Caserolă dulce de brânză de vaci cu lavash. Plăcintă neobișnuită cu brânză lavash

22.10.2020

Placinta Lavash cu branza si branza de vaci este o optiune foarte buna gustare rece, potrivit pentru o masă de tip bufet - se gătește rapid, nu vă murdărește mâinile și uimește invariabil pe toată lumea gust neobișnuit, care creează o combinație de produse din brânză care se completează reciproc.

Bucățile coapte de rulou lavash, așezate pe o farfurie, ar semăna cu niște trandafiri cremosi uimitori, dacă nu ar fi mirosul picant al umpluturii fierbinți cu ceapa verde. Nu trebuie să le gătiți prea mult în cuptor - cea mai subțire coajă de aluat trebuie să rămână moale, flexibilă și doar puțin rumenită, altfel nu își va putea ține conținutul.

Ingrediente

lavash 1 foaie
brânză de vaci 350 g
brânză tare 350 g
ceapa verde 150 g
oua de gaina 3 buc.
piper negru măcinat
unt 50 g
ulei vegetal pentru lubrifiere

Pregătirea

1. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau pur și simplu spargeți bulgări cu o furculiță. Adăugați două ouă în bolul cu brânză de vaci și amestecați până la omogenizare.

2. Se rade brânza pe răzătoarea medie și se adaugă la masa de caș. Amestecați amestecul cu o lingură.

3. Se spală penele de ceapă verde, se usucă de exces de umiditate și se toacă. Adăugați la alte ingrediente. Se amestecă până se omogenizează. Se adauga putina sare si piper macinat dupa gust.

4. Întindeți o foaie de pâine pita pe tablă. Mutați masa de brânză pe ea și distribuiți uniform pe toată suprafața.

5. Rulați pâinea pita într-un cârnați și tăiați bucăți de câte 4-5 centimetri fiecare.

6. Setați cuptorul să se preîncălzească la 180-190 de grade. Tapetați o tavă termorezistentă cu hârtie de copt și unsoare ulei vegetal, întindeți orizontal bucăți de pâine pita cu umplutură, iar deasupra fiecărei bucăți adăugați o bucată mică unt. Se da la cuptor pentru 25-30 de minute. Partea superioară a rulourilor trebuie să fie ușor rumenită.

7. Servește plăcinta ca adaos la felul întâi și al doilea în loc de pâine, sau ca o gustare independentă pe care o poți lua cu tine la serviciu, la drum sau la picnic.

Placinta cu lavash si branza - coacere rapidă, care poate fi preparată cu o varietate de umpluturi: ciuperci, șuncă, pui. Chiar și o gospodină fără experiență poate pregăti un fel de mâncare delicios.

Plăcintă rapidă cu lavash cu brânză și ierburi

Compus

ou de pui – 1 buc.;
chefir – 50 ml;
ulei de măsline - 25 ml;
lavash – 2 foi;
verdeturi – 1 buchet;
brânză tare – 140 gr.;

Pregătirea

Brutărie

Achma din lavash în stil georgian

Compus

lavaș armenesc – 200 gr.;
suluguni – 600 gr.;
lapte 2,5% – 110 ml;
ou de pui – 1 buc.

Pregătirea

Se rade suluguni pe o răzătoare grosieră.
Scoatem pâinea pita din pachet și o ungem cu lapte, este convenabil să folosim o perie specială de bucătărie.
Distribuiți uniform suluguni ras.
Rulați foaia într-o rolă.
Repetăm manipularea cu toate rulourile.

Brutărie

Să o luăm formă rotundă pentru copt si unge-l cu ulei.
Rulează-l într-o formă de melc și pune-l în centru. Manipulam restul umpluturii. Rezultatul va fi un fel de melc.
Bateți oul și turnați în formă.
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și coaceți plăcinta timp de 40 de minute.

Plăcintă Lavash cu brânză, brânză de vaci și ierburi

Compus

ouă de pui – 2 buc.;
smântână – 350 gr.;
lapte – 150 ml;
pâine subțire – 200 gr.;
brânză de vaci – 350 gr.;
brânză rusească – 300 gr.;
mărar - 1 buchet.

Pregătirea

Puneți smântâna într-un bol. Se toarnă laptele și se bate ouăle. Amestecați bine.
Adăugați sare și piper.
Se macină brânza pe răzătoarea grosieră.
Transferați brânza de vaci pe o farfurie și zdrobiți-o cu o furculiță.
Se spală mararul și se toacă cu un cuțit.
Se amestecă brânza de vaci și ierburi.

