Reteta pas cu pas sosul lui Jack Daniel cu poza.

• Bucătărie națională: Bucătăria americană
• Tip de fel de mâncare: Sosuri
• Dificultatea rețetei: Nu este o rețetă ușoară
• Vom avea nevoie de: Cuptor

• Timp de preparare: 10 min
• Timp de preparare: 1 oră 45 min
• Numar de portii: 12 portii
• Cantitate de calorii: 131 kilocalorii
• Ocazie: Cina

Am văzut din greșeală acest sos într-un magazin din Barcelona, ​​nu am putut rezista și l-am cumpărat. Acest sos a fost trei tipuri, afumat, chili și original. L-am ales pe cel original pentru că mai auzisem de acest sos, dar nu îl încercasem. Sticla spune ca poate fi folosita pe carne, peste si legume.

Am încercat. Mi-a plăcut gustul dulce și aromat. Voi spune imediat că aroma florală este Kentucky Jack whisky Nu am prins Daniel’s, dar usturoiul și ardeiul cayenne sunt grozave. Aș spune că este mai degrabă o glazură care va face orice grătar să arate tentant și delicios.

Nu este greu de pregătit, dar este mai bine să îl pregătiți în avans. Cand sosul se raceste, se va ingrosa si mai mult. Sosul se aplica perfect pe coaste, exact pe care l-am testat, le acopera uniform si nu picura. Analizând multe rețete pentru acest sos, am făcut câteva ajustări la compoziția lui pentru a aduce gustul cât mai aproape de cel cumpărat din magazin, dar voi spune imediat că modificările sunt foarte minore, am mărit cantitatea. de sos de soia cu 2 linguri. l. iar cantitatea de visla este de până la 40 ml. În general, am fost foarte mulțumit de rezultat și voi face acest sos des de acum înainte.

Ingrediente pentru 12 portii

• Conserve de ananas 20 g
• Whisky Jack Daniel's 40 ml
• Apa 180 ml
• Ceapa 1 buc.
• Ulei de măsline Extra Virgin 1 lingura. l.
• ardei Cayenne 0,5 linguriță.
• zahăr brun 18 linguri. l.
• Suc de ananas 230 ml
• Suc de lamaie 3 linguri. l.
• Sos de soia 3 linguri. l.
• Sos teriyaki 4 linguri. l.
• Usturoi 1 cap

Pas cu pas

1. Să pregătim produsele care vor fi necesare pentru prepararea sosului: usturoi, unt, whisky, condimente, sos de soia și teriyaki, ceapă.
2. Asezati un cap de usturoi in folie si turnati peste el ulei de măsline.
3. Se acopera si se da la cuptor pentru 25 de minute. Usturoiul meu este tânăr, așa că s-a copt repede.
4. Desfacem usturoiul copt, lasam sa se raceasca in timp ce facem sosul.
5. Turnați toate ingredientele lichide într-o cratiță mică - apă, suc de ananas, sos de soia, teriyaki, suc de lamaie, amestecați totul și adăugați zahăr brun.
6. O punem la foc mare, o aducem la fierbere puternic amestecand incontinuu, apoi scadem putin focul si lasam sa fiarba, principalul lucru este sa ne asiguram ca sosul sa nu se arda.
7. Tăiem ananasul, veți avea nevoie de 1 lingură, tocați mărunt ceapa, veți avea nevoie de 3 linguri, puteți zdrobi pur și simplu usturoiul cu o furculiță, veți avea nevoie de 2 lingurițe de masă de usturoi.
8. Am pus totul într-un amestec cu fierbere scăzută, aduc la fierbere și turnăm whisky, adaug piper cayenne. O fierb totul la foc mic timp de aproximativ o oră.
9. Aveți grijă să nu ardeți zahărul. Amestecați sosul constant. Sosul trebuie să se reducă de aproximativ 2 ori. Vei vedea ca este gata prin consistenta sa. Nu uitați că, pe măsură ce sosul se așează, va deveni și mai gros!
10. Pentru a obține o structură omogenă, am strecurat sosul, dar aici părerile mele și ale soțului meu au fost diferite. A crezut că am scăpat de toate cele mai delicioase lucruri în favoarea sosului cumpărat din magazin.
11. Sosul este gata! Miroase grozav, dar este încă foarte fierbinte.
12. Acum il las sa se raceasca si il pun la frigider peste noapte. Sosul are o textura placuta si o aroma florala usoara. Poftă bună!

