Simplu retete pas cu pas gătirea terciului de orez cu apă - făcându-l delicios

2017-09-27 Natalia Danchishak

Nota
reţetă

1951

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame preparat gata preparat

1 gr.

3 gr.

Carbohidrați

75 gr.

365 kcal.

Varianta 1. Terci de orez pe apa: varianta clasica

Există multe moduri de a găti terci de orez pe apa. Ce ar putea fi mai bun decât terci sfărâmicios, gustos, care poate fi servit ca garnitură sau ca preparat independent la micul dejun.

Ingrediente

• stivă orez rotund;
• unt - după gust;
• două stive apă purificată;
• sare de masă.

Înainte de a găti, sortați și clătiți cu grijă boabele de orez, schimbând apa de cel puțin cinci ori.

Turnați apă de băut în tigaie, sărați ușor și puneți-o pe aragaz.

Pune cerealele de orez în apă clocotită. Amesteca. Reduceți focul la mic și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Se amestecă din când în când, pentru ca cerealele să nu se lipească de fund.

Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați încă o jumătate de oră, acoperită cu un capac. Adăugați o bucată de unt în terciul finit și amestecați.

Orezul finit poate fi pus într-o sită și spălat apa rece, apoi turnați peste el apă clocotită și abia apoi adăugați ulei. Dacă ești în post, poți înlocui untul cu ulei de măsline. Adăugați zahăr granulat, fructe uscate și fructe confiate în terci de mic dejun.

Opțiunea 2. Terci de orez cu apă: o rețetă rapidă într-un aragaz lent

Tehnologia modernă ajută la gătit terci perfect, în timp ce nu depune practic niciun efort. Cerealele se prepară, se pun în aparat și se umplu cu apă. Aragazul lent se poate ocupa de restul. Nu este nevoie să amestecați sau să controlați nimic.

Ingrediente

• Artă. cereale de orez;
• unt - după gust;
• două linguri. apă purificată;
• sare de masă sau zahăr granulat - după gust.

Rețetă de gătit pas cu pas

Sortați boabele de orez. Se toarnă într-o sită și se clătește sub jet de apă. Se lasa la scurs tot lichidul.

Așezați orezul în recipientul multicooker. Umpleți cu apă purificată. Adăugați zahăr sau sare după gust. Pune o bucată de unt.

Închideți bine capacul. Activați modul „pilaf” sau „terci”. Setați timpul la jumătate de oră. După semnal sonor, lăsați terciul în modul „cald” timp de un sfert de oră.

Gătiți terci numai din orez selectat de înaltă calitate, nu este potrivit pentru aceasta. Pentru a face terciul gustos, luați apă în proporție de două părți lichide la o parte de cereale. Orezul va deveni sfărâmicios dacă îl fierbeți timp de aproximativ zece minute după gătit.

Varianta 3. Terci de orez pe apa cu legume

Acest fel de mâncare este o alternativă excelentă la pilaf în timpul Postului Mare. Combinația de orez cu legume vă permite să obțineți un gust gustos, satisfăcător și cel mai important mancare sanatoasa. Puteți pregăti terci din orice legume.

Ingrediente

• o stivă și jumătate. orez rotund;
• 40 ml ulei vegetal;
• conserve de porumb;
• condimente pentru pilaf;
• doi morcovi;
• piper proaspăt măcinat;
• două cepe;
• sare de bucătărie.

Rețetă de gătit pas cu pas

Curățați două rădăcini de morcov folosind un curățător special pentru legume. Spălați și măcinați în chipsuri mari.

Ceapa se curata, se spala si se taie cubulete mici.

Pune tigaia din fonta pe foc. Se toarnă ulei în el și se încălzește bine. Adăugați ceapa și prăjiți până devine translucid, apoi adăugați morcovii și continuați să prăjiți, amestecând regulat, până se rumenesc. Aveți grijă să nu ardeți legumele.

Borcan cu porumb conservat deschide-l. Nu scurgeți siropul.

Sortați boabele de orez. Se pune intr-un vas si se clateste, schimband apa pana iese curata. Fierbe apa intr-un ibric.

Puneți conserva de porumb și siropul într-o tigaie cu legume. Se condimentează totul cu sare, piper și condimente. Adăugați cerealele de orez și neteziți-le. Se toarnă apă clocotită într-un jet subțire. Nivelul apei ar trebui să fie cu două degete deasupra stratului de orez.

