Salata cu limba soacrei din dovlecel clasic. Aperitiv de dovlecel „Limba soacrei” - zboară de pe masă instantaneu

21.02.2024

Judecând după anecdote, soacrele pot fi foarte ascuțite. Doar dă un motiv, îi vor oferi nefericitului ginere niște piper! Exact așa trebuie să raționeze autorul acestei rețete când și-a dat seama cum să boteze salata de legume condimentată pregătită pentru iarnă. Sau poate că asocierea a fost sugerată de dovleceii tăiați subțiri - ca limbi. Oricum ar fi, aperitivul înflăcărat „Limba soacrei”, împreună cu numele său amuzant, a devenit rapid popular în rândul oamenilor și rămâne până astăzi unul dintre felurile de mâncare preferate în rândul rușilor. Dacă încă nu sunteți familiarizat cu acesta, vă sfătuim să corectați rapid această neglijenta enervantă.

Aperitiv „Limba soacrei” din dovlecei: o variantă clasică

De obicei, pentru conservare, se recomandă să luați dovlecei tineri cu piele subțire, pe care nici măcar nu trebuie să-i decojiți din cauza moliciunii sale. Cu „Limba soacrei” situația este oarecum diferită și aici este permis să se folosească fructe mai mature care au pulpă densă. Dar în niciun caz nu sunt prea coapte, tari și uscate, așa că alegeți cu pretenție.

Veți avea nevoie de:

3 kg de dovlecel;
3 kg de roșii;
500 g ardei gras;
1–2 păstăi de ardei iute;
5-8 catei de usturoi;
250 ml ulei vegetal;
100 ml otet 9%;
6-8 lingurițe. Sahara;
5-6 lingurițe. sare.

Pregătirea.

Se spala rosiile si ardeii grasi si se taie in felii mici. Scoateți tulpina și semințele din ardei.
Gustarea va fi colorată
Treceți legumele pregătite printr-o mașină de tocat carne sau pisați-le cu un blender până devin o pastă groasă, apoi transferați-le într-o cratiță și puneți-le la foc mic.
Se amestecă legumele până la omogenizare
În timp ce fierbe pasta de roșii, curățați dovlecelul și tăiați pulpa în felii subțiri.
Și aici sunt limbile viitoare
Tăiați ardeiul iute după cum doriți. Un detaliu: dacă vrei un aperitiv cu adevărat înflăcărat, lasă semințele la loc, dar dacă vrei să faci o salată moderat picanta, scoate-le.
Este mai bine să manipulați ardeiul iute cu mănuși - chiar și o rană microscopică pe mână va reacționa foarte dureros la ea
Curățați și tăiați usturoiul.
Limba soacrei este un lucru ascuțit
Adăugați limbi de dovlecel, sare și zahăr în pasta care fierbe.
Se lasa totul sa fiarba pe foc inca jumatate de ora, apoi se adauga usturoiul, ardeiul iute si otetul.
Au mai rămas doar câteva retușuri finale
Așteptați încă 5 minute, puneți salata în borcane presterilizate și etanșați pentru iarnă.
Puteți pune deoparte gustarea pentru depozitare

Anul acesta am avut o mulțime de dovlecei, puțină răbdare și am vrut să fac „limbile” mai subțiri și mai fragede. Prin urmare, cuțitul a fost retras în scurt timp și o curățătoare de cartofi i-a luat locul. Drept urmare, dovlecelul a fost tăiat rapid, uniform și exact după dorință. Este de remarcat faptul că fructele erau tinere și fragede, așa că puteau fi curățate fără probleme.

Video: „Limba soacrei” cu morcovi și suc de roșii

Opțiune pentru cei grăbiți: „Limba soacrei” leneș

Dacă nu aveți chef să petreceți timp tăind dovlecelul în felii, dar doriți să pregătiți un aperitiv, alegeți varianta lui simplificată. Chiar dacă forma alimentelor nu îndeplinește cerințele clasice, gustul acestuia nu se va deteriora din aceasta.

Veți avea nevoie de:

2 kg de dovlecel;
250 ml pasta de tomate;
400–500 g ardei gras;
1–2 păstăi de ardei iute;
1 cap de usturoi;
50 ml otet 9%;
2/3 cană ulei vegetal;
2/3 cană zahăr;
500 ml apă;
4 lingurite sare.

Pregătirea.

Curățați dovlecelul și tăiați-i cubulețe.
Dovleceii tineri nu trebuie curățați de coajă
Tăiați ardeiul gras după cum vă convine, îndepărtând semințele și tulpina.
Piesele pot fi mari
Tăiați ardeiul iute. Semințele sunt îndepărtate din el după dorință.
Cu seminte gustarea va fi mai picanta
Curata usturoiul.
Puteți modifica cantitatea de usturoi după gust
Treceți legumele printr-o mașină de tocat carne sau un blender.
Din când în când capacul trebuie îndepărtat pentru a amesteca ușor infuria.
Fierbeți aperitivul timp de o jumătate de oră la foc mic. Apoi turnați oțetul, lăsați pasta să fiarbă încă 5 minute și o puteți turna în borcane sterilizate. Tot ce rămâne este să pecetluiți „limba soacrei” leneșă pentru iarnă.
Sau puteți pune aperitivul într-un bol de salată și serviți

Dacă nu doriți să faceți aperitivul prea picant, reduceți la jumătate cantitatea de usturoi și omiteți un ardei din rețetă.

„Limba soacrei” finită se păstrează aproximativ un an în borcane închise cu capace de fier și timp de 2-3 luni sub capace de nailon. Aperitivul va rămâne proaspăt aproximativ aceeași perioadă de timp (2–3 luni) chiar dacă îl pregătiți fără oțet. De asemenea, puteți mânca imediat celebra Limbă, servind-o la masă împreună cu carne, cartofi sau legume. Fierbinte și picant, va merge bine cu aproape orice fel de mâncare.

Salată de dovlecel „Limba soacrei”în roșii, cu usturoi și ardei iute - un aperitiv grozav sau garnitură pentru orice fel de mâncare din carne! Aperitivul cu dovlecei de iarnă „Limba soacrei” și-a primit numele dintr-un motiv. Este ascuțit și în aparență seamănă cu stuful datorită tăierii caracteristice în plăci lungi și înguste.

