Pregătește cookie-uri pentru bucatarie de acasa se poate face cu ușurință, chiar și fără mari talente culinare. În același timp, sunt permise experimente cu ingrediente, adăugând în aluat semințe de susan, stafide, nuci, puteți obține diferite arome.

Unul dintre avantajele unei astfel de coacere este absența aditivi chimici si coloranti.

Rețeta celor mai simple prăjituri de acasă

Kurabye este unul dintre cele mai ușor de făcut prăjituri cu gem.

Bateți untul înmuiat cu ouăle răcite. Adăugați nisip și vanilie și amestecați până când amestecul se omogenizează și nisipul se dizolvă.

Cerneți făina și sifonul, adăugați sare și adăugați în porții mici amestecul de ou-cremă. Frământați plasticul aluat moale. Puneți într-un recipient pentru alimente și puneți la congelator pentru o jumătate de oră.

Puneți aluatul pe părți într-o manșon de patiserie, dacă nu aveți una, în aceeași pungă de unică folosință, făcând o tăietură pe o margine; Întindeți hârtia de calc pe o foaie de hârtie. Presă deasupra aluatul în formă de floare.

Faceți o adâncitură în mijloc cu degetul și adăugați puțină dulceață. Umplem toată foaia și o punem într-un dulap electric încălzit la copt timp de jumătate de oră.

Reteta de biscuiti de casa cu margarina

O versiune economică de prăjituri de casă pe bază de tartinat sau margarină cu nuci și brânză de vaci.

Componente:

• făină – 650 g;
• zahăr - 200 g;
• Ouă – 4 buc.;
• tartinat – 250 g;
• Nuci – 100 g;
• Brânză de vaci – 300 g;
• Vanilină – 1 pachet.

Trecem brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne electrică sau o sită. Puneți într-un bol de robot de bucătărie și bateți cu două ouă. Când masa este suficient de groasă, adăugați margarina înmuiată, tăiată în felii și continuați să frământați.

Adăugați ingrediente uscate. S-a dovedit moale și aluat elastic. Înveliți-l în folie și scufundați-l la rece timp de o jumătate de oră.

Din ouăle rămase și zahăr se prepară spumă de ouă și se amestecă cu brânză de vaci. Tăiați nucile cu un sucitor și combinați ambele amestecuri. Întindeți aluatul înghețat într-un strat pătrat, întindeți masa de caș de nuci deasupra cu o lingură și rulați-o într-un rulou.

Cu ajutorul unui cuțit de file, tăiați biscuiți mici pe diagonală. Dacă doriți, puteți unge blatul cu albuș și stropiți cu zahăr sau scorțișoară. Le transferam la distanta intre ele pe o tava tapetata cu ulei si le incarcam in cuptorul electric pentru o jumatate de ora.

Biscuiți cu kefir: o rețetă simplă fără bifuriuri

În frigider a rămas puțin chefir; acesta poate fi transformat în produse de patiserie. Cookie-uri activate produse lactate fermentate Se dovedește moale și poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp fără a deveni învechit.

Componente:

• făină – 450 g;
• sifon - 1 lingurita;
• Praf de copt - 0,5 linguriță;
• zahăr – 250 g;
• Stafide – 100 g;
• Ouă – 2 buc.;
• Scorțișoară – 1 pachet.

Turnați chefirul cald într-un bol de plastic, adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați și lăsați să stea. Combinați toate ingredientele uscate într-un castron separat de sticlă: făină zdrobită, praf de copt, scorțișoară. Se amestecă bine.

Se toarnă apă caldă peste stafidele și se lasă să se umfle. Scurgeți apa și puneți-o să se usuce.

Când apar bule în amestecul de chefir, spargeți ouăle și amestecați. Adăugați ingredientele uscate în doze mici și amestecați de dedesubt pentru a preveni formarea de cocoloașe.

Când consistența devine suficient de groasă, turnați aluatul pe o suprafață plană și frământați. Pornim cuptorul la 180 °C.

Formăm aluatul într-un cârnați lung și gros, ciupim o bucată sau îl tăiem cu un cuțit, îl stropim cu palma, făcând aluatul să arate ca o clătită și îl așezăm pe o foaie acoperită cu hârtie de calc. Coaceți până se rumenesc.

Fursecurile sunt gata.

Fursecuri de casa cu smantana: simple si gustoase

Bacteriile lactice conținute în smântână pot înlocui cu succes drojdia de panificație, în plus, nu produc fermentație uleioasă sau postgust alcoolic.

Componente:

• făină – 3 căni;
• smântână de casă – 2 căni;
• vanilie – 1 plic;
• zahăr - 1,5 căni;
• Ou – 1 buc.;
• migdale - 50 g;
• Ulei de floarea soarelui (ulei vegetal obișnuit) – pentru lubrifiere;
• sifon - 1 lingurita.

Puneți smântâna răcită într-un pahar de blender, adăugați zahăr (este mai bine să-l măcinați în pulbere) și amestecați într-o masă groasă. Se amestecă făina zdrobită cu bicarbonatul de sodiu și se bate oul.

Se amestecă tot acest amestec cu smântână, se adaugă vanilina și se face un aluat nelipicios. Transferați într-un recipient pentru alimente și scufundați într-un loc răcoros timp de jumătate de oră. Tăiați migdalele cu un ciocan.

Întindeți un strat dreptunghiular de aluat, pudând mai întâi suprafața de lucru cu făină. Cu ajutorul unui cuțit de pizza, tăiat aleatoriu în romburi sau pătrate, transferați produsele pe hârtie de copt acoperită cu ulei vegetal.

Se zdrobesc cu migdale si se da la cuptorul electric pentru o jumatate de ora.

Reteta simpla de paine scurta in 10 minute

Să pregătim acasă prăjituri scurte obișnuite: gustoase, sfărâmicioase și foarte interesante ca formă.

Componente:

• făină – 550 g;
• zahăr - 200 g;
• Ouă – 2 buc.;
• sifon - 0,5 linguriță;
• Oțet - 1 lingură. l.;
• Sare - un praf;
• Dulceata – 100 ml.

Bateți ouăle și zahărul într-o spumă puternică. Adăugați făină zdrobită în părți: aveți grijă să nu lăsați amestecul să cadă. Stingem sifonul cu oțet și turnăm spuma rezultată în soluția de făină. Amesteca. S-a dovedit a fi un aluat moale.

