Cu toții am observat cât de mult crește hrișca când este gătită, dar puțini s-au gândit numere exacte, proporții și diferențe de volum. Acest subiect neobișnuit, dar util, va fi discutat în acest articol.

Raport și proporții

Există o credință destul de comună și persistentă că, cu cât hrișca este gătită mai mult, cu atât se extinde mai mult. Și acest lucru este cel mai adesea asociat cu faptul că, atunci când este gătită mult timp și păstrată în apă, hrișca, ca orice cereală, absoarbe mai multă umiditate decât atunci când este ținută în lichid pentru o perioadă scurtă de timp. Acest fapt este adevărat, confirmat de mulți ani de experiență și de privirea atentă a gospodinelor, dar practic nu oferă nicio informație cu privire la proporțiile de creștere a volumului de hrișcă fiartă și de hrișcă relativ crudă.

Conform recenziilor consumatorilor de la diverși producători de produse, în medie 350-400 g hrisca fiarta Se va dovedi uscat de la 100 de grame. Raportul cereale crude/fierte este de 1:4. Această cifră poate deveni controversată și se poate schimba dacă cerealele sunt ținute în apă înainte de gătire sau devin supragătite în timpul procesului. În acest caz, produsul final cântărește de multe ori mai mult decât cel neprelucrat.

O altă caracteristică importantă este volumul. Hrișca uscată este de aproximativ 2 ori mai mică ca volum decât hrișca fiartă.

Ce înseamnă greutate și volum?

Pentru a măsura greutatea exactă a hrișcii, trebuie să o gătiți corect, despre care vom vorbi în secțiunea de mai jos. Cerealele gata preparate pot crește de 5 sau chiar de mai multe ori dacă sunt prea gătite. Un rezultat nereușit poate rezulta dacă apa a fiert complet, dar gătitul continuă. Este hrișca care și-a mărit de 3 ori volumul personal, ceea ce poate indica că a fost preparată corect și cu respectarea tuturor proporțiilor atât de apă, cât și de cereale în sine.

În zilele noastre, hrișca gata preparată în pungi de gătit este destul de comună. În medie, greutatea fiecărei pungi este de 50 de grame. Acest produs este în formă terminată trebuie să cântărească 150 de grame.

Cum să gătesc?

Hrișca este un produs național de multe decenii și este în meniul fiecărei familii. Această garnitură universală nu numai că se potrivește ușor și gustos cu aproape orice fel de mâncare fierbinte, dar are și o serie de proprietăți pozitive, cum ar fi conținutul scăzut de calorii, timpul scurt de gătit și depozitarea fără pretenții a acestui produs.

Lista mâncărurilor care pot fi preparate din acest produs este mult mai lungă decât multe alte cereale similare: acestea sunt terciuri, garnituri, combinate cu orice carne, cu unt, cu diverse sosuri, puteți chiar să faceți cotlet din hrișcă și să le adăugați la supe ca agent de îngroșare suplimentar. Este sigur să spunem că în ceva precum gătitul, chiar și la nivel de zi cu zi, raportul dintre produse este un punct important.

Sortați cerealele. Chiar dacă cumpărați un produs scump, există șansa ca acesta să conțină resturi vegetale. Deci, nu fi leneș să te uiți prin hrișcă și să îndepărtezi toate elementele străine.

Pasul 2

Clătiți hrișca. Este suficient să faceți acest lucru de câteva ori sub jet de apă până când lichidul devine limpede.

Pasul 3

Încinge cerealele într-o tigaie uscată, amestecând continuu. Acest lucru este necesar pentru ca hrișca să fie sfărâmicioasă și mai aromată.

Pune focul la mic și nu exagera: de îndată ce simți o aromă plăcută de hrișcă, treci la pasul următor. De obicei, 3-4 minute sunt mai mult decât suficiente.

Pasul 4

Pune cerealele într-o tigaie cu apă cu sare. Ar trebui să fie de două ori mai multă apă decât hrișca. Pentru a evita greșelile, folosiți aceeași cană de măsurare pentru cereale și apă.

Cea mai bună opțiune pentru gătit hrișcă este un recipient cu fund gros. Oferă cantitatea optimă de abur, care este responsabilă pentru gătirea terciului.

