Gutuiul nu este cel mai comun produs, dar toată lumea ar trebui să-l încerce. Nu este întotdeauna gustos în forma sa crudă, așa că merită să faceți diverse gemuri de gutui.

Are o aromă extraordinară, păstrează toate vitaminele și nutrienții care sunt foarte abundente în fructele proaspete.

Dacă nu aveți timp să vă agitați cu pregătirea pentru o lungă perioadă de timp, dar fructele au fost deja colectate, trebuie să selectați o rețetă fără tratament termic îndelungat. Această rețetă specială vă va ajuta să pregătiți un tratament gustos și aromat într-un timp destul de scurt, durează 30 de minute pentru a găti, lăsați peste noapte și gătiți din nou dimineața.

Ingredientele necesare:

• gutui coapte – 1 kg;
• zahăr – aproximativ 1000-1200 g;
• Apa - 1 pahar.

1. Spălați bine gutuia;
2. Tăiați fructele în bucăți, îndepărtați peretele interioare și semințele;
3. Punem fructele intr-o cratita, adaugam apa si dam focul;
4. Trebuie să gătiți gutuia aproximativ 20 de minute, dar ar trebui să fiți cu ochii pe fructe doar când fructele devin moi, amestecul poate fi considerat gata;
5. Acum trebuie să adăugați zahăr, dar trebuie să îl adăugați treptat, dacă adăugați tot zahărul deodată, va dura mult timp să se dizolve și s-ar putea să nu se dizolve complet, așa că adăugați zahăr în porții mici, așteptați până când fierbe și gătiți aproximativ 5 minute;
6. Amestecul trebuie scos de pe aragaz și lăsat, acest lucru va dura 6-7 ore, este foarte posibil să îl lăsați peste noapte și să terminați gătitul dimineața;
7. Dupa 6-7 ore se pune gemul pe foc si se fierbe din nou bine;

Cand amestecul este gata, se toarna in borcane. Borcanele se sterilizeaza si se pregatesc in prealabil nu ramane decat sa rulezi capacele borcanelor.

Dulceata de gutui cu fructe confiate

Dacă un fel de mâncare cu doar gutui nu este pe gustul tău, atunci poți încerca să completezi gustul acestui fruct, de exemplu, cu mere sau dovleac. Pentru această rețetă trebuie să folosiți fructe necoapte cu o structură densă, astfel de fructe nu sunt întotdeauna potrivite pentru a face gem folosind metode tradiționale.

Ingredientele necesare:

• Gutui - 600 gr.;
• mere – 200 gr.;
• dovleac – 200 gr.;
• Coacăze roșii – 500 gr. sau suc de coacăze roșii - 3 căni;
• zahăr - 1,5 kg.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Clătiți gutuia, tăiați felii sau cubulețe, îndepărtați semințele, dar nu este recomandat să îndepărtați coaja cu coaja, fructele și siropul vor fi mai gustoase și mai bogate;
2. Acum trebuie să pregătiți merele, să le spălați, să le tăiați în același mod în care ați tăiat gutuia (forma trebuie să fie aceeași), să îndepărtați semințele și mijlocul tare. Este important să luați fructe tari, care nu sunt încă complet coapte, altfel pulpa va fierbe și fructele confiate pur și simplu nu vor funcționa;
3. Spălați și dovleacul, îndepărtați semințele, dar trebuie să tăiați coaja de la dovleac este prea tare, tăiați-l la fel ca și gutuia;
4. Dacă nu aveți suc de coacăze roșii, dar aveți fructe de pădure, puteți stoarce suc din ele. Acest lucru se face foarte simplu, trebuie să luați o bucată de tifon, să o pliați în mai multe straturi, să o puneți în centrul boabei și să răsuciți capetele astfel încât boabele să fie într-un fel de pungă, capetele tifonului să fie răsuciți strâns și sucul este stors. Puteți să o faceți diferit și să măcinați boabele printr-o sită, în general, trebuie să stoarceți sucul din fructe de pădure în orice fel;
5. Acum amestecați sucul rezultat cu zahăr, puneți-l pe aragaz, așteptați până când zahărul se dizolvă și aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul și gătiți încă ceva timp. Siropul este gata în momentul în care se luminează vizibil;
6. Turnați fructele pregătite în siropul preparat. Nu trebuie să le gătiți mult timp, doar amestecați și apoi îndepărtați de pe foc;
7. Lăsați fructele la macerat în sirop timp de 6 ore;
8. Apoi puneți amestecul pe aragaz, gătiți aproximativ 5-7 minute;
9. Se fierbe putin, se lasa amestecul la infuzat, acum 12 ore;
10. După 12 ore, se pune din nou pe foc, se aduce din nou la fiert, se ia de pe foc și se mai lasă la fiert încă 12 ore;
11. Masa trebuie adusă la fierbere și infuzată de patru ori timp de 12 ore;
12. După aceasta, dulceața fierbinte se toarnă în borcane și se acoperă cu capace.