Pentru a pregăti „Fire Tongues” din dovlecei fără sterilizare, trebuie doar să tăiați toate legumele, să adăugați pastă de roșii, să așteptați până când legumele își dau zeama și apoi să le fierbeți cu ulei și oțet.

Dovleceii tineri sunt potriviti pentru conservare, a căror coajă este încă fragedă și subțire, iar pulpa este delicată, fără păstăi de semințe coapte. Fructele prea coapte, foarte mari și ușor îngălbenite pot strica nu numai aspectul produsului, ci și gustul acestuia. În ceea ce privește componenta de roșii, de regulă, pasta de roșii este folosită în rețeta de dovleac „limba soacra”.

În acest caz, se adaugă pur și simplu la un anumit pas (vezi rețeta). Cu toate acestea, nimeni nu vă va opri să turnați suc de roșii peste dovleceii, cumpărați într-un magazin sau pregătiți singuri din roșii neformate. După ce ați ales o umplutură proaspătă, măcinați roșiile decojite printr-o mașină de tocat carne.

Cum să alegi dovlecelul potrivit pentru recoltarea pentru iarnă

Dacă intenționați să recoltați dovlecel pentru iarnă, atunci trebuie să vă pregătiți pentru asta deja în momentul plantării legumelor. Pentru depozitarea proaspătă pe termen lung, este mai bine să alegeți dovlecelul. Au piele groasă și semințe mici. Dar indiferent cum ai crea condiții pentru legume, acestea nu vor putea să stea acolo toată iarna.

Mulți oameni pot pot dovlecel, așa că pentru a alege produsul potrivit trebuie să vă bazați pe următoarele reguli:

Folosiți fructe coapte, deoarece au coaja groasă și centrul copt.
Fructele trebuie tăiate din tufiș împreună cu o parte din tulpină.
Scoateți pământul din dovlecel, spălați-l și puneți-l la soare. Astfel de activități vor îngreuna coaja.
Fructele tinere trebuie folosite imediat, altfel se vor strica rapid.

Salată „Limba soacrei” din dovlecei cu suc de roșii pentru iarnă

Ingrediente:

dovlecel – 3 kg;
ardei gras – 3 buc.;
sare - 3 linguri;
suc de roșii – 1,4 l;
zahăr - 1 lingură;
muștar gata - 1 lingură;
pasta de tomate - 2 linguri;
ardei iute – 3 buc.;
usturoi – 100 gr.;
oțet - 1 lingură;
ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Spălați bine dovlecelul și apoi îndepărtați pielea tare. Dacă dovleceii sunt tineri, nu este nevoie să-i curățați de coajă. Tăiați dovleceii în „limbi” de 10 cm lungime. Grosimea „limbilor” ar trebui să fie de aproximativ 1,5 cm.
Turnați sucul de roșii în tigaie. Adăugați în suc oțet, zahăr, sare, precum și ulei vegetal, pasta de roșii și muștar.
Îndepărtați semințele și tulpinile din ardeii iute și dulci. Curata usturoiul. Treceți ardeiul și usturoiul printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender.
Pune legumele macinate intr-o cratita cu suc de rosii.
Puneti cratita pe foc si aduceti amestecul la fiert. Puneți dovlecelul tocat în amestecul care fierbe. Reduceți focul și fierbeți salata aproximativ 40 de minute, după ce dovleceii au fiert. Nu uitați să amestecați salata în timp ce gătiți.
Puneți salata fierbinte în borcane sterilizate, asigurându-vă că borcanele sunt umplute uniform cu dovlecei și suc de roșii. Rulați-l și înfășurați-l într-o pătură, răsturnând-o cu susul în jos. Citeşte mai mult:

Salată „Limba soacrei” din dovlecei și roșii

Ingrediente:

ardei gras – 4 buc.;
usturoi – 2 capete;
roșii – 1 kg;
dovlecel – 2 kg;
ulei vegetal - 1 lingura;
oțet de masă - 1 lingură;
zahăr – 200 gr.;
sare - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Dovleceii se spală bine și se taie în felii pe lungime. Curățați dovlecelul dacă este necesar.
Spălați roșiile și treceți printr-o mașină de tocat carne. Ardeii gras fără semințe și usturoiul decojit trebuie trecuți și ei printr-o mașină de tocat carne.
De asemenea, puteți toca legumele folosind un blender.
Puneti legumele tocate intr-o cratita. Adăugați sare și zahăr la ele, turnați oțet și ulei vegetal. Amesteca totul bine si pune cratita pe foc.
Când amestecul fierbe, adăugați la el dovlecelul tocat. Aduceți salata la fiert și apoi gătiți timp de 40 de minute, amestecând din când în când, pentru ca salata să nu se ardă pe fund.
Puneți salata fierbinte în borcane sterilizate și sigilați. Se rastoarna si se acopera cu o patura pana se raceste complet.

Salată „Limba soacrei” din dovlecei cu ardei gras pentru iarnă

Ingrediente:

dovlecel – 3 kg;
ardei roșu iute – 1-2 păstăi;
usturoi – 1 cap;
ardei gras – 0,5 kg;
pasta de tomate - 3-4 linguri;
zahăr - 1 lingură;
esență de oțet - 1 lingură;
ulei vegetal - 1 lingura;
sare - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Ardeiul bulgăresc, curățat în prealabil de semințe, trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu ardeiul iute, din care este necesar să se scoată și semințele.
Puneți legumele tocate într-o cratiță. Adăugați ulei vegetal, zahăr și sare, precum și pasta de roșii.
Se spala dovlecelul si se taie cubulete mici. Puneți într-o cratiță. Se amestecă totul și se pune pe foc.
După ce salata dă în clocot, gătiți-o aproximativ 40 de minute până când dovleceii devin moale, dar nu trebuie fierți.
Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. Adăugați usturoi și esență de oțet cu două minute înainte de sfârșitul gătitului. Se amestecă bine.
Se pune salata fierbinte in borcane sterilizate si se ruleaza. Înveliți borcanele până se răcesc complet.

LIMBA SOACTREI: O RETETA NEOBISNUITA

Salata de dovlecei cu limba soacrei poate fi preparată nu numai după rețeta clasică, așa cum am menționat deja, dar puteți experimenta puțin și adăugând anumite produse, în special la pastele pentru această conservare.

