Primele cursuri la pierderea în greutate joacă un rol important - pot satisface rapid foamea, saturează organismul cu substanțe utile, sunt ușor digerabile și se normalizează. Există, de asemenea, metode de slăbire bazate pe utilizarea , care includ supa cremă de șampioane dietetică, ale cărei rețete nu sunt atât de complicate.

Importanța primelor cursuri

Supele sunt hrănitoare, gustoase, saturează organismul cu substanțe utile, iar primele feluri cu conținut scăzut de calorii promovează pierderea în greutate. În plus, supe:

• normalizează procesele digestive datorită fibrei conținute de legume;
• normalizează microflora tractului gastrointestinal;
• îmbunătățirea peristaltismului;
• previne constipația, dezvoltarea gastritei și a altor boli ale sistemului digestiv.

Supele ajută la normalizarea echilibrului apă-sare din organism, elimină produsele de carie și îmbunătățesc starea de bine. Primele feluri de mâncare dietetice sunt destul de satisfăcătoare și te scutesc de pierderea în greutate pentru o lungă perioadă de timp, dar în același timp conțin o cantitate minimă de calorii, ceea ce favorizează pierderea în greutate.

Important! Organismul cheltuiește mai multe calorii digerând supa decât primește din vas, așa că supele cu conținut scăzut de grăsimi te ajută să slăbești. Există și diete bazate pe consumul exclusiv de supe.

Supele dietetice cu piure de champignon sunt utile în special pentru pierderea în greutate, deoarece ingredientul principal conține doar 27 de calorii la 100 g de porție comestibilă. Ciupercile conțin 4,3 g de proteine, 0,1 g de carbohidrați și 1 g de grăsimi. Conținutul scăzut de calorii al ciupercilor se explică prin cantitatea mare de apă conținută în acestea - cantitatea sa este de 91 g Supa piure de ciuperci este excelentă pentru dietele proteice.

Aceste ciuperci conțin și vitamine (în mg):

• A - 0,002;
• Grupa B (B1, B2, B5, B6, B9) - 2,73;
• C-7;
• RR - 5,6;
• E - 0,1;

Macro și microelemente din șampii (în mg):

• calciu - 4;
• fier - 0,3;
• sodiu - 6;
• fluor - 0,014;
• potasiu - 530;
• magneziu - 15;
• fosfor - 115;
• iod - 0,018.

Important! Champignons sunt bune pentru digestie, deoarece contin multe fibre alimentare - 2,6 g.

Cele mai bune opțiuni cu fotografii

Primele feluri de ciuperci pot fi preparate fie pe baza unui ingredient, fie cu adaos de ingrediente suplimentare. Pentru gătit, puteți folosi șampioane congelate sau proaspete, care sunt selectate în funcție de o serie de criterii:

• capacul ciupercii trebuie să fie lipsit de incluziuni și pete prezența lor indică faptul că produsul nu este proaspăt;
• culoarea produsului este maro sau albicios, ciupercile întunecate sunt considerate supracoapte, vor fi tari;
• champignons nu trebuie să fie moi la atingere - acest lucru indică depozitarea pe termen lung și începutul deteriorării produsului;
• aroma produsului trebuie să fie plăcută, caracteristică ciupercilor, fără niciun amestec de miros de putregai și umiditate;
• Încălcarea integrității filmului dintre tulpină și capac indică faptul că ciupercile nu sunt proaspete.

Important!Înainte de gătit, ciupercile congelate sunt dezghețate și spălate sub jet de apă.

Clasic ca „mash”

Pentru a pregăti un preparat aromat cu ciuperci după rețeta clasică aveți nevoie de:

• 0,6 l apă;
• 50 g unt;
• 40 g faina;
• piper negru și sare - după gust;
• 0,5 kg champignon;
• 0,3 litri de smântână cu un conținut de grăsime de 20%.

Mâncarea este pregătită în mai multe etape. În primul rând, ciupercile tăiate felii se prăjesc în jumătate din ulei până sunt fierte, ar trebui să capete o culoare aurie și să devină moi. În același timp, se topește a doua parte a untului într-o tigaie separată, se toarnă făină în ea, se prăjește ușor și apoi, amestecând constant masa, se toarnă apă în ea. Amestecul se fierbe timp de 10 minute, timp în care ciupercile prăjite sunt măcinate în piure cu ajutorul unui blender. Când amestecul de făină este gata, adăugați piure de ciuperci și amestecați supa.

