O tocană magnifică și simplă de fasole cu carne și legume, care este perfectă pentru doamnele care își urmăresc silueta și pentru bărbații noștri iubiți! Se dovedește incredibil de gustos)

Gătitul tocană de fasole cu carne și legume:

1. Dacă cumpărați fasole tânără, atunci nu trebuie să le înmuiați în apă, dar dacă aveți altele mai târziu (ca mine), atunci ar trebui mai întâi să le înmuiați în apă timp de două ore. Am ales fasole mică soiuri diferite. Puteți lua absolut oricare, după gusturile dvs.

2. Se spala carnea si se taie cubulete mari, cam 3:3 cm. Alege carnea fara grasime.

3. Spălați ardeiul gras, îndepărtați tulpina și semințele și tăiați-l în aceleași cuburi ca și carnea.

4. Spălați roșiile, curățați-le de coajă și, de asemenea, tăiați-le în cuburi mari. Totul din această tocană trebuie tăiat în mod egal, astfel încât nimic să nu se destrame, ci să rămână în bucăți solide.

5. Acest fel de mâncare poate fi preparat în două moduri, fie la cuptor, fie într-o cratiță la foc. Principiul așezării produselor este același. Întindeți fundul matriței ulei vegetalși puneți carnea.

6. Transferați carnea cu bucăți de unt și presărați fasolea deasupra. Umpleți cu apă pentru a acoperi totul. Se da la cuptor sau pe foc si se asteapta pana fierbe lichidul. Apoi reduceți focul la mic, sau temperatura cuptorului la 160 C și fierbeți timp de două ore. Adăugați apă periodic, deoarece fasolea absorb lichidul foarte repede. Se fierbe acoperit, iar tava de copt poate fi acoperită cu folie.

7. După două ore, se adaugă sare și piper după gust, se amestecă și se gustă sosul. Adăuga ardei dulceși continuați să gătiți încă o jumătate de oră.

8. Urmează roșiile. Gatiti inca douazeci de minute. Acum trebuie să încercați din nou sosul și poate adăugați mai multă sare sau piper, dacă vă place mai picant. Acum puteți opri focul și lăsați să stea încă zece minute.

9. Iată. Totul a rămas în bucăți și în același timp a devenit foarte moale și suculent. din fasole cu carne, pe care o poti consuma fara teama sa te ingrasi, pentru ca pentru o asemenea cantitate de produse folosim foarte putina grasime. Per total simplu si foarte gustos. Poftă bună)

Când vine vremea rece, în meniul nostru apar mai multe alimente bogate în calorii. preparate copioase decât vara. Și iarna pregătesc adesea mâncăruri din leguminoase. Recent, uitându-mă în dulapul de bucătărie și congelator, Am o idee pentru prânz - va fi o tocană de carne, cu adaos de fasole roșie, albă și verde. A ieșit delicios fel de mâncare de casă pe care o voi repeta cu siguranta.

Să pregătim produsele necesare.

Tăiați carnea în bucăți mici, sare, se prajesc in ulei vegetal 5-7 minute la foc mediu. Apoi adăugați puțină apă, acoperiți cu un capac și fierbeți carnea timp de 15 minute.

Ceapa se toacă grosier, se adaugă la carne, se prăjește încă 5 minute.

Adăugați fasole fiartă în carne, amestecați, fierbeți timp de 5 minute.

Apoi adăugați fasole verde și roșii propriul suc. Rosiile trebuie mai intai curatate de coaja si tocate marunt sau rase. Sarați și piperați vasul, gătiți timp de 15-20 de minute.

Tocanita delicioasa de carne cu fasole poate fi servita ca fel de mancare separat sau cu orez.

Poftă bună!

tocană cu fasole și carne bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 53,1%, beta-caroten - 57,3%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina B5 - 12,3%, vitamina B6 - 22,1%, vitamina K - 21,3%, vitamina PP - 17,9% , potasiu - 22,2%, siliciu - 89,4%, magneziu - 13,1%, fosfor - 25,5%, clor - 23%, fier - 14,3%, cobalt - 76,4%, mangan - 23,7%, cupru - 21,1%, molybden - 198% , seleniu - 13,9%