Dacă după pregătirea preparatului vă mai rămân mere, atunci le puteți folosi și pentru gătit, al căror gust este familiar fiecăruia dintre noi încă din copilărie, sau pentru producția proprie.

Dulceata de gutui ambra

Dulceata de chihlimbar are o culoare foarte frumoasa, insa pulpa de gutui in sirop este frageda si moale. Această consistență a fructelor este obținută nu numai prin tratament termic prelungit, ci și prin utilizarea fructelor mai coapte și mai moi. Această răsucire este perfectă pentru decorarea deserturilor, ca umplutură sau pur și simplu ca adaos la ceai.

Ingredientele necesare:

• fructe de gutui – 1 kg;
• zahăr granulat - aproximativ 1 kg;
• Apa – 3 pahare;
• Sucul de la o lămâie;
• Puțină vanilie.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Fructele se curăță, se taie în jumătate, se îndepărtează semințele, se taie felii;
2. Amestecați apa cu zahăr granulat și gătiți siropul pentru a face acest lucru, doar aduceți amestecul la fierbere și asigurați-vă că zahărul s-a dizolvat;
3. Se pune pulpa în sirop, se aduce din nou la fiert, se ia de pe foc și se lasă la răcit câteva ore;
4. Se aduce amestecul la fiert de trei ori și se lasă la infuzat și se eliberează sucul câteva ore;
5. După aceasta, pulpa trebuie gătită până când se înmoaie, adică până când pulpa fructelor se înmoaie complet;
6. Cu aproximativ 5-10 minute înainte ca dulceața să fie gata, se adaugă puțină vanilină și zeama stors de la o lămâie;
7. Rămâne doar să puneți dulceața în borcane și să închideți capacele.

Reteta de dulceata de gutui pasita

În unele cazuri, dulceața ar trebui să fie similară cu piureul, de exemplu, pentru stratificarea deserturilor, pentru adăugarea la prăjituri, această rețetă vă va ajuta să pregătiți un piure moale și puteți alege singur gradul de zdrobire al fructelor, puteți lăsa pulpă în bucăți mici sau o puteți zdrobi complet. Piureul se prepara foarte repede, dar iese original, gustos si apetisant.

Ingredientele necesare:

• gutui coapte – 1 kg;
• Zahar – 1 pahar.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Pentru o stare de piure, fructele trebuie curățate temeinic de semințe, miez grosier și coajă, acum este necesar să tăiați fructele, forma nu contează prea mult;
2. Acum fructele noastre coapte trebuie zdrobite, aici puteți alege diferite variante, puteți trece amestecul printr-o mașină de tocat carne, îl puteți rade sau puteți folosi un blender și rupeți pulpa cu el, alegeți singuri;
3. Acum pulpa zdrobită trebuie transferată într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat și se pune pe foc;
4. Gatiti gemul timp de aproximativ 10 minute. Este important ca siropul și pulpa să nu se ardă;
5. Cand dulceata este pregatita, nu ramane decat sa o punem in borcane si sa sigilizam cu capace.

