Coacem mereu acest tort când vine prietena mea - îi place atât de mult. Iar prepararea nu mă deranjează, pentru că ingredientele sunt simple și durează puțin. Și nu numai că este delicios când este cald și proaspăt, dar este și mai gustos a doua zi dacă rămâne, ceea ce este extrem de rar.

Această plăcintă delicioasă și simplă vă va ajuta în cazul în care aveți nevoie să coaceți ceva rapid și să aveți chefir și niște dulceață în frigider. Aluatul se frământă fără probleme, apoi jumătate din el se toarnă în formă, deasupra se așează dulceața și din nou un strat din aluatul rămas. Punctul important este că uleiul din rețetă este vegetal, iar acest lucru este mai economic decât untul, pentru unii acest lucru este semnificativ.

Placinta iese foarte pufoasa, sfaramicioasa si parfumata in general, de fiecare data sunt pur si simplu incantata de aluatul de kefir.

Chefir - 200 ml. (nu un pahar plin) Făină - 450 de grame (aproximativ 3 căni) Zahăr - 200 de grame (nu un pahar plin) Ouă - 3 buc. Ulei vegetal - 100 ml. (puțin mai mult de jumătate de pahar) Praf de copt - 1,5 linguriță. Sare - un praf Amidon - 1 lingura. Dulceata pentru umplutura - 1 cana

Rețetă pentru o plăcintă luxuriantă umplută cu gem de chefir - fotografii pas cu pas Bateți ouăle cu sare și zahăr cu un mixer până devin pufoase.

Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă.

Am turnat chefirul și am amestecat din nou.

Am turnat făina și praful de copt și le-am amestecat nu cu mixerul, ci cu un simplu tel, aluatul a ieșit atât de pufos încât nu s-a așezat.

Consistența aluatului nu trebuie să fie deosebit de groasă, dar nici lichidă, astfel încât să se întindă peste matriță. Am turnat jumatate din aluat in forma.

Am pus dulceata deasupra, am felii de caise si nu foarte gros. Nu pun gem pe margini astfel încât strat superior Aluatul a sigilat marginile si dulceata a ramas in interiorul placintei.

Pentru a nu se scurge gemul din plăcintă în timpul gătitului, am stropit-o cu amidon pentru a fi sigur. Ca urmare, gemul lichid se va transforma în jeleu sub influența temperaturii ridicate și nu va curge nimic. Aceeași tehnică poate fi folosită la gătit plăcinte cu mere .

Am turnat a doua jumatate de aluat deasupra.

Plăcintele cu gem sunt o oportunitate incredibil de largă de a arăta imaginația și varietatea abilităților culinare. În plus, pentru mulți oameni această plăcintă special evocă asocieri cu gustul copilăriei și nostalgia pentru gătitul bunicii.

La urma urmei, pe lângă gustul său strălucitor, are o aromă bogată. Puteți face astfel de plăcinte folosind fie gem de fructe, fie de fructe de pădure.

Rețetă tradițională plăcintă cu kefir cu gem

Se știe că plăcintele pot fi preparate folosind diverse tehnici și metode. Cu toate acestea, fiecare fel de mâncare culinară are propria sa rețetă de bază, chiar tradițională.

În ceea ce privește plăcinta cu gem, conform tradiției, bunicile au preferat să o facă folosind chefir la cuptor, adăugând dulceață de cireșe.

Ar trebui să începeți prin a topi margarina într-o baie de apă. De asemenea, este necesar să diluați în avans praful de copt în chefir. Se amestecă apoi margarina cu zahărul granulat, batând cu un mixer. Fără a opri biciuirea, trebuie să spargi ouă de găinăîn amestec.

Făina de grâu trebuie adăugată la chefir, amestecată, iar amestecul rezultat trebuie turnat în primul. Deci, tot ce rămâne este să adăugați 1 cană de dulceață în aluat, deoarece jumătate va fi folosită pentru decor.

După ce ați așteptat ca plăcinta să se coacă complet în cuptor, ceea ce va dura 40 de minute, puteți unge produsele de copt cu dulceața rămasă. În acest caz, numai suprafața superioară trebuie atinsă, excluzând părțile laterale.

