În cuptor Coaceți prăjiturile la o temperatură de 180 de grade.

Într-un aragaz lent Coaceți prăjiturile în modul „Coacere”.

Chebureks la cuptor

Ingrediente pentru coacerea pasteilor
Carne tocată de porc sau vițel - 300 de grame
Ouă de pui - 2 bucăți
Făină - 3 căni
Ulei de floarea soarelui - 5 linguri
Apă cu sare - 1 pahar
Ceapa - 2-3 bucati
Mărar - 50 de grame
Coriandru, negru piper măcinat, sare - după gust

Chebureks la cuptor

Pregătirea aluatului
Rupeți ouăle de pui într-un castron, măcinați cu făină, turnați ulei de floarea soarelui si macina din nou. Se adauga apa cu sare si se framanta pana cand aluatul devine elastic. Înveliți în folie și puneți la frigider pentru 3-4 ore.

Pregătirea umpluturii
Trecem carnea, ceapa curatata si tocata, si mararul tocat prin masina de tocat carne, adaugam sare, coriandru si piper. Cu 15 minute înainte de prăjire, se adaugă apa rece. Umplutura trebuie să aibă consistența unei smântână groasă.

Formarea de chebureks
Împărțiți aluatul în cercuri cu un diametru de aproximativ 15 cm, fiecare dintre acestea fiind întins la o dimensiune puțin mai mare decât o farfurie obișnuită, de aproximativ 3-5 milimetri grosime. Așezați umplutura în centru, prindeți marginile și, pentru frumusețe, puteți face zig-zag de-a lungul marginii cu foarfecele sau apăsați marginile împreună cu o furculiță.

Coacerea pastelor la cuptor
Încinge aragazul la 180 de grade. Puneți prăjiturile pe o foaie de copt și coaceți timp de 30 de minute.

Chebureks într-un aragaz lent

Ingrediente pentru coacerea pastelor într-un cuptor lent
Carne tocată - 400 de grame
Făină - 500 de grame
Ouă de pui - 2 bucăți
Supa de pui - 100 ml
Sare - 1 lingurita
Ulei de măsline - 2 linguri
Puteți folosi supă de pui în loc de apă

Reteta pentru coacerea pastelor intr-un aragaz lent
Pregătiți aluatul, umplut și formați chebureks la fel ca pentru chebureks la cuptor. Turnați o jumătate de pahar de ulei sau bulion (sau un amestec din ambele) în multicooker, setați pe modul „coacere” și gătiți timp de 20 de minute. Apoi întoarceți prăjiturile și gătiți încă 20 de minute.

Posibil umpluturi pentru chebureks: carne, brânză, cartofi, varză, dovleac, brânză și ciuperci, carne și brânză, șuncă și brânză, pește, roșii și brânză, orez.

Chebureks suculenți sunt probabil iubiți de toți cei care le-au încercat cel puțin o dată. Dar sunt prăjite cantitati mari uleiuri, prin urmare sunt bogate în calorii și bogate în grăsimi. Pentru a nu te nega delicatesa ta preferată, nu poți face mai puțin paste delicioaseîn cuptor. Se prepară aproape la fel ca după rețeta clasică.

Ingrediente necesare

Carnea tocată pentru chebureks poate fi fie de porc, fie de vită, dar este, de asemenea, ideal să amestecați cele două tipuri în proporții egale

Aceste prăjituri sunt foarte suculente și aromate.

Pentru test veți avea nevoie de:

• apă - 250 ml;
• sare - 1 linguriță;
• făină de grâu - 200–300 g (atât cât va lua aluatul);
• ou de pui - 1 buc.

Pentru umplutură aveți nevoie de:

• carne tocată - 0,5 kg;
• sare, piper - dupa gust;
• condimente preferate - după gust;
• ceapa - 3 buc.;
• apă - 150 ml;
• mărar - un buchet mic.

Dacă doriți, puteți adăuga roșii tăiate și brânză rasă. Se dovedește și mai suculent și mai gustos.

Reteta de gatit

Chebureks de la cuptor poate fi o completare excelentă supa de legume sau doar pentru ceai

Această rețetă folosește carne tocată crudă, ceea ce reduce timpul de gătire. Chiar și un bucătar începător se poate descurca cu coacerea.