Bucătăria americană a absorbit tradițiile multor popoare datorită coloniștilor care au prins rădăcini aici după ce s-au mutat în Lumea Nouă. Multe rețete conțin ingrediente care sunt combinate în proporții și combinații neașteptate. Sosul original Jack Daniels confirmă pe deplin principiul bucătăriei americane. Combinația de ingrediente incompatibile a permis autorilor sosului Jack Daniels să creeze un produs cu gust de neegalat.

Un pic despre brand

Popularul sos Jack Daniels are un nume binecunoscut dintr-un motiv. Acest brand produce și faimosul whisky de porumb produs în Tennessee, în SUA. Nu este surprinzător faptul că rețeta liniei include whisky-ul Jack Daniels. Multă vreme, rețeta de sos delicios era cunoscută doar de bucătarii celebrului lanț de restaurante Friday's, unde Jack Daniels era servit ca produs de semnătură. Acum rețeta de sos nu mai este un secret; Cu toate acestea, calitățile adevăratului Jack Daniels pot fi cunoscute doar prin achiziționarea produsului original.

Caracteristicile gustative ale lui Jack Daniels

Compoziția condimentelor Jack Daniel's este unică: ingredientele sunt atent selectate, iar doza exactă a fiecărei componente este stabilită. Chiar și carnea puțin gătită sau crudă va fi delicioasă atunci când este asezonată cu un sos Jack Daniel's realizat cu experiență. Proprietățile sosurilor (în special pentru grătar) se dezvăluie pe deplin dacă carnea se răcește puțin și sosul se îngroașă. Sosul gratar Jack Daniel's este deosebit de popular, dăruitor produse obișnuite unic calități gustative si aroma.

Linie de sosuri Jack Daniel's

Cele mai populare tipuri de sosuri Jack Daniels sunt:
- Jack Daniels Full Flavour Smokey. Nu picant, tart, cu o aromă caldă de hickory. Potrivit pentru prăjit, grătar, shish kebab, grătar;

Jack Daniel's Smooth Original - moale sos original cu pronunțat gust de rosii. Folosit pentru majoritatea preparatelor la grătar și la grătar;
- cu habanero (ardei) iute. Aprins picant, cu o aromă de fum. Potrivit pentru grătar, păsări de curte;
„Fum dulce” Nu picant, dulce-acrișor, cu o aromă picant-afumat. Cel mai potrivit pentru gratar, gratar;
Jack Daniels Hot Chili. Un sos picant cu aromă picant și usturoi este folosit pentru grătare, fripturi, kebab și legume la grătar.

Producătorul oferă și Jack Daniels pentru friptură cu ardei iute. Acest sos combină o aromă acidulată și dulce, ideal pentru carne roșie la grătar.

Sosurile marca Jack Daniel's sunt versatile și pot fi folosite pentru a îmbunătăți gustul multor alimente și moduri diferite gătit.

Pe lângă sos, marca Jack Daniels produce și cafea, condimente și așchii de lemn pentru grătar.

Jack Daniels este un nume și un brand legendar cunoscut în întreaga lume. Acest whisky marcă comercială toată lumea îl iubește, de la un student la un om de afaceri de succes, iar eticheta și fontul recunoscute sunt citite chiar și de la distanță lungă. Dar Jack Daniels nu este doar whisky, ci și delicios sos iute. Pe care o vom pregăti astăzi!

Îți plac coaste proaspete la grătar sau o friptură de porc îmbătrânită de calitate? Atunci Jack Daniels va deveni favoritul tău din toate timpurile, tot ce trebuie să faci este să-l încerci. Gustul ascuțit, strălucitor și cu mai multe fațete al acestui dressing picant, cu o aromă picantă ademenitoare, va fi amintit pentru totdeauna! Este capabil să lumineze orice fel de mâncare, să dezvăluie toate notele sale aromatice mai profund și chiar să ascundă imperfecțiunile. Chiar și cârnații simpli prăjiți într-o tigaie cu acest sos vor deveni un preparat de restaurant!