Reduceți nivelul de căldură la cea mai scăzută setare posibilă. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă patruzeci de minute. Dacă mai rămâne lichid după aceasta, evaporați-l scoțând capacul și mărind căldura la mare.

Amestecați terciul de orez finit și serviți ca un fel de mâncare separat sau ca garnitură pentru carne sau pește.

Iarna se poate folosi congelat amestec de legume. Pe lângă porumb, puteți adăuga conserva sau proaspăt mazăre verde. Ardeii iute tocați mărunt vor adăuga căldură și picantă preparatului.

Opțiunea 4. Terci de orez pe apă cu fructe uscate într-un cuptor lent

Terciul de orez cu fructe uscate este un adevărat depozit de beneficii. Micul dejun cu acest terci vă permite să obțineți toate vitaminele și mineralele necesare și, de asemenea, vă oferă energie pentru întreaga zi. În plus, este și incredibil de delicios.

Ingrediente

• 600 g orez;
• sare de masă;
• bec;
• 5 g zahăr;
• doi morcovi;
• jumătate de litru de apă potabilă;
• 10 buc. caise uscate;
• 10 g condimente pentru orez;
• 10 buc. prune uscate;
• 50 ml ulei vegetal;
• 200 g stafide;
• 10 g arpaca.

Rețetă de gătit pas cu pas

Curățăm și spălăm ceapa și morcovul. Tăiați becurile în bucăți mici. Se macină morcovii pe răzătoare cu bucăți mari.

Sortam orezul si clatim bine in apa rece pana devine curat.

Spălați caisele uscate în apă caldă și tăiați-le în bucăți mici.

Turnați apă caldă peste stafide și lăsați zece minute. Scurge apoi apa si usuca stafidele pe un servetel de hartie.

Umpleți prunele cu apă caldă și lăsați să stea timp de cinci minute. Scurgeți infuzia, îndepărtați semințele și tăiați fructele uscate în bucăți mici.

Fierbe apa intr-un ibric. Turnați ulei în recipientul dispozitivului și activați programul de „prăjire”. Puneți legumele în el și prăjiți, amestecând cu o spatulă, timp de câteva minute.

Asezati orezul spalat peste legume si amestecati bine. Adăugați fructele uscate tocate. Se condimentează totul cu zahăr granulat, condimente și sare. Amesteca. Se toarnă apă clocotită peste el. Nivelul apei ar trebui să fie cu câțiva centimetri deasupra ingredientelor.

Închideți capacul. Activați modul „terci” sau „cereale”. Setăm timpul la 50 de minute. Amestecați terciul finit.

Este recomandabil să preînmuiați fructele uscate în apă fierbinte. Puteți înlocui zahărul cu miere.

Varianta 5. Terci de orez pe apa cu dovleac

Terciul de orez va alina cu ușurință foamea severă. Este o sursă de energie, forță și vigoare. Terciul făcut cu apă și dovleac este mult mai sănătos decât terciul făcut cu lapte.

Ingrediente

• jumătate de stivă orez prefiert cu bob lung;
• 50 g dovleac proaspăt;
• 5 g zahăr granulat;
• sare de masă;
• unt - 20 gr.

Rețetă de gătit pas cu pas

Sortați boabele de orez și clătiți bine sub jet de apă. Pune orezul într-o cratiță cu pereți groși și adaugă un pahar de apă cu gheață.

Pune cratita pe foc si sare putin apa. Focul ar trebui să fie maxim. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, reduceți focul la mic și fierbeți timp de un sfert de oră.

Pasul 3:
Curățați dovleacul, îndepărtați fibrele și semințele. Spălați legumele și dați-o pe răzătoare în bucăți mari. Adăugați dovleac în terci, stropiți cu zahăr. Nu amestecați imediat. Acest lucru va permite dovleacul să-și elibereze aroma și să-l facă mai dulce.

Acoperiți cratita cu un capac și gătiți timp de zece minute la foc mic. Amestecați terciul, puneți pe o farfurie, adăugați o bucată de unt și serviți.

Vara îl puteți adăuga în terciul preparat fructe de padure proaspete si fructe. Adăugați numai ulei de înaltă calitate, nu uns.

