După origine, piper umplute cu rosii, orez, carne - un preparat balcanic și Bucătăria azeră. Dacă umpleți cu multicolore fructe suculente carne slabă și legume, apoi coaceți în cuptor, se va dovedi mancare sanatoasa conținut moderat de calorii, potrivit pentru meniurile dietetice.

Luați în considerare rețetele de „carne” și „legume” cu fotografii ardei umpluti cu umplutură, copt la cuptor, it valoare nutritivăși o gamă largă de ingrediente însoțitoare.

Ardei umpluti copti la cuptor - reteta pas cu pas

Ardeiul dulce este o legumă cu conținut scăzut de calorii: 100 g conțin doar 27 de kilocalorii. Cu toate acestea, atunci când este gătit cu umplutură, devine mai mult sau mai puțin saturat energetic în funcție de umplutură și de metoda de gătit.

Pentru a face un preparat dietetic copt, aveți nevoie de:

• Alege ardei densi, copti, carnosi, cu o culoare uniforma fara a se inchide.
• Pentru umplutură, folosiți carne slabă (cel mai bine este puiul alb) și legume cu conținut scăzut de calorii, cu prăjire minimă.
• Utilizați soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de smântână și concentrate de roșii din materii prime naturale, fără coloranți, potențiatori de aromă și conservanți.

Luați în considerare să gătiți ardei moderat bogat în calorii în cuptorul umplut cu carne și legume.

Prima reteta ardei umpluti cu pui, rosii si branza la cuptor:

Preparare:

• Se spală și se usucă ardeii. Fără a separa tulpinile, tăiați-le în jumătate pe lungime. Eliberați camera interioară de semințe și pereți despărțitori.
• Treceți puiul printr-o mașină de tocat carne sau tăiați-l în cuburi mici.
• Curățați ceapa, clătiți și tăiați în pătrate. Scoateți coaja și semințele din dovlecel și tăiați-le în cuburi mici. Tăiați roșiile spălate în același mod.
• Se amestecă legumele pregătite cu puiul tocat, se adaugă smântână, se condimentează cu condimente și sare, se amestecă bine.
• Umpleți cojile de ardei cu umplutura, așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt unsă cu ulei și introduceți la cuptorul, încălzit la 180ºC, timp de o jumătate de oră.
• Brânza se rade grosier, se presară peste ardeii umpluți și la final se mai coace încă 15 minute.

Echivalentul energetic a 100 de grame de alimente gata preparate este de aproximativ 150 de kilocalorii.

A doua reteta ardei umpluți vegetarieni:

Preparare:

• Spălați orezul și fierbeți-l până când este fiert pe jumătate (10 minute).
• Se spala ardeii, se indeparteaza blatul si tulpina, se indeparteaza semintele si membranele.
• Curățați și spălați ceapa și morcovii, tăiați-le în cuburi mici. Într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal se caleste ceapa pana devine translucida, se adauga morcovii, se fierbe la foc mic timp de 7 minute.
• Vinetele se curata de coaja, se clateste, se taie cubulete si se fierb timp de 5 minute intr-o tigaie separata. Scoateți coaja de pe roșiile opărite, tăiați-le în cuburi la fel, adăugați vinete, fierbeți încă 3 minute.
• Combinați orezul cu ceapa, morcovii, vinetele, roșiile, adăugați sare și condimentele, amestecați, umpleți „recipientele” cu piper și puneți-le în rânduri dense într-o formă termorezistentă cu pereți înalți.
• Amestecați smântâna cu pasta de roșii, turnați sosul rezultat peste ardei, adăugați frunză de dafin, se condimentează și se coace la cuptor la 200ºC timp de 45 de minute.

Conținut total de calorii - aprox. 130 de unitati in 100 de grame.

Aplicarea în practică a dietelor

Ardeii dulci sunt unul dintre campionii vegetali în conținutul de vitamine și minerale, în special vanadiu și cobalt: 100 g de ardei umpluți copți acoperă până la o treime din necesarul zilnic al organismului de aceste microelemente rare.

Dacă umplutura conține un ansamblu de legume, un astfel de fel de mâncare este moale curăță tractul digestiv datorită faptului că face parte din componența generală, precum și vindecă și întărește corpul datorită buchetului bogat de minerale și vitamine. Acest aliment, limitat in calorii, este potrivit pentru dietele de slabit.