Sosul Jackdaniels este unic prin compoziția sa. Acesta conține multe componente, principalele fiind: ardei iuteși whisky-ul Jack Daniels. Vă puteți imagina acest amestec de foc? Iar aroma de whisky dă preparatelor din carne un gust atât de delicios încât este imposibil să treci!

Secretul principal al acestui favorit gurmand este compoziția sa. Toate ingredientele sunt selectate cu pricepere și se potrivesc perfect, creând un ansamblu magic de gusturi și mirosuri. De aceea, Jack Daniels este atât de bun cu carnea și peștele la grătar și chiar și cu un hamburger mare și suculent. Acesta este pentru iubitorii de mâncare delicioasă și de înaltă calitate!

Sos JackDaniels

Jackdaniels

Rețeta originală pentru sosul Jack Daniels este destul de complexă din punct de vedere al ingredientelor, dar simplu de executat. Transformă gustul preparatelor din carne și pește și va deveni un plus preferat pentru cei care iubesc mâncărurile picante. Compoziția acestui dressing este accesibilă și nu secretă și, mai mult, se poate repeta complet, creând o adevărată legendă în bucătăria ta.

Rețeta de sos Jack Daniels este acel caz rar în care nu ar trebui să experimentați, dar trebuie să urmați toate proporțiile și secvența strictă pas cu pas a rețetei. Adevărul este că rețeta lui este unică și a fost creată cu minuțiozitate, iar fiecare componentă este la locul ei.

Dar nu vă faceți griji: nu va exista monotonie! Producătorul însuși oferă clienților mai multe variante ale acestui sos, iar noi vă vom oferi mai multe opțiuni diferite retete Le poți încerca pe toate în propria bucătărie și găsești cea perfectă! Compoziția sosului

Cel mai interesant lucru despre sosul Jack Daniels este compoziția sa unică. Veți fi surprins de lista de ingrediente și doriți să încercați cum au gust când sunt combinate.

Conținutul caloric al „Jack” este de 1100 kcal.

Iată câteva ingrediente neobișnuite:

• Whisky Jack Daniels;
• Suc natural de portocale proaspăt stors;
• zahăr brun;
• Sare;
• ienibahar;
• suc de lamaie;
• Ceapa;
• Sos de soia;
• Teriyaki;
• piure de ananas;
• Usturoi;
• Apă.

Vă puteți imagina ce gust interesant ar avea un astfel de amestec de foc? Să încercăm să pregătim acest produs incredibil!

Rețeta de sos Jackdaniel

Sos

Pentru a face JackDaniels cu propriile mâini, puteți modifica ușor rețeta pentru a o adapta după dvs. Nu este întotdeauna posibil să se facă piure proaspăt de ananas, de exemplu, iar teriyaki nu este la vânzare peste tot. În plus, compoziția originală este destul de scumpă în ceea ce privește banii, dar există o oportunitate de a economisi bani.

Să facem o rezervare: proporțiile și succesiunea pregătirii trebuie respectate cu strictețe. Dar unele componente nu pot fi doar înlocuite, ci pur și simplu ușor adaptate. De exemplu, pentru a obține piure de ananas, trebuie să luați ananas copt, se curata de coaja si se face piure in blender.

Dar poți lua unul de calitate cumpărat din magazin suc de ananas, nu va fi mult diferit. În loc de teriyaki puteți folosi chili bun sau Tobasco, sau pur și simplu de casă piure de roșii cu ardei iute.

Cum se prepară sosul Jack Daniel's

Secretul este să nu amesteci whisky-ul, ceapa și usturoiul, să adaugi piper și puțin zahăr. Totul este puțin mai complicat și mai elegant.

Mai întâi trebuie să luați usturoiul fără să-l curățați și să-l prăjiți într-o tigaie uscată și fierbinte. Apoi coaja va cădea singură, iar cuișoarele moi trebuie să fie zdrobite într-o pastă. Și abia apoi amestecați toate ingredientele și gătiți într-o cratiță.

Aceasta este rețeta lui Jack în termeni generali. Acum să-l privim mai detaliat, ținând cont de toate nuanțele.

Ingrediente

Cum se prepară sosul Jack Daniel's

Jack Daniels de casă va avea 1500 kcal.