Brutărie

Luați o foaie și scufundați-o în umplutură.
Așezați pe fundul formei. Presărați brânză deasupra.
Înmuiați următoarea foaie în umplutură. Și distribuiți uniform umplutura de caș deasupra.
Straturi alternative.
Stropiți bine ultimul strat cu brânză.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de o jumătate de oră.

Placinta Lavash cu branza, pui si ciuperci

Compus

ouă de pui – 2 buc.;
pui – 450 gr.;
ciuperci – 450 gr.;
ceapa – 1 buc.;
lavash – 200 gr.;
smântână – 300 gr.;
brânză tare – 200 gr.;
coriandru – ½ buchet;
smântână – 250 ml.

Pregătirea

Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
Spalam ciupercile sub jet de apa si le taiem felii.
Este mai bine să acordați preferință fileului de pasăre. Tăiați în cuburi mici.
Răspândiți o picătură de ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa la foc mediu aproximativ 2 minute.
Se spala coriandru si se toaca marunt.
Adăugați ciupercile și continuați să prăjiți.
Adăugați puiul și coriandru, prăjiți până când sunt fierte pe jumătate, amestecând din când în când. Nu uitați să adăugați sare și piper după gust.
Se macină brânza pe răzătoare.
Sparge ouale intr-un bol, adauga branza rasa si toarna crema. Amestecați bine.

Brutărie

Se unge cu ulei o tava de copt.
Luați o foaie, ungeți-o cu smântână și puneți-o pe o tavă de copt.
Întindem umplutura pregătită și o îmbrăcăm cu umplutură deasupra.
Repetăm manipularea cu toate foile. Acoperiți cu generozitate ultimul strat cu umplutură de cremă de ouă.
Setați temperatura la 180 de grade și coaceți vasul timp de 40 de minute.

Compus

ouă de pui – 2 buc.;
brânză feta – 300 gr.;
smântână – 350 gr.;
pâine pita subțire – 200 gr.;
brânză tare – 100 gr.;
patrunjel – 1 legatura

Pregătirea

Puneți brânza într-un bol și frământați bine folosind o furculiță.
Brânza tare se măcina cu o răzătoare grosieră.
Se spala patrunjelul si se toaca marunt cu un cutit.
Combinați toate ingredientele și amestecați.
Transferați smântâna într-un recipient și amestecați cu ouăle.

Brutărie

Se unge foaia cu sos de smantana.
Puneți umplutura înăuntru.
Rotiți-l cu grijă într-un tub.
Efectuăm această procedură cu toate foile.
Luați o formă de silicon și puneți în centru un tub în formă de melc. Așezați cu atenție toate tuburile.
Se toarnă sosul deasupra. Dacă doriți, puteți stropi cu semințe de susan.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți vasul timp de 45 de minute.

Plăcinta cu brânză Lavash poate fi preparată dintr-o varietate de produse: carne tocată sau cârnați, spanac.
Puteți alege orice brânză: Adyghe, mozzarella, brânză feta. Puteți pregăti plăcinta folosind un multicooker, setând modul „Coacere”.

O caserolă rapidă și gustoasă făcută din brânză de vaci și lavash. Amintește puțin de clătitele cu brânză de vaci sau clătite, dar necesită mult mai puțin efort.

Produse pentru caserolă:

1 pâine pita
2 pachete de brânză de vaci, câte 200 g fiecare (în total 400 g brânză de vaci)
2 ouă (dacă ouăle sunt mari sau brânza de vaci curge, atunci este suficient 1 ou)
100 g zahăr
1 praf de vanilie
Unt pentru unge tava

A trebuit să fotografiez zahărul separat pentru că am uitat să-l adaug la ingredientele alese pentru caserolă :)

În general, este mai bine să adaugi zahăr și vanilie, concentrându-te pe preferințele tale, pentru că unora le place mai dulce, iar altora nu.

1 Realizarea umpluturii

Amesteca branza de vaci cu zaharul, vanilia si ouale. Mai întâi se adaugă 1 ou, se amestecă și se verifică consistența umpluturii. Dacă se dovedește a curge, atunci al doilea ou nu va mai fi necesar.

2 Puneți umplutura pe pita

Desfaceți pâinea pita și puneți jumătate din umplutură pe jumătate din pâinea pita. Pentru a preveni scurgerea umpluturii, vă sfătuiesc să strângeți marginile.