Plăcintă rapidă cu aluat de kefir cu gem

Adesea, oaspeții înfometați pot sosi întâmplător, iar dacă doriți să îi răsfățați cu ceva special, puteți folosi rețeta pentru acest produs de patiserie la o remediere rapidă.

Poate că nu are un design șic, dar gustul său nu este foarte diferit de versiunea originală preparate. Astfel, veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 400 g;
• Chefir (cel puțin 3,2%) – 300 ml;
• Ou de pui – 1 bucată;
• Fructe sau dulceata de mere– 1 pahar;
• zahăr granulat – 150 g;

Timpul de gătire, inclusiv amestecarea aluatului și coacerea, va fi de 1 oră, iar conținutul de calorii la 100 g de vas va fi de 338 kcal.

În primul rând, trebuie să stingeți sifonul folosind oțet de masă. Apoi adăugați amestecul rezultat în gem, a cărui temperatură ar trebui să corespundă temperaturii camerei. În caz contrar, consistența sa nu va fi potrivită pentru plăcintă. Prin urmare, dacă dulceața a stat mult timp în frigider, trebuie lăsată câteva ore.

După ce a rupt 1 ou, trebuie să-l agitați bine, pentru care puteți folosi o furculiță mai degrabă decât un mixer. Apoi adăugați zahăr granulat și agitați din nou. Adăugați amestecul de ou-zahăr în gem.

Ultimul lucru pe care trebuie să îl adăugați în aluatul de plăcintă este făina de grâu. Deoarece dulceața va fi cel mai probabil groasă, este indicat să adăugați făină treptat, amestecând.

Tot ce rămâne este să scufundăm viitorul coacere pentru ceai în cuptor atât de mult până când capătă o nuanță roșie.

O jumătate de oră este suficientă pentru asta.

Plăcintă cu chefir cu gem într-un aragaz lent

Este opțiunea de gătit aspic care este cea mai comună printre gospodine. Coacend o plăcintă în acest fel, nu trebuie să depui mult efort. Totuși, ceea ce primești va depăși așteptările familiei și oaspeților tăi. Pentru a coace o plăcintă aveți nevoie de:

• făină de grâu - 400 g;
• zahăr granulat – 150 g;
• Ou de pui – 1 bucată;
• Dulceata de fructe de padure sau fructe - 1 pahar;
• Sifon, stins cu oțet - 1 linguriță.

Timpul de gătire, inclusiv frământarea aluatului și coacerea, va fi de 45 de minute, iar conținutul de calorii la 100 g de preparat va fi de 338 kcal.

Mai întâi trebuie să amestecați gemul și chefirul împreună cu un mixer. Este mai bine să faceți acest lucru într-un castron adânc, atunci probabilitatea ca amestecul să se reverse în timpul baterii va fi redusă. În plus, dacă dulceața conține bucăți mari de fructe sau fructe de pădure, va trebui să o bateți mai întâi într-un blender.

După aceea, trebuie să adăugați sifon în amestec, stins în prealabil cu oțet, precum și un ou bătut cu zahăr granulat. Drept urmare, aluatul trebuie să fie bine amestecat. Pentru a o finaliza, tot ce rămâne este să turnați făină de grâu, care ar trebui făcut treptat.

Unul dintre opțiuni grozave coacerea va fi un aragaz multiplu. Va trebui să turnați aluatul în bolul său și apoi să setați oala sub presiune la modul dorit („Coacere”). Ar trebui să dureze o oră pentru ca plăcinta să devină maro auriu.

Prajitura de cafea cu kefir cu dulceata de fructe de padure la cuptor

Pentru cei pasionați de ciocolată, există o rețetă pentru o plăcintă bazată nu numai pe gem de fructe de pădure, ci și pe pudră de cacao. Aceste componente se combină perfect între ele, rezultând capodopera culinara. Pentru a vă bucura de gustul acestuia, va trebui să pregătiți următoarele ingrediente:

• făină de grâu - 300 g;
• Dulceata de fructe de padure (de preferat cirese) – 400 g;
• cacao pudră – 100 g;
• Chefir (cel puțin 3,2%) – 250 ml;
• apă de băut pură – 150 ml;
• ulei de măsline – 150 ml;
• Crema – 75 ml;
• zahăr granulat – 150 g;
• Praf de copt pentru aluat – un pachet (10-15 g);
• Ciocolata cu lapte – 50 g (1/2 bar).

