Pregăti produse necesare. Pentru dulceață veți avea nevoie de caise coapte - puteți folosi fructe supracoapte. Luați mere după gust - ale mele sunt acre.

Uită-te la fiecare caise. Dacă există pete întunecate, acestea trebuie tăiate cu un cuțit. Așezați fructele selectate într-un oală cu găuri. Clătiți caisele sub robinet. Se lasa 2-3 minute sa se scurga apa.

Tăiați pielea tare de pe mere într-un strat subțire. Nu este nevoie să scoateți miezul. Răziți pulpa de fructe în cerc folosind o răzătoare grosieră. Aruncați restul împreună cu semințele.

Împărțiți caisele în jumătate și îndepărtați sâmburele. Dacă dai brusc peste un fruct cu vierme, înlocuiește-l cu un fruct bun.

Pentru a face dulceata veti avea nevoie de o tigaie cu pereti grosi. Puneți în el caisele și merele rase pregătite. Apoi turnați apă potabilă curată. Nu amestecați conținutul.

Gatiti ingredientele la foc mic timp de 15 minute. sub un capac pe jumătate închis. În timpul gătirii, trebuie să amestecați mâncarea de 2-3 ori cu o lingură. La sfârșitul gătirii veți obține o masă lichidă portocalie. Scoateți tigaia de pe aragaz.

Gemul are o consistență omogenă, așa că fructele trebuie zdrobite. Acest lucru se poate face folosind un piure sau un blender din lemn.

Acum turnați tot zahărul granulat în masa principală. Se adaugă la cantitati mari. Acest lucru va împiedica dulceața să aibă un gust prea dulce.

Folosind o spatulă de lemn, amestecați amestecul până la omogenizare. Pune tigaia înapoi la foc mic. Este necesar să se gătească aproximativ 25 de minute. după fierbere. Îndepărtați orice spumă de pe suprafață cu o lingură. Nu uitați să amestecați cea mai mare parte a amestecului cel puțin la fiecare 5-7 minute.

Nu lăsați dulceața să se lipească de fundul cratiței. Dacă acest lucru se întâmplă foarte des, atunci reduceți căldura. În schimb, dacă conținutul nu fierbe, atunci creșteți flacăra. Ca urmare, se formează o masă de grosime ușoară - are o nuanță maro deschis.

Borcan de sticla pregătiți în prealabil de către oricare într-un mod convenabil– Sterilizez cu abur. Turnați dulceața într-un bol uscat. Dacă o substanță dulce ajunge accidental pe gât, aceasta trebuie îndepărtată cu un șervețel.

Puneți un capac de etanșare pe borcan. Asigurați-l cu o cheie de conservare. Piesa de prelucrat nu trebuie să fie întoarsă cu susul în jos. Răciți borcanul cu dulceață pe masă. În timp ce este fierbinte, îl poți pune pe un prosop. Apoi, pentru a infuza, duceți recipientul într-un loc răcoros și întunecat. De obicei las spațiile libere în cameră peste noapte și le duc la subsol dimineața.

Dulceata de caise-mere este utila iarna pentru a face prajituri sau produse de patiserie. Face straturi delicioase cu o uşoară acru. Poftă bună!

Articolul conține mai multe retete interesante dulceata din caise si mere, pentru ca de ce sa te limitezi la dulceata simpla de mere si dulceata banala de caise? Puteți găsi întotdeauna ceva mai bun datorită experimentelor creative din bucătărie și apoi să vă bucurați de rezultatele muncii dvs. împreună cu ceai parfumat și o felie proaspătă de pâine.

O rețetă simplă pentru tinerele gospodine

Una dintre cele mai simple variante de a face dulceata pentru iarna din caise si mere este o reteta in care fructele sunt taiate felii si fierte impreuna cu zahar pana la grosimea dorita. Pentru a prepara patru litri din acest tip de dulceață veți avea nevoie de următoarele proporții:

• Patru kg de mere verzi.
• Un kg de caise.
• 2,5-2,8 kg zahăr granulat.