Ingrediente:

Trei kilograme de dovlecel;
Un litru de suc de roșii;
4 bucăți de ardei gras;
Două capete de usturoi;
o jumătate de litru de maioneză;
250 de grame de zahăr granulat;
200 de mililitri de ulei vegetal;
Trei linguri de pasta de tomate;
Trei linguri de sare;
Trei păstăi de ardei iute;
O lingura de mustar.

Procesul de gatire:

Scoateți cojile de usturoi, îndepărtați semințele și tulpinile de ardei gras și ardei iute și tocați toate aceste produse folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
Puneți masa rezultată într-un recipient, adăugați pastă de roșii și suc de roșii, muștar, sare, maioneză, zahăr granulat. Se amestecă întreaga masă până devine omogenă.
Când masa este omogenă, trebuie adusă la fierbere la foc mediu pentru a nu arde.
În timp ce sosul de salată fierbe, puteți lucra la ingredientul principal. Clătiți dovlecelul și asigurați-vă că îl uscați, astfel încât să nu pătrundă lichid în exces în preparat. Tăiați legumele în felii de mărime medie. Când sosul fierbe, înmuiați feliile de dovlecei în el și gătiți-le încă 40 de minute.
În timp ce piesa de prelucrat este fierbinte, aceasta trebuie pusă în borcane sterilizate și rulată. Este important ca fiecare borcan să aibă același raport între dovlecel și sos. Răciți borcanele ca în rețeta anterioară, apoi păstrați-le cu restul cusăturii.

Limba soacrei pentru iarna cu dovlecei si vinete la cuptor

Vinetele folosite in acest fel de mancare au un miros aromat memorabil. Dovlecelul trebuie să fie de soiul alb. Acest sortiment de legume va fi amintit pentru totdeauna.

Ingrediente:

vinete - 5 buc;
Dovlecel-5 buc;
roșii - 5 buc;
Ceapa-2 buc;
Boia - 1 linguriță;
Usturoi - 5 catei;
Otet 5% -80 ml;
zahăr - 50 gr;
Sare 2 linguri. l;
Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pe cele albastre le taiem in cercuri groase si le asezam pe o tava la cuptor la 150 de grade. Le scoatem si le lasam deoparte pentru a permite sucul amar sa se scurga. Tăiați dovlecelul în felii, adăugați sare și lăsați deoparte 15 minute.
Tocați mărunt roșiile, usturoiul și ceapa. Lăsați-le să fiarbă într-o cratiță timp de 10 minute. Puneți dovlecelul, adăugați zahărul, boia de ardei și sare.
Adăugați ulei și oțet. Se amestecă totul și se fierbe timp de 35 de minute. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați vinetele.
Puneți încet un strat de dovlecel și dovlecel albastru în borcane. Închideți capacele și lăsați să se răcească.

Sfaturi pentru a face „limba soacrei” din dovlecel

Pentru ca salata „limba soacrei” să fie la fel de frumoasă ca în poza online și foarte gustoasă, este important să alegeți ingredientele potrivite. Deci, este mai bine să luați dovlecel tineri cu piele subțire și semințe neformate.

Astfel de legume își păstrează bine forma, nu devin prea fierte și sunt foarte fragede. Dacă dovlecelul cumpărat sau cules din grădina dvs. se dovedește a fi prea copt, atunci pentru conservare ar trebui să tăiați părțile moi ale miezului și să folosiți numai bucăți tari sau să măcinați fructele și să gătiți „limba soacrei” în formă de caviar.

Legumele rămase (ardei, roșii, morcovi etc.) trebuie să fie și ele tinere, sănătoase, fără semne de deteriorare sau boală. Este mai bine să luați roșii suculente, atunci salata va avea un gust mai bogat.

Când pregătiți „limba soacrei” pentru iarnă, o atenție deosebită trebuie acordată ardeiului iute. Fiecare dintre rețete indică cantitatea recomandată, dar fiecare gospodină poate ajusta proporțiile tuturor ingredientelor în funcție de propriile preferințe de gust. Ar trebui să purtați mănuși atunci când lucrați cu ardei iute, mai ales dacă există ușoare leziuni ale pielii, deoarece este destul de dificil să spălați urmele acestei legume de pe mâini. Trebuie să tăiați păstăile cu grijă, astfel încât sucul să nu vă intre accidental în ochi.

Oponenții oțetului pot exclude această componentă din rețeta de salată, dar merită luat în considerare că în acest caz termenul de valabilitate al conservei se reduce la 1-2 luni. De asemenea, dacă doriți, puteți reduce puțin cantitatea de ulei de floarea soarelui adăugată, înlocuindu-l parțial cu suc de roșii.

Dacă salata este puțin prea fiartă și legumele devin prea moi, atunci nu vă supărați. În acest caz, tocanita trebuie să fiarbă sub capac încă 15-20 de minute, ceea ce va rezulta în același fel de mâncare, dar cu o consistență mai subțire. Această „limbă a soacrei” poate fi folosită ca un sos aromat.

Gustare limba soacrei cu trei tipuri de verdeturi

Un aperitiv minunat cu adaos de ierburi aromatice și picante va completa întotdeauna masa festivă și va atrage atenția. Acest lucru se datorează aspectului său atractiv. Ingredientele se prepară rapid.

Ingrediente:

ardei gras - 5 buc;
Dovlecel-2 kg;
Ceapa-2 buc;
roșii - 8 buc;
Usturoi 5 capete;
zahăr - 150 gr;
sare - 2 linguri;
Ulei vegetal - 150 ml;
esență de oțet - 1 lingură;
Pătrunjel-1 buchet;
Mărar-1 buchet;
Rozmarin-0,5 buchet.

Procesul de gatire:

Tăiați dovlecelul fâșii. Le împărțim în 2 părți.
Se toacă grosier ardeii, ceapa, roșiile. Puneți-le într-un ceaun și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
Adauga in ceaun usturoiul tocat marunt, untul, zaharul, sarea si dovlecelul si se lasa la fiert 40 de minute.
Tocați grosier toate verdețurile și aruncați-le cu esență de oțet în infuzie timp de 5 minute.
Se amestecă totul bine după fiecare adăugare de ingrediente. Sterilizam borcanele si capacele in prealabil si le umplem cu o gustare cu miros delicios.
Înșurubați capacele și întoarceți borcanele cu susul în jos. Acoperiți cu o pătură pentru noapte.