Orezul este o cereală foarte sănătoasă îndrăgită de mulți oameni, care poate fi preparată într-o varietate de moduri. Orezul gătit în apă este potrivit ca fel de mâncare dietetică sau poate servi ca garnitură pentru carne sau terci de lapte; mic dejun perfect pentru un copil, iar dacă este pregătit în combinație cu boabe parfumateși fructe, veți obține un desert rafinat și delicios.

Orezul conține foarte benefic vitamine din grupele B, E, PPși microelemente necesare sănătății: fier, potasiu, fosfor, zinc. Mâncărurile pe bază de acest produs conțin complex carbohidrațiŞi fibră, care poate furniza energia necesară pentru aproape toată ziua, iar aceste cereale ajută și la eliminarea toxinelor și a deșeurilor din organism.

Pregătirea cerealelor pentru gătit, tehnologia procesului de gătit terci

Selecția orezului și prelucrarea acestuia înainte de gătire

Dintre varietatea de soiuri de orez, cele mai populare două sunt: rundă, care este foarte potrivit pentru gătirea terciurilor de lapte și bob lung, mai potrivit pentru gătit cu apă, deoarece este mai sfărâmicios.

Înainte de a găti terci de orez, este necesar să sortați și să spălați cerealele pentru a elimina toată murdăria și excesul de amidon. Pentru a face acest lucru, adăugați apă în orez, amestecați bine și apoi scurgeți tot lichidul. Această procedură trebuie repetată de mai multe ori până când apa pe care o scurgeți devine limpede.

După care poți înmui orez timp de 30-40 de minute în apă rece. Acest lucru se face pentru a face produsul mai sfărâmicios și a găti mai repede, deși înmuierea nu este o condiție prealabilă pentru prepararea terciului gustos.

Merită luat în considerare că orezul infuzat cu apă creșteri de volum, ceea ce înseamnă că va trebui să adăugați mai puțin lichid în tigaia cu cereale și apoi să începeți să gătiți.

Gătitul cu lapte sau apă nu este deloc dificil, dar pentru asta trebuie să știi sigur tehnologia de gătit, care este după cum urmează:

Sunt mai multe o altă metodă de gătit, consta in a pune orezul spalat direct intr-o tigaie, apoi se toarna apa rece sau lapte astfel incat lichidul sa il acopere la 3-4 cm de sus. Se adauga apoi zaharul si sarea si se fierbe la foc mic, amestecand din cand in cand. Când terciul este gata, puteți adăuga puțin unt.

Cum să gătești terci de orez cu lapte

Terciul este foarte important pentru alimentația adecvată a copiilor. Mâncărurile lactate pe bază de cereale de orez trebuie incluse în dieta fiecărui copil, deoarece, spre deosebire de alte cereale, consumul de orez este foarte util pentru buna funcționare a tractului gastrointestinal. Să încercăm să gătim terci delicios cu lapte, care îi va plăcea foarte mult copilului tău.

Veți avea nevoie de:

Pregătirea felului de mâncare:

Pentru bebelușii cu vârsta sub un an, acest terci poate fi frecați fin și diluați cu lapte la grosimea dorită. Și pentru copiii mai mari, adăugați fructe de pădure proaspete sau bucăți la acest fel de mâncare fructe, iar copiii vor aprecia cu siguranță abilitățile tale culinare.

Cum să gătești terci de orez în apă

Terci de orez cu apă, sfărâmicios

Cerealele preparate în acest fel vor fi o garnitură excelentă pentru carne sau peșteși este, de asemenea, ideal pentru utilizare cu salate sau sosuri.

Veți avea nevoie de:

Pregătirea felului de mâncare:

1. Înainte de a găti, trebuie să sortați boabele și să le clătiți bine cu apă.
2. Ia recipient cu pereți groși, turnați apă în el, sărați și fierbeți, apoi adăugați orezul acolo.
3. După fierbere, trebuie să gătiți terciul timp de aproximativ cinci minute, amestecând constant, apoi reduceți focul la mic și acoperiți cu un capac.
4. Orezul ar trebui să fiarbă acum aproximativ 20-25 de minute. Pentru a preveni arderea vasului, trebuie să-l amestecați din când în când.
5. Când cerealele au absorbit tot lichidul, stingeți focul și adăugați-l în terciul finit unt, apoi acoperim cratita cu un prosop si lasam sa stea 10 minute pentru a imbunatati gustul preparatului.