Dulceata de gutui cu nuci

Dulceata de gutui are un gust exotic, iar daca scoti in evidenta aceasta exoticitate cu nuci, vei primi un rasfat pur si simplu uimitor. A face o astfel de dulceață nu va fi dificilă și nu va dura mult timp, dar puteți adăuga orice nuci și nu ezitați să experimentați, de exemplu, puteți folosi nuci, fistic, alune, alune și chiar semințe de dovleac.

Ingredientele necesare:

• Gutui – 1 kg;
• zahăr granulat – 1000 gr.;
• apă – 1 pahar;
• Orice nucă – 1 cană.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Se spală fructele pregătite, se taie în sferturi și se scot miezul. Gutuiul trebuie tocat, acest lucru se poate face în mai multe moduri diferite: treceți printr-o mașină de tocat carne, măcinați pe răzătoare, măcinați în blender;
2. Acum trebuie să pregătiți siropul, pentru asta amestecăm zahărul și apa, puteți adăuga și coji de gutui și fierbeți puțin siropul. Sau o puteți face altfel: acoperiți pulpa cu zahăr și lăsați puțin să elibereze zeama. În acest caz, zahărul va ajuta sucul să se elibereze din pulpă în sine și nu se va adăuga apă;
3. Acum pulpa trebuie amestecată cu sirop, pusă pe foc și gătită până când fructele sunt moi, acest lucru va dura aproximativ 10 minute;
4. Acum este momentul să pregătești nucile: le poți prăji într-o tigaie uscată sau le poți usca la cuptor, apoi le poți răci și toca. Il poti macina in diferite moduri, il poti macina in faina, sau poti lasa bucati mici, este o chestiune de gust;
5. Odată ce amestecul de pulpă și siropul s-au amestecat împreună, este timpul să adăugați nucile fierte, acestea trebuie să fie fierte în dulceață timp de aproximativ 10 minute;
6. Sterilizați borcanele, pregătiți capacele și turnați amestecul fierbinte în ele. Puteți sigila această dulceață cu orice fel de capac.

Dulceata de gutui cu miere si scortisoara

Amestecul de gutui are o culoare frumoasă, dar adăugând scorțișoară la el, puteți obține o culoare uimitoare. Și mierea va adăuga dulceață și o aromă unică.

Ingredientele necesare:

• Gutui – 960 gr.;
• apă – 390 ml;
• Scorțișoară – 2 gr.;
• Miere – 1,45 kg.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți corect fructele. Ele trebuie decojite și curățate. Trebuie să tăiați fructele în felii, dar pentru ca grosimea feliilor să nu depășească 1,5 centimetri, altfel dulceața va conține fructe tari;
2. Acum bucățile trebuie fierte în apă clocotită, acest lucru va dura aproximativ 10 minute;
3. Nu aruncați apa în care a fiert pulpa va fi utilă pentru sirop. La această apă trebuie să adăugați miere și scorțișoară. Se pune pe aragaz și se amestecă până când mierea este complet dizolvată;
4. Cand mierea s-a dizolvat adaugam feliile fierte in sirop si mai fierbem putin pana se ingroasa siropul;
5. Când siropul s-a îngroșat, se toarnă în borcane și se acoperă cu capace. Este important să păstrați această dulceață la frigider.

Există multe rețete de dulceață de gutui, pe fiecare le poți face, dar în orice caz, dintr-un fruct precum gutuia vei obține o dulceață uimitoare. Tratamentul cu gutui este delicios în sine, dar dacă îl completați cu alte ingrediente, gustul acestui fruct uimitor este subliniat și completat de note neobișnuite.

De asemenea, ți-am pregătit și alte rețete interesante pentru preparate delicioase de iarnă, precum, de exemplu, sucuri de fructe.

