Pasul 1: pregătiți creveții.

De obicei, deja vândut în magazin creveți fierți, dar numai înghețat. Datorită acestui fapt, nu trebuie să fie gătite mult timp. În varianta noastră, în primul rând, puneți ingredientele într-un bol adânc și aduceți la temperatura camerei. Atenţie: nu este nevoie să grăbiți acest proces prin cuptor cu microunde sau apa calda. Lăsați fructele de mare să se dezghețe singure încet.
Apoi, le transferăm pe o placă de tăiat și, cu ajutorul unui cuțit, le curățăm de cap și coajă. Mutam crevetii curatati inapoi in castron si ii lasam in pace deocamdata.

Pasul 2: pregătiți usturoiul.

Așezați usturoiul pe o masă de tăiat și apăsați ușor cu vârful unui cuțit. Apoi mâinile curate Curățăm cuișoarele și le clătim sub jet de apă.

Pune ingredientele înapoi pe o suprafață plană și toacă mărunt. Turnați usturoiul tocat într-o farfurie goală.

Pasul 3: Pregătiți parmezan.

Folosind o răzătoare medie, dați parmezanul prin răzătoare direct pe masă și apoi turnați-l într-o farfurie curată. Pentru a preveni intemperii așchiilor în timp ce pregătim sosul și pastele, înveliți recipientul cu folie alimentară și lăsați-l deoparte.

Pasul 4: Pregătiți pătrunjelul.

Spălați pătrunjelul sub jet de apă, scuturați excesul de lichid și puneți-l pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați mărunt verdeața și turnați-le imediat într-o farfurie goală. Atenţie: Această componentă nu trebuie adăugată în farfurie, este o chestiune de gust.

Pasul 5: pregătiți pasta.

Umpleți până la jumătate o cratiță medie cu apă rece obișnuită și puneți la foc mare. Atentie: pentru a face lichidul sa fiarba mai repede, acoperiti recipientul cu un capac. Imediat după aceasta, turnați aici câteva vârfuri de sare, amestecați totul bine cu o lingură și întindeți pastele. Apropo, arzătorul ar trebui să fie înșurubat! Când apa începe să fiarbă din nou, detectați 5-7 minute si fierbe pastele. Important:În orice caz, vă sfătuiesc să citiți și instrucțiunile de pe ambalaj, deoarece timpul de gătire a pastelor poate varia. În cele din urmă, opriți arzătorul, folosiți mănuși de cuptor pentru a lua un recipient și turnați conținutul acestuia în chiuvetă printr-o strecurătoare. Lăsați componenta deoparte pentru a scurge excesul de lichid. Imediat după aceasta, turnați puțin ulei de măsline aici și amestecați totul cu o lingură până se omogenizează. Acest lucru trebuie făcut pentru a preveni ca pastele să se lipească împreună în timp ce pregătim sosul.

Pasul 6: preparați fettuccine cu creveți.

Se toarnă uleiul de măsline rămas în tigaie și se pune la foc mediu. Când conținutul recipientului este bine încălzit, se adaugă usturoi tocat și, amestecând continuu cu o spatulă de lemn, se călește pt. 1–2 minute. Apoi turnați vinul în tigaie și continuați să gătiți totul încă 1 minut. Apoi se adauga smantana, sare dupa gust, neagra piper măcinat, precum și maghiran, piper cayenne și cimbru. Reduceți focul și fierbeți totul pentru 3–5 minute pana se ingroasa sosul. Important: Nu uitați să amestecați din când în când ingredientele cu echipamentele disponibile.

La final, punem creveții decojiti în tigaie și mai gătiți puțin 4 minute. Lăsați fructele de mare să se înmoaie bine în sos. La final, opriți arzătorul și treceți imediat la servirea preparatului până când dressingul s-a răcit.

Pune pastele fierte pe o farfurie mare plată, adaugă creveții, toarnă peste sos și invită imediat pe toți la masă.

Pasul 7: Serviți fettuccine cu creveți.