Proporția este aproximativă: dacă merele sunt acre, mai mult zahăr, dacă nu, atunci mai puțin.

Înainte de a tăia fructele pentru a face dulceață, este foarte important să le sortați și să îndepărtați zonele deteriorate de dăunători din mere, precum și caisele putrezite sau prea coapte.

Cum se face dulceata?

Caisele cu mere pentru gem sunt tăiate felii (caisele sunt pur și simplu tăiate în patru părți) și stropite cu zahăr într-un castron larg. Ele trebuie lăsate în această stare timp de o oră pentru ca fructele să-și elibereze sucul. Este recomandat să acoperiți vasele cu folie, astfel încât masa să nu interacționeze prea mult cu aerul și, de asemenea, să nu atragă muschii mici. Cand vine momentul sa gatesti dulceata de caise si mere, amesteca bine continutul tigaii (te poti folosi de maini) si pune-l pe foc.

Când masa dulce fierbe, reduceți puțin focul și asigurați-vă că amestecați mai des pentru ca dulceața să nu se ardă. De obicei, se gătește nu mai mult de patruzeci de minute, dar dacă doriți o stare mai groasă, puteți crește timpul de gătire la o oră. În acest timp, trebuie să pregătiți recipientul pentru gem: spălați bine borcanele și sterilizați-le împreună cu capacele cu apă clocotită. Puneți gemul finit în borcane pregătite, strângeți bine capacele folosind o mașină specială și întoarceți-l cu susul în jos. Acoperiți cu ceva cald și lăsați în această poziție timp de o zi, apoi puneți-l într-un loc de depozitare pregătirile de iarnă.

Dulceata condimentata

Dulceata clasica făcut din caise și mere - un lucru destul de bun, dar uneori doriți o nuanță nouă de gust, dar cu fructe familiare. În astfel de cazuri bucătari experimentați se folosesc condimente, datorită cărora gustul fel de mâncare obișnuită se poate schimba dincolo de recunoaștere. Următoarea rețetă este la mare căutare printre fanii gemului de mere:

Disponibilitate ardei iute- aceasta este o altă caracteristică a acestei rețete: dulceata de mere cu caise va avea un postgust neobișnuit, deloc îndulcitor de dulce, așa cum se întâmplă adesea, dar cu o ușoară piperitate, ca în gust original ciocolată, care este făcută în patria sa.

Pregătirea pas cu pas

Nu tăiați merele cu semințe bucăți mici, umpleți cu apă, puneți pe aragaz. Acoperiți cratita cu un capac și lăsați să fiarbă, fierbeți aproximativ trei minute, apoi amestecați cu zahărul. Se pune din nou pe foc, se aduce la fierbere, amestecand mereu, si se fierbe o jumatate de ora, avand grija ca dulceata sa nu se arda - este important sa o amesteci cat mai des cu o spatula de lemn. Caisele pentru aceasta dulceata nu trebuie sa fie prea moi, elastice, astfel incat bucatile sa isi tina bine forma.

Tăiați caisele în patru felii și puneți-le în dulceața clocotită, amestecați bine și adăugați condimente. Se fierbe încă o jumătate de oră și apoi se pune fierbinte în borcane, se rulează strâns capacele și se răstoarnă cu capul în jos, se înfășoară într-o pătură caldă până se răcește complet. Dulceata se dovedeste a fi foarte eficienta, aromata si foarte memorabila la gust, atat de mult incat dulceata obisnuita de mere sau caise nu va mai fi atractiva.

