Preparatele de casă pentru iarnă cu pește sunt o modalitate excelentă de a pregăti cina în câteva minute. Un sortiment de legume vă va permite să simțiți gustul verii, peștele conferă salatei o picantitate deosebită. Un fel de mâncare echilibrat va deveni nu numai baza pentru supă. Vă puteți satisface rapid foamea folosind-o ca umplutură pentru un sandviș, pizza sau plăcintă. Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti o salată cu pește macrou pentru iarnă, iar întreaga familie va aprecia gustul.

Rețetă simplă

Componente:

• 1 macrou;
• 3-4 roșii;
• 40 ml ulei de floarea soarelui;
• 40 ml oțet;
• 2 cepe;
• 3 morcovi;
• 3 linguri. linguri de zahăr, sare.

Etape de gătit:
1. Curățați peștele, tăiați capul, aripioarele, coada, îndepărtați măruntaiele și pelicula de mucus. Clătiți din nou bine sub jet de apă.

Dacă îndepărtarea semințelor este dificilă, puteți fierbe mai întâi peștele

2. Profilați peștele, îndepărtați toate oasele mari.

3. Curățați ceapa și morcovii, tăiați fâșii subțiri pentru morcovi, puteți folosi o răzătoare grosieră;

4. Faceți tăieturi în formă de cruce pe roșii, apoi turnați peste ele apă clocotită. Acest lucru vă va permite să separați ușor pielea de pulpă. Se macină până la omogenizare într-un blender.

5.Se încălzește o cratiță, se adaugă ulei de floarea soarelui. Mai întâi fierbeți ceapa și morcovii până capătă o culoare aurie frumoasă. Apoi puteți adăuga roșiile în piure.

6.După 5 minute, adăugați zahăr, sare, frunză de dafin, boabe de piper. Gatiti sub capac închis pentru încă 10 minute.

7.Adăugați bucățile de pește în cratiță și fierbeți împreună cu legumele timp de 15 minute. Cu 7-8 minute înainte de sfârșit trebuie să adăugați oțet.

8. Sterilizați borcanele, adăugați gustarea încă fierbinte pregătită și înșurubați capacele sterile.

9. Întoarceți borcanele cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură. După o zi, îl puteți pune în poziția obișnuită și îl puteți ascunde într-un loc răcoros - subsol, frigider.

Preparat savuros pentru iarnă

Componente:

• macrou;
• 8 roșii și ardei gras fiecare;
• 3 cepe și morcovi;
• 180 ml ulei de floarea soarelui;
• 80 ml oțet;
• 4 linguri. linguri de zahăr și sare;
• 3-5 buc. frunză de dafin;
• 5 buc. boabe de piper.

Etape:
1. Pentru a pregăti rețeta de salată, trebuie să eviscezi peștele, să scoți capul și coada. Se fierbe până se înmoaie în apă cu sare împreună cu foile de dafin și boabele de piper. Răciți macroul și dezasamblați-l în bucăți mici, îndepărtând toate oasele mici.

2. După ce ați selectat roșiile coapte, faceți crestături în zona tulpinii. Se scufundă în apă clocotită timp de un minut, apoi se scoate cu o lingură sau o oală. Coaja se poate desparti usor, bineinteles, o puteti macina in blender, dar pentru consistenta ideala este totusi recomandata indepartarea ei.

3. Curățați ceapa și semințele de pe ardei. Tăiați legumele în inele subțiri. Morcovii pot fi rasi sau tocati fasii.

4.Toarnă ulei într-o tigaie din oțel inoxidabil sau într-o cratiță adâncă. După ce este bine încălzit, puteți adăuga legume. După fierbere timp de 10 minute, combinați cu piure de roșii. Gatiti inca 10 minute, apoi adaugati macrou, dafin, zahar, sare si piper.

5.După 25 de minute de la începutul procesului, se adaugă oțet, se fierbe salata împreună cu conservantul pentru cel puțin 8-10 minute. Nu uitați să amestecați periodic pentru ca amestecul să nu se lipească de pereții vasului.