Serviți fettuccine cu creveți la masă, presărați cu brânză parmezan rasă și ierburi tocate mărunt, după gust. Acest fel de mâncare se dovedește a fi destul de satisfăcător, așa că recomand maxim un pahar de vin roșu sec și câteva felii de chifle proaspete parfumate cu el.
Poftă bună!

Dacă folosiți creveți gata pregătiți, atunci fierbeți-i literalmente în sos 2 minute. Dacă sunt crude, gătiți fructele de mare până devin roz. În orice caz, nu supraexpuneți componentele, altfel vor deveni tari și cauciucate;

Dacă sosul se dovedește a fi destul de gros, atunci se poate dilua cu câteva linguri de lichid în care au fost fierte pastele;

Pentru a pregăti sosul, folosiți așa-numita „cremă grea”. Se îngrașă 36–40% și mult mai groasă decât de obicei pentru cafea.

Probabil pentru amatori Bucătăria italiană Numele fettuccine este cunoscut de mult. Aceste paste au multe în comun cu tagliatelle, dar au forme și mai largi. Dacă luăm traducerea literală, italienii numesc pur și simplu acest tip de spaghete „panglică”, datorită unei anumite asemănări. Cel mai adesea, sosul de smântână este folosit pentru sosul pentru acest tip de spaghete, care este ceea ce vom face astăzi. Puteți găsi și fettuccine cu creveți sos de smântână, și cu multe altele. Cu toate acestea, în aceasta reteta cu fotografia pe lângă care ne-am hotărât să trecem reteta clasica, adăugând un singur ingredient care va face pastele și mai fragede și mai gustoase - creveții. Ei sunt cei care ne vor ajuta să facem felul de mâncare mai rafinat și să adăugăm gust delicat. Puteți pregăti un astfel de fel de mâncare nu numai de sărbători, ci și în timpul săptămânii. Ți-am pregătit și o selecție.

- fettuccine – 300 gr.,
- crema – 200 ml.,
- creveți – 300 gr.,
- ulei de măsline - 1 lingură,
- usturoi - 1-3 catei,
- parmezan – 30 gr.,
- sare, piper - dupa gust.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Se curata usturoiul si se rade branza.
Se toarnă apă în tigaie și se aduce la fierbere.
Turnați fettuccine în apă clocotită și gătiți până se înmoaie, așa cum este indicat în instrucțiuni.

Dacă adăugați ulei în apă pentru a preveni lipirea spaghetelor, atunci nu trebuie să utilizați această metodă în această rețetă. Dacă îl adăugați, uleiul va crea o peliculă pe fettuccine și le va împiedica să absoarbă sosul. În acest caz, trebuie doar să amestecați spaghetele des și să le folosiți număr mare apă.
In momentul in care pastele noastre sunt fierte, punem tigaia pe foc si asteptam pana se incinge. Apoi adăugați ulei de măsline și puneți creveții peste el. Tăiați usturoiul, adăugați-l și în tigaie cu creveții noștri, sare și piper. Prăjiți creveții aproximativ trei minute.




În acest moment pastele noastre ar trebui să fie gătite. Luați-le de pe foc și scurgeți tot excesul de apă.
Adăugați smântână la creveții din tigaie,






Întindeți pastele pregătite, adăugați puțină sare și amestecați bine. De asemenea, aș dori să vă atrag atenția.




Trebuie să așteptați până când sosul fierbe și să lăsați vasul încă un minut. Apoi, puneți fettuccine pe farfurii și adăugați brânză rasă.

Poftă bună.

Cuvântul „fettuccine” pur și simplu miroase ca în străinătate... Deși, de fapt, este doar numele unuia dintre sau mai degrabă, Paste italiene. Aceștia sunt tăiței lungi și lați. Fettuccine nu este mult diferit de restul Paste italiene, și se prepară la fel ca și restul pastelor. Se potrivesc bine cu tot felul de sosuri. Și în Italia, acest nume se referă nu numai la pastele în sine, ci la întregul fel de mâncare. Cele mai comune rețete sunt fettuccine cu fettuccine de pui sos de ciuperci, fettuccine cu carne de vita si sos de vin. Aceste rețete sunt comune în întreaga lume și sunt venerate în special de rezidenții mediteraneeni.