Cu lămâie

Uneori, o mică atingere este suficientă pentru a schimba radical imaginea de ansamblu. În această rețetă de dulceață de caise și mere, punctul culminant este lămâia, care conferă delicateții obișnuite o aromă uimitoare. Pentru a pregăti trei litri dulceata parfumata, trebuie folosite următoarele proporții:

Merele se decupează și se toacă într-un blender (puteți folosi și o mașină de tocat carne) împreună cu lămâie și amestecați bine. Acidul citric nu va da piure de fructe se întunecă, așa cum se întâmplă adesea cu merele tăiate, astfel încât dulceața finită va avea o nuanță strălucitoare uimitoare. Stropiți jumătățile de caise (este mai bine să folosiți fructe mici) cu zahăr și amestecați cu grijă cu mâinile. Se toarnă apă în fundul cratiței în care va fi gătită dulceața, se pune acolo caise cu zahăr și se pune pe foc. Când amestecul fierbe, dați focul la minimum, fierbeți fructele timp de cincisprezece până la douăzeci de minute și apoi adăugați la ele sos de mereși amestecați din nou bine. Continuați să gătiți încă o jumătate de oră, fără a uita să îndepărtați uneori spuma care se formează deasupra gemului. De asemenea, este important să amestecați amestecul de fructe, astfel încât să nu se ardă până la fund. Când dulceața de caise și mere este gata, puneți-o în borcane curate și sigilați-o cu capace. Iarna, o delicatesa de chihlimbar va aduce multe momente placute alaturi de o cana de ceai.

Dulceata cu aroma de portocale

Dacă în procesul de preparare a gemului de caise-mere înlocuiți lămâia cu portocală, puteți obține un gust complet diferit, care va fi primit cu căldură chiar și de cei care nu sunt foarte pasionați de dulceață. Pentru aceasta reteta, este mai bine sa folositi mere rosii, cu pulpa dulce si moale, pentru ca masa de fructe sa fiarba rapid, luand o consistenta uniforma. Proporțiile pentru dulceață sunt de așa natură încât sunt foarte ușor de reținut, așa că la petrecerile de ceai de grup poți împărtăși rețeta prietenilor, pentru că cu siguranță vor fi încântați de o astfel de delicatețe parfumată! Aşa:

• trei kg de mere și caise;
• trei portocale;
• trei kg de zahăr.

Mai mult decat atat, prepararea dulcetii este foarte simpla: taiati toate fructele in bucatele (portocale impreuna cu crusta) si treceti printr-o masina de tocat carne, transformandu-le intr-un piure de culoarea chihlimbarului. Se amestecă cu zahărul și se pune pe foc. Gatiti, amestecand doar patruzeci de minute, apoi puneti in borcane uscate si sigilati ermetic. Atât: dulceața minune este gata!

Cum sa faci dulceata mai groasa?

Unora le place atât de mult dulceata groasa că se pare că o lingură înfiptă în el va rămâne în picioare, ținută de masa dulce. Dacă doriți o densitate maximă, atunci este mai bine să folosiți mere cu un conținut ridicat de pectină - de obicei acestea sunt soiuri verzi și soiuri roșii a căror pulpă se întunecă rapid la tăiere. De asemenea, puteți folosi o cantitate mică de agar-agar, adăugând-o cu cinci minute înainte de sfârșitul gătirii dulceții.

Detalii Creat: Duminică, 28 iulie 2013 11:30

O zi de vară, după cum se spune, hrănește anul. Așa că am decis să gătesc astăzi dulceata din mere "umplutura alba" cu caise pentru iarna. In aceasta reteta merele sunt taiate felii, apoi am adaugat felii de caise. Dulceața s-a dovedit a fi foarte gustoasă și aromată, precum și groasă, este bine nu numai să bei ceai iarna, dar poți face plăcinte din aluat de drojdie sau drojdie.

Ingrediente:

mere „umplutură albă” 2 kg.

caise 0,5 kg.

zahăr 1,4 kg.

borcane de sticla cu capace metalice

Metoda de gatire:

1. spălați merele și caisele în apa rece, lasam sa se scurga apa si fructele sa se usuce putin.

2. Curățați merele de coajă și tăiați-le felii, îndepărtând miezul. Tăiați caisele în 2 părți, îndepărtați sâmburii. Dacă caisele sunt mari, atunci tăiați-le în 4 felii.

3. amestecați caise și merele, apoi le cântăriți - am primit 2 kg. Luăm 0,7 kg. zahăr pentru fiecare kg. fructe tocate, 1,4 kg in total, adaugati zahar si amestecati. Cu această tehnică, bucățile de fructe vor elibera sucul mai repede, deoarece fiecare dintre ele va fi acoperită cu zahăr.