Gutuia asta vine din Turcia, se pare. Mare, galbenă și uscată. Gutuiul, in principiu, nu contine foarte mult suc, dar acesta de import este chiar mai uscat decat cel de sezon. Voi scrie mai jos cum să rezolv asta)
Să ne dăm seama cum să facem dulceață de gutui în felii. Spălați gutuia.

Acum despre curățarea gutuiului. Acest lucru este în întregime la discreția dvs., în funcție de ce fel de felii doriți să obțineți în dulceața finită. Daca doriti felii care sa isi pastreze forma si sa separe siropul limpede, atunci va recomand sa nu se decojeasca. Mai ales dacă coaja este subțire.
Mai întâi trebuie să pregătim gutuia pentru a face dulceața. Procesul de preparare include: 1) albirea feliilor. Dupa albire, gutuia absoarbe mai bine si mai uniform siropul, elibereaza mai bine sucul si se poate reduce timpul de preparare a dulcetii. 2) Adăugați zahăr peste noapte pentru a elibera sucul.
Să începem cu albirea, care se face cel mai bine treptat, câte 2-3 gutui, ca să nu se întunece.
Taiati gutuia in felii (nu este nevoie sa tocati, o grosime de 5-7 mm este destul de normala). Nu aruncați miezul împreună cu semințele.

Se fierbe 1 litru de apă (nu mai mult) și se adaugă felii de gutui la foc iute. Atenţie! Nu este nevoie să gătiți mult timp, odată ce dă în clocot, așteptați 2 minute și îndepărtați cu o lingură.

Luați imediat recipientul în care veți găti dulceața. Puneți feliile acolo.
Economisiți apa după albire!

Presara dulceata de gutui cu zahar si un praf de acid citric, reteta pentru care ti-o ofer. Nu este nevoie să adăugați tot zahărul granulat deodată este suficient să folosiți aproximativ o jumătate de pahar pentru fiecare porție de felii pregătite.
Repetăm ​​asta cu toate gutuile. Am avut 5 bucăți, am făcut-o în 3 etape. Acoperiți cu un capac și lăsați peste noapte.

Îți amintești când ți-am cerut să nu arunci miezul de gutui? Pune-l la frigider, iti va fi de folos maine. În plus, semințele de gutui sunt un remediu popular folosit pentru tuse.

Așa că a doua zi dimineață începem să facem dulceață. Dulceața va fi gătită în 3 etape, care sunt foarte simple, fiecare în sine, doar întinse în timp. Dar dulceata iese pe masura, cu sirop limpede si felii fragede inmuiate. Așa cum mă așteptam, gutuia mi-a dat puțin suc (mai puțin de un pahar), așa că am decis să fac sirop suplimentar.

Aruncați miezurile de gutui în apa care rămâne după albirea feliilor (ați salvat-o?) Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute.

Se strecoară apoi, se toarnă câtă apă vrei să adaugi sirop (am turnat o jumătate de pahar și apoi am regretat, mai aveam nevoie, 200-250 ml). Adaugati din cantitatea de zahar pe care ati masurat-o pentru dulceata, cat ati luat sirop si ati pus pe foc

Se fierbe până se dizolvă zahărul.

Și turnați siropul rezultat în gutui. Să trecem la prima etapă a gătirii dulceții: puneți gutuia la foc mic.

Fotografia arată cât de mult suc și sirop a ieșit. Avem nevoie de un foc mic la prima etapă de gătire pentru ca gutuia să se încălzească încet, eliberând zeama, iar dulceața să nu se ardă.

Se aduce la fierbere și se adaugă zahărul rămas. Repet, in total folosesc 850 g la 1 kg de gutui, din care aproximativ 1,5 cani au fost folosite pentru umplutura si jumatate de pahar pentru sirop, iar restul se toarna.

Și amestecați.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Gutuile practic nu formează spumă în timpul gătirii, dar dacă o face, îndepărtați-o cu grijă cu o spatulă. De fapt, puteți vedea aici că un pic mai mult sirop este mai bine.

