Uneori, folosind ingrediente familiare, puteți pregăti preparate originale și foarte gustoase, care vă vor uimi familia sau oaspeții. De exemplu, dacă coaceți carne în sos de smântână, veți obține un preparat fierbinte suculent și fraged pentru o cină de zi cu zi sau de sărbători.

File de pui în sos de smântână

Există o mulțime de rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Carnea fragedă de pasăre se potrivește bine cu roșii, șampioane, vinete, usturoi și alte ingrediente. Gustul este întotdeauna rafinat, neobișnuit, strălucitor. Vasul poate fi folosit pentru a hrăni adulți și copii, pentru că absolut tuturor le place. Ca garnitură sunt potrivite orezul fiert, hrișca, cartofii sau spaghetele.

Când începeți să pregătiți file de pui în smântână, merită să vă amintiți câteva reguli:

1. Trebuie să prăjiți carnea de pasăre la foc mare, altfel puiul se va usca.
2. Ceapa se adauga imediat dupa ce fileul devine alb. Focul se reduce numai după aceasta.
3. Înainte de a adăuga sos de smântână, trebuie să vă asigurați că ceapa este aproape gata și că a căpătat o nuanță aurie. Dacă nu faci asta, îți va scârțâi dinții.
4. Dacă aveți timp, prăjiți separat puiul și ceapa.
5. Dacă doriți să faceți gustul cărnii neobișnuit, adăugați-i piper curry.

Reteta de sos de smantana

Multe femei se întreabă ce să servească în gospodărie la cină și fac asta în fiecare zi. Fileul de pui prăjit sau copt devine din ce în ce mai popular, mai ales dacă îl completați cu o garnitură originală și un sos picant. Familiei tale îi va plăcea cu siguranță această cină și nu va cauza prea multe dificultăți chiar și pentru gospodinele tinere și fără experiență.

Orice aliment își schimbă gustul dacă îi adaugi sosul potrivit. Sosul de smantana este o optiune excelenta pentru preparate din carne, peste sau legume. O varietate de condimente va evidenția și completa gustul puiului fraged. Se poate prepara sos de smantana cu usturoi, un amestec de ardei macinati, branza, ulei vegetal, ciuperci sau castraveti murati.

Veți avea nevoie de:

• smântână - 5 linguri;
• piper măcinat (alb, roșu sau negru) - 1-3 lingurițe;
• ulei de măsline - 1 linguriță.

Cum să gătești:

1. Amestecați smântâna și piperul într-un recipient adânc. Condimentele se adaugă individual (1-3 lingurițe), depinde de preferințele dumneavoastră.
2. Dacă nu există smântână, puteți folosi lapte. Pentru a face sosul, este mai întâi fiert și apoi fermentat, așa că procesul va dura mult mai mult.
3. La final se adauga ulei pentru a obtine o consistenta cremoasa.

Cum să gătești piept de pui în smântână

Pentru a vă asigura că puiul este suculent și aromat, este recomandat să îl marinați mai întâi. Pentru marinată sunt potrivite ceapa, sucul de lămâie, hameiul suneli sau ardeiul roșu. Carnea trebuie să fie pe jumătate fiartă înainte de a se asezona cu sos. Puteți găti file de pui în smântână folosind un cuptor cu microunde, cuptor sau tigaie. Pentru o tandrețe deosebită a sosului și un gust strălucitor cremos, se recomandă să adăugați lapte și făină în smântână.

Într-o tigaie

Pieptul în sos de smântână într-o tigaie este una dintre modalitățile rapide de a hrăni delicios întreaga familie. Păsările fragede sunt un companion excelent pentru paste, legume sau cereale. Sosul pentru dressing se poate face universal cremos, usturoi sau iute cu piper curry. Datorită gustului neutru al fileului de pui, carnea este combinată cu o varietate de aditivi.

Ce componente sunt necesare:

• file de pui – 0,5 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• smântână - 180 g;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• condimente, sare.

Cum să gătești:

1. Tăiați carnea în bucăți mici.
2. Curățați ceapa, tăiați-o rondele sau cuburi.
3. Se incinge o tigaie cu ulei, se prajeste carnea pana se formeaza o crusta aurie (3-5 minute).
4. Adăugați ceapa pregătită la pui. Prăjiți alimentele până când sunt fierte.
5. Adăugați în tigaie condimente, sare și smântână. Se amestecă toate ingredientele.
6. Când conținutul cratiței fierbe, reduceți focul și acoperiți recipientul cu un capac.
7. Se fierbe nu mai mult de 20 de minute.