Întindeți-o astfel încât grosimea să fie de 3 centimetri, tăiată în triunghiuri. Pune o bucată de dulceață lângă una dintre părți și rulează-o într-o rolă. Se aseaza pe o tava de copt, se presara zahar deasupra si se fierbe 35 de minute.

Biscuiti rapid de casa in forme

Pentru a-ți face copiii mai interesați de coacere, poți folosi forme de personaje din desene animate, iar dacă îi implici și pe aceștia în proces, rezultatul va fi nu numai apetisant, ci și distractiv.

Componente:

• făină – 350 g;
• unt – 250 g;
• zahăr - 300 g;
• susan – 50 g;
• Praf de copt – 1 pachet;
• Scorțișoară – 1 pachet;
• Ouă – 3 buc.

Într-un robot de bucătărie electric, bateți zahărul și ouăle și adăugați treptat untul înmuiat. Când amestecul cremos de ouă devine suficient de gros, înlocuiți telul de pe aparat cu un cârlig special pentru frământarea aluatului.

Adăugați praful de copt zdrobit, făina, scorțișoara și continuați să frământați. Transferați aluatul într-un recipient alimentar și puneți-l la frigider.

După ce s-a răcit, întindeți-l pe o suprafață plană și stoarceți fursecurile cu un tăietor de prăjituri. Ne schimbăm produse finite Se aseaza pe o tava de copt, se presara cu seminte de susan si se da la cuptor pentru 45 de minute.

Reteta rapida de fursecuri dietetice

Te-ai săturat să mesteci pâine fără gust, dar vrei să-ți păstrezi silueta? Ele pot fi înlocuite cu fursecuri ușoare din fulgi de ovăz de casă.

Componente:

• Fulgi de ovăz - 200 g;
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• Îndulcitor - 3 linguri. l.;
• Ouă – 2 buc.;
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir – 100 ml;
• Vanilină - la discreția bucătarului.

Turnați lapte cald sau chefir peste fulgi de ovăz. Se lasa sa se umfle jumatate de ora. Se amestecă ouăle, uleiul vegetal și îndulcitorul.

Se amestecă bine și se lasă din nou să stea. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de calc. Aluatul nu iese gros, așa că este mai bine să-l îndepărtezi cu o lingură mare.

Veți obține un fel de prăjituri de ovăz. Pune foaia în cuptorul electric pentru 15 minute, preîncălzit la 185 °C. Puteți adăuga boabe de in sau semințe de dovleac la acest aluat de ovăz.

Rețetă de prăjituri simple „Crizantemă”.

Fursecuri frumoase, gustoase și foarte ușoare - „Crizanteme”. Probabil că nu există o singură gospodină care să nu fi pregătit măcar o dată.

Componente:

• făină – 650 g;
• maioneza – 200 ml;
• zahăr – 250 g;
• Ouă – 4 buc.;
• tartinat – 150 g;
• sifon - 1 lingurita;
• Oțet - 1 lingură. l.;
• Zahăr pudră - pentru decor.

Într-un castron adânc de fier, folosiți o furculiță pentru a amesteca margarina moale sau margarina cu maioneza. Adăugați ouăle și zahărul, sifonul și oțetul și făina tocată în porții. Doza sa poate varia. Trebuie să vă uitați la structura aluatului, astfel încât să fie strâns și rece.

Nu îl împărțim în mai multe părți. Instalăm o mașină de tocat carne cu un cuțit și o plasă pentru obișnuit carne tocată. Puneți o parte din aluat în pâlnie și răsuciți „viermii” din aluat pe palmă. Tăiați cu un cuțit.

Asezam aluatul pe o tava tapetata cu hartie de calc. Facem tot aluatul folosind acest principiu. Preîncălziți cuptorul la 190°C și coaceți timp de 40 de minute.

Scoateți, lăsați să se răcească și zdrobiți zahăr pudră. Este mai bine să scoateți imediat fursecurile din pergament cât sunt fierbinți, altfel va fi mult mai dificil să faceți acest lucru mai târziu.

1. Este mai bine să resemănați de mai multe ori făina pentru coacerea fursecurilor de casă. Dacă nu ai sită, o poți turna pur și simplu din bol în bol - asta va fi suficient. Va deveni mai aerisit si aluatul va fi mai usor de framantat;
2. În timpul gătitului, respectați cu strictețe proporțiile, folosiți cântare și pahare de măsurare. „Prin ochi” – nu va funcționa;
3. Trebuie să coaceți pe o foaie de copt cu părțile joase;
4. Nu țineți fursecurile în cuptor mai mult decât timpul specificat, uscați-le și vor deveni foarte tari, ca un biscuit.

Perioada de valabilitate a fursecurilor de casă va crește dacă sunt păstrate într-un recipient de fier sau într-o cutie cu capac. Vă dorim victorii „culinare”!

Cum să faci prăjituri acasă rapid și ușor

Oamenii fac prăjituri din cele mai vechi timpuri. Iar primele referințe istorice la prăjituri sunt despre bucăți mici de aluat de brownie care au fost folosite pentru a testa temperatura cuptorului. Când oamenii și-au dat seama de toate beneficiile tratamentului, prăjituri delicioase a devenit un aliment integral pentru călători și navigatori. La urma urmei, avantajul fursecurilor nu este doar în gustul lor, ci și în faptul că sunt păstrate foarte mult timp. Fapt interesant care este numele „cookie” în diferite țări folosit pentru diverse produse de patiserie. În Anglia și Australia este un biscuit, în Spania este biscuiți, în Germania este o prăjitură sau Prajituri de Craciun.
Niciun fursec cumpărat din magazin nu se poate compara cu aroma și gustul produselor de casă crocante și sfărâmicioase. Fursecurile de casa nu sunt doar o delicatesa, ci o buna traditie; Acestea sunt valorile familiei transmise din generație în generație. La urma urmei, poți implica copiii și nepoții în formarea unor flori frumoase și crocante din aluat, luându-le cu tine în lumea magică a gătitului. Dar, în acest caz, se pune întrebarea: cum să pregătim rapid prăjiturile acasă, astfel încât copiii să nu se plictisească și să nu pierdem prea mult timp? Răspunsul este la fel de simplu ca și rețeta de aluat de fursecuri în sine: implică-i în amestecarea aluatului, care este gata în câteva minute. Și apoi experimentați cu mijloacele la îndemână, oferindu-vă preparatelor de copt forme fanteziste și originale. Fursecurile se dovedesc a fi shortbread, crocante si in acelasi timp moi. Puteți adăuga cacao pudră într-o parte din aluat, dând note de ciocolată coaptă. Aluatul își păstrează perfect forma și se mulează bine ca plastilina. Trebuie doar să ții cont că se va întinde puțin în lateral datorită uleiului și prafului de copt. Reteta de fursecuri cu fotografii pas cu pas vă va ajuta să frământați corect aluatul și să coaceți prăjiturile în cuptor. Orice altceva depinde de imaginația ta!