Veți avea nevoie de:

Pregătirea felului de mâncare:

1. Luați cantitatea necesară orez pur.
2. Se toarnă în vase apă, adauga acolo zahăr, sareși aduceți la fierbere.
3. Apoi adăugați cerealele, reduceți focul și gătiți timp de 30 de minute. Pentru ca terciul să devină lichid, este necesar să amestecați constant amestecul care fierbe.
4. După ce ați terminat de gătit, trebuie să puneți o bucată în terci. uleiuriși mănâncă proaspăt preparat.

Cum să gătești terci de orez cu dovleac

Acest preparat gourmet ca orezul fiert dulce cu bucăţi de parfumat dovleci, este Foarte mic dejun sanatos atât pentru adulți, cât și pentru copii, iar pregătirea acestuia nu este dificilă.

Dovleacul trebuie spălat, curățat și tăiat în bucăți mici. Krupa se spala si se usuca. Luați un recipient pentru copt și ungeți bine întregul interior. unt. Adăugați acolo jumătate din orez, apoi pune dovleac, și puneți din nou cerealele deasupra.

Apoi trebuie să asezonați vasul sare si zahar. Acum turnați-l în recipientul pentru alimente apă, se inchide capacul si se da la cuptorul preincalzit la 185 de grade. În 50 de minute terci dulce va fi gata.

Terci de lapte de orez folosind un multicooker

Folosind un multicooker, puteți pregăti multe feluri de mâncare pe baza oricărei cereale - supe, pilafs, diverse terci cu lapte sau apă. În plus, această metodă de gătit este foarte convenabilă, deoarece nu necesită prezență și atenție constantă, trebuie doar să-l adaugi în cuptorul minune produse necesareși ea va face totul singură.

Clătiți bine orezul și puneți-l în recipientul aparatului electric. Umple-l lapte. Acum trebuie să adăugăm sare, zahar, unt si amesteca totul. Apoi închideți multicooker-ul și setați-l într-un mod special pentru gătirea terciului.

Durata procesului ar trebui să fie de 25 de minute. După ce semnalul sonor vă anunță că vasul este gata, trebuie comutați dispozitivul în modul de încălzire timp de 15 minute. După acest timp, puteți încerca terciul de la cuptorul minune.

Cum să gătești orez cu legume asortate

Acest fel de mâncare este ideal pentru oamenii care își urmăresc silueta. Pe lângă asta orezul si legumele sunt foarte sanatoase, aceste produse vor face o cină foarte gustoasă și săracă în calorii.

Puneți cerealele apă cu sareŞi gatiti pana la jumatate fierte. Pune orezul într-o sită pentru a scurge tot lichidul. Spălați apoi toate legumele vânătă tăiate cubulețe și morcov tăiate în fâșii.

Se toarnă în tigaie ulei, pune legume cu exceptia mazăre verde, si le prajesti aproximativ 15 minute. Apoi adăugați orezul amestecați toate produsele, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic inca 3-5 minute. Mâncarea este gata! Adaugă la el condimenteși îl poți servi la masă.

Terci de orez cu fructe de padure

O opțiune excelentă pentru cei care nu doresc să scrie kilogramele în plus, dar iubește foarte mult dulciurile. În plus, terci cu fructe de pădure pe apă foarte gustoase si aromate, iar consumul lor la micul dejun vă va oferi un plus de energie pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să spălați orezul, să-l turnați apă clocotită si gateste. Clătiți fructele de pădure cu apă, apoi adăugați-le la cerealele pregătite, puneți zahărși amestecați.

Pune toate produsele pe foc și fierbe-le aproximativ 5 minute, se adaugă la sfârșitul fierberii untși închideți capacul.

Orezul cu fructe de pădure este gata, puteți începe masa. Poftă bună!

Bună dimineața tuturor cititorilor mei.

Astăzi vă voi spune despre toate nuanțele de a găti terci de orez lichid cu lapte.