Pasul 5

Aduceți apa la fiert și îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă. Apoi reduceți focul la mic și acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti hrisca timp de 12-20 de minute. În acest moment, este mai bine să nu deschideți tigaia și să nu amestecați terciul. În caz contrar, regimul de temperatură poate fi perturbat.

Pasul 6

Verificați starea de pregătire a hrișcii trecând o lingură de-a lungul fundului. Dacă nu există apă acolo sau terciul se lipește deja puțin de el, atunci poate fi scos de pe aragaz.

Pasul 7

Adăugați o bucată de unt sau ghee. Apoi acoperiți tigaia cu un capac, înfășurați-o în prosoape și lăsați-o să stea timp de 15-20 de minute. Acest lucru va face terciul și mai fraged.

Pasul 8

Bucurați-vă!

1. Pentru a accelera procesul de gătit, înmuiați hrișca cu câteva ore înainte de gătire. Va absorbi apa și va găti mult mai repede.
2. Trebuie să gătiți terci de hrișcă în lapte cu 10-15 minute mai mult decât în ​​apă. De asemenea, puteți fierbe hrișcă în apă, apoi adăugați lapte încălzit și gătiți până când lichidul s-a evaporat complet.
3. Dacă gătiți terci, urmați aceeași secvență de acțiuni ca și când mod tradițional. Modul de care aveți nevoie este „Hrișcă”. Dacă nu există, încercați să utilizați modurile „Orez” sau „Trici de lapte”.

Știți și alte secrete pentru a face terci de hrișcă perfect? Povestește-ne despre ele în comentarii.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Mirositoare terci de hrișcă – preparat clasic pe masa aproape a fiecărei familii rusești. Cu toate acestea, nu orice gospodină știe să gătească și cât de mult să gătească hrișcă, în ce proporție să adăugați apă, astfel încât terciul să fie gustos și sfărâmicios, ca în fotografia de la cele mai bune retete. Citiți mai multe despre acest lucru și îmbunătățiți-vă abilitățile culinare pentru a-i încânta pe cei dragi cu mâncăruri delicioase.

Cum să gătești hrișca corect

Deoarece există mai multe dispozitive pentru gătit hrișcă (cratiță, tigaie, multicooker), vor exista multe metode de gătit. Proporțiile de apă și acuratețea dumneavoastră în urma instrucțiunilor trebuie să rămână neschimbate: boabele nu trebuie deranjate în timpul gătirii. Acesta este singurul mod în care terciul va fi fiert uniform și sfărâmicios, ca în fotografia de la cărți de bucate, iar cerealele nu se vor transforma într-un amestec vâscos.

Înainte de a găti terci, mulți oameni preferă să clătească hrișca, dar acest lucru nu este necesar. Dimpotrivă, trebuie să turnați boabele uscate într-un castron încălzit și să prăjiți câteva minute. Abia apoi puteți adăuga apă și găti până când lichidul se evaporă complet. Dacă nu sunteți sigur de calitatea cerealelor, îl puteți sorta înainte de a le găti. O garnitură fierbinte se va dovedi gustoasă numai dacă urmați toate detaliile și aflați cât timp să gătiți hrișcă:

• Nu trebuie să gătiți terci la foc mare;
• Cu 7-10 minute înainte ca produsul să fie gata, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la foc mic pentru ca cerealele să se gătească uniform.
• Puteți adăuga sare în orice moment în timpul gătitului, dar este recomandabil cât timp există apă, deoarece terci sfărâmicios sarea nu va mai fi absorbita.
• În niciun caz nu trebuie să clătiți boabele cu apă rece. Dacă cerealele sunt de calitate scăzută, atunci le puteți sorta pur și simplu.
• Daca doriti cereale tari, gatiti pana sunt fierte pe jumatate, apoi acoperiti cu un capac si lasati la foc mic pana cand apa a fiert complet.

Proporții de apă și hrișcă

Majoritatea cerealelor sunt gătite după aceeași schemă într-un raport de 1 la 2: aveți nevoie de două ori mai multă apă, adică pentru un pahar fațetat de hrișcă veți avea nevoie de două pahare de lichid. Respectand aceste proportii, vei obtine terci fiert perfect, boabe cu boabe. Puțină mai multă apă va fi mai fiert, ceea ce copiilor le va plăcea foarte mult.