Produse:

• un pachet de patru sute de grame de fettuccine;
• o jumătate de kilogram de creveți de mărime medie;
• un pahar și jumătate de smântână groasă;
• 2 catei de usturoi;
• ulei de măsline: aproximativ 3 linguri;
• 2 cepe.

Etape de gătit

1. Fierbeți tăițeii

Pentru a prepara fettuccine cu creveți în sos cremos, fierbeți mai întâi tăițeii. Pune pastele în apă clocotită, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Ca standard, se ia cel puțin un litru de apă pentru o jumătate de kilogram de paste. Nu puteți acoperi cu un capac; apa trebuie să fiarbă liber. Pentru a nu se lipi fettuccine, adăugați sare și puțin ulei de măsline în apă clocotită. După ce gătirea este completă, pastele trebuie transferate într-o strecurătoare și clătite cu apă fierbinte. Fetuccine spălat poate fi transferat într-o cratiță și acoperit cu un capac.

2. Faceți sosul

Pentru a vă asigura că pastele fettuccine cu creveți obțin un gust și o aromă maxime, pregătiți un sos de cremă. Nu este nimic complicat în asta. Se toacă mărunt usturoiul și ceapa, se prăjesc la cald ulei de măsline. Cand legumele devin aurii, se toarna toata portia de crema dintr-odata, se reduce focul si se fierbe pana se inmoaie. Puteți completa rețeta de sos cu ierburi proaspete uscate, tocate fin, spanac și piper.

3. Gătirea creveților

Pentru un fel de mâncare precum fettuccine cu creveți în sos cremos, nu trebuie să folosiți soiuri prea mari de crustacee. Creveții care au calibrul 60/90 sau chiar 90/120 funcționează cel mai bine. Ce spun aceste numere? Pentru a înțelege cum să navigați pe dimensiunea creveților, amintiți-vă un sfat simplu: dimensiunea este numărul aproximativ de bucăți dintr-un kilogram. Adică, cu cât este mai mare calibrul, cu atât mai multe piese, prin urmare, cu atât dimensiunea lor este mai mică. Și, de regulă, cu cât prețul este mai mic. Nu încerca să-l cureți creveți cruzi. Este mai bine să le fierbi mai întâi. De obicei, 5-7 minute sunt suficiente pentru o pregătire completă. În timpul gătitului, puteți adăuga ghimbir proaspăt sau uscat în bulion, frunză de dafin, crenguțe de mărar sau pătrunjel, boabe de piper - acest lucru va face gustul creveților și mai bogat și mai expresiv. Creveții fierți pot fi spălați apa receși scoateți cojile. Pentru a face acest lucru, este mai convenabil să separați mai întâi capul, urmat de toate interiorul. Tot ce rămâne este să trageți ușor coada - iar coaja se va separa împreună cu picioarele.

4. Decorați vasul

Pastele fettuccine cu creveți, a căror rețetă poate fi completată cu alte fructe de mare (de exemplu, calmar sau midii), nu trebuie preamestecate. De obicei, tăițeii sunt așezați pe farfurii, deasupra se așează o porție de creveți și apoi un sos cremos.

Fettuccine (fettuccine, fettuccine) este uimitor preparat italian cu o pastă cu același nume.

În general, îl puteți pregăti cel mai mult în moduri diferite folosind carne, legume, pește. Dar combinația de paste și creveți este deosebit de reușită. Aceasta este o încercare obligatorie!

Fettuccine cu creveți - principii generale de gătit

Fettuccine este o pastă care seamănă cu tăițeii. Uneori cuiburi sunt folosite pentru feluri de mâncare, sunt grozave. In orice caz, pregatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Grâul folosit este diferit, la fel și aditivii. Prin urmare, nu există un singur timp. Este mai bine să nu gătiți puțin produsele, să le lăsați tari.

Creveții pentru acest fel de mâncare se folosesc congelați, fierți, cruzi, decojiți, cu coajă. Totul depinde de reteta. Mărimea nu contează. De obicei, creveții sunt adăugați în paste împreună cu sos.