3 Îndoiți pâinea pita

Îndoiți pâinea pita în jumătate. Dacă vi se pare că nu este suficientă umplutură în jurul marginilor, atunci deschideți ușor marginile și adăugați acolo câteva linguri de brânză de vaci.

4 Adăugați umplutura rămasă

Puneți din nou umplutura pe pita. De data asta o poți întinde pe toată pita, cel puțin mie îmi este mai convenabil.

5 Îndoiți pâinea pita

Îndoiți din nou pâinea pita în jumătate.

6 Tăiați pâinea pita

De obicei, tai piesa rezultată în jumătate. Am pus o parte intr-o tigaie, iar a doua o invelesc in hartia pe care am facut caserola, si am pus-o la frigider. Apoi oricand o poti scoate si coace. Nu apăsați cuțitul prea tare pentru ca toată brânza de vaci să nu se scurgă din pâinea pita.

7 Prăjiți pâinea pita

Se incinge o tigaie, se unge cu unt, se adauga caserola si se acopera cu un capac.

Se prăjește la foc mediu, acoperit. Nu este nevoie să prăjiți prea mult pâinea pita, doar țineți-o timp de 5 minute pe fiecare parte. Dacă umplutura se scurge puțin la tăiere, atunci în timpul prăjirii zahărul din umplutură se poate arde puțin. Acest lucru nu este critic și îl puteți îndepărta oricând după prăjire.

8 Așteptați 10 minute

După ce ați prăjit caserola, luați tigaia de pe foc și așteptați încă 10 minute fără a scoate capacul. Acest lucru este necesar pentru ca pâinea pita prăjită să se înmoaie și să devină moale. Dar dacă preferați un aluat crocant, sări peste acest pas.

Gata!

Caserola dulce de lavash și brânză de vaci este gata!

De fapt, aceasta nu este ideea mea. Am descoperit această rețetă de la unul dintre bloggeri în urmă cu câțiva ani și o fac din memorie de mult timp. Acum, din păcate, nu găsesc acel blog. Daca il cunosti pe autorul retetei, te rog sa-mi spui, o sa scriu cu placere despre ea.

Placinta este sarata, moale, frageda, umeda. Poate fi servit atât cu cafea, cât și cu bere. Mie mi-a plăcut mai bine cald.

1 foaie pâine pita subțire(dimensiune 70×55 cm),
250~300g branza,
1,5 cani de chefir,
2 ouă

Se amestecă ouăle cu chefir.
Rupeți foaia de lavash în jumătate.
Se toarnă 2-3 linguri de amestec de chefir pe o jumătate de foaie și se întinde uniform (este convenabil să se întindă cu o perie de patiserie).
Se aseaza intr-o forma cu diametrul de 20 cm astfel incat pita sa urmeze contururile formei.

Procedați la fel cu cealaltă jumătate de pâine pita - întindeți-o și puneți-o în formă.
Se toarnă aproximativ 1/3 cană de amestec de chefir.
Se amestecă masa de chefir rămasă cu brânză rasă.
Jumătate masa de branza Puneți în formă și închideți partea de sus cu capetele agățate ale foii de sus de pâine pita.

Puneți a doua parte de brânză. Acoperiți cu marginile foii de jos de lavash.
Acoperiți partea de sus cu masa de chefir turnată.

Se da la cuptor la t=200~220°C pana se rumeneste suprafata (~10 minute).

Reteta 2: Branza lenesa si placinta lavash (cu lapte)

se dau proportiile pentru o matrita de 20×30 cm

2 pachete de 200 g subțiri lavaș armenesc(o vindem sub formă de rulouri, eu o cumpăr, este foarte convenabil să puneți această „pânză” într-o matriță mai târziu)
300 g branza
2-3 oua
2-3 catei de usturoi
lapte

Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, adăugați ouă, usturoi tocat (puteți face fără el, dar este mai picant cu ea), amestecați, turnați treptat laptele în amestec pentru a face un „aluat” gros de brânză (cum ar fi clătitele). Umplutura este gata.

Așezați o foaie de lavash pe o foaie de copt, ungeți cu umplutură,

din nou umplerea lavash, etc. pana am folosit toata painea pita si umplutura. Stratul superior ar trebui să fie pâine pita.

