Pe lângă excelent calități gustative, dovleacul este de asemenea foarte bogat substanțe utile. Trebuie să mănânci dovleac cel puțin o dată pe lună. Puteți face orice din acest produs - fructe confiate, prăjitură, friptură, supă. Vrei să înveți cum să faci supe de dovleac care să mulțumească chiar și cel mai aspru critic? Citiți acest articol.

Supă clasică de dovleac

Supa de dovleac este rapid și ușor de preparat, rezultând un preparat portocaliu strălucitor. Care trezește pofta de mâncare doar prin aspectul său. Și putem vorbi mult timp despre beneficiile preparatelor cu dovleac. Amintiți-vă că preparatele cu dovleac sunt printre cele mai scăzute în calorii. De exemplu, 100 g de supă clasică de dovleac conțin doar 61 de calorii.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• proaspăt 700 g;
• ceapa 70 g;
• bulion de legume 700 ml;
• smântână 120-150 ml;
• unt 20 g;
• condimente și condimente după gust;
• sare;
• dovleac

Supa clasică de dovleac se prepară astfel:

1. Tăiați dovleacul în bucăți, tăiați ceapa.
2. Se pune intr-o tigaie preincalzita si se prajeste 5-8 minute la foc mediu. Se amestecă la fiecare 2-3 minute. Este mai bine să prăjiți în unt, deoarece acest produs este bogat în beta-caroten, care este cel mai bine absorbit într-un mediu gras.
3. Transferați legumele într-o cratiță mare cu bulion deja turnat și adăugați sare. Se aduce la fierbere.
4. Odată ce a dat în clocot, reduceți focul și fierbeți până când este complet fiert. Timpul depinde de duritatea legumei, dar de obicei este de aproximativ 20 de minute.
5. Adăugați condimente. Chimenul măcinat este recomandat în special, sporește cel mai bine gustul dovleacului. Acesta din urmă merge bine cu piper negru, usturoi, rozmarin sau salvie.
6. Măcinați piesele finite cu un blender sau frecați printr-o sită.
7. Reveniți amestecul finit în tigaie, adăugați smântână și încălziți ușor. Nu trebuie să-l aduceți la fierbere, pentru că crema se va găti.
8. Prăjiți semințele într-o tigaie uscată pentru literalmente 2-4 minute.
9. Farfurie gata se ornează cu semințe, ierburi proaspete sau o crenguță de rozmarin.

Supa de dovleac cu crema

Vă oferim reteta originala supa de dovleac cu smantana si parmezan. Fanilor neobișnuitului și noului le va plăcea cu siguranță.

Lista de produse:

• pulpa de dovleac 500 g;
• unt 100 g;
• ceapa 1 buc.;
• bulion 500 ml;
• nucșoară măcinată;
• zahăr 50 g;
• scorțișoară măcinată;
• parmezan ras 100 g;
• lapte 450 ml;
• făină de porumb 2 linguri. l.

Reteta pentru aceasta supa este foarte simpla:

1. Tăiați dovleacul și lăsați-l să fiarbă.
2. În acest moment, adăugați ulei și ceapa tocată în tigaie. Prăjiți legumele până devin translucide.
3. Transformați dovleacul finit în piure folosind un blender sau un pisher special. Se pune in tigaie cu ceapa.
4. Se toarnă bulionul peste piure și se aduce la fierbere. Este bine dacă bulionul este de pui. Are un gust mai bun așa.
5. Reduceți căldura la minim, turnați laptele.
6. Se amestecă făina, zahărul și condimentele. Adăugați în supă în porții mici, amestecând bine fiecare porție. Pentru a evita formarea de bulgări.
7. După 5 minute, luați supa de pe foc. Presara cu parmezan ras si pofta buna!

Dacă ești vegetarian, vei fi interesat de acest videoclip.

Supa de dovleac pentru copii

Cel mai simplu mod de a pregăti supa pentru copii este să fierbi dovleacul cu cartofi și morcovi. Puneți totul împreună și turnați laptele. Acest fel de mâncare este potrivit pentru copiii de orice vârstă, atâta timp cât nu adăugați sare sau condimente.

De asemenea, puteți pregăti o supă simplă de carne pentru copii. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• carne de vită sau vițel 200 g;
• 1 bucată fiecare ceapă, cartofi și morcovi;
• piper negru și foi de dafin;
• dovleac 200 g.

Supă de dovleac pentru copii după puncte:

1. Pregătiți legumele pentru gătit, spălați și curățați.
2. Puneți carnea, ceapa și morcovii în tigaie. Dacă supa este pentru copii mai mari de un an, atunci adăugați condimente.
3. Gatiti carnea si legumele. După fierbere, va mai dura aproximativ 30-40 de minute până este gata.
4. Apa din carne și legume va deveni bulionul de bază. Se strecoară și se pune înapoi pe aragaz. Puneți carnea și morcovii în el.
5. Adăugați cartofii tăiați și dovleacul. Gatiti totul la foc mediu pana cand este complet fiert. De obicei aproximativ 20 de minute.
6. Se toarnă bulionul într-un castron separat, dar nu se toarnă. Se macină legumele într-un blender, adăugând treptat bulion până la consistența dorită.
7. Dacă doriți, puteți adăuga lapte sau smântână.
8. Se ornează cu ierburi proaspete.

