Delicat, parfumat, nebunesc placinta delicioasa cu capsuni! E greu să-i spui măcar plăcintă, pentru că... contine un minim de aluat si un maxim cea mai delicată umplutură făcute din smântână și căpșuni, care sunt pur și simplu făcute unul pentru celălalt. Și ceea ce îmi place și la această plăcintă este că se prepară foarte ușor și rapid :).

Plăcintă cu căpșuni

Compus:

tava de copt – Ø 26 cm

• 500 g capsuni (poate fi congelate)

Aluat:

• 200 g faina
• 100 g unt
• 30-50 ml apă

Umple:

• 300 ml smantana (15-20%)
• 100-150 g zahăr
• 2 linguri. linguri (grămadă mare) făină
• 1 lingura. lingura de zahar vanilat

Reteta video pentru placinta cu capsuni:

Cum se prepară plăcintă cu căpșuni:

1. Primim produsele de care avem nevoie. Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să aibă timp să se înmoaie.

   Ingrediente

2. Sa incepem prin a framanta aluatul. Tăiați untul în bucăți și măcinați cu făină pentru a forma pesmet.

   
   
   Se macină făina cu unt

3. Apoi turnați încet apa rece(nu toate deodată) și adună-o într-o minge. Adăugați mai multă apă până când aluatul se îmbină. Nu este nevoie să frământați mult timp.

   Aluat gata

4. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider deocamdată.

   Pune-l la frigider

5. Acum să pregătim umplutura pentru plăcinta noastră. Spălați căpșunile și îndepărtați tulpinile. Tăiați fructele mari în jumătate. Dacă căpșunile sunt înghețate, decongelați și scurgeți sucul.

   Căpșună

6. Să facem umplutură cu smântână, cât despre - turnați zahăr în smântână (dacă nu vă plac dulciurile, sunt suficiente 100 de grame), amestecați și adăugați făină. Amestecați bine, astfel încât să nu existe cocoloașe (este convenabil să faceți acest lucru cu un tel). Pentru mai multă aromă, adăugați mai mult zahăr vanilat.

   
   
   Făcând umplerea

7. Acum că totul este pregătit pentru asamblarea plăcintei, scoateți aluatul din frigider și întindeți-l într-o prăjitură plată subțire de mărimea tavii noastre plus câțiva centimetri în plus pentru lateral.

   Întindeți pâinea

8. Transferați tortul în formă (nu este nevoie să ungeți forma), nivelați-o și faceți părțile laterale de aproximativ 4 cm înălțime.

   Tapetați forma cu aluat

9. Adăugați căpșuni (nu adăugați nici un suc acumulat, lăsați-l să rămână în farfurie).

   Adăugați căpșuni

10. Turnați uniform umplutura de smântână peste fructe de pădure.

    Apă cu umplutură

11. Dam la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25-30 minute.

    Hai să coacem

12. Odată ce plăcinta cu căpșuni s-a răcit complet, sunteți gata să o feliați. Totuși, l-am tăiat la cald, pentru că... Nu a fost nicio modalitate de a aștepta să se răcească, așa că este clar că umplutura este încă lichidă. Dar după răcire completă va deveni mai dens.

Plăcintă cu căpșuni fără ouă

Sfat: Dacă gătiți conform acestei rețete, adăugați nu mai mult de 250 g de fructe de pădure, altfel va fi prea acru și nu reduceți cantitatea de zahăr.

Bucură-te de ceaiul tău!

P.S. Dacă ți-a plăcut această rețetă, abonați-vă la altele noi ca sa nu ratezi nimic!

Julia autorul rețetei

Adulții și copiii adoră căpșunile dulci. Dar această boabe este sezonieră și te poți bucura de ea proaspăt posibil doar în lunile de vară. Iar iarna merită să vă răsfățați familia cu o plăcintă cu căpșuni congelate. Să ne uităm la 7 rețete simple și delicioase pentru această coacere.

Plăcintă din aluat foietaj cu căpșuni congelate - aceasta este o opțiune de răsfăț pt o remediere rapidă. Puteți face singur baza, dar deoarece acest proces necesită anumite abilități, este mai bine ca gospodinele fără experiență să o achiziționeze gata făcută.

Pentru coacere aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• un pachet de bază puf;
• fructe de padure congelate;
• zahăr;
• putina faina.

Prepararea plăcintei cu căpșuni:

1. Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare și așteptați până când se decongelează și se scurge excesul de lichid.
2. Dezghetam aluatul, separam 2/3 din parti, intindem si asezam pe o tava de copt presarata cu faina astfel incat sa fie laturi la margini.
3. Distribuiți căpșunile și stropiți cu zahăr după gust.
4. Din aluatul ramas facem fasii lungi rotunjite si le asezam in grilaj deasupra umpluturii, apoi dam vasul la cuptor.

Aluatul foietaj se coace destul de repede, iar pentru a preveni arderea pe fund, trebuie să scoți plăcinta imediat după ce capătă o nuanță aurie.

Desert delicios cu umplutură de căpșuni într-un cuptor lent

Un multicooker permite gospodinelor moderne să economisească timp atunci când gătesc. feluri de mâncare diverse, inclusiv coacerea.

Pentru a face o plăcintă cu căpșuni în această unitate, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 120 ml lapte;
• ou;
• 220 g zahăr;
• 350 g faina;
• 50-70 g unt;
• un pachet de praf de copt;
• căpșună.

Cum se face o plăcintă într-un aragaz lent:

1. Se macină untul și zahărul granulat până se omogenizează, apoi se bate oul și se adaugă laptele.
2. Bateți aluatul cu telul, apoi adăugați făina în porții mici, fără a opri amestecul.
3. Se aduce aluatul pana se omogenizeaza, se adauga praful de copt si se lasa putin la crescut.
4. Scurgeți sucul de la căpșunile decongelate și tăiați fructele de pădure dacă este necesar.
5. Ungeți vasul aparatului. Puteți întinde niște hârtie de copt pentru a vă asigura că tortul nu se lipește.
6. Se toarnă aluatul și se distribuie deasupra umplutura de plăcintă cu căpșuni. Când baza începe să se apropie, boabele se vor îneca în ea.
7. Închideți aparatul și setați modul de coacere pentru aproximativ o oră.

Timpul de gătire este aproximativ, deoarece există multe modele de multicooker. Puteți clarifica aceste informații citind instrucțiunile de utilizare a dispozitivului.

Delicatese jeleata cu fructe de padure congelate

Aceasta reteta este pentru cei care cauta un preparat usor si... cale rapidă făcând plăcintă cu căpșuni. În ciuda faptului că acest desert constă din ingrediente simple și accesibile și nu necesită mult timp pentru a fi creat, se dovedește gustos și fraged.

Pentru a face această plăcintă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 4 oua;
• 220 g zahăr;
• 1/2 baton de unt;
• 280-300 g faina;
• 10 g sifon;
• 15 ml oțet;
• căpșună.