Această rețetă de „limba soacrei” făcută din dovlecei poate fi numită „leneș”, deoarece este mult mai puțină bătaie de cap cu pregătirea legumelor decât în versiunile anterioare, iar salata se prepară mai rapid. În plus, este foarte posibil să folosiți dovlecei puțin copți pentru a-l pregăti. Rezultatul este un delicios caviar de dovleac, care nu este deloc inferior ca gust celorlalte variante ale „limbii soacrei” descrise mai sus.

Ingrediente:

dovlecel – 3 kg;
ardei dulce – 4-5 buc.;
ardei iute iute – 2-3 buc.;
usturoi - 100 g;
Ulei rafinat de floarea soarelui – 1 cană;
zahăr – 1 pahar;
pasta de tomate - 700 g;
apă – 700 ml;
oțet (9%) - 2 linguri. linguri.

Procesul de gatire:

Spălați toate legumele, îndepărtați semințele din ardei. Tăiați totul în cuburi pentru mai multă comoditate.
Treceți dovlecelul, toate tipurile de ardei și usturoiul printr-o mașină de tocat carne sau măcinați în blender.
Se dizolvă pasta de roșii în apă și se adaugă sare și zahăr la sosul rezultat.
Amestecați sosul de roșii cu amestecul de legume într-o cratiță, adăugați ulei, amestecați și puneți la foc mic.
Se fierbe acoperit timp de 35 de minute, după acest timp se adaugă oțet și se mai fierbe încă 5 minute.
Se toarnă salata finită în borcane, se rulează capacele, se răstoarnă, se înfășoară și se lasă 2 zile până se răcește complet.

Limba soacrei - salata de dovlecei si ardei iute

Dovlecelul este un tip de dovlecel. Are coaja subțire și moale, ceea ce îi permite să fie gătit cu ea. Aceasta salata va fi aromata, picanta si frumoasa. Culoarea verde închis a legumei adaugă un aspect plăcut preparatului.

Ingrediente:

Dovlecel-2 mediu;
Ardei iute - 2 buc;
Roșii 5-6 buc;
Ardei dulci multicolori - 5-6 buc;
Ulei vegetal - 1 lingura;
usturoi - 100 gr;
zahăr - 1 lingură;
sare - 1 lingura;
esență de oțet - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Tăiați ardeii iute, dulci și roșiile în bucăți mari și treceți printr-o mașină de tocat carne. Aduceți piureul rezultat la fierbere.
Tăiați dovlecelul, împreună cu coaja, în farfurii mici. Adăugați-le în piure și adăugați zahăr, unt, sare.
Se amestecă totul și se fierbe timp de 30 de minute. Zdrobim usturoiul si il adaugam in legume impreuna cu esenta de otet.
Se amestecă generos și se lasă pe foc încă 7 minute.
Pune salata în borcane. Întoarceți-le și lăsați până se răcește complet.

„White Swan” în aperitivul în limba soacrei

White Swan este o varietate timpurie de dovlecel. Aceasta este o variantă potrivită pentru cei care se grăbesc să facă delicii pentru iarnă, este ideală.

Ingrediente:

Dovlecel-2 kg;
Ardei gras verde - 5 buc;
Pastă de tomate - 200 gr;
usturoi - 100 gr;
Boia - 1 linguriță;
Ulei vegetal - 1 lingura;
Oțet 5% -1 lingură;
zahăr - 1 lingură;
Sare - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Tăiați dovlecelul în felii împreună cu coaja. Tăiați mărunt ardeiul în cuburi. Treceți usturoiul printr-un zdrobitor.
Luați un ceaun și puneți acolo toate legumele. Adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați foarte bine. Se fierbe timp de 45 de minute.
Punem totul în borcane și îl ducem la loc răcoros după răcire.

Ingrediente:

Ardei roșu iute în păstăi - câteva bucăți (pentru picant puternic, luați 3);
Dovlecel tânăr – 3 kilograme;
Pasta naturala de rosii - 4 linguri mari;
Ardei gras dulce – 4 bucăți mari;
Usturoi - cap mare;
Oțet - 0,5 căni:
Ulei obișnuit pentru prăjit - un pahar plin;
zahăr - un pahar plin;
Câteva linguri de sare grunjoasă.

Procesul de gatire:

Ca întotdeauna, crearea „limbii soacrei” din dovlecei pentru iarnă cu pastă de roșii începe cu prepararea legumelor, precum și cu felierea lor. Pentru început, merită spus că, în absența pastei de roșii, poate fi înlocuită cu ușurință cu roșii proaspete simple, cantitatea se calculează după cum urmează - pentru o lingură de roșii, există o roșie de dimensiune medie.

De asemenea, merită menționat oțetul, dacă nu se găsește o soluție acidă slabă, este posibil să se folosească esență obișnuită, dar atunci nu va fi o jumătate de pahar, ci o lingură mare pentru întreaga masă rezultată de legume. Acum lucrăm la legume, dacă nu există pastă de roșii, atunci merită să pregătiți roșiile, pentru a face acest lucru, trebuie să îndepărtați excesul de coajă, faceți acest lucru cu apă clocotită, dacă turnați apă clocotită peste roșiile proaspete, coaja se va desprinde ușor.

De asemenea, încep să scoată tulpina și semințele din ardei când se prepară legumele picante, se transferă într-o cană cu roșiile și se pregătesc usturoiul picant. Legumele se curăță de coajă și se pun într-o mașină de tocat carne, toate roșiile și ardeii iute sunt trimise acolo, rezultatul este o masă omogenă asemănătoare piureului, este și mai bine să folosești un blender pentru măcinare, acesta va măcina masa mult mai omogen. .

Dispozitivul este pornit la un program special de gătit, astfel încât masa vegetală omogenă să înceapă să se încălzească, iar în timp ce amestecul de sub capac ajunge la fierbere, ar trebui să începeți să pregătiți dovlecelul. Pentru această gustare se poate folosi orice tip de legume, dar cele mai tinere sunt întotdeauna opțiunea ideală în plus, va trebui să te faci mai puțin cu ele, trebuie doar să scoți miezul, și nu va trebui să scapi; a cojii.

Dacă fructele sunt destul de mature, atunci coaja lor va fi prea densă, așa că va trebui să o îndepărtați cu un curățător special pentru legume sau cu un cuțit ascuțit. Apoi, legumele decojite sunt tăiate în felii foarte subțiri și apoi tăiate astfel încât să se obțină „limbi” deosebite, datorită felierii dovleceilor, piesa de prelucrat a primit un nume atât de neobișnuit.