Carnea tocată cu carne dietetică îmbogățește în plus felul de mâncare cu proteine, hranirea tesutului muscular. Ardeii umpluti in acest fel sunt o componenta potrivita a unei diete cu calorii moderate pentru cei care combina slabirea cu activitatea fizica.

Conținut bogat sub o coajă colorată - opțiuni de rețetă

Copt la cuptor ardei dulce umplute cu o mare varietate de ingrediente:

• Alte legume - fasole, varză și porumb, usturoi, mazăre verde, cartofi. Această din urmă legumă rădăcină crește semnificativ conținutul total de calorii al felului de mâncare.
• Fructe – , .
• Ciuperci – în primul rând ciuperci.
• Pește și fructe de mare, cum ar fi creveții.
• Ierburi picante – , .
• Ouă de pui și prepeliță - se adaugă în umplutură crude ca componentă de legare și se fierb în masa totală de carne tocată.
• Fructe uscate - prune uscate, caise uscate, stafide.
• Nuci – cel mai adesea se adaugă nuci tăiate la umplutură.
• Alte soiuri de cereale - inclusiv, orez brun, hrișcă.
• Diverse tipuri de carne, inclusiv carne de porc, miel și carne afumată. Aceste opțiuni nu sunt potrivite pentru diete.

Cum să gătești ardei umpluți în cuptor - video

Videoclipurile prezentate ilustrează tipul de umplutură cu carne și vegetariene pentru ardei copți la cuptor. Prima dintre ele arată în detaliu producția de pui alb tocat și roșii. Coacerea prealabilă la 180ºC durează o jumătate de oră. Jumătățile de ardei umplute se stropesc apoi cu brânză rasă și se fierb încă 15 minute.

Al doilea videoclip este dedicat ardeilor, umplute cu champignon, orez, rosii si patrunjel. Ardeii pregătiți cu umplutură sunt plasați într-o formă rezistentă la căldură cu pereți înalți și umpluți cu o cantitate mică supa de pui. După o jumătate de oră la cuptor la 180ºC, ardeii se ung cu smântână și se stropesc cu brânză rasă. Coacerea finală durează încă 15 minute.

La compoziția dietei umpluturi Ardeii grasi umpluti copti la cuptor sunt un preparat potrivit pentru meniurile de slabit si dietele sportive. Compoziția bogată în minerale și vitamine în combinație cu fibrele vegetale promovează sănătatea generală și curățarea organismului.

Cum gătiți ardei umpluți la cuptor? Care opțiune de umplutură crezi că este optimă pentru acest fel de mâncare? Le gatesti cu fructe? Îl folosești în practica alimentară? Împărtășește-ți experiențele culinare, impresiile și sfaturi utile cu noi in comentarii!

Bună ziua tuturor!

Daca va plac ardeii gras la fel de mult ca mine, nu ratati aceasta reteta - ardei umpluti la cuptor!!

Vă garantez că vă va plăcea foarte mult preparatul finit și îl veți găti de mai multe ori și îl veți încânta pe dumneavoastră și pe cei dragi cu el.

Astăzi puteți găsi un număr mare de rețete pentru a face ardei umpluți. Dar această rețetă nu este chiar obișnuită.

În primul rând, se gătește rapid, vei avea nevoie de mai puțin de o oră și deliciosul ardei umplut va fi gata.

Și în al doilea rând, este copt în cuptor și nu înăbușit într-o cratiță sau tigaie.

Pentru cei cărora, ca și mine, nu le place tot acel lichid de ulei de roșii în care se gătesc de obicei ardeii umpluți, această rețetă este doar o mană cerească.

La urma urmei, se dovedește nu mai puțin suculent, moale și aromat, dar în același timp nu foarte gras și foarte sățios.

Așadar, să aflăm cum să gătesc ardei umpluți la cuptor, gustoși și simpli.

Etapa inițială de pregătire

Pentru a face ardei umpluți, veți avea nevoie de ardei buni, tari, de mărime medie.

Mai întâi trebuie spălate bine, tulpinile tăiate și semințele îndepărtate din centru.

Apoi ardeii trebuie să fie albiți.

Pentru a face acest lucru, le puteți pune într-o cană mare și turnați apă clocotită peste ele până când sunt complet acoperite cu apă.

Țineți 2-3 minute și întoarceți-l pe cealaltă parte.

Ardeii vor deveni moi în timpul albirii.

