Plăcintă cu mere făcută din mere rase în aluat. Plăcintă cu mere rasă

07.12.2023

Coacerea cu umplutură de mere este delicioasă, aromată și gustoasă cu orice tip de aluat, fie că este vorba de aluat foietaj, ca în aluat, sau chiar care nu necesită deloc frământare ca în. În fiecare caz, bucățile de fructe sunt înmuiate cu succes, rămân suculente și sunt impregnate de aroma familiară de scorțișoară.

Astăzi vom adăuga la colecția de produse de patiserie simple - pregătim o plăcintă atrăgătoare rasă cu mere. Adăugăm o cantitate mică de smântână în aluatul de șurub pentru catifelare, o textură mai delicată și un gust plăcut și bogat. Împărțiți masa rezultată în două părți, formând una într-un tort de bază și frecând a doua pe suprafața produsului.

Ingrediente:

Pentru test:

smântână - 2 linguri. linguri;
ou - 1 buc.;
unt - 100 g;
zahăr - 50 g;
sare - un praf;
praf de copt - ½ linguriță;
făină - aproximativ 200 g.

Pentru umplutura:

mere dulci și acrișoare - 500 g;
zahăr - 50 g;
scorțișoară măcinată - ½ linguriță;
biscuiți măcinați - 2 linguri. linguri.

Reteta de placinta rasa cu mere cu poza

Pregătiți aluatul. Într-un castron convenabil, combinați untul, înmuiat la temperatura camerei, sarea și zahărul. Se macină ingredientele până la o pastă.
Adăugați oul și smântâna, amestecați.
Combinați făina cu praful de copt și adăugați treptat la celelalte ingrediente.
Frământați un aluat moale, foarte elastic, care nu se lipește de mâini. Dacă este necesar, creșteți puțin cantitatea de făină. Se separă a treia parte de aluat și, învelind-o în folie alimentară, se pune la congelator timp de 30-40 de minute - masa de făină trebuie să se întărească pentru frecare ulterioară. Pentru a grăbi procesul, înainte de a-l introduce la congelator, aluatul poate fi împărțit în 3-4 bile.
Restul de amestec de faina se pune intr-o forma cu diametrul de 22 cm Intinde-l cu palmele, formand o prajitura subtire cu o latura inalta de aproximativ 2 cm Aseaza forma cu baza placintei la frigider .
Reteta de umplutura de placinta rasa
Scoateți miezul și curățați merele tari, suculente și acre. Tăiați fructele în bucăți de mărime medie și puneți-le într-un bol.
Se presară cu zahăr și scorțișoară și se amestecă bine.
Scoatem forma cu aluatul racit. Stropiți tortul cu pesmet măcinat, care va absorbi excesul de suc de mere și va împiedica să se înmuie baza plăcintei (alegem pesmet fără condimente și arome).
Apoi, umpleți „coșul” de făină pregătit cu mere.
Scoateți aluatul din congelator și frecați-l peste stratul de mere folosind o răzătoare grosieră. Încercăm să distribuim jetoanele uniform. Dacă doriți, în loc să dați pe răzătoare, puteți rupe pur și simplu aluatul în bucăți mici.
Coaceți plăcinta cu mere rasă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-50 de minute. Stratul superior de aluat trebuie să fie rumenit.
După ce s-au răcit complet, scoateți produsele de patiserie parfumate din formă.
Servește plăcinta cu mere rasă cu băuturile tale preferate.

Poftă bună!

Dacă vrei să te înveselești, organizează un festin plăcut cu un preparat culinar. Vă prezentăm cele mai populare versiuni de plăcintă cu mere ras, ușor de preparat, ale căror rețete ar trebui să le cunoască orice gospodină care se respectă.

Pentru a stăpâni versiunea clasică a plăcintei, să selectăm o listă de produse:

unt premium – 200 g;
două pahare de făină cernută;
două ouă;
200 g zahăr;
patru mere de sezon;
2 linguri. l. Sahara.