4. Dupa 1 ora a iesit sucul. Puneti vasul pe foc si gatiti amestecand continuu pe fund pentru ca dulceata sa nu se arda.

5. Trebuie să gătiți dulceața timp de 35 - 40 de minute după ce fierbe, amestecând pe fundul ligheanului și la foc mic.

6. Scoateți o cantitate mică din spuma rezultată de pe suprafața gemului și puneți-o în borcane clocotite, închideți cu capace metalice, întoarceți și puneți-le pe capace pentru a se răci. Această tehnică va face posibil să aflăm dacă am sigilat bine borcanele cu capace: dacă borcanele nu sunt închise ermetic, atunci după un timp vor apărea multe bule pe suprafața gemului - acesta este aer pătrunzător. În acest caz, gemul sau orice alt aliment conservat trebuie fiert din nou și acoperit cu capace noi.

Dulceata de caise este foarte preparat delicios pentru iarnă, dar, de regulă, rețetele sale suferă de faptul că durează destul de mult și dulceața în sine se dovedește întunecată. Dar dacă gătești cu mine dulceata de caise cu mere, atunci vei obține o confitură pur și simplu minunată: frumoasă, de culoare chihlimbar, groasă și foarte gustoasă.

Și ceea ce îmi place foarte mult este că a face acest gem nu este deloc dificil și relativ rapid. O prietenă mi-a sugerat rețeta de dulceață de caise cu mere: m-a tratat cu un borcan cu acest miracol și am fost complet încântată de gustul și aspectul ei.

Am rugat-o imediat să-mi spună care este secretul și mi-a împărtășit cu plăcere cum se face gem de caise cu mere. Acasă, am încercat imediat această rețetă, iar acum îmi doresc foarte mult să apară în cărțile voastre de bucate: are mare succes!

Ingrediente:

• 1 kg de caise;
• 300 g sos de mere proaspăt;
• 900 g zahăr;
• suc de ¼ de lamaie.

*Este indicată greutatea caiselor fără sâmburi. Această cantitate de ingrediente dă aproximativ 1,4 litri de dulceață.

Cum se face gem de caise cu mere:

Selectăm caise pentru dulceață care sunt coapte, dar nu putrezite. Spălați caisele în multă apă rece și puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.

Scoateți semințele. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să tăiați caisa cu un cuțit de-a lungul canelurii și să o împărțiți în 2 jumătăți - groapa este ușor de îndepărtat. Caise coapteÎl puteți rupe în jumătate cu mâinile, dar acest lucru va face să stropească mult suc, mâinile tale se vor murdari foarte tare, iar procesul nu va fi mai scurt în timp.

Se toarnă puțină apă în fundul unei tigaie cu fundul gros, doar pentru a uda fundul. Puneți caisele într-o cratiță, adăugați zahărul și amestecați.

Se pune pe foc si, amestecand, se aduce la fierbere la foc mediu. Reducem apoi focul la mic si gatim 10 minute in timp ce pregatim sosul de mere.

Curățați merele (soiuri de vară - „umplutură albă”, „Mironovka”, etc.), tăiați miezul și puneți-le într-un castron. Stropiți imediat merele cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea lor. Și amestecați. Acest lucru va dura aproximativ jumătate suc de lamaie. Merele se dau pe răzătoare fină sau se pasează în blender. Dacă rămân bucăți mici de mere nerăzuite, este în regulă: în timpul procesului de gătire, acestea se vor înmuia și nu vor fi auzite. Stropiți merele rase cu sucul de lămâie rămas și amestecați.

Adăugați sosul de mere la caise, amestecați și continuați să gătiți la foc mic pentru încă 30 de minute, amestecând din când în când și îndepărtând spuma.

În timpul procesului de gătire, caisele nu își pierd culoarea - rămân aceeași culoare strălucitoare, chihlimbar.