Beneficiile tocanei cu fasole si carne

• Vitamina A responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
• B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
• Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale metabolismului glucidic și energetic, asigurând organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor ramificati. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
• Vitamina B5 participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, metabolismului colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobinei, promovează absorbția aminoacizilor și zaharurilor în intestine, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
• Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imun, la procesele de inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la transformarea aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, promovează formarea normală a globulelor roșii, menținerea nivelului normal de homocisteină. în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de scăderea poftei de mâncare, afectarea stării pielii și dezvoltarea homocisteinemiei și anemiei.
• Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui și la o scădere a nivelului de protrombină din sânge.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, participă la procesele de conducere a impulsurilor nervoase și de reglare a presiunii.
• Siliciu este inclus ca o componentă structurală în glicozaminoglicani și stimulează sinteza colagenului.
• Magneziu participă la metabolismul energetic, sinteza proteinelor, acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor și este necesar pentru menținerea homeostaziei calciului, potasiului și sodiului. Lipsa de magneziu duce la hipomagnezemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială și boli de inimă.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Clor necesare formării și secreției de acid clorhidric în organism.
• Fier face parte din proteine ​​cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni și oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, deficit de mioglobină atonia mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie și gastrită atrofică.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Mangan participă la formarea oaselor și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de creștere mai lentă, tulburări ale sistemului reproducător, fragilitate crescută a țesutului osos și tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului și dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Molibden este un cofactor pentru multe enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.

încă ascunde

Un ghid complet pentru cele mai multe produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Acasa pregatim deseori carne cu legume, cereale sau leguminoase pentru cina. Adesea, mai ales dacă există un volum mare de muncă, preparatele pentru cină sunt pregătite dimineața pentru a le încălzi seara. Carnea de vită cu fasole este una dintre preparatele mele preferate, foarte sățioasă și gustoasă. Chiar dacă carnea de vită durează mult până se gătește, dimineața este întotdeauna suficient timp pentru a pregăti tocana și a fierbe fasolea.

Tocanita de vita de casa nu necesita tehnici complexe de gatit sau ingrediente exotice. Este de remarcat faptul că astfel de feluri de mâncare sunt obținute complet diferit de carne de vițel. Aparent, deoarece carnea de vițel se gătește mult mai repede, felul de mâncare nu are timp să se înmoaie în sucul și aroma cărnii. Și valoarea nutrițională și proteică a cărnii mai vechi este mai mare.

De obicei, pentru ca carnea să devină moale, trebuie să fie înăbușită sau fiartă mult timp. Îl puteți găti folosind partea de coastă a carcasei - bulion excelent este garantat. Sau face supă pentru bulion bogat. Dar tocanita de carne cu fasole nu este cu mult mai complicata, si necesita aceeasi perioada de timp pentru preparare daca ai grija din timp si inmuiezi fasolea uscata.

Carnea de vită și fasole este asemănătoare cu o tocană tradițională britanică - un tip de tocană făcută din carne înăbușită într-un sos, de exemplu. Fasolea este adesea adăugată la tocană, iar vinul este folosit în loc de apă. În plus, în timpul procesului de gătire, carnea tare devine incredibil de moale și gustoasă. Ca rezultat, toate aromele și gusturile produse simple amestecați pentru a forma o combinație delicioasă.

Tocanita de vita si fasole se gateste la foc mic. Fasolea se pune la inmuiat si apoi se fierbe separat. Fasolea fiartă se amestecă cu aproape gata tocană de vită, iar sosul este adus la o anumită grosime.

Pentru a pregăti o tocană, trebuie să știți că carnea tare poate fierbe până la două ore. Merită să fiți pregătit în avans pentru un tratament termic pe termen lung. ÎN Bucătăria italiană Tocanita clasica de vita este folosita ca sos pentru paste. Această tocană nu se gătește repede; carnea trebuie să fie moale. Adăugarea de fasole îmbunătățește gustul și face din tocană un fel complet al doilea pentru un prânz sau o cină bună.

Carne de vită cu fasole. Reteta pas cu pas

Ingrediente (2 portii)

• Carne de vită 400 g
• Fasole 1 cană
• Vin alb de masă 1 pahar
• Morcov 1 bucată
• Ceapa 1 bucata
• Usturoi 2-3 catei
• țelină (rădăcină) 1 bucată
• Ardei iute 1-2 buc
• Unt 50 g
• Făină de grâu 1-2 lingurite.
• Sare, piper negru, boia dulce condimente

1. Carnea de vită ar trebui să fie suficient de veche și destul de tare, face o tocană excelentă. Puteți folosi orice fasole care se gătește bine. Felul de mâncare arată frumos dacă fasolea este închisă la culoare - neagră sau roșie. În avans, de preferință seara, înmuiați fasolea apa rece. Acest lucru va face semințele mai moi și vor fi gătite mai bine. Înainte de a începe să gătiți tocanita de vită, fierbeți fasolea cantitati mari apă la fiert mic - atunci coaja fasolei nu va sparge.