6. Ar trebui să aveți grijă de containere adecvate în avans. Este mai bine să folosiți borcane mici cu o capacitate de până la 0,5 litri. Se spală bine și se sterilizează la abur timp de 10 minute fiecare. Se aruncă capacele în apă clocotită timp de 5 minute.

La servire, puteți adăuga în salată busuioc proaspăt, pătrunjel, mărar, coriandru.

7.Puneți în borcane pregătite salata fierbinte, înșurubați capacele. Asigurați-vă că îl întoarceți și îl acoperiți. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat. Se poate servi cald sau rece cu orez, spaghete, cartofi.

Salata de iarna cu vinete

Componente:

• 1 kg macrou;
• 1 kg vinete;
• 1,5 kg roșii;
• bec;
• cap de usturoi;
• 200 ml ulei de floarea soarelui;
• 150 ml otet de masa;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• 3 linguri. linguri de sare;
• 3 buc. frunză de dafin;
• nucşoară.

Etape de gătit:
1. O gustare foarte simpla care te va incanta cu un gust echilibrat. Pentru a-l pregăti, alegeți exclusiv pește proaspăt pentru conservare. calitati utile macrou.

2. Scoateți capul, aripioarele și coada, îndepărtați măruntaiele și pelicula de mucus. Îndepărtați cu grijă pielea de sus. Profilați carcasa, tăiată în felii de 3 cm lățime.

3. Clătiți vinetele și tăiați-le în cuburi de mărime medie. Se adauga sare si se lasa 15 minute. În acest timp, curățați ceapa și roșiile, tăiați primele cubulețe și pregătiți sucul din roșii.

4.Se toarnă ulei într-o cratiță, se adaugă vinetele și ceapa spălate, se amestecă bine cu o spatulă de lemn. După 15 minute se adaugă suc de rosii, condimente, sare, zahăr. După alte 10 minute se adaugă macrou, salata și peștele se fierb timp de o jumătate de oră.

5. Cu 10 minute înainte de sfârșit, adăugați oțet și amestecați din nou bine ingredientele.

6. Trebuie să pregătiți recipientele în prealabil; borcanele trebuie mai întâi spălate cu bicarbonat de sodiu sau acid citric, apoi sterilizate.

Pentru a pregăti salata, alegeți vinete de mărime medie, cu coajă strălucitoare.

7.Puneți salata nerăcită în borcane fierbinți și rulați rapid. Nu uitați să o întoarceți și să o acoperiți cu o pătură caldă.

8.Servim salata de peste cu vinete, garnisita cu coriandru si patrunjel.

Salata de peste cu sfecla

Componente:

• macrou;
• 2 sfeclă;
• 3 cepe;
• morcov;
• 200 gr. pasta de tomate;
• 200 ml ulei vegetal;
• 100 ml oțet;
• 20 gr. mustar de Dijon;
• 5 buc. frunză de dafin;
• 8 mazăre de ienibahar;
• 20 gr. sare.

Etape de gătit:

1. Eviscerați peștele, profilați-l, fierbeți-l în apă cu sare cu o frunză de dafin.
2. Curățați sfecla și morcovii de coajă, radeți rădăcinile pe răzătoarea grosieră. Pune deoparte coji de ceapă, se taie in jumatati de rondele.
3. Se încălzește într-o cratiță cu fund gros ulei vegetal(de preferință măsline), prăjiți legumele timp de 5 minute.
4. După ce reduceți căldura, adăugați pasta de tomate, peste si condimente. Se fierbe timp de 40 de minute cu capacul închis, amestecând salata din când în când.
5. Apoi adăugați oțet și gătiți încă 10-15 minute.
6. Distribui preparat aromat Rulați borcanele pasteurizate fără a pierde timpul. Puneți pe capace și înfășurați cu o pătură caldă. Când borcanele s-au răcit, le puteți păstra la frigider.

Preparat de peste cu orez

Componente:

• macrou;
• 350 gr. orez;
• 5-6 roșii mari;
• 2 morcovi și ceapă;
• 3 buc. ardei gras;
• Ardei iute;
• cățel de usturoi;
• 120 ml ulei vegetal;
• 70 ml oțet;
• 3 linguri. linguri de sare;
• nucșoară, amestec de ardei, usturoi uscat, foi de dafin.