Să facem desert folosind o rețetă rapidă:

1. Se amestecă zahărul cu uleiul vegetal.
2. Adăugați ouăle pe rând, continuând să amestecați amestecul.
3. Când zahărul s-a dizolvat, adăugați făină, astfel încât aluatul să devină semi-lichid, spargeți cocoloașele cu o furculiță sau un tel.
4. Adăugați sifon dizolvat în oțet, amestecați amestecul și lăsați-l să stea puțin.
5. Strecurați căpșunile decongelate din excesul de suc, iar dacă sunt prea acre, amestecați-le cu puțină cantitate de zahăr.
6. Se toarnă cea mai mare parte din aluat într-o tavă unsă cu unt, se nivelează cu o spatulă și se întinde deasupra umplutura de căpșuni.
7. Se toarnă amestecul rămas peste plăcintă, se distribuie uniform și se introduce vasul la cuptor.

Desertul poate fi îndepărtat când blatul devine maro auriu.

Plăcintă cu drojdie de căpșuni

Unele gospodine ignoră rețetele de copt din aluat de drojdie, temându-se de posibile dificultăți. De fapt, a face o plăcintă cu căpșuni folosind metoda de mai sus nu este deloc dificilă, doar lăsați aluatul să crească bine într-un loc cald.

Pentru a funcționa veți avea nevoie de următoarele componente:

• un pahar de lapte;
• 30 g drojdie;
• câteva linguri de zahăr;
• ou;
• făină;
• căpșuni congelate.

Cum se face o plăcintă din aluat de drojdie:

1. Încingeți puțin laptele, turnați zahărul și drojdia în el și lăsați aluatul să crească.
2. După ce apare un „capac” spumos pe lapte, adăugați oul și amestecați.
3. Adăugați făină până când aluatul nu este prea tare. E în regulă dacă ți se lipește puțin de mâini.
4. Acoperiți baza cu un prosop și lăsați-o să crească.
5. Dezghețați căpșunile, scurgeți excesul de zeamă și adăugați zahăr dacă este necesar.
6. Framantam aluatul, impartim in doua parti inegale. Întindeți unul mare, apoi puneți-l într-o tavă adâncă pentru copt, astfel încât marginile să atârne puțin în jos.
7. Umpleți plăcinta cu căpșuni și acoperiți-o cu a doua parte din aluatul întins.
8. Tăiem marginile desertului, străpungând blatul cu o furculiță în mai multe locuri și îl trimitem la copt.

Pentru a face plăcinta frumoasă, cu aproximativ un sfert de oră înainte de a o scoate din cuptor, puteți unge blatul cu un ou crud.

Gătit cu brânză de vaci

Principalul avantaj al aluatului pe bază de brânză de vaci este că rămâne moale și fraged timp de câteva zile.

Pentru a pregăti un desert conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un pachet de brânză de vaci cu orice conținut de grăsime;
• 2 oua;
• 100 g zahăr;
• 1/2 baton de unt;
• făină de grâu;
• căpșuni congelate.

Cum se face o plăcintă din aluat de brânză de vaci:

1. Măcinați brânza de vaci printr-o sită sau măcinați-o într-un blender.
2. Adăugați topit unt si zaharul, amestecati pana se omogenizeaza.
3. Adaugam ouale si amestecam din nou baza, apoi adaugam faina si aducem aluatul la consistenta dorita. Nu ar trebui să fie prea abrupt, dar masa nu trebuie să se lipească de mâinile tale.
4. Pune aluatul intr-un vas ignifug, se face lateral si se da la cuptor pentru un sfert de ora. Acest lucru este necesar pentru ca umplutura suculentă de plăcintă cu căpșuni să nu se scurgă aluat crud si nu a ars.
5. In timp ce aluatul se coace, strecuram capsunile, le taiem daca este nevoie si le stropim cu zahar.
6. Scoatem placinta putin copta, o umplem cu fructe de padure si o dam din nou la cuptor.

La servire, puteți decora desertul cu zahăr pudră, nuci zdrobite sau fulgi de cocos.

Din aluat scurt

Acest desert nu este doar gustos, ci și frumos nu este o rușine să-l servești pe masa festivă.

Pentru plăcinta de aluat veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un pachet de margarină sau unt;
• 300 g zahăr;
• făină (cât va lua aluatul);
• căpșună;
• vanilină.

Cum se face o plăcintă:

1. Se inmoaie untul sau margarina, se macina cu 200 g zahar.
2. Adăugați gălbenușurile de ou în aluat, amestecați și începeți să adăugați făină.
3. Se framanta aluatul, se acopera cu folie si se da la frigider pentru o jumatate de ora.
4. Dezghețați căpșunile, scurgeți sucul și tocați.
5. Întindeți aluatul și puneți-l pe o tavă de copt, făcând părți laterale.
6. Umpleți plăcinta cu umplutură, înveliți excesul de aluat înăuntru și introduceți la cuptor.

În timp ce plăcinta se coace, va trebui să bateți albusurile cu 100 g de zahăr într-o spumă tare, adăugând puțină vanilină. Când plăcinta este aproape gata, va trebui să o turnați peste masa rezultată și să o puneți înapoi în cuptor până când „capacul” capătă o nuanță aurie.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele componente:

• ambalaj foietaj;
• brânză de vaci cu orice conținut de grăsime;
• căpșună;
• zahăr după gust.

Cum se face o plăcintă deschisă:

1. Eliberam aluatul din ambalaj si il lasam la dezghetat.
2. Măcinați brânza de vaci printr-o sită sau rulați-o într-o mașină de tocat carne și apoi amestecați cu cantitatea potrivită Sahara.
3. Dezghetam capsunile si le tocam marunt.
4. Rola aluat foietaj dupa marimea foii de copt, facand mici rezerve.
5. Mai întâi puneți brânză de vaci în plăcintă, întinzând-o uniform pe suprafață, iar apoi căpșunile, înveliți excesul de aluat în interior și trimiteți vasul la cuptor.

Este mai bine să împărțiți această plăcintă în porții cât este încă fierbinte, pentru că aluatul foietaj se sfărâmă foarte mult la răcire.

Folosind rețetele de mai sus, puteți completa plăcinta cu căpșuni cu alte fructe de pădure sau fructe. Și ca decor pentru farfurie sunt potrivite nucile, fulgii de cocos, glazura închisă sau închisă la culoare. ciocolată albă. Totul depinde de imaginația gospodinei și de produsele disponibile în bucătărie.

Sezonul căpșunilor este atât de trecător, încât nu trebuie să îl ratați și să aveți timp să vă răsfățați cu boabele preferate.

Galuste, compoturi, salate dulci si, bineinteles, produse de patiserie aromate cu capsuni. Rețete cu fotografii deja așteaptă!

Coacerea cu căpșuni - principii generale de gătit

Căpșunile în produsele de panificație sunt folosite în principal ca umplutură. Uneori sunt pur și simplu adăugate în aluat întregi sau bucăți. Boabele sunt spălate, uscate, tocate sau pur și simplu amestecate cu alte ingrediente. Cel mai adesea este zahăr. Uneori se adaugă amidon, vanilie, produse lactate, alte fructe de pădure și diverse fructe și ciocolată.