Caracteristici de gătit

Terciul de lapte este o parte integrantă a micului dejun. Majoritatea micului dejun încep cu terci de lapte. Pregătit atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. În funcție de raportul dintre lichid și cereale, acestea sunt împărțite în sfărâmicioase (umiditatea unui astfel de terci este de 60-70%), vâscos (umiditate 75-80%), lichid (umiditate 85-90%). Cele lichide se prepară la fel ca și cele vâscoase, dar cu o cantitate mare de lichid puteți găti terci cu lapte, cu apă, sau cu un amestec de lapte și apă; Randamentul este de 500-650 g terci din 100 g cereale. După îngroșare, reduceți focul și aduceți-l la gata timp de 10-15 minute. Când serviți, stropiți cu unt. Puteți diversifica sortimentul adăugând fructe confiate, fructe de pădure și fructe. Și astfel, terci de orez lichid cu lapte va mulțumi nu numai un copil, ci și un adult, se dovedește a fi moderat lichid și dulce. Daca il gatesti pe acesta cu lapte copt, gustul va fi mai delicat si de caramel. Reteta de gatit:

Ingrediente:

• Orez – 1 cană de măsurat (sticlă de 250 ml)
• Lapte copt – 2 căni de măsurare (pașă de măsurare de 250 ml)
• Apă – 2 căni de măsurare
• unt - 50 g
• Un praf de sare
• zahăr - 3-4 linguri

Să începem:

1. Laptele trebuie adus la fiert, adăugați apă cu sare și fierbeți din nou.
2. Se pune orezul spalat intr-un amestec de lapte si apa si se aduce la fierbere la foc mediu.
3. Reduceți focul la mic, acoperiți cu un capac și gătiți timp de 25 de minute, amestecând din când în când.
4. Cu 2 minute înainte de pregătire, adăugați zahăr, amestecați, încălziți terciul pe foc și opriți-l.
5. Se adauga ulei, se inveleste intr-un prosop si se lasa pana se umfla.
6. Înainte de servire, puteți decora cu fructe confiate și miere.

Care este diferența dintre gătitul pe aragaz și într-un aragaz lent?

De asemenea, puteți găti terci lichid într-un aragaz lent. Procesul de gătire nu este în principiu diferit de gătitul într-o cratiță. De bază trăsătură distinctivă este că atunci când pregătiți un fel de mâncare într-un multicooker, toate ingredientele sunt adăugate în același timp și modul de gătire este setat. Când gătiți un fel de mâncare într-o cratiță pe aragaz, mai întâi trebuie să fierbeți lichidul și apoi să adăugați cerealele.

Proporțiile atunci când gătiți într-un aragaz lent sunt aceleași ca atunci când gătiți pe aragaz. Pentru un exemplu clar, vă voi spune cum să gătiți orez lichid într-un aragaz lent (rețetă cu fotografie).

Ingrediente de care vom avea nevoie:

• Lapte copt - 500 ml
• orez - 150 gr
• unt - 50 g
• Zahăr - 2 linguri
• Sare dupa gust.

Tehnologia de gatit:

1. Clătim orezul până este curat, sau turnăm orezul într-o sită și îl lăsăm sub jet de apă, amestecând din când în când.
2. Mai întâi ungeți vasul cu multicooker cu unt și transferați orezul spălat în bol.
3. Adăugați zahăr și sare.
4. Se toarnă lapte.
5. Închideți capacul, setați modul „terci”, în funcție de ce fel de cereale, stabilim singuri timpul de gătire, avem orez, astfel încât timpul poate fi setat în siguranță de la 35 la 45 de minute.
6. Împărțiți terciul finit în porții și serviți cu miere, fructe, fructe confiate (orice doriți).

Poftă bună.

„Supa Supa de varză și terciul sunt mâncarea noastră!” Este exact ceea ce au spus strămoșii - și au înțeles multe despre mâncarea sănătoasă. Da, terciul în sine poate fi puțin simplu ca mâncare, dar te energizează și îți dă multă putere. De aceea, terciul este recomandat la micul dejun. Deși orezul nu este deosebit de bogat în vitamine (cu excepția B, PP și E), conține proteine ​​care sunt apropiate ca compoziție de proteinele animale, carbohidrați complecși care asigură o aprovizionare pe termen lung de energie și minerale- potasiu, magneziu, sodiu, fier, fosfor, necesar pentru buna functionare a organismului. Terciul de orez este indispensabil în nutriție alimentară, dieta vegetarienilor și a persoanelor care, din anumite motive, nu au voie să mănânce carne.