Ingredientele sunt următoarele:

• whisky Jack Daniels - 1 lingura;
• Usturoi – 5 catei;
• suc de ananas - 1 lingura;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• Sos teriyaki sau chili - 2 linguri;
• sos de soia - 1 lingura;
• ananas proaspăt sau conservat – 50 de grame;
• Ceapă - jumătate de cap mare;
• Pudră de chili - 0,5 lingurițe;
• zahăr brun – 300 gr.;
• suc de lamaie - 3 linguri;
• apă - 100 gr.

În loc de o bucată de ananas și suc de ananas, poți lua un pahar de piure de ananas. Dar este important ca fructele să fie coapte, moi și dulci.

Componentele rămase trebuie luate strict conform rețetei și în proporțiile necesare.

Descrierea preparatului

Acum vom descrie în detaliu cum să pregătim Daniels-ul potrivit. Reteta pas cu pas:

1. Mai întâi, să ne uităm la usturoi. Trebuie să tăiați părțile superioare și inferioare ale acestuia, să îndepărtați stratul superior de piele uscată, dar să lăsați capul intact. Apoi se înfășoară în folie și se coace la cuptor pentru o oră.
2. Puneți o cratiță la foc mediu, turnați apă, suc de ananas sau piure, adăugați zahăr din trestie și turnați zahăr de soia și teriyaki. Se amestecă și se aduce la fierbere, apoi se dă focul la mic.
3. Adăugați untul, whisky-ul, ceapa rasă, sucul de lămâie și ardeiul iute. Măcinați o bucată de ananas pe răzătoare.
4. Pasează usturoiul copt cu o lingură pentru a face un piure. Pune o lingurita de piure de usturoi intr-o cratita.
5. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute până când volumul scade la jumătate.

Se servește cel mai bine răcit și poate fi păstrat la frigider până la o săptămână într-o sticlă închisă ermetic.

Rețetă de sos Jack Daniels ca vineri

Gătesc JackDaniels ca vineri

Jack Daniels, ca și vineri, visează să poată găti. Pur și simplu pentru că este foarte gustos! Da, ei știu să gătească carne și să pregătească sosul potrivit. Să învățăm și noi.

Conținut caloric - 1350 kcal.

Ingrediente:

• whisky - 40 g;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• suc de ananas – 200 gr.;
• sos chili - 2 linguri;
• Ulei de măsline - 2 linguri;
• muștar de Dijon - 1 lingură;
• zahăr din trestie - 3 linguri;
• sos de soia - 2 linguri;
• Usturoi – 3 catei;
• apă - 300 gr.

Gătit ca în vinerea:

1. Se toarnă ulei într-o cratiță și se încălzește.
2. Curățați trei căței de usturoi și prăjiți-i întregi în ulei. Se lasa in cratita.
3. Adăugați apă, ananas și suc de lămâie, chili și sos de soia.
4. Adăugați zahăr și amestecați bine. Așteptați să fiarbă și reduceți focul.
5. Adăugați muștar, turnați apă.
6. După 5 minute, scoateți usturoiul și zdrobiți-l până devine moale, aruncați-l înapoi în cratiță.
7. Introducem o portie de whisky.
8. Fierbeți sosul la foc mic timp de 35-40 de minute, amestecând din când în când.

Se răcește și se toarnă mai multă amărăciune peste vas. Poftă bună!

Faceți acasă sos Jackdaniel

Pregătirea sosului Jackdaniel

O rețetă alternativă pentru sosul BBQ Jack Daniels este ceva pe care ar trebui să o aveți întotdeauna la îndemână. Rețeta este simplă și gustul este grozav! Sosul preparat dupa aceasta reteta poate fi asezonat cu orice fel de mancare fierbinte, in special carne si peste la gratar sau gratar. Surprinde-ți oaspeții!

Conținutul de calorii va fi mare, aproximativ 1500 kcal.

Componentele sunt după cum urmează:

• Roșii mari coapte – 3 buc.;
• ardei iute – 0,5 buc.;
• sos de soia - 2 linguri;
• muștar moale - 1 lingură;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• Whisky - 1 lingura;
• Ulei vegetal - 2 linguri;
• miere lichidă - 2 linguri;
• Suc sau piure de ananas – 150 gr.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Usturoi – 3 catei;
• Apa - 1 pahar.