Timpul de gătire, inclusiv amestecarea aluatului și coacerea, va fi de 1 oră și 45 de minute, iar conținutul de calorii la 100 g de preparat va fi de 588 kcal.

Pregătirea acestei plăcinte trebuie să înceapă prin amestecarea tuturor ingredientelor uscate. Deci, trebuie să amestecați făina de grâu, pudra de cacao, praful de copt și zahărul granulat.

În ceea ce privește amestecul lichid, trebuie să agitați chefirul și apa, adăugând ulei la ele. Amestecați amestecul rezultat cu ingrediente uscate și dulceață de cireșe. Aluatul este considerat gata doar dacă toate ingredientele sunt bine bătute împreună și nu fac cocoloașe.

Rezultatul trebuie distribuit conform formei, fie ea matriță din silicon Pentru cuptor sau bol cu ​​mai multe aragazuri. Este mai bine să tratați recipientul cu ulei. Dacă folosiți un multicooker pentru gătit, timpul până la gătit va fi de 1 oră și 15 minute, dar în cazul unui cuptor, 45 de minute vor fi suficiente.

În timp ce viitoarea coacere nu este încă gata, puteți începe glazura de ciocolata. La urma urmei, va face plăcinta mai prezentabilă pentru servire. Pentru a o pregăti, trebuie să încălziți crema peste foc, apoi să adăugați la ea ciocolată cu lapte. Rezultatul lubrifiază suprafața plăcintă terminată, precum și laturile sale.

Minunat și incredibil de gustos. Aflați cum să pregătiți corect acest lucru reteta delicioasa desert.

Dietetice fursecuri cu fulgi de ovaz acasă. prăjituri care pot fi consumate fără prea mult rău siluetei.

Citește cum să gătești prajitura delicioasa prăjituri fără coacere cu lapte condensat sau smântână. Aflați cum să diversificați această rețetă simplă, dar foarte simplă, pe care o pot pregăti chiar și copiii.

Aluat de chefir pentru plăcintă de ceai fără ouă cu dulceață de caise

După cum am menționat mai devreme, puteți coace o astfel de plăcintă folosind nu numai fructe de pădure, ci și dulceață de fructe ca bază. De exemplu, produsele de copt uimitoare sunt făcute din măr sau caise. Pentru a o crea fără a folosi ouă, veți avea nevoie de:

• Chefir (cel puțin 3,2%) – 300 ml;
• Dulceata de caise – 1 pahar;
• zahăr granulat – 150 g;
• făină de grâu - 400 g;
• Praf de copt pentru aluat – 1 pachet (10-15 g).

Timpul de gătire, inclusiv frământarea aluatului și coacerea, va fi de 40 de minute, iar conținutul de calorii la 100 g de vas va fi de 400 kcal.

Aluatul se poate framanta destul de repede. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să turnați chefir într-un bol adânc, adăugând praf de copt și zahăr granulat. După ce ați observat reacția obținută din praful de copt, trebuie să amestecați masa de chefir cu dulceata de caise. Abia la final poți începe să adaugi făină, făcând-o încet pentru a nu se forma cocoloașe. Rezultatul va fi un aluat care se găsește adesea la prepararea clătitelor.

Coacerea nu va dura mai mult de o jumătate de oră după gătit, puteți decora plăcinta folosind zahăr pudrăși/sau bucăți de caise proaspete.

Astfel, plăcinta cu dulceață a bunicii are doar avantaje:

• Se gătește extrem de repede;
• Deși dulceața este foarte bogată în calorii, coacerea nu aduce decât beneficii și vitamine;
• Toate ingredientele sunt prietenoase cu bugetul și sunt la îndemâna fiecărei gospodine;
• Rețeta este potrivită pentru o vizită neașteptată a oaspeților, un mic dejun ușor sau o masă de vacanță;
• Deși nu trebuie să decorați tortul, glazura, diversele stropi, fructele de pădure și fructele vor ajuta să arate prezentabil.

Poftă bună! Experimentează în bucătărie cu noi!

