Cum să gătești pastele într-o cratiță. Bucătărie înaltă: cum să gătești coarne

27.10.2023

Gătitul unui fel de mâncare, cum ar fi pastele, este uneori asociat cu faptul că se lipește, este insuficient gătit sau este o masă neapetisantă. Mai mult, în ciuda faptului că există o varietate de produse din paste: tăiței, vermicelli, coarne, spaghete, fluturi - gospodinele pot găti oricare dintre ele incorect și fără gust.

De exemplu, cum să gătești corect coarnele ca sa le poata manca toata familia cu placere? Desigur, acesta, ca oricare altul proces culinar, are propriile sale subtilități și secrete. Aşa, cum să gătești corect coarnele? Să încercăm să aflăm din gospodine cu experienta si specialisti culinari.

Cum să gătești corect coarnele

Pentru a putea prepara coarne cu branza, rosii, grecesc sau orice alt sos, pastele trebuie fierte corespunzator. În primul rând, trebuie să alegeți foarte atent acest produs în magazin. Oricat de banala ar fi, cu cat pastele sunt mai scumpe, cu atat sunt mai gustoase. Economisind preț, puteți ajunge la un terci de paste neapetisant într-o farfurie - cred că nimeni nu are nevoie de asta. Prin urmare, ar trebui să cumpărați paste de înaltă calitate de la o companie de renume.

Secretele gătirii corecte a coarnelor:
- cumpara paste numai de la soiuri de dur grâu;
- gatiti pastele in functie de proportie: 100 grame produs la litru de apa;
- cand apa pentru paste a fiert, trebuie sa o sarati si sa adaugati putin ulei de masline (in principiu, orice ulei vegetal va fi de folos);
— Este mai bine să gătiți coarnele atât timp cât este indicat pe ambalaj. Italienii, apropo, preferă pastele după dinte: sunt moi pe dinafară, iar când muști din ele, se scârțesc puțin, dând preparatului un nou, gust original;
- după ce ați terminat de gătit, scurgeți pastele într-o strecurătoare, dar nu le clătiți;
- bulionul de paste poate fi folosit pentru a face sos;
- etapa finală - adăugarea la coarne unt.

Aș vrea să vă ofer și o rețetă care vă va ajuta să pregătiți coarne în cel mai delicios și hrănitor mod: coarne cu cârnați și legume.

Pentru gătit veți avea nevoie de ceapă, morcovi, cârnați, ulei vegetal, sare și, bineînțeles, coarne. Ceapa și morcovii se taie fâșii și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc, apoi se adaugă în tigaie cârnații tăiați cubulețe mici, coarne uscate, sare și piper. Umpleți conținutul tigaii cu apă cu un deget mai sus, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 20 de minute la foc mic. Cu alte cuvinte, până când toată apa s-a evaporat. În timpul procesului de gătire, puteți amesteca vasul, sau nu este necesar, nu se va arde. Serviți cu brânză rasă, ierburi și maioneză sau smântână. Foarte gustos!

Cum să gătești coarne pentru a obține un semifabricat de înaltă calitate pentru mâncăruri delicioase Bucătăria italiană? Este ușor dacă știi câteva secrete.

Astăzi, vitrinele supermarketurilor sunt pline cu un număr mare de produse oferite. paste. Cererea pentru ele de la cumpărători este destul de mare. Au o serie de avantaje: sunt gustoase atât ca fel de mâncare independent, cât și ca garnitură, se prepară rapid și, cu ingeniozitate, poți crea un preparat rafinat și original pe baza lor.

În plus, se poziționează ca surse de carbohidrați complecși și sunt un combustibil excelent pentru persoanele angajate în muncă fizică grea sau antrenamente sportive epuizante.

Este recomandabil să se acorde preferință conurilor din grâu dur. Sunt ceva mai scumpe decât de obicei, dar mult mai sănătoase și mai gustoase. În Italia există tehnologii pentru a face paste numai din grâu dur. Părerile istoricilor despre patria pastelor diferă semnificativ unii susțin că este Egiptul Antic, în timp ce alții se înclină spre Orient (Japonia sau China). Dar palma în arta de a pregăti mâncăruri din ele aparține, fără îndoială, Italiei.

Pentru persoanele care sunt departe de a găti, producătorii lasă pe ambalaj informațiile necesare despre algoritmul de preparare a produsului. Dar să vă amintiți cum și cât de mult să gătiți coarnele nu va fi dificil.

Pentru o porție din produsul finit, luați un pahar de coarne, încălziți apă cu sare într-o cratiță și turnați-le în apă clocotită. Amestecând, fierbeți coarnele timp de aproximativ 5 minute. Pentru a le aduce la consistența de care aveți nevoie, luați mostre. Unora le place varianta pastelor moi și fragede, dar adevărații cunoscători cred că este mai bine să le gătiți mai puțin decât să le gătiți prea mult. Se aruncă coarnele finite într-o strecurătoare, se toarnă peste ele apă clocotită și se condimentează cu unt pentru a nu se lipi.

Cum să gătești coarne de paste (mai multe rețete)

Pentru a vă mulțumi familia cu o cină italiană, ar trebui să cunoașteți secretul modului de a găti coarne de paste.

Primul curs de coarne

Puteți sărbători un mic eveniment într-un cerc restrâns de membri ai gospodăriei creând o atmosferă de bucurie și confort și pregătind maccheroni cu Four Cheese and Bacon. Italienii numesc coarnele care ne sunt familiare Mackerons. Pentru un sos gros, consistent, veți avea nevoie de patru tipuri de brânză. Le poți alege după propriul gust, dar trebuie să includă brânză învechită – parmezan sau Pecorino. Și felii de slănină prăjită vor da farfurie usoara aroma de afumat.

Al doilea fel de coarne

Dar pentru cina romantica Ar fi potrivit să creezi o adevărată capodoperă alături de persoana iubită - un fel de mâncare Marinara. Sunt aceleași maccheroni cu fructe de mare, roșii și măsline. Pentru toate aceste feluri de mâncare, este indicat să fierbeți coarnele „crude”, fără a le aduce puțin la deplină pregătire. Apoi vor absorbi mai bine uleiul și sos aromatși vei dovedi că ești un maestru al meșteșugului tău.

Al treilea fel de coarne

Iti poti rasfata prietenele la petrecerea burlacilor pregatind caserecce cu file de puiŞi mazăre verde. Un vin alb tânăr rece, cu un buchet delicat și aciditate plăcută, precum Trebbiano, este ideal pentru acest fel de mâncare. O completare excelentă la masă ar fi un mic fel de mâncare cu brânzeturi tinere și o farfurie cu fructe. Caserecce sunt un alt tip de corn și în felul lor calități gustative iar metoda de gătit nu este diferită de maccheroni.

Videoclipul vă va spune cum să alegeți conurile potrivite în supermarket, ce să căutați și ce criterii să evaluați produsul după:

În ciuda tehnologiei complet diferite de creare produse din făină decât acum, ne-au plăcut întotdeauna pastele. Se gătesc repede și sunt o garnitură grozavă. Adesea au fiert, luând dimensiuni uriașe sau lipite împreună într-un singur bulgăre. În cea mai mare parte, acest lucru s-a datorat faptului că astfel de produse erau făcute din făină premium, acum sunt făcute din grâu dur.

Pastele, pastele, spaghetele sunt poate unul dintre felurile preferate de multe persoane. Se prepară din aluat de grâu uscat în apă. Variabil ca aspect (cochilii, pene, spirale, spaghete etc.), cu livrare corectă condimentele potrivite, fiecare pastă se transformă într-un preparat special.