Supa de dovleac cu chiftele

Pe lângă asta varianta clasica supa piure, primul fel de dovleac poate fi preparat cu crutoane sau chiftele. Pentru varianta de carne feluri de mâncare de care veți avea nevoie:

• pulpa de dovleac 700 g;
• cartofi 2 buc.;
• dovlecel mediu 1 bucată;
• 1 bucată fiecare ceapă și morcovi;
• sare, condimente;
• carne tocata, de preferat pui, 500 g.

Metoda de gatire:

1. Curățați legumele și tăiați-le în cuburi mici.
2. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați sare și lăsați-le să fiarbă.
3. În acest moment, pregătiți chiftelele. Amestecați carnea tocată cu ceapa, sare și condimente. Ceapa poate fi tocata intr-un blender. Se amestecă bine.
4. Formați bile mici din amestecul de carne pregătit.
5. Fierbe apă într-o tigaie separată, adaugă o crenguță de rozmarin sau câteva foi de dafin.
6. Puneți chiftelele pe rând în apă clocotită.
7. Gata chiftele se pește cu o lingură cu fantă și se pune pe o farfurie separată.
8. Între timp, legumele pentru supă au fost deja gătite. Scurgeți apa și pasați legumele în piure. Adăugați treptat bulion sau lapte.
9. Se toarnă supa într-o farfurie, se pune o chifteluță în centru, se ornează cu ierburi proaspete. E timpul să mănânci!

Începând cu vârsta de aproximativ 10 luni, copiii pot pregăti supă de dovleac în bulion cu pui sau vițel. De asemenea, îl puteți face slab. Acest fel de mâncare delicioasă Copilului tău îi va plăcea, își va diversifica dieta și îi va aduce beneficii sănătății.

Supa de dovleac foarte util pentru adulți și copii. În plus, dovleacul este hipoalergenic și este perfect pentru prima hrănire. Pentru a vă pregăti, nu trebuie să fiți un as culinar, doar urmați recomandările descrise mai jos.

Supă clasică

Cantitatea specificată de ingrediente este suficientă pentru a pregăti patru porții de supă, va dura aproximativ o oră;

1. Turnați 1,5 litri în recipientul pregătit. apă rece, se pune în 200 g de pulpă prespălată de vițel sau de pasăre. Adăugați 1 morcov întreg de dimensiuni medii decojite și puneți tigaia pe aragaz.
2. Când apa fierbe, reduceți focul la mic și fierbeți bulionul timp de 40 de minute.
3. Daca supa se pregateste pentru copii sub un an, nu adaugam condimente. Când vine vorba de copiii mai mari de un an, se adaugă în bulion înainte de gătit frunză de dafin, câteva mazăre ienibahar și o ceapă mică.
4. După ce fierbe bulionul, îndepărtați spuma, iar la sfârșit adăugați sare după gust.
5. Odată ce bulionul este gata, se ia de pe foc și se strecoară. Carnea fiartă se taie cubulețe mici și se pune înapoi în bulion. Acolo se pun si cartofi de marime medie taiati cubulete si 150 g de dovleac fara coaja.
6. Legumele se fierb in bulion timp de 15 minute, dupa care se scot impreuna cu carnea si se pun intr-o cratita separata si se racesc.
7. Produsele răcite se pasează cu ajutorul unui blender, apoi se adaugă treptat bulion. Consistența supei poate fi orice, totul depinde de cantitatea de piure. Felul de mâncare finit poate fi asezonat cu smântână, lapte sau smântână.

Dovleac supa clasica bun pentru stomac și intestine. Este considerat slab și este relevant în special pentru acei copii care au probleme digestive sau sunt supraponderali.

Supă cremă cu brânză și ierburi

Supa apetisantă de piure de dovleac cu brânză pentru copii este un preparat sănătos care este introdus în alimentația copiilor cu vârsta peste 2 ani. Contine legume bogate in fibre si vitamine: cartofi si dovleac. Dacă se dorește, pot fi completate cu ingrediente precum dovlecei, conopidă și morcovi. Supa este copioasă, dar nu grea pentru stomac. Îmbunătățește funcția intestinală și este ideală pentru un meniu obișnuit și sărac în calorii.

Veți avea nevoie de:

• ½ kg. dovlecei;
• 2 cartofi de marime medie;
• 200-250 ml. apă;
• 200 ml. lapte;
• 50 g brânză;
• verdeata dupa gust.

Preparare:

1. Curățați dovleacul și cartofii și tăiați-i cubulețe. După aceasta, li se adaugă 200-250 ml. apa, se pune pe foc si se fierbe pana se inmoaie (15-20 minute).
2. Legumele fierte, împreună cu lichidul rămas, se transformă în piure. Pentru a face acest lucru, poți folosi o lingură, un pisător sau un blender (orice ai la îndemână).
3. Se fierb 200 ml. lapte, apoi se adauga in piureul preparat si se amesteca bine.
4. Supa finită se servește fierbinte, adăugând brânză rasă și ierburi proaspete pentru gust și aromă.