Prima etapă este finalizată, acoperiți gutuia cu ziar sau hârtie curată pentru a absorbi aburul și lăsați-o să se răcească. L-am lăsat până seara.

Am aflat ce era gutui când aveam vreo 8 ani Ajuns să o vizitez pe bunica în sat, am luat ceea ce credeam că este un măr, am mușcat o bucată destul de mare și, închizând ochii nedumerit, m-am uitat. mama mea - era atât de acru, vâscos și fără gust încât s-a dovedit a fi. Dar din dulceața de gutui – după cum probabil ați ghicit, asta am confundat cu un măr – nu m-au putut îndepărta mult timp. Fapt interesant: după tratamentul termic, gutuiul tare și acrișor devine moale și dulce, iar aroma sa divină nu poate fi comparată cu nimic!

Să începem, ca de obicei, cu beneficii...

Acest fruct minunat este foarte sănătos și importanța lui pentru sănătatea noastră nu poate fi supraestimată. Datorită saturației sale cu pectină, este utilizat pentru normalizarea funcționării tractului digestiv, sucurile se beau pentru anemie, decocturile din semințe sunt folosite pentru bolile cavității bucale datorită efectului pronunțat de legare și antiseptic, fructele proaspete sunt folosite ca un coleretic și diuretic.

Pot să continui să enumerez avantajele destul de mult timp, cred. Înțelegi că fructele de gutui au o mulțime de proprietăți pozitive, voi observa doar că nu ar trebui să mănânci semințe de gutui zdrobite, deoarece conțin amigdalină - o otravă destul de periculoasă.

Dulceata de gutui, pe langa faptul ca are un gust excelent, pastreaza si toate calitatile benefice ale produsului original, asa ca cel putin un borcan este mereu in camara mea. Până în prezent, am adunat mai mult de o duzină de rețete de dulceață de gutui, mă voi bucura foarte mult dacă vă place vreuna dintre ele.

Dulceata de gutui cu lamaie

Ingrediente pentru reteta:
gutui 1kg
lămâie medie 1buc
zahăr 1 kg
apa 200-300ml

Cum se face dulceata de gutui cu lamaie

Să pregătim fructele de gutui: clătiți bine sub jet de apă suficient de fierbinte și ștergeți.
Tăiați fiecare fruct în jumătate și îndepărtați miezul și semințele. Tăiați jumătățile în bucăți de mărime medie, aproximativ 1,5-2 cm, și puneți-le într-o tigaie de dimensiune potrivită.

Adăugați zahăr și lăsați sucul să fiarbă câteva ore. Dacă sucul rezultat nu este foarte mult (acest lucru se întâmplă dacă gutuia nu este complet coaptă), puteți adăuga un pahar cu apă.
Puneti recipientul nostru pe aragaz si dupa ce da in clocot, gatiti aproximativ 5 minute, amestecand, apoi scoateti de pe aragaz si lasati-l sa se raceasca complet. Facem această procedură de mai multe ori (de obicei trei sunt suficiente), ca urmare dulceața capătă o culoare roșiatică plăcută, iar feliile de gutui devin transparente.

Înainte de a fierbe pentru ultima dată dulceața noastră care nu este încă gata, tăiați lămâia în felii subțiri. Il poti macina si cu un blender.
Se fierbe 5-7 minute și se toarnă în borcane pregătite pre-spălate și sterilizate.
Cand ati terminat, intoarceti recipientul cu dulceata pe dos si lasati la racit acoperit cu o patura. Gata!