Prefaţă

Desertul cu mere este foarte gustos, ușor de preparat și are multe variante - îl puteți dilua cu fructe de pădure, pere, caise. Materialul nostru vă va spune despre retete neobisnuite pe care le puteți pregăti cu ușurință.

Există multe rețete pentru a face dulceață cu prune, dar vă vom povesti despre una dintre cele mai neobișnuite, când fructele sunt tăiate foarte grosier. Este exact ceea ce face dulceata de mere si prune atât de picant. Mai întâi, să pregătim ingredientele de care avem nevoie: mere - 1 kg; prune – 0,5 kg; zahăr – 500 g Această dulceață se face cel mai bine din fructe tari care nu își vor pierde forma în timpul gătirii. Curățați merele de coajă, tăiați-le în cuburi mari și stropiți cu zahăr.

Gătirea gemului de mere-prune

Amestecați toate ingredientele, puneți pe aragaz și aduceți la fierbere, amintindu-vă să amestecați. Continuați să gătiți până când amestecul devine transparent, apoi adăugați prunele. Încercați să nu amestecați prea mult masa dulce, pentru a nu deteriora fructele. Când coaja prunelor începe să se desprindă, recipientul cu gem poate fi scos de pe aragaz. Puneți cu grijă dulceața de mere în borcane și sigilați recipientele. Principalul avantaj al acestei rețete este că dulceața de mere-prune se prepară foarte repede și va păstra cel mai mult microelementele și vitaminele benefice.

Aronia va completa perfect gemul dulce de mere, oferindu-i o aromă neobișnuită. Veți avea nevoie de:

• 1 kg rowan;
• 0,7 kg mere;
• 2 pahare cu apă;
• 1,2 kg zahăr;
• baton de scortisoara;
• suc de o jumătate de lămâie.

Dulceata de mere si aronia

Mai întâi, să o facem: fierbeți apă și puneți fructele de pădure în ea literalmente 3 minute, după care rowanul trebuie să fie răcit, ceea ce îl va face mai moale. Apoi, pregătiți siropul dulce: diluați 500 g de zahăr în 200 ml apă, fierbeți puțin amestecul, apoi puneți fructele de pădure în el, aduceți la fiert și fierbeți timp de cel mult trei minute. După ce ați terminat de gătit, lăsați aronia în tigaie cel puțin 8 ore. Dupa timpul alocat punem siropul la foc mic, iar pe al doilea arzator asezati cratita cu apa ramasa.

Decojim merele, le taiem, scoatem samburele si le punem in apa. Pentru a preveni întunecarea fructelor în timpul gătirii, adăugați suc de lămâie în apă. Pune merele în apă clocotită timp de 10 minute, apoi transferă-le într-o strecurătoare și răcește-le sub jet de apă rece. În timp ce pregătim merele, siropul de rowan ar trebui să fiarbă deja. Turnați restul de 700 g de zahăr în el și așteptați până când apar bule, apoi adăugați scorțișoară, puțină zeamă de lămâie și mere, fierbeți aproximativ 10 minute În această etapă, consistența gemului va fi lichidă, așa că este mai bine lăsați recipientul cu dulcea pe aragaz peste noapte. După ce ați gătit amestecul timp de 10 minute la foc mic, puteți pune desertul în recipiente sterilizate.

O altă rețetă - cu adaos de aronia, lămâie și nuci. Această delicatesă pentru iarnă va fi incredibil de utilă te va proteja de infecții și răceli. Veți avea nevoie de: 0,5 kg de aronia, 300 g de mere de orice soi, o lămâie, 1 kg zahăr granulat, 0,1 kg nuci si un pahar cu apa. Selectăm rowan, îl spălăm, îl punem într-o cratiță, îl umplem cu apă, adăugăm nisip și punem recipientul pe aragaz timp de o jumătate de oră. După aceasta, adăugați în fructe de pădure lămâie și măr tăiate cubulețe, continuați să gătiți timp de 15 minute și adăugați nuci tocate. Daca dulceata de mere se ingroasa prea mult, puteti adauga putina apa. Cand delicatesa s-a racit, ruleaza-l in borcane.