   Carne de vită, fasole roșie și legume pentru tocană

2. Topiți untul într-o tigaie. Curățați carnea de vită de oase, bucăți vizibile de grăsime și pelicule. Tăiați carnea în bucăți mari, astfel încât să poată fi străpunse ușor cu o furculiță. fel de mâncare gata. Puneți bucățile de carne în uleiul încălzit și prăjiți, întorcându-le din când în când, până se rumenesc.

   Prăjiți carnea unt

3. Curățați morcovii și rădăcina de țelină și tăiați-le în fâșii de dimensiuni medii. Adăugați legume și 1-2 păstăi întregi nedecojite la carnea prăjită ardei iute. Prăjiți carnea și legumele timp de 4-5 minute până când morcovii devin puțin moi.

   Adăugați morcovii tăiați și țelina

4. Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în fâșii mari sau cuburi. Tăiați usturoiul cu un cuțit. Adăugați ceapa în carne și prăjiți câteva minute la foc mediu. După aceasta, adăugați usturoiul și condimentele. Sare si piper negru piper măcinat. Adăugați 0,5 linguriță. boia roșie dulce și amestecați totul.

   Adăugați ceapa și usturoiul, condimentele

5. Turnați un pahar plin de vin alb de masă și un pahar de apă fierbinte din ibric în carne și legume. Aduceți lichidul la fierbere. Acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul la mic, moment în care puteți vedea totuși că fierbe. Lasă carnea de vită și legumele la fiert. Acesta este un proces lung, de obicei 1 oră este timpul minim. Trebuie să gustați carnea pentru duritate și, de îndată ce a devenit acceptabilă, puteți considera carnea gata.

   Adăugați vin și apă

6. În timp ce carnea de vită este înăbușită, ceapa se va combina cu lichidul și se va forma sos delicios. Legumele vor rămâne în aceeași formă în care au fost tăiate. Adăugați fasolea fiartă în carne și amestecați. După ce se adaugă fasolea, vasul se fierbe într-o tigaie deschisă la foc mediu-mare. Pentru a nu deteriora coaja de fasole, nu amestecați prea intens tocanita.

   

6 portii

1 oră 25 minute

76 kcal

5 /5 (1 )

Iti propun sa pregatesti o tocanita de legume gustoasa, satioasa si, in acelasi timp, hipocalorica cu carne si cartofi. Acest fel de mâncare a fost de multă vreme unul dintre preferatele familiei noastre. O gatesc din ce se afla in prezent in frigider. Și dacă nu vrei să stai mult timp la aragaz, atunci un amestec de legume congelat este de mare ajutor, care acum poate fi cumpărat fără probleme în orice supermarket.

O tocană rapidă și gustoasă de legume și carne

Ustensile de bucătărie: tabla pentru taierea legumelor, cutit, tigaie adanca.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

În primul rând, decidem ce vom folosi pentru a găti tocanita. Acesta poate fi un ceaun, o tigaie cu laturile înalte sau o tigaie cu fundul gros.

1. Luați 700-800 g de orice carne și tăiați în bucăți medii. Carnea de porc, vita, pui sau curcan sunt potrivite aici. Dar, după părerea mea, cel mai mult tocană delicioasă funcționează cu carnea de porc pentru că este fragedă și suculentă. Mai ales dacă există fante pentru untură.
   
   
2. Asezam vasul in care vom gati pe aragaz. Se încălzește bine și se toarnă puțin ulei vegetal pe fund. Adăugați carnea și gătiți aproximativ 15 minute la foc mediu, amestecând din când în când, până când lichidul eliberat de carne s-a evaporat.
   
   
3. Tăiați două cepe medii în jumătăți de rondele sau cubulețe și adăugați-le în carne. Se prăjește până când este transparent.
   
   
4. Curățați 4-5 cartofi medii. Tăiați în cuburi de mărime medie, adăugați în bolul nostru și gătiți aproximativ 10 minute.
   
   
5. Se taie cubulețe sau se toacă 300-350 g varză albă. Îl prăjim și noi. Dacă este necesar, mai adăugați puțin ulei.
   
   
6. Tăiați pachetul cu amestec de legume, turnați tot conținutul fără a dezgheța. Compoziția amestecului poate fi complet diferită. Poate include morcovi, ciuperci, sparanghel, conopidă, ardei grasși alte componente.
   
   
7. Adăugați 200-250 ml suc de rosii sau diluează câteva linguri de pastă într-un pahar cu apă.
   
   
8. Adăugați sare și condimente după gust. Amestecați, reduceți căldura, acoperiți și fierbeți până când carnea și legumele sunt complet fierte.
   
   
9. Se toacă 3-4 căței de usturoi cu un cuțit sau se stoarce printr-o presă specială și se toacă mărunt o grămadă de ierburi proaspete. Punem totul in tocanita, amestecam si oprim dupa cateva minute.

   Nu puteți adăuga verdeață în timpul procesului de gătire, ci le presărați pe tocană în momentul servirii.

   
   
   

Reteta video pentru prepararea unei tocane rapide de legume cu carne

Rețeta video vă va spune cum să gătiți tocană cu carne și legume.

Îl poți găti în același mod. Și se gătește și mai repede decât acest fel de mâncare.

Tocană de legume cu carne și cartofi

Timp de preparare: 95 de minute.
Calorii: 86 kcal la 100 g.
Cantitate: 6 portii.
Ustensile de bucătărie: ceaun sau tigaie, cuțit, castron, tigaie, lingură, masă de tăiat, răzătoare sau presa de usturoi, strecurătoare, spatulă.

Ingrediente

Cartofi medii	4-5 buc.
Vânătă	2 buc.
Dovlecel obișnuit sau dovlecel	2 buc.
Ceapa	2 buc.
Ulei de floarea soarelui	pentru prăjit
Carne	750-800 g
Usturoi	3-4 cuișoare
Sare, condimente	la gust
Pastă de tomate	200-250 g
Morcov	2 buc.
Ardei dulce	2-3 buc.
Apă potabilă	1 stivă
Ardei iute	½ păstaie
Zahăr	1 lingura

Pregătirea pas cu pas

1. Luați două vinete medii, tăiați marginile și tăiați-le în cuburi medii. Se pune intr-un bol, se amesteca cu o lingura de sare si se lasa 20 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca amărăciunea să iasă din ele. După aceea, transferați-le într-o strecurătoare și clătiți sub robinet. Eu folosesc vinetele cu coaja și o puteți tăia dacă doriți.
   
   
2. La fel ca vinetele, tăiați 4-5 cartofi decojiți, 2 cepe medii, 2 morcovi și 2-3 ardei dulci.
   
   
3. Tăiați în aceleași cuburi dovlecel obișnuit sau dovlecel.

   Dacă există semințe mari, atunci acestea trebuie tăiate, lăsând doar pulpa densă.

   
   
   
4. Ca să avem totul la îndemână, pregătim imediat sosul. Pentru a face acest lucru, puneți 3 linguri într-un castron. pasta de tomate. Răziți mărunt sau treceți 3-4 căței de usturoi printr-o presă și adăugați în pastă.
   
   
5. Toacă foarte fin o păstăi mici de ardei iute. Întotdeauna crește pe pervazul ferestrei mele. În schimb, puteți tăia o mică parte dintr-un ardei lung obișnuit. O punem si intr-un bol.
   
   
6. Adaugati o jumatate de lingurita de sare si o lingura rasa de zahar. Va pune în evidență aciditatea și picantența.
   
   
7. Se toarnă un pahar cu apă caldă și se amestecă bine.
   
   
8. Încingeți bine tigaia, ungeți ușor fundul cu ulei vegetal și prăjiți mai întâi ceapa până devine aurie. Transferați-l într-un cazan sau într-o tigaie cu fund gros, încercând să lăsați cât mai mult ulei în tigaie.
   
   
9. Acum se prăjește repede până când crusta aurie cuburi de morcov și, de asemenea, transferați în tigaie.

   Nu este nevoie să obțineți o pregătire completă, astfel încât legumele să nu se transforme în terci în timpul tocanei. O prăjire rapidă le va menține în formă.

   
   
   
10. Dacă este necesar, adăugați ulei în tigaie și prăjiți vinetele. Cand sunt aproape prajite adaugam ardeiul gras.
    
    
11. De asemenea, prăjim separat dovleceii și cartofii.
    
    
12. Tăiați 750-800 g de orice carne în bucăți medii. Puneți într-o tigaie și prăjiți rapid pe toate părțile.
    
    
13. Se toarnă pe a noastră în tigaia cu carne și legume sos de rosii. Sare dupa gust, condimentati cu condimente daca doriti.
    
    
14. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă la foc mic până se fierbe complet.
    
    
15. Asezati tocanita finita pe farfurii, stropiti cu ierburi tocate si invitati pe toti la masa.
    
    
    

Reteta video pentru prepararea tocanei de legume cu carne si cartofi

Din reteta detaliataÎn videoclip vei învăța cum să gătești tocană de legume cu carne.

https://youtu.be/ulngjyObmog

Încearcă să gătești asta. De asemenea, o puteți face acolo dintr-un set similar de ingrediente.

