Supă de brânză cu adaos de șuncă – acesta este un prim fel delicios, care combină tandrețea smântânii, aroma de legume roșii și prospețimea ierburilor tinere. Pregătirea nu va dura mai mult de 20 de minute. Vă sugerăm să pregătiți supa de brânză cu șuncă, a cărei rețetă este destul de simplu de urmat. Mod de preparare În loc de șuncă, dacă este necesar, puteți folosi și altă carne. Reteta de branza […]

Ingrediente

·200 de grame de sunca sau inlocuitorul acesteia;

·4 cartofi de marime medie;

un cap de ceapa;

doi morcovi proaspeți;

patru linguri de porumb;

·200 de grame de brânză procesată;

două pahare de lapte;

· două st. incomplete. linguri de făină de grâu;

·50 grame de unt;

· două linguri. linguri de ulei de măsline, floarea soarelui sau alt ulei;

·4-5 bucăți de boabe de piper;

Se adauga sare si piper dupa gust piper măcinat;

verdeturi pentru prezentarea preparatului.

Supa de brânză cu șuncă este un prim fel delicios care îmbină frăgezimea smântânii, aroma legumelor roșii și prospețimea ierburilor tinere. Pregătirea nu va dura mai mult de 20 de minute. Vă sugerăm să pregătiți supa de brânză cu șuncă, a cărei rețetă este destul de simplu de urmat.


Pregătirea
În loc de șuncă, dacă este necesar, ai voie să iei și altă carne. Această rețetă de supă de șuncă și brânză permite utilizarea cârnaților, pieptului sau slănii.


Mai întâi, șunca și toate legumele sunt tăiate în felii mici. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal până la moliciunea necesară. După aceasta, se adaugă morcovi și șuncă. Totul este pregătit în doar câteva minute.


Cartofii și alimentele care au fost gătite anterior într-o tigaie se pun într-o tigaie pregătită în prealabil. Acolo se adaugă și boabe de piper. Se toarnă apă în tigaie într-o asemenea cantitate încât să acopere puțin mâncarea. Se aduce totul la fiert, după care tigaia se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic. Trebuie să gătiți până când cartofii și morcovii sunt complet fierți.


În continuare, conform rețetei de supă de brânză cu șuncă, este timpul să pregătim sosul. Pune untul într-o tigaie folosită anterior și topește-l. Se adaugă făină la aceasta și se prăjește în ulei, amestecând din când în când, până când masa capătă o nuanță aurie. Apoi, laptele se toarnă în tigaie și totul se fierbe la foc mic timp de trei minute până se îngroașă. Adăugați brânză în sosul aproape gata și topiți-o.


Dressingul de brânză rezultat cu lapte și unt se adaugă în tigaie cu ingredientele pregătite anterior. Totul se asezoneaza cu sare si piper, dupa care se adauga porumbul. Masa este gătită nu mai mult de două minute la foc mic. Este necesar să-l amestecați din când în când. Imediat după terminarea gătitului, felul de mâncare este servit pe masă împreună cu ierburi.

Supa crema usoara cu branza, legume si sunca. Supa se serveste cu crutoane de paine de casa asezonate cu usturoi. Excelent pentru această supă crema de branza, el da crema - supa usoarași textura delicată, gust bogat, culoare plăcută și apetisantă. Dar, în ciuda simplității și compoziției sale nepretențioase, supa cremoasa Este foarte satioasa si destul de bogata in calorii, asa ca se prepara cel mai des iarna.

Ingredientele necesare:

200 g morcovi;

200 g cartofi;

150 - 180 g ceapă;

1 litru de apă;

150 – 200 g crema de branza;

20 g unt + 1 lingura. lingură de ulei vegetal;

Sare si piper rosu macinat dupa gust;

100 g sunca;

Tulpini de ceapă verde pentru decor.

Pentru crutoane:

3 felii de pâine;

2 catei de usturoi;

1/2 lingurita de ulei vegetal.

Cum să gătești:

Pentru a începe prepararea supei cremă, pregătiți legumele. Curățați și tăiați ceapa în bucăți mici, se lasa deoparte pentru prajit. Spălați și curățați câțiva cartofi și doi morcovi. Tăiați legumele în cuburi de dimensiuni egale și puneți-le într-o cratiță mică. Se toarnă un litru de apă peste legume, se adaugă sare după gust și se fierbe până se înmoaie.

Topiți untul într-o tigaie, adăugați o lingură de ulei vegetal și prăjiți ceapa până devine ușor translucida. Asigurați-vă că ceapa nu se arde, altfel supa-cremă va fi amară.

În timp ce legumele se gătesc pregătiți crutoanele.

Pentru crutoane se poate folosi orice tip de paine, eu am folosit-o pe a doua. Tăiați două-trei felii în cuburi. Este mai convenabil să gătiți un lot mic de crutoane în cuptorul cu microunde. Ungeți ușor o farfurie termorezistentă cu ulei vegetal. Curăță câțiva căței de usturoi, stoarce printr-o presă și amestecă cu cubulețe de pâine. Așezați pâinea pe farfuria pregătită și cuptorul cu microunde. Crutoanele de pâine se prepară aproximativ 4 - 5 minute, dar periodic (la fiecare 2 minute) crutoanele trebuie amestecate puțin.