Coacem la 180*C aproximativ 15 minute (de aceasta data este suficient ca branza sa se topeasca si sa se intareasca, iar marginile placintei sa devina crocante.

apoi tăiați în bucăți

Rețeta 3: plăcintă cu lavash și brânză într-un aragaz lent (achma leneș)

2 foi mari de lavash armenesc subțire,
200 g oricare brânză tare,
300 g Branza adyghe sau brânză feta (sau înlocuiți cu brânză de vaci),
2 ouă
Un praf de sare (daca folositi branza feta, atunci nu este nevoie de sare),
Ierburi, condimente și usturoi - la discreția ta

Umplutură cu smântână (sau chefir) pentru plăcintă cu lavash:

2-3 oua,
300 g smântână sau chefir

Rețeta de achma leneșă poate fi schimbată prin adăugarea de brânză la umplutură diferite tipuri cârnați, carne (carne tocată tocată sau pui, prăjită sau crudă) sau ciuperci Iar la înlocuirea pâinei pita...

Reteta 4: Placinta cu lavash si branza cu maioneza

1 pachet de pâine pita subțire,
4 linguri. linguri de maioneză,
400 g branza,
1 pahar de lapte,
2 ouă
30 g unt

Ungeți tava în care urmează să coaceți prăjitura cu unt. De preferat mai gros. Tăiați foile de lavash pentru a se potrivi matriței.

Am șapte prăjituri rotunde. Dar, dacă vrei să faci o plăcintă mai mare, poți lua două-trei pachete. Apoi masa ingredientelor va crește în mod natural. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Am luat „rusă”, dar cu brânză „Gouda” va fi pur și simplu delicioasă.
Ungeți pâinea cu maioneză, un strat subțire,

pentru a nu fi prea stânjenitor. Acum stropiți cu brânză. Cu cât mai bine.

Acoperiți cu a doua tortilla.

Am ajuns să am șapte straturi.
Acum turnați laptele într-un bol, adăugați ouăle, puțină sare și bateți cu un mixer. Turnați această omletă peste plăcintă.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți plăcinta la cuptor și coaceți aproximativ douăzeci și treizeci de minute până se formează o crustă aurie.

Puteți găti pâine pita cu brânză în cuptorul cu microunde. Același lucru, dar păstrați-l până se topește brânza.

Reteta 5: Placinta Lavash cu pui si branza (cu crema)

Rapid și placinta delicioasa din obișnuită pâine pita subțire cu pui și brânză. Un concurent excelent al pizza sau plăcintelor din foietaj gata preparat.

lavash subtire 2 buc.
ou 3 buc.
brânză 300 g
file de pui 500 g
smântână 100 g
verdeata 30 g
nuci 100 g
ulei de măsline 4 linguri
sare piper

Se prepară carnea tocată din file de pui: Se macina fileul cu ierburi, usturoiul, ceapa si se adauga 1 ou. Se adauga sare si piper dupa gust.

Răziți brânza tare; puteți adăuga nuci și ierburi tocate în blender.

Dacă pâinea pita este lungă, atunci trebuie tăiată în jumătate pentru a fi convenabilă de înfășurat. Puneți fileul de pui tocat pe pâine pita, presărați brânză deasupra și înfășurați.

Pâine pita învelită într-o tavă unsă cu unsoare.

Pregătiți un dressing din frișcă cu ou și brânză, adăugați ulei de măsline și ierburi.

Turnați dressing deasupra plăcintei cu lavash și coaceți la 180C timp de 30 de minute.

Reteta 6: paine pita si placinta cu branza de vaci cu branza (cu lapte)

Opțiune uimitoare plăcintă leneșă cu brânză „a la achma”.

400 g de orice brânză (se poate amesteca)
200 g branza de vaci
3 ouă
2 pahare de lapte (eu am lapte acru, puteți folosi orice produse lactate lichide)
Ardei iute, usturoi, ierburi după gust
Sare, piper negru măcinat, boia de ardei
1 pachet de pâine pita

Bate ouăle cu lapte și sare:

Pentru umplutură, amestecați brânză rasă, brânză de vaci, ierburi, usturoi, ardei iute, condimente. Sare dupa gust:

O versiune simplă a caserolei - fă-o din pâine pita! Umpluturile pot fi foarte diferite: carne tocată, ciuperci, legume, brânză, brânză de vaci - orice doriți.