Important! Odată ce piureul de ciuperci este adăugat în amestecul de făină, nu este nevoie să aduceți supa la fierbere.

Brânză și ciuperci

Pentru a pregăti acest prim fel de mâncare aveți nevoie de:

• smântână cu un conținut de grăsime de 15% sau mai puțin - 100 ml;
• unt - 50 g;
• morcovi de mărime medie - 1 buc.;
• cartofi - 3 medii;
• brânză procesată - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• cimpignon - 0,5 kg;
• piper, nucsoara, sare - dupa gust.

Procesul de gătire a supei piure începe cu prepararea cartofilor - aceștia se curăță, se spală și se fierb până se înmoaie. Apoi se scurg 0,5 căni din bulionul de cartofi, iar restul se toarnă în piure; În același timp, feliile de champignon se prăjesc în unt topit într-o tigaie până se înmoaie.

Apoi legumele rămase sunt tăiate într-un blender și trimise la ciuperci, masa este asezonată cu mirodenii și se fierbe timp de 5-7 minute. Puneți brânza tocată și supa de cartofi în baza de supă pregătită, fierbeți ingredientele până când brânza se dizolvă complet. La final, turnați smântâna în amestec și adăugați piure, amestecați și fierbeți.

Important! După ce ați adăugat toate ingredientele, gătiți supa piure nu mai mult de 12 minute.

Delicat, ca smântâna

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să pregătiți:

• 0,5 kg champignon;
• ceapa de marime medie;
• 2 linguri mari de faina;
• 60-70 g unt;
• 200 ml crema;
• un amestec de ardei și sare - un praf;
• 650 ml supa de pui.

Algoritmul pentru prepararea supei este următorul:

1. Se prăjește ciupercile și ceapa tocate în jumătate de ulei până se înmoaie, se pun într-un blender, se toarnă un pahar de bulion și se toacă.
2. Prăjiți făina într-o cratiță în a doua parte de ulei până se rumenește.
3. Apoi, adăugați în cratiță amestecul de la blender, bulionul rămas și condimentele. Masa se fierbe timp de 7-10 minute la foc mic.
4. După acest timp, turnați smântână în supă, aduceți-o la fiert și opriți aragazul.

Important! Această supă poate fi servită cu crutoane prăjite și o cantitate mică de ierburi.

Uşor

Rețetele cu conținut scăzut de calorii pentru primele feluri nu conțin carne, prăjeli sau alte ingrediente bogate în calorii.

Puteți pregăti o supă delicioasă din următoarele produse:

• ciupițe proaspete - 0,5 kg;
• conopidă - 0,5 kg;
• morcovi - 0,1 kg;
• ulei de măsline - 35 ml;
• ceapa - 60 g;
• condimente și sare - după gust.

Aceasta supa este extrem de usor de preparat. Toate legumele sunt tăiate în bucăți mici, umplute cu apă, astfel încât nivelul acestuia să fie puțin mai mare decât ingredientele, stropite cu condimente și fierte până se înmoaie. Cand legumele sunt gata, se toaca cu un blender, dupa care se toarna ulei in supa, se amesteca, iar vasul se serveste. Supa trebuie scoasă de pe foc imediat ce legumele sunt gătite, astfel încât să se păstreze mai mulți nutrienți.

Într-un aragaz lent

Pentru a pregăti un prim fel parfumat și fraged într-un cuptor lent, aveți nevoie de:

• 350 g champignon;
• 1 morcov mare;
• 200 ml crema;
• 3 cartofi mari;
• o treime dintr-un cap de usturoi;
• un pahar cu apă curată;
• verde;
• sare si condimente.

Verdeturile si legumele se spala, se curata de coaja si se taie in bucati mici. Se pun într-un bol multicooker, se adaugă sare și condimente, se adaugă apă și se fierbe timp de jumătate de oră în modul de abur. Odată gata, vasul se lasă să fiarbă un sfert de oră sub capacul închis. Supa pregătită se face piure cu un blender, se adaugă smântână încălzită, se amestecă și se toarnă în farfurii porționate.

Sfat! Dacă doriți să faceți o supă dietetică, puteți elimina cartofii din rețetă și îi puteți înlocui cu conopidă sau broccoli.

Pentru a prepara supa piure sau supa crema, nu este nevoie sa ai niciun talent culinar deosebit. Dar, dacă nu respectați anumite reguli, felul de mâncare se poate dovedi a fi lipsit de gust, sau consistența sa nu va fi cea așteptată.