Ingrediente:

• 150 g unt;
• 100 g margarină;
• 170 g zahăr;
• 1 ou de gaina;
• 100 g ulei vegetal;
• 2 linguri. l. pudră de cacao;
• 600 g faina;
• 10 g praf de copt;
• 2 vârfuri de vanilină sau 1 lingură. zahăr vanilat.

1. Spargeți un ou de pui într-un bol și adăugați zahăr granulat. Tot in aceasta etapa puteti adauga putina vanilina sau zahar vanilat pentru aroma.

2. Bateți oul cu zahărul până când amestecul devine alb și boabele se dizolvă.

3. Adăugați toate tipurile de uleiuri în amestecul de ouă: vegetale, unt si margarina. Scoatem in prealabil untul si margarina din frigider pentru ca acestea sa fie moi (cu aproximativ 1 ora inainte). Dacă ai uitat să-l scoți mai devreme și sunt tari, atunci răzâi-le.

4. Folosind un tel sau un mixer, amestecați totul bine.

5. Adaugati in amestecul de unt faina cernuta cu praf de copt.

6. Frământați un aluat moale, ușor sfărâmicios, dar foarte plăcut.

8. Ca rezultat, obținem o bucată mare de lumină aluat prafși o bucată mică de întuneric, aluat de ciocolată. Nu este nevoie să puneți aluatul la frigider; aluatul cald este mult mai ușor de lucrat, deoarece aluatul răcit este mai sfărâmicios și avem nevoie să fie mai moale și mai flexibil.

9. Și acum o clasă de master: cum să faci flori din prăjituri cu ciocolată și aluat obișnuit. Ciupiți bucăți mici de 10 grame din aluatul întunecat și rulați în bile. De asemenea, este necesar să se separe bucăți din aluatul ușor, dar cântărind de 2 ori mai mult, adică 20 de grame, și, de asemenea, să le rulezi în bile.

10. Mingi aluat alb aplatizați-l între palme în prăjituri subțiri sau întindeți-l cu un sucitor și puneți bile închise la culoare pe aceste prăjituri.

11. Acoperiți cercurile de ciocolată cu aluat alb, rulați din nou într-o bilă și aplatizați ușor cu palmele.

12. Acum luăm un capac simplu dintr-o sticlă cu o capacitate de 1-2 litri și facem crestături cu marginea acestui capac într-o manieră circulară de-a lungul marginilor. Așezați un mic „mazăre” de aluat închis la culoare în mijlocul prăjiturii și apăsați-l cu degetul, iese foarte frumoasa floare.

13. Asezati viitoarele fursecuri pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt, apoi puneti-le la cuptorul preincalzit pentru 25 de minute. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 170-175 de grade pentru ca prăjiturile să nu se ardă pe dinafară și să fie bine coapte pe dinăuntru.

14. Asta e! Rapid și cel mai important - frumos și gustos prăjituri de casă gata. Bucură-te de ceaiul tău!

Recomandări de bază despre cum să pregătiți rapid prăjiturile acasă:

1. Untul și margarina, înmuiate la temperatura camerei, se amestecă rapid în aluat, dar dacă untul este tare, poți folosi un blender de imersie.
2. Asigurați-vă că puneți fursecurile într-un cuptor bine încălzit. Daca este rece sau abia cald, prajiturile nu vor creste.
3. Dacă temperatura cuptorului este peste 180 de grade, prăjiturile se vor usca și se vor arde la margini.
4. Este mai bine să depozitați prăjiturile de casă în frumos conserve de conserve sau recipiente din plastic. Stratificați straturile împreună cu pergament. Iar dacă fursecurile încep să se usuce, le poți adăuga o bucată de măr.

Fiecare gospodină vrea să se răsfețe pe ea și pe cei dragi cu mâncare delicioasă. prăjituri de casă, care se potrivește perfect cu băuturile tale preferate. Deserturi delicioase de casă pot fi servite pe masă ca și în timpul sărbătorile zgomotoase, și seri petrecute într-un cerc de familie liniștit.

Dar cel mai adesea, să gătească desert delicios, trebuie să cheltuiți o mulțime de produse și să petreceți mai mult de o oră în bucătărie. Și bucătarii începători chiar au de-a face retete complexe, pentru care pur și simplu nu există suficientă forță. Ce să faci în astfel de cazuri?

Începători și gospodine cu experienta care doresc să pregătească desert, dar nu doresc să petreacă mult timp cu el, pot folosi retete simple prăjituri de casă cu fotografii. Aceste deserturi se prepară foarte repede și, cel mai important, simplu.

Nu există o listă lungă de rețete simple de prăjituri de casă. produse necesare. Cel mai adesea, aproape toate ingredientele pot fi găsite în frigider sau cămară. Dar, mai important, oricine poate face aceste rețete. Nu va trebui să petreci ore îndelungate în bucătărie pentru a pregăti un desert delicios.

Și chiar dacă prăjiturile delicioase sunt pregătite acasă folosind rețete simple, nu ies la fel. Rapid și fără bătaie de cap inutilă puteți coace fulgi de ovăz, paine scurte, caș, zahăr, lactate, ciocolată și biscuiți. Și cele mai simple rețete de prăjituri de casă sunt adunate aici.

Fursecuri de casă cu fulgi de ovăz

În ciuda faptului că puteți cumpăra destul de multe soiuri în magazin fursecuri cu fulgi de ovaz, te poți mulțumi oricând pe tine și pe cei dragi cu produse preparate chiar de tine. Acest tratament gustos și sănătos este destul de simplu de preparat.