Dacă se pregătește supă piure pentru copii de 4-5 ani și mai mari, puteți pune puțin nucşoară sau ghimbir. Mai întâi, se fierb ușor în ulei de măsline și apoi se adaugă în vasul finit.

Pentru cei mici

Această supă piure poate fi dată copiilor cu vârsta cuprinsă între 6 luni și un an. Ingredientele sunt simple, dar supa se dovedește foarte gustoasă, aromată și cu siguranță le va plăcea copiilor. Conținutul de grăsime al supei este minim, dar beneficiile sunt palpabile, dă o senzație de sațietate. Felul de mâncare este sănătos, conține ingrediente utile: fibre, vitamine și microelemente.

Pentru a pregăti supa piure de dovleac pentru copii, veți avea nevoie de:

• cartof mediu;
• morcovi și dovleac;
• ceapa mica, putin marar proaspat;
• 2 l. apă;
• 200-250 ml. lapte;
• felie pâine albă;
• 10 g. unt si putina masline.

Etape de gătit:

1. Uscați o bucată de pâine în cuptor, asigurându-vă că se transformă într-un biscuit, dar nu se prăjește, ci capătă o nuanță aurie deschisă.
2. Tăiați morcovii fâșii mici sau dați-i prin răzătoare. Tăiați cartofii și dovleacul în cuburi și tăiați ceapa.
3. Puneți amestecul într-o tigaie cu laturi înalte, adăugând 1 lingură. l. ulei de măsline. Apoi adăugați apă fierbinte până acoperă doar legumele.
4. Puneți vasele pe foc și gătiți până când sunt gata. După gătire, legumele se fac piure.
5. Se diluează piureul de legume cu lapte, apoi se pune amestecul la foc mic și se aduce la fierbere, amestecând continuu.

Preparatul finit se servește asezonat cu unt, mărar și o felie de pâine uscată, zdrobită în pesmet.

Rețetă video pentru supă de dovleac piure

Supa crema cu crema

Acest reteta perfecta supa de dovleac pentru un copil de 1 an. Este potrivit pentru copiii cu vârsta sub 1 an și peste, dar cei mai mici gurmanzi nu trebuie să adauge condimente și să pună un minim de ulei. Faptul este că irită membranele mucoase ale stomacului și intestinelor. Acest lucru afectează negativ organismul la o vârstă fragedă și poate provoca flatulență și diaree. Supa iese foarte gustoasa datorita cremei care se adauga la final. Acestea dau preparatului o culoare si consistenta deosebita, si un gust placut de lapte.

Veți avea nevoie de:

• 350 g pulpa de dovleac;
• câțiva cartofi medii;
• morcovi mici;
• câteva crenguțe de mărar;
• ¼ pahar cu apă;
• putina sare pentru gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați cartofii, morcovii și dovleacul în bucăți mai mici, amestecați și puneți amestecul într-un bol cu ​​laturile înalte.
2. Se toarnă amestecul cu apă, se pune la foc mic și se fierbe până se înmoaie.
3. Când componentele amestecului sunt fierte, acestea sunt măcinate până la omogenizare. După aceasta, se adaugă verdeață tocată fin și masa se încălzește puțin din nou.
4. La final se adauga sare.

Dacă pregătiți supă cremă pentru un copil de peste 1 an, puteți adăuga în amestecul de legume rădăcină de pătrunjel, rădăcină de țelină sau păstârnac.

Reteta video pentru supa crema

Supa crema cu galbenus

O rețetă simplă, potrivită atât pentru copii, cât și pentru adulți. Pentru copii supa crema de dovleac are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale, nu conține componente care sunt dificil de digerat, dar este gustos și potolește bine foamea. Cum să-l gătești?

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• 100 g dovleac;
• 100 g morcovi;
• 100 g cartofi;
• ¼ ceapă mică;
• 2 gălbenușuri de pui, de preferință din ouă domestice.

Preparare:

1. Se toacă legumele și se fierb până se înmoaie.
2. Separat, fierbeți ouăle tari și separați gălbenușurile.
3. După aceasta, combinați legumele și gălbenușurile și transformați-le într-o masă omogenă folosind un blender.
4. Se diluează piureul de dovleac cu bulion până când este omogen și cremos.

Dacă se prepară supă cremă pentru copii peste un an și adulți, o puteți face cu lapte în loc de bulion și adăugați foi de dafin când gătiți legume.

Cu seminte de dovleac

Acest delicios și supa sanatoasa Poti rasfata copiii incepand cu varsta de 7-8 luni. Este simplu și rapid de preparat, dar are o aromă surprinzător de aromată și un gust excelent. Supa cremoasă de dovleac pentru copii va atrage cei mai mici și cei mai mari. Un gurmand adult se va bucura de o porție din acest preparat apetisant.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele:

• cartofi cu diametru mediu;
• morcovi mici;
• 250-300 g pulpa de dovleac;
• jumătate de ceapă;
• o lingurita de ulei de masline;
• 250-270 ml. apă;
• seminte de dovleac;
• putina sare pentru gust.

Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru a vă asigura că după preparare obțineți trei porții normale de aproximativ 200 ml fiecare. Pentru un copil mic, puteți folosi mai puține ingrediente.

Cum să gătești:

1. Spălați și curățați legumele, apoi tocați-le cât mai fin.
2. Fierbe apă într-un vas, apoi pune amestecul acolo și fierbe totul împreună timp de o jumătate de oră.
3. Cand legumele sunt fierte si moi, pregatim un piure din ele, fara a scurge apa dupa fierbere.
4. Rezultatul ar trebui să fie un amestec delicat cremos, la care se adaugă ulei de măsline.
5. Se curăță și se prăjesc ușor semințele de dovleac, apoi se toacă și se adaugă în supă, servind-o la masă.
6. După ce adaugă lapte sau smântână, vasul trebuie încălzit din nou la foc, după care este gata de servire.

Dacă pregătiți supă cremă piure pentru bebeluși cu vârsta peste 12 luni, puteți adăuga puțină smântână sau lapte la sfârșit. Micul băiețel nu are nevoie de aceste ingrediente, ele sunt dăunătoare sistemului său digestiv delicat și pot provoca indigestie sau diaree. În ceea ce privește semințele de dovleac, la cele mai mici se adaugă doar 2-3 când copilul crește până la 2-3 ani, cantitatea crește la 7-10. Cert este că semințele de dovleac sunt grase și pot provoca tulburări digestive la bebeluși în primul an de viață.

Interesant și retete simple Supa de dovleac pentru copii poate fi practicată pe tot parcursul anului. Supele cu consistență delicată și gust plăcut sunt ideale atunci când afară este vară și nu vrei să-ți supraîncărcezi stomacul. Mâncăruri apetisante relevant iarna si in extrasezon, cand vrei sa mananci ceva fierbinte pentru a simti o caldura placuta in stomac.

Dovleacul este delicios și produs util. Îl poți folosi pentru a face caserole, terci și primele feluri minunate. Supa de dovleac pentru un copil are adesea forma de piure, ceea ce este ușor de explicat. Este mai convenabil pentru un bebeluș să mănânce alimente care nu necesită mestecare. Cu toate acestea, dovleacul fierbe repede, ceea ce înseamnă că puteți găti fraged supe tradiționale cu această legumă aromată. De asemenea, pe lângă această legumă, există adesea file de pui, carne de vițel sau de curcan. Sunt dietetice, așa că părinții pot include aceste tipuri de carne în dieta copiilor lor.

Supa delicioasa pentru bebelus

Aceasta este o supa delicioasa piure de dovleac pentru un copil de la 1 an. Il poti pregati si pentru bebelusii incepand cu varsta de sapte luni, daca nu au probleme digestive. Pentru a pregăti un prim fel de mâncare atât de frumos, trebuie să luați:

• 150 de grame de dovleac;
• un morcov;
• un tubercul de cartof;
• o lingurita de ulei de masline;
• putina sare, de preferat sare de mare.

Dacă este necesar, puteți modifica cantitatea unor ingrediente. De asemenea, merită să alegeți soiuri dulci de dovleac, apoi supa de dovleac pentru copilul dvs. va fi fragedă și bun gust.

Gătitul primului fel: descriere

Luați un recipient de sticlă și turnați apă purificată și filtrată. Curățați dovleacul și cartofii și tăiați-i în cuburi medii. Deoarece cartofii durează mai mult să se gătească, pot fi tăiați în bucăți mai mici. Morcovii se curăță și ei de coajă și se dau pe răzătoare fină. Totul se pune in apa clocotita.

Gătiți supa de dovleac pentru un copil de 1 an timp de aproximativ treizeci de minute la foc mediu. Apoi scoateți de pe aragaz, adăugați o lingură de ulei, adăugați sare. Daca copilul este mai mare, mai poti adauga cateva condimente. Folosește un blender pentru a face piure totul. Se serveste putin racit.

Supă fragedă pentru copii

Pentru a pregăti supa piure de dovleac pentru un copil, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 250 de grame de dovleac;
• un cartof;
• jumătate ceapa;
• 250 ml apă;
• o sută de grame de morcovi;
• zece semințe de dovleac;
• un praf de sare;
• o lingurita de ulei de masline.

Dacă pregătiți supă de dovleac pentru un copil de peste doi ani, puteți adăuga o sută de ml de smântână. Nu ar trebui să faci asta pentru copii. De asemenea, merită să limitați numărul de semințe de dovleac, nu puteți mânca mai mult de opt bucăți pe zi. Acest lucru se datorează conținutului lor ridicat de grăsimi.

Preparand supa delicioasa

Dovleacul este curățat de coajă și semințe. Cartofii și morcovii sunt, de asemenea, spălați și curățați de coajă. Tocați mărunt jumătate de ceapă. Dovleacul, cartofii și morcovii se taie cubulețe.

Se toarnă apă într-o tigaie și se fierbe. Adăugați legumele și gătiți timp de aproximativ treizeci de minute până când sunt aproape făcute piure. Folosind un blender, transforma supa de dovleac pentru bebeluș în piure. Adăugați ulei de măsline și sare.