Terci de orez - principii generale și metode de preparare

Din păcate, în vremea noastră de semifabricate și fast-food, chipsurile, cerealele și concentratele alimentare consumate la micul dejun au retrogradat terciul natural mult pe plan secund. Dar degeaba. La urma urmei, toate terciurile, și în special terciurile de orez, sunt incredibil de gustoase și, cel mai important, sănătoase, trebuie doar să le pregătiți corect. Terciul de orez poate fi gătit în apă, legume, bulion de carne sau lapte. Stafidele, merele, nucile și dovleacul sunt adăugate în terciurile de orez dulci, în timp ce cele sărate sunt preparate cu legume sau carne. Și bineînțeles, terciul de orez trebuie aromatizat cu o bucată generoasă de unt. Nu degeaba auzim din copilărie că „nu poți strica terci cu unt”.

Orezul este un absorbant excelent, de ex. are capacitatea de a absorbi diferite substanțe nocive, toxine și de a le elimina din sânge și organism. Terciul de orez va ajuta la mahmureala și, de asemenea, va elimina excesul de săruri din articulații. În acest caz, apa proaspătă este gătită terci fara ulei si sare, din boabe inmuiate in apa.

Terci de orez - prepararea alimentelor

Există multe soiuri de orez. Ele diferă prin gust, aspect și scop. Un soi este mai potrivit pentru sushi, celălalt pentru pilaf. Pentru a pregăti terci, se recomandă să luați orez rotund - este mai vâscos și mai lipicios și este ideal pentru terci. Trebuie spălat și fiert câteva minute în apă. Apoi lichidul este scurs, orezul este turnat cu lapte și gătit până la vâscozitatea dorită. Dacă fierbi cerealele numai în lapte, se va fierbe mult timp, laptele va fierbe, iar orezul va pierde cea mai mare parte. substanțe utile.

Terci de orez - cele mai bune rețete

Reteta 1: Terci de orez cu lapte

Nu este dificil să prepari un astfel de terci, probabil că este unul dintre cele mai multe retete simple. Se dovedește fraged, ușor, aproape aerisit. Adulții și copiii îl vor mânca cu plăcere la micul dejun. Procesul de gătire durează aproximativ treizeci de minute.

Ingrediente: 3-4 linguri. lapte, un pahar de orez, zahar, unt si sare dupa gust.

Metoda de gatit

Se toarnă orezul spălat în apă clocotită (1,5-2 l), se fierbe timp de 8 minute. Scurgeți apa printr-o strecurătoare și clătiți orezul sub jet de apă de la robinet.

Fierbeți laptele într-o cratiță, adăugați puțină sare, adăugați zahăr după gust, adăugați orezul. Gatiti, amestecand, pana se ingroasa. Adăugați o bucată de unt în farfuria cu terci.

Reteta 2: Terci de orez cu dovleac

Acest terci este preferatul multor gurmanzi. Este delicios, dulce și însorit. Este deosebit de util să-l consumi în lunile de iarnă pentru a obține nu numai o porție de vitamine și microelemente benefice, ci și o taxă. buna dispozitie. La urma urmei, culoarea portocalie a dovleacului este foarte colorată și amintește de vară. Pentru terci, este mai bine să alegeți soiuri de dovleac de nucșoară cu carne viu colorată. Dar acest lucru nu este necesar, puteți lua și un dovleac pal - acest lucru nu va afecta gustul și sănătatea, culoarea pur și simplu nu va fi la fel de bogată. Ingredientele din rețetă nu au restricții cantitative stricte, puteți adăuga ingrediente cu ochi sau la discreția dvs. Unii oameni le va plăcea terciul mai gros sau mai subțire, în timp ce alții vor dori să adauge mai mult dovleac. Prin urmare, vă puteți abate de la proporțiile indicate în rețetă.

Ingrediente: 250-300g orez, 300g dovleac, 1,5 litri lapte, zahar, unt dupa gust, zahăr vanilat si scortisoara.

Metoda de gatit

Pune orezul în apă clocotită și gătește timp de șapte până la opt minute. Scurgeți apa punând orezul într-o strecurătoare (sită).

Tăiați dovleacul în cuburi sau felii mici și turnați în lapte, astfel încât lichidul să-l acopere cu câțiva centimetri (un khalange al unui deget), adăugați un praf de sare. Aprindeți focul, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5-7 minute. Adăugați orezul și zahărul în dovleac și gătiți până când se îngroașă și consistent, după cum doriți. Dacă terciul din tigaie a devenit foarte gros, îl puteți dilua cu lapte fierbinte. La sfârșitul gătitului, adăugați zahărul vanilat, untul și scorțișoara. Dacă nu toată lumea din familie este un fan al condimentelor, atunci este mai bine să le adăugați nu în tigaie, ci individual în farfurie.