Chineză este o varietate de mere dulci mici, cu pulpa ușor roz. Să luăm 2 kg de fructe chinezești, să le sortăm, lăsând doar fructe întregi, să le clătim sub apă și să tăiem cozile. Folosind scobitori sau ace de tricotat, străpungeți merele în mai multe locuri, apoi turnați peste ele apă clocotită. Peste fructele preparate se toarnă apă clocotită, lăsând 10 minute, apoi se răcește în apă rece. Datorită acestor proceduri, pielea merelor va deveni mai moale. În continuare, începem să pregătim siropul, pentru care trebuie să turnăm într-o cratiță 0,5 kg zahăr și 300 ml apă. Puneti cratita pe foc si fierbeti amestecul, amestecand continuu. Este ușor să verificați gradul de pregătire al siropului: zahărul trebuie să se dizolve complet.

dulceata chinezeasca

Se toarnă porțelanul peste el și se pune delicatesa pe foc, fierbând fructele până când lichidul devine limpede. Apoi turnați siropul într-un alt recipient și puneți-l înapoi pe aragaz, fierbând până se îngroașă. Se toarnă din nou amestecul gros peste porțelan și se lasă peste noapte, fierbând din nou dulceața de mere dimineața - ar trebui să capete o nuanță deschisă de chihlimbar. Turnați amestecul fierbinte finit în borcane și etanșați bine cu capace. Pentru a adăuga un pic de aromă orientală dulceață chinezească, atunci când o pregătiți, adăugați în amestec o bucată de rădăcină de ghimbir învelită în tifon și coaja unei lămâi.Înainte de a turna tratarea, scoateți punga de condimente.

Ghimbirul este ingredientul care va face dulceața și mai gustoasă și mai sănătoasă, umplându-l cu o mulțime de vitamine. O astfel de dulceață - cea mai buna varianta pentru iarnă, deoarece o lingură de delicatețe poate opri ARVI și poate proteja organismul de viruși.

Ingrediente:

• 1 kg mere;
• 1 kg zahăr;
• aproximativ 5 cm lungime;
• jumătate de lămâie medie;
• 500 ml apă.

Dulceata de mere cu ghimbir adaugat

Deoarece merele sunt componenta principală a desertului, să le pregătim mai întâi. Cel mai bine este să selectați fructe de același soi și grad de maturitate. Spălați bine fructele selectate, îndepărtați coaja și miezul și împărțiți fiecare măr în 6 felii. În același timp, nu putem arunca coaja - vom avea în continuare nevoie de ea, vom face un decoct din ea. Umpleți toate „deșeurile” cu apă și puneți-o pe foc, fierbând aproximativ 30 de minute. În timp ce decoctul este pregătit, turnați în tigaie emailate zahar, se toarna bulionul peste el si se fierbe pana se dizolva complet zaharul granulat.

Se aruncă merele în bulionul care fierbe și se amestecă ritmic, menținând căldura la minimum. Gătitul rădăcină de ghimbir: curățați-l, tăiați-l în bucăți mici și subțiri de formă arbitrară. Leguma rădăcină din gem practic nu va fierbe, ceea ce va oferi delicateții noastre proprietăți de încălzire. Adăugați ghimbir la mere, puneți pe foc și aruncați lămâia feliată împreună cu coaja în amestecul dulce. Se fierbe amestecul până se îngroașă complet. Pentru a verifica starea de pregătire, trebuie să aruncați o lingură de dulceață pe o farfurie - dacă amestecul începe să se răspândească, gătiți amestecul în continuare. Și apoi turnați dulceața de mere cu ghimbir în borcane - și medicamentul de casă pentru iarnă este gata!