Etape de gătit:

1.Pentru salata de iarna din macrou, alege orez mare rotund. Clătiți și aburiți cu apă clocotită.

2. Eviscerați peștele, îndepărtați capul, aripioarele, îndepărtați pielea și oasele mari. Se fierbe in apa cu sare cu frunza de dafin.

3. Curata rosiile de coaja si macina printr-o sita intr-o pasta omogena. Tăiați morcovii, ceapa, ardeiul gras în fâșii.

4.Încălziți uleiul într-o cratiță, prăjiți legumele, adăugați usturoiul tocat.

5.Apoi adăugați piure de roșii, condimente, fierbeți timp de 10 minute.

6.Conectează-te amestec de legume cu orez și bucăți de pește, mai fierbeți încă o jumătate de oră.

7.Adăugați oțet și chili tocat mărunt cu 15 minute înainte de sfârșitul procesului, amestecați bine cu o lingură de lemn.

8. Așezați vasul finit în recipientul pregătit, rulați-l până se oprește, întoarceți-l și puneți-l pe capace.

Puteți obține o salată delicioasă dacă folosiți orez aburit.

9. Hranitoare si gustare delicioasă va deveni baza pentru prepararea unui prim fel, salată sau garnitură.

Secrete de gătit:

• la prepararea conservelor de pește, este important să urmați toate procesele, altfel există riscul de infectare cu botulism;
• folosit pentru semifabricate borcane de sticla recipient mic, se spală bine bicarbonat de sodiu, acid citric, pudră de muștar sau apă și oțet;
• clătiți bine sub jet de apă, apoi sterilizați pe abur, pregătirea poate fi verificată atingând fundul, ar trebui să fie fierbinte;
• pentru a pregăti o salată de iarnă cu pește, puteți folosi carcase proaspete și congelate, adesea înlocuite cu alte soiuri non-oase, dar gurmanzii preferă macroul, gustul său bogat este în perfectă armonie cu legumele;
• roșiile sunt un ingredient obligatoriu, puteți face suc, piure sau luați pastă gata făcută, pentru a scăpa de coajă, bucătarii fac tăieturi și apoi le opăresc, după care roșiile sunt măcinate pe sită sau zdrobite în blender;
• Este mai bine să păstrați conservele de pește în subsol sau în frigider pentru cel mult un an.

Salatele de legume din peste (cu macrou) te vor incanta cu un gust de neegalat. Prânz copiosîn doar 5 minute, nu mai rămâne decât să adaugi ierburi aromatice. Puteți adăuga condimentele preferate la rețete, creând combinații armonioase.

Puteți găti acasă nu numai legume, ci și conserve de pește. De exemplu, puteți pregăti o salată de macrou pentru iarnă. Acest preparat vă va ajuta de mai multe ori atunci când aveți nevoie să gătiți rapid supa sau să „construiți” un gustos și gustare originală. Puteți servi aceste conserve ca fel de mâncare principală pentru a face acest lucru, trebuie doar să le încălziți.

A face conserve de pește acasă nu este atât de dificil pe cât ar părea la început. Dar pentru ca semifabricatele să fie bine depozitate, este important să urmați cu atenție tehnologia. În caz contrar, mâncarea se poate strica, iar eforturile depuse pentru preparare vor fi în zadar.

Macroul destinat conservei trebuie dezghețat, curățat și eviscerat. Apoi, peștele este de obicei fiert sau copt. După care se răcește și se desface în bucăți, selectând cu grijă semințele. Dar există și opțiuni de salată atunci când peștele este filet crud și apoi gătit împreună cu ingredientele principale.

Pentru a pregăti o versiune mai satisfăcătoare a salatei, la pește și legume se adaugă cereale. Cel mai adesea, se folosește orez sau orz. Cerealele trebuie fierte până la jumătate fiarte și abia apoi amestecate cu alte produse.

Conservele de pește de casă includ adesea roșii. Puteți folosi pastă de roșii gata preparată de bună calitate, dar mai gustos și opțiune utilă Salata se face cu rosii proaspete.