Timp de gătire pentru paste după tip

În mod tradițional, procedura de gătit arată astfel. Pastele se toarnă în apă clocotită cu sare. Fierbe-le timp de 7-10 minute. Farfurie gata se scurge printr-o strecuratoare si se serveste. Diverse sosuri iar brânza sunt un acompaniament comun al acesteia.

Cel mai important punct în prepararea unei garnituri de paste este întrebarea: „Cât timp ar trebui să gătesc pastele?” La urma urmei, mulți s-au convins din propria experiență deplorabilă că chiar produs de calitate poate fi distrus de o pregătire necorespunzătoare. Dar nu există un răspuns cert, pentru că... Timpul de gătire va depinde de tipul lor și de tipul de făină din care sunt făcute.

Chiar și în timpul procesului de gătit, ar trebui să verificați informațiile de pe ambalaj. Producătorul indică întotdeauna timpul de gătire pentru produsul său. Un alt factor care influențează regimul de timp este utilizarea în continuare a pastelor. Cu ulterioara lor tratament termic(coacere sau prăjire) se reduce timpul de gătire.

Câte minute să gătești:

Ar trebui doar să cumperi produs de calitate. Produsele sparte vor strica gustul întregului fel de mâncare.
Dacă produsul conține ou pudră, produsele vor deveni moi și fierte.
Trebuie să vă amintiți întotdeauna că produsele cresc în dimensiune de 3 ori. Prin urmare, 100 g sunt suficiente pentru 2 porții mari.
Este mai bine să gătiți pastele în apă uleioasă, astfel încât să nu se lipească între ele. Prin urmare, se recomandă să adăugați 1 lingură în apă. lingura de orice ulei vegetal.
Raportul de apă trebuie să fie de cel puțin 1:3. Pentru 100 de grame de produse uscate poți lua de la 300 ml la 1 litru de apă.
Pentru a evita lipirea după gătit, scurgeți apa imediat după gătit.
Când pregătiți mâncăruri din soiuri de grâu non-dur, clătiți-le cu apă fierbinte după gătire.
Există opinia că gătirea insuficientă a pastelor timp de 2-3 minute va deveni mai puțin calorică.
Gătitul corect trebuie făcut într-o tigaie largă, fără capac.
Cele ușor suprafierte pot fi salvate prin clătirea lor apa rece.
Dacă pastele fierte sunt folosite pentru gătit preparate complexe cu un tratament termic suplimentar, atunci acestea nu trebuie gătite pentru atâtea minute cât vor fi gătite în continuare.

Metode de preparare a pastelor creț

Pentru a vă asigura că rezultatul garniturii preferate este întotdeauna de succes, ar trebui să vă amintiți câteva reguli pentru prepararea pastelor în moduri diferite: într-o cratiță, cuptor cu microunde, boiler dublu sau slow cooker, și chiar într-un fierbător electric.

Metodă tradițională folosind coarne ca exemplu

Metoda clasică de gătit garantează întotdeauna un rezultat final excelent. Să ne uităm la asta folosind exemplul unui anumit tip de produs pentru a înțelege cum să gătești coarne de paste într-o cratiță.

Ingredientele necesare:

coarne - 200 gr;
apă - 1 l;
ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
sare - 1 linguriță.

Turnați apă într-un vas larg. Adăugați unt, astfel încât coarnele să nu se lipească. Sărați apa. Când lichidul fierbe, adăugați conurile. Amesteca-le bine cu o lingura pentru ca produsele sa nu se lipeasca si sa se lipeasca de fundul vasului. Se fierb coarnele timp de 7-10 minute până se înmoaie. Scurgeți apa și puneți pastele într-o strecurătoare. Dacă este necesar, atunci produse finite clătiți cu apă rece. Serviți cu sosuri și sos sau stropiți cu brânză rasă.

Gătirea cochiliilor într-un aragaz lent

Un fel de mâncare rapid și gustos dacă gătiți paste într-un aragaz lent. Cel mai potrivit pentru acest tip de aparat de uz casnic tipuri cret produse: coarne, arcuri, spirale. Multicooker-ul vă va permite să gătiți de la cel mai simplu la cel mai sofisticat și preparate originale din paste.

Ingredientele necesare:

scoici - 200 gr;
apă - 400 g;
sare - după gust;
ulei/unt vegetal.

Opțiune simplă de gătit:

Turnați cojile în vas și umpleți-le cu apă, astfel încât apa să le acopere cu 2 cm Adăugați 1 lingură de unt. Cât timp se gătesc pastele va depinde de modul selectat. Este mai bine să le gătiți în modul „Abur” sau „Pilaf” timp de aproximativ 12 minute.

Opțiune prăjită:

Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker până acoperă fundul. Adăugați cojile uscate și amestecați-le bine, astfel încât uleiul să acopere fiecare produs. Folosind modul „Coacere” sau „Prăjire”, prăjiți cojile timp de 10-15 minute până când capătă o culoare maro deschis. În timpul procesului de prăjire, ar trebui să amestecați totul de 2-3 ori.

Imediat ce pastele și-au schimbat culoarea, se toarnă apă fierbinte, astfel încât să se ridice cu 2 degete deasupra cojilor. Se sare lichidul și se condimentează cu condimente după gust. Puteți adăuga piper negru sau hamei suneli. Gătitul ulterioară are loc în modul „Pilaf” până când lichidul s-a evaporat complet.

În această rețetă, puteți adăuga ceapa și morcovii tăiați în coji. Ar trebui să fie prăjite și fierte împreună.

Gătitul pene în cuptorul cu microunde

Un cuptor cu microunde vă oferă o modalitate ușoară de a găti. Deținerea unor astfel de aparate electrocasnice vă va permite să gătiți cina departe de casă fără bătăi de cap. În plus, această metodă de gătit asigură că pastele nu vor „fuge”.

Ingredientele necesare:

pene - 200 gr;
apă clocotită - 400 ml;
ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
sare - după gust.

Pentru a economisi timp la gătit, apa pregătită ar trebui să fie deja fierbinte. Se poate fierbe la fierbător. Turnați apă clocotită într-un castron adânc și adăugați pene. Lichidul trebuie să acopere produsele cu 2-3 cm După fierbere, adăugați sare și o lingură de ulei.
Amestecați, închideți recipientul cu un capac și gătiți penele timp de 20 de minute la 300 W. Dacă puterea crește la 550 W, atunci timpul de gătire trebuie redus la 10-15 minute. În general, cât timp se gătesc pastele în cuptorul cu microunde depinde de grosimea produsului. Parametrii indicați sunt tipici pentru pastele cu pereți groși (pene, coarne), dar pentru tăițeii subțiri timpul de gătire este redus semnificativ.
Scoateți penele finite din cuptorul cu microunde, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți-le sub jet de apă rece.

Spirale de gătit într-un fierbător electric

Metoda este potrivită pentru studenți și pentru cei „nerăbdători” să mănânce paste aici și acum. Metoda este mai degrabă plină de umor, dar arată clar că gătitul pastelor în orice condiții nu este atât de dificil. Desigur, este necesar să țineți cont de faptul că un fierbător electric este potrivit doar pentru un anumit tip de produs, nu pot fi gătite în el spaghetele, cannelloni și cuiburi.

Ingredientele necesare:

spirale - 100 g;
apă 1 l;
sos, sare, brânză - după gust.