Vor fi foarte ușor de umplut, iar gustul lor va fi mai intens și excesul de amărăciune va dispărea.

Pregătirea umpluturii

Umplutura pentru ardei umpluti. Aici vă puteți folosi imaginația și puteți pregăti o umplutură care se potrivește tuturor preferințelor dumneavoastră.

Vă ofer trei umpluturi dovedite.

• Umplutura cu carne

Aceasta este cea mai comună umplutură pentru umplut ardei.

Pentru 10 ardei veți avea nevoie de aproximativ 500,0 carne tocată sau pui, jumătate de ceapă tocată și 1 cană de fiert.

Orezul trebuie să fie puțin fiert. Orezul se amesteca cu carnea tocata si se adauga ceapa, sare si condimente dupa gust.

Unii oameni adaugă morcovi prăjiți și usturoi la această umplutură. O chestiune de gust.

• Umplutură de hrișcă-brânză

Nu mănânc carne, așa că umplutura mea preferată pentru umplut ardei este umpluturi de legume cu cereale si branza.

Brânza și cerealele se potrivesc bine cu ardeii dulci. Aici vă puteți folosi imaginația și puteți găsi o mulțime de lucruri interesante)

asta am venit eu)

Și adaugă o bucată de rasă brânză tare si condimente dupa gust. Iar acest amestec umple ardeii. Se dovedește delicios, dar foarte bogat în calorii.

În general, după cum ați înțeles deja, umplutura pentru ardei este o chestiune de gust. Experimentează și încearcă Uneori ceva nou se dovedește mai gustos decât ceva familiar și vechi. Și uneori este invers.

Umplutura de ardei

După ce ați pregătit umplutura, umpleți ardeii cu ea. Umpleți-l strâns, compactând-o cu o lingură Ungeți tava de copt ulei de măsline. Și întindeți ardeii.

Pune-le la cuptorul preincalzit la 200 C pentru 15 minute.

Pregătirea sosului și coacerea

În acest moment, pregătiți sosul de smântână.

Pentru a face acest lucru, amestecați 1 cană de smântână cu grăsime medie, 1 lingură de muștar gata preparat, mărar sau pătrunjel tocat mărunt și 3 linguri. Brânza tare rasă fin. Se adauga sare si piper dupa gust.

După 10 minute, scoateți ardeii din cuptor și turnați peste ei sosul. Încercăm să acoperim fiecare ardei cu el.

Si mai puneti ardeii umpluti la cuptor pentru inca 10 minute.

Toate! Ardeii noștri super gustoși și aromați copți perfect. Înmuiat sos de smantana, arome de condimente și gust de umplutură.

Le servim calde ca fel principal pentru prânz, cină sau chiar o sărbătoare. Nu necesită nicio garnitură. Totul iese delicios și foarte sățios!

Încercați să gătiți ardei umpluți în cuptor și împărtășiți-vă feedbackul. Poftă bună!!!

Retete video pentru prepararea ardeiului umplut

Pentru cei care iubesc ardeii umpluți în sos, l-am ales special pe acesta bun video reţetă.

Voi fi foarte bucuros să văd comentariile voastre și noile voastre rețete de preparare a ardeilor umpluți și nu numai.

Pofta buna si ne revedem!!!

Alena Yasneva a fost cu voi, la revedere tuturor!

Cel mai bine este să pregătiți vasul toamna, din legume de sezon care au reușit să absoarbă căldura. razele solareși mirosul de vară. Ardeii de seră nu vor da niciodată același gust ca cei culesi din grădină. Prin urmare, grăbiți-vă să umpleți ardeii cât sunt încă în sucul lor!

Rețeta de mai jos este potrivită nu numai pentru prepararea „imediată”, ci și pentru congelare pentru iarnă - ardeii umpluți tolerează depozitarea pe termen lung, trebuie doar să-i puneți într-un recipient și să-i trimiteți la raftul unde depozitați legumele. Puteți oricând să scoateți semifabricatul (nu este nevoie să îl decongelați), să turnați sos peste el și să terminați de gătit în cuptor sau într-o cratiță, oricare îți este mai convenabil. De acord, o astfel de pregătire cu siguranță nu va fi de prisos, este rapidă, convenabilă și deloc supărătoare.