Cât durează să fiarbă hrișcă?

Orice boabe se fierb de mai multe ori. Hrișca se fierbe de aproximativ două ori. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare atunci când doriți să calculați cantitatea de terci pentru mai multe persoane. De exemplu, o persoană va avea nevoie de o jumătate de pahar de cereale. Copiii pot lua mai puține cereale. Pentru a obține un terci vâscos, aveți nevoie de mai mult lichid, așa că va fierbe puțin mai mult.

Cât durează să gătești hrișcă?

Timpul aproximativ de gătire este de 15-20 de minute. Adesea ei scriu pe ambalaj despre modul de preparare a produsului, dar dacă ați cumpărat cereale în vrac de la piață, atunci ar trebui să contați pe aproximativ această perioadă de timp. În același timp, nu trebuie să lăsați terciul pe aragaz și să plecați, deoarece de îndată ce boabele absoarbe toată apa, hrișca va începe să ardă, astfel încât timpul de gătire este aproximativ. Odată ce ai aflat cât timp să gătești hrișcă, cu siguranță vei reuși garnitură delicioasă pentru întreaga familie.

Pe apa

Cel mai popular mod de a prepara terci este cu apă. Acest fel de mâncare poate fi servit cu carne, legume, unt, sau chiar doar stropit cu zahăr. Timpul de gătire va depinde de preferințele dumneavoastră personale: terciul sfărâmicios ar trebui să fie gătit mai puțin decât terciul vâscos. Timpul aproximativ de gătire este de 15 minute. În funcție de preferințele personale, puteți reduce sau mări timpul de gătire pentru a obține hrișca care vă place cel mai mult.

Cu lapte

Copiilor și nu numai că le place foarte mult terci de hrișcă cu lapte. Hrișca, ca orice altă cereală, poate fi fiartă în siguranță în lapte. Hrișca bine fiartă este potrivită chiar și pentru bebeluși. Durează puțin mai mult să gătești terciul în lapte - 25-30 de minute, dar este important să te asiguri că nu se arde. Pentru a face acest lucru, după fierbere, dați focul la mic și gătiți, amestecând din când în când.

Într-o cratiță

Deși acum există o mulțime de dispozitive speciale pentru gătit (multi-aragaz, aburi), majoritatea gospodinelor preferă să fiarbă hrișca în mod clasic- într-o cratiță. Pentru aceasta, vasele cu fund gros sunt cele mai potrivite. Dacă se respectă proporțiile de cereale și apă, precum și prăjirea prealabilă a cerealelor, produsul se va găti aproximativ 15 minute. După ce lichidul este absorbit în cereale, trebuie să acoperiți tigaia cu un capac și să lăsați să stea încă 5 minute.

Într-un aragaz lent

Dacă sunteți obișnuit cu metode mai automate de gătit, atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calitatea hrișcii gătite, deoarece mașina va face totul pentru dvs. Deci, multe gătitoare multifuncționale au chiar și un mod special pentru fierberea cerealelor. Trebuie doar să adăugați cantitatea necesară de cereale, să adăugați apă și să rulați programul necesar.

Cât timp ar trebui să gătești hrișcă?

În funcție de ce fel de terci doriți, aveți nevoie de o anumită cantitate de lichid și de timp pentru a-l pregăti. Amintiți-vă că, cu cât gătiți mai puțin cerealele, cu atât rămân mai multe vitamine în ea, dar nu tuturor le place un produs tare, sfărâmicios. Citiți mai departe pentru a afla cum să gătiți hrișcă corect și câte minute să o gătiți până când ajunge la o anumită stare.

sfărâmicios

Cel mai important lucru atunci când gătiți terci sfărâmicios este să prăjiți în prealabil boabele într-un castron fierbinte. Sunt suficiente 3-4 minute, apoi ar trebui să turnați apă peste hrișcă, să adăugați sare și să lăsați la fiert 10-15 minute. După ce s-a fiert toată apa, trebuie să acoperiți tigaia cu un capac și să lăsați să fiarbă încă 5 minute Adăugați ulei după gust și serviți garnitura.