1. Bateți oul cu sare și apă, adăugați cu grijă făina. Mai întâi, este mai bine să amestecați cu o lingură, apoi să frământați aluatul cu mâinile și să puneți sub capac o jumătate de oră pentru a elibera glutenul. Aluatul trebuie să fie elastic și moale, dar să nu se lipească de mâini.
2. Curățați ceapa și tocați. Se spală mararul și se toacă mărunt. Pune totul într-un singur bol.
3. Adaugă carne tocată, sare, piper, asezonează cu condimentele tale preferate.
4. Se toarnă apă și se amestecă bine până se omogenizează.
5. Împărțiți aluatul în 4 părți, fiecare dintre acestea trebuie rulată într-un cârnați și tăiată în 8 părți.
6. Faceți turte subțiri și puneți carnea tocată și ceapa pe o jumătate, retrăgându-se de la margini cu 0,5–1 cm.
7. Acoperiți umplutura cu partea liberă a pâinii și sigilați marginile cu dinții unei furculițe.
8. Într-o tigaie uscată antiaderentă, prăjiți prăjiturile pe ambele părți până se rumenesc. Puteți sări peste acest proces și să le ungeți cu ou bătut înainte de coacere.
9. Acoperiți o foaie de copt cu pergament. Se pun plăcintele și se dau la cuptorul preîncălzit la 200°C. Coaceți timp de 15-20 de minute.

Pentru cei cărora nu le este frică de calorii, prăjiturile fierbinți pot fi unse unt. Dar este și delicios fără el.

Preferi alimentele dietetice? Atunci o să-ți placă foarte mult cele originale paste la cuptor, reteta cu fotografii pas cu pas pregătirile cărora le voi prezenta. Dacă pregătiți corect acest fel de mâncare, veți scăpa de kilogramele în plus.

Cred că veți fi interesat de istoria originii chebureks. Acest fel de mâncare națională turci și mongoli. Cuvântul este tradus din limba tătară din Crimeea ca „plăcintă crudă”.

O legendă străveche spune că chebureks au fost inventați de războinicii lui Genghis Khan. În timpul tranzițiilor dificile, care aveau nevoie de hrană hrănitoare și fierbinte, au luat ulei și l-au turnat într-un scut inversat. Apoi, atârnând un scut deasupra focului, au pregătit plăcinte delicioase de miel. Interesant, nu-i așa?

Din care se fac prăjiturile prăjite asemănătoare lunii aluat nedospit. Ingredientul principal este mielul tocat. Acolo se adaugă condimente picante. Există multe rețete pentru asta preparat oriental. Adesea ca umpluturile includ carne tocată de porc, vită, cartofi, brânză și ciuperci.

Paste la cuptor, va sugerez sa cititi reteta cu fotografii, si bineinteles sa pregatiti aceste placinte aromate, crocante. .

60 min. Reteta video Print

Pregătiți ingredientele pentru aluat și umplutură. Pentru coacere veți avea nevoie de o tavă mică de copt și hârtie de copt.

Cerne făină de grâu. Turnați aproximativ 2 căni într-un castron adânc. Adăugați zahăr și sare pentru gust. Se amestecă.

Turnați apă la temperatura camerei într-o farfurie. Amestecați produsele pentru a obține o consistență omogenă.

După ce adăugați cantitatea de făină care lipsește, frământați un aluat gros. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se toarnă ulei vegetalîntr-o tigaie, se încălzește și se adaugă ceapa.

După aproximativ trei minute, adăugați carne tocată, sare si condimente. Prăjiți carnea tocată la foc mic timp de 10 până la 15 minute.

Împărțiți aluatul în 5-6 bucăți. Rulați fiecare parte într-o peliculă subțire. Pune puțină umplutură de carne pe o jumătate.

Acoperiți umplutura cu aluat și ungeți marginile cu o furculiță.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt unsă cu ulei. Asezati produsele si ungeti blatul cu ulei vegetal sau galbenus de ou. Încinge cuptorul la 180 de grade și pune o tavă de copt.

Plăcintele se coc aproximativ 30 de minute până se rumenesc. Scoateți cu grijă prăjiturile din foaia de copt cu o spatulă și puneți-le pe o farfurie. Se serveste cu supa fierbinte de legume sau cu ceai. Mananca pentru sanatatea ta!

Paste la cuptor, reteta, propus de mine, de gospodăria ta și, desigur, de oaspeții tăi, le va plăcea foarte mult. Delicios, și asta-i tot.

În secret! Aluat moale, puternic cu umplutură suculentă este ingredientul principal al acestui fel de mâncare popular.

Produsele de copt de casă pur și simplu nu pot fi lipsite de gust, pur și simplu pentru că sunt făcute pentru cei dragi și prieteni, ceea ce înseamnă că rețeta de gătit trebuie să fie cea mai bună. Cu siguranţă, gospodina cu experienta are deja în arsenalul său mai mult de o opțiune pentru a pregăti plăcinte sau prăjituri delicioase și poate fi dificil pentru începători să ia o decizie dacă nu există o rețetă dovedită „la îndemână”. Astăzi suntem încântați să vă împărtășim rețeta noastră pentru a face paste cu drojdie umplutura de carne, care va spune în detaliu și va arăta întregul proces de la prepararea aluatului până la coacerea de plăcinte delicioase. Este deja pe site-ul nostru, astăzi va fi chebureki coptîn cuptor.