Caserola Lavash - foarte varianta rapida preparate fel de mâncare delicioasă pentru întreaga familie. Pentru umplerea caserolei, puteți alege variații complet diferite de ingrediente - ciuperci, legume, carne, brânză de vaci, brânzeturi, ouă cu ceapă verde, orez etc. Gustul acestor caserole este pur și simplu uimitor. Iar pentru gospodinele care abia încep să învețe elementele de bază ale coacerii, o astfel de caserolă va fi un început excelent, deoarece poate fi cu siguranță copt, iar rezultatul final va mulțumi pe toată lumea, fără excepție. Principalul lucru este că umplutura nu trebuie să fie prea „umedă”. Această caserolă este coaptă în pâine pita în literalmente 15 minute, iar dacă pregătiți toate ingredientele pentru umplutură în avans, întregul proces nu va dura mai mult de 20 de minute din timpul dumneavoastră.

Lavash armenesc 3 foi
Piept de pui 460 g
Ardei gras 160 g
Morcovi 80-90 g
Ceapa 120 g
Cartofi 70-80 g
Verdeturi 15 g
sare de mare 0,5 linguri.
Amestecul de ardei 0,75 linguri.
Ou de pui 1 bucata
Chefir plin de grăsime 50-60 ml
Branza tare 60-80 g
Unt 40-60 g
Ulei de porumb 60 ml

Clătiți pieptul de pui și ștergeți-l cu prosoape de hârtie. Puneți carnea într-o cratiță și turnați-o cantitatea necesară apă, adăugați câteva condimente pentru a spori gustul - dafin, ienibahar, cuișoare, boia. De asemenea, puteți adăuga un segment întreg de țelină, morcovi și ceapă. Rezultatul final este pur și simplu un bulion excelent. Gatiti puiul pana se inmoaie - aproximativ o ora. Lăsând pieptul să se răcească direct în bulion va asigura că carnea va deveni suculentă și nu uscată. După aceea, despărțiți pieptul de oase și tăiați fileul curat în bucăți aleatorii.

Scoateți vasul blenderului, instalați atașamentul „cuțit de metal” și adăugați carne de pui în porții. Măcinați carnea de pasăre într-o masă fină timp de 20 de secunde. Se dovedește un fel de carne tocată din carne fiartă, transferați-o într-un castron separat.

Legume - morcovi, ardei grasși ceapa, curățați și clătiți. Apoi se rade morcovii cu așchii medii, se taie ardeiul în cuburi și se procedează la fel cu ceapa. Încinge o tigaie la foc mediu cu ulei de porumb. Sote legume asortate câteva minute, dar doar căliți, nu prăjiți legumele sau tocană.

Combinați într-un singur recipient pui tocat, legume asortate, se adauga putin amestec de sare/piper. Amestecați și testați pentru sare.

Intr-un alt recipient se macina niste cartofi fierti cu o zi inainte. Adăugați verdeață la cartofi - usturoi sălbatic, ceapă verde suculentă, adăugați și puțin piper dulce, adăugați sare dacă doriți.

Umpleți două dintre cele trei pâine pită cu carne tocată pentru a face acest lucru, așezați pâinea pita pe o suprafață plană, acoperiți-o complet cu carne tocată și legume deasupra, lăsând puțin spațiu pe margini.

Rulați pâinea pita și puneți-o într-o formă rezistentă la căldură, așa cum se arată în fotografie.

Umpleți o pâine pita rămasă cu cartofi și ardei dulci.

Pune rulada de cartofi în centrul viitoarei caserole. În această etapă, puteți deja preîncălzi cuptorul setând temperatura la 180 de grade.

Într-un castron separat, bateți oul și chefirul, turnați acest amestec peste piesa de prelucrat.

Distribuiți uniform pe partea de sus așchii de brânză tare. Coaceți vasul timp de 20 de minute, până la culoarea maro aurie caracteristică.

Servește caserola finită în pâine pita la masă.

Reteta 2, pas cu pas: caserola in paine pita la cuptor

Caserola Lavash! Cum vă place? Sună neobișnuit? Lavash a devenit recent răspândit în dieta noastră gastronomică zilnică. Anterior, erau noi pentru noi și era cel puțin dificil, dacă nu imposibil, să achiziționăm astfel de alimente din magazinele obișnuite. Astăzi, atât pâinea pita în sine, cât și o varietate de preparate preparate din acestea pot fi găsite în tarabe și unități catering. Mulți oameni folosesc pâinea pita pentru a pregăti mâncăruri de casă. Se dovedește, să vă spun, delicios, rapid și simplu. Să ținem pasul cu ideile în tendințe în gătit popular și să vedem cum să pregătim o caserolă în pâine pita.