Timp total de gătire: 60 de minute
Timp de preparare: 50 de minute
Randament: 6 portii

Ingrediente

Pentru a umple ardeii cu carne și orez veți avea nevoie de:

• ardei gras mediu – 12-15 buc.
• crupe de orez - 1 lingura.
• carne tocată de vită și porc – 500 g
• ceapa – 2 buc.
• morcovi mari – 1 buc.
• roșii – 2-3 buc.
• pasta de tomate - 1 lingura. l.
• smântână - 100 g
• sare și piper - după gust
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Pregătirea

Boabele de orez le-am spălat bine, am adăugat apă în proporție de 1:2, am adăugat puțină sare și am dat la fiert 10-12 minute din momentul fierberii (până s-au fiert pe jumătate). În același timp, am pregătit ardeii: i-am spălat, am tăiat „capile” cu tulpină și am curățat semințele.



Am aruncat orezul pe jumătate fiert într-o strecurătoare și l-am spălat astfel încât umplutura să fie sfărâmicioasă. Ceapa se curăță și se toacă cubulețe mici, iar morcovii pe răzătoarea grosieră. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se călesc ceapa și morcovii în el.



Combinați orez și carne tocată. Se adauga jumatate din legume prajite, sare si piper dupa gust. Pentru suculenta am turnat piure de roșii- roșiile zdrobite pe răzătoare, ținându-le de coajă (le poți pune la fiert, scoate coajele, apoi le pui în piure în blender). Umplutura este gata.



Rămânând legume prajite va fi folosit pentru prepararea sosului. Am adaugat in tigaie 1 lingura de pasta de rosii si 2 pahare de apa. Aduceți la fiert, sare și piper după gust. L-am fiert 4-5 minute, la final am adaugat smantana si am incalzit-o, fara sa dam la fiert, ca sa se intinda bine smantana. Rezultă un sos cremos de roșii pentru ardei. Dacă doriți, puteți adăuga câteva dintre mirodeniile preferate după gust, de exemplu, un amestec ierburi italiene sau ierburi uscate.



Ardeii au fost umpluți cu umplutură și așezați într-o formă (adâncă, cu pereți), și acoperiți deasupra cu „capete” tăiate. Am turnat sosul peste el - ar trebui sa ajunga la aproximativ 2/3 din inaltimea ardeilor. Dacă nu este suficient, puteți adăuga apă fiartă cu sare. Forma a fost trimisă la cuptor, preîncălzită la 180-200 de grade, timp de 50-60 de minute, până la fiert complet. Există suficientă umplutură pentru a umple o cantitate decentă de ardei, așa că i-am înghețat pentru utilizare ulterioară.



La cuptor, legumele trebuie să devină moi, iar umplutura trebuie să fie complet gătită. La prăjire, ardeii își vor elibera mult sucul, așa că nu ar trebui să lipsească sosul. Pe măsură ce smântâna se răcește, se va îngroșa, iar vasul va deveni și mai gustos.

Ardeii umpluți cu carne și orez se servesc cel mai bine călzi. Poftă bună!

Bună ziua, dragi cititori și invitați blogului!

Sezonul de achiziții este în plină desfășurare și în publicațiile anterioare am pregătit, conservat și sigilat și caviar. Și acum vă sugerez să faceți o mică pauză de la răsturnări și să vă bucurați familia cu o cină delicioasă.

Ce poți găti în timpul sezonului legumelor? Desigur, ardei gras umplute cu carne si orez. Acest fel de mâncare vine din copilăria mea. Mama și bunica îl pregăteau mereu, iar de sărbători era oaspete obligatoriu pe masa festivă. Și când găteam, în bucătărie era așa o aromă, puteai să înnebunești!

Acum îmi încânt familia cu o astfel de masă. gătesc înăuntru opțiuni diferite, Cu cu diferite umpluturi. Asa ca astazi vreau sa va ofer retete interesante. Iar punctul culminant al lor este că vom coace ardeii la cuptor și nu îi vom fierbe într-o cratiță conform clasicilor. Se dovedește incredibil de gustos, foarte sățios, aromat și colorat.

Pot să cânt ode acestui fel de mâncare mult timp, dar nu vă voi plictisi și vă propun să treceți la treabă... Alegeți o rețetă pe gustul dvs. și gătiți cu plăcere și buna dispozitie, spre bucuria familiei și prietenilor tăi.

Cum să gătești ardei umpluți cu carne și orez la cuptor?

