Sunt sigur că o să-ți placă acest caviar de chanterelle pentru iarnă. Rețeta este de moarte, caviarul este atât de delicios! Este important să procesați cu atenție ciupercile, să le pregătiți corect și să vă asigurați că sterilizați preparatele, astfel încât conservele să poată fi păstrate câteva luni.
Este foarte gustos să unzi caviarul finit pe o bucată de pâine proaspătă sau să o asezonezi cu paste - obții paste uimitoare cu sos! Acestea nu ies mai puțin gustoase.
Pregătirea va dura 60 de minute. Din aceste ingrediente veți obține 2 cutii a câte 0,5 litri fiecare.

Ingrediente:

- chanterelles – 1 kg;
- morcovi – 250 gr.;
- ceapa – 200 gr.;
- usturoi – 4 catei;
- patrunjel – 50 gr.;
- ulei vegetal– 50 ml.;
- sare - 10 gr.



Puneți ciupercile într-un castron adânc și turnați mult apa rece, lăsați câteva minute pentru a ușura separarea resturilor forestiere.




Spălați bine ciupercile apa rece. Lăsați cântarelele într-o strecurătoare timp de 10 minute, timp în care apa se va scurge.




Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Se pune ceapa in ulei incins si se caleste la foc mic pana devine transparenta.




Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Adăugați în tava de friptură ceapa sotata. Prăjiți morcovii timp de aproximativ 7 minute.




Tocați mărunt cântecele, adăugați-le la legumele sotate și adăugați sare gemă fără aditivi. Închideți ermetic tigaia, gătiți la foc moderat timp de 40 de minute, amestecați din când în când.




Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați căței de usturoi și pătrunjel tăiați mărunt la ciuperci. În ultimele 10 minute, creșteți căldura și fierbeți fără capac pentru a evapora excesul de umiditate.




Transferați conținutul tigaii într-un blender și transformați într-un piure omogen, gros.




Spălați bine borcanele pentru preparare și clătiți cu apă clocotită. Se usucă la cuptor (temperatura de aproximativ 120 de grade).
Împachetăm fierbinți caviar de ciuperciîn borcane calde, acoperiți cu capace. Gândește-te. iti va placea si asta.
Puneți bucățile într-o cratiță mare umplută cu apă fierbinte. Se încălzește apa la fiert. Sterilizați borcanele de 500 ml timp de 15 minute, 1 litru timp de 25 de minute.




Sigilăm bine preparatele sterilizate. După răcire, îl punem deoparte pentru depozitare în pivniță sau pivniță.

Pentru prepararea caviarului din ciuperci pentru iarnă, chanterele sunt perfecte. Întotdeauna sunt mulți, pentru că se stabilesc în familii. Datorită unei substanțe speciale - chitinmanoza, nu veți găsi viermi, așa că pregătirea lor pentru recoltare este incredibil de rapidă și ușoară. Iar ultimul lucru este gustul de lins degetele.

Nu există prea multe rețete pentru prepararea caviarului, dar toate sunt destul de simple și îndeplinesc cele mai înalte cerințe ale gurmanzilor.

Cum se prepară caviar de chanterelle - rețeta este de moarte

Vom găti din chanterele fierte.

Ia:

• Chanterele – 500 gr.
• Morcov.
• Ceapa mare.
• Ienibahar – 3 buc.
• Frunze de dafin - câteva bucăți.
• Muguri de garoafa – 2 buc.
• Sare - o lingură mică.
• Piper măcinat - după gust.
• Ulei de floarea soarelui – 3 linguri mari.
• Căței de usturoi – 2-3 buc.

Rețetă de gătit pas cu pas

Sortați și clătiți cântecele sub jet de apă. Lasam sa fiarba, adaugand putina sare, dafin, ienibahar si cuisoare. Pentru a îndepărta rapid condimentele mai târziu, le puteți pune într-o pungă de tifon.

Lasă ciupercile să se gătească. Mai întâi, până la fierbere, la foc mare, apoi fierbeți la putere moderată.

Cronometrați-vă timp de 20 de minute. În timpul gătitului, îndepărtați spuma, îndepărtând orice murdărie rămasă împreună cu ea.

Scoateți cântarelele fierte cu o lingură cu fantă. Îndepărtați orice condimente de care nu mai aveți nevoie.