Turnați lichid într-un ibric curat. Se aduce la fierbere. Adăugați pastele în apă clocotită. Este greu de spus cât timp trebuie să gătești pastele folosind această metodă.
Cu fierbătorul pornit, aduceți apa la fiert și opriți-o. Efectuați această operațiune la fiecare 30 de secunde, pornind și oprind fierbătorul timp de 7-9 minute. La sfârșitul gătitului, scurgeți apa și așezați spiralele pe o farfurie.
Stropiți-le cu sare după gust, adăugați sos și brânză dacă doriți. Se recomandă spălarea ceainicului imediat după utilizare.

Caracteristici ale preparării unor tipuri

În ciuda simplității preparării tuturor pastelor, unele tipuri de produse necesită o abordare specială, deoarece... nu se încadrează în cadrul opțiunilor „obișnuite”. De exemplu, prizele sudate incorect își vor schimba aspectul și își vor pierde individualitatea. Și spaghetele clasice, dacă sunt gătite incorect, pot fi rupte cu ușurință sau formate într-un bulgăre mare.

Gătirea corectă a cuiburilor

Mulți sunt atrași de aspectul original al acestor paste, care amintește de cuiburile de păsări. Cu toate acestea, manipularea neatentă le poate transforma cu ușurință în vermicelli obișnuiți. Pentru a le păstra în forma lor originală, le puteți găti în două moduri.

Metoda de prăjire

Pregătiți un borcan mic, curat, fără capac. Ungeți interiorul matriței cu ulei. Pune un cuib în el. Mâncarea în sine se prepară într-o tigaie cu ulei. Pentru a face acest lucru, turnați ulei vegetal și unt în tigaie în porții egale. Încinge grăsimea și prăjește cuiburile la foc foarte mic, întorcându-le în timp.

Puneți cuiburile finite pe o farfurie și umpleți cu orice umplutură.

Metoda de gatit

Pentru îndrăgostiți mod tradițional Când gătiți, trebuie să vă aprovizionați cu o tigaie largă. Umpleți vasul cu apă, astfel încât să acopere cuiburile cu 2-3 cm. Sarați lichidul adus la fiert, după gust. Pune pastele în tigaie, având grijă să nu se răstoarne în timpul gătirii.

Gătiți-le într-o cratiță conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Crema cremoasă este perfectă pentru cuiburile gata făcute. sos de ciuperci cu branza.

Gătirea spaghetelor perfecte

Servite ca fel unic sau al doilea la prânz sau cină, spaghetele necesită câteva nuanțe în timpul preparării sale.

Spre deosebire de pastele scurte, spaghetele necesită apă maximă. Prin urmare, merită să le fierbeți în lichid, luând-o la o rată de până la 10 unități. Tava de gătit trebuie să aibă, de asemenea, dimensiunea corespunzătoare.

Pastele lungi nu trebuie sparte. Este suficient să le lăsați în tigaie. După 1-1,5 minute, capetele se vor înmuia în apă și toate produsele pot fi coborâte în jos.

Timpul de gătire pentru spaghete este de obicei indicat pe ambalaj, dar nu trebuie să depășească 8 minute. Dar ar trebui să gătiți spaghete negre în jumătate din timp, până la 3-4 minute.

Deoarece spaghetele nu sunt paste obișnuite, clătirea după gătire nu se aplică. Cu o abordare corectă, bazată pe opinia italienilor, pastele lungi ar trebui să fie ușor tari. Cele mai multe cel mai bun mod verifica disponibilitatea - gust. Produsele finite trebuie așezate folosind clești speciali, ridicându-le sus. Astfel, va fi ușor să separați porțiunile una de cealaltă. O cel mai bun supliment Acestea vor fi însoțite de o varietate de sosuri care pot fi preparate folosind apa în care au fost gătite pastele.

Rețete simple de paste pentru toată lumea

După ce ați înțeles regulile de preparare a pastelor, este timpul să creați mâncăruri complete, hrănitoare și gustoase pentru întreaga familie folosindu-le. Carne și variante de legume va atrage gurmanzii pasionați și vegetarienii convinși.

Paste marine cu carne înăbușită

O cină rapidă copioasă pentru o remediere rapidă este capabil să hrănească întreaga familie, economisind timp pentru odihnă. O variantă de camping sau de țară cu carne înăbușită în loc de carne tocată este simplă și ingenuă. Amesteca pastele fierte in orice fel cu continutul borcanului si serveste. Dar chiar și o astfel de opțiune simplă „marină” poate fi ușor diversificată, dându-i note de aromă strălucitoare.

Ingredientele necesare:

coarne - 200 gr;
tocană (350 g) - 1 conserve;
ceapa - 1 buc.

Cum să gătești:

Coarnele se fierb in apa cu sare, fara a le fierbe 1-2 minute. Scurgeți apa, lăsând puțin pe fundul cratiței.
Atunci când alegeți tocană, concentrați-vă pe calitatea produsului, nu pe preț. Se topește grăsimea din cutie într-o tigaie. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o în grăsime topită până se rumenește.
Puneți bucățile de carne înăbușite pe coarne. Fierbe pastele și fierbe la foc mic până când grăsimea este complet dizolvată și lichidul fierbe.
Pune ceapa în vas și amestecă totul cu grijă. Copioasă și cină rapidă gata pentru 2-3 persoane.

Spaghete Al Dente cu legume

Al Dente este un mod special de a găti pastele până când sunt „crocante” sau „crocante”, când sunt deja gătite, dar rămân tari. Pur și simplu, este un fel de paste puțin fierte, când în timpul consumului dintele mușcă produsul, dar în același timp se simte o ușoară densitate. Italienii consideră că acest tip de gătit este cel mai corect și sărac în calorii. Trebuie remarcat faptul că numai soiurile de durum pot fi gătite al dente.

Ingredientele necesare:

spaghete - 350 gr;
roșii - 500 gr;
măsline - 100 gr;
usturoi - 2 catei;
capere - 1 linguriță;
ardei iute - 1 buc.;
ulei de măsline - 6 linguri. linguriţă;
patrunjel, oregano - optional;
sare - după gust.

Cum să gătești:

Baza acestui fel de mâncare va fi sosul de legume de roșii. Pentru a face acest lucru, curățați roșiile turnând apă clocotită peste ele și îndepărtați coaja. Măcinați pulpa.
Tocați mărunt oregano și pătrunjelul.
Încinge ulei de măsline într-o tigaie. Aplatizați cățeii de usturoi cu un cuțit și prăjiți-i în ulei împreună cu ardeiul. Odată ce usturoiul este prăjit, scoateți-l din ulei și adăugați în tigaie roșiile, caperele, măslinele fără sâmburi și oregano. Gatiti sosul timp de 10-12 minute, apoi adaugati patrunjel si fierbeti inca 2-3 minute.
Se aruncă spaghetele în apă clocotită cu sare și se fierb al dente. Este imposibil de spus cu certitudine cât timp să gătesc pastele al dente. Principalul lucru este să gusti și să gusti în mod constant, deoarece secundele contează. Daca la rupere pastele au un semn alb in mijloc inseamna ca nu sunt inca fierte.
Se toarnă spaghetele fierte al dente cu sos și se servesc în boluri porționate.