Tocană de cartofi cu carne și fasole

Timp de preparare: 95 de minute.
Numar de portii: 4-6.
Calorii: 98 kcal la 100 g.
Ustensile de bucătărie: bol, cuțit, masă de tăiat, tigaie, cratiță.

Ingrediente

Cartofi medii	4-5 buc.
Vânătă	2 buc.
Dovlecel tânăr	2 buc.
Ceapa	2 buc.
Ulei vegetal	pentru prăjit
Carne de porc sau bacon	700-800 g
Sare, condimente	la gust
Usturoi	3-4 cuișoare
rosii	600-700 g
Morcov	2 buc.
ardei gras	1-2 buc.
Apă	3 stive
Orice fasole	1 stivă
Pastă de tomate	2 linguri. l.

Pregătirea pas cu pas

1. Înainte de a începe să gătiți, înmuiați un pahar de fasole timp de câteva ore. Cel mai bine este să faceți acest lucru seara. Excepție fac fasolea roșie subțire, pentru care sunt suficiente 40 de minute sau o oră.
   
   
2. Se pune fasolea umflată într-o cratiță sau o cratiță, se toarnă 3 căni de apă și se fierbe aproximativ o oră până se înmoaie.
   
   
3. Curățați două vinete și doi dovlecei tineri și tăiați-le în cuburi medii.
   
   
4. Folosind aceleași cuburi, tăiați 2 morcovi medii, 4-5 cartofi și 1-2 ardei. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
   
   
5. Luați 600-700 g de roșii. Deasupra facem mici tăieturi în formă de cruce. Puneți într-un bol și acoperiți complet cu apă clocotită timp de două minute. După aceasta, îndepărtați pielea și, de asemenea, tăiați în cuburi.
   
   
6. Tăiați în bucăți medii gulaș de porc sau slănină. Principalul lucru este că carnea are grăsime.
   
   
7. Într-o tigaie bine încălzită cu ulei, prăjiți rapid carnea pe toate părțile până se rumenește.
   
   
8. Adăugați ceapa și morcovii în carne și prăjiți totul împreună puțin. La final se adauga 3-4 catei de usturoi tocati marunt.
   
   
9. În timp ce carnea se prăjește, puneți simultan o cratiță sau ceaun pe aragaz. Se toarnă câteva linguri de ulei și se adaugă roșiile, vinetele, ardeii și dovlecelul. Amesteca.
   
   
10. Cand continutul tigaii si-a redus putin in volum adaugam cartofii si fasolea. Dacă se dorește, cartofii pot fi prăjiți ușor separat la foc mare.
    
    
11. După 10 minute, transferați conținutul tigaii în tigaie. Se sare, se condimentează cu condimente, se adaugă 2 linguri de pastă de tomate și se amestecă.
    
    
12. Fierbe totul împreună la foc mic până când este complet fiert.
    
    

Rețetă video pentru gătit tocană de legume cu carne și fasole

O rețetă detaliată pentru a face tocană cu fasole și carne poate fi văzută în videoclip.

Încercați să gătiți ceva consistent și delicios cu o varietate de legume.

• Tocanita iese mult mai gustoasa daca prajiti separat toate legumele care fac parte din ea.
• Ingredientele variază în funcție de sezon și de ce este în frigider. Aceasta ar putea fi sfeclă, conopidă, dovleac, sparanghel și alte legume.
• Carnea se prăjește cel mai mult timp. Acest lucru durează aproximativ 20 de minute. Restul de ingrediente se adauga la intervale de 10 minute.
• Mai întâi, tocanita este gătită la foc mediu-mare. Iar la 10 minute după ce adaugă ultima componentă, focul se reduce la minim, iar totul se fierbe până la fiert.
• Se adauga sare si condimente in momentul in care toate ingredientele sunt in vas. Dacă faceți acest lucru mai devreme, este posibil să nu ghiciți volumul final de legume și să calculați incorect cantitatea de sare și condimente.
• Usturoiul și ierburile sunt adăugate la tocană cu 5 minute înainte de a fi pregătite.
• Toate legumele trebuie tăiate în mod egal. Apoi se vor găti uniform. Excepția este ceapa. În orice caz, se gătește rapid. Dar este plasat mai întâi astfel încât să confere aroma restului conținutului.

Voi fi încântat dacă lăsați comentarii cu recenzii sau completări la rețetele mele de tocană. Si pofta buna!