Pentru a face primul fel de mâncare cât mai bun posibil, ar trebui să:

1. Pune legumele în apă care a fiert deja, apoi vor păstra mai mulți nutrienți.
2. Minimizați cantitatea de sare.
3. Evitați să adăugați cartofi în supa piure - atunci când sunt gătite, indicele glicemic al rădăcinoasei crește semnificativ, ceea ce încetinește pierderea în greutate. Cartofii pot fi înlocuiți cu topinambur - în acest fel gustul și consistența preparatului nu vor fi afectate, iar conținutul caloric al acestuia va fi redus.
4. Supele dietetice pot fi suplimentate cu albus dintr-un ou fiert, acest ingredient va adăuga sațietate preparatului și va crește ușor conținutul de calorii.

Important! Supele piure se prepară în cantități mici, deoarece încălzirea lor nu este recomandată.

Video util: franceza

O rețetă delicioasă și rapidă de supă cremă tradițională de champignon francez. care vă va diversifica dieta.

Concluzii

Supa piure de șampignon este un fel de mâncare gustos, aromat, care poate fi consumat la dietă. Pentru a reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare, este recomandat să folosiți alimente cu conținut minim de grăsimi atunci când îl pregătiți, să evitați legumele cu amidon și să minimizați cantitatea de ulei și sare adăugată. Pentru a pregăti un astfel de prim fel, ar trebui să folosiți numai produse proaspete, de înaltă calitate, apoi gustul său va impresiona chiar și pe gurmanzi.

Cum să petreci mai mult timp cu tine și familia ta, în loc să petreci ore întregi gătind? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te descurci cu un număr minim de aparate de bucătărie? Cuțitul miracol 3în1 este un asistent de bucătărie convenabil și funcțional. Încearcă-l cu reducere.

Ciupercile sunt unul dintre cele mai bune produse cu ajutorul caruia iti poti diversifica masa in aproape orice perioada a anului. Primele feluri făcute din ciuperci, în special șampioane, sunt deosebit de populare printre gospodine. Multe dintre ele au un conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că chiar și cei care își monitorizează în mod activ greutatea își pot permite cu ușurință. Există multe rețete pentru prepararea primelor feluri, printre care supa cremă de șampioane are o aromă aparte.

Gustul supei cremoase cu șampioane și smântână poate stârni pofta chiar și celui mai pretențios gurmand. Felul de mâncare are un miros și un gust plăcut.

Pentru a-l pregăti, gospodina va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kg ciuperci;
• 4 buc. cartofi;
• bec;
• 400 g smantana;
• ierburi;
• condimente;
• biscuiti.

Mai întâi trebuie să curățați de coajă, să clătiți sub jet de apă și să tăiați mărunt ceapa. Prăjiți-l apoi într-o tigaie cu adăugarea de câteva linguri de ulei vegetal până capătă o nuanță aurie.

În timp ce se prăjește ceapa, ar trebui să lucrați la alte legume. De asemenea, sunt decojite, spălate și tăiate în straturi mici. Ciupercile trebuie prajite impreuna cu ceapa pana iese toata apa din ele. Fierbeți cartofii într-o cratiță cu adaos de foi de dafin și condimente.

Apoi, transferați toate ingredientele într-un blender împreună cu condimentele și ierburile. Dupa ce le macinati, adaugati smantana in blender. Apoi masa este introdusă din nou.

Supa cremoasă de champignon este gata. Se serveste in farfurii mici adanci, garnisite cu ierburi si crutoane deasupra. Puteți face propriile crutoane din pâine uscată.

Cum se prepară supă de ciuperci din legume și piept de pui afumat

Această supă este ideală pentru o cină în familie, deoarece nu are doar un aspect atractiv, ci și un gust plăcut. Îl poți servi chiar și pentru o vacanță. Oaspeții vor fi probabil puțin surprinși, dar vor fi mulțumiți.

Pentru a pregăti această supă piure, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kg ciuperci;
• 400 g conopidă;
• bec;
• 400 ml crema;
• piept de pui;
• ierburi.

Cartofii și varza trebuie gătite într-o cratiță adâncă. Prăjiți apoi ceapa și ciupercile într-o tigaie cu puțin ulei. Acest lucru trebuie făcut până când apa dispare complet din ciuperci.

Apoi puneți toate ingredientele, cu excepția sânilor, în blender și amestecați bine. Acesta din urmă va servi drept decor pentru vasul finit.

Reteta pentru prepararea supei cremoase fara crema

Ca alternativă la smântână, supa piure poate fi preparată folosind lapte. În același timp, supa va deveni mai puțin calorică, dar gustul ei va rămâne la fel de bogat și picant.

