Salata Berlin face parte din categoria preparatelor mixte. Include atât componente vegetale, cât și componente din carne. Ingredientele pot fi proaspete sau conservate. Pentru produsele din carne, sunca fiarta sau (dar soiuri moi) este buna. Și chiar și carne fiartă, inclusiv limba. Pentru dressing, folosiți maioneză gata preparată sau faceți o umplutură specială. Și acum mai multe despre rețete. Trebuie remarcat faptul că există multe variante ale acestui fel de mâncare și fiecare este foarte gustoasă în felul său.

„Berlin” clasic

Rețeta de bază pentru salata Berlin necesită următoarele ingrediente:

• varză albă proaspătă - jumătate de furculiță (sau mai mult, în funcție de cantitatea necesară de gustare);
• cârnați fierți - 350-400 g;
• castraveți proaspeți - 2-3 bucăți;
• o grămadă de ceapă proaspătă și câteva crenguțe de mărar;
• pumni de seminte de susan sau

Dacă ultimele componente lipsesc, rețeta de salată Berlin vă permite să folosiți nuci obișnuite, care trebuie tocate mărunt cu un cuțit. Felul de mâncare este pregătit după cum urmează: varza și cârnații trebuie tăiate în fâșii mici. Castraveți - felii mici. Tăiați verdeața. Puneti totul intr-un bol, adaugati sare si piper. Asezonați cu varietatea preferată de maioneză. Dacă vrei un aperitiv mai picant, rețeta de salată berlineză recomandă să adaugi puțin muștar. Lăsați vasul să stea puțin și serviți. Poate fi o gustare independentă sau un adaos la mâncărurile din legume și paste.

Salata cu carne afumata

Tratamentul tău va fi ușor diferit dacă folosești cârnați afumati sau șuncă în loc de cârnați fierți. Ei vor oferi alimentelor propria lor aromă specială, condimentată. În acest caz, înlocuiți castraveții proaspeți cu cei sărați sau murați. Dar varza este o necesitate. Principalul lucru este că este mai suculent. Pentru a te asigura că legumele nu ajung să se usuce în farfurie, rețeta de salată Berlin recomandă zdrobirea ușor a feliilor de varză și măcinarea lor cu o cantitate mică de sare. Apoi procedați ca în opțiunea anterioară.

Salata Berlin cu rosii verzi

După ce am descris metoda principală, să ne întoarcem la soiurile sale. Și să începem cu acesta picant, ale cărui componente principale sunt roșiile verzi și carnea. Sunt potrivite următoarele ingrediente suplimentare: ceapă - ceapă sau pene (buncătura), lămâie și ierburi. Așadar, fierbeți carnea până se înmoaie în apă cu sare cu condimente. Fileul de pui va fi de folos. Daca carne de porc, atunci slaba, fara grasime. Iar dacă carnea de vită este moale, 400-500 de grame.

Acum despre cum se prepară această salată Berlin (rețetă). Tăiați carnea în fâșii subțiri sau cuburi. Apoi, luați câteva roșii - 3-4 bucăți. Tăiați în felii mici. Tăiați ceapa. Se amestecă totul, se adaugă sare. Pentru dressing, faceți un sos: amestecați câteva linguri de ulei vegetal cu suc de roșii sau ketchup, fierbeți, răciți și piperați. Pentru un gust mai ascuțit, puteți toca 2-3 căței de usturoi. Aperitivul este de așa natură încât nu ar putea fi mai bun, credeți-mă! Inainte de servire se presara salata cu ierburi si se orneaza cu felii de lamaie.

Salată cu brânză și ardei gras

Poti face salata Berlin (reteta cu foto atasata) cu branza si oua. Pentru a face acest lucru, tăiați aproximativ 300-350 g de șuncă în cuburi (nu adăugați bucăți grase), dați pe rază de brânză (aproximativ 100 g), tăiați 2-3 ouă fierte tari. Tăiați 1 ardei gras mare și castravetele proaspăt în fâșii. Se amestecă totul, se stropește cu sare și se condimentează cu maioneză. Puteți adăuga puțin suc de lămâie (după gust).