Înainte de a începe să facem dulceață din caise și mere, să ne familiarizăm mai întâi cu câteva reguli pentru prepararea acestei delicatese:

• Este mai bine să luați mere de mărime medie, puternice pentru dulceață. Pentru a preveni închiderea lor în timpul procesului de gătire, puneți-le mai întâi într-o soluție salină (aproximativ 4 linguri de sare la 1 litru de apă) timp de maximum o oră. Pentru a se asigura că fructele își păstrează culoarea chihlimbar, se fierb aproximativ 10 minute în apă clocotită.
• Este mai bine să luați caise care sunt coapte și nedeteriorate. Dacă folosești fructe mici, fierbe-le întregi, făcând câteva găuri cu o scobitoare și fierbând aproximativ un minut. Împărțiți fructele mari în jumătate, îndepărtând semințele.

Delicatese de mere si caise

Pentru a prepara dulceata conform reteta clasica trebuie să luați: 1 kg de mere și caise; 1,3 kg zahăr; 2 g acid citric; 0,7 l apă; scorțișoară și cuișoare - după gust. Puteți folosi orice tip de măr, cu excepția Antonovka, altfel vom ajunge cu dulceata. În primul rând, să gătim sirop de zahar– turnați zahăr și 150 ml apă într-un recipient, adăugați scorțișoară și cuișoare, fierbeți și fierbeți amestecul până când zahărul este complet dizolvat. Se toarnă apă clocotită suplimentară peste piersici, nu este necesar să se îndepărteze coaja.

Dar dacă te hotărăști să-l scoți, fă o tăietură în formă de cruce pe fiecare fruct, coboară-l în apă clocotită timp de 3 minute Pune merele și piersicile tăiate în sirop și gătește timp de 20 de minute, eliminând spuma la timp. După timpul alocat, reduceți focul și gătiți pentru aceeași perioadă de timp până când dulceața de mere capătă culoarea chihlimbarului. În cele din urmă, puneți tratarea în borcane împreună cu scorțișoară și cuișoare.

Dulceata de mere-caise poate fi preparata si intr-un aparat de paine. Pentru două borcane de jumătate de litru veți avea nevoie de:

• mere – 5 buc;
• piersici – 3 buc;
• 300 g zahăr;
• putin acid citric.

În primul rând, pregătim fructele: spălăm, curățăm, scoatem semințele de pe mere și piersici, tăiem fructele în jumătate. Răziți merele și piersicile pe o răzătoare mare și transferați piureul rezultat în bolul mașinii de pâine. Se presara zahar peste amestec si se adauga acid citric. Setăm modul (120 de minute) și pornim echipamentul. În timp ce se pregătește dulceața noastră, sterilizăm borcanele și turnăm dulceața de mere în ele imediat după preparare.

Delicatesa lingonberry-mere te va incanta cu retrogustul neobisnuit si placut. Există multe rețete pentru a face o astfel de dulceață, despre care vrem să vă spunem varianta clasica. Trebuie să pregătiți:

• 1,5 kg lingonberries;
• 0,4 kg mere;
• 200 ml apă;
• 1 kg zahar.

Prepararea gemului din mere și lingonberries

Sortam lingonberries, lasand doar fructele de padure tari, le turnam intr-o strecuratoare si le spalam bine. După aceea, turnați-le într-un recipient și umpleți-le cu apă, lăsându-le timp de o jumătate de oră pentru a elimina gustul amar de lingonberries. În același timp, lucrăm la merele - le curățăm, le scoatem miezul, le tăiem în bucăți mici. Turnați apă într-un lighean, puneți-o pe aragaz, adăugați zahăr acolo după ce apa fierbe și așteptați să se dizolve complet. Adăugați lingonberries la siropul dulce, fierbeți 2-3 minute și adăugați merele. Când amestecul fierbe, reduceți focul și lăsați 15 minute. Se toarnă amestecul fierbinte în borcane.

Dacă nu vă place zahărul, înlocuiți-l cu miere. Pentru a pregăti delicatesa, luați 1 kg de lingonberries, 0,5 kg de mere și miere și 100 ml de apă. Pregătiți merele și fructele de pădure turnând peste ele apă clocotită. Apoi gătiți siropul dizolvând mierea în apă clocotită și scufundați fructele în el, fierbând până când devine transparent. La final, turnați dulceața de mere în borcane pregătite în prealabil.