Semințele se curăță și se prăjesc într-o tigaie uscată. Puneți supa ușor răcită pe fiecare farfurie, ar trebui să fie la o temperatură confortabilă. Adăugați semințele.

Supa crema: lista de ingrediente

Rețeta de supă de dovleac piure pentru copii poate fi folosită și pentru adulți, adăugând, de exemplu, condimente. Pentru această opțiune trebuie să luați:

• câteva felii de dovleac;
• un morcov;
• o sută de ml de smântână groasă;
• o bucată mică de unt;
• sare.

Alegeți un dovleac moale și cu o aromă puternică. Apoi supa va fi bogată și fragedă.

Prepararea supei cremoase

Curățați dovleacul și îndepărtați semințele. Tăiați legumele în cuburi. Faceți același lucru cu morcovii. Turnați puțină apă în tigaie și adăugați cuburi de legume. Gatiti pana este gata.

Bucățile se scot din bulion, apa nu se toarnă. Într-un castron separat, bateți legumele, adăugați puțin unt și smântâna și amestecați bine amestecul aromat. Acum condimentam supa cu sare. Transferați piureul în bulion de dovleac, fierbeți și luați de pe foc. Se serveste cand supa de dovleac atinge o temperatura confortabila pentru copil.

Supa de pui: lista de produse

Astfel de supă fragedă poate fi gătit cu bulion din file de pui sau vițel. Pentru pregătire luați:

• 1,5 litri de apă filtrată rece;
• 200 de grame de file de pui;
• un morcov;
• ceapa mica;
• 150 de grame de dovleac;
• un cartof.

Pentru copiii peste trei ani, puteți adăuga foi de dafin atunci când gătiți carne și legume.

Prepararea supei de carne pentru copii

Cum se prepară această rețetă de supă de dovleac pentru un copil? Mai întâi, gătiți bulionul. Pentru a face acest lucru, turnați într-o cratiță apa rece. L-au pus pe aragaz. Se adauga o bucata de carne spalata. Curata morcovii fara sa-i tai si pune-i in apa cu carnea. Așteptând să fiarbă apa.

După aceasta, căldura se reduce la minim, iar puiul și morcovii se fierb încă patruzeci de minute sub capac. Acum adăugați o ceapă întreagă, curățată în prealabil. În acest moment puteți adăuga condimente.

După prima fierbere a bulionului, spuma este îndepărtată de pe suprafața sa. După gătit, strecoară bulionul. Carnea se scoate si se taie cubulete, se pune din nou in bulionul strecurat. Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete medii, adaugati la carnea tocata. Dovleacul se curata, se taie bucati si se adauga in bulion. Fierbeți produsele timp de aproximativ cincisprezece minute, apoi transferați-le într-un castron separat. Așteptând să se răcească.

Apoi ingredientele se fac piure, atât legume, cât și carne. Adăugați în bulion. Supa finită poate fi servită cu smântână. Consistența supei poate fi modificată și prin variarea cantității de apă și legume.

Supa de branza pentru copii mai mari

Copiii de la doi ani se pot bucura de o supă delicioasă piure de dovleac pentru copii, a cărei rețetă conține brânză. Din acest motiv, se dovedește a fi mai strălucitor la gust.

Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

• 500 de grame de dovleac;
• doi tuberculi mici de cartofi;
• 250 ml apă, dacă vrei mai mult supă groasă, apoi mai puțin;
• două sute de ml de lapte cu un conținut de grăsime de 2,5 la sută;
• 50 de grame brânză tare;
• putina sare daca este necesar;
• verdeata dupa gust.

Legumele se curata de coaja si se taie in cuburi mici. Se pune apa pe aragaz, se aduce la fierbere, se pun legumele preparate in ea si se fierbe aproximativ douazeci de minute pana se inmoaie. Apoi, împreună cu bulionul, transformă totul în piure.

Se fierb două sute de ml de lapte, apoi se toarnă în supă, se amestecă bine cu o lingură. Inainte de servire, asezati o mana de cascaval ras fin pe o farfurie si stropiti cu ierburi. Copiilor le place foarte mult această supă, deoarece combină cremoasă și note picante.

Supă cu gălbenușuri de ou

Acest fel de mâncare este grozav și pentru adulți. Copiii sub un an sunt pregătiți după o rețetă specifică. Pentru persoanele în vârstă, puteți adăuga lapte sau smântână. Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

• o sută de grame de dovleac, doar pulpă fără coajă;
• o sută de grame de morcovi;
• o sută de grame de cartofi;
• o felie de ceapa, cam un sfert de cap;
• două gălbenușuri.

Pentru început, toate legumele sunt tăiate în bucăți arbitrare și fierte într-o cantitate mică de apă. Se fierb ouăle până se fierb tari, se selectează gălbenușurile. Adăugați gălbenușurile în legume și pregătiți piureul. Un blender va ajuta cu asta. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Serviți cald.