Orice gospodină vrea ca meniul să fie variat. Nu este greu de făcut, trebuie doar să includeți câteva feluri de mâncare noi. Ar fi grozav dacă ar fi pe bază de paste. La urma urmei, mulți oameni știu să gătească coarne și o fac în mod regulat, în timp ce nu toată lumea are idee despre cum să pregătească mâncăruri cu adevărat gustoase cu ajutorul lor. Astăzi există multe rețete bazate pe acest produs alimentar. În acest articol îi vom prezenta pe cele mai bune dintre ele. Asta înseamnă că nu mai trebuie să te întrebi cum să gătești coarne delicioase. Prima rețetă presupune gătirea lor în bulion de carne. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de carne de vită de cel mult jumătate de kilogram și gătiți-o până se înmoaie în apă cu sare și piper. Apoi trebuie să-l scoți și să-l pui pe o farfurie.

Fierbeți 500 de grame de coarne folosind bulionul rezultat, dar doriți să fie puțin tari. În timp ce se gătesc, trebuie să tăiați mărunt o ceapă și să măcinați carnea printr-o mașină de tocat carne. Toate acestea se pun apoi într-o tigaie cu ulei vegetal și se prăjesc timp de cinci minute. Apoi, se toarnă puțin bulion în el și se lasă să fiarbă la foc mic câteva minute. Apoi trebuie să puneți coarnele acolo și să le lăsați să se gătească literalmente un minut, în timp ce focul trebuie să fie ridicat. Apoi trebuie să puneți vasul finit împreună cu carnea tocată și ceapa pe o farfurie. Acoperiți cu puțin piper negru și stropiți cu ierburi pre-tocate. Este recomandat să mănânci fierbinte felul de mâncare finit, apoi vei putea să-l apreciezi pe deplin și să te bucuri de gustul uimitor.

Puteți prepara coarne delicioase în alt mod. Deja prevede gătirea unui astfel de produs în apă. Trebuie să puneți tigaia și să așteptați până când fierbe. Apoi turnați coarnele, adăugați o lingură de ulei de măsline, un sfert de cub de supă de pui și trei boabe de piper negru. Ar trebui să se gătească timp de 10 minute. În acest moment, trebuie amestecate. Atunci va fi posibil să le împiedicați să se lipească. Apoi trebuie așezate pe o farfurie. Apoi trebuie să curățați ceapa și să o prăjiți în ulei vegetal. Apoi, trebuie să adăugați coarnele fierte în aceeași tigaie. De asemenea, trebuie să bateți trei ouă și să turnați 10 grame de lapte de vacă și, de asemenea, să puneți ierburi tocate mărunt. Toate acestea trebuie acoperite cu un capac și lăsate la foc mic timp de 5-7 minute. După ce vasul este gata, trebuie stropit cu brânză rasă, iar apoi poate fi servit.

De asemenea, puteți găti coarne cu lapte. Apoi au un gust extraordinar care nu poate fi comparat cu nimic altceva. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o jumătate de litru de lapte care nu este prea gras. Trebuie să-l turnați într-o cratiță și să așteptați până când fierbe. Apoi se toarnă coarnele aici se recomandă să se folosească unele care nu sunt prea mari, astfel încât procesul de gătire să dureze minim. Este necesar să le amestecați în mod regulat în timpul gătirii, astfel încât să se gătească uniform și să nu se lipească între ele. Acestea trebuie sărate. Aici trebuie să vă concentrați pe gustul dvs., dar, de regulă, un sfert de linguriță este suficient. Trebuie să gătiți coarnele la foc mediu, astfel încât laptele să fiarbă treptat și să nu mai rămână mult. Imediat ce sunt gata, acoperiți-le cu un capac și lăsați-le să stea doar un minut. Apoi pot fi așezate pe o farfurie împreună cu lapte. Este recomandat să presari brânză rasă deasupra pentru a adăuga picant preparatului gătit.

Cu siguranță ar trebui să pregătiți coarnele după această rețetă. Trebuie să fierbeți 300 de grame de carne de vită și să o tăiați în fâșii subțiri. Apoi, trebuie să-l fierbeți timp de cinci minute într-o tigaie, turnând mai întâi două linguri ulei de măsline. Apoi trebuie să luați o jumătate de litru de bulion și să-l turnați într-o tavă de copt rezistentă la căldură. În el se toarnă și un pachet de coarne. Este important să le distribuiți uniform, astfel încât gătitul în cuptor să meargă mult mai repede. Apoi carnea pregătită este așezată pe ele, deasupra brânzei rasă și apoi ierburi tocate mărunt. Toate acestea sunt trimise timp de 10-15 minute. După care vasul poate fi servit la masă. Ar fi grozav dacă poți face cu ea o salată de castraveți, roșii și ardei. Va fi o completare excelentă la acest fel de mâncare original.

O soluție excelentă ar fi să gătești coarne în italiană. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un morcov mic, o ceapă, un cățel de usturoi, o tulpină de țelină, o roșie, vițel (300 de grame) și să le tăiați totul mărunt. Apoi totul trebuie prăjit în ulei vegetal. Acolo trebuie să adăugați și 100 de grame de vin și două linguri pasta de tomate, precum și piper și sare după gust. Toate acestea ar trebui să fie prăjite până când sunt complet gătite. Apoi trebuie să turnați 150 ml în tigaie bulion de carne si asteapta sa fiarba. Apoi trebuie să turnați 400 de grame de paste, să acoperiți cu un capac strâns și să reduceți la foc mic. După aceasta, trebuie să așteptați 10-15 minute și să vă asigurați că coarnele sunt gata. Apoi, trebuie să gătiți vasul timp de un minut la foc mare, astfel încât excesul de bulion să se evapore. Apoi puteți începe să mâncați paste italiene.

După cum puteți vedea, puteți găti coarne într-o varietate de moduri. În timpul acestui proces se folosesc legume, carne și chiar lapte. În consecință, fiecare are posibilitatea de a alege un fel de mâncare pe placul său. Cu toate acestea, este recomandat să încercați fiecare dintre preparatele prezentate, deoarece toate sunt foarte gustoase. Astfel de feluri de mâncare se vor diversifica cu siguranță meniu zilnic, de care se vor bucura chiar și gurmanzii. Cu toate acestea, nu trebuie să presupuneți că va dura mult timp pentru a le găti. Acest lucru este departe de a fi adevărat; gătitul coarnelor în diferite moduri nu durează deloc. În acest caz, rezultatul final este cu adevărat preparate grozave, care, fără îndoială, poate fi servit nu numai membrilor gospodăriei, ci și oaspeților.

Pentru a înțelege cât de mult și cum să gătiți coarne pe aragaz sau într-un aragaz lent, ar trebui să vă familiarizați cu caracteristicile de bază ale produsului. În ciuda faptului că astfel de paste nu diferă în mare varietate, rezultatele de la același tip de expunere pot varia. Acest lucru este influențat de compoziția aluatului pentru prepararea produselor, dimensiunea, forma și alte nuanțe ale acestora. Timpul de fierbere pentru produs este de la 5 la 15 minute după ce apa fierbe. Desigur, în primul rând trebuie să citiți instrucțiunile de pe ambalaj, dar în plus ar trebui să citiți dorințele bucătărilor experimentați.

Indiferent dacă intenționați să gătiți coarnele într-o cratiță sau într-un aragaz lent, trebuie să respectați întotdeauna următoarele reguli:

Pastele ar trebui să fie alese din grâu dur. Va dura puțin mai mult timp pentru a le fierbe, dar există o probabilitate mare de a obține o componentă densă, mai degrabă decât o masă înmuiată.
Coarnele adevărate nu conțin ouă. Absența acestui produs vă permite să gătiți felul de mâncare cât mai gustos, cu condiția ca acesta să rămână în apă clocotită cât este necesar.