Salata de cartofi

Multe surse culinare recomandă adăugarea, printre altele, de cartofi fierți în salata Berlin. Și dacă putem clasifica prima rețetă drept preparate de primăvară, atunci aceasta poate fi clasificată ca salate de iarnă. Pentru a-l face, luați mai multe rădăcini murate sau 50-70 g de țelină și pătrunjel, 4 cartofi și 2 sfecle, și aceeași cantitate de mere proaspete dulci-acrișoare. Se fierb legumele si radacinile bine spalate, se curata de coaja si se taie cubulete. Tăiați castraveții și merele. Se amestecă și se adaugă sare. Faceți un dressing din maioneză și muștar sau maioneză și roșii.

Ofer o reteta de salata berlineza cu sunca, se prepara rapid, iese satioasa si gustoasa. Salata Berlin este ușor de preparat, dar felul de mâncare se dovedește uimitor de gustos. Astăzi există atât de multe opțiuni pentru prepararea acestei salate încât puteți pregăti un nou fel de mâncare în fiecare zi. Vă asigur, gospodăria nici nu va ghici că este întotdeauna același fel de mâncare, dar ușor schimbat. Pentru informații despre cum se prepară rețeta de salată de șuncă Berlin, vezi mai jos.

INGREDIENTE

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de următoarele:

• șuncă;
• 2 oua;
• 1 ardei gras;
• castravete proaspăt;
• maioneză;
• verde.

GĂTIT

1. Deci, să începem! Tăiați șunca, ouăle, ardeiul, castraveții în cuburi mici.
2. Trecem brânza pe răzătoarea grosieră.
3. Tăiați verdeața.
4. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Atât, salata Berlin cu șuncă este gata!

Poftă bună!

Urmărește videoclipul de mai jos pentru o altă rețetă de salată Berlin.

Pentru a pregăti un fel de mâncare după această rețetă aveți nevoie de: 3 ouă, brânză 250-300 g, ardei gras, șuncă 400 g, 1 castravete, ierburi, maioneză.

Gătit fericit!

O „salata” înseamnă de obicei un amestec de ingrediente tocate, aromatizate cu sos aromat. Acest fel de mâncare este de obicei servit la începutul mesei. Scopul său este de a trezi apetitul și de a motiva o persoană să mănânce. Salata „Berlin” face față cu ușurință acestei misiuni.

Varianta clasica

Dacă comandați o salată „Berlin” într-un restaurant sau cafenea, chelnerul va aduce cel mai probabil un fel de mâncare pregătit după următoarea rețetă.

Pentru 300 de grame de șuncă: 2 ouă fierte, 1 castravete, 1 ardei gras dulce, 100 de grame de brânză tare, câteva ierburi și maioneză.

Mâncarea se prepară aproximativ astfel:

1. Se macină brânza și se taie produsele rămase în cuburi.
2. Se amestecă ingredientele într-un bol de salată, se stropesc cu ierburi și se condimentează cu maioneză.

Această salată „Berlin” poate fi servită imediat. Nu are nevoie de timp pentru a prepara sau a se înmuia. Puteți tăia mâncarea după cum doriți (după cum doriți). Dar salata „Berlin” va deveni mult mai elegantă dacă tăiați șunca și castraveții în fâșii subțiri. Cele mai bune verdeturi de folosit sunt mararul si patrunjelul.

Cantitatea de produse poate fi modificată în funcție de preferințele de gust. Iubitorii ar trebui să ia puțin mai puțină șuncă și brânză. Iar cei care își urmăresc silueta pot folosi maioneza „pur simbolic”. Această salată este destul de bogată în calorii și hrănitoare, așa că poate fi folosită chiar și ca preparat independent.

Mâncare cu carne fiartă

Metoda clasică este, desigur, bună, dar există și alte opțiuni. Puteți pregăti salata Berlin cu carne de vită. Rețeta va fi puțin diferită. Pentru o astfel de salată veți avea nevoie de 250 de grame dintr-o pereche de ceapă, 1 roșie, 1 ardei gras, mai multe frunze de busuioc și 200 de grame de mazăre verde. În plus, veți avea nevoie de oțet, ulei vegetal, sare, zahăr și piper negru măcinat pentru a pregăti dressingul.