În același timp, tăiați ceapa în cuburi mari. Se zdrobesc cateii de usturoi cu un cutit si se taie in bucatele mici. Se rade grosier morcovii.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie. Mai întâi se adaugă ceapa, apoi, după ce s-a prăjit puțin, se adaugă așchii de morcovi.

Adăugați sotul la ciuperci. Se macină cu un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne. Decideți singuri asupra consecvenței. Multora le place caviarul ca piure, apoi toaca cantarilele marunt. Dar puteți face o măcinare grosieră.

Transferați amestecul de ciuperci într-o cratiță. Incalzeste-l putin. Adăugați condimentele necesare - piper, sare rămasă. Simțiți-vă liber să adăugați orice condimente care vă plac. Dacă pregătiți caviar de ciuperci, așteptând să îl mâncați imediat în decurs de o săptămână, adăugați mărar tocat.

Se fierbe la foc mic cel puțin o jumătate de oră. Ultimele minute cu capacul deschis.

Puneți în borcane și înșurubați. Păstrați pe raftul frigiderului.

Adaugă la colecția de rețete cu ciuperci:

Caviarul Chanterelle - o reteta simpla si gustoasa

Dacă decideți că rețeta anterioară vă este dificilă, pregătiți caviarul după o versiune simplificată. Crede-mă, gustul nu te va dezamăgi.

Veți avea nevoie de:

• Chanterele – 1 kg.
• Morcov mare.
• Ceapa – 2 buc.
• Ulei vegetal - ½ cană.
• Sare - 1-1,5 linguri mici.
• Piper măcinat - un praf.

Preparare:

1. Măcinați ciupercile crude într-o mașină de tocat carne. Puneți într-o cratiță.
2. Se toarnă uleiul și se amestecă amestecul. Se fierbe, acoperit, la foc mic timp de aproximativ o oră.
3. Nu uitați să amestecați conținutul. Așteptați până când aproape tot lichidul s-a evaporat din tigaie.
4. Se toacă ceapa, se rade morcovii. Se prajesc, adaugand legumele una cate una, intr-o tigaie.
5. Transferați legumele în chanterelles. Continuați să gătiți încă 20 de minute. Dacă vă este teamă că produsul se va deteriora rapid, stropiți puțin oțet de masă la sfârșitul gătitului.
6. Puneți în borcane și înșurubați. Răciți prin inversare. Trimiteți pentru depozitare pe termen lung într-un loc rece.

Video: rețetă delicioasă pentru caviar de ciuperci

Un videoclip despre etapele de preparare a caviarului din ciuperci chanterelle. Mult succes pentru tine!

O gustare foarte gustoasă și practică. Gama de aplicații este destul de largă. Se adaugă în umpluturi pentru plăcinte și tocane, învelit în clătite, decorat cu pizza sau pur și simplu întins pe pâine prăjită. Acest fel de mâncare este iubit în special de cei care au stăpânit rețeta caviarului chanterelle - se dovedește nu numai gustos, ci și foarte frumos. Culoarea roșie aprinsă a acestei gustări arată foarte apetisant.

La o vânătoare liniștită, norocul ți-a zâmbit și te gândești ce să gătești din comorile pădurii? Asigurați-vă că acordați atenție unei astfel de delicatese precum caviarul chanterelle pentru iarnă. Rețetele pentru această gustare sunt în mare măsură similare între ele, dar printre masa generală puteți găsi câteva destul de neobișnuite.

Ciuperca chanterelle

Culegătorii experimentați de ciuperci respectă chanterelle pentru gustul său excelent și culoarea veselă. Această ciupercă are o contrapartidă necomestabilă - dar nu este dificil să le distingem unele de altele. Ciupercă comestibilă mai groasă, mai cărnoasă, mai strălucitoare, crește în familii numeroase.

Dacă alegi o rețetă de caviar chanterelle, poți folosi în siguranță chiar și pe cele care recomandă adăugarea de produse precum usturoiul și condimentele la ciuperci. Spre deosebire de majoritatea ciupercilor, chanterelle se potrivesc bine cu condimentele;

Curățare și pregătire

Înainte de a începe, clătiți ciupercile sub robinet și îndepărtați orice murdărie.

Ca toate celelalte fructe de pădure, acestea trebuie să fie pre-gătite. Asigurați-vă că faceți acest lucru, chiar dacă rețeta nu spune că este necesar. Poate că acest lucru este înțeles implicit.