Ce produse veți avea nevoie:

• Făină - patru sute de grame.
• Ouă - cinci bucăți.
• Unt - două pachete.
• Praf de copt un plic.
• Fulgi de ovăz mici - trei pahare.
• Stafide - două sute de grame.
• Vanilie - o pungă.

Pregătirea biscuiților cu fulgi de ovăz

Pentru a pregăti, vom folosi acasă o rețetă simplă de fursecuri cu fulgi de ovăz. Cu aproximativ două ore înainte, scoateți ouăle și untul din frigider. Pune untul într-un bol și toarnă zahăr în amestecul înmuiat și amestecă. Rupeți ouăle într-un castron și bateți cu un mixer. Se toarnă fulgi mici de ovăz, stafidele spălate, praful de copt și se bat din nou cu un mixer.

Se adauga faina cernuta si se framanta aluatul. Bol cu aluat gata preparat, preparate după o rețetă simplă de prăjituri de casă, acoperiți blatul cu o foaie de folie de copt. Trebuie să așteptați o oră și jumătate, deoarece fulgii de ovăz ar trebui să se înmoaie și să se umfle.

După ce a trecut timpul alocat, frământăm din nou aluatul. Apoi, tapetați fundul tăvii cu pergament de copt și ungeți deasupra cu unt. Din aluatul pregătit se formează prăjituri mici și se așează pe o foaie de copt la o distanță de cel puțin cinci până la șase centimetri unul de celălalt. Acest lucru trebuie făcut deoarece aluatul crește semnificativ în dimensiune în timpul coacerii.

Mai întâi trebuie să preîncălziți cuptorul la o temperatură de o sută nouăzeci de grade. Așezați o foaie de copt în ea și coaceți prajiturile pregătite după o rețetă simplă acasă timp de aproximativ douăzeci de minute. Lasă fursecurile să se răcească. Dacă doriți, puteți unge fursecurile cu ciocolată neagră topită și le puteți servi.

Scurtă de casă

Dacă vrei să gătești ceva delicios fără a cheltui mult timp și efort, atunci o rețetă simplă de prăjituri scurte acasă este ceea ce ai nevoie.

Compoziția produsului:

• Făină - șase pahare.
• Unt - patru sute cincizeci de grame.
• Praf de copt - lingura.
• Ouă - cinci bucăți.
• Zahăr - două pahare și jumătate.

Gătit prăjituri scurte

Pentru a nu petrece mult timp pregătind acest desert, am ales o rețetă de fursecuri de casă destul de simplă. Mai întâi, combină zahărul și ouăle într-un bol de blender și bate totul. Apoi adăugați untul moale și bateți din nou amestecul cu un blender. Făină de grâu de bună calitate Neapărat trebuie să-l cerneți și să-l turnați în masa bătută și să adăugați acolo o linguriță de praf de copt. Bate din nou toate ingredientele folosind un blender.

Stropiți suprafața de lucru a mesei cu făină și transferați aluatul din vasul blenderului pe masă. Finalizați procesul de frământare când aluatul devine suficient de neted și elastic. Înfășurați-l într-o foaie de folie de copt și puneți-l la frigider timp de treizeci până la patruzeci de minute. Apoi scoateți aluatul răcit din frigider.

Așezați-l pe o masă ușor înfăinată și întindeți aluatul cu un sucitor. Grosimea lor ar trebui să varieze între trei și patru milimetri. Din aluat se pot tăia romburi cu un cuțit sau se pot folosi forme pentru a decupa tot felul de forme, care se așează pe o tavă de copt tapetată cu folie de copt și unsă cu ulei. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la o sută șaptezeci de grade. După o jumătate de oră, produsele de copt sunt gata. Desertul, preparat dupa o reteta simpla de fursecuri acasa, iese sfaramicios si foarte gustos.

Fursecuri de casă cu brânză de vaci

Aceste fursecuri sunt foarte ușor de preparat. Și dacă nu ați mai copt niciodată, atunci credeți-mă, înarmați cu o rețetă simplă de prăjituri cu brânză de vaci acasă, o puteți face.

Ce ingrediente vor fi necesare:

• Făină - cinci pahare.
• Unt - două pachete.
• Zahăr - două pahare.
• Brânză de vaci - patru sute de grame.
• Soda - o jumătate de linguriță.
• Ouă - șase bucăți.
• Ulei vegetal - două sute cincizeci de grame.

Procesul de gatire

Pune toate ingredientele în bucătărie în două ore. Apoi puneți untul moale într-un castron, combinați cu el ouă de găină, bicarbonat de sodiuși zahăr. Bateți cu un mixer. Se adauga apoi toata branza de vaci specificata in reteta. Și amestecați totul bine din nou.

Când amestecul ajunge la o consistență omogenă, puteți începe să adăugați făină. Pentru a face acest lucru, fără a înceta să amestecați totul, adăugați încet și treptat făină la amestec. Este de remarcat faptul că trebuie acordată o atenție deosebită aluatului. Cantitatea de faina depinde de mai multi factori: procentul de grasime masa de cheag, ouă și așa mai departe. Prin urmare, pentru unii, chiar și cele cinci pahare indicate în rețetă pot fi prea multe, dar pentru alții vor trebui să adauge un al șaselea. Aluatul finit trebuie să fie moale, vâscos și fără cocoloașe.

Acum trebuie să modelați prăjiturile viitoare. Pentru a face acest lucru, va trebui să împărțiți aluatul în bucăți. Întindeți fiecare dintre ele într-un strat, a cărui înălțime nu trebuie să depășească cinci până la șapte milimetri. Apoi, trebuie să luați o matriță și să o folosiți pentru a tăia prăjiturile. Repetați acest proces până când tot aluatul a fost folosit.

Așezați fursecurile crude pe foi de copt cu hârtie. Preîncălziți cuptorul la două sute de grade. Cand se atinge temperatura dorita, asezam foile de copt cu desert in interiorul cuptorului. Coace prăjituri cu brânză de vaci durează aproximativ treizeci de minute. Apoi scoateți foaia de copt, lăsați fursecurile să se răcească și serviți.