Reteta 1

Pentru a pregăti supa cremă de champignon fără smântână, veți avea nevoie de:

• 1 litru de lapte;
• bec;
• 5 buc. cartofi;
• 400 g ciuperci;
• ulei vegetal;
• ierburi;
• sare si piper.

Aduceți laptele la fiert și adăugați sare după gust. Apoi se pun cartofi decojiti si tocati in el. Când dă în clocot, se fierbe în lapte pentru aproximativ cincisprezece minute. În acest moment, prăjiți legumele rămase.

Prăjirea terminată se pune în viitoarea supă cremă și se fierbe încă zece minute. Apoi bateți cu un blender și lăsați să se infuzeze.

Mâncarea se servește cu biscuiți și ierburi.

Rețeta 2

Există și o altă rețetă pentru a face supă cremă fără smântână. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 400 g champignon;
• 4 buc. cartofi;
• bec;
• un pahar de lapte;
• 50 g unt;
• 2 linguri. l. făină;
• verde;
• sare si piper.

Mai întâi trebuie să începeți să pregătiți toate ingredientele. Pentru a face acest lucru, se curăță, se spală și se taie în orice formă, morcovii sunt răzuiți. Apoi au pus cartofii la fiert. Apa trebuie să o acopere doar ușor. În caz contrar, vasul va deveni foarte lichid.

Ciupercile, ceapa și morcovii se prăjesc în unt până se rumenesc timp de zece minute. Apoi adăugați făină la conținut și amestecați bine. După câteva minute, adăugați lapte și condimente și prăjiți încă zece minute.

Legumele se transferă într-un blender și se zdrobesc până la un piure. Verdeturile se spala si se toaca marunt. Pe prima o puteti decora si cu frunze intregi de patrunjel.

Mâncarea preparată după o rețetă simplă va atrage chiar și copiii mici. Se serveste cu crutoane de usturoi, taiate in mai multe bucati.

Supă dietetică după Dukan

Ciupercile nu sunt doar un produs gustos. În plus, sunt un supliment foarte util. Conținutul lor caloric este de 27 kcal la 100 g de produs.

Această rețetă nu este potrivită pentru zilele cu proteine ​​pure. Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru trei porții, veți avea nevoie de următoarea listă de ingrediente:

• 400 g ciuperci;
• morcov;
• bec;
• telina (radacina);
• 2 linguri. bulion de pui;
• 300 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• verde;
• sare si piper dupa gust.

Prepararea supei dietetice piure de ciuperci din ciuperci începe cu prepararea legumelor și ierburilor. Se spala si se taie, morcovii se rad. Apoi bulionul se toarnă în cratiță, adăugând toate ingredientele împreună cu condimentele. Legumele sunt fierte până când sunt gata.

Amestecul finit este transferat într-un blender și zdrobit. Adăugați smântână în piure și amestecați din nou. Supa cremă hipocalorică se servește în porții mici, mai întâi garnisită cu ierburi și bucăți rămase de legume. Acest fel de mâncare este chiar acceptabil pentru a mânca.

O altă rețetă de supă dietetică este, de asemenea, asociată cu numele de Dukan. Este potrivit pentru alternarea fazelor. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 0,5 kg champignon;
• 300 ml creme frage;
• 4 farfurii cu carne afumata;
• ierburi proaspete;
• sare, piper

Legumele se spala si se taie felii mici sau se toaca intr-o cratita. Apoi trebuie să tăiați mărunt verdeața.

Toate ingredientele de mai sus sunt prăjite împreună cu carnea într-o tigaie sau o cratiță până când sunt fierte. Apoi adăugați creme frage, sare și piper. Se fierbe timp de zece minute, se toarnă în căni și se ornează cu ierburi. Supa dietetică de șampanie este gata.

Cum să gătești primul dintre șampioane într-un aragaz lent?

Pregătirea piureului de smântână într-un aragaz lent nu este dificilă nici măcar pentru o gospodină începătoare. Poate fi numit nu numai ciupercă, ci și brânză, deoarece felul de mâncare finit are un miros și o culoare caracteristice, dar gustul său este încă de ciupercă.

Pentru a pregăti această supă, luați:

• 1 kg de ciuperci;
• 300 g cartofi;
• ceapă;
• morcovi;
• brânză procesată;
• 300 ml crema;
• condimente;
• verde.