Instrucțiuni pas cu pas:

Scoateți coaja și miezul de la mere, tocați mărunt sau dați pe răzătoare.
Se amestecă untul cu zahărul, se bate ușor.
Adăugați ouă în timpul procesului.
Se toarnă făină, se frământă aluatul până la o consistență uniformă.
Se separă 1/3 din aluat și se lasă la congelator (pentru pesmet).
Ungeți o tavă de plăcintă cu ulei și întindeți baza.
Amestecați merele și zahărul, puneți deasupra aluatului, stropiți cu făină.
Scoateți aluatul din congelator, dați-l pe răzătoare și puneți-l deasupra.
Se lasa la cuptor (180 de grade) si se coace 30 de minute.

Se răcește plăcinta finită și se taie în porții înainte de servire.

Gătit cu brânză de vaci

Placinta rasa cu branza de vaci si mere va multumi pe toata lumea. Va decora perfect o zi liberă și va întări familia.

Pentru test, să ne cunoaștem și să pregătim o listă de produse:

2,5 căni de făină;
unt 82,5% grăsime – 100 g;
un ou;
o lingură de smântână;
un pahar de zahăr;
1 lingura praf de copt.

Pentru umplutura:

brânză de vaci semi-grasă – 400 g;
3 oua;
zahăr – 150 g, dar după gust;
2 linguri. l. smântână;
2 linguri. l. griş;
un pahar de iaurt;
coaja de lamaie;
trei sau patru mere;
scorțișoară 1 linguriță.

Instrucțiuni pas cu pas:

Se înmoaie untul, se amestecă cu zahărul, se aduce la o masă omogenă.
Apoi se adauga smantana, apoi oul si praful de copt.
Se amestecă bine, se adaugă făină, se frământă aluatul astfel încât să devină moale.
Aluatul trebuie învelit în folie sau pergament și lăsat la frigider.
Pentru a pregăti umplutura, trebuie să combinați brânza de vaci cu ouă, zahăr, coajă de lămâie și gris. Se amestecă totul bine.
Apoi adăugați ingredientele rămase: smântână, iaurt, praf de copt.
Asezati pergamentul pe o tava de copt si ungeti-l cu ulei.
Este necesar să treceți aluatul prin răzătoare, să distribuiți doar 2/3 din partea zdrobită a acestuia ca strat inferior pe tava de copt.
Curățați merele, tăiați miezul, tăiați felii și stropiți cu scorțișoară picant. Această combinație este ideală în coacere.
Pune un al doilea strat pe o tavă de copt.
Deasupra se pune umplutura, apoi un alt strat de felii de mere.
Întindeți aluatul rămas peste mere.
Se lasa la cuptor 45 de minute, temperatura – 170 de grade.
Așteptați până se răcește.

Plăcintă cu mere cu aluat ras și bezea

Plăcinta cu mere și bezele este deosebit de fragedă și surprinzător de plăcută la gust.

Ingrediente pentru test:

făină cernută - 2 linguri. l.;
zahăr - 5 linguri. l.;
cinci gălbenușuri de ou;
praf de copt - 1 linguriță.
unt 82,5% grăsime – 250 g.

Pentru umplutura:

un kilogram de mere;
zahăr - 100 g;
amidon - 1,5 linguri. l.

Pentru bezea:

cinci gălbenușuri de ou;
zahăr - 1 lingură. l.;
ulei rafinat inodor – 70 ml;
budincă uscată – 80 g.

Instrucțiuni pas cu pas:

Se amestecă praful de copt, făina, zahărul și untul.
După ce turnați gălbenușurile, amestecați totul până devine o singură masă. Cu condiția ca aluatul să se sfărâme, puteți turna 1-2 linguri. l. apa rece. Framanta rapid.
Împărțiți aluatul în părți, una ar trebui să fie mai mare decât cealaltă. Înfășurați-l în folie alimentară și păstrați-l la congelator câteva ore.
Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, merele se curăță de coajă și se dau pe răzătoare grosieră.
Adăugați zahăr în mere, apoi fierbeți la foc mediu până când amestecul devine moale. Cu un minut înainte ca procesul să se finalizeze, adăugați amidon, amestecați și lăsați să se răcească.
Acoperiți o foaie de copt cu pergament și ungeți-o cu ulei. Se macină aluatul pe răzătoare și se pune în primul strat pe pergament. Se da la cuptor la 180 de grade. Coaceți până când produsul devine maro deschis.
Lasam crusta sa se raceasca si apoi adaugam un strat de umplutura de mere.
În timp ce bateți gălbenușurile, adăugați zahărul și continuați să bateți până când ouăle se transformă într-o masă albă groasă.
Adăugați budinca, uleiul vegetal, bateți din nou.
Turnați toate acestea peste mere. Apoi frecați restul de 1/3 din aluat și adăugați-l ca strat superior.
Se da la cuptor la 180 de grade, se coace o jumatate de ora pana aluatul devine maro auriu.