Se pare că există multă muncă cu chebureks de casă, dar în realitate totul este simplu. Aluatul pentru ei se frământă în doar câteva minute, nu este nevoie să te asiguri că fuge, iar prăjiturile se coace rapid la cuptor. Așa că nu pierdeți timpul căutând alte rețete, puteți presupune că ați găsit deja ceea ce aveți nevoie - cu siguranță nu va exista nimeni care să refuze să ia o probă.

reteta foto pas cu pas

Ingrediente:

• făină - 2,5 căni,
• drojdie proaspătă - 20 g,
• apă caldă - 1 pahar,
• sare - 1 praf,
• zahăr - 3 linguri. linguri,
• ulei vegetal - 5 linguri. linguri

Ingrediente pentru umplutura:

• carne tocata orice carne– 300 g,
• ceapa - 1 cap,
• sare - după gust,
• piper negru - după gust.

Procesul de gatire:

Framantam aluatul pentru paste astfel: se dizolva intr-un vas cu apa calduta bucată mică drojdie proaspata, adauga zahar granulat si sare, toarna ulei vegetal si la final adauga faina.

Când aluatul se îngroașă și devine greu de întors cu o lingură, puneți-l pe masă, frământați-l cu mâinile și rulați-l într-o bilă.

Acoperiți cu folie de celofan și puneți la loc răcoros pentru aproximativ o oră sau puțin mai mult. În acest timp, aluatul va crește semnificativ în volum și va deveni moale și aerisit.

Între timp, aluatul așteaptă în aripi, trebuie să pregătiți umplutura pentru prăjituri. Carne tocata de vita, porc, pui, miel sau un amestec de orice fel de carne (dupa preferinte) trebuie sarate dupa gust, piper si adaugat ceapa, tocat-o marunt. Ou crud Nu trebuie să-l adăugați, dar puteți adăuga puțină apă sau lapte dacă carnea tocată este puțin uscată.

Din aluat se despart o bucata de marimea ou de gaina, se întinde cu sucitorul, se pune carnea tocată pregătită în centru, se ciupesc împreună ca o găluște obișnuită.

Aluatul pentru chebureks nu conține grăsimi animale, lapte sau ouă. Oamenii care aderă la posturi se pot pregăti cu astfel de cheburek varză înăbușită sau cartofi cu ceapa prajita, ca in fotografie.

Puneți chebureks pe o foaie de copt uscată și puneți-le la cuptor, dar mai întâi trebuie să-l încălziți. Se coace la 180 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ 25 de minute.

Chebureki gata preparate au un aspect frumos, apetisant. Înainte de coacere, prăjiturile pot fi unse cu gălbenuș de ou, sau nu trebuie să le ungi cu nimic.

Asta este. Așează-te la masă. Pastele de drojdie fierbinți și delicioase vă așteaptă deja.

Poftă bună!

Considerat de succes prăjituri cu umplutură suculentă, marginea moale și aluat fraged. Acesta din urmă, de altfel, se dovedește a fi destul de pufos și spumant dacă îl amesteci. Plăcinte delicioase cu carne sau orice alta umplutura este cunoscuta si iubita de multi, daca nu de toti!

Singurul dezavantaj al chebureks este prăjirea lor într-o tigaie cu mult ulei, care apoi nu poate fi spălată de pe aragaz și de pe pereții bucătăriei. Și dacă le coace la cuptor? În mod surprinzător, produsele nu ies mai proaste decât cele prăjite, iar timpul de gătire va dura jumătate.

Ingrediente

Pregătirea

1. 1 Cerneți făina, adăugați oul, amestecați energic, apoi adăugați untul, repetați.
2. 2 Se încălzește puțin apa și se adaugă sare. Se toarnă în făină, se frământă aluatul și se pune la frigider pentru 2 ore.
3. 3 Adăugați ceapa tocată mărunt la carnea tocată, sare și piper.
4. 4 Împărțiți aluatul în porții identice și rulați fiecare subțire.
5. 5 Asezati umplutura si sigilati marginile cu o furculita.
6. 6 Acoperiți o foaie de copt cu pergament și puneți prăjiturile. Ungeți produsele cu ou bătut și presărați cu brânză rasă dacă doriți. Acoperiți pastele cu folie pentru a nu atinge produsele.
7. 7 Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Timpul total de coacere este de 30 de minute: 15 minute sub folie și 15 minute fără.