Supa de dovleac cu bulion de curcan

Acest fel de mâncare delicios poate fi preparat din următoarele ingrediente:

• 300 de grame de file de curcan;
• Patru cartofi;
• 500 de grame de dovleac;
• 50 de grame de unt;
• putina sare;
• 100 ml cremă cu 10 la sută conținut de grăsime. Poate fi înlocuit cu lapte.

Mai întâi, turnați apă în tigaie, astfel încât carnea să fie acoperită. Se fierbe și se fierbe după fierbere încă treizeci de minute. Scurgeți bulionul. Adăugați mai multă apă și gătiți timp de patruzeci de minute.

Legumele se curata de coaja si se taie cubulete. Se fierbe in bulion, scotand carnea. După patruzeci de minute, totul din bulion se face piure cu ajutorul unui blender. Adaugam smantana si amestecam din nou.

Carnea se taie cubulete, marimea depinde de dorinta bucatarului. Fierbeți bucățile de curcan la foc mic cu unt. Asezonați supa cu sare și adăugați bucăți de carne. Serviți când supa atinge o temperatură confortabilă. Această versiune a primului fel conține bucăți de carne, așa că este preparată pentru copiii cu vârsta de doi ani și mai mult. Frumoasa culoare si gust cremos copiilor le place foarte mult.

Dovleacul este, fără îndoială, un produs foarte sănătos. Piureul din acesta poate fi dat copiilor, deoarece ajută digestia și întărește corpul bebelușului. Una dintre cele mai populare retete cu dovleac este supa cremoasa. Datorită consistenței sale, chiar și copiii foarte mici pot mânca acest fel de mâncare. Și tuturor le place gustul acestui fel de mâncare cu dovleacul potrivit. Pentru copiii peste doi ani se pot prepara versiuni mai complexe, de exemplu, cu seminte de dovleac sau smantana. Multe rețete sunt potrivite și pentru adulți.

Dovleac perfect pentru mâncare pentru copii. Piureul de dovleac are un gust plăcut și mulți copii îl mănâncă cu plăcere. Dovleacul este bogat în vitamine, microelemente și fibre de care bebelușii au nevoie. Aceasta reteta poate fi preparata pentru un copil de pana la 1 an, sau mai bine zis incepand de la 7-8 luni.

Pentru ca beta-carotenul prezent în dovleac și morcovi să fie mai bine absorbit, în supă se adaugă lapte sau smântână.



Ingrediente:

• Dovleac - 250 g.
• Cartofi - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Smântână sau lapte 125 ml.

Fotografii pas cu pas despre cum se prepară supa piure de dovleac pentru copiii sub 1 an:
Spălați și curățați dovleacul, nu-l tocați grosier.

Se pun legumele preparate in apa clocotita, se adauga putina sare si se fierb 20-30 de minute pana devin moi.

Scoateți legumele fierte din bulion cu o lingură cu fantă și răciți.

Folosește un blender pentru a le face piure.

Turnați amestecul rezultat înapoi în tigaie, adăugați smântână sau lapte. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute la foc mic.

Supa piure de dovleac pentru un bebeluș de 7-8 luni este gata!

Poftă bună!

UTIL DE ȘTIUT

Alimentația adecvată este o garanție a dezvoltării normale a organelor copilului. Este important ca copilul să primească zilnic cantitatea necesară de nutrienți. Copii care sunt pe alaptarea, de la 6 luni. Ei introduc deja în meniu alimente solide - alimente complementare. Dr. Komarovsky susține că nu ar trebui să-ți hrănești copilul mai devreme. Cert este că la această vârstă încă nu există enzime necesare care să poată digera alimentele pentru adulți. Dacă copilul este hrănit cu biberon (sistemul enzimatic se maturizează mai devreme), atunci produsele sunt introduse de la 4-4,5 luni.

Părinții tineri ar trebui să-și amintească că hrănirea complementară este doar o introducere treptată a bebelușului la alimente noi, și nu o hrănire completă. Prima hrănire complementară începe cu o porție mică - nu mai mult de 5 grame și crește treptat până la 150 de grame. în decurs de două săptămâni. Alimentele trebuie să fie proaspete și calde.

Dovleac pentru copii

Pediatrii recomandă introducerea dovleacului după ce copilul încearcă dovlecelul, conopidă, broccoli. Faptul este că poate provoca alergii sau poate duce la „icter de caroten”, care se exprimă prin îngălbenirea palmelor și a picioarelor. Dacă apare o reacție alergică, introducerea produsului în dietă este amânată.

Dovleacul crud nu trebuie dat bebelușului dumneavoastră - poate provoca tulburări digestive și balonare. În plus, pulpa este prea tare și copilul nu o va putea mesteca. Cel mai bine este dat sub formă de piure sau supă.

Un fruct mic (cu o greutate de cel mult 5 kg) este potrivit pentru gătit - pulpa lui este mai fragedă și mai dulce. Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție aspectului legumei - nu trebuie să aibă pete putrezite sau depresiuni.

Dovleacul trebuie decojit și tăiat bucăți mici. Gătiți-le la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. până când se înmoaie. Apoi legumele se macină printr-o sită sau se zdrobesc cu un blender. Masa măcinată se toarnă cu lapte și se diluează până la consistența supei. Pentru copiii mai mari, preparatul se prepară cu adaos de alte legume: morcovi, cartofi și apă.