Ce fel de produse de patiserie se prepară:

Plăcinte, plăcinte;

Covrigi;

chifle;

Prajituri si produse de patiserie;

Pizza dulci;

Prajituri si turta dulce.

Există un număr mare de tipuri de produse de patiserie cu fructele de pădure preferate ale tuturor. Puteți folosi mai mult decât căpșuni proaspete. Produsele cu gem, marmeladă și fructe de pădure congelate nu sunt mai puțin gustoase. Du-te!

Covrigi puf - coacere rapidă cu căpșuni (rețetă cu fotografie)

Pentru aceste fermecătoare foietaj Folosim aluat de drojdie gata preparat. Puteti face copt cu capsuni dupa aceasta reteta cu fotografii si din test regulat, dar cu praf de copt. În caz contrar, covrigii vor fi duri.

Ingrediente

0,4 kg aluat;

0,3 kg căpșuni;

2 linguri amidon;

0,12 kg zahăr;

Pregătirea

1. Trebuie să iei aluatul în avans și să-l lași pe masă.

2. Curățați tulpinile de fructe de pădure, puneți-le într-un castron și clătiți. Dacă căpșunile sunt mici, atunci folosiți-le întregi. Este mai bine să tăiați boabele mari.

3. Desfaceți aluatul, rulați-l cu un sucitor și împărțiți-l pe lungime în două părți.

4. Apoi, folosind tăieturi oblice, facem triunghiuri cu vârf ascuțit și bază de la 10 la 14 centimetri.

5. Batem oul si ungem cu generozitate toate triunghiurile de deasupra, lasam aluatul sa se inmoaie putin.

6. Stropiți căpșunile cu amidon și puneți mai multe fructe de pădure pe baza fiecărui triunghi.

7. Îndulciți blatul și rulați covrigii.

8. Așezați pe o tavă de copt, lăsând spațiu între covrigi pentru a crește. Lasă-l să stea aproximativ douăzeci de minute, poate mai mult.

9. Se unge cu ou si se coace 15 minute. Setați-l la 220 de grade și reduceți imediat temperatura la 180.

Charlotte – produse de patiserie delicate cu căpșuni (rețetă cu fotografii)

Charlotte a încetat de mult să fie cu adevărat plăcintă cu mere. Oricare ar fi să-l gătească acum! Produsele populare de copt cu căpșuni (rețeta și fotografia pot fi găsite aici) nu ies mai rău decât cu mere.

Ingrediente

1 pahar de zahar;

1 cană de făină;

0,5 pliculețe praf de copt;

0,3 kg căpșuni;

20 de grame de unt.

Pregătirea

1. Spălați căpșunile, îndepărtați tulpinile și întindeți-le să se usuce într-un singur strat.

2. Rupeți ouăle într-un castron, turnați imediat tot zahărul prescris și porniți mixerul. Cu cât bateți mai fluent această masă, cu atât tortul va fi mai fraged. Imediat ce ouăle și zahărul devin albe, pufoase și dublează (poate mai mult), opriți mixerul.

3. Cerneți făina și praful de copt. Se amestecă cu ouă. Dar nu bate cu mixerul. Amestecați ușor cu mâna sau lingura pentru doar câteva secunde.

4. Ungeți orice formă cu ulei puteți presăra pesmet și gris;

5. Turnați aluatul.

6. Puneți căpșuni deasupra. Nu trebuie să îneci boabele; acestea vor cădea singure.

7. Lăsați Charlotte la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura in jur de 180 de grade.

Fursecuri cu fulgi de ovaz - produse de patiserie sanatoase cu capsuni (reteta cu fotografii)

Cine a spus că coacerea este dăunătoare pentru silueta ta? Pur și simplu nu știe rețeta acestui minunat prăjitură cu fulgi de ovăz pentru fitness. Puteți reduce cantitatea de zahăr dacă doriți. Aluatul se prepară cu chefir. Sau folosim lapte copt fermentat, lapte acru.

Ingrediente

0,3 kg chefir;

0,3 kg fulgi de ovaz;

2 linguri de zahar;

1 galbenus;

0,1 kg căpșuni;

1 lingura de miere;

0,5 linguriță. uleiuri;

1 praf de vanilie.

Pregătirea

1. Luați fulgi de ovăz. Este mai bine să utilizați produsul gătit instant. Adăugați chefir, adăugați miere și zahăr și amestecați bine.

2. Lăsați fulgii să se umfle o jumătate de oră, puteți amesteca ocazional pentru ca chefirul să fie distribuit uniform.

3. Adăugați vanilina, gălbenușul, amestecați.

4. Spălați fructele de pădure și tăiați-le bucăți. Este mai bine să folosiți căpșuni dense.

5. Amestecați ușor bucățile de fructe de pădure în aluatul de fulgi de ovăz.

6. Unge o tavă de copt cu ulei. Îl poți tapea cu o foaie de pergament, dar totuși se unge.

7. Așezați fursecurile în grămezi mici. Aplatizați la 5 milimetri. Deasupra puteti presara seminte, nuci, seminte de susan.

8. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.

Pandișpan – aluat dulce cu căpșuni (rețetă cu fotografie)

Cea mai simplă opțiune cozonac pentru a bea ceaiul acasă. Crema se prepara cu lapte condensat si unt. Poate fi oricând înlocuită cu smântână îndulcită, cremă sau crema de caș. Se potrivesc de minune și cu pandișpan de vanilie.

Ingrediente

160 de grame de zahăr;

160 de grame de făină;

1 pachet de vanilie.

Pentru crema:

1 cutie de lapte condensat;

0,25 kg unt;

0,3-0,4 kg căpșuni;

1 pachet de vanilie.

Pentru impregnare veți avea nevoie de 120 ml de sirop de căpșuni.

Pregătirea

1. Conectați-vă ouă crudeși zahăr pe bază de rețetă. Ne înarmam cu un mixer și batem masa timp de cel puțin zece minute.

2. Adaugati reteta faina cu vanilie. Puteți adăuga puțin praf de copt pentru a vă asigura că biscuitul nu cade.

3. Puneți aluatul într-o formă cu diametrul de 20 până la 25 de centimetri.

4. Se da la cuptor, se coace pana se face la 180. Se raceste.

5. Bateți untul înmuiat, adăugați treptat laptele condensat și adăugați vanilină pentru aromă.

6. Tăiați pandișpanul răcit în două straturi.

7. Înmuiați prajitura de fund cu compot, acoperiți cu smântână și stropiți cu fructe de pădure tocate.

8. Acoperiți cu al doilea strat de tort. De asemenea, înmuiăm tortul în sirop și îmbrăcăm tortul cu smântână pe toate părțile. Decorați cu fructe de pădure și frunze de mentă.