Pentru acest fel de mâncare vom avea nevoie de două seturi diferite de ingrediente. Dintr-un set vom pregăti singur caserola, în timp ce avem nevoie de al doilea set pentru a pregăti umplutura. Datorită umpluturii, felul nostru de mâncare va deveni suculent, pur și simplu se va topi în gură.

fel principal:

Mai multe foi de pâine pita
Carne tocată (puteți folosi orice carne tocată doriți)
1 ceapă medie
ardei gras
Mai multe roșii
Verdeturi (patrunjel sau marar)
Pesmet

3 oua de gaina
200 de grame de făină
100 de grame de maioneză
Condimente la discreția dvs

Să începem cu cel mai simplu lucru, și anume, pregătirea umpluturii. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să luați o farfurie adâncă și să puneți totul acolo ingredientele necesare si amestecati-le bine pana se obtine o consistenta omogena. Asta e tot! Umplutura noastră este gata.

Acum să începem să pregătim singuri rulourile de pita. Este necesar să tăiați ceapa și să o adăugați în carnea tocată. De asemenea, nu uitați să adăugați sare și alte condimente după gust. Se amestecă bine carnea tocată și apoi se prăjește într-o tigaie.

Desfaceți foile de pâine pita. Pe fiecare dintre ele este necesar să se așeze un strat nu foarte gros de carne tocată pre-preparată. Deasupra se pot pune rosii taiate felii, ardei gras tocati grosier si ierburi. Trebuie să rulați cu grijă rulourile, depunând mult efort pentru a le strânge.

Se unge in prealabil tava de copt cu ulei, dupa care asezam rulourile de lavash pe ea. Ele trebuie așezate strâns unul pe celălalt, astfel încât umplutura să nu curgă în jos.

În primul rând, stropiți toate rulourile cu pesmet, apoi turnați umplutura. Dacă doriți, puteți stropi rulourile și cu brânză tare. Ar trebui să fie gătite la cuptor la temperatură medie până se rumenesc.

Reteta 3: caserola de paine pita cu carne tocata (pas cu pas)

Astăzi vă voi spune cum să gătiți foarte caserolă delicioasă. Caserola noastră va fi gătită în pâine pita. L-as servi cu caserola salata de legume sau castraveți murați.

Pulpa de porc 500 g
Ceapa 3 buc
Sare dupa gust
Ardei roșu iute după gust
Adjika condiment 2 linguri
Ulei vegetal pentru prajit
Lavash 4 buc
Maioneza 3 linguri
Cartofi 700 g

Treceți pulpa de porc printr-o mașină de tocat carne.

Apoi trece ceapa printr-o mașină de tocat carne.

Se amestecă bine și se pune carnea tocată într-o tigaie cu ulei vegetal.

Se prăjește la foc mediu, amestecând din când în când. Adăugați sare, roșu piper măcinatși condimentarea adjika. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute.

Apoi curățăm și tăiem cartofii foarte subțiri.

Acum luați o tavă de copt și tapetați-o cu pâine pita. Am o uniformă detașabilă. Așa că l-am acoperit cu o pungă de copt.

Se pune apoi jumatate din cartofi, se unge cu putina maioneza si se adauga putina sare.

Puneți o altă pâine pita deasupra cartofilor.

Pune pe ea carnea tocată. Se unge cu putina maioneza.

Apoi acoperiți-l din nou cu pâine pita și întindeți cartofii rămași. Se sare si se unge cu maioneza.

Se presară cartofii cu brânză rasă.

Iar etapa finală este să acoperiți totul cu pâine pita. Ungeți-l cu un strat subțire de maioneză. Dați tava la cuptor pentru 50 de minute la 200 de grade.

Timpul a trecut, scoatem caserola din cuptor. Și imediat, fierbinte, o servim la masă. Poftă bună!

Reteta 4: caserola lavash de casa cu branza de vaci

ouă de pui - 3 buc;
făină de grâu - 1,5 căni;
apă - 0,3 căni;
sare - după gust;
brânză de vaci - 400 gr;
smântână - 250 gr;
zahăr granulat - 4 linguri. l;
gris - 2 linguri. l;
cireșe - 300 gr;
zahăr din trestie - 50 g;
zahăr vanilat - plic

Apa pentru aluat trebuie să fie caldă, apoi aluatul va fi mai ușor de întins. Este mai bine să scapi de proteina de pui și să folosești doar gălbenușul. De data asta am decis să experimentez, ar fi mai bine să nu o fac. aluatul a iesit mult mai rau decat cu un galbenus.

Combinați gălbenușul cu sare, o lingură de ulei vegetal rafinat și amestecați. Se toarnă apă și se adaugă făină.