Reteta 3: Terci de orez cu fructe uscate

Pentru asta este terciul asta, cei cu dinte de dulce. Din anumite motive, acestea sunt cele mai frecvente printre copii și bărbați. Terciul este foarte gustos și hrănitor. Rețeta va indica mai multe tipuri de fructe uscate. În funcție de preferințe, unele pot fi excluse din compoziție sau înlocuite cu altele, de exemplu curmale sau smochine. Fructele uscate sunt dulci în sine, așa că terciul este gătit fără a adăuga zahăr. Alegeți nuci la discreția dvs., de exemplu, puteți lua nuci sau alun. Acestea trebuie scoase din coajă și tocate cu un cuțit sau tocate cu un blender.

Ingrediente: un pahar de orez, un pumn de stafide, prune uscate si caise uscate (cca 50g fiecare), 100g de unt, o treime de pahar de nuci, o lingura de miere, sare.

Metoda de gatit

Fierbeți orezul - luați 2 părți apă pentru 1 parte orez. Se toarnă în apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute. Atunci când capac închis se lasa sa fiarba in aceeasi perioada de timp. Orezul trebuie să fie sfărâmicios. Când gătiți orezul, puteți adăuga una sau două linguri de unt în apă.

Spălați bine fructele uscate, tăiați fructele mari în bucăți de dimensiuni și forme arbitrare și adăugați la amestecul topit într-o cratiță. unt. Se ține la foc mic până se înmoaie, apoi se adaugă miere, se toarnă două căni de apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ zece minute. Împărțiți orezul în boluri și acoperiți cu sos dulce și fructe uscate.

O poți face puțin diferit. După ce fructele uscate sunt fierte, adăugați orez la ele și fierbeți câteva minute.

Stropiți terciul finit cu nuci.

Reteta 4: Terci de orez cu legume

Această rețetă va atrage în primul rând persoanele care aderă la alimentatie sanatoasa, diete, vegetarieni și oameni care postesc. Alții vor fi și ei încântați de acest terci - atât ca gust, cât și ca aspect. Petele strălucitoare de morcovi și mazăre verde arată foarte contrastante și frumoase pe fundalul alb al orezului. Daca nu este sezon, mazarea verde proaspata poate fi inlocuita cu una congelata.

Ingrediente: 1 cana de orez si mazare verde, 2 cepe, 1 morcov, putin ulei vegetal (30 g-2 linguri), sare dupa gust, condimente.

Metoda de gatit

Se fierbe la abur orezul spălat, de ex. se toarnă apă clocotită peste el și se lasă să stea 15 minute. Se fierbe mazarea, morcovii si ceapa tocate (adica se adauga putina apa in tigaia cu legumele si uleiul si se acopera cu un capac). Cu această metodă de tratare termică a produselor, mai mulți nutrienți sunt reținuți în ele.

Puneți legumele la aburi într-o cratiță sau o cratiță cu fund gros, deasupra orezului aburit și turnați apă clocotită (raportul orezului la apă este de 1:2). Adăugați condimente după dorință și sare. Se fierbe la foc mic până când orezul absoarbe toată umezeala.

Pentru a pregăti terci de orez delicios, există un mic secret care constă în prepararea cerealelor. În primul rând, orezul trebuie mai întâi sortat pentru a scăpa de resturile și boabele stricate. Și în al doilea rând, trebuie spălat corespunzător. În primul rând, se folosește apă caldă pentru a îndepărta amidonul de pe suprafața orezului, iar apoi boabele sunt spălate cu apă fierbinte. În acest fel grăsimea care se formează pe cereale în timpul depozitării este mai bine dizolvată.

Multe gospodine vor să știe cum să gătească terci de orez în apă, astfel încât să devină sfărâmicios, să nu se lipească sau să fie lichid, dar să arate totuși destul de apetisant. Într-adevăr, este dificil să gătești un astfel de terci fără a cunoaște toate complexitățile preparării sale, deoarece pentru ca acesta să fie gustos, nu este suficient să alegi orezul potrivit.

