Puteți tocăni varza și cartofii într-o cratiță adâncă, într-o tigaie, într-o oală de lut sau într-un aragaz lent. În caz contrar, procesul de gătire va arăta aproape la fel.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de varză și cartofi înăbușiți:

Toate legumele care intra in vas, atat principale cat si suplimentare (alese de tine sau o reteta anume), se curata de coaja si se taie bucatile dorite. În fâșii, cuburi sau altceva.

Varza se zdrobește ușor cu mâinile și se prăjește în ulei. Apoi se fierbe sub capac. Este recomandabil să faceți acest lucru în cratita mare cu fundul gros. Pentru că acesta este un fel de mâncare „o oală”.

Adăugați ceapa. Și alte legume, a căror listă este dată mai jos. Se fierbe aproximativ cinci minute.

Adăugați cartofi. Se toarnă puțină apă. Se acoperă cu un capac și se fierbe până când este gata.

Cu cinci minute înainte de sfârșit, pune pasta de tomate(puteți sări peste acest pas), sare și condimente.

Vasul este gata. Se serveste fierbinte singur sau ca garnitura.

La varza înăbușită cu cartofi, pe lângă ceapa obligatorie, adăugați morcovi, dovlecel (și toate soiurile sale), ardei gras, ciuperci, orez, carne, pui, cârnați, cârnați, porumb conservatși mazăre, fasole verde.

Pasta de tomate poate fi amestecata cu smantana pentru o aroma cremoasa.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de cartofi înăbușiți cu varză:

Cartofi înăbușiți și varză - preparat perfect si pentru ca prin completarea cu ingrediente obtinem mereu ceva nou: gust, textura, culoare. Îl poți găti în fiecare zi și nu te sătura de el.

De asemenea, este bine să condiționați acest vas introducându-l la cuptor. Mai ales dacă vine cu mult sos. Apropo, densitatea acestuia din urmă poate fi modificată și prin adăugarea de apă. Dacă ai exagerat și ai turnat prea mult, piurezi cartofii fierți și amestecați-l în vas. Orezul funcționează pe același principiu.

Varză înăbușită cu cartofi într-o tigaie- Aceasta este o garnitură foarte gustoasă, care va atrage pe mulți. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu va fi dificilă. Se pregătește un fel de mâncare din produse obișnuite, care poate fi găsit în fiecare casă. Pregătiți varză înăbușită cu cartofi, sunt sigură că vă va plăcea.

Ingrediente

Pentru a pregăti varză înăbușită cu cartofi într-o tigaie veți avea nevoie de:

varză - 0,5 capete (600 g);

cartofi - 5 buc.;

ceapa - 1 buc.;

morcovi - 1 buc.;

sare, negru piper măcinat- după gust;

zahăr - 0,5 linguriță;

suc de roșii - 100 ml;

apă - 50 ml;

mărar - 3 crenguțe;

ulei vegetal pentru prajit.

Etape de gătit

Se rade morcovii decojiti pe razatoarea medie.

Tăiați ceapa curățată în cuburi mici.

Nu încălziți într-o tigaie număr mare ulei vegetal, adăugați varza, morcovii și ceapa, amestecați.

Se fierb legumele la foc mic, amestecând din când în când, timp de 15 minute.

Apoi adăugați cartofii curățați și tăiați felii.

Se toarnă apă și suc de roșii (dacă nu suc de rosii, se poate inlocui dupa gust sos de rosii), sare, piper, se adaugă zahăr, se acoperă cu un capac și se fierbe varza și cartofii într-o tigaie încă 15-20 de minute, amestecând din când în când.

Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați mărar tocat mărunt.

Varza înăbușită cu cartofi într-o tigaie nu este doar satisfăcătoare, ci și fel de mâncare delicioasă. Se serveste fierbinte.

Poftă bună!

Cea mai simplă versiune de varză slabă înăbușită (fără carne). Rețeta folosește un set minim de ingrediente pe care orice gospodină le poate găsi. Inclusiv prepararea, gătirea va dura 40-50 de minute. Rezultatul este un preparat delicios, potrivit pentru prânz sau cină. Este mai bine să folosiți cartofi tineri pentru că sunt mai moi.

Ingrediente:

• cartofi (dimensiuni medii) – 2 bucăți;
• varză - 300 de grame;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 bucată;
• pasta de tomate - 70 de grame;
• apă – 100 ml;
• ulei rafinat de floarea soarelui – 4-5 linguri;
• condimente de legume – 2-3 ciupituri (opțional);
• sare - după gust.

Reteta de varza inabusita cu cartofi

1. Tăiați varza și morcovii în fâșii subțiri, ceapa în jumătăți de rondele, cartofii în cuburi lungi de 2-3 cm Ar trebui să fie de aproximativ 2 ori mai multă varză decât cartofi.