Amestecați aluatul. Ar trebui să fie dens, dar moale și să nu se lipească de mâini. Se acopera si se lasa 30 de minute la loc racoros.

In acest timp vom pregati umplutura si umplutura.

Pentru umplutura de caș am folosit brânză de vaci gata făcută, ca o pastă. Trebuie doar să adaug masa de cheag două linguri de zahăr și gris, jumătate de pachet pentru aromă zahăr vanilatși se amestecă. Dacă brânza de vaci este granuloasă, măcinați-o și adăugați încă 2 ouă.

Dezghețați în prealabil cireșele și pregătiți zahărul din trestie. Dacă nu, obișnuitele vor face, iar cei cărora nu le plac prea multe dulciuri pot sări peste zahăr.

Pentru a umple caserola: două ouă, un pahar de smântână cu orice conținut de grăsime, două linguri de zahăr alb și resturile de vanilie. De asemenea, aș sfătui să adăugați câteva linguri de unt topit, apoi crusta va deveni mai apetisantă. Pur și simplu am uitat să fac asta, așa că am acoperit blatul rumenit la sfârșit.

Am pus toate ingredientele necesare într-un recipient și le-am batut cu un blender. Rapid și eficient.

Aluatul a fost împărțit în două părți și întins într-un strat subțire. Ca găluștele. Se intinde pe o tava de copt usor unsa si se prajeste la cuptor pe ambele parti.

Aluatul s-a acoperit imediat cu bule mici. Aproape că am uitat cel mai important lucru: am prăjit aluatul la 200 de grade timp de 3-5 minute pe ambele părți. Lavash-ul trebuie să fie ușor rumenit.

Pentru ca pâinea pita să fie moale, o puteți pune într-o pungă de celofan

sau acoperiți imediat cu umezeală umplutură de caș. Lasam sa stea putin pana cand aluatul se umezeste usor.

și puneți-o pe brânza de vaci într-un model de șah.

Rulați lavashul într-un sul.

Și puneți-l într-o formă rezistentă la căldură sub formă de spirală.

Ne umplem structura cu umplutură cremoasă.

Și pune-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Caserola se va rumeni rapid, în aproximativ 15-20 de minute.

Scoatem caserola din formă, nu imediat, ci când se răcește puțin. Caserola este foarte moale și delicată, așa că se poate destrăma fără să ajungă în farfurie.

Tăierea inelelor de dantelă de aluat și brânză de vaci arată foarte apetisant, iar caserola în sine este delicioasă. Data viitoare vreau să-l încerc crud aluat de găluște. Sunt foarte interesat de ce va urma din asta.

Reteta 5: Caserola Lavash cu ciuperci cu rosii

Mâncărurile lavash sunt foarte populare acum, a trebuit să mănânc fie în loc de pâine, fie în shawarma. În cele din urmă am decis să folosesc pâinea pita într-un mod nou. Personal, mi-a plăcut foarte mult! Încearcă!

lavash subtire 2 buc
carne tocata asortata 500 g
ciuperci 500 g
roșii 2 buc
ou de pui crud 3 buc
brânză 150 g
smantana 150 g
verdeata dupa gust
ceapa 1 bucata
sare dupa gust
condimente după gust

Vom avea nevoie de două umpluturi: 1 - carne tocată cu ceapă tocată mărunt.

2 - ciuperci (fierte, prăjite, marinate - după gust), roșii, ierburi tocate. Sare, piper, condimente după gust

Împărțiți o foaie mare de pâine pita în jumătate dacă foile din pachet sunt deja tăiate, veți avea nevoie de 4 bucăți. Puneți umplutura pe margine.

Și rulează-l într-un sul. Ar trebui să obțineți 2 rulouri cu carne tocată, 2 cu ciuperci.

Asezati rulourile finite pe o tava de copt (pe rand Le puteti aseza intr-o forma rotunda, alternand rulouri cu diferite umpluturi).

Pentru umplere, amestecați ouăle, brânza, smântâna și turnați peste rulouri. Deasupra se decorează după cum doriți caserolă aromată gata.

Reteta 6: Caserola Lavash cu branza, ciuperci si ierburi

Lavash - 4 bucăți
Brânză Adyghe – 300 de grame
Champignons - 200-250 de grame
Verdeturi - după gust
Ou de pui - 2 bucati
Chefir - 250 mililitri
Condimente - după gust

Tăiați ciupercile (champignons sau oricare altul) în cuburi mici.

Răziți brânza.

Tăiați verdeața (orice doriți).