În cuptor

Bucățile de carne de pui cu ierburi proaspete, condimente și smântână pot fi înăbușite, coapte sau prăjite. O aromă unică și un gust uimitor sunt garantate în orice caz! Fiecare gospodină are deja în pușculiță mai multe rețete simple diferite pentru a găti file de pui în smântână. Cu toate acestea, puteți întotdeauna transforma un proces culinar familiar într-unul creativ.

Ingrediente:

• piept – 0,5 kg;
• sos de soia - 1 lingura;
• smântână - 1 lingură;
• usturoi – 2 catei;
• nucşoară;
• suc de lamaie - dupa gust.

Preparare:

1. Scoateți fileul de pe os și tăiați în bucăți.
2. Se sare și se piperează carnea și se pune pe o tavă de copt.
3. Se amestecă ingredientele rămase și se toarnă peste bucățile de piept.
4. Coaceți la cuptor pentru cel puțin 30 de minute.
5. Serviți puiul cu cartofi prăjiți.

Într-un aragaz lent

Puteți găti file de pui cu smântână chiar și atunci când nu aveți absolut timp, deoarece pasărea se coace foarte repede (nu mai mult de 25 de minute). Un multicooker este prezent în aproape fiecare bucătărie și a devenit deja un asistent fidel pentru multe femei. Pasărea este combinată cu diverse legume, care pot fi gătite separat sau fierte împreună cu carne. De exemplu, un preparat foarte delicios, hrănitor și sănătos pentru întreaga familie ar fi fileul de pui cu conopidă și sos de smântână.

Componente:

• piept de pui – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• conopida – 1 cap;
• mărar – 1 buchet;
• smântână - 3 linguri;
• smântână – 150 g;
• nucșoară - linguriță;
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Se separă fileul de oase și piele, tăiat cubulețe.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
3. Separați varza în buchețe mici.
4. Tăiați mărunt mararul.
5. Porniți modul „Prăjire” și prăjiți ceapa.
6. Adăugați varza, fileul de pui, prăjiți puțin ingredientele.
7. Adăugați restul ingredientelor, porniți modul „Tocană”.
8. Gatiti 20 de minute.

Video: reteta de file de pui cu ciuperci in sos de smantana

De fiecare data cand cumpar un piept de pui ma gandesc ce se mai poate face din acest produs. Se pare că am încercat deja toate rețetele. Dar nu, am găsit altul, nou pentru mine - acesta este file de pui copt cu roșii în sos de smântână. Îmi place, și aici este și în smântână. Rezultatul a fost o carne de pui incredibil de fragedă, suculentă cu sos.

Această rețetă este potrivită pentru alimentația alimentară. Este bine pentru copii dacă excludeți condimentele iute. În general, recomand să încerce acest fel de mâncare tuturor celor pasionați de pui.

Informații despre rețetă

Metoda de gatit: la cuptor.

Timp total de gătire: 40 min.

Numărul de porții: 4 .

Ingrediente:

• file de pui – 2 jumătăți
• roșii (proaspete sau congelate) – 1-2 buc.
• condimente pentru pui, sare - după gust
• smântână - 200 g
• usturoi – 1-2 dinți.
• mărar.

Cum să gătești:

Notă pentru gazdă

• Smântâna pentru această rețetă poate fi înlocuită cu smântână. Apoi puiul va dobândi un gust puțin diferit, iar felul de mâncare va fi mai satisfăcător.
• Puteți folosi ardei dulce în loc de roșii. Sau nu poți pune nimic în file. Oricum va fi gustos și frumos.
• Este interesant să folosiți curry ca condiment pentru acest fel de mâncare. Merge întotdeauna perfect cu pui și smântână.

Pentru cei care își urmăresc silueta

• Dacă doriți să reduceți caloriile, puteți înlocui smântâna cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi, atunci va fi și mai dietetic. Numărul de calorii în acest caz este redus de la 84 la 58 kcal la 100 g.

calorii, un maxim de proteine ​​animale adecvate care conțin toți aminoacizii necesari organismului. Plus o varietate de condimente care oferă beneficii suplimentare.