Chifle - cele mai pufoase produse de copt cu căpșuni (rețetă cu fotografie)

Pentru chiflele cu capsuni suculente se foloseste aluat de drojdie cu lapte. După rețetă sunt așezate fructe de padure proaspete. Dar poți folosi căpșuni congelate și chiar dulceață.

Ingrediente

300 ml lapte;

11 grame de drojdie;

60 de grame de margarină;

70 de grame de zahăr;

1 lingura sare fără tobogan;

Pentru umplutură: căpșuni și zahăr. Gălbenuș pentru ungerea chiflelor. Proteinele pot fi adăugate în aluat.

Pregătirea

1. Încinge laptele la 50 de grade. Adăugați zahăr granulat, sare, amestecați. Adăugați drojdia și lăsați-o să se activeze aproximativ cinci minute.

2. Apoi, turnați margarina topită, dar deja răcită. Sau ia orice ulei.

3. Adăugați făina cernută. Facem un aluat care nu este lichid, dar nici foarte tare. Ar trebui să fie moale.

4. Asezati vasul cu aluatul intr-un loc caldut, dupa 1,5 ore il framantati si mai lasati 30 de minute.

5. În timp ce aluatul se odihnește, se spală, se usucă și se taie căpșunile în bucăți.

6. Împărțiți aluatul în bucăți de 50 de grame. Dar puteți face chiflele puțin mai mari.

7. Întindeți turțile, stropiți centrul cu zahăr, adăugați fructele de pădure și prindeți marginile. Este foarte important să ciupești bine pentru ca sucul să nu se scurgă.

8. Se rastoarna si se aseaza pe o tava de copt. Lăsați încă treizeci de minute.

9. Se unge cu galbenus, se coace pana se rumeneste la 190 de grade.

Cupcake cu vanilie – produse de patiserie parfumate cu căpșuni (rețetă cu fotografie)

Opțiune foarte parfumată cupcakes cu vanilie. Aceste produse de copt cu căpșuni, rețete și fotografii doar te fac să vrei să alergi la bucătărie! Aceste cupcakes pot fi coapte în forme mari sau mici.

Ingrediente

1 baton de unt;

1 cană căpșuni;

1 lingura sifon;

1,5 cani de zahar;

2 căni de făină;

1 pachet de vanilie;

Pregătirea

1. Bateți zahărul cu ouăle din rețetă până devine spumos.

2. Se macină untul cu făină până se formează firimituri sfărâmicioase. Dacă untul este înghețat, puteți folosi un cuțit și toca masa.

3. Adăugați amestecul de ouă și un pachet de vanilie la pesmetul de făină.

4. Stingeți sifonul și turnați-l și în aluatul general.

5. Amestecați ușor cu mâna, încercând să nu împrăștiați ouăle.

6. Adăugați căpșuni, este mai bine să le tăiați în bucăți mici.

7. Amesteca din nou si aseaza viitoarele cupcakes in forme. Masa ar trebui să ocupe 2/3 din volumul total.

8. Coaceți formele mici aproximativ o jumătate de oră la 180. Timpul de coacere pentru un tort mare poate dura până la 45 de minute.

Plăcintă – prăjitură de casă cu căpșuni (rețetă cu fotografie)

Pentru aceasta placinta cu capsuni se pregateste un aluat simplu de drojdie. Se folosesc fructe de padure proaspete.

Ingrediente

0,2 litri de lapte;

0,1 kg unt;

80 de grame de zahăr;

1 lingura drojdie;

Căpșună.

Pregătirea

1. Combinați laptele cald cu drojdia și zahărul, adăugați un pahar de făină. Lasă aluatul să se acru timp de o oră.

2. Adăugați unt topit, albus de ou, sare si amesteca bine.

3. Adăugați suficientă făină pentru a face un aluat destul de tare.

4. Se aseaza la loc caldut, se acopera cu un servetel si se lasa din nou la dospit.

5. Ciupiți a patra parte și puneți-o deoparte.

6. Întindeți restul de aluat într-o gogoașă rotundă, puneți-o în formă și faceți părți mici.

7. Așezați fructele de pădure. Dacă căpșunile sunt acre, le puteți zdrobi ușor cu zahăr granulat.

8. Tăiați fâșii din aluatul rămas, întindeți flagele rotunjite și puneți deasupra fructelor de pădure.

9. Unge flagelele și marginile plăcintei cu gălbenușul rămas.

10. Trimite plăcinta la copt. Nu setăm temperatura ridicată, 190 de grade sunt suficiente.

Prajitura de ciocolata – produse de patiserie delicioase cu capsuni (reteta cu fotografii)

Rețetă simplă tort de ciocolata, care, atunci când este proiectat corespunzător, se transformă într-o adevărată capodoperă.

Ingrediente

0,2 kg unt;

2 căni de făină;

2 căni de zahăr;

0,5 cani pudra de cacao;

1 lingura sifon;

1 praf de sare;

0,5 cani de smantana;

0,3 kg căpșuni.

Pentru crema, 0,4 kg pasta de ciocolata si 0,2 kg unt.

Pregătirea

1. Combinați făina cu zahărul, cacao și sifon, adăugați un praf de sare.

2. Fierbeți uleiul de rețetă cu un pahar cu apă.

3. Turnați untul în amestecul de făină, amestecând în același timp cu un mixer.

4. Adăugați ouăle pe rând, urmate de smântână și vanilie. Se amestecă.

5. Turnați aluatul într-o formă de minim 25 de centimetri. Trimite la copt la 180 de grade timp de 40 de minute.

6. Se răcește, se împarte în două straturi de tort.

7. Pentru crema, bate orice tartina de ciocolata Cu unt.

8. Asamblați tortul din două straturi de tort, strat cu căpșuni mărunțite. Decorăm blatul după dorință.

Umplutura de capsuni nu va fi lichida si nu va curge daca ii adaugati putin amidon.

Boabele proaspete arată impresionant pe produse de patiserie și prăjituri, dar își pierd rapid aspectul prezentabil. Acest decor este cel mai bine plasat pe desert chiar înainte de servire.

Pentru a pune plăcinta sub umplutură suculentă fructele de pădure nu sunt umede, puteți stropi gogoșia pesmet, apoi aranjați căpșunile.

Căpșunile se potrivesc bine cu toate tipurile de condimente și aditivi aromatici. Lichiorurile, scorțișoara, vanilia, cuișoarele și alte ingrediente similare vor face gustul produselor de copt bogat și profund.

Placintă cu căpșuni – surprinzător de delicioasă copt de casă, care acum este momentul să vă pregătiți. La urma urmei, sezonul căpșunilor este în plină desfășurare. Căpșunile sunt destul de dulci, așa că puteți reduce cantitatea de zahăr granulat din rețete dacă doriți. Acest lucru va face plăcinta mai puțin calorică.

Plăcintă proaspătă cu căpșuni - o rețetă simplă

Dacă sunteți în căutarea unei rețete ușoare de prăjitură cu căpșuni, atunci aceasta este. Prajitura este foarte frageda, aromata si doar se topeste in gura!