Cartofii, ceapa și morcovii se curăță de coajă, se spală și se toacă mărunt. Apoi puneți-l într-un aragaz lent, adăugați 0,5 litri de apă și gătiți până se înmoaie timp de douăzeci de minute.

Apoi se adaugă ciuperci întregi în legume. Odată ce fierb, fierbeți-le încă cinci minute. După aceea, toate legumele sunt transferate într-un blender și zdrobite pentru a forma o supă cremă.

Apoi, transferați piureul rezultat în multicooker, adăugați smântână, untul și dizolvați brânza. După ce adăugați condimente și ierburi, aduceți supa piure de șampioane la fierbere într-un aragaz lent, oprind preîncălzirea.

Înainte de servire, supa cremă de ciuperci din ciuperci într-un aragaz lent este decorată cu ierburi și legume. Dacă doriți, puteți decora cu crutoane de casă.

Cel mai adesea, majoritatea oamenilor asociază cuvântul dietă cu greva foamei, sau cu mâncare fără gust, monotonă și chiar dezgustătoare. Mulți oameni cred că, pentru a pierde în greutate, este necesar ca organismul dumneavoastră să-și aranjeze zile de post și în acest timp să mănânce doar chefir. Desigur, este foarte benefic pentru organism, iar cu ajutorul lui poți slăbi. Dar corpul nostru este proiectat în așa fel încât doar chefirul nu este suficient pentru funcționarea sa eficientă. Aici vine în ajutor supa de ciuperci.

În fiecare zi, o persoană trebuie să mănânce cel puțin un castron de supă pentru a menține organismul în ordine. Dar există o părere că supa nu contribuie la pierderea în greutate și chiar invers. Acest lucru este greșit. De exemplu, supa alimentară de ciuperci este foarte sănătoasă. Ajută la eliminarea toxinelor, este bogat în vitamine, foarte sățios, dar în același timp nu vă va dăuna deloc și chiar vă va ajuta să slăbiți în exces.

Cel mai adesea, astfel de supe sunt preparate din șampioane. Conțin o mulțime de nutrienți, nu se gătesc mult timp, așa că rețin toate vitaminele. In plus, sunt comune si pot fi cumparate la un pret mic din orice magazin. Champignons sunt foarte satioase, dar cu putine calorii sunt adesea incluse in dietele de slabit.

Rețetă de supă de slăbit cu șampioane

Pentru 2 litri veți avea nevoie de:

• 700 de grame de champignon
• 2 morcovi medii
• 2 telina
• 3-4 catei de usturoi
• 2 cepe
• 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui
• poti adauga niste broccoli
• adauga sare, condimente, ierburi dupa gust

Tocați mărunt toate ingredientele. Intr-o tigaie se caleste in ulei ceapa, morcovii rasi si ciupercile. Porniți apa pe gaz. După ce dă în clocot, se adaugă țelina și se fierbe 10 minute, apoi se adaugă ciupercile și legumele. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați broccoli, usturoiul și sare și condimente după gust. Adăugați ierburile ca o notă finală înainte de servire.

Supă cremă cu conținut scăzut de calorii

Pentru această supă fragedă veți avea nevoie de:

• un kilogram de dovlecel și șampioane
• 400 ml smântână 10%.
• un litru de apă
• condimente, ierburi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați o cratiță sau o tigaie cu pereți destul de înalți. Ciupercile și dovleceii trebuie tocate mărunt și fierte cu apă până devin moi. Odată gata, se răcește, se bat cu un blender până se face piure, se toarnă smântâna. Se adauga sare si alte condimente dupa gust, se fierbe din nou si se serveste. Stropiți cu ierburi.

Cum să gătești supă dietetică de ciuperci

Ingrediente:

Se fierb ciupercile, se scurge bulionul si se pune la fiert, se toaca ciupercile marunt. Cand bulionul fierbe, adauga varza tocata marunt, asteapta pana fierbe din nou. Se toacă ceapa și morcovul, precum și roșia, se curăță și se toacă cartofii și se toacă și șampioanele. Adăugați toate acestea în bulion și gătiți aproximativ 15-20 de minute.

Gatiti conopida separat si adaugati-o in supa cu doar cateva minute inainte de a fi gata. La ultima etapă a gătitului, adăugați mazărea verde, condimentele preferate, nu uitați să adăugați sare, lăsați să fiarbă și puteți servi cu ierburi.

Dietetice, dar foarte satioase

Pentru această supă sănătoasă veți avea nevoie de:

• aproximativ 2 litri de supă de pui, dar cu conținut scăzut de grăsimi
• o jumătate de cană de șampioane uscate
• 1 morcov
• pumn de orz perlat
• 1 ceapă
• ierburi, condimente

Bulionul de pui poate fi înlocuit cu apă plată, dar gustul nu va fi același. Orzul perlat va trebui mai întâi înmuiat, apoi se va găti mai repede și ciupercile vor trebui să fie înmuiate. În acest moment, tăiați ceapa și morcovii. Fierbeți orzul în bulionul preparat timp de 25-30 de minute, apoi adăugați șampioanele și gătiți timp de 15 minute. Cu 4-5 minute înainte de pregătire, adăugați ceapa și morcovii, apoi adăugați sare și condimente. Aduceți la fierbere și opriți. Îl poți servi cu sau fără ierburi.

Supele hipocalorice cu ciuperci sunt gustoase și hrănitoare, sunt ușor de preparat și, de asemenea, favorizează pierderea în greutate.

Supa de ciuperci este un fel de mâncare gustos și satisfăcător. Ciupercile mici, ciupercile porcini proaspete sau uscate sunt perfecte pentru prepararea lui.

A face o supa aromata nu este dificil, iata cateva retete interesante.

Supa dietetica de ciuperci cu orz pentru slabit

Pentru a pregăti o supă de ciuperci cu un conținut scăzut de calorii, delicioasă și foarte hrănitoare, veți avea nevoie de:

• 400 de grame de ciuperci
• o jumătate de pahar de orz perlat
• 4-5 cartofi medii
• o ceapă medie
• 50 de grame de ulei vegetal
• buchet mic de ierburi proaspete
• dafin, sare si piper dupa gust

Cerealele se spală bine, se toarnă cu apă clocotită și se lasă la abur câteva ore. Ciupercile se spala si se taie in bucati de marime medie. Se toarnă 2,5 litri de apă într-o cratiță și se pune pe aragaz. Puneți ciupercile în apă clocotită și gătiți timp de 20 de minute la foc mic, îndepărtând periodic spuma.

Adăugați orz perlat în bulionul de ciuperci și gătiți până la jumătate fiert (aproximativ 30 de minute). În timp ce se fierb cerealele, se toacă mărunt ceapa și se prăjește în ulei, se curăță și se toacă cartofii. Adaugati cartofii si ceapa calita in tigaie si gatiti inca 20 de minute.

Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați frunza de dafin în supă, sare și piper după gust. Când serviți, adăugați în fiecare farfurie ierburi proaspete tocate mărunt.

Supă dietetică de ciuperci cu brânză topită

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de:

• 1 morcov mediu
• 1 ceapă
• Cartofi de mărime medie - 4-5 buc.
• Brânză procesată - 1 buc.
• Verdeturi (marar, patrunjel)
• Sare, piper dupa gust

Se toarnă 2,5 litri de apă într-o cratiță și se pune pe aragaz. Puneți cartofii tăiați cubulețe în apă clocotită și gătiți până când sunt fierți pe jumătate. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal impreuna cu morcovii rasi pana se rumenesc. Adăugați legumele șampile tocate mărunt și căliți timp de 7-10 minute la foc mediu.

Adaugati sotul de ciuperci in tigaie, sare si piper dupa gust si gatiti pana se inmoaie. Pune brânza topită în tigaie și amestecă până se dizolvă.

Când serviți, adăugați mărar și pătrunjel în fiecare farfurie.

Supă de ciuperci hipocalorică cu șampioane

Ingrediente pentru supa de ciuperci cu putine calorii:

• Champignon proaspete – 400 de grame
• O ceapă medie
• 4 cartofi de marime medie
• Pahar de smântână
• Un morcov mediu
• Ulei vegetal
• Sare si piper dupa gust

Curățați cartofii și morcovii și tăiați-i bucăți medii. Puneti totul intr-o cratita si adaugati o cantitate mica de apa, fierbeti la foc mediu. Între timp, toacă mărunt ceapa și ciupercile și le căliți într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei.

Când legumele sunt fierte, turnați bulionul într-un bol separat. Adăugați ciupercile și ceapa în tigaie, turnați smântână și măcinați totul folosind un blender. Adăugând bulion în piure, obținem consistența dorită a supei. Poftă bună!

Aroma fierbinte, aromată, va lăsa puțini oameni indiferenți. Și dacă îl pregătiți corect, felul de mâncare se va dovedi nu numai gustos, ci și foarte sănătos. În plus, supa va fi o componentă excelentă în meniul tău de dietă, deoarece de multe ori supa conține un minim de calorii, deoarece folosește în principal legume și nu conține carne grasă, ingrediente prăjite etc.

Supa crema dietetica cu ciuperci: retete

Există o mare varietate de rețete pentru a face supe de ciuperci - alege-le pe cele care se potrivesc gustului tău. Luați în considerare și conținutul caloric al unei porții, deoarece valoarea energetică a supei de ciuperci depinde direct de ingredientele folosite la prepararea acesteia. Dacă încercați să limitați cât mai mult posibil conținutul caloric al dietei, atunci ar trebui să vă abțineți de la supe care conțin cartofi, prăjeli, brânză procesată etc.

Supă dietetică de ciuperci are principalul avantaj că este foarte ușor de preparat: nu trebuie să stai la aragaz câteva ore. G Reteta dietetica de supa de peste este simpla.În plus, felul de mâncare include doar cele mai simple ingrediente pe care le poți achiziționa ieftin de la orice magazin alimentar, ceea ce înseamnă că felul de mâncare este foarte accesibil, astfel încât să te poți încânta pe tine și întreaga familie cu mese atât de aromate și satisfăcătoare în fiecare zi!

Poți chiar să urmezi o dietă bazată pe supe de ciuperci, pentru că nu te vei plictisi niciodată de o astfel de dietă datorită varietății uriașe de rețete existente pentru prepararea acestui fel de mâncare. Puteți folosi o varietate de ciuperci, completați-le cu numeroase ingrediente, condimente, ierburi etc. Puteți asezona supa cu smântână, smântână, brânză, sos de soia etc. În general, puteți fi sigur că nu va exista monotonie în meniu cu siguranță nu vă veți întâlni!

Puteți folosi nu numai ciuperci proaspete, ci și uscate, sărate sau murate pentru a face supă. Dar, desigur, produsele proaspete sunt de preferat, deoarece atunci când se folosesc ingrediente exclusiv naturale, gata făcute supă dietetică de ciuperci, a cărei rețetă este prezentată mai jos, va fi cu adevărat util. Orice prelucrare termică, chimică sau de altă natură a alimentelor duce la faptul că produsul își pierde majoritatea proprietăților sale benefice și vitaminelor.

Reteta usoara de supa usoara de ciuperci

Ingredientele necesare:

• 500 de grame de bulion de legume;
• 400 de grame de ceapă;
• 400 de grame de champignon proaspete;
• 200 de grame de pâine pentru crutoane;
• 100 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 15 grame de ulei vegetal;
• sare (după gust).

Mai întâi trebuie să pregătiți bulionul de legume. Acest lucru este foarte simplu de făcut: prăjiți ceapa, țelina și morcovii într-o tigaie uscată. Apoi puneți aceste legume în apă, adăugați puțină sare și aduceți la fiert. Puteți adăuga și o crenguță de pătrunjel.

Tăiați mărunt ceapa și prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei vegetal. În timp ce se înăbușă ceapa, tăiați șampilele prespălate și uscate în felii și puneți-le și în tigaie. Fierbe totul împreună timp de 10 minute până când ciupercile se înmoaie.

Se ia tigaia de pe foc si se lasa ciupercile si ceapa sa se raceasca putin. În acest moment, faceți crutoane: tăiați crutoanele de pe pâine, tăiați carnea în pătrate, puneți într-o tavă de copt și introduceți la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Va fi suficient să țineți foaia de copt în cuptor literalmente 3-5 minute.

Se macină ceapa și șampioanele folosind un blender până se omogenizează. Se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță cu bulion, se încălzește și se adaugă smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugați puțină sare, amestecați și aduceți la fierbere.

Se toarnă supa în boluri, se stropește cu ierburi proaspete tocate și crutoane. Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare, excluzând biscuiții, este de numai 38 kcal la 100 de grame, prin urmare, preparat conform acestei rețete, îl puteți include în siguranță chiar și în cea mai limitată dietă!

Supă cu ciuperci porcini și tăiței de casă

Ingredientele necesare:

• 500 de grame de ciuperci porcini;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 2,5 căni de făină;
• 50 de grame de ulei vegetal;
• ierburi proaspete;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul cu tăiței. Se toarnă jumătate din făina pregătită pe o placă, se formează o mică adâncitură în centru, apoi se toarnă în ea ulei și 100 ml apă (fiartă) la temperatura camerei. Adăugați puțină sare și începeți să frământați aluatul. Consistența ar trebui să fie aproximativ ca smântâna lichidă. Adăugați treptat făina rămasă în aluat - ar trebui să devină destul de tare. Întindeți aluatul cu un sucitor pentru a forma o foaie subțire, tăiată în fâșii. Puneți placa cu tăiței într-un loc cald timp de câteva ore pentru a o usca.

Acum începeți să pregătiți bulionul. Curățați și clătiți bine ciupercile sub jet de apă rece. Puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu 3 litri de apă. Gatiti la foc mic aproximativ o ora, amintindu-ne sa indepartati spuma. Asezonați cu sare și apoi puteți adăuga tăiței în supă. Gătiți-l timp de 10-12 minute.

În acest moment, prăjiți ceapa tocată într-o cantitate mică de ulei vegetal și transferați-o în bulion. Supa ar trebui să fiarbă încă câteva minute, apoi o puteți scoate de pe foc. Mâncarea va fi cu adevărat gustoasă și aromată dacă o lăsați să se infuzeze o jumătate de oră.

Serviți supa cu crutoane, ierburi proaspete tocate și smântână.

Reteta supa crema de ciuperci

Ingredientele necesare:

• 200 de grame de champignon;
• 600 grame bulion de pui;
• 300 de grame de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• cap de ceapa;
• 60 de grame de unt;
• 2 tulpini de telina;
• niște ceapă verde proaspătă;
• cateva crengute de cimbru proaspat si un praf de uscat;
• o lingură de amidon;
• sare si piper negru macinat.

Se toacă mărunt ceapa, se topește o cantitate mică de unt într-o cratiță cu fund gros și se adaugă țelina, ceapa și cimbrul. Se adauga sare si piper dupa gust. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic, amestecând din când în când pentru a preveni arderea legumelor.

Tăiați ciupercile în felii, adăugați-le la ceapă și țelină și adăugați puțină sare. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 15 minute, amintindu-vă să amestecați.

După ce ciupercile și legumele s-au înmuiat, turnați laptele și bulionul în tigaie. Sarați și piperați supa după gust. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute la foc mic.

Dizolvați amidonul într-o cantitate mică de apă (aproximativ 50 ml) și turnați în tigaie într-un jet subțire, amestecând constant supa. Utilizați de obicei aproximativ o lingură de amidon, dar dacă doriți ca supa să fie groasă, folosiți două linguri.

După ce adăugați amidon, trebuie să gătiți încă 10 minute până se îngroașă.

Supa crema de ciuperci cu pesmet

Ingredientele necesare:

• 500 de grame de champignon;
• cap de ceapa;
• bulion de pui;
• 200 de grame de smântână cu conținut de grăsime de până la 10%;
• pâine.

Tăiați ceapa și ciupercile, prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei vegetal până se înmoaie ciupercile. De obicei, acest lucru durează aproximativ 10-12 minute. De asemenea, se recomandă scurgerea apei care iese din șampioane în timpul gătirii.

Puneți șampioanele și ceapa prăjite într-un blender, adăugați smântână și supa de pui.

Acum este momentul să pregătim biscuiții. Tăiați pâinea cubulețe și puneți-o la microunde pentru câteva minute. De asemenea, puteți pune pâinea la cuptor pentru aproximativ 5 minute.

Supa crema de rosii cu pesmet

Ingredientele necesare:

• 600 de grame de roșii proaspete;
• 3 catei de usturoi;
• cap de ceapa;
• zahăr, sare și piper (după gust);
• 2 linguri ulei de masline;
• 2 oua de gaina;
• 1 lingurita otet;
• 2 bucăți de ciabatta;
• 1 lingurita pesto;
• 1 lingurita busuioc.

Curatam rosiile si le taiem cubulete mari. Se toacă ceapa și usturoiul, se prăjesc în puțin ulei de măsline, se adaugă roșiile și se fierb până se înmoaie. Apoi adăugați zahăr, sare, piper și bateți toată masa într-un blender până la omogenizare.

Rupeți ciabatta în bucăți mari, rulați în sos pesto și prăjiți până devine crocant și auriu.

Acum trebuie să gătiți oul poșat. Se fierbe apa intr-o cratita, se adauga putin otet, se face o palnie si se toarna oul de gaina.
Turnați supa de roșii într-un bol și puneți un ou poșat în centru. Tăiați mărunt prazul și presărați-l peste vas. Adăugați și busuioc și puneți crutoane pe margini. Stropiți vasul cu ulei de măsline.

•