2. Sarați varza, apoi zdrobiți cu mâinile până iese sucul.

3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal.

4. Se stoarce varza uscata si se pune intr-o tigaie.

5. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10 minute la foc mic.

6. Adăugați morcovi și ceapa, amestecați. Se fierbe acoperit încă 5 minute.

7. Turnați 50 ml de apă în tigaie, adăugați cartofii. Amesteca. Acoperiți cu un capac.

8. După 5 minute, diluați pasta de roșii în apa rămasă și turnați amestecul în varză și cartofi. Se fierbe timp de 5 minute.

9. Adăugați sare, amestecați, acoperiți și luați de pe foc.

10. Vasul este gata. Puteți servi varză înăbușită cu cartofi fie calde, fie reci.

Mâncarea ideală pentru prânz sau cină este varza înăbușită cu cartofi astăzi vom vorbi despre cum să o tocăm delicios într-o tigaie, la ceaun sau într-un aragaz lentă. Vasul este simplu, dar nu toată lumea reușește la început, eu însumi am pregătit mizeria, care s-a ars și el.

Cum să tocăniți delicios varza cu cartofi

1. Puteți adăuga orice carne, pui, cârnați și alte legume la varza înăbușită cu cartofi. Roșia este adesea folosită în rețetă.
2. Dacă se folosește carne într-un fel de mâncare, mai întâi este prăjită, ar fi mai util să o fierbeți pur și simplu și apoi să adăugați legume.
3. Unora le place varza cu crunch, apoi se adaugă la sfârșitul gătitului.
4. Pentru ca cartofii să nu se destrame la tocănire, tăiați-i mai mari decât pentru supe. Unele soiuri conțin o cantitate mare de amidon și, prin urmare, fierb repede.
5. Se dovedește delicios să tocăniți varză cu cartofi bulion de carne, chiar daca carnea nu se foloseste conform retetei.
6. În timpul sezonului legumelor, adăugarea de ierburi proaspete în preparat va fi de mare ajutor.

Tocăniți de varză cu cartofi și carne

Cea mai populară opțiune de gătit. De obicei, gătesc această rețetă într-o tigaie de rață cu pereți groși sau într-o tigaie înaltă din fontă. dau reteta clasica, apoi folosește-ți imaginația și adaugă condimentele tale preferate.

Luăm:

• O jumatate de kilogram de carne, optional
• O jumătate de kilogram de varză proaspătă
• Ceapa de marime mare
• Morcov de mărime medie
• Cinci cartofi mici
• Lavrushka
• Sare de masă
• Amestecul de ardei
• Trei linguri de pasta de tomate
• Două linguri de ulei de floarea soarelui

Procesul de gatire:

Tăiați carnea în cuburi. Tocam ceapa intr-o pana subtire, doar trei morcovi. Se toarnă ulei într-o cratiță sau ceaun, se așteaptă până se încălzește bine și se adaugă carnea, se prăjește puțin și se adaugă ceapa și morcovii, amestecând până devin aurii. După aceea, reduceți focul și adăugați o jumătate de pahar de apă. Acum fierbeți carnea sub capac până la jumătate fiartă.

Tăiați cartofii în bucăți, puțin mai mari decât carnea, adăugați-i în ceaun, timp în care apa se va fi evaporat aproximativ zece minute și adăugați varza mărunțită. Dizolvați pasta de roșii într-o jumătate de pahar de apă de băut, turnați-o într-un vas, adăugați imediat sare și condimentați, adăugați frunză de dafin se fierbe și se fierbe până la fiert complet.

Varză cu cartofi înăbușiți într-un aragaz lent

În aragazul nostru lent favorit, felul de mâncare se dovedește mai aromat datorită faptului că este gătit bine. capac închis. Se dovedește foarte bogat și gustos cu rața, pe care o puteți înlocui cu carne de porc.

Vom lua:

• O jumătate de carcasă de rață domestică
• Șase cartofi medii
• O jumătate de cap mic de varză
• Bec
• Morcov mediu
• Trei linguri mari de roșii
• Un pahar cu apă crudă (bulion)
• Două linguri de ulei vegetal
• Sare obișnuită
• Amestecul de ardei
• Khmeli-suneli

Gătit:

Tăiem jumătatea de carcasă de rață în bucăți mici. Stropiți ulei într-un castron și prăjiți carnea de pasăre timp de douăzeci de minute în modul de coacere. Între timp, tăiați ceapa în jumătate de rondele și morcovii în felii subțiri. Adăugați-le în carne și prăjiți încă zece minute.

Tăiem cartofii cubulețe mari și varza fâșii folosind un cuțit special. Se adauga in carne, sare, se adauga condimente si pasta de rosii diluata cu apa. Setăm modul de stingere pentru o oră. După gătit, puteți adăuga ierburi tocate.