Lasam placinta sa se raceasca si este gata de servit.

Reteta cu banane

Plăcintele cu mere pot fi variate folosind alte ingrediente, cum ar fi bananele. Acest lucru va ajuta să faceți plăcinta cu aluat ras mai interesantă și mai gustoasă.

Pentru rețeta cu banane, vom selecta compoziția:

unt - 100 g;
făină cernută – 180 g;
zahăr - 75 g;
scorțișoară - 1 linguriță;
două banane;
două mere;
un praf de nucsoara;
sare pe vârful unui cuțit.

Instrucțiuni pas cu pas:

Cerneți făina, adăugați untul, frământați, scăpați de cocoloașe mari.
Adăugați zahăr, scorțișoară, nucșoară și sare și amestecați.
Pe o tavă de copt se pune pergament sau hârtie de copt și se unge cu ulei.
Întindeți jumătate din masă în primul strat.
Decojiți fructele, tăiați-le, puneți-le într-un al doilea strat.
Se toarnă cealaltă jumătate deasupra.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, lăsați plăcinta timp de o jumătate de oră.

Un preparat culinar cu note fructate, asezonat cu condimente, se va dovedi a fi deosebit de delicat, cu o aromă și un gust dulceag.

Veți avea nevoie de:

făină cernută – 400 g;
pachet de 200 de grame de unt;
trei gălbenușuri de ou;
două pahare și jumătate de zahăr;
sare pe vârful unui cuțit;
1/2 lingurita de sifon;
trei lămâi.

Instrucțiuni pas cu pas:

Se macină untul pe răzătoarea grosieră, se adaugă făină în timpul procesului pentru ca fâșiile să nu se lipească între ele.
Se piseaza faina si untul, avand grija ca untul sa nu se topeasca.
Se amestecă gălbenușurile, sarea, zahărul și se adaugă la făină și unt.
Se framanta intr-un aluat gros.
Împărțiți în două părți, unde una este mai mare decât a doua. Lăsați-l pe cel mai mic la congelator pentru o jumătate de oră.
Pune pergament pe o tava de copt si unge cu ulei. Întindeți aluatul și puneți-l pe o tavă de copt.
Lăsați lămâia în apă fierbinte timp de 10-15 minute. Apoi îndepărtați pielea și semințele, treceți printr-o mașină de tocat carne, adăugați 1,5 căni de zahăr, distribuiți uniform pe tort.
Scoateți coaja de pe mere, radeți-le și întindeți-le peste lămâie.
Ceea ce a mai ramas se zdrobeste si cu razatoarea si se pune in stratul superior.
Se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru o jumatate de ora.

Aceste rețete vor ajuta la extinderea abilităților culinare ale gazdei și vor mulțumi familiei și prietenilor. Astfel de feluri de mâncare sunt potrivite pentru băutul ceaiului și conversațiile intime.

Faceți clic pe Clasă

Spune-i lui VK

În epoca noastră plină de viteză, când există o lipsă catastrofală de timp, dar vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu ceva gustos pentru ceai, rețetele de plăcintă în vrac vin la îndemână. Placinta în vrac se prepară rapid, umpluturile pot fi mere, dulceață, dulceață, brânză de vaci, dovleac, caise, cireșe, prune și o combinație de fructe.

Astăzi vom pregăti plăcintă în vrac conform celor mai bune 7 rețete:

Am pregătit deja rețete pentru a face plăcinte delicioase cu mere, precum acestea.

Plăcintă bulgărească cu mere în 7 minute

Avem nevoie de: 1 lingura = 250 g

4 mere mari, decojite
1/2 lingura. făină
1/2 lingura. Sahara
1/2 lingura. griş
2 lingurite praf de copt sau 1 lingura. sifon
100 g nuci tocate
50 g stafide, fierte la abur
1 lingura scorţişoară
100 g unt, rece

Preparare:

1. Luați o tavă cu arc și acoperiți-o cu pergament.

2. Împărțiți untul în 2 părți, dintre care una se freacă pe fundul tigaii folosind o răzătoare grosieră.

3. Merele se dau pe răzătoare grosieră. Se amestecă cu nuci și stafide. Împărțiți umplutura în 2 părți egale.

4. Amestecați faina, zaharul, grisul, praful de copt, amestecati, obtineti un aluat uscat. Îl împărțim în 3 părți.

5. Formați tortul:

Primul strat - adăugați o parte din amestecul uscat;
Al 2-lea strat – parte din umplutură, compactă;
Al 3-lea strat – amestecul uscat din nou, distribuiți-l uniform peste umplutură;
Al 4-lea strat – umplutura rămasă, distribuiți;
Al 5-lea strat – aluatul rămas și frecați deasupra a doua jumătate de unt.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți plăcinta la copt timp de 30 de minute. Timpul de coacere depinde de cuptor, trebuie să verificați gradul de pregătire cu o frigărui de lemn și vizual pentru a nu se usca. Cu 5 minute înainte de pregătire, stropiți cu zahăr și scorțișoară pentru a forma o crustă maro aurie.

7. Lăsați tortul finit să se răcească, treceți un cuțit de-a lungul peretelui formei și scoateți din formă. Deasupra puteti presara zahar pudra.

Plăcintă cehă cu mere în vrac

Avem nevoie de:

2 linguri de făină, cernută
1 lingura. Sahara
1 pachet zahăr vanilat
scorțișoară, după gust
sare, un praf
1 kg mere decojite
250 g unt
zahăr pudră

Preparare:

1. Pentru a obține un aluat uscat, amestecați făina, zahărul, sarea, zahărul vanilat și amestecați bine. Împărțiți amestecul în părți egale.

2. Merele se rad pe răzătoarea grosieră, se presară cu scorțișoară și zahăr.

În loc de mere, puteți folosi cireșe, caise, prune și fructe amestecate.

3. Asezati hartie de copt pe fundul tavii cu arc si ungeti-o cu unt Asezati 1/2 din aluatul uscat si distribuiti uniform peste tava.

Puneți amestecul de mere deasupra, neteziți-l și stropiți cu amestecul uscat rămas. Acoperiți umplutura cu mere într-un strat uniform.

4. Acoperiți blatul plăcintei cu cealaltă jumătate de unt tocat.

5. Ca întotdeauna, cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Coaceți 40-50 de minute până când blatul se rumenește, dar nu prea uscat. Când plăcinta este gata, întoarceți-o pe o farfurie, îndepărtați hârtia și întoarceți-o din nou pe farfurie. Dacă doriți, stropiți cu zahăr pudră.

Plăcintă în vrac cu gem

Avem nevoie de:

2 linguri. făină
200 g margarina de unt
1 lingura. Sahara
1 lingura praf de copt
1 pachet zahăr vanilat
dulceata dupa gust, orice
ulei vegetal pentru ungerea cratita

Preparare:

1. Amestecați făina, nu uitați să o cerneți, zahărul și praful de copt, amestecați.

2. Tăiați margarina în cuburi mici și măcinați cu mâinile în pesmet cu amestecul uscat. Adăugați zahăr vanilat. Amestecă din nou.

3 Ungeți forma cu ulei. Acum uite, poți face o plăcintă cu 3 straturi: aluat uscat - gem - aluat uscat, sau poți face trei straturi de aluat uscat, iar între ele - două straturi de gem. Acest lucru determină modul de împărțire aluat și dulceață.

Când ne-am hotărât asupra straturilor, turnăm primul strat de aluat în formă, îl distribuim pe fund și facem părți mici, apoi întindem umplutura și așa mai departe. Ultimul strat ar trebui să fie aluat.

4. Puneți plăcinta la cuptorul încins și coaceți 25-30 de minute, temperatura 180 de grade.

5. Se răcește plăcinta, se scoate din tavă și se taie în porții, se stropește cu zahăr pudră.

Tort cu fructe în vrac

Avem nevoie de: 1 lingura = 250 g, forma de sticla 26 x 40 cm

1,5 linguri. făină
1,5 linguri. griş
1 lingura. Sahara
1 lămâie
1,5 kg fructe tocate (mere, pere, prune)
2 lingurite praf de copt
1/3 lingurita. sare, bine
vanilie sau scorțișoară, după gust
100 g + 20 g unt

Preparare:

1. Miez de mere și pere, prune cu sâmburi. Răziți merele pe o răzătoare grosieră și tăiați perele și prunele în bucăți subțiri, arbitrare. Se amestecă perele și merele și se toarnă zeama de la o lămâie, se amestecă pentru a nu se întuneca, apoi se adaugă prunele.

2. Amestecați toate ingredientele uscate: făina, zahărul, grisul, praful de copt și vanilina, amestecați.

3. Ungeți forma cu unt. Formați plăcinta: adăugați mai întâi 1 lingură. amestec uscat, scuturați matrița, astfel încât amestecul să fie distribuit uniform de-a lungul fundului. Punem pe ea umplutura de fructe, o calcam usor, apoi din nou un strat de amestec uscat si tot asa, alternand in continuare, ultimul strat este amestec uscat.

4. Frecați cu unt deasupra plăcintei și stropiți cu zahăr, de preferință maro.

Sfat: zahăr brun, poate fi preparat acasă - 1 lingură. luați 2-3 linguri de zahăr alb. melasa de zahar, se macina pana se obtine o culoare frumoasa bogata. Depozitați într-un recipient de plastic sau un borcan de sticlă, acoperit.

5. Se răcește plăcinta finită și se taie bucăți. Dacă doriți, stropiți cu scorțișoară și zahăr pudră.

Plăcintă cu caș

Avem nevoie de: 1 lingura = 200 g

Pentru test:

125 g unt
2 linguri. făină, cernută
3/4 linguriță. Sahara
1 lingura sifon

Pentru umplutura:

500 g branza de vaci
3/4 linguriță. Sahara
2-3 oua
1 pachet zahar vanilat

Preparare:

1. Untul se poate inmuia, sau il puteti da pe razatoarea medie, direct in faina.

2. Amestecați făina, zahărul, sifonul și untul, frecați cu mâinile firimituri fine.

3. Pentru umplutură: amestecați brânza de vaci cu ouăle și zahărul. Numărul de ouă depinde de consistența brânzei de vaci.

dacă umplutura se dovedește a fi prea lichidă, puteți adăuga puțină nucă de cocos sau amidon (făină);

Pentru a adăuga savoare umpluturii, adăugați puțină coajă de lămâie sau portocală.

4. Ungeți forma cu ulei și întindeți ingredientele în straturi:

Primul strat – 1/2 parte din aluat uscat; Al 2-lea strat - umplutură de brânză de vaci; Al 3-lea strat – restul de aluat uscat, apăsați ușor.

5. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și coaceți timp de 30-40 de minute. Lasam prajitura sa se raceasca si scoatem din tava.

Placintă în vrac cu dovleac și miere

Avem nevoie de: 1 lingura = 250 g, matriță cu diametrul de 28 cm.

Pentru test:

1 lingura. zahăr granulat
1 lingura. momeli
1 lingura. făină
1 lingura praf de copt

Pentru umplutura:

600 g dovleac decojit
40 – 50 g miere
1 lingura zahăr vanilat
0,5 linguriță zahăr vanilat
0,5 linguriță acid citric
150 g unt sau margarina

Preparare:

1. Amestecați toate ingredientele uscate pentru aluat. Când formați plăcinta, împărțiți aluatul în 3 părți.

2. Se rade dovleacul decojit pe răzătoarea grosieră, se adaugă acid citric, zahăr vanilat și miere, se amestecă bine. Împărțiți umplutura în 2 părți. Nu turnăm sucul care este eliberat de dovleac, vom avea nevoie de el mai târziu.