În cazul unor invitați neaștepți, trebuie neapărat să țineți la îndemână această rețetă rapidă de plăcintă cu gem. Dulce plăcintă cu gelatină Aceasta este o mană cerească pentru oricine nu are mult timp să stea lângă aragaz. Pentru aceasta coacere se pot folosi resturile din diverse conserve, dulceata, marmelada, fructe, fructe de padure, fructe uscate, i.e. ce vrei tu. Dar trebuie spus că reteta perfecta Nu se întâmplă, fiecare își face propriile ajustări la rețetă, așa că am înlocuit margarina cu smântână, făcând astfel produsele de copt și mai gustoase și mai fragede.

reteta foto pas cu pas

Pentru pandișpanul jeleat veți avea nevoie de:

Ingrediente:

• Ouă de pui - 4 bucăți,
• Zahăr granulat – 100 de grame (poate fi variat dacă vă place mai dulce),
• Bicarbonat de sodiu, stins cu oțet – 1 linguriță (fără tobogan),
• Smântână (orice conținut de grăsime) - 200 de grame,
• făină de grâu - 1 cană,
• Dulceata de capsuni sau orice alta - 200 de grame,
• Margarina sau ulei vegetal (nearomat) pentru ungerea tava de copt.

Procesul de gatire:

Separa gălbenușuri de ou din proteine. Adăugați 50 de grame de zahăr granulat în fiecare bol și bateți bine cu un mixer până când se îngroașă și omogen. Apoi amestecați masele de ouă într-un bol și bateți totul din nou cu un mixer.

Adăugați oțet stins la amestecul rezultat. bicarbonat de sodiu, se amestecă. În rețeta mea am folosit smântână cu un conținut de grăsime de 20%, dar cred că acest lucru nu este important, puteți folosi și mai mult produs ușor sau smantana de sat, mai grasa si mai groasa. Rezultatul va fi doar puțin diferit, biscuitul va avea un conținut scăzut de grăsimi produs ușor, și cu smântână grasă - umplutură și mai bogată în calorii. Rămâne doar să adăugați făina de grâu cernută în prealabil și să amestecați totul cu grijă, rupând toate cocoloașele.

Aluatul devine lichid.

Unge tava ulei vegetal sau margarina si toarna cu grija peste el aluatul preparat, netezeste-l.

Acum trebuie să aranjați ceea ce ați ales pe o foaie de copt. Am facut si dungi folosind un bat de lemn.

Coaceți pandișpanul cu gem la cuptor la o temperatură de 180 - 200 de grade. Timpul de coacere este de 40 – 50 de minute, în funcție de puterea cuptorului.

Tăiați plăcinta finită încă fierbinte în romburi și puneți-o pe o farfurie.

Dacă doriți, puteți stropi produsele de copt cu zahăr pudră.

Nu vă fie teamă să experimentați în bucătărie. Poftă bună!

Cred că fiecare mamă a avut asta: copiii cer ceva dulce pentru ceai, dar nu sunt nimic și nici bani să meargă la magazin. Asta mi s-a întâmplat. Și mi-am amintit de basmul despre un kolobok pe care o femeie l-a făcut din ceea ce avea. Așa că am deschis frigiderul și, din toate produsele pe care le aveam, am copt destul de repede o plăcintă simplă de chefir cu gem. A ieșit foarte gustos, așa că vă împărtășesc rețeta. Încearcă!

Ingrediente

Pentru a pregăti o plăcintă cu gem de chefir la cuptor veți avea nevoie de:

chefir - 300 ml;

sifon - 0,5 linguriță;

ou - 1 buc.;

zahăr - 1/2 cană;

făină - 3 căni;

ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;

dulceata (eu am folosit dulceata de prune) - 200 g.

Etape de gătit

Luați un castron, spargeți ouă în el și adăugați zahăr.

Cu ajutorul unui tel, bate usor ouale si zaharul pana se omogenizeaza.

Apoi turnați chefir și amestecați.

Adăugați sifon și amestecați.

Apoi turnați ulei de floarea soarelui, amestecați bine.

Începem să cernăm treptat făina în amestecul rezultat.

Continuând să adăugați făină, frământați aluatul. Aluatul trebuie să fie strâns și să nu se lipească de mâini.