Fierbeți ciupercile în apă clocotită timp de cel puțin 20 de minute, aruncați bulionul și nu folosiți în niciun scop culinar. Pur și simplu clătiți ciupercile cu apă rece. Îndeplinirea acestei condiții garantează că veți deveni gustoase și caviar sănătos din chanterele.

Reteta clasica

În mod obișnuit, pentru a pregăti această gustare se folosesc ciuperci, ceapa, morcovi și sare. Acest caviar este păstrat perfect în pivniță timp de câteva luni. Îl poți servi la masă imediat după gătit. Gospodinele folosesc diferite proporții de produse, în funcție de cantitatea de ciuperci colectată și de preferințele culinare. Puteți pregăti acest fel de mâncare după cum urmează.

Se spală și se fierbe un kilogram de ciuperci. În timp ce fierb, tăiați ceapa și morcovii în cuburi. Trebuie să luați aproximativ jumătate din câte legume decât chanterelles.

Prăjiți mai întâi morcovii în ulei încins, apoi ceapa până când legumele se înmoaie complet. Pentru a accelera procesul, acoperiți tigaia cu un capac. Transferați legumele într-un vas de robot de bucătărie sau blender și prăjiți ciupercile în uleiul rămas până se rumenesc. Se amestecă toate ingredientele și se pisează până la omogenizare. Veți obține caviar de ciuperci gros și aromat din cântarele. Rețeta presupune adăugarea de sare și piper după gust.

Caviar de chanterelle picant

Îți place picant? Adăugați ingredientele corespunzătoare în caviar. Rețeta de caviar chanterelle poate fi completată cu usturoi. Pentru cantitatea indicată de produse veți avea nevoie de 4-5 cuișoare. Pasează-le într-un piure, adaugă la fel de mâncare gatași se amestecă.

Unii oameni adaugă o aromă picantă caviarului folosind ketchup picant sau sos chili. Adăugați-o puțin pe rând, amestecați și gustați. De obicei, 2 linguri sunt suficiente pentru cantitatea specificată de ciuperci. l.

Caviar cu ciuperci chanterelle cu legume

Dacă ați reușit să obțineți doar câteva ciuperci, dar doriți cu adevărat să gătiți ceva neobișnuit, nu ezitați să experimentați cu legume. Alege ingrediente care au o aromă neutră. Pe lângă ceapă și morcovi, puteți adăuga vinete, dovlecei, dovlecei și dovlecei în caviar. Și aici sunt roșiile, ardei gras, broccoli sau sparanghelul vor avea un gust foarte bun. Dacă vă place această combinație, nu ezitați să folosiți oricare dintre legumele voastre preferate.

Principiul de gătit rămâne același: mai întâi, toate ingredientele sunt prăjite în ulei până se înmoaie, apoi zdrobite. Dacă vă place un fel de mâncare precum caviarul de chanterelle, a cărui rețetă conține și legume, fierbeți masa rezultată după tocare. Înainte de servire, puteți adăuga ierburi, piper și boia uscată la caviar.

Pregătirea pentru iarnă

Dacă intenționați să pregătiți o astfel de gustare pentru utilizare ulterioară, ar trebui să respectați proporții stricte. Caviarul Chanterelle pentru iarnă, rețete pentru care nu conțin acid și zahăr, trebuie păstrat la rece. Iar cel care conține astfel de conservanți suplimentari stă bine în cămara unui apartament de oraș.

Lasam 300 g ceapa tocata la fiert in ulei, apoi adaugam 300 g morcovi rasi. Când legumele sunt înăbușite, trebuie turnate pasta de tomate(50 g) și se amestecă. Pune totul într-o cratiță. Prăjiți 700 g de dovlecel, ras pe răzătoarea grosieră, în ulei, apoi adăugați-i în tigaie. Prăjiți ciuperci fierte (2 kg). Se amestecă ingredientele, se pune pe foc, se fierbe timp de 15 minute. La final, adăugați 20 ml de oțet, 1 lingură. l. zahar si sare dupa gust. Se face piure și se rulează în borcane.