Evaluează rețeta

O legumă portocalie strălucitoare cu gust delicat si saturata cu vitamine si microelemente, utile pentru mamici, tati si copiii lor! Așa e, astăzi vom vorbi despre gătit cel mai mult feluri de mâncare diferite făcut din dovleac pentru copii de orice vârstă - de la cei mai mici până la cei foarte conștienți. Toate rețetele sunt simple și foarte rapid de executat, iar preparatele sunt hrănitoare, ușoare și gustoase - copiii tăi vor fi mulțumiți.

Dovleacul doar cu culorile lui ridică deja starea de spirit, și cu atât mai mult cu compoziția sa. Conține o cantitate imensă de vitamine și minerale, inclusiv potasiu și vitamina T, care sunt necesare pentru normalizarea proceselor metabolice și, de asemenea, vitamina K, care este responsabilă pentru sinteza corectă a oaselor.

În ciuda faptului că această legumă conține suficient zahăr pentru a o face un produs atractiv pentru copiii foarte mici, este ușor și rapid digerată. Pediatrii pledează cu voce tare pentru introducerea dovleacului în alimentele complementare pentru cei mai mici copii, deoarece nu conține multe fibre, și este foarte ușor de digerat, fără a răni sau încărca sistemul digestiv încă nedezvoltat al bebelușilor.

Merge bine cu orice fel de legume, cereale, carne, lactate, motiv pentru care este atat de bun in preparatele pentru copii. Copilul tău va iubi cu siguranță noua lui meniu pentru copii din dovleac!

Mâncăruri de dovleac pentru copii

Piure de dovleac

Puteți începe să introduceți alimente complementare cu dovleac unui copil sănătos încă din luna a șaptea de viață. Ar trebui să fie un piure simplu preparat după cum urmează.

Ingrediente

• Dovleac proaspăt – 100 g
• Apă filtrată – ¼ cană

Pregătirea

1. Curățăm legumele de semințe, o tăiem bucăți și, adăugând apă, o punem la fiert sub capac într-o cratiță mică la foc mic.
2. După 15-2 minute, când legumele devin moale, scurgeți excesul de apă, dacă rămâne, și frecați printr-o sită. De ce o sită dacă există un blender? Cert este că blenderului, indiferent cât de mult ai încerca, „lipsează” fibre mari. Pentru un adult, nu se observă deloc, dar pentru un bebeluș care nu a încercat altceva decât mâncare lichidă, s-ar putea să nu le placă deloc și să le alunge mult timp de la mâncarea „adultă”. Așa că e mai bine să nu-ți asumi riscuri, ci să te înarmezi cu o sită, mai ales că trebuie să ștergi doar 100 de grame!
3. Pentru a imbunatati gustul, putem adauga putin lapte matern sau formula. Gata! Îți poți trata comoara!

Supa piure de legume cu dovleac

Bebelușul tău a crescut deja și este obișnuit cu un nou gust, și chiar mai mult de unul. El vrea varietate, iar tu vrei să-l răsfeți cu preparate noi. Încercați să introduceți în meniu un nou preparat cu dovleac, care este potrivit pentru copiii de la 8 la 9 luni.

Ingrediente

• dovleac - 50 g
• Cartofi - 30 g
• Morcovi - 30 g
• Dovlecel - 30 g
• Broccoli - 30 g
• Apă - ¼ cană
• Rafinat ulei vegetal– ½ linguriță

1. Curățăm, tocăm toate legumele, le punem într-o cratiță mică și, adăugând apă, fierbem sub capac până se înmoaie - trebuie să devină moi și ușor de străpuns cu o furculiță.
2. Dacă a mai rămas apă, nu o turnați, ci lăsați-o să dea vasului o consistență mai lichidă.
3. Acum că bebelușul a crescut, puteți folosi un blender pentru tocat.
4. După bătut, adăugați o picătură de ulei și, dacă este necesar, bulionul de legume rămas.

Supa piure de dovleac pentru micutul tau este gata!

Am crescut!

Dacă fiul sau fiica dumneavoastră are peste un an sau chiar doi ani, următoarele preparate cu dovleac se vor potrivi cu siguranță vârstei și gustului lor!

Acest terci poate fi dat copiilor de la un an și jumătate până la doi ani, iar adulților le va plăcea și el, deoarece se dovedește dulce, hrănitor și foarte sănătos, așa că vom pregăti mai multe porții deodată, astfel încât să fie suficient pentru toată lumea.

Ingrediente

• Cereale de mei - 2 linguri.
• Dovleac (curățat și tăiat bucăți) – 400 g
• lapte - 700 g
• apă – 700 g
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură
• Unt – calculat individual la servire.