Dulceata de gutui cu nuci

Ingrediente pentru reteta:
gutui 2kg
zahăr granulat 2 kg
apa 1l
2 cani de nuci decojite

Cum se face dulceata de gutui cu nuci

Vom curăța gutuia spălată și uscată, o vom tăia în jumătăți și vom scoate partea centrală cu semințele vom avea în continuare nevoie de tunsoare, ca să nu le aruncăm;
Taiati jumatati de gutui felii mici, asezati-le intr-o cratita de volumul potrivit, adaugati apa si fierbeti 7-10 minute, apoi sarati apa si adaugati sirop facut din 1 kg zahar si 0,5 litri apa.

Dupa 3 ore, cand feliile de gutui sunt inmuiate, adaugam zaharul care ne-a ramas si punem din nou recipientul pe aragaz.
Ca la rețeta anterioară, după fierbere, se fierbe 5 minute, se lasă să se răcească aproximativ 5-6 ore și se repetă pașii.

Între timp, fierbeți cojile de gutui timp de 10-15 minute în 0,5 litri de apă, strecurați bulionul printr-o pânză de filtru și adăugați-l în dulceața noastră pentru aromă înainte de ultima gătire. Apoi adăugați nucile, tăiate în bucăți mari.
Gatiti inca 5 minute si sigilati cat este fierbinte in recipiente pregatite cu capace. Toate!

Felii de dulceață de gutui

Ingrediente pentru reteta
gutui 1kg
zahăr 1,5 kg
apă la nevoie, aproximativ 0,5-0,7 l

Cum se face dulceata de gutui in felii

Scoateți coaja din gutuia spălată anterior, tăiați fructele în felii de mărimea dorită, îndepărtând cu semințe partea centrală tare.
Puneți feliile într-un recipient de gătit și umpleți cu apă rece până la un asemenea nivel încât gutuia să fie acoperită cu apă, dar să nu plutească în ea.

Se fierb feliile pentru scurt timp până devin moi, iar imediat le scoatem cu o spatulă, iar apa în care au fost gătite se strecoară printr-o cârpă de filtru sau tifon împăturită în mai multe straturi.
Se face un sirop din bulionul rezultat și zahărul se adaugă treptat la foc mic, amestecând continuu.

Cand siropul este gata, punem feliile de gutui in el si gatim pana devin transparente, mai intai la foc iute si apoi la foc mic.
Este important să vă asigurați că gutuia nu devine prea fiartă. Când ați terminat, turnați în recipiente pregătite cu capace.

Dulceata de gutui japoneza

Gutuiul japonez se găsește adesea în parcelele casnice; Fructele acestei gutui sunt de dimensiuni mici, dar dulceata pe care o fac este foarte gustoasa, cu o aciditate placuta.

Ingrediente
Gutui japonez 1kg
zahar aproximativ 1 kg, in functie de preferinte
apa 0,3l

Cum se prepară dulceață de gutui japoneză

Spălați bine fructele de gutui japoneze, uscați-le, curățați-le și îndepărtați miezul. Apoi, tăiați-le în bucăți, dimensiunea depinde de preferințele dvs.
Puneți bucățile de gutui într-un recipient și gătiți timp de 10 minute, adăugați zahăr și gătiți încă 15-20 de minute.
Scoateți de pe aragaz, lăsați să stea până se răcește complet și fierbeți din nou, dar nu pentru mult timp, aproximativ 5 minute. Atât, dulceața este gata!

Este mai bine să amestecați dulceața în timpul procesului de gătit, scuturând tigaia într-o mișcare circulară, mai degrabă decât cu o spatulă, astfel încât bucățile de gutui să rămână intacte și să nu se destrame, păstrând astfel un aspect atractiv.

Dulceata de gutui delicioasa

Ingrediente și preparat

fructe de gutui 1kg
zahăr 1-1,2 kg
apă 0,25 l

Taiati gutuia spalata in jumatati si indepartati miezul tare.
Tăiați bucăți și gătiți, adăugând apă, până când se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Apoi începem să adăugăm zahăr în porții.
Se aduce la fierbere și se lasă să stea aproximativ 5 minute.
Se lasa sa stea 6-7 ore si se fierbe din nou.
Turnați dulceața finită fierbinte în borcane sterilizate și rulați capacele.