Ingrediente:

• zahăr - 1 lingură;
• ouă – 3 buc.;
• unt - 100 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• făină - 1,5 linguri;
• capsuni proaspete– 300 g.

Preparare:

1. Așadar, amestecați imediat gălbenușurile cu adaos de unt înmuiat.
2. Apoi trebuie să amestecați făina și praful de copt.
3. Amestecul uscat trebuie trimis în amestecul ulei-ou și frământați aluatul.
4. Apoi, trebuie să bateți albușurile și să le amestecați cu aluatul.
5. Acum veți avea nevoie de o matriță, trebuie unsă și acoperită cu hârtie specială.

Alegeți singur forma în funcție de diametru, dar este mai bine dacă plăcinta este mare.

1. Puneți aluatul în formă;
2. Acum a venit rândul căpșunilor. Se spala, se pune intr-o strecuratoare, se lasa excesul de umiditate sa se scurga. Puneți fructele de pădure pe aluat, încercați să le așezați astfel încât căpșunile să nu se scufunde.
3. Trimiteți piesa de prelucrat la cuptor pentru a se coace timp de 35 de minute, încălzind-o la 180 de grade.

Lăsați apoi tortul să stea 15 minute și stropiți cu zahăr pudră.

Delicatesa te va cuceri cu ea gust delicat, aromă și acrișoare extraordinară a căpșunilor. Aceasta este o alegere excelentă dacă aveți nevoie de ceva rapid de pregătit pentru desert.

Reteta de placinta cu capsuni facuta din aluat de drojdie la cuptor

Deoarece vom folosi aluat de drojdie în această rețetă, vom obține produse de copt pufoase și mai satisfăcătoare.

Ingrediente:

Pentru test:

• drojdie vie - 25 g;
• făină - 500 g;
• ou – 1 buc.;
• sare - ¼ linguriță;
• zahăr - 3 linguri;
• unt sau margarină – 130 g;
• lapte – 250 ml.

Pentru umplutura:

• căpșuni – 1 kg;
• gris - 2 linguri;
• zahăr vanilat - 1 lingură.

Preparare:

1. Încălziți imediat laptele, trebuie să diluați drojdia în el.
2. Apoi topim untul si amestecam cu zaharul.
3. Adăugați zahărul vanilat, sarea și bateți oul. Se toarnă amestecul de lapte-drojdie și se amestecă totul bine.
4. Apoi, trebuie să adăugați făină și să frământați aluatul.

Puneți-l într-un loc cald și lăsați-l să se potrivească. După două ore, puteți începe să coaceți plăcinta.

1. În continuare, veți avea nevoie de o mică parte din aluat pentru rețeaua de copt, întindeți restul pe masă, modelați-o în cerc. Stropiți mai întâi suprafața cu făină.
2. Puneti aluatul intr-o forma care a fost unsa in prealabil. Diametrul preferat este de aproximativ 25 cm. Asigurați-vă că faceți părțile laterale din aluat.
3. Stropiți aluatul cu gris, puneți căpșuni deasupra, stropiți cu zahăr vanilat, decorați piesa de prelucrat cu dungi, pe care o faceți din aluat (dați deoparte în prealabil), veți obține o rețea.
4. Viitoarele produse de copt trebuie unite cu ou bătut și introduse la cuptor pentru 50 de minute, doar preîncălziți-le la 180 de grade.

Când timpul expiră, scoateți tratarea din cuptor, lasa-l sa stea o ora. Atât, plăcinta magnifică este gata!

Plăcintă cu căpșuni într-un aragaz lent

Dacă vă place să coaceți plăcinte într-un cuptor lent, atunci această rețetă este pentru dvs. Vom folosi căpșuni proaspete, dar dacă nu aveți fructe de pădure proaspete, folosiți cele congelate.

Ingrediente:

• zahăr - 1 lingură;
• făină de grâu - 1,5 linguri;
• unt - 80 g;
• vanilina - un praf;
• căpșuni – 400 g;
• ouă – 1 buc.;
• lapte - 0,5 linguri;
• praf de copt - 1 linguriță.

Preparare:

1. Așadar, trebuie să amestecați imediat untul, înmuiat anterior cu zahăr, până la omogenizare.
2. De asemenea, ar trebui să turnați laptele, să bateți oul și să amestecați din nou bine. Puteți folosi un tel pentru a bate mai bine amestecul.
3. Adăugați făina, vanilina, praful de copt, amestecați din nou până se omogenizează.
4. În continuare, să facem umplutura. Spălați căpșunile și uscați-le. Dacă boabele sunt mari, tăiați-le în jumătate.
5. Să începem din nou testarea. În primul rând, trebuie să ungeți cu ulei bolul multicooker, apoi turnați aluatul în el și neteziți-l.
6. Puneți căpșunile deasupra.
7. Setați modul „Coacere” în poziția de lucru, ca și timp, acesta este setat individual în fiecare multicooker.

Verificați dacă tortul este gata sau nu folosind o scobitoare. Daca prajitura este copta, suprafata batului va ramane uscata.

Scoateți aluatul finit din bol și lăsați-l să stea 15 minute. Stropiți deliciul cu zahăr pudră. garnisiti cu felii de capsuni si savurati.

Plăcintă cu căpșuni și umplutură de smântână

Tratează-ți familia cu un aspic minunat tort cu capsuni, credeți-mă, vor fi încântați de asemenea delicii!

Ingrediente:

Pentru test:

• unt - 100 g;
• făină - 200 g;
• ou – 1 buc.;
• zahăr - 1 lingură.

Pentru umplutura:

• căpșuni – 0,5 kg;
• făină - 3 linguri;
• ouă – 3 buc.;
• smântână – 300 ml;
• zahăr vanilat - 2 lingurițe;
• zahăr - 150 g.

Preparare:

1. Se amestecă imediat untul, făina, oul și zahărul. Ar trebui să obțineți un aluat omogen.
2. Din aluatul rezultat se face o bila, se inveleste intr-o bucata de folie alimentara si se pune la frigider pentru 30 de minute.
3. Deocamdată trebuie să pregătiți umplutura de căpșuni și smântână. Amesteca smantana cu faina, zaharul si zaharul vanilat. Adăugați ouă la masa rezultată. Bateți bine amestecul folosind un tel.
4. Să începem cu căpșunile. Spălați-le, uscați căpșunile și tăiați-le în felii mici.
5. Pregătiți forma, ungeți-o cu ulei.
6. Scoateți aluatul din frigider; ar trebui să devină ferm.
7. Aluatul trebuie distribuit uniform peste matriță, asigurați-vă că faceți laterale. Este mai bine să luați o matriță cu un diametru de 25 cm.
8. Puneți căpșunile deasupra aluatului, iar acum turnați peste tot amestecul de ou-smântână.
9. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjitura pentru o jumătate de oră.

Răciți produsele de copt. Asta e tot, în curând te vei putea bucura de noua ta capodopera culinară!