Hrișca sfărâmicioasă poate fi și aburită. Astfel produsul va contine cea mai mare cantitate de vitamine utile. Pentru a pregăti, pur și simplu turnați apă într-un vas, răspândiți cantitatea necesară de hrișcă uniform și puneți cuptorul cu aburi pe foc (sau conectați-l dacă folosiți unul electric). După ce apa fierbe, reduceți focul și așteptați 25-30 de minute. Preparatul este gata de servit!

Vâscos

Cei cărora le place un produs mai moale vor avea nevoie de puțin mai mult timp și apă. Terci lichid Copiii îl iubesc mai mult, în plus, este adesea servit ca un fel de mâncare independent: de exemplu, pentru micul dejun, un astfel de terci poate fi gătit atât în ​​lapte, cât și în apă, într-un raport de 1:3. Timpul de gătire va trebui, de asemenea, mărit - de la 20 la 30 de minute, totul depinde de cantitatea de cereale.

În saci

Astăzi pe rafturile magazinelor găsești cereale ambalate în pungi porționate. Această opțiune este grozavă pentru cei care nu doresc să spele vase din terci ars (dacă se întâmplă acest lucru), pentru prânzuri rapide în timpul drumețiilor. Metoda de gătit este descrisă pas cu pas cu fotografii pe ambalaj, o veți găsi și în descriere. Timpul variază adesea de la 15 la 20 de minute. În acest caz, nu puteți prăji cerealele, deși puteți obține un terci sfărâmicios dacă nu turnați multă apă deodată, ci adăugați-l după cum este necesar.

Gătitul terci de hrișcă pentru gospodinele cu experiență Nu pare deloc dificil. Dar dacă ești începător? Atunci articolul nostru te va ajuta. Din el veți învăța, sfărâmicios, cât de mult trebuie gătit, precum și câteva mici trucuri pentru terci de succes.

Cum să gătești hrișcă, astfel încât să fie sfărâmicioasă și gustoasă

Nu toată lumea poate face terci de hrișcă delicios, deoarece există câteva trucuri în prepararea lui, fără de care nu veți obține rezultatul dorit. Ei bine, haideți să ne dăm seama cum să gătim hrișcă, astfel încât să fie sfărâmicioasă și gustoasă și de ce aveți nevoie pentru asta.

Gătitul terci de hrișcă este un proces scurt, dar minuțios. Pentru ca acesta să fie cu adevărat gustos, va trebui să fie sortat. Sunteți de acord că este foarte neplăcut să simțiți scrâșnirea unei pietricele sau a unui alt corp străin pe dinți?

Înainte de a începe sortarea cerealelor, trebuie să măsurați cantitatea de cereale de care aveți nevoie. Aceasta este o chestiune destul de responsabilă, deoarece ar trebui să se țină cont de faptul că după gătit vor fi de două sau chiar de două ori și jumătate mai multe cereale.

Cantitatea de cereale va depinde de câți oameni pentru care gătiți. De exemplu, un pahar de hrișcă este suficient pentru trei persoane.

După ce ați măsurat cantitatea necesară de hrișcă și ați sortat-o, trebuie să clătiți bine cerealele. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că toate resturile mici plutitoare sunt spălate. Clătiți cerealele de trei sau patru ori, acest lucru va fi suficient pentru a o menține curată.

Pentru ca terciul să fie aromat, încălziți cerealele într-o tigaie. Luați o tigaie uscată, turnați hrișcă în ea și prăjiți-o până începe să trosnească. Nu vă va lua mai mult de cinci minute.

Acum ajungem direct la momentul gătirii terciului. Principalul lucru aici va fi alegere corectă craticioare.

O mică digresiune. Cum găteau bunicile noastre terci? Au luat o oală de fontă, au turnat terci în ea, au turnat apă și au pus-o la cuptor. Iar terciul a languit acolo mult, mult timp. Rezultatul a fost un terci gustos, bogat, dar nu prea fiert.

Bineînțeles, acum nu există sobe, dar mai există oale din fontă, cazane și doar cratițe cu pereți groși. Acestea sunt cele care ne sunt potrivite pentru a face terci. Luați o astfel de cratiță, turnați preparatul hrişcă, turnați apă.

Aici ar trebui făcută o precizare. Luăm exact de două ori mai multă apă decât cerealele. Aceste. Ai luat un pahar de cereale, ceea ce înseamnă că ai nevoie de două pahare de apă.

Luați apă curată, filtrată, deoarece apa cu diverse impurități poate da terciului un gust care nu este deloc cel așteptat.

