouă și ierburi

Întindeți un strat de caviar pe clătită. Apoi aranjați ouăle, ceapa și ierburile tăiate mărunt, după gust.

Peste umplutură se toarnă ușor maioneză sau smântână și se rulează clătita într-un tub.

Înainte de servire, tăiați rulourile finite în porții.

Pastă de sandvici cu stick de crab

Măcinați bastoanele de crab și ouăle fierte într-o mașină de tocat carne sau răzătoare.

Razi ceapa pe cea mai fină răzătoare.

Congelați brânzeturile înainte de a le da pe răzătoare. Apoi le dați pe răzătoare și pe răzătoare fină.

Se amestecă bine toate ingredientele.

Din acest amestec puteți face bile foarte drăguțe, asemănătoare cu bomboanele Rafaelo. Doar formați bile mici și rulați-o mai întâi în maioneză și apoi în brânză tare rasă.

Paste sandwich cu sardine

Se scurge uleiul de sardine, se zdrobește mărunt cu o furculiță, se adaugă ouăle și brânza rasă pe răzătoarea fină sau medie, ceapa tocată foarte fin, se amestecă totul și se condimentează cu maioneză.

Pastă de sandvici cu ton

Tăiați castraveții în cuburi mici, zdrobiți tonul cu o furculiță. Tăiați mărunt verdeața.

Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu suc de lămâie și smântână. Se adauga sare si piper dupa gust si se amesteca totul bine.

Pasta se potrivește bine cu semințele de rodie - oferă preparatului nu doar un aspect frumos, ci și un gust interesant.

Pastă de sprot și brânză feta

Măcinați șproții într-o masă omogenă. Tăiați ouăle fierte tari.

Se toacă foarte fin ardeiul dulce (fără semințe) sau ridichea.

Se macină untul, se combină cu piure de brânză, șprot, ouă, smântână, ardei dulce sau ridichi.

Adăugați sare după gust și amestecați.

Conserve de pastă de pește

Pisează peștele cu o furculiță.

Se macină uleiul separat și se combină cu peștele.

Adăugați ardei roșu măcinat, zeama de lămâie, sare și gălbenușuri de ou fierte tari piure.

Folosiți roșii și ceapă verde pentru decor.

Pateu de macrou afumat

Cu o răzătoare, scoateți coaja de la o jumătate de lămâie și stoarceți sucul din pulpă.

Curățați macroul de măruntaie, piele și oase.

Bateți smântâna, hreanul, sucul de lămâie, coaja și crema de brânză într-o masă omogenă.

Adăugați peștele și bateți timp de 10 secunde pentru a menține textura peștelui.

Se condimentează pateul cu amestecul de ardei și se amestecă.

Salata de ton

conserva de ton - 1 conserva (170g) ouă - 2 buc. castraveți murați - 2 buc. brânză rasă - 0,5 căni Maioneză

Se fierb ouăle tari, se curăță și se toacă mărunt.

Scurgeți conserva de ton și zdrobiți peștele cu o furculiță.

Tocați mărunt castraveții murați.

Răziți brânza.

Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

Pastă de sandvici cu hering

Dacă este sărat, înmuiați heringul în lapte și jumătate cu apă.
Înmuiați pâinea veche fără coajă în apă. Treceți fileuri de hering (fără piele și oase), ceapa, pâinea înmuiată și storsă printr-o mașină de tocat carne.
Se macină untul înmuiat cu gălbenușurile de ouă fierte tari.
Se amestecă totul și se amestecă bine, adăugând zahăr și piper după gust.
Dacă doriți, puteți adăuga suc de lămâie sau 1 lingură. soluție de acid citric.

Pastă de hering cu morcovi și brânză topită

Lăsați untul într-un loc cald până devine moale.

Se macină heringul și morcovii fierți într-o mașină de tocat carne.

Brânza se da pe răzătoare fină, după ce a ținut-o la congelator timp de 2 ore.

Combinați toate ingredientele și amestecați bine. Dacă doriți, puteți adăuga câteva ierburi proaspete.

Hering cu mărar și ouă

Toacă mărunt ouăle fierte tari.

Curățați heringul de pe oase și tăiați-l în cuburi mici.

Tăiați mărunt mararul.

Combinați heringul cu ouăle, adăugați smântână, mărarul și amestecați.

Somon cu crema de branza

Tăiați fileul de somon în felii subțiri.