Împărțiți aluatul în două părți. Întindeți o parte la aproximativ 2 centimetri grosime și puneți-o pe fundul unei forme pre-unse.

Apoi turnați dulceața și distribuiți-o uniform peste aluat.

Întindeți aluatul rămas și tăiați fâșii de aceeași lățime. Asezati fasiile in cruce pe tava formata cu dulceata. Coaceți o plăcintă cu aluat de chefir umplută cu gem într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade pentru aproximativ 30 de minute.

Scoateți plăcinta cu dulceață amestecată cu chefir din cuptor și puteți servi. Placinta este delicioasa atat calda cat si rece.

Poftă bună!

Plăcintele rapide sunt un fel de mâncare rapidă care este atât de necesar dacă sosesc oaspeți neaștepți. Aceste plăcinte se mai numesc și plăcinte în vrac, deoarece aluatul pentru această plăcintă trebuie să fie lichid. Acest aluat se coace foarte repede și devine ușor, moale și aerisit.

Plăcintele rapide sunt coapte dulci și sărate. La plăcintele dulci se adaugă dulceață, fructe, fructe de pădure și nuci. Dacă trebuie să faceți o plăcintă rapidă sărată, atunci alegerea aici este foarte largă. Cele mai comune ingrediente pentru umplutura sarata sunt carnea, pestele, branza, legumele, spanacul si altele.

Pregătirea unei plăcinte cu umplutură rapidă durează 10 până la 30 de minute. Plăcintele rapide sărate pot fi servite ca fel principal cu salată, plăcintele dulci se decorează cu frișcă, fructe de pădure și se servesc cu ceai sau compot.

Reteta 1. Placinta rapida cu dulceata

Produse:

• făină de grâu - 400 de grame;
• Orice dulceață fără semințe – 200 ml;
• chefir – 200 ml;
• zahăr granulat - 100 de grame;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• Vanilina - un praf;

Pentru crema:

• smântână – 150 ml;
• zahăr - 50 de grame;
• Vanilină – un vârf de vârf.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle într-un castron separat, adăugați zahărul și bateți cu telul.
2. Apoi trebuie să turnați chefir, dulceață, adăugați făină cernută, adăugați vanilină, sifon și amestecați bine.
3. Se unge o tava de copt cu ulei vegetal, se toarna aluatul si se coace placinta la 200 de grade timp de 30 de minute.
4. Trebuie să verificați gradul de pregătire al plăcintei cu o scobitoare, care ar trebui să fie uscată.
5. Plăcinta finită trebuie răcită și tăiată în două jumătăți pe lungime.
6. După aceasta, ungeți plăcinta cu dulceață și acoperiți cu vârful plăcintei.
7. Blatul plăcintei trebuie uns cu smântână, zahăr și vanilie.

Reteta 2. Placinta rapida cu peste

Produse:

• făină de grâu - 400 de grame;
• smântână – 100 ml;
• maioneză – 100 ml;
• Ouă de pui - 3 bucăți;
• Sardine în ulei – 1 cutie;
• cartofi - 300 de grame;
• Ceapa verde – 1 buchet;
• Verdețuri de mărar – 1 buchet;
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• Ulei vegetal - 1 lingura;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Sare.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă maioneza, smântâna într-un castron separat, se bat ouăle, se adaugă sare și se amestecă foarte bine.
2. Apoi trebuie să adăugați făina cernută amestecată cu sifon.
3. Frământați aluat consistenta ca la clatite.
4. Curățați cartofii, spălați-i și dați-i pe răzătoare fină.
5. Ceapa verde și mararul trebuie spălate, uscate și tocate foarte fin.
6. Amestecați cartofi, ceapa, mărar, sare și negru piper măcinat.
7. Se zdrobesc sardinele cu o furculiță, se bat oul, se adaugă piper negru măcinat și se amestecă.
8. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și turnați jumătate din aluat.
9. Apoi trebuie să așezi cartofii și sardinele deasupra.
10. Acoperiți plăcinta cu a doua parte de aluat și coaceți plăcinta la 180 de grade pentru 40 de grade.
11. Plăcinta finită trebuie răcită și servită.