La prepararea oricărei conserve de casă, curățenia este foarte importantă. Borcanele și capacele trebuie să fie bine sterilizate. Mâncarea conservată în borcane este sterilizată în apă clocotită și imediat sigilată. Deși există opțiuni de rețetă care nu necesită sterilizare suplimentară.

Păstrați de casă salate conservate cu pește este mai bine în frigider sau într-un subsol rece.

Fapte interesante: macroul nu este doar gustos, ci și pește sănătos conține mult zinc și iod, precum și aminoacizi valoroși. Dar cei care își urmăresc silueta trebuie să știe că acest pește aparține categoriei de grăsimi și conține mai mult de 200 de kcal la 100 de grame.

Salata de macrou cu rosii si morcovi

Salata de macrou cu roșii este excelentă atât pentru a găti supe, cât și pentru a servi în natură ca o gustare savuroasă.

• 2 kg macrou;
• 3 kg de roșii;
• 2 kg morcovi;
• 1 kg ceapă;
• 1 kg ardei gras;
• 0,5 cani de zahar;
• 2 linguri sare;
• 1 pahar de ulei;
• 1 pahar de oțet (9%);
• condimente după gust și dorință.

Macroul este cel mai bine dezghețat la frigider. Pestele va dura mult pana se dezgheta, dar va retine cantitatea maxima de sucuri. Deviscăm macroul, tăiem capul și îl spălăm bine. Fierbeți carcasele pregătite până se înmoaie în apă cu sare. Lăsați peștele să se răcească și dezasamblați bucăți mici, selectând toate oasele și îndepărtând pielea.

Sfat! Pentru prepararea acestei salate, este recomandat să folosiți foi de dafin, mazăre neagră și ienibahar. Acest set minim, daca doriti, puteti adauga cuisoare, seminte de coriandru, seminte de marar uscat etc.

Acum trebuie să pregătiți partea de legume a salatei. Tăiem ceapa rondele subțiri, morcovii fâșii subțiri (puteți folosi o răzătoare), iar ardeiul fâșii. Măcinați roșiile folosind oricare într-un mod convenabil, de exemplu, folosind o mașină de tocat carne. După tocare, masa de roșii trebuie frecată printr-o sită fină. Acest lucru va elimina semințele.

Citeste si: Castraveți coreeni pentru iarnă - 9 cele mai delicioase rețete

Puneți legumele într-o cratiță și turnați amestecul de roșii, fierbeți timp de 30 de minute. Se adauga apoi sare, se condimenteaza cu zahar si condimente. Înmuiați peștele pregătit în amestecul de legume și fierbeți încă 5-7 minute. Apoi adăugați oțet. Punem salata finita in borcane sterile care nu au avut timp sa se raceasca si le inchidem imediat cu capace filetate sau obisnuite, care se ruleaza cu ajutorul unei chei speciale.

Asezam fiecare borcan rulat de jos in sus, apoi invelim cu grija conservele intr-o patura, patura sau altceva care retine bine caldura. După o zi, conservele pot fi îndepărtate și depozitate.

Pregătirea pentru iarnă cu legume

O altă variantă de macrou cu legume se prepară din pește prăjit.

• 1 kg macrou;
• 3 cepe;
• 2 morcovi;
• 3 linguri de pasta de tomate sau 0,6 litri de masa de rosii din rosii proaspete;
• 1 lingurita sare;
• 2 linguri zahar;
• 2 linguri otet (6%);
• 100 gr. ulei vegetal;
• 600 ml apă;
• Condimente (4 cuișoare, 6 mazăre ienibahar, 8 boabe de piper negru; 2 foi de dafin).

Spălăm peștele, tăiem burta, scoatem măruntaiele. Taiem capul. Se toarnă o cantitate mică de ulei în tigaie și se încălzește. Prăjiți peștele timp de 3-4 minute pe fiecare parte. În acest timp, peștele nu va avea timp să se gătească complet, dar va fi deja suficient de moale pentru ca oasele să poată fi îndepărtate cu ușurință.

Sfat! O salată similară poate fi preparată nu numai din macrou, ci și din hering, saury sau hering mare.