Gama de aplicații

Orice rețetă de caviar chanterelle este excelentă pentru a crea diverse gustări. Caviarul este folosit pentru a umple clătite, a umple profiterole sărate și a servi pe sandvișuri. Puteti servi caviarul cu paste, preparate din cartofi, orice garnituri de legume sau orez fiert. De asemenea, puteți decora tartele, vol-au-vents și coșuri cu acest caviar.

Incomparabil de delicios farfurie cu ciuperci- caviar de chanterelle. Dacă există o recoltă generoasă, această gustare poate fi pregătită pentru utilizare ulterioară. Deliciul este servit cu sandvișuri, adăugat la supe sau mâncat cu garnitura preferată de cereale sau legume. Un fel de mâncare simplu și necomplicat poate fi pregătit în cel mai scurt timp; rețeta este accesibilă fiecărui bucătar începător.

Cum să gătești caviar de ciuperci?

Caviar Chanterelle pentru iarnă - rețetele sunt de obicei simple și nu au caracteristici speciale. Singurul punct important al procesului este pregătirea ciupercilor.

1. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să spălați ciupercile, să le turnați într-un recipient mare cu apă, să îndepărtați orice resturi și să inspectați fiecare specimen, răzuind murdăria.
2. Clătiți din nou în apă curată, examinând capacele cu mișcări de masaj, nu ar trebui să existe pete suspecte;
3. Nu are rost să vă faceți griji cu privire la prezența insectelor în ciuperci, acestea sunt rareori viermi.
4. Dacă nu folosiți ciupercile imediat, după spălare, acestea trebuie să fie uscate, transferate într-un recipient, acoperite cu un prosop și refrigerate.

Caviar de chanterelle pregătit pentru iarnă - gustare delicioasă, care poate fi servit și la un bufet formal. Rețeta propusă este de bază, ținând cont de compoziția minimă de ingrediente. Puteți completa preparatul cu legume, usturoi, roșii, principalul este să nu exagerați cu condimentele nu merg bine cu arome puternic picante.

Ingrediente:

• chanterelles - 1 kg;
• ceapa - 300 g;
• morcovi - 100 g;
• sare;
• ulei vegetal.

Pregătirea

1. Fierbeți ciupercile decojite timp de 10 minute, îndepărtând spuma.
2. Se strecoară, se usucă și se pasează cu un blender.
3. Se caleste ceapa intr-o tigaie, se adauga morcovii, urmat de ciupercile.
4. Se prăjește timp de 10 minute, se amestecă constant, se adaugă sare.
5. Icrele fierbinți de ciuperci din chanterelles sunt distribuite în borcane sterilizate pentru iarnă și sigilate.

Caviarul de ciuperci cu usturoi este deosebit de aromat. Pentru a spori gust picant gustarea poate fi suplimentată ierburi uscate, nu se recomandă adăugarea proaspătă pentru a evita formarea conservelor. Adăugat la compoziție ardei iute„Scânteia” va face caviarul puțin picant și mai interesant la gust.

Ingrediente:

• chanterelles - 2 kg;
• usturoi - 6 catei;
• ardei iute„lumină” - 2 păstăi;
• sare;
• mărar uscat - 1 lingură. l.;
• ulei;
• ceapa - 2 buc.

Pregătirea

1. Gatiti ciupercile spalate si curatate de coaja timp de 10 minute.
2. Se macină chanterelles într-un blender.
3. Se caleste ceapa, se adauga piure de ciuperci, se prăjește timp de 10 minute.
4. Adăugați usturoi pasat, piper tocat, fierbeți timp de 5 minute, adăugați sare și ierburi uscate.
5. Caviarul Chanterelle se fierbe cu usturoi timp de 5 minute, se distribuie în recipiente și se sigilează.

Chanterele, a căror rețetă este descrisă mai jos, se servesc imediat după răcire, devin atât de gustoase încât nu veți avea timp să le păstrați. Roșiile, ardeii dulci și iute fac aperitivul incredibil de apetisant și pentru a spori originalul gust de ciuperci, se recomanda prajirea ingredientelor in unt.

Ingrediente:

• chanterelles - 1 kg;
• roșii - 3 buc.;
• ardei dulce - 1 buc.;
• ardei iute - ½ bucată;
• usturoi - 2 catei;
• ceapa - 1 buc.;
• unt.