De îndată ce masa începe să fiarbă, trebuie să deschideți capacul dispozitivului și să transferați acolo toți dovleceii disponibili, adăugați, de asemenea, cantitatea necesară de zahăr granulat alb și sare grunjoasă în amestecul de legume, turnați într-un pahar de masă. ulei pentru prajit si inchideti din nou recipientul cu capac. Gătitul are loc numai în modul „Tocătură”, deoarece în timpul „gătirii” lichidul se va evapora excesiv și acest lucru nu ar trebui să se întâmple.

Cu cinci minute înainte ca „limba soacrei” din dovlecei să fie complet gata pentru iarnă, adăugați în amestec esența de oțet sau o concentrație slabă de oțet, precum și usturoiul ras, amestecați totul din nou cu mare grijă și se lasa sa fiarba aproximativ cinci minute. După aceasta, puteți opri multicooker-ul din rețea și transferați piesa de prelucrat în borcane, care vor trebui pregătite în prealabil, o astfel de salată este transferată numai în recipiente sterilizate, deoarece nu este necesară sterilizarea ulterioară a gustării. Borcanele se rulează cu capace și se trimit la răcit sub o pătură caldă.

„Limba soacrei” din dovlecel pentru iarnă. Reteta cu video

Un aperitiv picant de dovlecei pregătit pentru iarnă, numit „Limbi ascuțite” sau „Limba soacrei”, arată grozav atât pe masă, cât și într-un borcan. Are gust dulce-picant, iar dovlecelul în sine este moale și fraged.

Gustarea picant se prepară ușor și rapid, deoarece nu este necesară sterilizarea, ceea ce este important într-o astfel de căldură de vară.

Ingrediente:

dovlecel tânăr 3 kg;

ardei dulce 7-8 buc.;

roșii 3 kg sau suc de roșii 1 l;

ardei iute 1 buc.;

oțet 9% 100 gr;

usturoi 6-7 catei;

zahăr 200 gr;

sare 6 linguri;

ulei de floarea soarelui 100 gr.

Cum să gătești dovlecel picant pentru iarnă

Din acest număr de ingrediente se pot face aproximativ 3,5-4 litri de gustare condimentată gata preparată.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți când începeți să gătiți este să tăiați dovleceii mici și tineri în diagonală în felii subțiri (limbi).

Se curăță ardeiul de pe tulpină și se pisează împreună cu roșiile într-un blender sau mașină de tocat carne.

Dacă aveți suc de roșii, atunci munca este simplificată - tocați doar ardeiul și amestecați cu sucul.

Se fierbe pulpa rezultată, se adaugă dovlecel, ulei de floarea soarelui, sare, zahăr.

Gatiti la foc mic timp de 20 de minute dupa ce incepe procesul de fierbere. Poate părea la început că sunt prea mulți dovlecei, dar în produsul finit vei vedea că nu este așa. După aproximativ cinci până la șase minute, în timpul procesului de gătire, acestea vor deveni mai moi și se vor scufunda.

Acum este timpul să adăugați oțet și usturoi, zdrobiți într-o presă de usturoi sau răzuiți pe răzătoarea fină. Gatiti amestecul inca 5 minute. Pune totul cu grijă în borcane pregătite și rulează.

Iarna, te vei multumi pentru eforturile tale devorand pe ambii obraji dovlecelul picant pregatit pentru iarna. Cu excepția cazului în care, desigur, piesa de prelucrat este mâncată de familia dvs. mult mai devreme.

Iubitorii de legume caută rețete pe care întreaga familie le va îndrăgi. Le modifică pe cele existente, rezultând un preparat gustos și sănătos. A face „Limba soacrei” din dovlecel este o modalitate populară de a folosi această legumă.

Pentru a face acest aperitiv, aveți nevoie doar de câteva ingrediente. Ingredientul principal este dovlecelul, aveți nevoie de legume lungi, de 25-30 de centimetri. Restul ingredientelor incluse în compoziție depind de preferințele personale ale gospodăriei. Acest:

morcov;
piper;
roșii;
usturoi;
verde;
maioneza, smantana sau smantana si alte ingrediente.

Dovlecelul stă la baza preparatului, dar iubitorii de vinete pregătesc un aperitiv folosindu-le.

Opțiuni pentru pregătirea mâncărurilor pentru iarnă

Reteta clasica cu rosii

Toată lumea începe cu clasicii. Această metodă dovedită a fost cea mai populară de ani de zile.

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de:

1 kilogram de dovlecel;
1 kilogram de roșii;
200 de grame de ardei dulce;
50 de grame de usturoi;
90 de grame de zahăr granulat;
70 mililitri de ulei;
70 mililitri de oțet;
1 lingura otet de masa;
ardei iute

Pregătirea gustării începe cu roșii. Sunt zdrobiți în orice mod disponibil. Când folosiți pulpă, fără piele și semințe, masa rezultată ar trebui să fie de 1 kilogram. Apoi preparați ardeiul gras și tăiați-l la întâmplare. Alegerea este la latitudinea gospodinei. Dacă se folosește ardei iute, tăiați-l la întâmplare. Usturoiul se prepară prin tocare sau măcinare într-o mașină de tocat carne.

Puneți roșia sau roșiile zdrobite pe aragaz, adăugați ardeiul iute și lăsați să fiarbă. Se îndepărtează spuma. Adăugați piper dulce, sare și zahăr și lăsați să fiarbă timp de 10 minute. În timp ce vasul este pregătit, pregătiți dovlecelul - spălați, ștergeți și tăiați în felii subțiri.

Legumele gata se adaugă la masa clocotită, se toarnă ulei de floarea soarelui. Gatiti produsul timp de 15 minute. La final se adauga usturoiul, se mai fierbe 5 minute, se toarna otetul, se amesteca bine si se lasa sa fiarba. Amestecul finit este turnat în recipiente și rulat.

„Limba soacrei” – „Mâncare în exces”

Această rețetă este ușor de preparat și are un gust grozav. Chiar și un începător poate face față.

Componente:

dovlecel – 2 kilograme;
ardei gras – 0,5 kilograme;
usturoi – 1 cap;
ardei iute – 1 pastaie;
zahăr - 200 de grame;
apă – 0,5 litri;
oțet 9% - 50 mililitri;
sare - 4 linguri;
condimente - după gust.