Transferam pestele pe o farfurie, iar in acelasi ulei prajim ceapa taiata in jumatati de rondele, iar morcovii rasati fasii. Prăjiți legumele pentru scurt timp, 5-7 minute.

Când peștele s-a răcit puțin și nu se arde, îl vom lua în bucăți, îndepărtând coloana vertebrală și, dacă este posibil, îndepărtând toate oasele. Peștele trebuie împărțit în bucăți mici, dar nu este nevoie să-l toci prea mult.

Luați o cratiță cu fundul gros și puneți pe fund jumătate din legumele pregătite. Asezati pestele deasupra si acoperiti-l cu amestecul ramas de ceapa si morcovi. Completați sos de rosii.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să diluați pasta de roșii în apă rece, adăugați toate condimentele, sare, zahăr, oțet în lichid. Dacă folosim roșii proaspete, apoi trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne sau zdrobite în orice alt mod convenabil. Apoi frecăm masa de roșii printr-o strecurătoare pentru a îndepărta semințele și, de asemenea, adăugăm condimente, oțet și zahăr.

Citeste si: Compot de pepene verde pentru iarnă - 6 rețete

Se fierbe pestele si legumele acoperite cu sos de rosii timp de doua ore. Nu este nevoie să amestecați în timpul procesului de tocănire, dar trebuie să vă asigurați că lichidul nu se fierbe complet. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă.

Pune salata pregatita in borcane curate si sterilizeaza-le in apa clocotita timp de un sfert de ora. După aceasta, închideți ermetic borcanele cu capace. Răciți borcanele răsturnându-le și așezându-le pe capace. Învelim partea superioară a borcanului cu ceva cald.

Salata de macrou cu orez

Această variantă de salată de macrou este pregătită cu orez și legume. Salata se dovedește sățioasă și gustoasă.

• 1,5 kg macrou;
• 300 gr. orez;
• 1,5 kg de roșii;
• 300 gr. morcovi;
• 400 gr. Luca;
• 50 ml oțet (9%);
• 200 ml ulei vegetal;
• 700 de grame de ardei gras;
• sare si condimente dupa gust.

Spălăm peștele, îl eviscerăm, scoatem capul și clătim din nou bine. Se fierbe într-o cantitate mică de apă, adăugând sare, foi de dafin și mazăre de ienibahar. Se răcește, se taie în bucăți, îndepărtând toate oasele.

Se spală orezul și se pune la înmuiat în apă rece timp de o jumătate de oră. Apoi îl clătim din nou și îl umplem cu apă și îl punem pe aragaz. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute, adică până când sunt fierte pe jumătate. Scurgeți apa din orez și clătiți-l cu apă clocotită.

Curățați și tăiați legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici, ardeiul în fâșii subțiri și morcovul în fâșii. Trebuie să pregătiți masa de roșii din roșii. Pentru a face acest lucru, facem piure din roșii folosind un blender, mașina de tocat carne sau răzătoarea obișnuită. Apoi frecați masa rezultată printr-o strecurătoare pentru a îndepărta semințele.

Prăjiți legumele în jumătate din cantitatea de ulei. Adăugați mai întâi ceapa, iar odată ce devin translucide, adăugați ardeii și morcovii. Se fierbe la foc mic până când legumele sunt gata.

În meniul nostru de pește - macrou înăbușit in rosii cu legume pentru iarna. Cum te simți conserve de pește? Dacă este bună, atunci această rețetă este pentru tine. cu legume si sos de rosii – exact de asta ai nevoie pentru intalnirile de seara de iarna cu prietenii. Acesta este preparat din legume de sezon ușor disponibile. Se dovedește foarte gustos. Sa vedem cum se pastreaza macroul in rosii cu legume pentru iarna...

Pentru a pregăti macrou conservat vom avea nevoie de următoarele produse:

• 2 kg de macrou curățat.
• 3 kg roșii,
• 1 kg ceapa decojita,
• 1 kg morcovi decojiti,
• 1 kg ardei gras decojit,
• 0,5 litri de sos de rosii,
• 250 ml ulei de măsline(poate fi înlocuit cu floarea soarelui),
• 200 de grame de zahar,
• 2 linguri. linguri pline de sare,
• 1 lingurita ienibahar,
• 1 lingurita boabe de piper,
• 1 linguriță de acid citric (mult),
• 3-5 foi de dafin.