Pregătirea

1. Se fierb ciupercile, se usucă, se toacă mărunt.
2. Tăiați toate legumele cât mai fin.
3. Se caleste ceapa, se adauga ciupercile, se fierbe pana se evapora lichidul.
4. Puneți ardeii, usturoiul tocat și sare.
5. La sfârșit, adăugați roșiile, amestecați, reduceți focul și acoperiți cu un capac.
6. Caviarul Chanterelle va fi gata în 15 minute.

Icrele de ciuperci din chanterelles cu pastă de roșii se prepară pentru iarnă și se păstrează mult timp, datorită un număr mare uleiuri Cantitatea specificată de ciuperci va da aproximativ un borcan de 0,5 litri. Ciupercile se răsucesc printr-o mașină de tocat carne dacă preferați să simțiți bucățile de chanterelle, folosiți o strecurătoare mare.

Ingrediente:

• ciuperci - 1,2 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• pasta de tomate - 50 g;
• apă - 50 ml;
• usturoi - 3 catei;
• sare si piper;
• ulei vegetal - 130 ml.

Pregătirea

1. Gatiti ciupercile pure timp de 10 minute. Se strecoară și se usucă.
2. Se macină ciupercile printr-o mașină de tocat carne.
3. Prăjiți ceapa, adăugați amestecul de ciuperci.
4. Se amestecă apa și pastele, se toarnă în caviar, se adaugă usturoi zdrobit, sare și piper.
5. Se fierbe timp de 40 de minute.
6. Se toarnă într-un borcan steril, se adaugă ulei fierbinte și se sigilează.

Se dovedește mai aromat și mai apetisant. Componentele vegetale sporesc gustul preparatului, dar trebuie să respectați moderația și să păstrați gustul natural al chanterelles. Puteti simplifica gatirea deruland in acelasi timp ingredientele, adaugati doar usturoiul la final pentru a nu strica rezultatul final.

Ingrediente:

• ciuperci - 1 kg;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 3 catei;
• mărar uscat și busuioc - 1 linguriță;
• ulei vegetal;
• ardei dulce - 1 buc.

Pregătirea

1. Se spală ciupercile, se gătesc și se usucă.
2. Treceți toate ingredientele (cu excepția usturoiului) printr-o mașină de tocat carne.
3. Se lasa sa fiarba, se toarna putin ulei.
4. Caviarul din morcovi și cântarele este fiert timp de 25 de minute.
5. Adăugați usturoiul zdrobit, amestecați, adăugați sare, adăugați ierburi uscate. Se fierbe timp de 5 minute.
6. Se toarnă într-un borcan steril și se sigilează.

Caviar din chanterelles și dovlecei pentru iarnă

Orice vine cu o varietate de legume, iar această opțiune nu face excepție. Gustarea se dovedește bogată, apetisantă, iar procesul de preparare a gustării nu durează mult. Legumele sunt combinate armonios cu cântarele și mirodeniile simple și ardeiul iute și usturoiul vor adăuga picante.

Ingrediente:

• ciuperci - 1 kg;
• dovlecel - 300 g;
• morcovi și ceapă - 2 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• ardei iute - 1 pastaie;
• pasta de tomate - 20 g;
• ulei - 150 ml;
• sare, zahăr - ½ linguriță. l.

Pregătirea

1. Gatiti ciupercile, indepartand spuma. Se toarnă bulionul într-un recipient separat.
2. Se caleste ceapa, se adauga morcovii rasi, pasta, sarea si zaharul. Se fierbe timp de 5 minute.
3. Dovleceii se rad și se fierb separat cu ulei adăugat.
4. Combinați toate ingredientele, faceți piure cu un blender, transferați într-o tigaie, turnați 20 ml de bulion.
5. Adăugați usturoiul zdrobit și fierbeți timp de 30 de minute.
6. Puneți în borcane, sterilizați caviarul din dovlecei și chanterelles timp de 15 minute, sigilați.

Caviar canterelle cu oțet pentru iarnă

Cel mai bun mod de a păstra caviarul de chanterelle toată iarna este cu oțet, nici măcar nu trebuie să îl sterilizați. Pe lângă funcția de conservare, oțetul adaugă gustării o ușoară acrișoare picant. Puteți găti ingredientele separat, dar este mai rapid să măcinați toate componentele printr-o mașină de tocat carne și să fierbeți aproximativ o jumătate de oră.