Varză cu cartofi înăbușiți în tigaie, prăjiți

Rețeta noastră cea mai preferată. Puteți găti cu sau fără carne. Principalul lucru aici este capacitatea de a prăji bine legumele, ceea ce schimbă gustul. Pentru a pregăti vasul, folosesc o tigaie adâncă și una obișnuită.

Vom pregati:

• O jumătate de kilogram de carne de porc
• O jumătate de kilogram de varză
• O jumătate de kilogram de cartofi
• O jumătate de pahar de ulei vegetal
• Trei roșii mari
• Ceapă
• Lavrushka
• Doi căței de usturoi
• Morcov de mărime medie
• Sare de masă
• Amestecul de ardei

Procesul de gatire:

Tăiați carnea de porc în cuburi, turnați în uleiul încălzit într-o tigaie adâncă, prăjiți aproximativ douăzeci de minute. Apoi adăugați ceapa și morcovii și prăjiți-i și ei.

Într-o tigaie mică, prăjiți cartofii, tăiați cubulețe, până se formează frumos coajă. O punem cu carnea si prajim varza maruntita marunt in aceeasi tigaie, apoi o punem si intr-o tigaie adanca.

Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le cubulețe mici, adăugați în vas, sare, asezonați, adăugați o jumătate de pahar de apă și fierbeți sub capac douăzeci de minute, la final adăugați usturoiul tocat mărunt.

Tocană varză cu cartofi și pui

Întotdeauna câștig-câștig pentru cina. Se gătește destul de repede și iese întotdeauna delicios.

Luăm:

• Un piept de pui
• Șase cartofi medii
• O jumătate de kilogram de varză
• Morcovi de marime medie
• Ceapă mică
• Lavrushka
• Două linguri de ulei vegetal
• Amestecul de ardei

Procesul de gatire:

Spălați pieptul și tăiați-l cubulețe, coborâți-l pe fundul unui cazan cu ulei încălzit. Se prajesc putin si se adauga ceapa taiata cubulete si batoanele de morcov. Se lasa sa fiarba pana devine maro auriu.

Tăiem cartofii în bucăți mari, doar mărunțim varza. Întindem la carne de pui, se reduce focul, se condimentează și se acoperă cu un capac și se fierbe până la fiert complet.

Varză înăbușită cu cartofi și carne tocată

Vom pregati:

• O jumătate de kilogram de carne tocată de porc și vită
• Cinci cartofi
• O jumătate de kilogram de varză proaspătă
• Trei linguri mari de roșii
• Două linguri de ulei de floarea soarelui
• Ceapa mare
• Amestecul de ardei
• Busuioc uscat
• Sare de masă
• O jumătate de pahar cu apă

Procesul de gatire:

Vom găti într-o tigaie adâncă sau la ceaun cu pereți groși. Se toarnă ulei în fund și se încălzește bine, aceasta este o condiție prealabilă pentru prăjirea cărnii tocate, astfel încât să nu se formeze într-un singur bulgăre. Se prăjește până se rumenește, se adaugă ceapa tocată în carnea tocată.

Taiati varza fasii, adaugati in carnea tocata, amestecati, prajiti putin impreuna. Cartofii trebuie tăiați cubulețe, îi punem și la ceaun, adăugăm sare și condimentăm. Diluăm roșia în apă și o turnăm în vas. Acoperiți strâns cu un capac și fierbeți timp de o jumătate de oră. La final puteti presara ierburi proaspete.

Cum se fierbe varza cu cartofi si carnati

Un fel de mâncare destul de buget, originar de la facultate. Apoi l-am gătit într-o cratiță din bucătăria căminului.

Vom lua:

• Patru sute de grame de cârnați cu lapte
• O jumătate de kilogram de varză
• O jumătate de kilogram de cartofi
• Lavrushka
• Două linguri de roșii
• Bec mediu
• Un morcov
• Khmeli-suneli
• Amestecul de ardei

Procesul de gatire:

Scoateți folia de pe cârnați și tăiați-i bucăți, tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați morcovii în cuburi. Prăjiți totul împreună până devin maro auriu.

Rade varza, sau toca-o cu tocatorul, trimite-o la carnati si prajeste-o si ea putin.

Tăiați cartofii cubulețe și adăugați-i în tigaie, lăsați-i să se prăjească cu restul ingredientelor. Apoi scade temperatura, adauga rosia si toate condimentele impreuna cu sare. Și să fierbem vreo douăzeci de minute.

Varză murată înăbușită cu cartofi

Aproape toată lumea știe despre beneficiile varzei murate, dar nu tuturor le plac preparatele cu ea. In aceasta reteta folosesc boia si turmeric pentru aroma si culoare, iese aromat, frumos si gustos.