Sfat: Dacă produsul este de foarte bună calitate, nu este recomandat să-l clătiți, așa cum fac multe gospodine. Este mai bine să prindeți pur și simplu produsele cu o lingură cu fantă și să le puneți într-un bol pentru procesare ulterioară, chiar și fără uscare sau decantare.

Respectarea proporțiilor corect selectate joacă un rol important. Pentru 100 g de paste trebuie să luați cel puțin 1 litru de apă sau bulion.
Pentru a determina gradul de pregătire al produselor, trebuie să scoateți un element și să-l mușcați. Ar trebui să fie puțin dens, dar fără prezența unor note de făină în gust.
Pastele uscate, cum ar fi conurile, pot fi păstrate aproximativ un an, cu condiția să nu existe umiditate ridicată a aerului. Produsul fiert se poate păstra la frigider 5 zile, acoperit.

Unele gospodine, după ce au adus produsele în starea dorită, încearcă să le țină sub capac într-o cratiță sau slow cooker încă câteva minute. Acest lucru nu trebuie făcut; componentele se vor umfla destul de repede și își vor pierde elasticitatea.

Reguli pentru gătirea pastelor pe aragaz

Astăzi, din ce în ce mai multe gospodine încearcă să fierbe pastele, inclusiv coarne, într-un aragaz lent. Dar versiunea tradițională de preparare a produsului nu își pierde din popularitate. Este recomandat să îl folosiți ca antrenament, deoarece vă permite să controlați procesul de preparare a produselor și nu necesită mult timp.

Turnați cantitatea necesară de apă în tigaie și adăugați imediat puțină sare pentru ca produsele să nu se lipească între ele și să nu se lipească de pereții vasului. Se recomanda folosirea unei lingurite de sare la 1 litru de apa.
Imediat după fierberea lichidului, adăugați în el o lingură de ulei vegetal. Abia acum ar trebui să coborâți coarnele în bulion și să le amestecați ușor.
Cât timp se fierbe compoziția depinde de tipul și dimensiunea componentelor. Va dura aproximativ 5-7 minute pentru a găti produse mici și mijlocii, exemplarele mari vor trebui fierte cel puțin 9-15 minute.
Pune pastele finite într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă. În niciun caz nu trebuie să săriți peste această etapă, altfel nu va fi foarte gustoasă. Ingredientele vor deveni acoperite cu o peliculă moale pe care niciun sos nu o va masca.
Nici măcar produsul de cea mai înaltă calitate nu vă va surprinde cu gustul său pur. Nu renunta la folosirea numeroaselor sosuri si sosuri. Adevărat, este mai bine să ignorați cât de mult oferă magazinele alimentare și să pregătiți singur o astfel de compoziție.

Dacă nu s-a putut face totul corect sau respectând recomandările nu a dat rezultatul dorit, se usucă masa dacă este posibil, se condimentează cu ulei vegetal și se prăjește într-o tigaie.

Nuanțele utilizării unui multicooker și cuptor cu microunde

Deși pregătirea coarnelor într-un aragaz lent, cuptor cu microunde și alte dispozitive face acest proces deja prea supărător puțin mai ușor, pentru a obține rezultatul dorit, trebuie să acționați corect.

Într-un aragaz lent.

Urmăm proporțiile standard de coarne și apă în plus, vom avea nevoie de puțin unt și sare; Ungeți vasul în care turnăm apă. Adăugați sare, amestecați și adăugați imediat coarnele. Închideți capacul dispozitivului și setați modul „Steam” sau „Pilaf”. Setați cronometrul pentru 8-15 minute, în funcție de dimensiunea elementelor. Dacă nu este clar cât timp să gătiți un produs într-un anumit caz, mai întâi gătiți-l doar 5 minute. Evaluăm starea componentei și, dacă este necesar, mai adăugăm puțin timp. Nu trebuie să închideți capacul multicooker-ului;În cuptorul cu microunde.

Pastele nu trebuie fierte în apă, un preparat foarte gustos se obține prin folosirea bulionului de legume sau de carne. O aromă specială este oferită componentelor prin adăugarea unei cantități mici de suc de lămâie sau ierburi la lichid. De asemenea, puteți experimenta diferite condimente și ierburi.

Vrei sa slabesti?

Excesul de greutate- o problemă cunoscută de mulți.

Stilul de viață sedentar
stres
dieta nesănătoasă
și alți factori negativi.

Duc la obezitate și perturbări grave în funcționarea organismului.

Îți plac pastele marine? Mulți vor răspunde: „Da”. Dar dacă nu există carne tocată? Apoi vă voi spune cum să gătiți coarne cu carne.

Recent, femeile de la serviciu m-au plâns că s-au săturat să gătească în fiecare seară pentru bărbații lor. Mi-am oferit să le gătesc preparate rapide și gustoase, care nu necesită mult timp și efort. S-a oferit să pregătească coarnele. Cum să gătești coarne cu carne pentru a nu sta mult timp la aragaz?

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de: carne, ceapă (ceapă și verdeață), morcovi (eu am folosit congelați), ulei vegetal, sare, piper, condimente.

Puteți folosi orice carne: vită, pui, porc. Am gatit cu carne de vita.

Tăiați carnea cubulețe și puneți-o într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit, acoperiți cu un capac și prăjiți la foc mediu, amestecând continuu. Se prăjește timp de 15 minute, adăugând apă dacă este necesar pentru a preveni arderea.

Tăiați ceapa și puneți-o în carne.

Dupa 5-10 minute se adauga morcovii rasi, sau cei congelati. Se fierbe la foc mic până când morcovii și carnea sunt fierte. Puteți adăuga și apă dacă este necesar.

Adăugați sare, piper și condimentele care vă plac.

În timp ce carnea și legumele se tocănesc, turnați apă în tigaie și puneți-o pe foc să gătească coarnele. Adăugați sare. Imediat ce apa dă în clocot, se adaugă coarnele și se fierbe până când este gata.

Pune coarnele fierte într-o strecurătoare și lasă apa să se scurgă.

Într-o tigaie cu tocană si adauga legumele tocate ceapa verde, se amesteca bine si se lasa apa sa se evapore.

S-ar părea că pe fiecare pachet este scris cum se gătesc coarne, dar nu toți bărbații și femeile gătesc coarne așa cum este scris pe pachet, ei sunt ghidați după propriile metode.

Experimentarea în bucătărie este pur și simplu minunat! Dar cât de mult și cum să gătești coarnele, trebuie să fii atent în această chestiune. Este mai bine să folosiți sfaturi testate în timp.

Cu mult timp în urmă, când existau doar câteva tipuri de coarne, acestea erau gătite după o anumită schemă unificată, ca să spunem așa, și spălate după ce erau gătite și spălate cu apă curgătoare simplă. Și astăzi în magazine există pur și simplu un număr mare și o selecție uriașă de coarne, cumpărați orice doriți, dar din nou trebuie să știți ce coarne să alegeți. Adesea, coarnele sunt achiziționate din grâu dur sunt sărace în calorii, foarte gustoase, sănătoase etc.

Cum să gătești corect coarnele, totul ar trebui să fie indicat pe ambalaj. Totul depinde de ce formă au pastele. În acest caz - coarne. Dacă ați cumpărat coarne groase, vor dura mai mult să se gătească decât coarnele subțiri. Dar cel mai bine este să verificați orele indicate pe pachet. Și, de asemenea, dacă vrei să știi cum să gătești coarne cu o garnitură. Trebuie să ai grijă și de apă, în ce fel de apă pui coarnele, așa vor fi. Cu cât apa este mai curată și filtrată, cu atât conurile vor fi mai gustoase și mai sănătoase. Acest lucru este ideal.