Acum puneți tigaia la foc mare și lăsați să fiarbă apa cu terci. După ce fierbe, adăugați sare în terci și reduceți focul. Lăsați terciul nostru să fiarbă la foc mic. Acum nu deschideți capacul pentru a nu se pierde aburul.

După aproximativ douăzeci de minute, stinge focul. Cu toate acestea, terciul nu este încă gata. Înfășurați-l în ceva cald și lăsați-l să stea încă douăzeci până la treizeci de minute. Această metodă de evaporare nu este mai rea decât cuptoarele bunicii.

Asta e tot, terciul tău delicios sfărâmicios este gata! Se împrăștie pe farfurii, se adaugă unt si mananca.

Poftă bună!

Cum și cât să gătești hrișcă în apă

Cât timp să gătești hrișcă în apă? Aceasta este întrebarea pe care și-au pus-o gospodinele începătoare care pregătesc singure acest fel de mâncare simplu pentru prima dată și este important ca acestea să cunoască timpul de gătit. După ce ați citit acest articol, puteți afla despre acest lucru.

Deci, terci de hrișcă. Procesul de gătit în sine nu durează mai mult de douăzeci de minute. Dar înainte de asta, trebuie să pregătiți hrișca corespunzător, astfel încât terciul să fie gustos și aromat. Rețeta ei va fi descrisă mai jos.

Ingrediente:

• un pahar de hrișcă;
• două pahare cu apă;
• sare, unt.

Înainte de a găti, trebuie să sortați hrișca dacă nu este prea curată. Și, de asemenea, clătiți bine pentru a îndepărta resturile plutitoare. Cel mai bine este să clătiți în mai multe ape, astfel încât să nu rămână nimic.

Acum prăjiți cerealele într-o tigaie. De obicei se calcineaza fara ulei, intr-o tigaie uscata, dar vom lua putin unt si il calcinam in el. Cerealele ar trebui să se cronească puțin înainte de a le scoate de pe foc. Dar nu exagera pentru a nu ajunge cu jar.

Acum luăm o cratiță care are dimensiunea potrivită pentru noi. Fierbe apa in ea si adauga sare. Acum turnați hrișca pregătită în ea și urmăriți-l până când fierbe. Dacă apare spumă, va trebui îndepărtată.

Reduceți căldura la minim. Terciul trebuie să fiarbă aproximativ douăzeci de minute pe aragaz. Nu deschideți capacul, la fel de mult de gătit terci delicios depinde de asta.

După acest timp, stingeți focul și scoateți terciul de pe aragaz. Luați o pătură caldă și înfășurați terciul în ea, lăsați-l să stea încă treizeci de minute. Acest lucru va permite terciului nostru să fie saturat cu căldură și să ajungă.

Când terciul a stat, puneți-l pe farfurii, puneți câte o bucată mică de unt în fiecare și pe masă. Poftă bună!

Cum să gătești corect hrișca ca garnitură: o rețetă pentru un iubitor de terci de hrișcă

Terciul de hrișcă este un fel de mâncare foarte comun pe care gospodinele îl pregătesc ca garnitură. Se dovedește gustos, rapid, sănătos. Veți învăța mai departe cum să gătiți corect hrișca ca garnitură.

Există mai multe moduri de a pregăti terci de hrișcă, dar astăzi ne vom uita la cea care păstrează totul proprietăți benefice hrișcă, iar când o folosiți veți obține un terci gustos și aromat.

De ce ai nevoie pentru gătit?

• hrișcă – un pahar;
• apă - două pahare;
• sare - ½ linguriță;
• unt - 50-70 de grame.

Acum cum să gătești. Cerealele trebuie sortate cu grijă și spălate cu apă rece. Se pune intr-o sita (foloseste o sita fina ca sa nu cada boabele).

Acum luați o cratiță și turnați apă în ea. Se pune pe foc si se asteapta sa fiarba apa. Aruncă cerealele în apă clocotită, acum apa ar trebui să fiarbă împreună cu hrișca.

După ce totul a fiert, adăugați unt în terci și sare. Opriți focul și puneți tigaia într-un loc cald. O poți acoperi și cu ceva cald.