Din ce se face sosul:

În plus, adaugă diferite legume, verdeata, usturoi, totul depinde de reteta. Mâncarea se poate reuni într-un castron, dar uneori pastele și dressingul sunt amestecate într-o tigaie. În acest caz, este important ca tăițeii să fie puțin fierți, altfel vor deveni ude.

Serviți fettuccine sub un strat de brânză rasă. ÎN varianta clasica Se folosește parmezan. Dar poti lua pe altii soiuri de dur, care se topesc pe o suprafață fierbinte sau cel puțin se înmoaie.

Fettuccine cu creveți în sos cremos

Cea mai ușoară rețetă de paste fettuccine cu creveți. Pentru gătit, puteți folosi smântână de grăsime ușoară, 10-15% este suficient.

Ingrediente

0,25 kg fettuccine;

1 ceapă;

180 ml crema;

100 g unt;

2 linguri faina;

200 g creveți decojiți;

60 g parmezan;

Sare, piper.

Pregătirea

1. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în unt.

2. Imediat ce cuburile de ceapa se rumenesc, adaugam faina, prajim cateva secunde, amestecam si turnam crema.

3. Amestecând, aduceți la fierbere. Adaugati crevetii curatati.

4. Adăugați sare și piper și fierbeți sosul la foc mic timp de aproximativ șapte minute.

5. Fierbe fettuccine conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeți lichidul și puneți-l pe farfurii.

6. Puneți deasupra creveții fierbinți cu sos.

7. Se rade parmezanul, se presara vasul deasupra si se serveste imediat.

Fettuccine cu creveți și roșii

Această versiune de fettuccine cu creveți folosește roșii cherry. Dar poți lua și roșii obișnuite, doar gustoase și suculente.

Ingrediente

200 g pasta fettuccine;

120 g creveți decojiți;

1 catel de usturoi;

150 g roșii;

150 ml crema;

4 linguri ulei de masline;

sare și piper;

Verdeturi, parmezan pentru servire.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa în ulei de măsline. Adăugați imediat cățelul de usturoi zdrobit în tigaie. Prăjiți-l și pentru aromă, apoi îndepărtați și aruncați.

2. Tăiați roșiile cherry în jumătate, adăugați-le la ceapă și fierbeți până se înmoaie. Daca se folosesc si alte rosii, atunci taiati felii, dar nu foarte fin, pentru ca bucatile sa isi pastreze forma.

3. Adăugați creveții, încălziți timp de un minut.

4. Se toarnă smântână peste tot, se adaugă sare și piper.

5. Acoperiți tigaia și fierbeți sosul cu creveți la foc mic timp de trei minute.

6. Fierbe pastele până sunt gata.

7. Adăugați pastele în tigaie cu restul ingredientelor, amestecați, încălziți un minut și apoi opriți imediat.

8. Împărțiți vasul în porții, stropiți rapid cu brânză rasă și trimiteți imediat la masă.

Fettuccine cu creveți și dovlecel

O reteta delicioasa de paste cu creveti, foarte usor si rapid de preparat. Întregul proces nu va dura mai mult de o jumătate de oră, iar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.

Ingrediente

30 g unt scurs;

400 g creveți congelați;

2 catei de usturoi;

200 g pasta uscata;

1 dovlecel mic;

2 linguri ulei de masline;

Suc de lamaie, patrunjel, sare.

Pregătirea

1. Scoateți creveții din congelator și lăsați-i să se dezghețe. Apoi trebuie să fie curățați de coajă.

2. Spălați dovlecelul, îndepărtați coaja, tăiați în jumătate pe lungime, dacă semințele sunt mari atunci trebuie îndepărtate. Apoi, tăiați pulpa în fâșii subțiri care seamănă cu tăiței în formă.

3. Lasă-l să se gătească paste, în cazul nostru paste fettuccine. Produse finite Se scurge intr-o strecuratoare, se scurg, se intoarce in tigaie si se unge cu ulei de masline, sunt suficiente cateva picaturi.