Reguli pentru fabricarea coarnelor

Să trecem direct la procesul despre cum și cât să gătesc coarnele:

Mai întâi trebuie să turnați apă curată, filtrată în tigaie. Apoi, sărați apa. Puneti cratita pe foc si asteptati sa fiarba apa. Dar de îndată ce apa fierbe, turnați imediat coarnele în apa clocotită. Dar cât timp trebuie să gătești coarnele, trebuie să te uiți la coarne. Sunt gătite sau nu? Poți afla doar smulgând un corn și gustându-l.

Dar trebuie spus că, dacă capacul este închis la gătirea coarnelor, atunci chiar și gătitul se poate realiza cu greu. Când apa fierbe, va curge prin tigaie. Prin urmare, atunci când gătiți coarne, trebuie să ridicați capacul tigaii și să gătiți la foc mic. Dar nu trebuie deloc să-l acoperiți cu un capac. Gatiti fara el.

Cât timp ar trebui să gătiți coarnele? Ei bine, în medie, undeva trebuie să le gătiți aproximativ 15 minute Dar, în general, în rețete și în cărțile de bucate este scris că după aproximativ 5 minute trebuie să scoateți un con și să îl încercați pentru a vedea dacă este gata. Dar există unii oameni cărora le plac conurile prea puțin gătite, dar tot trebuie să le scoți după un minut și să le gusti. Dar, în medie, coarnele durează 15 minute să se gătească, dar 20 este maxim.

De asemenea, trebuie să iei în considerare ce vrei să gătești cu coarnele. Care, adică farfurie. Dacă doriți să amestecați coarnele cu carne sau tocană, atunci, desigur, coarnele trebuie gătite doar 5 minute. Coarnele în sine vor ajunge împreună cu tocană sau carne.

A existat deja o conversație despre, deja s-a spus mai sus, că nu este deloc necesar să spălați coarnele, este suficient să le turnați cu praf și să le scuturați puțin. Trebuie servite calde, nu le lăsați să se usuce, altfel se vor lipi. Tot felul de condimente, sosuri și ketchup-uri vă vor ajuta să faceți coarnele ca un fel de mâncare independent, puteți fierbe și cârnați sau fierbe carnea pentru a merge cu coarne. O garnitură grozavă care se potrivește bine cu conurile.

Cum să gătești coarne

Coarnele de paste trebuie puse intr-o tigaie cu apa deja clocotita si cu sare. Se fierb coarnele timp de 7 minute, apoi se transferă într-o strecurătoare, se toarnă peste apă clocotită și se adaugă unt. După aceea, se amestecă cu o lingură și se așează pe farfurii.

Orașul italian Palermo este considerat a fi locul de naștere al coarnelor de paste.
Coarnele din grâu dur sunt considerate de cea mai înaltă calitate și cele mai sănătoase. Potrivit GOST, pastele trebuie să fie formate din făină și apă. Uneori sunt permise legumele, clicova uscate și ouăle.
Valoarea energetică a conurilor de paste la 100 de grame este de 115 kcal.

Un bărbat a venit la magazin să cumpere paste. Am cumparat paste

„Coarne” și este pe cale să plece. Aici

vânzătoarea strigă după el: „Un om cu coarne,

ți-ai uitat schimbarea.”

Coarne cu ciuperci

Pentru a pregăti coarne într-un mod original sau pentru a-ți surprinde familia, urmează următoarea rețetă, pentru care vom avea nevoie de:

1. Coarne - 400 de grame

2. Untură proaspătă- 100 de grame

3. Ciuperci proaspete - 250 de grame

4. Vin alb - 1/3 cană

5. Branza rasa- 1/3 cană

6. Ceapa - 2-3 bucati

7. Verdeturi, sare, piper - dupa gust

Fierbe pastele în apă cu sare până se înmoaie, scurge-le într-o strecurătoare și clătește cu apă clocotită. Taiati ceapa, ciupercile si untura proaspata nesarata in cubulete mici, prajiti usor, adaugati vinul si fierbeti 10-15 minute.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă (sau o cratiță), se adaugă pastele răcite, se adaugă sos de ciuperci fierbinți, ierburi tocate mărunt, sare și piper după gust. Se amestecă totul bine și se încălzește ușor. La servire se presară cu brânză rasă.

Coarne într-un aragaz lent

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

1. Paste - 2 căni

2. Ceapa- 1 bucată

3. Morcovi - 1 bucată

4. Unt - 2 linguri

5. Sare - după gust

Cum să gătești coarne într-un aragaz lent

Turnați apă clocotită în vasul multicooker, adăugați pastele, sare și amestecați bine. Închideți capacul și gătiți timp de 20 de minute în modul „supă”.

Curățați și clătiți ceapa și morcovii. Tăiați mărunt ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Pune tigaia pe foc, adauga ulei si ceapa. Este necesar să soțiți până când apare o culoare aurie. Apoi adăugați morcovii rasi, sare, acoperiți și gătiți timp de 12 minute.

Puneți pastele finite într-o strecurătoare, lăsați timp să se scurgă excesul de apă, apoi transferați într-un vas și adăugați dressingul. Poftă bună!

Pastele sunt în bucătăria fiecărei gospodine. Chiar dacă îți place să-ți răsfețe gospodăria cu delicii culinare, din când în când vine un moment în care fie nu este suficient timp, fie nu sunt suficiente ingrediente pentru a găti serios. Puteți, desigur, să pregătiți câteva sandvișuri cu cârnați, dar ce fel de mâncare uscată este aceasta! Apoi fierbeți coarnele - este mai satisfăcător, mâncarea este fierbinte și este pregătită de dvs. personal.

Un preparat delicios de paste se prepară în mai multe etape. Mai întâi trebuie să cumperi cel mai mult produs bun. Dacă știți deja calitatea produselor unui anumit producător, atunci acest lucru este bun, dar dacă cumpărați paste pentru prima dată, nu vă zgâriți cu calitatea produsului: pastele scumpe sunt atât mai bune, cât și mai gustoase. Dacă cumpărați produse ieftine, puteți ajunge cu terci de paste în loc de un fel de mâncare sfărâmicios.

Cât timp să gătești coarne

Produsele de paste făinoase astăzi sunt prezentate într-o gamă largă. Deci, pentru a fierbe coarnele, nu este nevoie de mult timp și efort. În funcție de tipul de produs, preparatul se prepară de la 5 minute la un sfert de oră.

Pentru a alege timpul potrivit de gătire, verificați instrucțiunile furnizate de producătorii produsului dvs. de paste. De obicei sunt imprimate pe ambalaj.

Cum să gătești coarne într-o cratiță pe aragaz

Conform rețetei veți avea nevoie de: pentru 1 litru de apă - 1 pahar de coarne, sare - după gust, o bucată de unt, ierburi.

Așadar, pastele au fost selectate și cumpărate. Puteți începe să gătiți. Turnați apă într-o cratiță, porniți aragazul și aduceți lichidul la fierbere. Când apa fierbe, turnați pastele în cratiță și nu uitați să amestecați constant. Rețineți că se poate adăuga sare atât înainte, cât și după umplerea pastelor.