Plăcintă cu căpșuni și brânză de vaci

Pentru a vă mulțumi pe voi și gospodăria cu cele mai delicate produse de patiserie cu căpșuni, acordați atenție acestei rețete. Acest produs de patiserie te va captiva prin aroma și gustul său extraordinar!

Ingrediente:

Pentru test:

• lapte - 2 linguri;
• sare - un praf;
• făină - 200 g;
• ou – 1 buc.;
• unt – 110 g.

Pentru umplutura:

• căpșuni proaspete – 250 g;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 250 g;
• ou – 1 buc.;
• zahăr vanilat - 1 lingură;
• zahăr - 6 linguri;
• pachet de jeleu.

Preparare:

1. Se amestecă făina cu sarea, zahărul, untul și oul. Frământați aluatul. Se modelează o minge și se pune la frigider pentru o jumătate de oră.
2. Acum să trecem la umplutură. Trebuie să zdrobiți brânza de vaci cu adaos de zahăr și ouă până la omogenizare.
3. Scoateți aluatul din frigider, transferați-l în formă, asigurați-vă că faceți laterale.
4. Pune deasupra un strat de amestec de caș.
5. Pune piesa de prelucrat în cuptor pentru o jumătate de oră, doar încălzi-o la 180 de grade.

Brânza de vaci trebuie să devină groasă, iar părțile laterale trebuie să fie aurii.

1. Spălați căpșunile, tăiați-le în farfurii, amestecați cu zahărul și jeleul.
2. Pune amestecul la microunde timp de 2 minute la putere maximă.
3. Scoatem produsele de patiserie, turnam peste jeleu si punem la loc 5 minute.

Asta e tot, în curând plăcinta uimitor de delicioasă va fi gata!

Placinta cu dulceata de capsuni

Și acum vă sugerez să încercați să coaceți o plăcintă cu dulceata de capsuni. Se va dovedi nu mai puțin gustos și apetisant!

Ingrediente:

• zahăr - 100 g;
• făină - 250 g;
• lapte – 120 ml;
• unt - 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• dulceata de capsuni – 350 g;
• sare - un praf;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.

Preparare:

1. Trebuie să bateți ouăle într-un castron curat, să turnați laptele, să adăugați zahăr, să adăugați sare și să amestecați.
2. Acum adăugați cu grijă făina, amestecați, începeți să frământați aluatul.
3. Transferați-l într-o matriță pregătită în prealabil, nu uitați să faceți garnituri.
4. Întindeți gem deasupra. Dacă doriți, puteți face fâșii din aluat și puteți decora delicatesa înfățișând o zăbrele.
5. Pune piesa de prelucrat la cuptor timp de 30 de minute, doar preîncălzi-o la 180 de grade în avans.

Răciți produsele de copt finite și invitați-i pe toți la masă.

Reteta simpla de placinta cu capsuni

Ei bine, dragi gospodine, acum știți despre cele mai bune și retete rapide pregătind plăcinte delicioase cu căpșuni, apoi totul este în mâinile tale. Nu vă fie teamă să experimentați, pentru că adăugând orice altă componentă, vă puteți crea propria capodoperă culinară personală!

Există multe rețete simple, dar produse de patiserie delicioase la cuptor, de exemplu, plăcintă cu căpșuni din diferite tipuri aluat: jeleat, foietaj, paine scurte sau drojdie. Puteți lua această delicatesă la micul dejun, o puteți mânca la desert în timpul prânzului sau o puteți lua cu dvs. la o gustare în timpul unei pauze. Dulce și placinta parfumata cu o ceașcă de ceai sau cafea - ce ar putea fi mai bun? Acest desert este și sănătos, deoarece fructele de pădure conțin multă vitamina C și minerale utile. Sunt opțiuni diferite, cum se face plăcintă cu căpșuni, dintre care cele mai populare sunt prezentate în rețetele cu fotografii de mai jos.

Cum se prepară plăcintă cu căpșuni

Principiul de bază al coacerii unei plăcinte este să amestecați ingredientele de bază și apoi să o umpleți cu umplutură, în acest caz căpșuni. Fructele pot fi găsite nu numai în interiorul tratamentului. Daca le folosesti pentru a decora placinta deasupra, aceasta va iesi mai frumoasa si mai uniforma desert de sarbatori. Nu numai fructele de pădure proaspete sunt potrivite pentru coacere. Puteți face o plăcintă cu căpșuni congelate sau tarta cu rasa. După adăugarea fructelor de pădure, se trimite la cuptor.

Este important ca umplutura să aibă consistența potrivită, altfel se poate scurge. Pentru grosime, adăugați jeleu uscat sau amidon. Pentru gust, fructele de pădure sunt completate cu nucă de cocos, brânză de vaci sau nuci. Există mai multe caracteristici ale coacerii plăcintei cu căpșuni:

1. Praful de copt face biscuitul mai liber și mai moale, ceea ce îl scutește de căderea în timpul coacerii.
2. Pentru ca partea de jos a preparatelor de copt să se pregătească, trebuie să-l lăsați să se rumenească în cuptor timp de 10 minute înainte de a adăuga umplutura. Astfel, după coacere, biscuitul nu va părea umed.
3. Pentru mai mult coacere dietetică Este mai bine să folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi, făcută din lapte proaspăt și nu reconstituit și să înlocuiți făina cu gris.
4. Boabele congelate trebuie mai întâi dezghețate. Mai bine la temperatura camerei.

Rețete de plăcintă cu căpșuni

Coacerea unei plăcinte cu căpșuni este deosebit de importantă vara, când această boabe este de sezon, dar dacă folosești fructe congelate, te poți bucura de ea în orice perioadă a anului. Pentru decor poti folosi marshmallows, marshmallows, frisca, bezea aerisită. Căpșunile merg bine cu zmeura, cireșe, cremă, ciocolata, branza de vaci, crema de branza. Folosind combinații originale de ingrediente, puteți pregăti deserturi de diferite gusturi. Apoi, puteți alege orice rețetă care vă place. placinta cu capsuni si urmati instructiunile cu fotografia indicata in ea.

Cu căpșuni congelate

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 380 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / pentru copii / în grabă.
• Bucătărie: a autorului.

Plăcinta congelată cu căpșuni nu necesită practic abilități de gătit. Totul este pregătit foarte simplu și rapid. Baza este un aluat delicios de paine scurte - fraged, aromat si suculent. Rețeta poate fi clasificată ca una rapidă. La placinta rapida S-a dovedit foarte gustos, înainte de a-l găti, trebuie să dezghețați căpșunile ținându-le pe raftul frigiderului timp de câteva ore, apoi la temperatura camerei până când sunt complet dezghețate.

Ingrediente:

• zahăr - 300 g + 1 lingură;
• ou – 1 buc.;
• făină - 350 g;
• unt – 160 g;
• praf de copt - 7 g;
• vanilină - 7 g;
• căpșuni congelate – 800 g;
• suc din fructe de pădure – 160 g;
• gelatină - 35 g.