Scoateți legumele fierte de pe foc; ar trebui să fie foarte moi. Adăugați ceapa.

Folosind un blender de imersie, pasați bine supa până când se omogenizează.

Adăugați cremă de brânză în tigaie și continuați să amestecați.

Tăiați șunca cubulețe mici, lăsați puțin deoparte pentru decor și amestecați partea principală cu supa cremă. Pentru decor, tăiați mărunt ceapa verde. Se toarna crema de supa intr-o cana, se orneaza cu cubuletele de sunca rezervate si ceapa verde.

Serviți supa cremoasă fierbinte de legume, brânză și șuncă cu crutoane de usturoi.

Ciorba de branza cu sunca este un preparat universal care poate fi preparat in orice perioada a anului. Datorita gustului delicat cremos, supa va fi apreciata atat de adulti, cat si de copii. Un fel de mâncare decorat cu dragoste, servit în mâncăruri frumoase, este potrivit chiar și pentru o sărbătoare festivă! Gospodinele moderne, limitate în timp, vor fi bucuroși să adopte această rețetă - până la urmă, pregătirea supei de brânză va necesita un minim de timp și efort! Supa de brânză este potrivită atât ca fel de mâncare principală la prânz, cât și pentru o cină ușoară.

Deci, pentru a pregăti supa de brânză, avem nevoie de următoarele produse:

supa de pui- 2 litri;
cartofi - 2-3 tuberculi;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
unt - 20 g;
brânză procesată- 300 g;
smântână 10% grăsime - 100 ml;
șuncă - 200 g;
crutoane din pâine albă- 100 g;
sare si piper negru dupa gust;
verdeata dupa gust.

Rețeta de mai jos este pentru cinci porții. Timpul aproximativ de gătire este de 40 de minute. Bulionul de pui trebuie fiert în prealabil. Cel mai bine este să folosiți picioarele și coapsele ca bază pentru bulion, de asemenea, sunt potrivite. Pentru a obține o bază parfumată pentru viitoarea supă în timpul procesului de gătit, trebuie să adăugați frunză de dafin, sare, piper boabe și ienibahar.

Cand serviti supa dupa aceasta reteta, se recomanda folosirea crutoanelor de paine alba. Ca și bulionul, și crutoanele trebuie pregătite în avans: tăiați trei sau patru bucăți de pâine sau pâine fără crustă în cuburi. Cuburile ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune ca și cuburile de șuncă. Pâinea se pune pe o foaie de copt și se usucă la cuptor la temperatură scăzută timp de 10 minute.

Principalele etape de preparare a supei de brânză

1. Curățați, spălați și pregătiți legumele: tocați ceapa, dați morcovii prin răzătoare, tăiați cartofii cubulețe mici.
2. Adaugati cartofii tocati intr-o cratita cu bulion sarat clocotit.
3. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie unt, se adauga smantana si se fierbe la foc mic 5 minute. Se toarna in tigaia cu bulionul cand cartofii sunt pe jumatate fierti.
4. Brânză procesată (pentru aceasta reteta Orice brânză procesată se va descurca fără aditivi aromatizanți, cu un gust pur cremos) trebuie amestecat bine cu o cantitate mică de bulion până la omogenizare.
5. Tăiați șunca în cuburi mici (puțin mai mici ca dimensiune decât cubulețele de cartofi).
   Când cartofii sunt aproape gata, adăugați-i în tigaie masa de branzași șuncă pregătită.
6. Dați focul la mic, iar între timp spălați și tocați verdeața. Frunzele de pătrunjel sunt ideale pentru rețeta noastră - vor sublinia delicatul gust cremos supă! Puteți folosi și mărar în cantități mici.
7. Adăugați verdeață. Asigurați-vă că supa fierbe câteva minute împreună cu ierburile - acest lucru le va face mai moi și va da felului de mâncare gustul și aroma proaspătă.

După rețeta noastră, serviți crutoanele cu supa pe o farfurie separată - lăsați fiecare consumator să adauge în farfurie cantitatea necesară de crutoane după gustul lui.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici.

Se toarnă apă în tigaie și se aduce la fierbere. Adăugați cartofii în apă clocotită și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Curățați ceapa și morcovii. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare fină.

Se toarnă în tigaie ulei vegetal, se adaugă ceapa și se prăjește la foc mediu până se rumenește, amintindu-ne să amesteci din când în când.

Adăugați morcovi la ceapa prăjită și prăjiți până se înmoaie (5 minute).

Pastele pot fi luate sub orice formă.

Când cartofii sunt aproape gata, adăugați pastele și legumele prăjite în tigaie, aduceți la fiert, reduceți focul și gătiți timp de 5 minute.

Se curata usturoiul si se toaca marunt.

Adăugați brânză topită în supa cu șuncă (eu am adăugat brânză ca în fotografie) și usturoi, fierbeți câteva minute, amestecând (până se dizolvă complet brânza). Luați supa de pe foc și lăsați-o să stea 15 minute, acoperită.

Serviți la masă o supă de brânză apetisantă, fragedă și foarte gustoasă, dacă doriți, puteți adăuga crutoane;

Poftă bună!