În primul rând, legumele sunt pregătite - spălate și curățate de coajă. Ardeii dulci sunt tăiați în fâșii, ardeiul amar - la discreția gospodinei. Usturoiul este zdrobit cu un cuțit sau tinder pe răzătoare. Pentru a face aperitivul mai picant, semințele de ardei iute nu sunt îndepărtate. Începeți să pregătiți dovlecelul. Coaja legumelor tinere nu este îndepărtată. O farfurie în formă de limbă este tăiată pe toată lungimea legumei. Dacă sunt lungi, tăiați-le transversal în 2 părți.

Combina pasta de rosii cu apa, sare si adauga zahar granulat. Se încălzește încet, amestecând constant. Cand amestecul fierbe adaugam legumele tocate. Acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți conținutul la foc mic timp de 30 de minute. Asigurați-vă că amestecați. Oțetul și condimentele sunt adăugate cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. Mai întâi, puneți legumele în borcane, apoi umpleți-le cu lichid. Containerele finite sunt rulate.

Gustare picant

Cei care doresc ca gustarile lor sa fie picante vor adora aceasta reteta. Se petrece foarte puțin timp pentru gătit. O rețetă simplă pe care gospodăria ta o va îndrăgi.

Componente:

dovlecel – 1 kilogram;
ardei dulce - 2 bucăți;
ardei iute - 2 bucati;
usturoi – 1 cap;
pasta de tomate - 0,5 cani;
apă – 250 mililitri;
ulei vegetal - 50 ml;
oțet 9% – 1 lingură;
sare - 2 linguri;
zahăr granulat - 0,5 căni.

Dovlecelul se taie felii. Scoateți semințele de pe ardei și tăiați fâșii; Grosimea este arbitrară. Pune pe foc apa, uleiul si pasta de rosii. După ce fierbe masa, se adaugă ardeii și usturoiul tocat la întâmplare. Se fierbe o jumătate de oră; focul este scăzut. La sfârșitul procesului, sare și adaugă zahăr, lasă să se dizolve și stinge focul. Se toarnă oțet, se amestecă și se pune în recipiente. Gustul gustarii finite este foarte picant.

Fara otet

În astfel de feluri de mâncare este necesar să adăugați ingrediente care vor ajuta la conservarea produsului iarna. În caz contrar, gustarea va dura doar câteva luni.

Componente:

dovlecel – 4-5 bucăți;
ardei dulce - 2 bucăți;
ardei iute - dupa gust;
usturoi – 4-5 căței;
pasta de tomate - 250 miligrame;
sare - 2 linguri;
ulei - 0,5 căni;
apă – 0,5 litri;
zahăr - 1 lingură;
condimente.

Ingredientul principal este tăiat în felii subțiri, ardeiul cu semințe este tăiat cubulețe. Ardei iute - în cercuri. Pasta se amestecă cu apă, se pornește gazul, se adaugă zahăr, usturoi, ardei iute, iar pasta se sare. Se lasă să fiarbă, se adaugă dovlecelul tocat, se fierbe 25-30 de minute. Înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă condimente, se lasă să fiarbă și se ambalează în borcane. Îl rulează și îl pun sub pătură.

Cu pasta de tomate

Când nu există roșii proaspete la îndemână, acestea sunt înlocuite cu suc de roșii, sau pasta va fi suficientă. A face o gustare este ușor, iar gustul rămâne practic neschimbat.

Componente:

dovlecel – 3 kilograme;
ardei dulce - 0,5 kilograme;
ardei iute – 0,2 kilograme;
usturoi – 2 capete;
paste – 250 mililitri, suc de roșii – 750 mililitri;
oțet 9% - 50 mililitri;
sare - 80 de grame;
zahăr - 100 de grame;
ulei vegetal - 150 mililitri;
apă (dacă se folosește pastă de tomate) – 0,5 litri;

Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientul principal. Se taie batoane, eliminand semintele. Pasta se amestecă cu apă (dacă este folosită) și se lasă să fiarbă pe aragaz. Adăugați usturoiul tocat la întâmplare. În același timp, pregătiți ardeiul dulce, măcinați-l până la un piure. Se toarnă în bulionul clocotit și se lasă să fiarbă. Sare, adauga zahar si ulei. Se amestecă cu dovlecel și oțet. Închideți și fierbeți timp de 30 de minute. Când este gata, rulați în recipiente sterile.

Cu piper adăugat

Puteți găti această rețetă în cantități nelimitate. O gustare gustoasă și sănătoasă este ușor de făcut.

Componente:

3 kilograme de dovlecel;
3 ardei dulci si amari;
suc de roșii – 1,5 litri;
pasta de tomate - 2 linguri;
usturoi - 100 de grame;
muștar – 2 linguri;
zahăr granulat - 1 cană;
sare - 3 linguri;
ulei de floarea soarelui - 200 miligrame;
9% oțet - 4 linguri.

Spălați dovlecelul și tăiați-l în felii groase de 1,5 centimetri. Lungimea nu mai mult de 10 centimetri. Toate ingredientele, cu excepția ardeiului și usturoiului, sunt combinate într-un recipient.

În timp ce piesa de prelucrat se încălzește, pregătiți ardeii și usturoiul și tocați-le în mod arbitrar.

Apoi se adaugă la masa încălzită. Se lasa sa fiarba. Se adauga dovlecelul si se lasa din nou sa fiarba. Se fierbe timp de 35-45 de minute fără a adăuga căldură. După ce piesa de prelucrat este gata, se toarnă fierbinte și se rulează.

Icre de dovlecel „Limba soacrei”

Un fel de mâncare foarte gustos, gata de lingat degetele. Și va dura foarte puțin timp pentru a găti.

Componente:

3 kilograme de dovlecel;
3 bucăți de ardei dulce;
1 ardei iute;
usturoi - 100 de grame;
250 mililitri de ulei vegetal;
0,5 litri de suc de rosii sau 1 kilogram de rosii tocate;
2 linguri de sare si zahar granulat;
100 de mililitri de oțet de masă;

Scoateți semințele și pielea dovlecelului și tăiați mărunt în bucăți. Ingredientele preparate sunt zdrobite în orice mod convenabil. Sarați, adăugați zahăr granulat, usturoi și turnați pasta de tomate, oțet de masă și ulei. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 40 de minute. Ambalat în recipiente pregătite.

Reteta cu morcovi

Adăugarea de legume într-un fel de mâncare va ajuta să-l facă gustos și sănătos.