Sfat: în loc de acid citric, puteți adăuga mere acrișoare, iar în loc de miere, lapte condensat.

3. Ungeți forma cu unt și adăugați 1 lingură. amestecul uscat, nivelați-l. Se pune 1/2 din umplutură deasupra și se distribuie pe suprafață. Urmează încă 1 lingură. amestec uscat, se acopera cu 1/2 din umplutura si se presara cu un pahar de aluat uscat.

Această plăcintă cu mere va eclipsa toate opțiunile delicioase, fermecătoare, uimitoare și extraordinare pe care le-ați încercat deja, deoarece este perfecțiunea pură. Și, apropo, nu vorbim doar despre un gust perfect echilibrat, deși, desigur, este vorba și despre asta. Un rol important in evaluarea acestei retete il are faptul ca prepararea ei este la fel de usoara ca decojirea perelor.

Poate că nu se găsește o versiune mai primitivă a coacerii cu mere: tot ce ai nevoie este să razi fructele, să prepari un amestec uscat și să aranjezi totul în straturi. Datorită tehnologiei de gătit, această plăcintă este numită popular „uscata” sau vrac. Datorită aceleiași tehnologii, produsele de copt rezultate seamănă mai mult cu un tort: straturi subțiri, „cremă” de mere. Apropo, uneori rețeta este scrisă așa - tort „uscat” sau în vrac.

Un alt plus este conținutul relativ scăzut de calorii al plăcintei cu mere în vrac. Desigur, dacă comparați o bucată dintr-un astfel de desert cu o porție de salată de varză murată, puteți exclama indignat: „Acesta este un ucigaș de talie, nu o plăcintă, totuși, puneți o prăjitură în vrac pe masă și lângă ea!” o felie subțire de „Prazhsky” - și faceți o alegere inteligentă.

Plăcintele cu mere vin în diferite soiuri – primitive și elaborate, simple și cu mai multe ingrediente, de casă și speciale. Și pot fi, de asemenea, bogat cu mere, uimitor de voluminoase, ușor de preparat, uimitor de gustoase - cum ar fi plăcinta cu mere „uscată” oferită atenției dumneavoastră.

Rețeta va fi de interes pentru cei care, dintr-un motiv sau altul, nu folosesc ouă la copt.

Ingrediente

1 kg mere;
1 cană gris;
1 pahar de zahar;
1 cană de făină;
1/3 lingurita. sare;
1/2 linguriță. praf de copt;
1/4 linguriță. vanilină;
100 g unt.

Diametrul vasului de copt este de 26 cm.

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

Orice măr se va descurca, totuși, prin experimente repetate, vei putea să-ți faci alegerea, înțelegând ce varietate este potrivită pentru tine. Unora le plac fructele acre, altora preferă fructele dulci, în timp ce alții se mulțumesc cu mere de iarnă suculente, cu gust neutru.

Așadar, le alegem pe cele potrivite și le spălăm. Cât va dura, jumătate de minut? Luați un bol de dimensiune suficientă și turnați în el un pahar de gris. Este ușor și convenabil - nu trebuie să cerneți, nici să căutați cântare, nici să vă gândiți la cum să transformați pahare în grame și grame în mililitri. Pur și simplu am umplut paharul și l-am turnat într-un castron. Toate. Nici măcar treizeci de secunde.

Turnați un pahar de zahăr în același bol. La fel de ușor și rapid. Încă zece secunde.

Făină: umpleți un pahar - turnați într-un castron. O jumătate de minut. Cernerea nu este deloc necesară, deși, desigur, dacă doriți cu adevărat, puteți petrece timp pe ea. Sau nu trebuie să-l cheltuiți.

Adăugați sare, praful de copt și vanilina în același castron. Dacă se dorește, praful de copt poate fi înlocuit cu o cantitate mică de bicarbonat de sodiu.