Vom lua:

• Două sute de grame de varză murată
• Cinci cartofi de mărime medie
• Ceapa mare
• Două linguri mari de ulei vegetal
• Amestecul de ardei
• Paprika
• Curcumă
• patrunjel uscat
• Pahar cu apă fierbinte

Procesul de gatire:

Varza trebuie stoarsă din saramură, dacă este prea acră, este mai bine să o clătiți. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți aproximativ douăzeci de minute împreună cu varza într-o tigaie.

Tăiați cartofii în bucăți mari și puneți-i într-o cratiță sau ceaun, puneți deasupra varza și ceapa, condimentați cu condimente și turnați peste ei apă clocotită. Nu punem sare, puteți adăuga sare la sfârșit dacă doriți. Se fierbe timp de douăzeci de minute.

Varză înăbușită cu cartofi și dovlecel

Cel mai simplu fel de mâncare din sezonul estival, când varza timpurie s-a copt și dovlecelul a început să apară. Cină dietetică foarte gustoasă.

Vom lua:

• O jumătate de cap de varză
• Șase cartofi
• Morcov mediu
• Dovlecel mic și tânăr
• Două linguri mari de ulei vegetal
• Sare de masă
• Amestecul de ardei
• Ierburi proaspete
• Doi căței de usturoi

Procesul de gatire:

Maruntiti varza cu un tocator, taiati cartofii si dovlecelul in cuburi egale. Tăiați ceapa în pene subțiri, morcovii în cuburi subțiri.

Se incinge uleiul intr-un ceaun si se fierb morcovii si ceapa, apoi se adauga varza la ele, se prajesc si ei putin si se adauga cartofii si dovleceii. Se fierbe acoperit timp de treizeci de minute. La final se adauga usturoiul tocat si ierburile.

Cartofi cu carne si varza. Cartofii cu carne și varză sunt foarte sățioși, gustoși și populari. Acest fel de mâncare va fi deosebit de gustos când este fiert, și cât de bună este carnea de porc cu cartofi și varză murată, pur și simplu nu poate fi exprimat în cuvinte! Acest preparat va fi potrivit atat iarna cat si vara, atat pentru un pranz sau cina obisnuita, cat si pentru o masa de sarbatori!

Puteți folosi orice carne pentru a pregăti acest minunat fel de mâncare: carnea de porc, mielul și vită sunt la fel de potrivite pentru asta. Cu toate acestea, păsările de curte (curcan, rață sau pui) sunt, de asemenea, destul de potrivite. Carnea se taie de obicei bucati si se prajeste usor (trebuie prajita separat, fara a se amesteca cu celelalte ingrediente). Iar dacă carnea este prea tare sau nu foarte tânără, se poate înăbuși până se fierbe pe jumătate sub capac. Apoi carnea este combinată cu ceapa și morcovii prăjiți separat. Dar cartofii se pun cel mai adesea cruzi, deși unele gospodine îi prăjesc ușor (într-o tigaie cu ulei). În acest caz, tuberculii pot fi tăiați după cum doriți - în cuburi, cuburi, felii etc.

Dacă îl folosiți pentru a pregăti un fel de mâncare varză proaspătă, apoi o puteți pune crudă sau o puteți prăji ușor și nu trebuie să faceți nimic în plus cu varza murată. Este important să nu uităm că, dacă se folosește varză proaspătă pentru tocănire, preparatul finit poate fi lipsit de gust și destul de fad. Pentru a corecta situația, la sfârșitul gătitului adăugați otet de mere sau suc de lamaie, principalul lucru este să nu exagerați cu ei. Puteți adăuga puțină smântână la sfârșitul gătitului.

Pe lângă ingredientele principale, la acest fel de mâncare se adaugă adesea roșii sau pasta de tomate. De asemenea, sunt adăugate în vas spre sfârșitul gătitului (în cel mai rău caz - la mijloc), deoarece încetinesc semnificativ gătirea legumelor. Și dacă legumele nu sunt deosebit de suculente, este destul de acceptabil să turnați o cantitate mică de bulion sau apă în ele. În ceea ce privește condimentele, sarea, frunza de dafin și piperul sunt cel mai des folosite pentru a prepara cartofii cu carne și varză. Destul de des felul de mâncare este asezonat cu ierburi proaspete. Cu toate acestea, nu este interzisă diversificarea acestuia și legume proaspete: dovlecei, ardei, dovleac sau vinete.

Poti tocana cartofii cu carne si varza fie intr-un cazan incapator, fie intr-o cratita buna, dar prima varianta va fi totusi cea mai de preferat. Și pentru a face felul de mâncare deosebit de gustos și aromat, puteți adăuga ciuperci la el - puteți folosi ciuperci proaspete, care se prăjesc în prealabil într-o tigaie cu adaos de ulei, sau vă puteți limita la un borcan de șampiline conservate.