Reteta Daniels de casa:

1. Curatam rosiile si le punem intr-un blender.
2. Adăugați crud acolo ceapa si jumatate ardei iute. Se face piure amestecul.
3. Arunca usturoiul nedecojit intr-o tigaie uscata si prajeste bine pana se desprinde coaja. Curățați și zdrobiți cu o furculiță.
4. Turnați piure de roșii-ceapă în tigaie și adăugați ulei.
5. Adăugați zahăr, amestecați. Se aduce la fierbere.
6. Reduceți căldura și adăugați toate celelalte ingrediente, amestecați.
7. Se evaporă amestecul timp de o jumătate de oră, apoi se răcește.

O reteta simpla si un gust de neuitat!

Concluzie

Nu vă lăsați intimidați de complexitatea aparentă a ingredientelor și a rețetei. Este de fapt simplu! Puțin whisky, zahăr și chili, și cel mai important - inspirație și dorința de a-ți surprinde dragii oaspeți. Acest sos unic va cuceri inimile chiar și celor mai capricioși gurmanzi, bucurați-vă!

sos" Jack Daniels„Perfect pentru preparate din carne și pește. Este ideal pentru somon, fripturi și va completa perfect un hamburger cu cotlet de vită. Acesta este unul dintre cele mai bune și mai populare completări la felurile de mâncare preparate pe grătar sau grătar. Popularitatea sosului se datorează compoziției sale. Toate ingredientele se combină perfect între ele. Acesta este motivul pentru care trebuie să-ți faci propriul sos Jack Daniels. Multe rețete reproduc complet gustul original și unic al produsului produs sub marca Jack Daniels.

Denumirea comercială

Nu degeaba sosul lui Jack Daniel are un nume atât de familiar pentru mulți. De acord, whisky-ul de înaltă calitate cu același nume este considerat unul dintre cele mai bune din categoria sa de preț. Băutura alcoolică și sosul sunt de la același producător. Datorită compoziție unicăŞi gust original produsul este deja considerat pe drept un clasic bucatarie din carne.

Cei care au încercat pentru prima dată sosul Jack Daniels probabil și-au amintit de mult timp. Nu numai că poate completa orice fel de mâncare și îl face să strălucească într-un mod complet nou, ci și să ascundă toate imperfecțiunile din gătitul cărnii sau peștelui. Unicitatea sa constă în amestecarea componentelor, fiecare ingredient având propriul gust și aroma unică. Chiar daca carnea iese putin cruda sau, dimpotriva, suprauscata, aceasta poate ascunde sosul Jack Daniels. Cum să-l gătești acasă? Există destul de multe rețete care reproduc perfect originalul. Și unii dintre ei își aduc propriul „zest” special.

Puțini oameni știu că compania de renume mondial Jack Daniel este specializată nu numai în producția de băutură alcoolică populară - whisky, ci are și o industrie de producție culinară, unde dezvoltă aditivi unici pentru diverse tipuri gătit carne și grătar. Linia de produse include destul de multe sosuri care diferă ca scop și gust. Ideea producerii aditivilor în cauză le-a venit proprietarilor companiei din cauza multor trimiși feedback pozitiv, referitor la utilizarea whisky-ului de marcă ca marinată. După aceasta, dezvoltarea sosurilor originale de marcă a fost adusă la viață.

Rețetă clasică de sos BBQ

Sosul BBQ Jack Daniel's este destul de ușor de făcut singur cu următoarele ingrediente la îndemână:

• Un pahar de suc de portocale.
• 2 linguri. linguri de whisky cu același nume.
• O jumătate de pahar
• Ienibahar piper negru.
• 3 linguri. linguri de ceapă (răzuită).
• 3 lingurite suc de lamaie.
• O lingura. lingura de piure de ananas.
• 2 linguri. linguri de sos de soia.
• ¼ cană teriyaki japonez.
• O jumătate de pahar cu apă.
• 2 catei de usturoi.

„Jack Daniels”. Pregătirea

Cum să faci sosul Jack Daniels cât mai aproape de original? Pentru a face acest lucru, ar trebui să vă ghidați după o singură regulă - respectați cu strictețe proporțiile și succesiunea acțiunilor. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să încălziți tigaia fără a adăuga ulei. Este necesar să încălziți usturoiul necurățat până se înmoaie. Apoi se îndepărtează coaja, iar pulpa se frământă până la consistența piureului.