Pregătirea

1. După cum ne amintim, dovleacul nostru a fost deja decojit și tăiat, ceea ce înseamnă că îl punem imediat pe foc, turnând apă, astfel încât bucățile să fie doar puțin acoperite.
2. În timp ce legumele se tocănesc, clătiți bine meiul. Cerealele obișnuite pot fi foarte murdare, așa că fă-ți timp pentru a le clăti în mai multe ape.
3. După 20 de minute, când dovleacul devine moale, zdrobiți-l cu un piure piure, dar doar puțin! Nu este nevoie să-l transformi într-o masă omogenă, doar frământați puțin bucățile individuale. Astfel terciul va deveni mai gustos și mai neobișnuit - aroma de dovleac va fi mult mai vizibilă, iar bucățile portocalii strălucitoare vor încânta copilul.
4. Acum turnați laptele fierbinte, apa rămasă în tigaia cu legume și adăugați mei.
5. Imediat ce terciul fierbe, reduceți focul și, deschizând capacul, gătiți până la fiert complet timp de cel puțin 25-30 de minute. Adăugați sare și zahăr la sfârșit, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
6. Dacă este posibil, lăsați terciul să stea puțin. Înfășurați-l timp de 15-20 de minute - acest lucru va face gustul și mai bogat și mai profund.
7. Când serviți, puneți o bucată de unt pe o farfurie. Încă un lucru farfurie pentru copii dovleacul este gata!

Această rețetă face un adevărat desert, nu doar o nouă mâncare de dovleac pentru copii! Îi va face pe plac tuturor celor de dulce din familia ta. caserolă cu dovleac Nu este o rușine să oferi oaspeților „mici” a petrecere pentru copii sau la întâlnirile „mamei” cu copiii - gustoase, sănătoase și neobișnuite!

Ingrediente

• Dovleac tocat - 350 g
• Griș – 75 g
• Ou - 1 buc.
• zahăr pudră - 3 lingurițe
• Stafide sau caise uscate tocate - 20 – 30 g

Pregătirea

1. Din nou, ca și în rețetele anterioare, fierbem legumele, dar acum scurgem complet apa și facem un adevărat piure - cu un blender sau piure.
2. Adăugați oul și zahărul pudră și amestecați bine.
3. Se toarnă grisul în amestecul de dovleac-ou în porții mici și se amestecă din nou pentru a nu forma cocoloașe. Adăugați stafide sau caise uscate.
4. Puteți găti caserola la cuptor sau la dublă:

• În primul caz, acoperiți recipientul de copt cu hârtie sau ungeți-l cu ulei vegetal. De asemenea, este bine să folosiți forme mici de brioșe. Împărțiți amestecul în forme și coaceți timp de 25 – 40 de minute la 180 °C. Amintiți-vă, cu cât ramekinele sunt mai mici, cu atât timpul de coacere este mai scurt!
• Dacă gătiți într-un cuptor cu abur, veți avea nevoie de 40 – 45 de minute.

Serviți cu înghețată, milkshake sau stropiți deasupra zahăr pudră. Acest fel de mâncare cu dovleac va adăuga o varietate plăcută atât meniului pentru copii, cât și meniului pentru adulți.

cotlet de dovleac

Nu este deloc necesar să pregătiți doar deserturi dulci dintr-o legumă strălucitoare. După cum ne amintim, poate fi o componentă a unui fel de mâncare „serios” care poate fi dat copiilor de la vârsta de un an.

Ingrediente

• dovleac decojit ( bucăți mari!) – 500 g
• Ou de pui - 1 buc.
• Crema 10% – 50 g
• Griș - 1 lingură. l
• Sare - un praf
• Pesmet - 2 linguri

Pregătirea

1. Trei bucăți de dovleac pe răzătoare, stoarceți sucul.
2. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute, adăugând sucul și smântâna.
3. Asezam legumele ras intr-o farfurie adanca, amestecam oul si grisul. Sare.
4. Formați cotlet, scufundați-le în pesmet și gătiți la abur.

Serviți imediat fierbinte.

Figuri de dovleac cu brânză

Acest fel de mâncare distractiv este un adevărat răsfăț! Se va decora masa festiva sau pur și simplu înveselește-te pe tine și pe copilul tău cu aspectul lui răutăcios. Puteți chiar să o gătiți împreună!

Ingrediente

• Dovleac – 300 – 400 g
• Brânză tare – 50 – 70 g
• Sare - ½ linguriță
• Făină - 2 linguri
• Ulei vegetal rafinat - 1 lingura
• Forme pentru prăjituri scurte

Pregătirea

1. Tăiem legumele decojite în felii subțiri - nu mai mult de 0,5 cm și, folosind forme de prăjituri, tăiem stele, luni, cercuri, inimioare etc. Sare.
2. Încinge uleiul într-o tigaie și, după ce ai scufundat figurile de dovleac în făină, întinde-le la prăjit. Acest lucru trebuie făcut pentru cel mult 3 minute, la foc mic, deoarece sunt foarte subțiri.
3. Între timp, trei brânzeturi și, transferând figurile prăjite pe ambele părți într-un vas, se presară deasupra cât sunt fierbinți, pentru ca brânza să se topească.
4. Se serveste imediat, ornat cu o frunza de menta sau presarat cu ierburi.

Iata retetele din care poti prepara delicioase si foarte feluri de mâncare sănătoase făcut din dovleac, nu numai pentru copiii tăi, ci și o completare demnă la meniul pentru adulți!