Componente:

3 kilograme de dovlecel, gata de tăiat;
3 morcovi mari;
2 ardei iute;
100 de grame de usturoi;
500-700 mililitri de suc de rosii;
1 pahar de ulei de floarea soarelui;
250 de grame de zahăr granulat;
9% oțet - 0,5 căni;
2 linguri sare.

Tăiați dovlecelul în felii dreptunghiulare subțiri, de 10-15 centimetri fiecare. Grosimea feliilor de dovlecel nu depășește 5 milimetri. Usturoiul și ardeii se zdrobesc cu o mașină de tocat carne. Se încălzește ulei într-o tigaie și se călește morcovii rasi grosier în el timp de 5 minute.

Adăugați sucul de roșii, sare și zahăr. Amestecul se amestecă și se lasă să fiarbă. Se amestecă cu dovlecel și amestecul răsucit. Se lasa din nou sa fiarba si se fierbe timp de 45 de minute. Oțetul este turnat înainte de a termina gătitul. Conservarea nu este deloc dificilă, iar gustul este excelent.

Salata de dovlecei si vinete

Iubitorii de amar combină adesea mai multe legume cu ardei iute. Aperitivul iese delicios oaspeții și prietenii sunt surprinși de acest fel de mâncare.

Componente:

1,5 kilograme de dovlecel;
1,5 kilograme de vinete;
1,5 kilograme de roșii;
1 kilogram de ardei gras;
100 de grame de usturoi;
3-4 păstăi de ardei iute;
0,5 cani de zahar;
1 pahar de ulei;
2 linguri sare;
1 pahar de otet 9%.

Mai întâi, pregătiți vinetele. Se taie felii subtiri si se sareaza, se lasa 3 ore pentru a reduce amarul. Dovlecelul se taie si pe lungime felii. Dacă sunt foarte lungi, tăiați-le în jumătate. Ardeii decojiti se taie in fasii subtiri.

Roșiile cu usturoi și ardei iute sunt măcinate în orice mod convenabil. Se pune pe aragaz, sare si se toarna zaharul granulat.

Când amestecul fierbe, adăugați „limbi” de dovlecel. Gatiti 45-50 de minute pana cand legumele sunt fierte. Vinetele gata se spală cu apă și se șterg cu un prosop de hârtie. Se prajesc pana se rumenesc intr-o tigaie si se pun in straturi in borcane. Mai întâi vinetele, apoi masa fiartă. Straturile se repetă de 2-3 ori. Când ați terminat, rulați. Conservarea în acest fel va păstra mai multe dintre proprietățile benefice ale legumelor.

Cu usturoi

A face gustări cu usturoi nu este ceașca de ceai pentru toată lumea. Dar gustul unor feluri de mâncare se schimbă în bine dacă folosești o legumă. „Limba soacrei” este un plus gustos la felul principal de mâncare în timpul iernii.

Componente:

1 kilogram de dovlecel;
1 kilogram de roșii;
3-4 ardei grasi;
1 pastaie ardei iute;
2-3 capete de usturoi;
100 de grame de zahăr;
2 linguri sare;
0,5 căni 9% oțet;
1 pahar de ulei.

Efectuarea acțiunilor pas cu pas:

Pasul 1. Pregătirea ingredientului principal. Legumele se spala si se taie felii. Dacă este necesar, tăiați în jumătate.

Pasul 2. Baza. Roșiile cu ardei și usturoi se zdrobesc cu o mașină de tocat carne. Sare, adauga zahar si ulei de floarea soarelui. Se lasa sa fiarba.

Pasul 3. Combinarea ingredientelor. Adăugați legumele tocate la amestecul care fierbe. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 35-40 de minute.

Pasul 4. Terminați. Înainte de a stinge focul, adăugați oțet. Se lasă să fiarbă și se împachetează în borcane.

Lecho

Deseori pregătim această gustare acasă. Opțiunea de gătit cu dovlecel nu este inferioară altora.

Componente:

3 kilograme de dovlecel;
2 kilograme de roșii;
0,5 kilograme de ardei dulce;
1 pahar de ulei;
0,5 kilograme de ceapă;
0,5 kilograme de morcovi;
1 pahar de zahar;
1-2 linguri de sare;
100 de grame de usturoi;
1 pahar de otet de masa;
piper negru - după gust.

Ingredientul principal este tăiat în cuburi de aceeași dimensiune. Roșiile fără coajă sunt zdrobite în orice mod convenabil. Ardeii decojiti se taie fasii. Se incinge uleiul pe aragaz, se adauga ceapa taiata cubulete si morcovii rasi.

Totul se prăjește până se rumenește. Adăugați roșii la legumele prăjite, adăugați sare, zahăr granulat și piper negru. Se lasa sa fiarba si se adauga usturoiul tocat. După fierbere, se adaugă piper și dovlecelul pregătit. Se fierbe pe foc timp de 35-40 de minute. Oțetul se adaugă cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului.

Murat

Multe pregătiri de iarnă încântă proprietarii în perioada rece a anului. Legumele murate nu fac excepție.

Componente:

2 kilograme de dovlecel;
1 kilogram de roșii;
2 ardei dulci;
1-2 ardei iute;
100 de grame de usturoi;
250 mililitri de ulei;
1 lingura sare;
1 pahar de zahar;
1 cană 6% oțet.

Ingredientul principal este tăiat în felii. Rosiile si ardeii se rasucesc si se aprinde focul. Așteptați să fiarbă amestecul, turnați ulei, adăugați sare și adăugați zahăr. După fierbere din nou, adăugați ingredientul principal și ardeiul dulce, care se taie arbitrar. Se fierbe timp de 45 de minute. Otetul se adauga cand mai sunt cateva minute pana la final. Se lasa sa fiarba, se pune in borcane si se ruleaza. Această răsucire este păstrată toată iarna.

Rețetă de gătit într-un aragaz lent

Această metodă simplifică munca gospodinelor. Sigilarea conservelor nu este dificilă.

Componente:

3 kilograme de dovlecel;
1,5 litri suc de roșii;
cate 3 bucati de ardei gras si ardei iute;
100 de grame de usturoi;
3 linguri sare;
1 lingura zahar;

Dovlecelul este tăiat la discreția dvs.: în cercuri sau „limbi”. Ardeii decojiti se macina cu o masina de tocat carne. Pune sucul de roșii în vasul cuptorului cu microunde. Setați modul „Supă”, lăsați amestecul să fiarbă, adăugați sare și adăugați zahăr. Cand totul s-a dizolvat adaugam legumele. Setați în modul „Stingere” timp de 90 de minute. La finalizare, acestea sunt rulate în borcane.