4. Se încălzește o bucată de unt pe aragaz, se adaugă creveți decojiți, se prăjesc câteva minute, se stropesc cu suc de lămâie (după gust)

5. Adăugați căței de usturoi tăiați.

6. Se toarnă puțin ulei de măsline și se adaugă imediat fâșiile de dovlecel pregătite.

7. Prăjiți totul împreună timp de 2-3 minute, adăugați pastele fierte.

8. Se amestecă totul bine, se adaugă sare și piper, se încălzește și se poate transfera în farfurii. Când serviți, stropiți vasul cu ierburi și parmezan dacă doriți.

Fettuccine cu creveți și spanac

O altă rețetă populară de paste care se găsește adesea în restaurante italiene. Se folosește numai spanac proaspăt. Dacă frunzele sunt aspre, puteți mai păstra vasul pe foc.

Ingrediente

0,5 kg creveți;

5 roșii;

1 lingura. spanac tocat;

5 catei de usturoi;

Sfert de lamaie;

300 g paste;

45 g unt;

0,2 cani de parmezan;

Usturoi, sare, putin ulei de masline.

Pregătirea

1. Puneți o oală mare cu apă pe aragaz și pregătiți pastele conform instrucțiunilor.

2. Topiți untul, adăugați creveții și prăjiți, adăugând usturoi.

3. Imediat ce cozile devin roșii, se adaugă cea tocată în bucăți mici rosii.

4. Gatiti totul impreuna timp de trei minute.

5. Adăugați câteva linguri de ulei de măsline, adăugați frunze de spanac tocate. Amesteca.

6. Stoarceți zeama de la un sfert de lămâie, stropiți vasul, piper, asezonați cu sare, încălziți un minut și îl puteți opri.

7. Pune pastele fierte pe farfurii.

8. Așezați deasupra creveții cu roșii și spanac.

9. Stropiți totul cu parmezan ras și folosiți orice ierburi, precum pătrunjelul, pentru decor.

Fettuccine cu creveți și ciuperci

O versiune cu ciuperci a pastei italiene fettuccine cu creveți. Mâncarea se prepară și într-un sos de smântână, pentru care puteți folosi smântână cu orice conținut de grăsime. Aici sunt folosite simple champignons. Alegeți ciuperci mici.

Ingrediente

200 gr. fettuccine;

300 g ciuperci;

200 ml crema;

200 g creveți decojiți;

50 g parmezan ras;

1 ceapă;

2 catei de usturoi;

30 ml ulei de măsline.

Pregătirea

1. Pregătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

2. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei de măsline timp de un minut.

3. Spălați șampioanele, uscați-le și tăiați-le felii. Dacă ciupercile sunt doar mari, atunci mai întâi tăiați pălăria în jumătate. Se adaugă la ceapă și se prăjește până se fierbe pe jumătate.

4. Adăugați creveții la ciuperci și amestecați.

5. Stoarce usturoi proaspăt, dar poți folosi și căței zdrobiți uscati.

6. Turnați smântâna, amestecați și acum puteți adăuga sare și piper.

7. Acoperiți tigaia și fierbeți creveții și ciupercile la foc mic timp de aproximativ cinci minute.

8. Acum puteți pune pastele fierte pe farfurii, iar deasupra cu ciuperci și creveți, stropiți cu parmezan.

9. Sau amestecați imediat totul, cu excepția brânzei, adăugați și presărați.

Fettuccine cu creveți în sos de roșii

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de 2 tipuri de roșii: roșii obișnuite și niște roșii cherry, 8-10 sunt suficiente. Nu uitați de măsline, dar dacă vă place gust picant, atunci este mai bine să folosiți măsline verzi.

Ingrediente

3 roșii roșii;

10 roșii cherry;

150 g creveți decojiți;

200 g paste;

100 g măsline;

1 lingura paprika;

40 ml ulei de măsline;

1 ceapă;

Verdeață pentru decorare.

Pregătirea

1. Fierbe pastele.

2. Prăjiți ceapa tocată în ulei de măsline. Imediat ce s-a rumenit putin, adauga rosiile coapte ras. Se prăjește pentru câteva minute.