Metoda de gatire:

1. Scoateți boabele pentru a le dezgheța mai întâi.
2. Se bate jumătate din zahăr împreună cu untul, apoi se adaugă zahărul vanilat și se bate separat oul (puteți folosi gălbenușul și albușul separat).
3. Cerneți făina cu praful de copt, amestecați cu amestecul de ouă, frământați baza.
4. Ungeți forma cu orice grăsime, puneți aluatul în ea astfel încât stratul să aibă 10 mm grosime și să obțineți laturi de 3-5 mm înălțime.
5. Trimiteți piesa de prelucrat la frigider pentru 40-50 de minute.
6. Se toarnă sucul din fructe de pădure într-un recipient separat și se amestecă cu gelatină.
7. Distribuiți fructele de pădure într-o formă răcită, presărați deasupra o lingură de zahăr și puneți la cuptor pentru o jumătate de oră.
8. Turnați siropul răcit peste desertul fierbinte și puneți la frigider să se întărească.

Plăcintă rapidă

• Timp de gătire: 55 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 324 kcal.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O plăcintă rapidă și acoperită cu căpșuni este o răsucire. În acest caz, fructele de pădure se pun pe fund, iar matrița se umple cu aluat jeleat deasupra, care se prepară foarte simplu și rapid. La sfârșitul coacerii, întoarceți tratarea. Se dovedește a fi un desert foarte frumos și gustos. Această metodă de preparare a desertului este pur și simplu de neînlocuit în cazul unei vizite neașteptate a oaspeților sau al reticenței de a pregăti ceva complicat pentru ceai.

Ingrediente:

• praf de copt - 5 g;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 220 g;
• căpșuni – 400 g;
• unt - 130 g;
• sare - 4 g;
• zahăr vanilat - 9 g;
• amidon - 60 g;
• zahăr - 125 g.

Metoda de gatire:

1. Sortați căpșunile și clătiți bine. Se aseaza apoi pe un servetel si se lasa sa se usuce, dupa care se taie fructele de padure in jumatate.
2. Bateți ouăle cu telul împreună cu zahărul, untul și vanilia, apoi puteți adăuga sare, făină și praful de copt.
3. Unge cu ulei fundul vasului de copt.
4. Se amestecă fructele de pădure cu amidon și se așează pe fundul formei.
5. Se toarnă aluatul deasupra.
6. Dam la cuptor pentru 40 de minute si coacem la 200 de grade.

Nisip

• Timp de preparare: 2 ore.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 184 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / pentru copii / pentru ceaiul de după-amiază / pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Placinta cu capsuni iese foarte dulce, frageda si suculenta. Moliciunea biscuitului este data de umplutura, inconjurata de un delicios biscuit sfaramicios. Se prepară foarte simplu și cu un minim de ingrediente. Desertul poate fi tăiat frumos doar atunci când este răcit, așa că cel mai bine este să-l serviți oaspeților după ce s-a răcit. Nu este nevoie să adăugați arome suplimentare. Gust placut Coacerea este aromată cu fructe de pădure. Praful de copt trebuie adaugat cu grija astfel incat cozonac nu a ieșit întuneric.

Ingrediente:

• ouă – 4 buc.;
• zahăr - 240 g;
• unt – 230 g;
• făină - 350 g;
• amidon - 60 g;
• smântână 20% - 400 g;
• căpșuni proaspete – 600 g;
• praf de copt – 7 g.

Metoda de gatire:

1. Se macină jumătate din zahăr cu unt, se adaugă praful de copt și făina.
2. Bateți un ou cu un mixer până la spumă tare, apoi amestecați în amestecul de făină.
3. Amesteca smantana cu restul de zahar. Apoi adăugați oul și amidonul.
4. e mai bine să iei springform. Fundul trebuie uns cu ulei și abia apoi aluatul trebuie așezat pe el, formând părțile laterale.
5. Spălați căpșunile și îndepărtați orice resturi. Apoi, puneți-o în formă și turnați deasupra umplutura de smântână.
6. Coaceți aproximativ 55 de minute la 180 de grade.

Plăcintă deschisă

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 361 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / pentru copii / pentru ceaiul de după-amiază / pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Plăcintă deschisă cu căpșuni se prepară după o rețetă italiană neobișnuită. Printre ingredientele originale, mascarpone este prezent aici. În plăcinta italiană, căpșunile merg foarte bine cu ea. Această brânză este foarte populară în mulți Rețete italiene, și este folosit mai ales pentru deserturi. Puteți pregăti singur baza sau folosiți ceva deja pregătit.

Ingrediente:

• zahăr - 1 lingură;
• praf de copt - 1 linguriță;
• făină - 2 linguri;
• smântână – 100 ml;
• unt - 250 g;
• mascarpone – 250 g;
• ou – 1 buc.;
• căpșuni – 500 g;
• afine - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă zahărul (0,5 linguri) cu ouăle și untul înmuiat, apoi se adaugă făina, se trimite amestecul la frigider pentru un sfert de oră.
2. Apoi întindeți aluatul într-o tavă de copt, formând o margine de 2 cm.
3. Bateți zahărul rămas cu mascarpone. Distribuiți căpșunile peste aluat și turnați masa de branza.
4. Se coace la 160 de grade aproximativ o jumătate de oră.

Cu capsuni si smantana

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 245 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / pentru copii / pentru ceaiul de după-amiază / pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Plăcinta cu smântână și căpșuni are o consistență mai delicată și mai moale și nu este mai greu de preparat decât alte rețete cu fotografii. În loc de căpșuni, orice alte fructe de pădure vor fi potrivite. Coacerea cu smântână necesită respectarea precisă a cantității de ingrediente uscate. Pentru ca acesta să fie moderat de mare, nu trebuie să luați o matriță cu un diametru mai mare de 26-28 cm. Smântâna este potrivită pentru orice conținut de grăsimi, dar pentru varianta dietetică merită să luați un procent mai mic.

Ingrediente:

• căpșuni – 300 g;
• smântână - 1 lingură;
• făină - 3 linguri;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• ou – 3 buc.;
• ulei vegetal– 1 lingura;
• zahăr - 1,5 linguri;
• praf de copt - 1,5 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Bate ouale pana se omogenizeaza, adauga untul, vanilina, smantana si zaharul.
2. Adaugati treptat faina pentru a preveni aparitia cocoloaselor.
3. Turnați aluatul pregătit într-o tavă unsă cu unsoare și puneți deasupra fructele de pădure curate și uscate.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți timp de 50 de minute.

Din aluat de drojdie

• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 412 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / pentru copii / pentru ceaiul de după-amiază / pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Produsele de copt cu drojdie sunt mai pufoase și mai aerisite și se potrivesc bine cu fructele de pădure. Puteți experimenta și folosi căpșuni cu cireșe sau chiar fructe. Este mai bine să coaceți desertul într-o formă înaltă, deoarece aluatul crește. Singurul dezavantaj al acestei delicatese este timpul lung de gătire. Acest lucru se datorează faptului că baza trebuie lăsată să se ridice. În rest, rețeta este practic aceeași.