Ardeii dulci sunt pur și simplu făcuți pentru umplutură! Dacă scoateți tulpina și miezul, este ușor și simplu să îl umpleți cu tot felul de umpluturi și să îl coaceți delicios la cuptor. În prima rețetă, vă sugerez să umpleți „ghivecele” de legume cu bucăți de carne de porc prăjită și orez - se dovedește doar o bombă!

Ingrediente:

• Piper - 8-10 buc.
• roșie 1 buc.
• Ceapa 2 buc.
• Morcov 1 buc.
• Carne 400-500 grame.
• Orez 70-100 grame
• Sare dupa gust
• Piper negru măcinat după gust

Procesul de gatire:

1. In primul rand iti sugerez sa faci legume. Spălați ardeiul în apă, îndepărtați tulpina și semințele. Curățați ceapa și morcovii și clătiți sub jet de apă. Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii pe răzătoare mică. Tăiați roșia în cuburi. Spala verdeata, usca-le pe un prosop curat de bucatarie si toaca marunt.

2. Puneți o tigaie cu pereți înalți sau o cratiță/ceaun pe aragaz, turnați ulei vegetal. Cand uleiul s-a incalzit putin, adaugam ceapa si morcovul. Se prajesc 2 minute, amestecand din cand in cand.

3. Adăugați carnea de porc tăiată în pătrate mici la morcovi și ceapă. Se prăjește timp de 3-4 minute.

4. Acum adăugați roșia tăiată mărunt în tigaie. Amesteca.

Roșia poate fi înlocuită cu 1/2 cană de suc de roșii.

5. Acum adăugați orez la carne și legume.

Orezul trebuie spalat bine.

6. Adăugați 100 ml de apă și amestecați. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 5 minute, apoi opriți focul.

6. Adăugați sare, piper și ierburi. Amesteca totul din nou si lasa 10 minute sub capac închis astfel încât umplutura noastră să „atingă”.

7. Pentru ca ardeiul să fie comestibil, gustos și aromat, trebuie să-l sărăm înăuntru.

8. Acum vine punctul culminant - umplerea. Trebuie să umplem fiecare fruct, compactându-l strâns.

9. Asezam fructele umplute in forma in care vom coace. In cazul meu este o tigaie. Se toarna jumatate de forme cu apa filtrata obisnuita si se da la cuptorul preincalzit la 200 C. Imediat ce apa fierbe, se reduce temperatura la 200 C si se coace 40 de minute.

Voila, fel de mâncare grozav gata!

Ardei umpluti copti intregi cu branza

Acesta este un fel de mâncare incomparabil, îl gătesc de sărbători sau cu ocazii speciale! Foarte piper delicios, și nu o vom umple doar cu carne tocată, ci o vom ascunde înăuntru ou de prepelita. Neobișnuit, gustos și foarte aromat! Iar oaspeții vor fi pur și simplu într-un șoc plăcut, încercați să gătiți, vă va plăcea...

Ingrediente:

• Ardei gras - 10 buc.
• Carne tocată amestecată - 400 -450 gr.
• Orez - 2 - 3 linguri. linguri
• Porumb (conserve) - 250 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Ouă de prepeliță - 10 buc.
• Brânză tare - 100 gr.
• Unt/margarină - 100 gr.
• Roșii rase - 0,5 l.
• Pâine de grâu (învechită) - până la 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Verdeață (mărar, pătrunjel) - 1/2 grămadă
• Ceapa verde - 1
• Ardei roșu (pentru umplutură) - jumătate
• Piper negru măcinat

Tehnologia de gatit:

1. Înainte de a găti, trebuie să pregătiți legume și carne. Scoatem tulpina si semintele din ardei gras, facand totul cu atentie pentru ca fructele sa ramana intacte si nedeteriorate. Fierbeți ouăle de prepeliță până se înmoaie, apoi lăsați-le timp să se răcească și scoateți cojile din aceste firimituri. Ceapa tocați mărunt. Tăiați o jumătate de ardei dulce roșu în cuburi mici. Se strecoară porumbul printr-o strecurătoare. Tăiați mărunt verdeața și tăiați ceapa verde în rondele. Înmuiați pâinea tare în apă caldă.