Ingrediente:

• ciuperci - 1 kg;
• ceapa, morcovi, ardei dulce- cate 1 bucata;
• ardei iute - ½ buc.;
• usturoi - 3 catei;
• ulei pentru prajit;
• oțet 6% - 50 ml;
• sare.

Pregătirea

1. Se macină ciupercile fierte, ceapa, ardeii și morcovii printr-o mașină de tocat carne.
2. Se pune intr-o cratita si se prajeste la foc mediu 20 de minute, se adauga usturoiul zdrobit si sare.
3. Adăugați oțet, amestecați, fierbeți timp de 5 minute, turnați într-un borcan și sigilați.

Caviarul de ciuperci gătit într-un aragaz lent pentru iarnă este o rețetă care nu diferă fundamental de cea tradițională. Toate ingredientele se pun într-un bol și se fierb mult timp. Oțetul va acționa ca o componentă de conservare, iar procesul de fierbere în sine va dura o oră. Pregătiți recipientul în avans prin aburarea borcanelor și a capacelor.

Ingrediente:

• chanterelles - 2 kg;
• ceapa, morcovi, ardei, rosii - 2 buc.;
• usturoi - 4 catei;
• sare, piper măcinat;
• oțet 6% - 100 ml;
• ulei - 50 ml.

Pregătirea

1. Derulați ciupercile fierte, ceapa, morcovii, roșiile albite și ardeii printr-o mașină de tocat carne, direct în bolul aparatului.
2. Adăugați ulei, sare, piper.
3. Gatiti pe „Fry” timp de 15 minute, adaugati usturoiul.
4. Amestecați, porniți „Tocană”, gătiți timp de 40 de minute.
5. Cu 10 minute înainte de semnal, adăugați oțet și amestecați.
6. Se toarnă într-un recipient steril și se sigilează.
   

Sunt sigur că o să-ți placă acest caviar de chanterelle pentru iarnă. Rețeta este de moarte, caviarul este atât de delicios! Este important să procesați cu atenție ciupercile, să le pregătiți corect și să vă asigurați că sterilizați preparatele, astfel încât conservele să poată fi păstrate câteva luni.
Este foarte gustos să unzi caviarul finit pe o bucată de pâine proaspătă sau să o asezonezi cu paste - obții paste uimitoare cu sos! Acestea nu ies mai puțin gustoase.
Pregătirea va dura 60 de minute. Din aceste ingrediente veți obține 2 cutii a câte 0,5 litri fiecare.

Ingrediente:

- chanterelles – 1 kg;
- morcovi – 250 gr.;
- ceapa – 200 gr.;
- usturoi – 4 catei;
- patrunjel – 50 gr.;
- ulei vegetal – 50 ml;
- sare - 10 gr.



Puneți ciupercile într-un vas adânc, turnați multă apă rece și lăsați câteva minute pentru a ușura separarea resturilor de pădure.




Spălați bine ciupercile cu apă rece. Lăsați cântarelele într-o strecurătoare timp de 10 minute, timp în care apa se va scurge.




Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Se pune ceapa in ulei incins si se caleste la foc mic pana devine transparenta.




Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Adăugați în tigaie cu ceapa călită. Prăjiți morcovii timp de aproximativ 7 minute.




Tocați mărunt cântecele, adăugați-le la legumele sotate și adăugați sare gemă fără aditivi. Închideți ermetic tigaia, gătiți la foc moderat timp de 40 de minute, amestecați din când în când.




Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați căței de usturoi și pătrunjel tăiați mărunt la ciuperci. În ultimele 10 minute, creșteți căldura și fierbeți fără capac pentru a evapora excesul de umiditate.




Transferați conținutul tigaii într-un blender și transformați într-un piure omogen, gros.




Spălați bine borcanele pentru preparare și clătiți cu apă clocotită. Se usucă la cuptor (temperatura de aproximativ 120 de grade).
Ambalăm caviarul fierbinte de ciuperci în borcane calde și închidem cu capace. Gândește-te. iti va placea si asta.
Puneți bucățile într-o cratiță mare umplută cu apă fierbinte. Se încălzește apa la fiert. Sterilizați borcanele de 500 ml timp de 15 minute, 1 litru timp de 25 de minute.




Sigilăm bine preparatele sterilizate. După răcire, îl punem deoparte pentru depozitare în pivniță sau pivniță.