Se toarnă chefir într-un castron, se bat ouăle. Sare, piper, adauga condimente si condimente dupa gustul tau. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

Tăiați pâinea pita la dimensiunea vasului de copt. Se înmoaie o foaie de lavash în amestecul de chefir-ou și se pune într-o formă unsă cu ulei vegetal.

Puneți câteva dintre șampioanele tocate pe pâinea pita într-un strat subțire, stropiți cu ierburi tocate (o parte din ea) și brânză rasă. Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita, după ce o scufundați și în amestecul de ou-chefir. Se presară cu ciuperci, ierburi, brânză. Alternați straturile până când rămâneți fără umplutură și pâine pita. Zdrobiți ultima pâine pita cu restul de brânză rasă.

Se toarnă amestecul de ou-chefir uniform pe suprafața pâinii pita.

Dați tava la cuptor, preîncălzit la o sută optzeci de grade. Coaceți aproximativ douăzeci până la treizeci de minute până se formează crusta maro aurie. Scoateți caserola lavash finită cu ciuperci și brânză din cuptor și răciți. Tăiați în porții, transferați într-un vas și serviți. Poftă bună!

Reteta 7: caserola de legume cu carne tocata in pita

Tender umplutură clasică, pâine pita înmuiată în sos bechamel, gust picant parmezan...

1-2 foi de pâine pita;
250 g carne tocată;
2-3 roșii;
200 g ciuperci;
2 cepe;
Ulei vegetal (pentru prajit);
100 g parmezan;
50 g unt;
50 g faina;
500 ml lapte;
Sare, piper.

Pregătiți mai întâi umplutura. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și tocați-o.

Tăiați roșiile în cuburi. Dacă au pielea groasă, îndepărtați-o. Se opărește în prealabil roșia sau se ține câteva secunde în apă clocotită - acest lucru va ușura îndepărtarea pielii.

În două tigăi, umezite cu ulei, prăjiți ceapa timp de 3 minute până se înmoaie.

Adăugați roșiile la ceapă într-o tigaie. Se prăjește, amestecând, 15 minute.

Adăugați carnea tocată la ceapă într-o altă tigaie. Se rupe în boabe mici și se prăjește până când este fiert (aproximativ 20 de minute).

Se fierb sau se prăjesc ciupercile.

Acum că toate ingredientele pentru umplutură sunt gata, puteți pregăti sosul alb - bechamel. Pentru a face acest lucru, se topește într-o tigaie antiaderentă sau într-o cratiță cu acoperire antiaderent unt.

Cu grijă, în porții mici, adăugați făină în unt. Frecați-l astfel încât să nu existe cocoloașe. Apoi turnați laptele rece. Mai întâi adăugați puțin mai puțin de un pahar de lapte, bateți, apoi turnați restul de lapte.

Aduceți amestecul la fierbere și apoi gătiți, amestecând, timp de 5-7 minute. Sareți sosul și adăugați piper negru. Consecvență sos alb ar trebui să arate ca smântâna lichidă. Turnați sosul bechamel finit într-un bol la temperatura camerei.

Atingerea finală este pregătirea foilor de pita. Ai nevoie de cel puțin două dintre ele, poate mai multe (atunci ai nevoie de mai multă umplutură). Din ele trebuie să tăiați (puteți folosi foarfece) foi care au aceeași dimensiune și formă ca vasul de copt.

Măcinați parmezanul pe o răzătoare grosieră.

Acum puteți asambla vasul și îl puteți pregăti pentru coacere. Unge fundul tigaii cu sos bechamel.

Pune o foaie de pâine pita pe fundul cratiței.

Pune pe ea ceapa si umplutura de rosii.

Așezați carnea tocată prăjită și ciupercile deasupra stratului de ceapă-roșii.

Ungeți umplutura cu sos bechamel și stropiți cu parmezan.

Acoperiți umplutura cu o a doua foaie de pâine pita.

Pe a doua foaie de pâine pita repetați umplutura (pașii 14-16). Apoi puteți face mai multe straturi identice, dar totul ar trebui să se termine cu sos bechamel și parmezan.

Introduceți vasul la cuptor (t=180°C) pentru 20 de minute.

Caserola de pâine pita, carne tocată și legume „Fantezie pe tema lasagnei” este gata! Poftă bună.

Rețeta 8: caserolă lavash cu brânză de vaci (cu fotografie)

Caserola poate fi preparată fie dulce, fie cu brânză de vaci sărată. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr sau sare în brânza de vaci, după gustul dvs.