2. Acum trebuie să începeți să pregătiți umplutura. Adăugați carnea tocată porumb, ierburi, ceapa, ardei roșu tocat, amestecați ou de gaina, orez bine spălat, de obicei gătesc din orez rotund Krasnodar. Sare si piper dupa gust. Stoarceți pâinea înmuiată și adăugați-o în umplutură. Se amestecă bine.

Adăugați o cantitate mică de apă în umplutură, apoi va fi suculentă

3. Umpleți ardeii cu carne tocată până la jumătate, compactându-i bine. Punem oul de prepelita si apoi continuam sa-l umplem pana la margini, asa ca am ascuns oul mic. Puneți semifabricatele umplute într-o tavă adâncă de copt sau într-un ceaun/căldare.

4. Pentru a umple, trebuie să dam roșiile pe răzătoare pe piele, să le adăugăm topite unt, se adauga sare dupa gust si se amesteca.

5. Turnați amestecul de roșii-smântână peste ardeii noștri pentru a nu intra înăuntru. Nivelul de umplutură trebuie să fie cu 2 cm sub ardei. Deasupra se presară fiecare bucată cu brânză tare, astfel încât carnea tocată să fie acoperită complet. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 60 de minute. Nu este nevoie să acoperiți cu un capac.

6. Farfurie gata se presară cu ierburi tocate.

Puneți porțiile într-o farfurie, acoperiți cu sos și smântână!

Poftă bună!

O rețetă simplă de gătit ardei gras în sos de roșii (sos)

Nici măcar nu știu o rețetă mai simplă. Varianta clasica pregătind acest fel de mâncare cu carne tocată sub sos de rosii copt la cuptor. Este ușor și rapid de preparat, dar se dovedește superb de gustos, satisfăcător și aromat! Ei bine, acum că te-am motivat, să începem să gătim?

Ingredientele necesare:

• Carne tocată de porc și vită – 1 kg
• orez - 100 gr
• Ardei gras - 10 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 3-4 catei
• Pastă de roșii - 3 linguri. minciună
• Roșii - 2 buc.
• Mărar - ciorchine
• Ulei vegetal - 3 linguri. minciună
• Sare - după gust
• Piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. In primul rand spalati foarte bine orezul. Am menționat deja mai sus că Krasnodar este cel mai potrivit pentru acest fel de mâncare. Adăugați orezul spălat în carnea tocată, adăugați sare și piper și amestecați bine pentru ca orezul și condimentele să fie distribuite uniform în carnea tocată.

2. În timp ce carnea tocată este înmuiată în sare și piper măcinat, vă sugerez să începeți ardei gras. Tăiem capacul împreună cu tulpina și scoatem cu grijă semințele și pereții despărțitori pentru a nu deteriora fructele. Clătiți cu apă curentă.

3. Umpleți strâns fiecare fruct cu umplutura folosind o lingură.

4. Puneți bucățile în apă clocotită și lăsați-le să fiarbă nu mai mult de 5 minute. Toate acestea se fac pentru a se asigura că orezul nu rămâne tare la copt în cuptor.

5. Se transfera apoi pe o tava de copt si se toarna bulionul in care s-au fiert ardeii.

6. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și morcovii în cuburi mici. Se presara deasupra.

8. Introduceți foaia în cuptorul preîncălzit la 200C și coaceți 40-50 de minute până este gata.

Se aseaza in portii pe o farfurie, se adauga smantana sau maioneza si se invita la masa.

Mănâncă cu plăcere!

Jumătăți de ardei (bărci) cu pui, legume și orez în smântână

Vă propun să pregătiți acest fel de mâncare într-un mod neobișnuit. Vom coace fructele umplute nu întregi, ci în jumătăți sub formă de bărci. Să înlocuim carnea tocată obișnuită cu bucăți de pui și vinete mmm Iese incredibil de gustoși și apetisanti ardei umpluți sub o crustă de brânză aurie!

Ingrediente:

• Ardei dulce - 4 buc.
• Orez cu bob lung la abur - 1/2 cană
• File de pui - 250 - 300 gr.
• Vinete - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Brânză tare - 50 gr.
• Ketchup de roșii - 1 lingură. minciună
• Ulei vegetal - 30 gr.
• Smântână - 50 gr.
• Sare - 1 linguriță.
• Pătrunjel/mărar – puțin

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, clătiți foarte bine orezul până când apa este limpede și fierbeți până la jumătate fiartă.