3. Se toarnă 100 ml apă clocotită, se amestecă, se sare și se adaugă creveții.

4. Gatiti impreuna cateva minute.

5. Tăiați roșiile cherry în jumătate, aruncați-le într-un vas și adăugați o linguriță de boia. Gatiti umplutura pentru inca doua minute.

6. La final, adăugați măsline tăiate în jumătate sau rondele, lăsați vasul să fiarbă și opriți.

7. Așezați pastele pe farfurii și acoperiți-le cu sos cu creveți și măsline.

Fettuccine cu creveți și somon

Reteta de paste fettuccine cu creveti, care nu include neaparat somon. Un alt pește roșu va funcționa și el.

Ingrediente

300 g paste;

200 g creveți;

150 g somon;

200 ml crema;

30 g unt;

1 catel de usturoi.

Pregătirea

1. Tăiați somonul în bucăți mici, puneți-l într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți câteva minute, amestecați.

2. Adaugati crevetii, dupa inca un minut adaugati smantana.

3. Stoarceți un cățel de usturoi, adăugați sare și piper, acoperiți tigaia.

4. Se fierbe la foc mic aproximativ cinci minute.

5. Se pun pastele fierte separat pe o farfurie comună sau în porții, se toarnă peste sosul cremos cu creveți și somon și se decorează cu ierburi. Stropiți cu brânză dacă doriți.

Se crede că paste bune nu se lipește, nu este nevoie să-l lubrifiați. Dar dacă ați fiert produsele în prealabil, este mai bine să aruncați puțin unt în ele.

Când gătiți fettuccine, este indicat să folosiți tigăi mari și largi, astfel încât pastele să plutească liber. Pentru 100 de grame de produs uscat ar trebui să existe cel puțin un litru de lichid clocotit, sărat.

Au ieșit pastele puțin sărate? Nu strica vasul presarand sare deasupra. Se va simți și nu va fi distribuit uniform. Este mai bine să presărați mâncarea finită sos de soia. Sau amestecul lui cu suc de lamaie, care merge bine si cu crevetii si pastele.

Pentru iubitorii de fructe de mare și bucătăria italiană există minunata reteta- fettuccine cu creveți. Această pastă este o combinație delicată de ingrediente care se vor dizolva literalmente în gură. Acest efect se realizează datorită unui sos cremos excelent care amintește de bechamel. În general, orice pastă este iubită de italieni, motiv pentru care există atât de multe tipuri. Fettuccine seamănă cu benzi lungi, un fel de panglici. Caracteristica majorității Rețete italiene- sos, nu este cumva obișnuit să mănânci paste fără el. Deci fettuccine cu creveți va avea nevoie de propria sa.

Creveții pot fi orice doriți. Orice dimensiune, tip depinde de dorința și discreția dvs. În principiu, modul în care să le gătești depinde și de gustul tău. Unii oameni nu se tem să le mănânce crude, altora le fierb, iar altele le prăjesc. Chiar și creveții marinați gata pregătiți, care sunt vânduți în magazine, sunt potriviti pentru unii. Uneori se numesc salată. Cel mai bine este să cumpărați creveți cruzi adevărați și apoi să-i fierbeți sau să-i prăjiți. Dar rețeta nu se bazează doar pe fructe de mare și tăiței, există tot felul de alte nuanțe. Despre toate vă vom spune mai târziu, dar deocamdată studiați lista ingredientelor.

Lista ingredientelor pentru fettuccine cu creveți:

• pachet de fettuccine - 400 de grame;
• creveți - 300 de grame;
• smântână 33% - 100 mililitri;
• bulion de pui - 200 mililitri;
• unt - 1 lingura;
• făină - 2 linguri;
• ulei de măsline;
• usturoi - 2-3 căței;
• suc de lamaie;
• condimente după gust.

Prin condimente includem sare și piper standard, precum și oricare dintre ierburile sau pulberile tale preferate. Cele mai potrivite aici sunt busuiocul, oregano, cimbru, în general ierburi italiene. Au o aromă care transmite cu adevărat atmosfera frumoasei Italiei. Este foarte important - nu uitați niciodată de condimente, cu ele felul de mâncare capătă un gust deosebit, note subtile ceea ce te va ajuta să fii cunoscut printre prietenii tăi ca un bucătar priceput. Acum să trecem la rețetă.