Ungeți clătitele cu cremă de brânză și puneți pestele deasupra.

Stropiți somonul cu suc de lămâie și rulați clătitele

Somon afumat la rece cu crema de branza

Tăiați somonul în cuburi mici.

Pune crema de branza intr-un bol, adauga mustar, zeama de lamaie, sare si piper alb macinat dupa gust. Se amestecă totul bine cu o furculiță sau un mixer,

Adăugați somonul în amestec și amestecați din nou ușor, având grijă să nu zdrobiți bucățile de pește.

Pastrav cu smantana si marar

Bateți bine smântâna cu gălbenușul de mărar proaspăt, tocat mărunt.

Tăiați mărunt păstrăvul și amestecați cu sosul.

Potrivit pentru umplut clătite.

Spanac-somon umplere

Dezghețați spanacul și tocați dacă este necesar. Se prajesc 3-5 minute intr-o tigaie cu ulei vegetal.

Se răcește la temperatura camerei și se combină cu somon tocat ușor sărat și cremă de brânză. Amestecați bine și umpleți clătitele.

Clătitele cu pește sunt un fel de mâncare uimitor. Poate fi servit la o masă festivă, iar dacă pregătiți clătite cu pește roșu și le tăiați în bucăți mici, le puteți numi în siguranță rulouri originale.

Uită-te la fotografie, pentru că vasul chiar arată ca niște rulouri. Oaspeții tăi vor fi încântați nu numai de caracteristicile exterioare ale clătitelor, ci și de gustul lor.

In acest articol am prezentat retete interesante de gustari cu fotografii pas cu pas care ar trebui sa te intereseze si pe tine.

Începătorii în arte culinare vor putea face față pregătirii lor.

Clatite cu peste rosu usor sarat

Rețeta necesită utilizarea de pește roșu ușor sărat și, prin urmare, clătitele tale pot fi umplute cu somon, somon sau păstrăv, somon roz.

Trebuie să recunoaștem că clătitele cu pește roșu au devenit o umplutură clasică rusească pe mesele multora dintre compatrioții noștri. Am auzit că clătitele umplute cu pește au început să fie numite „rusești” în unele țări europene.

Rezultatul este un preparat spectaculos (uita-te la fotografie), frumos, iar gustul lui este fabulos. Puteți pregăti clătite cu somon roz sau alt tip nu doar pentru masa de sărbători, ci și pentru cină și prânz pentru a vă mulțumi familia.

Componente: 120 gr. făină; 1 lingura Sahara; 1 praf de sare; 2 buc. găini ouă; 400 ml lapte; 60 gr. sl. uleiuri; 400 gr. pește roșu; verdeata si 100 gr. sl. brânză. Mai bine luați brânză Philadelphia.

Din numărul specificat de ingrediente veți obține 6-7 porții de clătite delicioase.

Algoritm de gătit cu fotografii atașate:

1. semăn făină. Adaug zahar si sare in compozitie. Amestec ingredientele.
2. Adaug laptele si amestecam.
3. Am pus unt si pui. ouă. Am amestecat până când amestecul este omogen. Este important să îndepărtați toate cocoloașele, altfel aspectul clătitelor va fi stricat.
4. Coc clătite și abia apoi fac umplutura. Clatitele trebuie sa fie elastice, moi si delicate la textura.
5. Lucrez la pește roșu. L-am taiat felii, le lasam cam 0,5 cm.
6. Toca verdeata.
7. Iau clatita pregatita si o intind cu branza in centru. Am pus masa de peste, o acoper cu ierburi, atat, sunt gata clatite cu peste si branza.

Rămâne doar să înfășurați clătitele într-o rolă și să o tăiați în 2 părți egale. Poți tăia clătitele umplute în încă 2-3 bucăți, astfel încât să arate exact ca rulourile rusești.

În ceea ce privește prezentarea, vreau să clarific că nu trebuie să vă fie frică să experimentați. Clatitele umplute de casa pot fi servite calde.

Clatite cu umplutura de peste si branza tare

Aceste clătite vor fi delicioase și fragede, principalul lucru este să vă opriți la timp pentru a evita supraalimentarea. Rețeta este prezentată mai jos.

Componente: 200 gr. peşte; 100 gr. TELEVIZOR. brânză; 2 buc. găini ouă; 500 ml lapte; mărar; 150 gr. făină; 3 linguri fiecare rast. unt și maioneză; sare.