Eu fac asta: toarna orezul apa receși pune-l pe aragaz. Se aduce la fierbere la temperatura maxima si se stinge focul. Nu scot tigaia de pe aragaz, așa că orezul se aburește perfect.

2. Curățați ceapa, clătiți cu apă și tăiați-o în inele subțiri. Se încălzește tigaia, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și se prăjește până devine transparentă, apoi ceapa devine moale.

3. Tăiați coaja vinetelor și tăiați-le în cuburi de mărime medie. Se pune in tigaie cu ceapa. Se presară cu puțină sare pentru a elimina amărăciunea de pe vinete.

4. Tăiați puiul în bucăți de mărime medie și adăugați-l în tigaia cu legumele.

5. La final, curățați morcovii mari și dați-i prin răzătoare fină. Se pune intr-o tigaie cu carne si legume.

6. Cand legumele au capatat o culoare aurie, transferati-le in orezul la abur. Adaugă ketchup sau pasta de tomate(sos), sare si condimente dupa gust, si putine ierburi (marar + patrunjel).

7. Acum trebuie să pregătim ardeii dulci. Scoateți tulpina și miezul, îndepărtați semințele și tăiați în jumătate. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și așezați jumătățile de ardei gras.

8. Umpleți „bărcile” cu umplutură de carne și legume, deasupra cu maioneză sau smântână, sau ce doriți iaurt natural fara aditivi. Se presară brânză tare, care mai întâi trebuie să fie rasă grosier. Preîncălziți cuptorul la 180C și puneți ardeii noștri umpluți pentru 25 - 30 de minute.

9. Serviți cu salata de legume sau o garnitură.

Asigurați-vă că îl gătiți, este foarte gustos!

Ardei umpluti cu pui tocat si orez copt la cuptor

O mancare foarte gustoasa, satioasa si hranitoare. Umpluți cu orez și pui tocat, copți în sos de roșii, ardeii ies cu un gust pur și simplu uimitor!

Ingredientele necesare:

• Ardei dulce - 1 kg
• File de pui - 750 gr.
• Orez - 2 linguri.
• Ceapa - 3 buc.
• Morcovi - 5 buc.
• Negru piper măcinat- 1/2 lingurita.
• Sare dupa gust
• Ulei vegetal pentru prăjit - 3 linguri. minciună

Pentru sos:

• Suc de roșii - 1 litru
• Pastă de roșii - 2 linguri. minciună
• Smântână / maioneză - 5 linguri. minciună
• Sare - 1 linguriță.
• zahăr - 2 linguri. minciună

Procesul de gatire:

1. Spălați bine orezul în apă caldă de câteva ori. Se transferă într-o cratiță, se adaugă apă clocotită și se fierbe timp de 6 minute de la fierbere până când este pe jumătate gătită. Apoi, scurgeți orezul într-o strecurătoare și clătiți sub apă caldă. Se lasa pana se raceste complet.

2. Pregătesc singur carnea tocată - separ fileul de os și trec carnea printr-o mașină de tocat carne, iar oasele pot fi folosite la gătit bulion pentru supă sau borș.

Dacă nu aveți chef sau timp să vă deranjați cu carnea, puteți cumpăra carne tocată gata preparată din magazin.

3. Curățați morcovii și ceapa. Tăiați mărunt ceapa în cuburi, dați morcovii pe răzătoarea cu găuri mari. Asezam legumele tocate intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Se prăjește până se rumenește, amestecând constant.

4. Pune deoparte 4 linguri de morcovi prajiti si ceapa pentru umplutura. Apoi adăugați în tigaie suc de rosii, pasta de tomate, sare si zahar. Aduceți la fiert, reduceți temperatura și lăsați sosul să fiarbă timp de 3 minute.

4. Îndepărtăm tulpina ardeiului dulce, apăsând-o spre interior, apoi o scoatem împreună cu miezul. Scuturați semințele rămase și clătiți fructele sub jet de apă.

5. Combinați într-un castron adânc pui tocat, orez fiert pana la jumatate fiert si 4 linguri de ceapa si morcovi prajiti pana se rumenesc. Adăugați sare și piper negru măcinat. Se amestecă bine și se umple ardeii, apăsând strâns cu o lingură.

6. Puteți coace într-o tavă adâncă de copt, într-o tavă de copt cu pereți înalți sau într-o tavă de rață/gâscă, așa cum vă este mai familiar și mai convenabil. Asezam bucatile noastre umplute intr-un singur strat in vasele in care vom coace nu este nevoie sa le ungem in prealabil cu ulei; Ardeiul meu încap în două forme. Umpleți partea de sus sos de rosii, care a fost deja pregătit în prealabil.

7. Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade și se da la cuptor pentru 40-50 de minute. Cu 5 minute înainte de gătit, scoateți ardeiul. Deasupra se toarnă 3-4 linguri de smântână, întinzându-se uniform pe suprafață și se dau înapoi la cuptor.

Se aseaza pe farfurii si se serveste fel de mâncare delicioasă familia și prietenii tăi!

Reteta de ardei la cuptor sub folie

Iată o altă rețetă delicioasă. La coacere, acopera ardeii cu folie, iese suculent, satios, apetisant! Și aroma... Acest fel de mâncare se va completa perfect masa festiva iar oaspeții tăi vor fi încântați!

Ingrediente:

• ardei gras - 1 kg,
• carne tocată - 700 g,
• orez fiert - 200 g,
• Usturoi - 2 catei,
• Ceapa - 1 cap mare,
• Morcovi - 2 buc.
• roșii - 1 kg,
• Sare dupa gust.

Cum se prepară acest fel de mâncare este descris în detaliu de autorul acestui videoclip, vă sugerez să îl urmăriți. Unde puteți vedea cu ochii tăi pas cu pas și repeta procesele de gătit pas cu pas...

Încearcă, este foarte gustos!

Aici vine selecția retete delicioase spre final. Sper din tot sufletul că vă va plăcea și cu siguranță veți pregăti acest fel de mâncare pentru familia dumneavoastră.

Nu uitați să vă împărtășiți părerea în comentarii și să apăsați pe butoane rețelele sociale! Și dacă adăugați un articol la marcajele dvs., atunci îl puteți găsi foarte repede și nu pierdeți timpul căutând (cred că ați înțeles indiciu)

Îți doresc arome uimitoare în bucătărie și complimente din partea familiei tale pentru mese delicioase!

• 1 Puteți cumpăra carne tocată gata preparată din magazin, dar eu prefer să gătesc singur carnea tocată. Puteți folosi orice carne, eu am folosit carne slabă de porc. Se spală carnea, se usucă, se taie bucăți și se toacă.
• 2 Clătiți bine orezul sub jet de apă și fierbeți în apă cu sare până când este fiert pe jumătate. Pentru un pahar de orez, luați un pahar și jumătate de apă.
  
• 3 Ceapa se toaca marunt si se caleste usor ulei de floarea soarelui. Se rad morcovii si se adauga in tigaia cu ceapa, se calesc la foc mic aproximativ 2 minute.
  
• 4 Se adaugă carnea tocată, se prăjește la foc mediu timp de 10 minute, zdrobind carnea tocată.
  
• 5 Se adauga apoi rosiile tocate marunt (2-3 bucati), ketchup-ul, tocat marunt ardei iute, sare, piper negru măcinat și puțin mărar tocat, se amestecă, se prăjește toată această frumusețe timp de aproximativ 5 minute.
  
• 6 Transferați orezul în carnea tocată, adăugați restul de mărar, amestecați.
  
• 7 Umplutura este gata, se lasa sa se raceasca.
  
• 8 Am luat ardei mari, puteți folosi și cei mici. Spălați ardeiul și tăiați miezul.
  
• 9 Luăm orice tavă care se poate pune la cuptor. Umpleți ardeii și puneți ardeii vertical în tigaie.
  
• 10 Vom face capace pentru ardei din rosii, asa ca alegem nu roșii mari. Se spală roșiile, se taie în 2 părți.
  
• 11 Acoperiți ardeii umpluți cu roșii. Turnați apă fierbinte în tigaie, adăugați 1 linguriță de sare.
  
• 12 Am pus tigaia cu piper cuptor rece, cuptorul meu se încălzește în 5 minute. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și de îndată ce apa începe să gâlgâie în tavă, reduceți temperatura la 190-200 de grade. Asigurați-vă că apa din tigaie gâlgâie ușor. La aproximativ 40 de minute după fierbere, puteți scoate capacul și lăsați tava cu piper în cuptor pentru încă 20 de minute Timpul de gătire depinde de mărimea ardeiului și de caracteristicile cuptorului dumneavoastră.
  
• 13 Se serveste ardeii umpluti cu smantana. Ajută-te!