A doua etapă este amestecarea usturoiului preparat cu sucul de lămâie, sucul de portocale, piureul de ananas, sosurile de soia și teriyaki într-o cratiță. In plus, trebuie sa adaugati whisky, ardei, ceapa tocata si gatiti toate acestea la foc mic pana cand zaharul se dizolva complet. Timpul aproximativ este de aproximativ 30 de minute. După o jumătate de oră, masa ar trebui să devină destul de groasă. Sosul Jack Daniel, a cărui rețetă este descrisă mai sus, poate fi păstrat în siguranță într-un loc răcoros timp de aproximativ o săptămână, fără a-și pierde gustul și prospețimea produsului. Se servește în boluri mici îngrijite.

Reteta cu ananas si sos teriyaki

O altă variație în prepararea sosului, care este incredibil de diferită gust placutși aroma, a venit în țara noastră din Statele Unite. Lista ingredientelor este următoarea:

• sos de soia - o lingura. linguriţă;
• 2 lingurite Daniels;
• suc de ananas - un pahar;
• ardei iute cayenne - 0,5 linguriță;
• un pahar cu apă;
• ulei de măsline - o linguriță;
• bucăți de ananas tocate mărunt - 2 lingurițe;
• teriyaki - 50 ml;
• zahăr brun - 300 g;
• suc de lamaie - 2 lingurite;
• ceapa tocata marunt - 4 lingurite;
• un cap de usturoi.

Trebuie să tăiați partea de jos și de sus a usturoiului, astfel încât să nu se destrame. In continuare, se stropeste cu ulei de masline, se acopera cu folie si se coace la 160-170 de grade in cuptor. Pe suprafața de gătit, combinați următoarele ingrediente într-o cratiță sau o oală: apă, zahăr și teriyaki. Toate acestea sunt aduse la fierbere. În acest caz, este necesar să amestecați continuu amestecul.

După fierbere, toate celelalte ingrediente sunt adăugate în recipient. Usturoiul fiert este stors acolo. Sosul trebuie fiert timp de 40 de minute la foc mic până când volumul acestuia scade aproape la jumătate. Ca rezultat, masa ar trebui să arate ca un sirop gros.

Marinada originala pentru carne

Să gătesc incredibil marinada delicioasa pentru un grătar, spre deosebire de unul tradițional, trebuie să cumpărați următoarele componente:

• Sare - 1 linguriță.
• Aproximativ 60 ml de whisky de calitate.
• Sos Worcestershire - 1-2 picături.
• Sos de soia - 60 ml.
• zahăr brun - 50 g.
• Muștar de Dijon - 60 ml.
• Piper negru măcinat.
• Pene de ceapă verde tocate - 60 g.

Cum să gătesc?

Sosul de marinada Jack Daniel, a carui reteta contine alcoolul cu acelasi nume, este potrivit pentru orice tip de carne. Toate componentele destul de rare sau sosul Worcestershire) pot fi găsite în orice hipermarket alimentar mare.

Pregătirea include următorii pași simpli:

1. Se amestecă muștarul cu sosul de soia și ceapa verde, se adauga piper, zahar si sare.
2. Turnați whisky în amestec și amestecați bine folosind un tel.

Marinada se folosește imediat, nu trebuie infuzată etc. O parte este pusă deoparte pentru a unge carnea în timpul prăjirii pe foc. Este necesar să marinați carnea în ea timp de 10 ore ( varianta ideala- peste noapte), creveți și orice alte fructe de mare - aproximativ 40 de minute.

Bucătăria americană se caracterizează prin eclectism istoric. Amestecul de tradiții culinare a apărut pe fundalul numeroaselor migrații ale popoarelor în Lumea Nouă. Multe feluri de mâncare includ cele mai neașteptate ingrediente, inclusiv sosul Jack Daniels. Multă vreme, rețeta sosului original era cunoscută doar de bucătarii restaurantului de vineri, unde era servit ca mancare traditionala America. Astăzi, rețeta de sos Jack Daniels ca în cea de vineri nu mai este un secret - multe gospodine îl gătesc cu plăcere.