Cum să gătești macrou în roșii cu legume:

1. Tăiați roșiile, puneți-le într-un recipient mare, turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le deoparte 5 minute. După cinci minute, transferați roșiile în apa receși desprindeți pielea. Tăiați roșiile în cuburi mici.
2. Spălați ardeii grasi și îndepărtați semințele. Greutatea ardeiului decojit trebuie să fie de 1 kg. Felie ardei gras fâșii medii și transferați într-o cratiță pentru tocănire.
3. Curățați ceapa și clătiți. Greutatea cepei decojite trebuie să fie de 1 kg. Tăiați ceapa cubulețe mici și puneți-o în tigaie cu ardei. Adăugați roșii.
4. Spălați și curățați morcovii. Treceți 500 de grame de morcovi printr-o răzătoare grosieră. Tăiați morcovii rămași în cuburi medii. Pune morcovii în tava cu legumele. Se toarnă în sos de roșii, ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui, sare si adauga zahar granulat.
5. Puneti tigaia cu legume pe foc si gatiti 40 de minute. Apoi adăugați în legume ambele tipuri de piper (ajustați cantitatea de piper după gust).
6. Peștele curățat se pune într-o cratiță cu apă (sare puțin), se pune pe foc și se fierbe timp de trei minute. Scoateți peștele și separați carnea de oase.
7. Puneți peștele în tigaia cu legumele, aduceți la fiert și continuați să fiarbă, acoperit, timp de 40 de minute. Nu uitați să amestecați ușor.
8. Sterilizați borcanele ca de obicei. Se fierb capacele și se usucă.
9. Înainte de a termina de gătit peștele, adăugați-l în tigaie. acid citric. Amestecați, fierbeți și puneți peștele și legumele în borcane pregătite, rulați capacele. Înfășurați borcanele într-o pătură caldă (le puteți înveli într-o jachetă) și lăsați să se răcească.

Conserve de macrou în roșii cu legume este gata pentru iarnă. Poftă bună!

Astăzi luăm în considerare opțiuni de preparare precum macroul cu legume pentru iarnă. Rețetele de conserve pentru iarnă fac posibil să vă bucurați de gustul verii în timpul frigului iernii prin pregătirea diverselor conserve pentru utilizare ulterioară sub formă de legume, fructe și chiar carne și pește.

Foarte gustoase macrou conservat cu legume, orez, prelovka. Acestea sunt delicioase și preparate copioase, care poate fi pur și simplu încălzit imediat după deschiderea borcanului și veți obține un prânz complet.

Macrou cu vinete

Produse:

2 kg macrou
1,5 kg de albastre si aceeasi cantitate de morcovi
400 ml ulei
Luchka 1 kg
200 ml roșii
2 linguri sare
3 linguri de zahar
O lingură de esență de mușcătură

Cum să gătești:

Dezghețați peștele, spălați-l și tăiați-l în bucăți. Trei morcovi mari, se toacă mărunt ceapa, iar pe cei albaștri tăiați cubulețe.
Pune totul în tigaie, cu excepția macroului și oțetului, fierbe încet timp de 40 de minute, apoi adaugă macroul și gătește pentru aceeași perioadă de timp. La final, turnați oțet și sigilați după 10 minute. Până în acest moment ar fi trebuit să fi sterilizat deja borcanele cu capace. Încheiați, răciți, transferați la subsol.

Macrou cu rosii

Veți avea nevoie de:

3 kg roșii bine coapte
2 kg morcovi
1 kg ceapă și ardei dulce
2 kg macrou
200 g unt (se ia ulei de floarea soarelui decojit)
100 g zahăr
200 ml 9% oțet
Sare, condimente după cum doriți - după gustul dvs

Cum să gătești:

Peștele se decongela, se taie bucăți și se fierbe în apă cu sare.
Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne, morcovii pot fi tăiați fâșii subțiri sau răzuiți pe răzătoarea coreeană, ardeii pot fi și fâșii sau jumătate rondele, după bunul plac, ceapă în jumătate de rondele.