Și da - este delicios. Desigur, dacă îl gătești corect.

Opțiune în mânecă în sos de smântână cu o gamă bogată de condimente

Ingrediente:

• un piept de pui sau două fileuri pline (mari și mici);
• 2 linguri de smantana (de preferinta mai groasa);
• ½ lingurita boia dulce;
• putin turmeric (pe varful linguritei);
• ¼ lingurita coriandru;
• ½ linguriță de maghiran (sau oregano, busuioc, cimbru; puteți lua puțin din toate aceste condimente, dar este mai bine să nu folosiți rozmarin, căci va fi prea dur pentru pieptul fraged de pui);
• 2-4 catei de usturoi;
• sare, dupa gust.

Spălați pieptul sau fileul. Și se umple cu usturoi tocat mărunt.

Se amestecă smântână, sare și condimente.

Ungeți pieptul cu amestecul și puneți-l într-o manșon de copt.

Gatiti la cuptor timp de 40 de minute.

Opțiune în smântână în folie

Această rețetă video este foarte asemănătoare cu cea de mai sus cu poza. Singura diferență este că carnea de pui este coaptă nu în mânecă, ci în folie.

In smantana cu rosii si branza

Ingrediente:

• două fileuri de pui pline;
• o roșie mare;
• 2 linguri de smantana grasa;
• 2 catei de usturoi;
• sare, după gust;
• orice tip de branza, si dupa gust.

Deoarece nu vom coace fileul în folie sau o mânecă, ci pur și simplu pe o foaie de copt, trebuie să ne asigurăm că se gătește cât mai repede posibil. Altfel se va usca. Prin urmare, îl punem într-o pungă de plastic și îl batem cu grijă. Nu este nevoie să fii deosebit de zelos, altfel nu va mai rămâne nimic din carnea moale de pasăre.

Descriere

Am dat peste o reteta foarte simpla si foarte gustoasa de piept de pui copt in smantana - chiar ieri l-am vazut, l-am gatit... si o impartasesc cu voi! Pentru că este cu adevărat super delicios. Și file fraged, suculent și sos de smântână cu condimente și o crustă subțire aurie!

Este prima dată când încerc o carne albă atât de suculentă – chiar și file cu legume usor inferior la gust. Cât de ușor este să gătești piept de pui în smântână - turnați-l, stropiți-l cu condimente, puneți-l la cuptor și în mai puțin de o oră este gata o cină delicioasă!

Conform acestei rețete, puteți găti piept de pui fie cu smântână, fie cu smântână. Dar, în al doilea caz, vasul va fi mult mai gras.

Ingrediente:

• 2 jumătăți de piept de pui;
• 1 cană smântână sau puțin mai puțin;
• Puțin ulei vegetal pentru a unge forma;
• Sare, piper negru măcinat după gust;
• Ardei roșu măcinat – un praf, opțional;
• Boia de ardei - ¼ de lingurita;
• Turmeric – ¼ de linguriță;
• 30 g brânză tare;
• 1-2 catei de usturoi.

Instrucţiuni:

Clătiți și uscați fileul de pui, frecați cu condimente și puneți într-o tavă mică de copt unsă cu ulei de floarea soarelui. Lăsați să stea 20 de minute și marinați.

Pregătiți umplutura de smântână amestecând smântâna cu sare, piper roșu și negru, boia de ardei și turmeric. Puteți adăuga ierburi uscate - mărar, cimbru. Treceți usturoiul printr-o presă sau dați-l pe răzătoare fină și adăugați-l în sos.

Turnați smântână peste pui, asigurându-vă că fileul acoperă complet fileul - apoi va rămâne suculent în timpul procesului de coacere.

Deasupra se presara usor branza rasa.

Coaceți piepții de pui sub smântână la cuptor la 180C pentru aproximativ 50-55 de minute.

Serviți cu piure de cartofi sau o garnitură de orez. Foarte gustos si simplu cu paine si mustar!

Cred că acest fel de mâncare simplu și gustos va deveni preferatul tău: exact cazul când primești o cină apetisantă fără nicio bătaie de cap. Mai mult, este mult mai ușor de preparat, iar produsul rezultat este mai dietetic decât, de exemplu, cotletele sau pieptul prăjit în aluat.