Caracteristicile gustative ale sosului Jack Daniels

Există ceva familiar în numele sosului și nu este o coincidență. Producătorul celebrului whisky Jack Daniels, după ce a lansat lansarea sosului, nu a căutat titlul original. După ce am câștigat recenzii excelente pentru băutură alcoolică, el a oferit consumatorului nu mai puțin de înaltă calitate și sos delicios. Profesioniștii consideră sosul ca fiind o componentă clasică a bucătăriei din carne.

Compoziția sosului este unică. Fiecare ingredient are o dozare precisă, astfel încât nici carnea puțin crudă sau prea fiartă nu își pierde gustul dacă este asezonată cu un sos executat cu pricepere. Aroma delicioasă și nota dulce plăcută a sosului evidențiază meritele felului principal și îi conferă un aspect deosebit.

Pentru ca sosul să se deschidă complet, trebuie să așteptați puțin până se răcește și se îngroașă suficient. Compoziția complexă a sosului nu ar trebui să vă sperie. Toate produsele sunt disponibile, iar dacă respectați doza exactă, o puteți pregăti cu ușurință ca și vineri.

Reteta sos Jack Daniels

Compoziția ingredientelor din această rețetă este cât se poate de apropiată de originalul, care se servește vineri de mulți ani. Modificările sunt permise, dar numai după ce cunoașteți gustul real al sosului american. Vom avea nevoie de:

• usturoi – 1 cap;
• ceapa – 1 cap;
• whisky Jack Daniel's – 40 ml;
• apă – 180 ml;
• conserva de ananas - 20 de grame;
• suc de ananas – 230 ml;
• suc de lamaie - 3 linguri;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• sos teriyaki – 4 linguri;
• sos de soia - 3 linguri;
• ardei cayenne - ½ linguriță;
• zahăr brun - 18 linguri.

Preparare:

1. Să începem cu usturoiul. Luați o bucată de folie, turnați ulei în ea, puneți un cap de usturoi, înfășurați-l și trimiteți-l la cuptor pentru 25 de minute. Când usturoiul este copt, scoateți-l din cuptor, desfaceți-l și lăsați-l să se răcească.
2. În timp ce usturoiul se coace, trebuie să fierbem ingredientele lichide. Se toarnă apă, ananas și sucul de lămâie și ambele sosuri în tigaie. Se amestecă ingredientele și se adaugă zahăr brun. Dați focul la maxim și așteptați să fiarbă amestecul. Reduceți focul și gătiți sosul, asigurându-vă că nu se arde.
3. Curăță ceapa și toacă mărunt. Conserve de ananasÎl tocăm și noi. Curățați usturoiul copt și zdrobiți-l. Acum doza: 1 lingura de ananas, 3 linguri de ceapa si 2 lingurite de usturoi.
4. Adăugați usturoiul, ceapa și ananasul în amestecul lichid, care se fierbe într-o cratiță. Se lasa din nou sa fiarba, se toarna whisky si se adauga piper cayenne. Se fierbe 1 oră.
5. Nu vei putea părăsi aragazul. Amestecul trebuie amestecat constant pentru a preveni arderea zahărului. Volumul inițial de sos trebuie redus de 2 ori. Mai tinem cont si de faptul ca pe masura ce se raceste amestecul se va ingrosa putin mai mult.
6. Nu vă grăbiți să serviți sosul Jack Daniels. Secretul aromei și gustului său delicios este dezvăluit atunci când este complet răcit. Pregătiți sosul peste noapte și puneți-l la frigider pentru o experiență Jack Daniels cu adevărat autentică.

Ar trebui să aveți o consistență de sos comparabilă cu jeleu gros. Masa lichidă nu trebuie să curgă liber din vasul de carne. Gustul sosului este similar cu sosurile dulci și picante Bucătăria chinezească, dar whisky-ul ajută la accentuarea caracterului său european.

După cum am menționat mai sus, sosul este ideal pentru preparate din carne. Îl poți servi cu coaste prăjite, aripioare de pui, gătit la grătar, friptură suculentă, langet moderat prajit. Dacă ești confuz număr mare zahăr, încercați să-l înlocuiți cu miere sau pur și simplu reduceți doza.