Umflarea hrișcii va fi finalizată în aproximativ patruzeci de minute. Terciul tău preparat în acest fel va fi gustos și sfărâmicios. Proprietățile benefice ale hrișcii cu o astfel de prelucrare își vor păstra toate proprietățile benefice (și există multe dintre ele).

După ce a trecut timpul, puteți turna terciul în farfurii și serviți. Ca garnitură, se potrivește bine cu carne și preparate din peste, precum și să salate de legume, sos.

Poftă bună!

În funcție de timp, hrișca este gătită -.

Terciul de hrișcă este gătit în lapte.

Cum să gătești hrișca corect

Veți avea nevoie de: un pahar de hrișcă, 2 pahare de apă, sare.

1. Înainte de gătit, hrișca trebuie sortată; Este important ca nu pietricele sau resturi vegetale să nu intre în hrișca finită.

2. Clătiți hrișca sub apă rece și scurgeți apa.

3. Se încălzește o tigaie, se toarnă hrișca, se încălzește hrișca într-o tigaie (fără ulei) la foc mic pentru câteva minute - apoi după gătire va fi sfărâmicioasă.

4. Turnați apă rece în tigaie - de 2,5 ori mai mult decât hrișcă: pentru 1 cană de hrișcă, 2,5 căni de apă. Sărați apa.

5. Turnați hrișcă în apă.

6. Se pune tigaia la foc mic, se aduce la fierbere, se adauga 1 lingurita de unt.

7. Gatiti hrisca la foc mic, acoperit, timp de 20 de minute.

8. Serviți hrișcă ca garnitură cu unt și ierburi.


Cum să gătești hrișcă într-un aragaz lent

2. Adăugați apa rece in proportie de 1 pahar de hrisca: 2,5 pahare de apa, sare apa.
3. Turnați hrișcă în apă și închideți capacul multicooker-ului.
4. Setați multicookerul în modul „Hrișcă” (sau, dacă nu există modul „Hrișcă”, în modul „Trici de lapte” sau „Orez”).
3. Gatiti hrisca timp de 20 de minute, adaugati un cub de unt cu o latura de 2 centimetri si amestecati hrisca.
4. Închideți multicooker-ul cu un capac și lăsați hrișca să se infuzeze timp de 10 minute.

Hrișcă într-un aragaz lent fără gătire
1. Înainte de a găti, sortați hrișca, clătiți-o și, pentru a deveni crocantă, încălziți-o într-un multicooker uscat în modul „prăjire” timp de 5 minute.
2. Fierbeți un ibric cu apă, turnați apă clocotită peste hrișcă, astfel încât să fie complet acoperită, adăugați sare.
3. Setați multicooker-ul în modul „ține cald” sau „cald”.
4. Infuzați hrișcă în acest mod timp de 1 oră.
5. Adăugați ulei în hrișcă și închideți multicooker-ul pentru încă 10 minute.

Cum să gătești hrișcă într-un cazan dublu
1. Pentru 1 cană de hrișcă, asigurați 2 căni de apă.
2. Pentru un pahar de hrișcă, adăugați 2 pahare de apă, fierbeți 40 de minute.
3. Înainte de a găti, trebuie să sărați cerealele crude spălate și (opțional) puteți adăuga puțin unt.

Cum să gătești hrișcă într-o oală sub presiune?
Puneți hrișca într-o oală sub presiune, turnați apă în proporție: 1 cană de hrișcă la 2 căni de apă. Gatiti hrisca intr-o oala sub presiune timp de 20 de minute.

Cum să gătești corect hrișca în cuptorul cu microunde?
Puneți hrișca într-o tigaie sigură pentru cuptorul cu microunde într-un raport de 1:2 cu apă, acoperiți cu un capac; microunde la putere maxima (800-1000 W) timp de 4 minute, apoi 15 minute la putere medie (600-700 W).

Hrișcă cu tocană

Produse
Cutie de tocană dezosată - 500 de grame
Hrișcă - 1 pahar
Sare - 1 lingurita
Apa - 3 pahare

Prepararea alimentelor
1. Sortați și clătiți hrișca cu apă curentă.
2. Deschideți o cutie de tocană cu un deschizător de conserve, tăiați carnea în cuburi mici.
3. Gustați tocanita pentru sare - dacă este foarte sărată, ajustați cantitatea de sare când gătiți hrișca.