Dulceata de gutui cu mere

Ingrediente pentru reteta
gutui coapte 1kg
mere 0,5 kg
zahăr 1 kg

Cum se face dulceata de mere-gutui
Curățați merele și gutuile pregătite, îndepărtați zonele deteriorate și miezul cu semințe, tăiați felii mici și puneți într-o cratiță.

Adăugați zahăr în amestecul nostru și lăsați timp de 7-8 ore sau chiar peste noapte, astfel încât sucul să se elibereze din fructe. După aceasta, fierbeți amestecul de gutui și mere de 3 ori timp de 5 minute, întrerupând între gătit aproximativ 6 ore.
Dulceata finita capata o minunata culoare rosu-aurie si o aroma minunata. Poate nici nu trebuie să-l sigilați în borcane, se epuizează atât de repede!

Dulceata de gutui - o reteta simpla

Ingrediente pentru reteta
gutui 1,5 kg
zahăr 1 kg
apa 0,3l

Cum să faci dulceață de gutui rapid și ușor

Tăiați gutuia, curățată de coajă și sămânțată, în felii, să fie de aproximativ 1 kg.
Puneți garniturile într-un recipient separat, adăugați apă și fierbeți aproximativ 15 minute, apoi strecurați bulionul printr-o strecurătoare sau o cârpă specială, aruncați pulpa de pe coji.
Adăugați treptat zahăr în lichidul rezultat, adăugați felii de gutui și aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 10 minute si se scoate de pe aragaz sa se raceasca. Repetăm ​​procedura de 3 ori.
Pentru ultima dată, puteți adăuga o lămâie mică, zdrobită în blender, la gutui, acest lucru va da dulceții o acrișoare plăcută.

Dulceata de gutui cu portocale

Ingrediente pentru reteta
gutui decojit 2kg
zahăr 2 kg
apa 1l
portocaliu de marime medie 1 bucata

Cum se face dulceata de gutui-portocale

Tăiați gutuia pregătită decojită în felii sau cuburi, după cum doriți.
Umpleți cojile și partea centrală a fructelor cu apă și fierbeți aproximativ 15-20 de minute. Se strecoară bulionul rezultat și se toarnă peste bucățile de gutui aruncați amestecul rămas în timpul strecării.

Gatiti gutuia aproximativ 10 minute, apoi turnati siropul intr-un recipient separat, adaugati acolo zaharul si aduceti la fiert.
Turnați siropul de zahăr fierbinte rezultat peste gutuia noastră fiartă și lăsați deoparte 10-12 ore. Tăiați portocala bine spălată în felii mici și puneți-o într-o tigaie cu gutui.
Gatiti, amestecand, aproximativ 35 de minute.
Drept urmare, dulceata noastra de gutui cu portocale capata o nuanta magica de chihlimbar si o aroma divina!

Dulceata de gutui cu dovleac

Ingrediente pentru reteta:
dovleac decojit 1 kg
gutui decojit 0,5 kg
zahăr 0,7 kg

Cum se face dulceata de gutui si dovleac
Dovleacul și gutuia spălate și curățate în prealabil se taie în bucăți mici și se adaugă zahăr (0,5 kg este suficient, dacă vă place mai dulce, mai adăugați puțin).
Se amestecă și se lasă până când sucul se eliberează din abundență.
Gatiti la foc mic, amestecand din cand in cand, aproximativ 30-35 de minute.
Pentru depozitare la cald pe termen lung, sigilați în borcane sterilizate.
Dacă îl mănânci imediat, îl poți răci și păstra la frigider într-un recipient corespunzător.