Fursecuri simple cu lapte

Ingrediente:

• Făină de grâu - șapte sute de grame.
• Zahăr - două sute optzeci de grame.
• Margarina - o sută optzeci de grame.
• Ouă - două bucăți.
• Lapte - două sute de mililitri.
• Praf de copt - două plicuri.

Pregătirea unui desert lactat

Primul lucru de gătit prăjituri simple cu lapte, trebuie să amestecați și să măcinați margarina și zahărul într-un recipient adânc. Apoi adăugați ouă la amestecul rezultat și amestecați totul bine.

După aceasta, trebuie să turnați tot laptele și să bateți amestecul. Apoi adăugați praful de copt și amestecați din nou. Următorul pas este adăugarea făinii. Mixând constant amestecul, trebuie să turnați încet toată făina în recipient. După aceasta, frământați aluatul cu mâinile până devine elastic.

Acum trebuie să împărțiți aluatul în trei părți. Transformați fiecare dintre ele într-un strat, a cărui grosime nu trebuie să depășească șase până la șapte milimetri. În continuare, trebuie să tăiați prăjiturile. Pentru a face acest lucru, puteți folosi forme speciale, o cană sau pur și simplu puteți tăia stratul cu un cuțit în pătrate egale.

Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie și puneți pe ea prăjiturile încă crude. Coaceți nu mai mult de cincisprezece minute. Produse de copt gata ar trebui să fie doar puțin rumenite.

Prajituri de ciocolata

În doar douăzeci de minute, puteți pregăti prăjituri delicioase cu ciocolată.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• Făină - trei sute cincizeci de grame.
• Cacao - zece linguri.
• Zahăr - șapte sute cincizeci de grame.
• Ulei - două sute șaptezeci de grame.
• Ouă - cinci bucăți.
• Soda - două lingurițe și jumătate.
• Zahăr vanilat - lingură.

Pregătirea biscuiților cu ciocolată

Aceste fursecuri de casă au o aromă bogată. Iar pentru a o spori, poți reduce cantitatea de zahăr din rețetă și crește cantitatea de cacao. Totul depinde de preferințele personale. De asemenea fursecuri preparate conform aceasta reteta, poate fi păstrat câteva zile.

Mai întâi trebuie să înmoaie untul într-o farfurie adâncă. Apoi trebuie să-l amestecați cu ouă și să bateți totul până la omogenizare. Turnați cacao, sifon și făină într-un castron separat. Se amestecă totul bine. Apoi, turnați acest amestec în ouă și unt. Amesteca totul. Acum trebuie să frământați aluatul, care ar trebui să fie destul de moale.

Apoi, trebuie să luați o foaie de copt și să o acoperiți cu hârtie. Din aluatul pregătit trebuie să faceți bile cu un diametru de aproximativ cinci centimetri și o înălțime de o jumătate de centimetru. Merită să acordați atenție faptului că între fursecuri crude ar trebui să existe o distanță de trei până la patru centimetri.

Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade. Pune tava de copt cu fursecuri la cuptor pentru zece minute. Se lasa dupa coacere desert gata pe foaia de copt pentru încă cinci minute. Apoi transferați cookie-urile în fel de mâncare frumos. Dacă doriți, puteți presăra fursecurile cu zahăr pudră și serviți cu ceai sau cafea.

A face prăjituri este unul dintre cele mai bune moduri va rog pe voi sau pe cei dragi. Nu necesită mult timp și efort, totuși, chiar și cea mai simplă rețetă va aduce multă plăcere. Principalul avantaj este că, spre deosebire de ceva cumpărat, se dovedește diferit de fiecare dată și îl poți face după gustul tău. Mai mult, o poți face după gustul tău, nu ezitați să experimentați cu rețete.

A învăța cum să coaceți prăjituri delicioase este destul de ușor, iar în acest articol veți înțelege cum să faceți acest lucru, precum și câteva rețete ușoare.

Cum să faci prăjituri delicioase acasă

Răspunsul la această întrebare este simplu - învață să-l gătești. Rețete ușoare de prăjituri cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas va veni la îndemână la început. La început, încercați să respectați pe cât posibil succesiunea de acțiuni și proporțiile ingredientelor. Asigurați-vă că citiți rețetele până la capăt înainte de a începe să gătiți, altfel riscați să pierdeți informații importante despre gătit.

Procesul de gătit în sine este simplu. Aproape fiecare rețetă constă din aceleași ingrediente de bază, care sunt ușor de cumpărat în fiecare magazin. Tehnologia de gătit este simplă:

• Pregătiți produsele necesare;
• Frământați aluatul;
• Faceți anumite forme din el sau tăiați-l din aluat rulat;
• Coaceți fursecurile;
• Decorați-l dacă doriți.

Rețetele moderne se bazează adesea pe cele mai simple, dar complicate de glazuri și diverse componente suplimentare care le fac mai neobișnuite. Prin urmare, pentru a face prăjituri delicioase de casă, învață mai întâi cum să le faci folosind rețete simple, de bază, testează-le în practică și apoi completează-le cu ingrediente pe gustul tău.

De exemplu, să luăm ca bază o rețetă obișnuită de patiserie.

Aluat de paine scurte:

Ce vei avea nevoie:

• 2 căni de făină;
• 250 g unt sau margarină;
• 1 cană zahăr pudră;
• 2 oua;
• 1 lingura vanilină;
• 1 lingura praf de copt.

Framantam aluatul:

1. Crema de unt sau margarina cu zahar pudra;
2. Adăugați ouăle și continuați să măcinați până când zahărul este complet dizolvat, este mai bine să folosiți zahăr granulat fin;
3. Frământați un aluat ușor.
4. Faceți acest lucru rapid, altfel aluatul nu va fi gustos.

După aceasta, întindeți aluatul uniform până la o grosime de aproximativ 0,4-0,6 cm Dacă aveți decupaje speciale pentru prăjituri, atunci folosiți-le, dacă nu, atunci puteți folosi un pahar obișnuit și puteți tăia cercuri cu el. Coacem la 180-220 °C timp de 15-20 de minute in functie de cuptorul folosit. Concentrați-vă pe culoare, ar trebui să fie galben deschis.

Deci acum avem o bază și putem îmbunătăți rețeta.