Cum să gătești hrișcă cu tocană într-o cratiță
1. Turnați 3 căni de apă într-o cratiță, adăugați hrișcă, adăugați sare dacă este necesar.
2. Gatiti hrisca timp de 15 minute, adaugati tocanita (impreuna cu lichidul), amestecati hrisca cu tocanita.
3. Gatiti hrisca impreuna cu tocanita timp de 10-15 minute, apoi opriti focul, inveliti cratita cu hrisca si tocanita intr-o patura si lasati-o sa fiarba 10 minute.

Cum să gătești hrișcă cu tocană într-un aragaz lent
1. Puneți hrișca într-un aragaz lent și adăugați apă.
2. Închideți capacul multicookerului și gătiți hrișca timp de 15 minute în modul „Coacere”.
3. Asezati tocanita si continuati sa gatiti hrisca si tocanita inca 20 de minute.
4. Infuzati hrisca cu tocanita fara a deschide capacul multicooker timp de 10 minute.

Fapte despre gătitul hrișcă

Sfaturi pentru a găti hrișcă
- Înainte de a găti, asigurați-vă că sortați hrișca - pot exista pietricele printre boabe, care sunt foarte periculoase pentru dinți dacă intră în alimente.
- Nu interferați cu hrișca atunci când gătiți.
- Când gătiți hrișcă, este recomandat să folosiți o tigaie cu pereți groși sau un ceaun.
- Este mai bine să înfășurați hrișca fiartă într-o cratiță într-o pătură pentru a se evapora timp de 20-30 de minute.
- Puteți servi hrișcă fiartă ca garnitură cu unt, tocană, ceapă prăjită, ierburi și ciuperci.
- Continutul caloric al hrisca fiarta: 335 kcal/100 grame hrisca.
- Hrișca poate fi fiartă și cu lapte: Acest lucru face un terci de hrișcă excelent pentru copii. Pentru 1 cană de hrișcă aveți nevoie de 4 căni de lapte, gătiți acoperit la foc mic timp de 35 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați sare, zahăr și unt după gust.
- Din 200 de grame de cereale vei obține 600 de grame de hrișcă.
- Când gătiți hrișcă, se poate forma spumă - trebuie să îndepărtați spuma cu o lingură sau cu o lingură cu fantă.
- Pentru a găti rapid hrișcă, trebuie să aduceți apa la fiert la foc mare (aceasta este mai rapid), apoi să reduceți căldura la mediu și să continuați gătitul.
- Costul hrișcii în magazinele din Moscova este de la 80 de ruble/1 kilogram (media de la Moscova din iunie 2016).
- Este delicios să adăugați suc de lămâie sau de lime la hrișcă fiartă, precum și soia sau sos de rosii.

În ce fel de apă să pun hrișcă?
Hrișca se toarnă cu apă rece. Dacă turnați hrișcă în apă fierbinte, nu se va întâmpla nimic rău, dar hrișca se va găti cu 3-5 minute mai mult.

Câtă apă este necesară pentru a găti hrișcă?
In raport de 2,5/1. Ai nevoie de 2,5 ori mai multa apa decat hrisca. De exemplu, pentru 1 pahar de hrișcă - 2,5 pahare de apă.

Cum să gătești hrișcă într-o pungă?
Se pune pe foc o craticioara cu 1,5 litri de apa, se fierbe, se adauga sare si se adauga o punga de hrisca. Gatiti hrisca in punga timp de 15 minute, apoi scoateti punga din apa, scoateti-o din cratita folosind o furculita, taiati-o si asezati-o din punga intr-un vas.

Când să sare hrișca în timpul gătitului?
Hrișca este sărată la începutul gătitului;

Cum se modifică volumul de hrișcă în timpul gătirii?
Volumul de hrișcă se dublează în timpul gătirii.

Hrișcă cu carne

Produse
Hrișcă - 1 pahar
Carne de porc sau vită - jumătate de kilogram
Morcovi - 1 bucată
Ceapa- 1 cap

Piper, sare, condimente - după gust

Prepararea alimentelor
1. Dezghețați carnea, spălați-o, tăiați venele, tăiați-o cubulețe.
2. Curățați și tocați mărunt ceapa.
3. Curățați morcovii și dați pe răzătoare grosieră.