Ingrediente:

• căpșuni – 300 g;
• gălbenuș de ou – 1 buc.;
• seminte de susan - putin pentru presarat;
• unt - 30 g;
• drojdie uscată - 1,5 linguriță;
• zahăr - 2 linguri;
• lapte - 1 lingura;
• ou – 1 buc.;
• vanilină - după gust;
• făină - 3,5 linguri.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă zahărul cu drojdia, se toarnă laptele cald, se lasă 15 minute.
2. Apoi adăugați vanilina, oul, untul.
3. Se adaugă făină în părți, se frământă amestecul, se lasă 1-1,5 ore, după ce se acoperă cu un prosop.
4. Spălați căpșunile și uscați-le.
5. Formați prăjituri mici din masa crescută și faceți două tăieturi de-a lungul marginilor. Apoi, puneți câte o lingură de zahăr și câteva fructe de pădure în fiecare.
6. Așezați marginile tăiate ale prăjiturii pe părți opuse. A face o barcă.
7. Puneți bucățile într-un cerc într-o tavă de copt. Lăsați desertul să stea o jumătate de oră, ungeți deasupra galbenus de ou, se presara cu seminte de susan.
8. Se coace 40 de minute la 180 de grade.

Cu căpșuni zdrobite

• Timp de preparare: 2 ore 30 minute.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 412 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / pentru copii / pentru ceaiul de după-amiază / pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Consistența umpluturii de căpșuni va fi mai uniformă dacă folosiți fructe de pădure măcinate. În plus, prăjitura va deveni moale și fragedă când le adaugi direct pe bază. Acest desert se prepară mult mai repede. Este foarte plăcut și parfumat. Întregul pandișpan are o aromă de căpșuni. Deschizând-o, puteți vedea că culoarea sa este foarte neobișnuită, ușor roșiatică din cauza fructelor de pădure.

Ingrediente:

• făină - 250 g;
• amidon - 50 g;
• lapte – 100 ml;
• ou – 3 buc.;
• drojdie – 1 plic;
• zahăr - 200 g;
• smântână proaspătă– 200 ml;
• fructe de pădure – 150 g.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu adaos de zahăr și curățați fructele de pădure până la omogenizare.
2. Cerneți amidonul, drojdia și făina, adăugați laptele și smântâna, amestecați.
3. Se toarnă aluatul într-o tavă unsă cu unt.
4. Se coace la 160 de grade. Timpul recomandat este de 40-45 de minute.

Jeleat

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 387 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / pentru copii / pentru ceaiul de după-amiază / pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Produsele de patiserie cu gelatine sunt una dintre cele mai multe tipuri simple. Se prepară după principiul Charlottei. În acest caz umplutura gata se toarnă aluat. Se prepară în diferite moduri produse lactate fermentate. Poate fi smântână, iaurt, lapte sau chefir, chiar și acru. Din nou, orice fructe de pădure vor face - proaspete sau congelate. Umplutura pentru aceasta reteta se prepara pe baza de smantana.

Ingrediente:

• smântână - 200 g;
• zahăr - 200 g;
• făină - 3 linguri. și 350 g de făină;
• unt - 100 g;
• fructe de pădure - 200 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ou – 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă 100 g de zahăr cu 2 ouă, se adaugă untul pre-topit, se amestecă.
2. Se adauga 350 g de faina, se cerne praful de copt, se framanta aluatul si se da la frigider pentru o jumatate de ora.
3. Se amestecă smântâna cu zahărul rămas și ouăle, se bate, se adaugă făina, se amestecă până la omogenizare.
4. Aluat de shortbread distribuiți în funcție de formă, faceți laturile mai sus.
5. Apoi, întindeți un strat de fructe de pădure uscate curate, turnați aluatul de smântână.
6. Se coace 40 de minute la 170 de grade.

Din foietaj

• Timp de preparare: 40-45 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 412 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / pentru copii / pentru ceaiul de după-amiază / pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O altă variantă desert simplu preparate pe baza de foietaj fara drojdie. Produsele de copt nu sunt mai puțin aromate și apetisante. Crusta crocantă îi conferă un gust deosebit. Aluatul poate fi cumpărat gata făcut din magazin. Se vinde congelat la pachet. Acest lucru reduce semnificativ timpul petrecut. Dacă păstrați câteva dintre aceste pachete de aluat la congelator, îl puteți pregăti oricând. desert delicios, de exemplu, sub formă de plăcintă cu căpșuni.

Ingrediente:

• frunze de mentă proaspătă - câteva bucăți;
• aluat foietaj – 600 g;
• zahăr - 120 g;
• margarina - 0,5 linguri;
• amidon - 30 g;
• căpșuni – 500 g.

Metoda de gatire:

1. Scoateți aluatul finit pentru a dezgheța.
2. Spălați bine fructele de pădure, uscați-le și apoi tăiați-le în felii.
3. Întindeți aluatul într-un strat gros de 1 cm.
4. Ungeți o foaie de copt cu margarină și puneți aluatul pe ea.
5. Se amestecă zahărul cu amidonul. Apoi, distribuiți această masă peste aluat și puneți fructele de pădure deasupra.
6. Trimite la copt timp de 20-30 de minute. Temperatura recomandată este de 180 de grade.

caș

• Timp de preparare: 40 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 365 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / pentru copii / pentru ceaiul de după-amiază / pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Nu este doar delicios, ci și plăcintă sănătoasă. În această rețetă, brânza de vaci este inclusă în aluat și în umplutura în sine. Pentru a preveni scurgerea acestuia din produsele de copt, trebuie să adăugați puțin amidon. O alternativă la căpșuni pot fi alte fructe de pădure sau fructe. Adăugându-le, puteți obține absolut reteta noua pirogă. Puteți combina mai multe ingrediente în umplutură. Acest lucru îl va face și mai original și mai gustos. plăcintă cu brânză de vaci.

Ingrediente:

• ou - 2 buc.;
• brânză de vaci - 500 g;
• zahăr - 100 g;
• amidon - 1 lingura;
• făină - 400 g;
• vanilină - după gust;
• zahăr pudră - după gust;
• praf de copt - 2 linguri;
• căpșuni – 400 g;
• unt - 250 g.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă jumătate din brânză de vaci cu ouă, zahăr și unt topit.
2. Apoi adăugați făină și praful de copt și frământați într-un aluat nu foarte tare.
3. Tapetați tava de plăcintă cu hârtie de copt.
4. Puneți aluatul în el, formând părți laterale.
5. Pentru umplutură, amestecați zahăr pudră cu brânză de vaci rămasă și vanilie.
6. Apoi distribuiți umplutură de caș, și curăță fructele de pădure deasupra.
7. Se presară cu amidon și se decorează cu aluatul rămas, dacă se dorește.
8. Coaceți o jumătate de oră. Îl poți îndepărta când biscuitul devine maro auriu. Puteți verifica starea de pregătire cu o frigărui de lemn.

Video