În acest articol vă veți familiariza cele mai bune retete gătit terci de orez și bucătari experimentați vor împărtăși secretele lor cu tine.

Terci de orez pe apă: secrete de bază pentru gătit

Se ia în considerare terciul de orez fiert în apă preparat dietetic. Trebuie inclus in meniurile pentru copii si medicale. Beneficiile pe care le aduce organismului uman îl fac foarte popular. În plus, conținutul de calorii al terciului de orez pe apă este de numai 78 Kcal la 100 g.

Pentru a face terciul cu adevărat gustos, trebuie să țineți cont de toate caracteristicile preparării sale:

• Principalul lucru este să alegeți varietatea potrivită de cereale de orez. Este mai bine să acordați preferință soiurilor lungi de orez, precum iasomie sau basmati. Orezul rotund este mult mai dificil de gătit corect, deoarece conține o cantitate uriașă de amidon de orez, care leagă boabele împreună, astfel încât vasul este puțin probabil să iasă sfărâmicios.
• Mai întâi trebuie să spălați bine cerealele, schimbând constant apa. În China și Japonia există o tradiție de a spăla orezul în șapte ape. Abia dupa ce orezul a fost spalat bine se toarna cu apa si se pune la fiert.
• Ustensilul ideal pentru gătit este o cratiță cu pereți groși și fund larg. Într-un astfel de castron, cerealele se vor încălzi uniform și se vor fierbe rapid.
• Pentru a vă asigura că orezul este sfărâmicios când vasul s-a răcit, trebuie să adăugați o lingură de ulei vegetal în apă.
• Trebuie să gătiți terciul la foc mic, crescându-l doar până când orezul fierbe.

Există mai multe tipuri diferite de orez și toate au anumite caracteristici atunci când sunt gătite. Cel mai mult varianta simpla este utilizarea cerealelor la abur. Un astfel de produs este supus diferite tipuri procesare care face orezul mai ușor și mai rapid de gătit. Dar după aburire și lustruire, cantitatea de nutrienți din orez scade și rămân doar proprietățile nutritive. De aceea, mulți nutriționiști sfătuiesc să nu se lase duși de acest tip de orez și să-l folosească cât mai puțin.

Principiul gătirii orezului la abur nu este mult diferit de prepararea oricărui alt tip, dar dacă te hotărăști să-l gătești, poți fi sigur că felul de mâncare va deveni sfărâmicios.

Dacă nu este posibil să cumpărați orez sălbatic, atunci puteți lua orez lustruit.

Terci pentru micul dejun

Pentru a face orezul sfărâmicios, trebuie să respectați cu strictețe proporțiile indicate în rețetă.

Compus:

• 50 g unt;
• ¾ linguriță. orez;
• 2 linguri. apă;
• sare.

Preparare:

Citeste si:

Daca nu iti place terci sfărâmicios, merită să învățați cum să gătiți terci de orez în apă, astfel încât să devină lichid.

Compoziția produselor nu este diferită, dar acestea trebuie luate în proporții diferite: 1 lingură. orez și 4 linguri. apă.

Preparare:

1. În primul rând, trebuie să clătiți orezul până când apa devine limpede.
2. Apoi puneți-o într-o cratiță și umpleți-o cu apă. Sare totul.
3. Când apa fierbe, trebuie să reduceți căldura și să amestecați periodic terciul, astfel încât cerealele să nu se scufunde, altfel se vor arde. De asemenea, în timpul amestecării, boabele fragile se vor rupe, eliberând amidon în apă, care va adăuga lichid în terci.
4. Serviți terciul cu un sos bun de ulei.

Multicooker, gătește!

Pentru a-și simplifica viața, multe gospodine achiziționează multicooker-uri, care devin rapid asistenți integrali în bucătărie. Apropo, terci de orez cu apă într-un aragaz lent se dovedește foarte gustos și sănătos. Folosim aceleasi ingrediente ca la prima reteta.

Preparare:

1. Clătiți bine orezul.
2. Turnați o parte din cereale cu trei părți de apă și adăugați sare.
3. Setați terciul să se gătească în modul „Orez” sau „Teci” și așteptați doar până când multicookerul dă un semnal că vasul este gata.

Este foarte simplu: nu trebuie să faci eforturi deosebite și să ai grijă ca orezul să nu se ardă.