Cum să gătești hrișcă cu carne într-o tigaie
1. Se încălzește în fundul unei tigaie cu pereți groși ulei vegetal.
2. Prăjiți carnea timp de 10 minute.
3. Adăugați ceapa și morcovii, sare și piper.
4. Adăugați hrișcă și apă, gătiți acoperit la foc mic timp de 30 de minute.

Cum să gătești hrișcă cu carne într-un aragaz lent
1. Puneți carnea în aragazul lent, setați pe modul „Coacere” și fierbeți propriul suc 20 de minute.
2. Adăugați ceapa și morcovii în carne, amestecați, continuați să gătiți în aragazul lent timp de 7 minute.
3. Clătiți hrișca, adăugați la legume, adăugați apă, condimente și sare. Setați multicookerul în modul „Pilaf” și gătiți timp de 30 de minute.

Cum să gătești hrișcă cu legume

Produse
Hrișcă - 1 pahar
Ardei gras - 2 bucăți
Roșii - 2 mari
Ceapa - 2 capete mari
Morcovi - 1 mare
Unt - cub latura de 3 centimetri
Pătrunjel - jumătate de buchet
Sare - 1 lingură grămadă

Prepararea alimentelor
1. Sortați și clătiți hrișca.
2. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
3. ardei gras Scoateți semințele și tulpinile și tăiați mărunt.
4. Se curăță morcovii și se dau pe răzătoare grosieră.
5. Spălați roșiile, uscați-le și tocați-le mărunt (sau le puteți face piure).
6. Spălați pătrunjelul, uscați-l și tocați-l mărunt.

Cum să gătești hrișcă cu legume într-o cratiță
1. Puneti untul intr-o cratita cu pereti grosi, topiti-l si adaugati ceapa.
2. Prăjiți ceapa la foc mediu, descoperită, timp de 7 minute până se rumenește.
3. Adăugați piper și fierbeți acoperit încă 7 minute.
4. Adăugați morcovii și fierbeți încă 5 minute.
5. Adăugați roșiile, fierbeți încă 5 minute.
6. Adăugați hrișcă la legume, adăugați apă, astfel încât hrișca să fie acoperită cu apă - și gătiți hrișca cu legume, acoperite, timp de 25 de minute la foc moderat.

Cum să gătești hrișcă cu legume într-un aragaz lent
1. Într-un multicooker în modul „Fry”, încălziți untul și prăjiți ceapa în el.
2. Adăugați ardei, morcovi, roșii și hrișcă la fiecare 7 minute.
3. Turnați apă peste hrișcă cu legume și gătiți timp de 25 de minute în modul „Coacere”.

Cum să gătești hrișcă cu ciuperci

Ciuperci (ciuperci proaspete sau congelate sau ciuperci cu miere, sau proaspete ciuperci de pădure) - 300 de grame
Hrișcă - 1 pahar
Ceapa - 1 cap mare
Usturoi - 1 catel
Ulei vegetal - 3 linguri

Prepararea alimentelor
1. Sortați și clătiți hrișca.
2. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
3. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt.
4. Pregătiți ciuperci: dacă sunt folosite proaspete, trebuie să le fierbeți înainte de a le găti și să le tăiați în bucăți mici; șampioane proaspete se spală, se usucă și se taie cubulețe; Dezghețați ciupercile de miere congelate.

Cum să gătești hrișcă cu ciuperci într-o cratiță
1. Se toarnă ulei vegetal pe fundul tigaii, se încălzește, se adaugă usturoiul, iar după jumătate de minut - ceapa.
2. Prăjiți ceapa și usturoiul timp de 7 minute până când ceapa este maro aurie.
3. Adăugați ciupercile și prăjiți încă 5 minute la foc mediu.
4. Puneți hrișca într-o tigaie, turnați 2 căni de apă, adăugați sare și piper, gătiți hrișcă cu ciuperci timp de 20-25 de minute la foc mic sub capac închis.

Cum să gătești hrișcă cu ciuperci într-un aragaz lent
1. Folosind modul „Prăjire” sau „Coacere”, prăjiți usturoiul și ceapa, apoi adăugați ciupercile și prăjiți în același mod timp de 10 minute.
2. Adăugați hrișcă, sare și piper, închideți capacul multicookerului și gătiți timp de 40 de minute în modul „Coacere”.