În primul rând, se poate face ciocolată adăugând câteva linguri de cacao în făină sau nucă (doar adăugați aproximativ 100 g de făină măcinată la rețeta originală). nuci, dar în acest caz trebuie să reduceți cantitatea de ulei, deoarece aluatul poate deveni prea gras și sfărâmicios).

În al doilea rând, prăjituri gata făcute poate fi uns cu dulceata, decorat cu albus sau glazura de ciocolata, și în acest fel „construiți” turnulețe.

Pentru un alt gust, adaugă la aluat crud stafide sau bucăți mici de ciocolată. Dar pentru rețeta de mai sus, acest lucru este nedorit, deoarece cu aceste ingrediente suplimentare nu va fi posibil să întindeți aluatul în mod corespunzător, iar prăjiturile se pot arde, ceea ce este nedorit.

1. Rețineți că este mai bine să alegeți făină care conține o cantitate mică de gluten. Astfel vei evita duritatea produselor.
2. Cantitatea de grăsime trebuie să fie egală cu jumătate din cantitatea de făină, iar zahărul - jumătate din cantitatea de grăsime.
3. Este mai bine să cerneți imediat făina și să amestecați cu sifon sau praf de copt.
4. Adăugați ouăle numai după ce untul și zahărul au fost măcinate până când cocoloașele dispar complet. Puteți folosi un mixer pentru asta.
5. De îndată ce adăugați făina, trebuie să frământați rapid și imediat aluatul. Aluatului nu-i place să fie chinuit mult timp.
6. Aluatul finit trebuie pus la frigider timp de 30 de minute, astfel încât să fie mai ușor de întins.
7. La frământare, temperatura aluatului trebuie să fie de aproximativ 17 °C.

Amintiți-vă că abilitatea vine cu experiența. La urma urmei, chiar retete detaliate Fotografiile nu vă vor oferi cunoștințele pe care le veți dobândi prin practică. Nu vă fie frică să experimentați, cu cât exersați mai mult, cu atât gătiți mai bine și mai repede. Nu degeaba bunica face cele mai delicioase prăjituri.

Retete de fursecuri simple si delicioase la cuptor

Mai jos sunt câteva rețete ușoare de prăjituri de casă, care sunt ușor de făcut chiar și fără rețete cu fotografii. Citiți cu atenție metoda de gătit și veți reuși.

Biscuiți „bile de ciocolată”

„Minute de ciocolată” se gătesc rapid. Chiar și copiii te pot ajuta, deoarece procesul de „sculptare” a bilelor este destul de interesant.

• Ce vei avea nevoie:
• 350 g faina;
• 100 g smantana;
• 150 g zahăr;
• 150 g ulei de floarea soarelui sau untură;
• 2 linguri. linguri de cacao;
• 2 oua;
• 1 lingura praf de copt;
• 1 lingurita zahar vanilat;

Secvența de acțiuni:

Frământați aluatul, răciți, apoi formați din el bile mici, dacă doriți, puteți pune câte o bucată în fiecare dintre ele nuc sau stafide. Așezați-le pe o foaie de copt, astfel încât biluțele să nu se atingă. Se coace 15-20 minute la 180°C.

Cand este gata, il puteti acoperi cu ciocolata topita.

Cookie-uri „Ground”

Simplu reteta rapida prăjiturile de casă sunt mult mai gustoase decât cele cumpărate din magazin. Dar pentru a-l pregăti vei avea nevoie de o mașină de tocat carne și de o formă specială prin care trebuie să treci aluatul.

Ingrediente:

• 300 g faina;
• 100 g margarină;
• 100 g lapte sau chefir (nu contează);
• 100 g zahăr pudră;
• 2 galbenusuri;
• 1 lingura praf de copt.

Cum să gătești:

Pregătiți un aluat moale, flexibil. În bucăți mici Treci aluatul printr-o mașină de tocat carne astfel încât să obții figurine mici de 7-10 cm. Apoi pune-l pe un ușor uns ulei de floarea soarelui tava de copt si coacem aproximativ 10-15 minute la 180°C.

Stropiți fursecurile „măcinate” cu zahăr pudră.

Fursecuri de casă cu fulgi de ovăz

Și încă o rețetă simplă de prăjituri de casă. Dacă vă este mai convenabil, atunci găsiți o rețetă suplimentară cu o fotografie. Cu toate acestea, se prepară foarte simplu, pe baza obișnuită fulgi de ovăz. Drept urmare, obțineți un plus grozav la micul dejun.

Compus:

• 150 fulgi de ovaz;
• 150 g faina cernuta;
• 130 g unt piure;
• 150 g zahăr;
• 2 linguri. l. lapte;
• 1 ou de gaina;
• o lingurita de praf de copt, vanilie.

Cum să gătești:

Se toarnă făina într-un bol convenabil, se adaugă praful de copt, sarea pe vârful unui cuțit și se amestecă cu untul bătut cu zahăr. Se adauga oul batut, se adauga laptele si mic secret- un fel de aromă, de exemplu, esență de vanilie sau rom. Puteți încerca să adăugați puțin la amestec picături de ciocolată sau stafide. Se amestecă ușor cu făina. Lăsați aluatul să se odihnească la frigider pentru o jumătate de oră. Și acum atingerea finală! Se întinde cu o lingură aluat gata pe o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180°C, puneți bucățile acolo, așteptați 20 de minute.

Este foarte ușor să-ți faci propriile cookie-uri. Trebuie doar să începeți, iar această activitate interesantă vă va absorbi gândurile, vor apărea idei noi. Urmați recomandările de mai sus, găsiți retete interesante prăjituri delicioase de casă, caută noi moduri de a găti și cu siguranță vei reuși.

Gătește cu plăcere și bucură-te de rezultate!

Pentru a coace prăjituri o remediere rapidă Nu aveți nevoie de cunoștințe culinare speciale pentru a folosi cuptorul. De regulă, astfel de rețete nu conțin complicații și sunt preparate din ingredientele disponibile. Un începător poate repeta orice opțiune de coacere, iar pentru unele rețete puteți folosi copii ca asistenți.

Cum să faci cookie-uri simple?

Pentru cei care nu știu ce fel de fursecuri simple să coace în cuptor, recomandările de mai jos vă vor ajuta cu siguranță. Puteți prepara o delicatesă din test diferit, folosind imaginația în procesul de turnare a produselor.

1. Cel mai simplu aluat pentru fursecuri este painea scurtă. Se prepară din doar trei ingrediente, iar rezultatul este întotdeauna corect: produsele sfărâmicioase, moderat crocante vor mulțumi fiecare dinte de dulce.
2. Aluatul foietaj este ușor de făcut prăjituri delicioase în grabă. Este important să decideți asupra formei de coacere. Unii cofetari nu se deranjează prea mult cu designul: taie stratul dreptunghiuri, stropesc zahăr sau scorțișoară și coace.
3. faimos" Picioare de cioara» aparțin categoriei coacere simplă, datorită bazei de caș. Fursecurile făcute din acest aluat nu se învețește repede.
4. Baza pentru fursecuri moi Se folosesc produse lactate fermentate: chefir, iaurt, iaurt sau smantana.
5. Dacă copiii doresc să ia parte la procesul de creare a dulciurilor, trebuie neapărat să obțină niște forme de prăjituri, pot face o formă originală de delicatese din aproape orice aluat.

Cea mai simplă prăjitură este prăjitura scurtă, va fi greu de surprins cu o asemenea delicatesă. Dacă vă porniți imaginația, de la simplu bază de bază poți crea un răsfăț care îi va uimi chiar și pe cei cu experiență de dulce. Aluatul poate fi împărțit în 2 părți egale, iar cacao se amestecă într-una, apoi se rulează cele două straturi și se taie în segmente. Zebrele încântătoare vor încânta foarte mult publicul mai tânăr.

Ingrediente:

• unt - 150 g;
• zahăr - 1 lingură;
• făină - 2 linguri;
• praf de copt;
• ouă – 2 buc.;
• cacao - 1 lingura. l.

Pregătirea

1. Se macină untul cu zahăr, se adaugă ouăle, praful de copt și făina, frământând aluatul moale.
2. Împărțiți în 2 părți, adăugați cacao la una și adăugați puțină făină la a doua.
3. Frământați ambele părți până când se îngroașă și nu devine lipicios.
4. Întindeți 2 straturi, puneți cel de ciocolată deasupra celui alb, întindeți-l din nou.
5. Rulați într-o rolă strânsă.
6. Răciți piesa de prelucrat timp de 20 de minute.
7. Tăiați în bucăți, coaceți 20 de minute la 190.

Cookie-uri simple de la aluat de caș nu este deranjant. Aici este important să folosiți brânză de vaci grasă și să faceți aprovizionare cu zahăr grosier, pur și simplu, se va topi în timpul coacerii. Delicatesa are mai multe denumiri: „Picioare de corb”, „Triunghiuri” sau „Sărutări”. Din numărul specificat de componente veți obține aproximativ 20-25 de cookie-uri.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 400 g;
• unt moale - 250 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• făină - 2 linguri;
• zahăr.

Pregătirea

1. Bateți untul cu brânză de vaci, adăugați praful de copt.
2. Adaugati faina si framantati intr-un aluat bine elastic.
3. Se răcește timp de 30 de minute.
4. Se întinde într-un strat subțire, se decupează cercuri cu un pahar, se presară zahăr.
5. Îndoiți cercul în jumătate și scufundați din nou în zahăr.
6. Îndoiți-l din nou pentru a forma un triunghi, scufundați o parte în zahăr.
7. Se pune pe o tavă de copt, cu zahărul în sus, se coace 15 minute la 200.

Fursecurile simple cu kefir devin moi și sfărâmicioase. Pentru decor, puteți folosi forme modelate sau un pahar. Pentru ca gustul să fie mai interesant, adăugați la aluat coaja de lamaieși vanilina, iar prăjiturile în sine sunt stropite cu zahăr înainte de coacere. Din aceste ingrediente veți obține aproximativ 25-30 de bucăți de dulciuri mici

Ingrediente:

• chefir – 150 ml;
• făină - 2 linguri;
• praf de copt;
• zahăr - 150 g;
• unt moale - 100 g;
• ou – 1 buc.;
• vanilie;
• coaja de lamaie - 1 lingura. l.

Pregătirea

1. Bateți oul cu zahărul, adăugați untul moale.
2. Adăugați chefirul, praful de copt, coaja și vanilia.
3. Adăugați făină, frământând un aluat dens, nelipicios.
4. Întindeți placa, tăiați fursecurile, puneți-le pe o tavă de copt.
5. Fursecurile se coac rapid la cuptor pentru 20 de minute la 200.

Această rețetă simplă de prăjituri a fost familiară pentru mulți încă din vremea sovietică, datorită căreia a fost foarte populară compoziție simplăși implementare rapidă. Aluatul se rulează printr-o mașină de tocat carne, se împarte în porții mici și se coace rapid. Tratamentul preparat în acest fel rămâne moale pentru o lungă perioadă de timp, așa că poate fi făcut cu încredere în cantități mari.

Ingrediente:

• maioneză - 200 ml;
• zahăr - 200 g;
• ouă – 2 buc.;
• unt moale - 150 g;
• făină - 3 linguri;
• praf de copt.

Pregătirea

1. Se amestecă ingredientele în orice ordine, se adaugă făina, frământând un aluat gros.
2. Rulați aluatul printr-o mașină de tocat carne, tăind-o în porții mici.
3. Se aseaza pe o tava de copt, se presara cu zahar.
4. Coaceți până se rumenesc la 190 de grade.

Oricine poate găti. Rețeta poate fi adaptată alimente dietetice, înlocuind untul cu ulei vegetal și zahărul cu miere sau un îndulcitor. Tot felul de nuci și fructe uscate mărunțite nu vor fi de prisos în rețetă: caise uscate, prune uscate, curmale. Condiment obligatoriu în prajituri clasice– scorțișoară.

Ingrediente:

• fulgi mici de ovăz – ½ linguriță;
• făină - 2 linguri. l.;
• ouă – 2 buc.;
• unt moale - 100 g;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• nuci, fructe uscate – 1 mână;
• zahăr - 100 g.

Pregătirea

1. Se macină untul și zahărul, se bat ouăle pe rând.
2. Adăugați praful de copt și scorțișoara.
3. Se macină fulgii într-o râșniță de cafea și se amestecă cu făină, se adaugă în aluat.
4. Se pune pe o tavă de copt și se coace 15 minute la 200 de grade.