Când timpul de gătire a expirat (de la 5 la 15 minute, în funcție de tipul de paste), puneți produsul într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă clocotită. Reveniți pastele curate înapoi în tigaie (sau în alt recipient de servire), asezonați cu unt și ierburi.

Asta e tot - coarnele fierte tradiționale sunt gata. Câteva gospodine în reteta obisnuita utilizați aditivi: sosuri, condimente, așchii de brânză, cârnați și produse din carne, legume, ciuperci și așa mai departe.

Gătirea coarnelor într-un aragaz lent

Pentru prepararea preparatului vom avea nevoie de: 1 litru de apa, 100 de grame de paste, putin unt si un praf de sare.

Punem toate ingredientele in slow cooker: paste, apa, sare si ulei. Aveți nevoie de suficientă apă pentru a acoperi pastele cu câțiva centimetri. Nu veți avea nevoie de mai mult de 1-2 linguri de ulei.

Acum setăm dispozitivul în modul „pilaf” sau „abur”, setăm cronometrul pentru 10-12 minute și gata, tot ce rămâne este să așteptăm sfârșitul procesului de gătit.

Coarnele de gătit în cuptorul cu microunde

Dacă folosiți cuptorul cu microunde numai pentru încălzirea mâncărurilor gata preparate, atunci ne grăbim să vă mulțumim - puteți găti în siguranță într-un cuptor cu microunde. Pentru a fierbe coarnele în acest fel sunt necesare următoarele ingrediente: 200 de mililitri de apă, 100 de grame de paste, un praf de sare și o bucată de unt.

Luați un recipient special pentru cuptorul cu microunde atât de adânc încât coarnele să fie complet umplute cu apă. Apoi, adăugați ingredientele rămase (ulei, sare) în cratiță.

Acum selectăm modul de funcționare a cuptorului: putere – 500 W, cronometru pentru 10 minute. După oprirea aparatului, pastele sunt fierte și gata de mâncare.

Primul sfat este să cumpărați paste făcute din grâu dur. Adevărat, timpul de gătire va crește, dar cu siguranță vei găti paste, nu jeleu.

Nu atât un sfat, cât o recomandare: pentru a pregăti niște preparate din paste, conurile trebuie să fie, ca să spunem așa, puțin gătite. Deși există un timp mediu de gătire pentru produs, gusturile fiecăruia sunt diferite - unora le plac coarnele moi, altele le plac cele dure. ÎN Bucătăria italiană Există o rețetă în care ai nevoie doar de paste să fie puțin gătite: parcă sunt gata, dar când muști din ele, se strâng.

Și în sfârșit. Nu vă opriți imaginația culinară doar cu paste goale. Puteți adăuga o grămadă la această garnitură diverse produse: legume înăbușite, prăjite și fierte, caviar vegetal, carne sub orice formă, sosuri și paste, prăjire, produse din pește, brânză de vaci, lapte, ierburi - orice doriți. Un preparat foarte gustos - coarne cu roșii, busuioc și așchii de brânză.

www.poedim.ru

Cum să gătești coarne delicioase?

Veți avea nevoie de:

coarne
Legume
Lapte
Condimente

Puteți prepara coarne delicioase în alt mod. Deja prevede gătirea unui astfel de produs în apă. Trebuie să puneți tigaia și să așteptați până când fierbe. Apoi turnați coarnele, adăugați o lingură de ulei de măsline, un sfert de cub de supă de pui și trei boabe de piper negru. Ar trebui să se gătească timp de 10 minute. În acest moment, trebuie amestecate. Atunci va fi posibil să le împiedicați să se lipească. Apoi trebuie așezate pe o farfurie. Apoi trebuie să curățați ceapa și să o prăjiți în ulei vegetal. Apoi, trebuie să adăugați coarnele fierte în aceeași tigaie. De asemenea, trebuie să bateți trei ouă acolo și să turnați 10 grame lapte de vacă, și adăugați și verdeață tocată mărunt. Toate acestea trebuie acoperite cu un capac și lăsate la foc mic timp de 5-7 minute. După ce vasul este gata, trebuie stropit cu brânză rasă, iar apoi poate fi servit.

Cu siguranță ar trebui să pregătiți coarnele după această rețetă. Trebuie să fierbeți 300 de grame de carne de vită și să o tăiați în fâșii subțiri. Apoi, trebuie să-l fierbeți timp de cinci minute într-o tigaie, adăugând mai întâi două linguri de ulei de măsline. Apoi trebuie să luați o jumătate de litru de bulion și să-l turnați într-o tavă de copt rezistentă la căldură. În el se toarnă și un pachet de coarne. Este important să le distribuiți uniform, astfel încât gătitul în cuptor să meargă mult mai repede. Apoi carnea pregătită este așezată pe ele, deasupra brânzei rasă și apoi ierburi tocate mărunt. Toate acestea sunt trimise timp de 10-15 minute. După care vasul poate fi servit la masă. Ar fi grozav dacă poți face cu ea o salată de castraveți, roșii și ardei. Va fi o completare excelentă la acest fel de mâncare original.

O soluție excelentă ar fi să gătești coarne în italiană. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un morcov mic, o ceapă, un cățel de usturoi, o tulpină de țelină, o roșie, vițel (300 de grame) și să le tăiați totul mărunt. Apoi totul trebuie prăjit în ulei vegetal. Acolo trebuie să adăugați și 100 de grame de vin și două linguri de pastă de tomate, precum și piper și sare după gust. Toate acestea ar trebui să fie prăjite până când sunt complet gătite. Apoi trebuie să turnați 150 ml de bulion de carne în tigaie și să așteptați să fiarbă. Apoi trebuie să turnați 400 de grame de paste, să acoperiți cu un capac strâns și să reduceți la foc mic. După aceasta, trebuie să așteptați 10-15 minute și să vă asigurați că coarnele sunt gata. Apoi, trebuie să gătiți vasul timp de un minut la foc mare, astfel încât excesul de bulion să se evapore. Apoi puteți începe să mâncați paste italiene.

După cum puteți vedea, puteți găti coarne într-o varietate de moduri. În timpul acestui proces se folosesc legume, carne și chiar lapte. În consecință, fiecare are posibilitatea de a alege un fel de mâncare pe placul său. Cu toate acestea, este recomandat să încercați fiecare dintre preparatele prezentate, deoarece toate sunt foarte gustoase. Astfel de preparate vor diversifica cu siguranță meniul zilnic, de care se vor bucura chiar și gurmanzii. Cu toate acestea, nu trebuie să presupuneți că va dura mult timp pentru a le găti. Acest lucru este departe de a fi adevărat; gătitul coarnelor în diferite moduri nu durează deloc. În acest caz, rezultatul final sunt mâncăruri cu adevărat magnifice, care, fără îndoială, pot fi servite nu numai membrilor gospodăriei, ci și oaspeților.

uznay-kak.ru

Cât timp să gătești coarne de paste, rețete de gătit

Probabil că toată lumea s-a confruntat cel puțin o dată cu o situație în care nu există absolut timp pentru a pregăti un prânz sau o cină completă. Pentru ca în astfel de situații să nu fii mulțumit cu sandvișuri sau produse de patiserie cumparate, merită să ne amintim că există o serie de produse care se gătesc foarte repede. Coarnele de paste sunt doar un astfel de produs, nu necesită mult timp pentru a fi pregătite. Chiar dacă le serviți pe masă câteva zile la rând, le puteți pregăti de fiecare dată un nou sos interesant. Mai mult, fă sos delicios O poți face în timp ce apa fierbe și pastele se fierb.