Există mai multe ingrediente, dar metoda de gătit rămâne aceeași:

1. Tăiați carnea și roșia felii, iar ardeiul în cuburi (în primul rând trebuie eliberat de semințe).
2. Este mai bine să tăiați ceapa în rondele sau jumătate. Va fi mult mai plăcut din punct de vedere estetic. Apoi puneți feliile într-un amestec de ulei vegetal, sare, oțet și zahăr și țineți în el timp de 20 de minute.
3. Pune toate produsele preparate într-un bol și amestecă ușor.
4. Rupeți busuiocul cu mâinile și presărați-l deasupra amestecului pregătit.
5. Acum trebuie să faceți dressingul pentru salată. Pentru a face acest lucru, luați aceeași cantitate de oțet și ulei, apoi adăugați zahăr, piper și sare. Stropiți cu amestecul aromat doar înainte de servire.

Fantezie cu cârnați

Această salată este foarte populară. Multe gospodine le face plăcere să-l pregătească și fiecare încearcă să adauge propriul ei „zest” la rețeta standard. Salata Berlin cu cârnați iese destul de bună. Din abundența de opțiuni, o puteți alege pe cea mai simplă. Este nevoie doar de 400 de grame de varză, 300 de grame de cârnați, 200 de grame de maioneză, 2 castraveți și câteva alune.

Procesul de gătit începe cu tăierea produselor:

1. Tăiați mărunt toate componentele. De obicei se folosește varza albă, dar puteți folosi și varza de Beijing. Este mai bine să folosiți cârnați afumati. Dar dacă rezervele din frigider s-au epuizat, atunci cârnații fierți sau chiar sunt destul de potriviti.
2. Se toarnă maioneza peste ingredientele pregătite și se amestecă ușor.
3. Întindeți amestecul delicios pe frunze de salată verde și presărați deasupra arahide prăjite.

Puteți adăuga puțin morcov ras în vasul finit. Nu va strica gustul, dar îl va face mai picant. îl poți rupe pur și simplu cu mâinile și îl poți adăuga la amestecul general.

Cultură de legume neobișnuită

Inițial, salata era considerată a fi un fel de mâncare preparat exclusiv din ingrediente vegetale. Opțiunile pentru amestecuri și umpluturi aromate au fost foarte diverse. Principalul lucru este că felul de mâncare este suculent, apetisant și sănătos. Salata este perfectă pentru astfel de scopuri.
galben prusac.

La prima vedere, aceasta este o cultură de legume obișnuită. Un mic cap de varză cu frunze galben-verzui, libere, ușor uleioase arată complet neatractiv. Un astfel de miracol crește din răsaduri obișnuite în doar 1,5-2 luni. Dar acest timp este suficient pentru ca acesta să devină un adevărat depozit de gust și proprietăți benefice.

Frunzele luxuriante de salată galbenă pot fi folosite atât pentru decor, cât și ca preparat independent. Suculente, ușor dulci la gust, conțin o cantitate imensă de caroten, iod, diverse macroelemente și, prin urmare, sunt excelenți antioxidanți. Și abundența vitaminelor B, C, E în compoziția chimică vă permite să oferi oricărui fel de mâncare o proprietate tonifică foarte necesară.

Salata Berlin este foarte usor de preparat si are un gust foarte racoritor. Oaspeții au sosit pe neașteptate? Această salată te va salva! Este ideala atat ca aperitiv cat si ca preparat independent. Când te-ai săturat de salatele clasice de maioneză și vrei ceva nou și proaspăt - din nou salata Berlin va ajuta gospodinele! Să faci o salată este o plăcere! În această versiune, am pregătit „Berlinsky” cu cârnați, dar aceștia pot fi înlocuiți cu ușurință cu cârnați fierți, carne de vită fiartă sau șuncă. Adevărat, cu cârnații tăiați în cercuri, precum castraveții, aspectul „Berlinsky” este foarte interesant, tentant și apetisant. Mai jos veți vedea o rețetă detaliată, din care, fără îndoială, vă veți bucura nu doar să mâncați, ci și să gătiți!

Valoare nutritiva:

• Dimensiunea porției: 100 g
• Proteine: 3,8 g
• Grasimi: 8,9 g
• Carbohidrați: 7,6 g
• Calorii: 130,8 kcal

Ingrediente:

• 1. Cârnați - 400-500 g
• 2. Ceapa - 8 bucati
• 3. Castraveti murati - 300 g
• 4. Ketchup - 500 g

Preparare:

• 1. Curatati carnatii din carcasa si fierbeti-i.
  