Algoritm de gătit, completat cu fotografii pentru comoditate:

1. Biciuiesc puii. ouă, lapte și unt. adaug faina. Fac un lot. Il las deoparte 10 minute.
2. Coc clătite de casă. Le las deoparte la racit.
3. În acest moment, tăiem peștele în bucăți și verdeața mai mică. Am taiat si cascavalul in bucatele.
4. Am pus toate ingredientele pentru umplutura si maioneza intr-un blender. Îl transform în mush. Umplutura este gata.

Ung clătitele cu amestecul rezultat. Rămâne doar să înfășurați rulourile. Stivuiesc clătitele una peste alta. Dacă doriți, le puteți tăia în bucăți mai mici și le puteți decora cu frunze de salată.

Clatite originale cu branza de somon si castraveti

Gustul clătitelor cu somon este uimitor, iar castravetele completează cu succes gustul picant.

Componente: 2 buc. găini ouă; 1 bucată castravete; mărar; 200 gr. somon și cașcaval; sare; 1 lingura. rast. uleiuri; 500 ml lapte; 300 gr. făină; 250 ml apă; 2 linguri. smântână; un sfert de lingură sifon

Algoritm de gătit:

1. Biciuiesc puii. ouă. Asigurați-vă că stingeți sifonul fie cu suc de lămâie, fie cu oțet. Adaug sare si zahar.
2. Adaug 150 ml lapte si smantana. sunt în cale.
3. adaug faina. Turnam restul de lapte. Am amestecat, introdu planta. ulei. Adaug apa clocotita. mă amestec.
4. Încep să prăjesc clătite.
5. Am amestecat brânza cu ierburi. Se macină cât mai fin. Tăiați castraveții în batoane, procedând la fel și cu peștele sărat. Umplutura este gata.
6. Am intins branza in centrul clatitei. Am pus castraveti si somon in mijloc. O rostogolesc. Gata, poți servi.

Felul de mâncare se dovedește a fi savuros la gust, deși este foarte simplu de preparat. Datorită faptului că rețeta necesită folosirea apei clocotite, aluatul devine elastic și omogen. Adăugarea de smântână conferă produselor de copt un gust cremos.

Acest aperitiv va fi ideal atât pentru prânz, cât și pentru o masă de gală pentru orice ocazie. Pregătește-l cu o dispoziție bună, iar apoi pozitivitatea ta va fi transmisă prin farfurie oaspeților tăi și membrilor gospodăriei.

Reteta de clatite umplute cu peste rosu, ceapa si castraveti

Pentru a face acest tip de gustare, ar trebui să coaceți clătite. Puteți lua rețeta care vi se potrivește cel mai bine. Principalul lucru este că clătitele sunt fragede și neindulcite, pentru că folosim umplutură sărată.

Ingrediente: ceapa verde; clătite gata preparate; castravete; sare; smântână; peşte.

Algoritm de gătit:

1. Pregătiți clătite. Lasă-le deoparte la răcit.
2. Fac umplutura. Peștele este tăiat în felii subțiri. Luați un cuțit ascuțit pentru a ușura această sarcină.
3. Cureți castraveții îndepărtând coaja. Am tăiat fâșii pe lungime.
4. Spălați ceapa verde, apoi tăiați-o în bucăți mici.
5. Am pus castraveții pe o sită și stropesc cu sare. Am lasat amestecul sa stea aproximativ 10 minute. Îl storc cât mai atent posibil.
6. Am pus verdeața pe o farfurie. ceapa, se toarna smantana, se framanta masa.
7. Eu umplu clătite. Am pus 2-3 bucăți de pește pe suprafața clătitei, apoi aceeași cantitate de castraveți și 1 lingură. smântână.
8. Îndoiesc clătita dinspre interior și o rulez. Trebuie să fie închis, dar doar pe o parte. Este mai bine să deschideți cealaltă parte, astfel încât să puteți vedea cu ce este umplută clătita.

Așa se încheie rețeta, rămâne doar să servești clătitele la masă. Tuturor iubitorilor de preparate din pește le va plăcea această umplutură, iar cunoscătorii de sushi vor observa că gustul lor este într-adevăr similar.

Cred că măcar o rețetă te va interesa și o vei pregăti în viitorul apropiat. Mult succes in bucatarie!

Rețeta mea video