Chiar dacă ai timp minim pentru a pregăti mâncarea, nu ar trebui să renunți la ea, după cum știi, sănătatea ta este neprețuită. Mai mult, nu durează mai mult să gătești tăiței decât să prăjești cotlet congelate. Dar vei folosi un produs a cărui compoziție exactă îți este cunoscută.

Cum să alegi pastele de calitate?

Printre varietatea uriașă de paste prezentate în supermarketuri, alegerea unui produs cu adevărat de înaltă calitate nu este întotdeauna ușoară.

Compoziția contează

Standardele după care producătorii produc coarne sunt stabilite prin lege. Ca orice produs din aluat, acestea trebuie să fie compuse din apă și făină. Ingredientele suplimentare pot include ouă, legume, lactate și produse din soia, precum și gluten uscat și germeni de grâu. Compoziția completă a produsului este întotdeauna pe deplin indicată pe ambalaj. După ce ați studiat compoziția, puteți decide dacă aveți nevoie de produsul oferit. Este mai bine să cumpărați paste făcute din grâu dur - se gătesc mai ușor, deoarece nu se lipesc și nu devin moi. Acest grâu este mai sănătos decât alte soiuri, are un conținut mai mare de proteine. In Italia tot felul tăiței de casă preparat doar din acest tip de faina.

Ar trebui să acordați atenție aspectului pastelor înainte de a cumpăra. Ar trebui să aibă o culoare crem și să fie intercalate cu mici puncte negre - resturi de coji de cereale. Dacă produsul are o culoare nenaturală albă sau galben strălucitor, poate fi cel mai bine să-l lăsați pe raft. În plus, suprafața aspră a produselor, firimiturile și făina din ambalaj indică și faptul că produsul nu este de înaltă calitate.

Ambalajul este un factor important

De asemenea, ar trebui să se acorde atenție ambalajului - ar trebui să se concentreze pe confortul cumpărătorului. De exemplu, dacă nu are o fereastră transparentă, nu veți putea evalua calitatea reală a produsului. Ambalajul trebuie de asemenea sigilat. Pe o parte a ambalajului este indicată compoziția pastelor, precum și grupa acesteia. Coarnele pot fi făcute din soiuri diferite grâu. Grupa A este produse din făină dură, grupa B este făcută din făină de grâu moale, sticloasă, iar B este paste din grâu obișnuit făină de copt. Desigur, este mai bine să alegeți produse din grupa A.

Cel mai bine înainte de data

Verificați data de expirare a produsului - trebuie indicată direct pe ambalaj. Produsele care conțin doar făină și apă pot fi păstrate timp de 3 ani. Dacă există colorant alimentar, de exemplu, morcovi, alge marine sau spanac, apoi 2 ani. Pastele cu ou nu pot fi păstrate mai mult de 12 luni, iar pastele din soia și lactate nu pot fi păstrate mai mult de 5 luni.

Cum să gătești corect coarnele?

Ingrediente:

Un pachet standard de 500 de grame de conuri este suficient pentru a hrăni 3-4 persoane.

Preparare:

Pentru a pregăti conurile, este mai bine să luați o tigaie emailă sau din oțel inoxidabil, astfel încât pastele să nu se lipească de pereții și fundul vasului.
Turnați o cantitate suficientă de apă în tigaie și puneți-o pe foc, amintiți-vă că pastele cresc în dimensiune în timpul gătirii.
Sărați apa în tigaie.
După ce apa fierbe, adăugați coarnele în tigaie.
Acoperiți ușor tigaia cu un capac.
Cand pastele sunt fierte, scurge-le intr-o strecuratoare si (optional) clateste cu apa.
Adăugați untul și amestecați.
Vasul este gata. Se poate servi la masa.

Cât timp ar trebui să gătiți coarnele? Depinde de tipul de grâu din care este făcut produsul. Timpul optim de gătire este de 7 minute. După cum puteți vedea, gătitul pastelor este un proces foarte rapid, iar fierberea lor este destul de simplă. Desigur, pentru a diversifica gustul pastelor este bine să turnați peste ele sosuri. Poti prepara sosul in timp ce tigaia cu coarne este pe foc. În plus, există un număr mare de rețete interesante.

Rețetă aproape italiană

Ingrediente:

Paste;
Ceapa - 1 bucata;
pui tocat - 250 gr;
parmezan - 40 gr;
roșie - 1 bucată;
Ulei de măsline - 1 lingură. l.;
Sos de soia;
ierburi italiene.

Preparare:

Se fierb coarnele.
Tăiați mărunt ceapa.
Încinge ulei de măsline într-o tigaie.
Adăugați ceapa și carnea tocată în tigaie, în timp ce tocați roșiile.
Adăugați roșiile la carnea tocată cu ceapă și prăjiți totul împreună timp de 4 minute.
Se rade parmezanul.
Adăugați în tigaie sos de soia si ierburi dupa gust.
Asezati pastele pregatite pe o farfurie si asezati-le deasupra sos de carne si se presara cu parmezan ras.

Astfel, procesul de preparare a sosului durează același timp ca și gătitul coarnelor în sine. Acest grozava reteta fel de mâncare delicioasă gătit instant.

Conuri de broccoli

Ingrediente:

Paste;
Broccoli - 300 gr;
Piept de pui - 300 gr;
Usturoi - 2 catei;
Ardei roşu;
Condimente după gust.

Preparare:

Se fierb coarnele în apă cu sare.
Se fierbe broccoli timp de 3 minute.
Încinge tigaia.
Tăiați pieptul și începeți imediat să-l prăjiți.
Tăiați broccoli și adăugați-l în tigaie.
Se condimentează cu usturoi și condimente.
Se fierb coarnele cu broccoli și pieptul într-o tigaie timp de 5 minute.

Poftă bună! Coarnele de pui și de broccoli sunt gustoase și interesante.

Rețetă video: Cum să gătești coarne

skolkovarim.ru

Cum să gătești coarne?

Coarnele fierte corect vor aduce plăcere de la masă, iar pastele din grâu dur vor oferi și beneficii organismului. Coarnele insuficient fierte sunt slab digerabile, în timp ce cele prea fierte se lipesc împreună și se transformă într-o masă eterogenă. Instrucțiunile noastre vă vor spune cât timp durează să gătiți coarnele și care este secvența de gătit.

Luați o tigaie pentru gătirea conurilor, turnați apă în ea în proporție de 1 litru de apă la 100 de grame de paste. În acest caz, este mai bine să luați un recipient de gătit de o ori și jumătate mai mult decât cantitatea de apă necesară pentru gătirea coarnelor.
Acum pune tigaia pe foc, adaugand sare in proportie de o lingurita la 500 de grame de paste.
Aduceți apa la fiert și adăugați o lingură de ulei vegetal.
Apoi, coboară încet conurile în apa clocotită, amestecându-le încet cu o lingură în primele trei minute.
Acum așteptați ca apa să fiarbă din nou, apoi reduceți puțin căldura. Nu acoperiți tigaia cu un capac, altfel apa va fierbe.
Cand timpul indicat pe pachetul de paste a trecut, iar pentru conuri sunt suficiente 5 minute, scurgeti pastele intr-o strecuratoare. Lasă apa să se scurgă.
Asezonați coarnele finite cu o bucată de unt în proporție de 80-100 de grame de unt la 500 de grame de paste.

Ai învățat să gătești corect coarne, iar pentru a ști cât timp va dura să gătești pastele, spaghete sau tăiței, citește articolul Cât timp să gătești pastele.

Articole înrudite