Atentie nou!
Te invităm să cumperi o carte poștală și rețeta ta preferată va fi mereu la îndemână.



• 2. Curățați ceapa, tăiați rondele și opărțiți cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea.
  
• 3. Lăsați-l să stea în apă fierbinte câteva minute și scurgeți-l.
  
• 4. Când cârnații s-au răcit, tăiați-i în cercuri. Amestecați ceapa răcită cu cârnații.
  
• 5. Tăiați castraveții în felii sau, dacă aveți castraveți mari, în cuburi mici.
  
• 6. Amestecați ingredientele preparate.
  
• 7. Condimentează salata cu ketchup.
  
• 8. Aceasta salata poate fi servita fie intr-un castron comun de salata, fie in portii.
  
• Apropo, dă clic pe plic și cumpără un cartonaș laminat cu rețeta ca să o ai mereu la îndemână!

  Linge-ți degetele!

  
  

Un amestec de legume cu un dressing special va străluci cu culori noi. Pentru a imbraca salata Berlin, folositi iaurt, maioneza de masline, sos de casa sau smantana. Dacă într-un fel de mâncare sunt multe ingrediente, folosește ulei de măsline, care va păstra gustul natural al alimentelor.

Salata Berlin gata preparată poate fi servită imediat fără refrigerare.

Ingrediente

Sare si piper 0 dupa gust Muştar 1 lingura. Ghee 2 linguri. Bere 3 linguri. Mărar 1 buchet Ouă fierte 3 bucata(i) Cremă 200 mililitri Șalotă 4 bucata(i) Castravete proaspăt 2 bucata(i) Castraveți murați 150 de grame Cartofi fierti 750 de grame

• Numar de portii: 8
• Timp de preparare: 45 de minute

Reteta de salata Berlin cu sos de bere

Pentru prepararea acestei salate se folosește un sos pe bază de smântână cu adaos de bere. Berea poate fi deschisă sau întunecată, dar cel mai bine este să alegeți un soi cu o aromă caracteristică de grâu.

Prepararea ingredientelor:

• taiati cartofii, tocati marunt ceapa, radeti castravetele murati;
• Se macină albușurile și gălbenușurile separat;
• taiati castravetele verde si adaugati sare;
• mărunțiți mărarul;
• preparați sosul amestecând gălbenușurile, smântâna, untul topit, berea și muștarul. Sare si piper dupa gust.

Amestecați cartofii, ceapa, castraveții și jumătate de mărar într-un recipient comun. Se condimentează cu sos de smântână, se presară deasupra albușuri și se ornează cu mărar rămas. Salata poate fi servită imediat.

Salata Berlin cu sunca si oua fierte

Pentru această salată copioasă veți avea nevoie de:

• sunca – 350 g;
• ouă fierte – 3 buc.;
• brânză – 170 g;
• castraveți conservați sau proaspeți – 2 buc.;
• maioneză - 200 g;
• verdeata proaspata.

Răziți brânza, șunca și castraveții, tăiați cubulețe sau fâșii, tocați ouăle și combinați într-un castron comun cu maioneza. Se presara deasupra ierburi tocate.

Salata Berlin cu sos de rosii

Ingrediente pentru preparat:

• cârnați sau frankfurters – 300 g;
• cartofi – 2–3 buc.;
• castraveți murați – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• pasta de tomate - 3 linguri;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• suc de lamaie - 1 lingura.

Procesul de preparare a salatei:

1. Tăiați cârnați sau cârnați pre-gătiți.
2. Tăiați ceapa rondele și turnați apă clocotită peste ea pentru a scăpa de amărăciune.
3. Se fierb cartofii cu coaja, se curăță și se taie cubulețe.
4. Rade castraveții murați.
5. Se amestecă pasta de roșii cu uleiul vegetal și sucul de lămâie.

Puneți toate ingredientele într-un recipient comun, turnați sosul de roșii și amestecați bine. Vasul trebuie să fie înmuiat, așa că înainte de servire, puneți-l la frigider pentru câteva ore.

Când pregătiți o salată berlineză, puteți experimenta ingredientele adăugând legume proaspete, murate și fierte, diverse tipuri de brânză, carne și cârnați. Puteți schimba gustul unui fel de mâncare cu ajutorul condimentelor și sosurilor. Principala condiție pentru gătitul de succes este selecția produselor de calitate.