Dulceata de gutui intr-un aragaz lent

Ingrediente:
gutui decojit 1kg
zahăr 1 kg

Se spală și se usucă gutuia. Îndepărtăm păstaia de semințe (miez), pielea nu trebuie tăiată, principalul lucru este să tăiați cu atenție zonele deteriorate.
Tăiați gutuia în bucăți de aproximativ 1-1,5 cm grosime, puneți într-un bol potrivit și adăugați zahăr, amestecați, acoperiți și lăsați timp de 72 de ore.
Amestecăm o dată pe zi, încercând să o facem cu grijă.
Gătiți gemul într-un multicooker în modul „tocană” (în modul „gătire” fierberea este foarte puternică, ceea ce nu este potrivit pentru noi) în două pași timp de 30 de minute. Mai întâi, închideți multicooker-ul cu un capac, iar când fierbe, continuați cu capacul deschis.
Intervalul dintre gătire este de aproximativ 6 ore pentru a lăsa dulceața să se răcească complet.
După a doua fierbere se sigilează în borcane curate cu capace.

Dulceata de gutui intr-un aparat de paine

Ingrediente pentru reteta
gutui 0,7 kg
zahăr granulat 0,6 kg
lamaie 1buc

Cum să faci dulceață de gutui într-o mașină de pâine
Scoateți pielea de gutui spălat, îndepărtați miezul și tăiați în bucăți mici.
Tăiați lămâia spălată în felii mari și măcinați într-o mașină de tocat carne sau folosind un blender.
Se amestecă pulpa de lămâie cu gutuia tocată și zahărul. După 1-2 ore, când se eliberează sucul, transferați amestecul nostru de fructe dulci în aparatul de făcut pâine.
Setăm programul de gătit „gem”. După 1,5 ore, dulceața minunată de gutui din aparatul de făcut pâine este gata!

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în a face dulceața de gutui. Eforturile depuse sunt pe deplin compensate de gustul excelent și aspectul uluitor al delicatesului sănătos rezultat. În plus, crede-mă, în ochii prietenelor tale care au încercat acest miracol, vei deveni o adevărată vrăjitoare culinară!

Dulceata de gutui arata grozav in aproape orice vaza sau farfurie si se potriveste bine cu produse de patiserie dulci sau inghetata. Se serveste putin rece sau la temperatura camerei. Preparați ceai și bucurați-vă!

Gutuia este un măr tare și păros. Este practic imposibil să-l mănânci proaspăt. Fructul este foarte tare și acru și acru. Dar dulceata de gutui se dovedeste a fi incredibil de frumoasa si gustoasa.

Veți vedea cât de ușor este să pregătiți dulceața de gutui de chihlimbar regal în felii în această rețetă cu fotografii pas cu pas.

Ia:

— gutui — 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- acid citric;
- o cratiță și un cuțit.

Cum se face dulceata de gutui in felii

Spălați bine fructele, îndepărtând toate puful de pe suprafață în timpul procesului de spălare.

Puneti o lingurita de acid citric intr-o cratita de sticla si turnati putina apa.

Tăiați gutuia în felii înguste și folosiți un cuțit pentru a curăța mijlocul cu semințele. Nu îndepărtați coaja de pe fructe, astfel încât feliile să rămână intacte în timpul procesului de gătire.

Puneti bucatile de gutui tocate intr-o cratita cu apa si aduceti la fiert.

Se toarna apa si se stropesc feliile cu zahar, astfel incat sa elibereze zeama.

După 10-12 ore, puneți cratița pe aragaz și aduceți pentru prima dată la fiert. Daca gutuia a eliberat putina zeama, puteti adauga putina apa. După 12-24 de ore, repetă încălzirea dulceață la 100 de grade. Pentru a treia oara, lasam dulceata sa fiarba 5 minute. În urma acestei gătiri, bucățile de gutui vor deveni confiate, iar dulceața în sine va căpăta o frumoasă culoare chihlimbar închis.

Pune dulceata de gutui de chihlimbar in borcane sterile. Păstrați frumusețea pe care ați pregătit-o în condiții normale de acasă. Această dulceață poate fi servită pur și simplu cu ceai sau puteți folosi felii de gutui atunci când faceți produse de copt.