Etapa întâi - fierbe pastele

Nu are sens să vorbim în detaliu despre gătitul fettuccine. În primul rând, pentru că toată lumea știe deja cum să o facă. În al doilea rând, ar trebui să existe instrucțiuni pe pachetul de pastă. Singura recomandare ar fi să gătiți fettuccine până al dente. Acesta este gradul de pregătire atunci când interiorul produsului este puțin brut. Această metodă de preparare ajută la reducerea conținutului de calorii și, de asemenea, este mai bine absorbită de stomac. Spaghetele fierte pot fi puse deoparte.

A doua etapă - pregătirea creveților

Aici aveți două opțiuni - doar fierbeți creveții sau prăjiți-i. La prăjit se dezvăluie mai bine gustul lor, pe care îl vom decora și cu usturoi. În general, combinația de creveți și usturoi este cea mai bună pe care ți-o poți imagina cu acest fructe de mare. Prin urmare, vă recomandăm în continuare să le prăjiți.

Mai întâi, curățați-le de chitină și cozi. Apoi vor trebui marinate. Pentru a face acest lucru, tocați fin usturoiul, este și mai bine să-l puneți printr-o presă de usturoi sau să-l dați pe răzătoare. Adăugați-l la creveți și amestecați. De asemenea, le puteți pulveriza cu o cantitate mică suc de lamaieși piper. Creveții se marinează foarte bine și repede, așa că este suficient să-i păstrați timp de 10-15 minute.

Apoi încercați să scuturați usturoiul de pe ele, apoi rulați-le uniform în făină. Făina va da o crustă și va păstra suculenta creveților. Nu le aruncați pe toate împreună, ci mai degrabă acoperiți-le în porții mici. Astfel vor fi acoperite uniform cu faina.

Topiți ambele unturi într-o tigaie. Puneți fructele de mare într-un strat și prăjiți până devin crocante pe ambele părți. Acest lucru va dura maximum două minute pe fiecare parte. Pune deoparte creveții și lasă tigaia la loc.

A treia etapă - pregătirea sosului

Se toarnă bulionul în tigaie cu resturile de la prăjit componenta de carne. Se amestecă constant, încercând să colecteze și să dizolve orice reziduu ars, dacă există. Nu este nevoie să aduceți bulionul la fierbere puternic. Este suficient doar să amesteci așa timp de aproximativ cinci minute.

Acum turnați crema, amestecând din nou constant. Asteptam ca sosul sa inceapa sa se ingroase. Acest lucru durează în medie 10 minute. Nu trebuie să devină complet gros, doar se evaporă puțin și se schimbă consistența. După aceea, gustați sosul cremos și adăugați condimente și condimente după preferințele dvs. de gust. Nu scoateți încă de pe căldură.

A patra etapă - formarea vasului

Adăugați pastele în sos și amestecați. Adăugăm și jumătate din cantitatea totală de creveți. Toate acestea trebuie amestecate și încălzite într-un sos cremos. Pentru că vasul în sine trebuie să fie fierbinte, nimănui nu-i plac pastele reci.

La servire, asezati crevetii ramasi pe o farfurie doar pentru decor. Busuioc proaspăt sau frunze de pătrunjel ar fi, de asemenea, un decor bun. Puteți servi și roșii cherry tăiate în jumătate. În ceea ce privește servirea, această rețetă îți lasă mult spațiu pentru imaginație poți lua orice produs din bucătăria tradițională italiană și îl poți servi cu paste fettuccine; Un adaos excelent ar fi o rețetă de ciabatta, care este destul de ușor de preparat și cunoscută.

Astfel se încheie rețeta de paste fettuccine cu creveți. Felul de mâncare iese foarte fraged datorită sosului cremos. În general, este ideal în raportul de ingrediente. Tot ce poți face este să-ți urezi gătit reușit. Mănâncă numai mâncare gustoasă. Poftă bună!