Înmuiați legumele tăiate în roșii mărunțite și fierbeți timp de o jumătate de oră. Apoi fierbeți peștele, uleiul, oțetul, toate condimentele și fierbeți totul împreună timp de încă 20 de minute, gust de sare, condimente - poate veți dori să adăugați altceva.
În timp ce toate aceste lucruri se gătesc, veți steriliza borcanele cu capace. Apoi, așezați amestecul fierbinte și sigilați-l, depozitați-l în subsol.
Super reteta: .

Macrou cu orz perlat

macrou 4 kg
Roșii coapte 3 kg
1 kg morcovi suculenți și aceeași cantitate de ceapă
Oțet 100 g
zahăr 200 g
Sare 2 linguri
0,5 kg orz perlat
0,5 l ulei
Suc de roșii (pentru a acoperi salata)

Cum să gătești:

Clătiți orzul perlat, turnați apă clocotită peste el și lăsați-l să stea și să se aburească până în ultimul minut.
Se spală peștele și se taie în bucăți.
Măcinați ceapa și morcovii printr-un blender. Fierbeți roșiile timp de 20 de minute.
ÎN cratita mare se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă roșii, orz perlat, macrou tăiat bucăți, sare, zahăr, se prăjește mai mult, se toarnă sucul de roșii și se fierbe. Adăugați oțet, opriți. Puneți în borcane presterilizate și sigilați.

Macrou cu sfeclă

Produse:

1 kg peste
200 g sfeclă
1,3 kg roșii coapte
300 g ceapa
700 g morcovi
175 ml ulei
3,5 linguri fiecare din 0% oțet și zahăr
Sare 1,5 linguri
Frunza de dafin, coriandru, mustar, boabe de piper.

Cum să gătești:

Trecem roșiile printr-o mașină de tocat carne și le punem la fiert într-o cratiță. Apoi trimitem acolo peștele tăiat bucăți, morcovii și sfecla rasă, ceapa tocată mărunt și prăjită, sare, untul, toate condimentele și gătim încet timp de 1,5 ore. Se toarnă oțet și se sigilează în borcane sterile. Învelire. Rece. Depozitați la subsol.
O altă conserva excelentă: url= rețete de lisat degetele de dovlecei pentru iarnă.

Macrou în marinată

4 borcane de 0,5 l
4 macrou
4 linguri ulei
4 foi de dafin
2 cepe si morcovi fiecare
Boabe de piper, sare

Cum să gătești:

Spălați peștele, decongelați, tăiați în bucăți.
Se spala morcovii si se taie fasii subtiri iar ceapa in jumatati rondele.
Sterilizați borcanele cu capace și pot fi puse separat în recipiente: foi de dafin și ardei, bucăți de pește, ceapă, morcovi. Acum puneți sare (linguriță) și ulei (lingurițe) în fiecare borcan și umpleți cu apă rece fiartă.

Scoateți inelele de cauciuc de pe capace și acoperiți borcanele cu capace. Și pune-l înăuntru cuptor rece. Porniți modul la 150 g. și lăsați-l să lânceze acolo timp de o oră. Scoateți-l, introduceți inelele de cauciuc în capace, rulați-le, acoperiți-le.

Macrou cu orez

Opțiune completă de prânz sau cină. Gustos, rapid, simplu.

macrou 1,5 kg
rosii 1 kg
Ceapa 400g
3 ardei dulci și aceeași cantitate de morcovi
orez fiert 300 g
Unt rafinat 200g
2 linguri de mere. mușcă
4 linguri de zahar

Curățați peștele, tăiați-l, fierbeți-l, gătiți orezul complet.
Scoateți coaja de pe roșii și măcinați printr-o mașină de tocat carne. Fierbeți jumătate din ulei cu piure de roșii timp de 10 minute, adăugați peștele, fierbeți timp de 1 oră.
Se toacă legumele, se prăjesc, se adaugă la pește și se fierbe timp de 20 de minute, se adaugă orezul, se fierbe 15 minute. Pune totul în borcane sterile și sigilează. Înfășurați până se răcește, depozitați la subsol.
Asemenea opțiune grozavă conservare.