Acest cookie-uri rapide va atrage adepții dietei, vegetarienilor sau. Rețeta nu conține ouă sau produse lactate. Fursecurile devin pufoase și seamănă cu turta dulce moale, dar dacă adăugați mai puțină făină în aluat, acesta va deveni mai subțire și mai crocant. Dacă doriți, adăugați scorțișoară și cuișoare măcinate. Ingredientele de mai sus formează aproximativ 20 de bucăți.

Ingrediente:

• margarină – 100 ml;
• zahăr - 100 g;
• făină - 250 g;
• sare – 1 praf;
• praf de copt;
• miere – 120 g;
• ghimbir măcinat - 1 linguriță.

Pregătirea

1. Se amestecă ingredientele uscate.
2. Adăugați margarina tocată și măcinați în firimituri.
3. Adăugați miere, adunați aluatul într-o bilă strânsă, lăsați timp de 15 minute.
4. Se rulează în bile, se rulează în zahăr, se pun pe o tavă de copt.
5. Se coace 10-15 minute la 180.

Fursecurile foarte simple pot fi preparate folosind aluat foietaj. Pentru a implementa această idee, congelarea fără drojdie este ideală, iar pentru umplutură veți avea nevoie de zahăr din trestie, acesta va adăuga o aromă de caramel delicateții. Pentru a face tratarea mai uscată și sfărâmicioasă, trebuie să o tăiați în porțiuni cât mai subțiri posibil, este convenabil să faceți acest lucru prin înghețarea piesei de prelucrat.

Ingrediente:

• aluat foietaj – 500 g;
• zahăr din trestie - ½ linguriță;
• scorțișoară - 1 lingură. l.;
• unt moale - 50 g.

Pregătirea

1. Întindeți aluatul decongelat.
2. Se unge cu unt moale si se presara cu un amestec de scortisoara si zahar.
3. Se rulează pe ambele părți și se rulează în trestie de zahăr.
4. Răciți rulada timp de 20 de minute, tăiați-o în fursecuri subțiri și puneți-le pe o tavă de copt.
5. Se coace 10-15 minute la 200.

Fursecurile simple de casă vor încânta iubitorii. Aproape orice rețetă se poate face cu cacao prin înlocuirea pulberii cu o parte egală din făină. Această delicatesă italiană se remarcă prin aroma bogată de susan și timpul rapid de coacere. Cantitatea specificată de ingrediente va produce 12-15 fursecuri.

Ingrediente:

• unt moale - 150 g;
• zahăr - 100 g;
• vanilie, praf de copt, praf de sare;
• ou – 1 buc.;
• făină - 200 g;
• cacao - 100 g;
• susan - 2 linguri. l.

Pregătirea

1. Crema untul si zaharul, adaugam vanilia, oul, praful de copt si faina.
2. Adauga cacao si seminte de susan.
3. Răciți aluatul timp de 30 de minute.
4. Rulați în bile și coaceți rapid fursecuri cuptor fierbinte 15 minute.

Fursecurile delicioase și simple pot fi pregătite fără să vă deranjați deloc cu o rețetă. Nu va dura mai mult de 20 de minute pentru a pregăti această delicatesă pentru umplutură, de preferință mai multe; diferite tipuri, astfel încât să puteți pregăti versiuni de cookie-uri cu gusturi diferite. Este potrivită una nelichidă cu bucăți mici de fructe.

Ingrediente:

• unt moale - 100 g;
• zahăr - 100 g;
• praf de copt, vanilie;
• făină - 300 g;
• ouă – 2 buc.;
• gem.

Pregătirea

1. Se macină untul cu zahăr, se adaugă ouăle, praful de copt, vanilia.
2. Adăugați făină, frământând într-un aluat neted, nelipicios.
3. Formați bile, aplatizați și faceți adâncituri în centru.
4. Umpleți cavitatea cu gem, coaceți 15 minute la 200.

Aceasta reteta de fursecuri rapide se poate face in doar jumatate de ora, tinand cont de pregatirea aluatului. Din cauza consistenței lipicioase, nu veți putea face biscuiți formați, nu veți putea întinde stratul; Aluatul se face bilute in timpul coacerii se intinde putin si se subtiaza. Nu se prăjesc prea mult, așa că trebuie să vă asigurați că tratarea nu se usucă în cuptor.

Ingrediente:

• lapte condensat - 350 g;
• unt moale - 200 g;
• făină - 3,5 linguri;
• praf de copt.

Pregătirea

1. Se amestecă laptele condensat cu untul, se adaugă făina și praful de copt.
2. Frământați aluat moale.
3. Formați bile, puneți-le pe o foaie de copt și aplatizați cu o furculiță.
4. Coaceți până devine auriu la 180.

hene">Prăjituri cu brânză în grabă – opțiune excelentă gustare neîndulcită pe drum sau în timpul studiului. Delicatesa se prepara foarte repede, de la ingrediente simple, iar gustul său este pur și simplu extraordinar. Avand in vedere ca baza gustului este branza, nu trebuie sa te zgarci cand o alegi. Dacă produsul principal are gust sărat, nu adăugați sare în compoziție. Cantitatea de dulciuri gata preparate este suficientă pentru o companie mare.

Ingrediente:

• făină - 150 g;
• gălbenușuri – 4 buc.;
• unt - 100 g;
• susan;
• brânză - 100 g.

Pregătirea

1. Se amestecă untul moale cu făina.
2. Adăugați gălbenușurile și brânza rasă fin.
3. Strângeți aluatul într-o bilă și lăsați timp de 15 minute.
4. Se intinde intr-un strat de 5 mm grosime.
5. Tăiați fâșii, puneți pe o tavă de copt, stropiți cu semințe de susan.
6. Se coace 10-15 minute la 180 de grade.

Aderarea la o dietă specială, excluderea produselor de origine animală din dietă, te face să vrei să te răsfeți și mai mult cu ceva gustos și de preferință dulce. Aceste fursecuri rapide și delicioase sunt pregătite în câteva minute din ingrediente simple. Singurul dezavantaj al unor astfel de produse de panificație este că produsele devin rapid învechite, astfel încât nu pot fi preparate în cantități mari.