Se amestecă - fără mixer, robot de bucătărie și mâini murdare, care apoi trebuie spălate de aluatul lipicios. Din nou, nu mai mult de 20 de secunde - iar „aluatul” este gata.

Cea mai consumatoare parte a muncii este curățarea merelor. Puteți implica mâini brutale de sex masculin în rezolvarea problemei sau exploatarea muncii copiilor - procesul, desigur, în astfel de cazuri poate dura puțin mai mult (merele se vor întuneca în consecință), dar pentru a vă ușura viața în bucătărie, această opțiune de îmbinare. creativitatea este considerată destul de acceptabilă. Cu toate acestea, chiar dacă vă ocupați singur de sarcina, nu va trebui să petreceți mai mult de 5-6 minute.

Răziți fructele decojite pe o răzătoare grosieră. Încă câteva minute dacă o faci manual și doar vreo douăzeci de secunde dacă scoți robotul de bucătărie.

Ungeți tava de copt cu unt; fundul poate fi tapetat cu hârtie de copt pentru a facilita îndepărtarea și transferul plăcintei finite într-un vas. Maximum o jumătate de minut.

Se toarnă aproximativ o treime din masa uscată într-un strat uniform pe fundul matriței. Puteți muta tava înainte și înapoi, astfel încât „aluatul” să fie distribuit uniform.

Întindeți jumătate din amestecul de mere. Aveți grijă să nu mutați primul „tort” uscat. Compactați ușor merele cu degetele. Minut.

Scoateți untul din congelator și frecați aproximativ o treime din el peste mere. Dacă uleiul nu este rece ca gheața, mai mult va „dispărea”: congelatorul garantează utilizarea economică a produsului.

Stropiți cu o treime din masa uscată. Mutați matrița înainte și înapoi, astfel încât totul să fie distribuit uniform.

Mere din nou - jumătatea rămasă. Apăsați cu degetele - nu prea mult, doar pentru ca suprafața plăcintei să fie uniformă.

Ulei din nou - aproximativ o treime. Apropo, este mai bine să-l freci chiar deasupra tortului, acest lucru va ajuta la distribuirea mai uniformă pe suprafață. Desigur, așezarea răzătoarei pe o farfurie sau o placă și abia apoi transferul produsului pe plăcintă este mai convenabilă, dar nu economică: untul se va lipi în timpul procesului de răzuire și nu îl vei putea distribui așa cum ai face dacă lucrați pe formular după greutate.

Distribuiți amestecul uscat rămas. Îl poți netezi cu o lingură.

Frecați untul rămas - tot peste matriță. Dacă nu îți pasă de cum se simte talia ta, poți folosi puțin mai mult unt - acesta va oferi plăcintei finite o crustă crocantă drăguță.

Asta este tot pentru eforturile tale de a face o plăcintă cu mere în vrac. Cât a costat în total? Cinci minute, șapte, zece? Ei bine, evident că nu mai mult. Drept urmare, într-un timp minim ați pregătit un desert incredibil de delicios. Oh, da, încă nu a fost gătit - puneți-l într-un cuptor preîncălzit, la temperatura de 180 de grade, aproximativ 40 de minute.

Nu scoate uniforma imediat - toată frumusețea se va destrama.

Desigur, acest lucru nu va afecta gustul, dar plăcinta va trebui servită sub formă de crumble neclar. Dacă preferați o plăcintă cu mere caldă, cu aspect perfect, pur și simplu reîncălziți plăcinta răcită în cuptorul cu microunde.

La dorință, produsele de patiserie cu mere pot fi decorate cu ganache din ciocolată albă (1 baton + 50-70 ml smântână). Masa finită va arăta oarecum asemănătoare cu laptele condensat, dar gustul va fi mult, mult mai interesant, mai nobil, mai rafinat. Poftă bună!

Plăcintă cu mere de casă făcută din aluat scurt. Simplu si rapid de preparat. Se poate coace cu dulceata, dulceata, fructe de padure, cirese, caise. Azi il am cu mere.

Pentru a pregăti plăcinta rasă cu mere, luăm: unt, zahăr, zahăr de scorțișoară, ou, făină, sifon și mere.

Combinați untul moale cu zahărul.