Reguli pentru depozitarea pieselor de prelucrat

Depozitarea corectă a piesei de prelucrat asigură păstrarea perfectă a produsului până la sfârșitul iernii. Rețeta trebuie respectată și borcanele și capacele trebuie sterilizate. În plus, depozitați într-o cameră specială. Umiditatea optimă este de 80%, temperatura nu este mai mică de 0 ⁰С și nu mai mare de +15 ⁰С. Un aperitiv pregătit corespunzător, „Limba soacrei” din dovlecei, va încânta pe toți cei din gospodărie.

Preparatele contin initial mult usturoi si ardeiul iute trebuie simtit. Gustul este mai matur, cu un accent luminos de gustare. Cu toate acestea, puteți ajusta picantența după cum vă convine.

Toate cusăturile sunt fără sterilizare. Puneți legumele fierbinți în borcane curate.

. Se toarnă apă clocotită peste capace timp de 4-5 minute.

Navigare rapidă prin articol:

„Limba soacrei” din dovlecel pentru iarnă - rețetă cu fotografie

Ingrediente:

Dovlecel - 1 kg
Ardei gras dulce - 1 mare
Ardei iute - de la 1/2 la întreg (6-12 cm după gust)
Usturoi - 5-8 catei (dupa gust)
Roșii - 1 kg

Pentru marinata:

Oțet (9%) - 2-3 linguri. linguri
Ulei vegetal - 70 ml
zahăr - 100 g
Sare - 2 linguri. linguri fără tobogan

Detalii importante.

Randament de conservare - aproximativ 2 l
Cântărim legumele deja pregătite.

Cum să gătești.

Folosim dovlecei tineri cu coaja. Le curățăm pe cele coapte și tăiem partea de mijloc cu semințele.

Acum punem legumele în tăietura populară, care a dat felului de mâncare numele. Avem nevoie de benzi lungi de până la 5 mm grosime.

Măcinați roșiile și ardeii într-o mașină de tocat carne. Usturoiul trebuie tocat fin. Unele gospodine o macină într-o mașină de tocat carne, deși atunci nu dă o picantă granuloasă în salata finită.

Adăugați sare, zahăr, unt la masa de roșii rezultată. Vom adauga usturoiul si otetul mai tarziu.

Aduceți masa de roșii cu aditivi la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 8-10 minute.

Turnați dovleceii în sos gros de roșii și gătiți-i la fierbere mic timp de 20-30 de minute. Nu uitați să amestecați foarte atent pentru a nu rupe „filetele”. O spatulă largă cu fante sau omologul său flexibil din silicon vă va ajuta.

După 10-15 minute de gătit, adăugați usturoiul tocat. Cu 2 minute înainte de a fi gata, adăugați oțet și acoperiți cu un capac pentru ca componenta importantă să nu se evapore. Lăsați legumele să fiarbă și luați de pe foc pentru a le distribui în borcane.

Vă rugăm să rețineți: nu puteți specifica exact cât timp să gătiți.
Durata medie este până la 30 de minute. Prin urmare, încercăm să ne concentrăm pe moliciunea pieselor. Ar trebui să se înmoaie, dar să nu fiarbă.

Punem deliciul in borcane sterilizate – pana la gat. Închideți capacele și lăsați să se răcească încet sub pătură.

Depozitați într-un loc întunecat. Nu neapărat o pivniță. Un dulap răcoros în apartament va funcționa și el.

Nu este un algoritm simplu și un rezultat excelent?

Rețetă alternativă cu morcovi

Pe lângă cele două ingrediente picante, folosim suc de roșii și morcovi. Salata se dovedește a fi savuroasă cu dulceață, cu o textură interesantă și tăieturi familiare, colorate și de asemenea grozave!

Vom avea nevoie de:

Dovlecel (mediu) - 3 kg
Morcovi - 3-4 buc.
Ardei iute - 2 păstăi (medii)
Usturoi - 100 g (12-15 căței)
Oțet (9%) - 100 ml
Ulei vegetal - 200 ml
Sos de rosii (orice va place) - 450-500 g
Sare - 2 linguri. linguri
zahăr - 200 g

Detalii importante.

Randament de conservare - aproximativ 3 l
Este convenabil să gătiți într-o cratiță mare de 5 litri sau mai mult.

Cum să gătești.

De data aceasta vom refuza să tăiem dovlecelul în fâșii lungi. Să facem cercuri groase de 1-1,5 cm Răsuciți morcovii, ardeii și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.

Combinați uleiul, oțetul, zahărul și sarea într-o cratiță mare și amestecați. Se pune pe aragaz si se lasa sa fiarba. Acum adăugați masa de legume cu morcovi și usturoi la marinată. Următorul pe rând este sosul nostru de roșii preferat. Amestecați, așteptați să fiarbă și adăugați dovlecelul feliat în sos.

În timpul gătirii, dovleceii se vor micșora și se vor găti până la o textură frumoasă - aproximativ 20 de minute la foc mic. Evaluați piesele pentru testare după 15 minute. Este important să nu gătiți prea mult și să închideți borcanele atunci când cercul este deja moale, dar își păstrează totuși forma.

Împărțiți legumele fierbinți în borcane și sigilați-le bine. Acum - se răcește sub pătură și se păstrează.

Cu ce poți înlocui sosul de roșii?

Puteți pune în schimb ketchup-ul preferat. O versiune simplă, blândă, poate fi făcută cu ușurință din pastă de roșii. Pentru a face acest lucru, dizolvați în 500 ml de apă:

8 linguri. linguri de paste
2 lingurite sare
8-10 lingurite de zahar
1 lingurita piper negru macinat
½ linguriță fiecare de cuișoare măcinate și scorțișoară

„Limba soacrei” din dovlecel pentru iarnă, feliată subțire

Din nou, un algoritm fără sterilizare pentru fanii formatului video - un scurt videoclip cu prim-planuri. Doar 2 minute până la obiect.

Frumusețea rețetei constă în felia subțire a tuturor legumelor. Fără mașină de tocat carne, doar tocați usturoiul într-un blender. Și toți eroii sunt gata rapid - în 15 minute.

Avem nevoie de: