Am o bucurie veselă! Mama a venit azi să mă viziteze! Nu ne-am văzut de un an întreg, îmi este atât de dor de ea. Acum, cred că lucrurile se vor îmbunătăți mult mai repede :))

Și acum vreau să vă arăt două rețete pe care le-am adaptat pentru un fier de vafe. Și vă voi arăta cum ies din asta când nu există lumină bună. Și asta e pentru mine toată toamna, iarna și jumătatea primăverii :))

Am cumpărat un fier de călcat electric de vafe acum un an în timpul sărbătorilor de Anul Nou destul de întâmplător. Apoi într-unul din magazinele de electrocasnice aveam două carduri cu o reducere bună care trebuiau folosite înainte de o anumită dată. Aveam planuri specifice pentru un card (era un uscator de par cu perie rotativa, mi-a uscat si indreptat perfect parul si dupa sase luni a devenit irelevant pentru mine :)), dar nu stiam ce sa cheltuiesc pe a doua. unul și ar fi păcat dacă ar dispărea și După ce am căutat în toate magazinele în căutarea aceluiași uscător de păr, am văzut din întâmplare un fier de călcat de vafe care face și sandvișuri. Deoarece Nu mănânc sandvișuri și încerc să evit vafele, dar le iubesc, apoi ochiul mi s-a aprins și astfel această tehnologie miracolă s-a mutat la mine acasă.

La început, am copt doar vafe și am încercat să le folosesc cumva. Și apoi, în comentarii, o fată mi-a spus că există un blog străin în care gătesc totul într-un fier de vafe, inclusiv file de pui. Apoi m-am uitat prin blog și am uitat cu bucurie, la fel cum am uitat de fierul de vafe în sine. Din cand in cand il scot si fac vafe din paine pita si mere pentru ceai. Se dovedește foarte gustos. Pâinea pita se usucă puțin și crocantă, iar înăuntru este umplută cu un măr ușor copt. Mmm...

Și recent am decis că echipamentul care este în bucătăria mea ar trebui să fie util, și nu doar să stau inactiv pentru a-mi șterge pantalonii. Și apoi am devenit niște feluri de mâncare familiare gătiți în ea fără a folosi ulei.

Clatite cu legume

Te iubesc foarte mult clătite de legume. Le coaceam dintr-o singură legumă, dar acum am început să le amestec și rezultatul este chiar nimic.

1 broccoli,
1 pastarnac,
1 morcov,
1 mar,
1-2 linguri. făină de orez,
1 ou,
un praf de sare
zahăr după gust (nu adaug deloc)

Se rade totul pe răzătoarea grosieră, se adaugă ou, făină, sare. Amesteca. Preîncălziți un fier de vafe electric și coaceți timp de 3-4 minute. Dacă nu aveți un fier de vafe, le puteți prăji în cantitate mică ulei vegetal.

Clătite cu curcan cu vafe

Eu fac aceste clătite de foarte mult timp. Ele pot fi făcute din pește sau păsări de curte. De data asta a fost curcanul. Rețeta a fost scrisă într-una dintre revistele culinare, dar este foarte des întâlnită pe internet.

200 gr. curcani,
1 ou,
2 linguri. caș,
2 linguri. făină de orez (puteți adăuga amidon),
sare, piper, ierburi după gust

Tăiați curcanul în bucăți mici, adăugați ou, brânză, făină, sare, piper, ierburi. Amesteca totul bine. Masa se dovedește ca un aluat pentru clătite, se prăjește, lingurindu-l ca clătite. Am decis să mă descurc fără ulei și l-am prăjit într-un fier de vafe. Prezentarea este atât neobișnuită, cât și sănătoasă :)) Serviți cu salata verdeși sosul meu preferat, tocmai l-am avut

Și în încheiere, vă voi arăta locul meu de filmare.
Cineva m-a întrebat odată în ce fel de lumină trag. Fotografiez mai ales în lumină artificială, pentru că... ziua este un mare lux pentru mine. Trăind într-o Moscova înnorata și plecând la serviciu când este ÎNCĂ întuneric și revenind când este DEJA întuneric, am venit cu acest mod simplu :)

Îmi place să fie multă lumină peste tot, așa că mi-au făcut lămpi sub dulapurile de perete. Nu stiu cum se numesc corect. Și când am început să fac fotografii, au început să mă ajute foarte mult. Nu adaugă o nuanță gălbuie fotografiilor. În aproape toate fotografiile, nu ating BB în timpul procesării, de exemplu, acest lucru se poate vedea în fotografia de mai sus.

Designul meu este acesta: am pus o placă pe chiuvetă, am câteva dintre ele (acum am cumpărat mai multe, care trebuie pictate frumos), pentru fundal atașez o hârtie Whatman albă și abia apoi mă joc cu compoziția mea. cu vase, linguri/oale si carpe :))

Ei bine, ceva de genul acesta. Și fac poze doar cu un trepied.

UPD: Lavash cu mere

La cererea fetelor, vă voi spune mai detaliat cum fac pâine pita cu mere.
Totul este foarte simplu aici. O să-l iau pâine pita subțire(vindem una mica rotunda, dar orice va fi subtire ca o foaie :)), daca painea pita este mare, atunci taiati-o la dimensiunea dorita (latimea intregului fier de vafe si de 2 ori lungimea de pliat). e pe jumătate). În continuare, decojesc mărul și îl tai în felii destul de mari, tăiându-l în vreo opt bucăți. Incalzesc fierul de vafe si asez pita cu mere ca in fotografie.

Închideți cu atenție fierul de vafe, va rezista puțin, dar este în regulă, merele se vor moale și se vor „așeza” în timpul coacerii. Coaceți câteva minute până când pâinea pita devine maro aurie. Asta e tot! Desert rapid gata de ceai!

Sandvișuri și omlete calde - toate aceste feluri de mâncare pot fi preparate cu ușurință într-un fier de călcat electric pentru vafe. Pentru experimente culinare, puteți folosi dispozitive care au fost produse de fabricile de apărare sovietice în epoca conversiei sau dispozitive moderne „fier de vafe”. Este important de luat în considerare că dispozitivele precum „Slastena” sau „Lakomka” sunt concepute pentru coacerea vafelor subțiri și nu sunt potrivite pentru prepararea altor feluri de mâncare.

Fiare de călcat electrice de vafe importate au fost create pentru produse de copt pufoase „vienice”, făcându-le mai versatile. Aparatele moderne sunt multifuncționale - panourile interne înlocuibile vă permit să pregătiți sandvișuri și nuci. Cu toate acestea, aceste dispozitive sunt cele mai potrivite pentru coacerea vafelor.

Vafe vieneze

ASTA E INTERESANTCuvântul „vafe” provine din cuvântul german Waffel, care înseamnă „celule, fagure”. De aici provine denumirea engleză de fier de vafe.

REȚETE DE VAFE

Secretarul general al URSS Leonid Brejnev era un mare fan al vafelor. În timpul domniei sale, în țară s-a înființat producția industrială de prăjituri de vafe.

Cărțile de bucate cu imagini strălucitoare erau un lux în Uniunea Sovietică, iar rețetele pentru feluri de mâncare erau tipărite într-o broșură împreună cu instrucțiuni pentru un aparat electric.

Cea mai comună rețetă de vafe nedospite. Pentru a le pregăti aveai nevoie de simplu și produse ieftine: un pahar cu faina, un pahar cu apa, un ou, precum si un praf de sare si sifon. S-a propus să se adauge zahăr la astfel de vafe „după gust”.

Pentru a face vafe ai nevoie de cele mai simple ingrediente

Producătorii deosebit de atenți de fiare electrice pentru vafe au oferit rețete mai complicate.

Vafe crocante

Ingrediente:

• 1 cană de făină;
• 1,5 pahare de lapte;
• 20 g drojdie;
• 100 g margarină;
• 0,5 linguriță. Sahara.

Procedura de gătit

1. Se macină drojdia zdrobită cu zahăr.
2. Se toarnă jumătate din lapte, se adaugă făina și se amestecă amestecul.
3. Adăugați laptele rămas. Se amestecă.
4. Topiți margarina și adăugați-o în aluat.

Așa arătau primele fiare de vafe

ASTA E INTERESANT La 24 august 1869, primul fier de călcat de vafe a fost prezentat în statul New York din Statele Unite. Adevărat, nu a funcționat la electricitate. Inventatorul Cornelius Svarthout a sugerat să încălziți o tigaie formată din două părți peste cărbuni. De atunci, 24 august a fost sărbătorită ca Ziua Vafei în Statele Unite.

Vafe friabile

Ingrediente:

• 1 cană făină de cartofi;
• 100 g margarină;
• 0,5 cani de zahar;
• coaja de 1 lămâie;
• 3 ouă.

Procedura de gătit

1. Bate ouăle cu zahărul.
2. Se topește margarina și se toarnă în amestecul de ouă, amestecând continuu.
3. Adăuga coaja de lamaie si faina de cartofi. Amesteca totul bine.

ASTA E INTERESANT Vafele visează adesea la lucruri bune. Pentru fetele tinere, ele prevestesc o viață bogată și calmă, iar dacă tratezi pe cineva cu vafe în vis, înseamnă că se va întâmpla o cunoștință plăcută în viitorul apropiat.

Fier de calcat electric de vafe de forma originala

Vafe scurte

Ingrediente:

• 2 căni de făină;
• 0,5 cani de zahar;
• 1 ou;
• 30 g unt;
• 0,5 l apă;
• sare, sifon, zahăr vanilat - după gust.

Procedura de gătit

1. Topiți untul și frecați-l cu zahăr.
2. Adăugați puțină apă și toate celelalte ingrediente.
3. Se toarnă treptat apa rămasă în aluat.

SFATURI Vafele pot fi consumate fierbinți sau păstrate pentru utilizare ulterioară. Pentru a face acest lucru, după răcire, înfășurați-le în folie alimentară sau puneți-le în recipiente de plastic și puneți-le în el congelator. Vafele pot fi reîncălzite înainte de utilizare.

Vafe de post

Ingrediente:

• 0,5 cani de zahar granulat;
• 1 lingura. o lingură de ulei de floarea soarelui;
• 1 cană făină de grâu;
• un praf de sifon;
• apă.

Procedura de gătit

1. Combinați făina, zahărul și bicarbonatul de sodiu într-un bol de amestecare.
2. Adăugați ulei vegetal și puțină apă. Se amestecă.
3. Se adauga apa in bucati pana cand aluatul are consistenta smantana.
4. Dacă doriți, puteți adăuga stafide, caise uscate mărunțite sau fructe confiate la vafele slabe.

Puteți adăuga diferite umpluturi în aluatul de vafe

Fiecare are propriul „gust de copilărie”. Gospodinele sovietice au înlocuit margarina cu unt țărănesc, au variat cantitatea de zahăr și au adăugat scorțișoară și alte condimente. Rezultatele experimentelor de succes au fost înregistrate cu meticulozitate în caiete și stocate ca „proprietate”. reteta de familie" Rețetele din broșuri sugerau să rulăm vafe subțiri în conuri, dar puțini oameni au reușit acest truc în practică.

Dispozitiv pentru realizarea conurilor de vafe

ASTA E INTERESANT Primul con de vafe a aparut in SUA. 

A fost inventat de un vânzător de înghețată din St. Louis. În timpul târgului, a rămas fără pahare de hârtie și, pentru a continua lucrul, a început să învelească delicatesa rece în vafe pe care le coace vecinul său de la comerț.

Vafe belgiene (Bruxelles).

Ingrediente:

• Vafele belgiene sunt moi și aerisite, cu faguri înalți. Cele mai multe fiare de călcat de vafe moderne sunt concepute pentru a le coace.
• 175 g faina;
• 200 ml lapte;
• 85 g unt;
• 2 oua;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 0,5 linguriță. sare;
• zahăr vanilat;

Procedura de gătit

1. praf de copt.
2. Adăugați zahărul, sarea, vanilina și praful de copt în făina cernută. Separați 2 gălbenușuri și bateți-le cu unt
3. si lapte.
4. Combinați amestecul de ouă cu făina.
5. Bate albusurile pana se formeaza varfuri tari.

Vafele belgiene trebuie coapte timp de 5-8 minute. Există și alte rețete. Puteți adăuga condimente la versiunea de bază, cum ar fi ghimbirul. De asemenea, puteți înlocui apa obișnuită cu apă minerală.

ASTA E INTERESANT Vafele de la Bruxelles au fost inventate de americani. Numele se datorează faptului că preparatul a fost prezentat pentru prima dată în 1958 la o expoziție din capitala Belgiei, Bruxelles.

Formele de vafe pot fi neașteptate

Toppinguri pentru vafe

Gust produse de patiserie dulci se dezvăluie mai deplin dacă îl înmuiați în gem sau îl serviți cu fructe de padure proaspete sau feliate fructe suculente. Interesanta combinatie– vafe calde cu inghetata. De asemenea, puteți utiliza ca supliment:

• zahăr pudră;
• topping de cofetărie;
• siropuri;
• fructe de padure;
• lapte condensat.

ASTA E INTERESANT În Europa, vafele sunt pe primul loc desert dulce. În Statele Unite, înțelegerea acestui fel de mâncare s-a extins. Fiarele de călcat pentru vafe au început să fie folosite pentru a pregăti, de exemplu, clătite cu legume, care sunt servite ca garnitură pentru carne. Americanii au venit și cu ideea de a face sandvișuri fierbinți într-un fier de vafe.

Sandvișuri calde

Ingrediente:

• două bucăți de pâine de grâu;
• șuncă;
• unt.

Procedura de gătit

1. Topiți untul.
2. Ungeți grăsimea topită pe pâine pentru a preveni lipirea acesteia de suprafață în timpul gătirii.
3. Puneți brânza și șunca feliate subțiri pe o bucată de pâine.
4. Coaceți într-un fier de vafe preîncălzit timp de 2-3 minute.

Dacă doriți, puteți crește numărul de straturi din sandwich. Experimentați cu tipuri de brânză, adăugați legume proaspete, de exemplu, roșii sau ardei gras.

SFATURI Pentru a face sandvișuri fierbinți într-un fier de vafe electric, puteți folosi pâine prăjită specială. Datorită particularităților rețetei, pâinea prăjită poate părea fără gust când este crudă, dar când este prăjită produce o crustă crocantă.

Pâine specială pentru prăjire

Puteți găti clătite de cartofi într-un fier de vafe electric, precum și orice alte clătite de legume. Un fel de mâncare cu un gust familiar va deveni original datorită structurii sale „fagure”. Mâncărurile din legume sunt preparate folosind aceeași tehnologie. Principalele diferențe sunt în ingrediente.

Clasic clătite cu dovlecei

Ingrediente:

• 1 dovlecel mic;
• 1 ceapă medie;
• 1 ou;
• 2 linguri. linguri de faina;
• sare.

Procedura de gătit

1. Dovleceii se dau pe răzătoare grosieră și se toacă mărunt ceapa.
2. Amestecă toate ingredientele într-un bol.
3. Coaceți într-o tavă preîncălzită.
4. De obicei, coacerea și rumenirea nu durează mai mult de 4-5 minute.

Dacă această rețetă ți se pare prea plictisitoare, o poți adăuga la clătitele cu dovlecei griş, brânză rasă și alte produse.

Draniki

Mâncarea tradițională din Belarus, clătitele, este preparată într-un mod similar. Numai că rolul principal aici este jucat nu de dovlecel, ci de cartofi.

Ingrediente:

• 0,5 kg de cartofi (este mai bine să luați soiuri cu un conținut ridicat de amidon);
• 1 ceapă mare;
• 1 ou;
• 1-2 catei de usturoi;
• 1 lingura. l. făină sau amidon;
• piper negru, sare - după gust;
• ulei vegetal rafinat (pentru prajit).

NUANTA IMPORTANTA Amestecul de clătite de cartofi nu se va închide la culoare dacă alterni tuberculi de cartofi și ceapa la răzătoare. Pentru a menține clătitele în formă, este mai bine să adăugați amidon decât făină.

Clătitele de legume și clătitele de cartofi pot fi servite la micul dejun sau ca garnitură.

Shawarma într-un fier de vafe

Calitatea și întreținerea fiarelor de călcat electrice pentru vafe de fabricație sovietică au fost foarte apreciate de comercianții de shawarma. Aparatul este folosit pentru încălzirea legumelor și a cărnii învelite în pâine pita.

Ingrediente:

• 2 bucăți de lavash subțire (armeană);
• 1 piept de pui;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 rosie;
• 100 g varză albă;
• 3 linguri. l. maioneză;
• 3 linguri. l. ketchup;
• 2 linguri. l. Sahara;
• piper negru după gust;
• ulei vegetal rafinat pentru prăjit.

Procedura de gătit

1. Felie file de pui pe bucăți mici. Se sare, se piperează și se prăjește cu puțin ulei. Acest lucru se face cel mai bine într-o tigaie din fontă cu o suprafață canelată.
2. Tăiați legumele: varza fâșii, roșiile și castraveții în jumătate de rondele.
3. Pune o foaie de pâine pita pe masă. Ungeți-l cu un amestec de ketchup și maioneză.
4. Se pune umplutura pe pita in urmatoarea ordine: varza, castraveti, rosii, pui.
5. Rulați shawarma într-un rulou și încălziți-o într-un fier de vafe electric timp de 1-2 minute.

Puteți reîncălzi vasul moduri traditionale(într-o tigaie sau în cuptor cu microunde), dar numai într-un fier de vafe puteți obține o structură specială crocantă de lavash și nu supraîncălzi straturile interioare ale umpluturii.

La cerere in shawarma de casă pot fi adăugate ceapa, cartofi (fierți sau cartofi prăjiți), brânză rasă soiurile de dur, și de asemenea diverse sosuri. O alternativă la pui este carnea de porc sau de vită. Orice carne va avea un gust mai bun dacă este pre-marinată. Experimente culinare fericite și poftă bună!

O selecție dintre cele mai multe retete delicioase vafe de la vafele

Ai un fier de vafe? Dacă aveți, atunci utilizați această selecție de rețete de gătit vafe. Toate rețetele, ca una singură, sunt minunate și așteaptă să le adaugi la marcajele tale culinare. Aici va fi timp pentru imaginație despre cum să coaceți și cum să faceți plăcere familiei.

1. VAFE DULCI

Ingrediente:
ouă - 5 buc.
zahăr - 1 pahar
margarină - 200 g
făină - 1 cană

Preparare:
Bate ouăle cu zahărul. Topiți marganina. Amestecați amestecul de ouă, margarina și făina. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii.

2. VAFE SĂRĂMITE
_____________________________________________________
Făină de cartofi - 1 cană
Margarina - 100 g
Zahăr - 1/2 cană
Ouă - 3 buc.
Lămâie - 1 buc.

Batem ouale cu zaharul, turnam margarina topita putin racita in ouale batute, amestecand energic. Adăugați făina de cartofi, coaja de lămâie rasă și amestecați.

3. VAFE TENDERE
_____________________________________________________
Margarina - 125 g
zahăr - 30 g
Făină - 100 g
Ouă - 4 buc.
Cremă - 4 linguri. linguri
Vanilină - după gust

Batem margarina, adaugam zaharul granulat putin cate putin ouale pana se formeaza spuma. Se toarnă făina în margarina bătută în porții, alternând cu porții de smântână, amestecând treptat. Se toarnă ouăle bătute în aluatul bine amestecat și se amestecă din nou bine.

4. VAFE PROASPE
_____________________________________________________
Făină - 1 cană
Ou - 1 buc.
Apa - 1 pahar

Amesteca bine galbenusul de ou, sarea si soda. Se adauga o jumatate de pahar de apa, se adauga toata faina si se amesteca bine, adaugand treptat restul de apa. Pentru a obține vafe dulci, adăugați 2 linguri de zahăr.

5. VAFE SCURT
_____________________________________________________
Făină - 2 căni
Zahăr - 1/2 cană
Ou - 1 buc.
Unt - 30 g
Apa - 0,5 l
Sare, sifon - pe vârful linguriței
Vanilină - după gust

Se macină untul la temperatura camerei cu zahărul, se adaugă oul, sarea, sifonul, vanilina și se bate bine. Se adauga o jumatate de portie de apa, se adauga faina si se amesteca bine. Apoi adăugați treptat restul porției.

6. Napolitane cu KEFIR (nu dulci)
_____________________________________________________
1 1/2 cani de faina
1 lingura praf de copt
1 lingura sifon
1/2 linguriță. sare
2 căni de chefir
1/3 cană ulei vegetal
2 ouă

7. NAVETE CU LAPTE
_____________________________________________________
0,5 l lapte
1/2 pachet de margarină
1 ou
250 g zahăr (eu iau mai puțin - aproximativ 200 g)
vanilină

Topiți margarina.
Adăugați oul, zahărul, vanilina, amestecați cu un mixer. În continuare, există un truc: pentru a face aluatul fără cocoloașe, adaug mai întâi făină și amestec, apoi adaug laptele câte puțin.
Dacă aluatul devine lichid, adăugați mai multă făină și diluați-l cu lapte. Și așa mai departe până se epuizează aproximativ 0,5 litri de lapte.
Aluatul trebuie să iasă ca smântâna groasă (dar nu smântâna rustică, unde stă o lingură).

8. VAFE CU LAPTE CONDENSAT
_____________________________________________________
margarina 200 g
lapte condensat 1 bidon
oua 2 buc
amidon 1 cană
făină 1 cană
sifon (1/3 lingurita), stins cu otet.

Frământați margarina, amestecați toate ingredientele, aluatul nu trebuie să fie lichid. Asezati putin aluat pe baza fierului de vafe, avand grija ca vafele sa nu se arda.
Înainte de prima vafe, trebuie să ungeți fierul de vafe (ambele suprafețe), apoi nu este nevoie de ulei. Pentru a mă asigura că vafele au aceeași culoare, urmăresc ceasul cu a doua mână. Imediat ce vafa este gata, o rulez intr-un tub. Am încercat diferite rețete, dar nu mi-a plăcut totul, dacă nu mănânci dintr-o dată, vafele devin moi, dar acestea rămân crocante mult timp.

9. VAFELE CU Smântână
_____________________________________________________
Ouă - 5 buc.
zahăr - 5 linguri. l
Unt - 1 lingura. l
Smântână - 1/2 cană
Făină - 1 cană

Separam albusurile de galbenusuri si dam la frigider. Se macină gălbenușurile cu zahăr până se alb, se adaugă unt topit (nu fierbinte), smântână; se amesteca, se adauga faina si se amesteca bine pana se omogenizeaza. Adăugați în acest amestec bătutul spumă groasă albusurile racite si amestecam usor de sus in jos.

10. NAVETE CREME
_____________________________________________________
unt - 125 g
zahăr - 3-4 linguri. linguri
făină - 1/2 cană
ouă - 4 buc
smântână - 4 linguri. linguri
apă - 1 pahar
zahăr vanilat - după gust

Metoda de gatit
Se amestecă untul înmuiat cu zahărul și zahărul vanilat.
Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri.
Gălbenușuri de ou se bat cu sare într-o masă omogenă și se transferă în unt înmuiat și zahăr.
Bateți masa rezultată cu un mixer până se formează spumă.
Se amestecă făina cernută cu bicarbonat de sodiu și o cantitate mică de apă. Transferați apoi în amestecul de ou-unt și amestecați totul bine.
Apoi turnați apa rămasă, smântâna și amestecați până se omogenizează.
Refrigerat albusuri se bat intr-o spuma pufoasa, se adauga cu grija in aluat si se amesteca usor cu o spatula de lemn.
Prăjiți vafele într-un fier de vafe electric preîncălzit timp de 2-5 minute.

11. VAFELE „A MAMEI”
_____________________________________________________
2 căni (250 g) de făină
1 lingura praf de copt
2 linguri. l. Sahara
1 lingura sare
2 pahare de lapte
2 ouă
2 linguri. l. ulei vegetal

Metoda de gatit
1. Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, sarea și zahărul. Adăugați laptele, ouăle și uleiul vegetal, amestecați bine.
2. Ungeți ușor fierul de vafe sau pulverizați cu spray de ulei. Se toarnă cantitatea necesară aluat pe un fier de vafe fierbinte. Coaceți până când vafele devin maro auriu.

12. VAFE "REGALE"
_____________________________________________________
200 g unt
75 g zahăr (1/3 cană)
1 plic zahăr vanilat
praf de sare
6 ouă
300 g făină (2 căni)
2 lingurite praf de copt
200 ml crema
niște apă spumante
ulei pentru lubrifierea fierului de vafe

Metoda de gatit
1. Bateți untul înmuiat, zahărul, pudra de vanilie până devine pufoasă. Adăugați ouăle pe rând, continuând să bateți.
2. Amestecați făina și praful de copt. Se adauga in amestecul de ou-unt alternativ cu smantana, in portii mici. La final se adauga putina apa minerala spumanta pentru a face un aluat cu consistenta de smantana groasa, putin mai groasa decat la clatite.

13. VAFE CU IAURT
_____________________________________________________
3 ouă
1,5 cani (375 g) iaurt de vanilie sau fructe
1,25 căni (150 g) făină
2 lingurite praf de copt
1 lingura sifon
1/2 linguriță. sare
100 g unt, topit

Metoda de gatit
1. Preîncălziți fierul de vafe conform instrucțiunilor producătorului. Bateți ouăle într-un castron mare, apoi adăugați iaurtul, făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și untul topit, amestecând până la omogenizare.
2. Turnați o cantitate mică de aluat pe fierul de vafe fierbinte. Aluatul se va întinde puțin sub capac. Coaceți până când aburul nu mai iese, aproximativ 5 minute.

14. NAFLETE FREDE CU BRÂNZĂ DE OBANG
_____________________________________________________
3 ouă
0,5 cani de lapte
150 g branza de vaci
3 linguri. l. Sahara
3 linguri. l. unt
1/4 linguriță. sare
1 cană de făină
1/2 linguriță. praf de copt

Metoda de gatit
1. Separam albusurile si galbenusurile.
2. Bate albusurile spuma pana se formeaza varfuri tari.
3. Amesteca faina cu sarea si praful de copt.
4. Se bate galbenusul cu zaharul, se adauga untul topit, laptele si branza de vaci.
5. Amestecați amestecul de gălbenușuri cu făina.
6. Adaugati usor albusurile spuma, amestecand de sus in jos pentru a nu cadea amestecul.

15. VAFE PENTRU MIC DEJUN
_____________________________________________________
2 1/2 cani de faina
200 g unt
3 ouă
1/2 cană zahăr
1 lingura extract de vanilie
praf de sare

Metoda de gatit
1. Amesteca faina cu sarea. Bate usor ouale cu zaharul. Adăugați extract de vanilie în ouă.
2. Topiți untul. Adăugați ouăle și zahărul în unt și amestecați bine cu o lingură.
3. Adaugam faina putin cate putin. Se amestecă bine până se omogenizează.
4. Coaceți într-un fier de călcat electric de vafe sau într-un fier de călcat de vafe pe aragaz.

16. VAFE BELGENE
_____________________________________________________
Margarină moale (unt) - 125 g
zahăr granulat - 75 g
Zahăr vanilat - 1 pachet.
Ou de pui - 3 buc
făină de grâu - 250 g
sare (punctură)
lapte – 250 ml
Apă minerală – 125 ml
Praf de copt pentru aluat - 1/4 linguriță.
Separam albusurile de galbenusuri. Bate bine albusurile.
Bateți untul, zahărul, vanilina, gălbenușurile și sarea până se dizolvă zahărul.
Se amestecă făina și praful de copt pentru aluat. Se toarnă laptele în făină și se adaugă amestecul de unt și zahăr.
După aceea adaugă apă mineralăși albușuri bătute.
Amesteca totul bine
La servire, puteți stropi cu scorțișoară și zahăr pudră.

17. VAFE LIEGE
_____________________________________________________
Făină - 400 g
Ouă - 2 buc
lapte – 140 ml
Zahăr (mare) - 180 g
Unt - 200 g
Drojdie (uscata) - 1,5 lingurite.
Zahăr vanilat - 1 pachet.
Sare - 0,2 linguriță.

Încinge jumătate din lapte /la cuptorul cu microunde sau pe aragaz/. Se adauga drojdia, se acopera si se lasa la crescut 10 minute.
Spargeți 2 ouă în laptele rămas, adăugați sare, bateți totul bine cu un tel.
Într-un castron adânc, zdrobiți făina împreună cu untul. Adaugam zaharul, laptele cu drojdie si laptele cu oua, amestecam bine cu o lingura de lemn sau mixerul la viteza mica pana se formeaza un aluat lipicios. Se acopera si se lasa la crescut 30 de minute.
Pe o suprafață de lucru bine făinată, împărțiți aluatul în 12 bucăți.
Rulați fiecare parte într-o minge și rulați în bucăți mari de zahăr.

18. VAFE VIENNE.
_____________________________________________________
Zahar (mai mult daca il vrei mai dulce) - 100 g
Făină - 350 g
Lapte - 1 cană.
Unt - 200 g
Ouă - 3 buc
Suc de lămâie - 1 lingură. l.
Praf de copt - 2 lingurițe.
Se macină untul și zahărul, se adaugă laptele și ouăle, apoi se adaugă făina, praful de copt și suc de lamaie, amestecă totul.
Aluatul este gata!
Puneți cu grijă aluatul pe fierul de vafe și coaceți timp de 3-5 minute până când devine auriu.

19. GĂTIȚI VAFELE „AURIE”
_____________________________________________________
Brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi) - 125 g
Unt (topit) - 60 g
zahăr - 3 linguri. l.
Coaja de lămâie (răzuită, 1 lămâie)
Făină - 150 g
Lapte - 1/8 l
Ouă - 3 buc

Amesteca branza de vaci cu untul topit, adauga zaharul si coaja de lamaie. Adăugați treptat făina și laptele. Separam albusurile de galbenusuri si adaugam galbenusurile in aluat.
Bateți albusurile într-o spumă foarte puternică și amestecați cu grijă în aluat. Coaceți vafele până devin maro auriu.

20. VAFE DE PORUMB
_____________________________________________________
făină de porumb - 150 g
Ou de pui - 2 buc
Unt - 50 g
lapte - 200 ml
Miere lichidă - 4 linguri. l.
migdale tocate (puțin)
Praf de copt - 1 linguriță.
Rom (eventual fără el) - 1 linguriță.

Din făină de porumb, ouă, unt (topit), lapte, praf de copt, miere și rom (dacă se adaugă), frământați aluatul și lăsați-l să fiarbă 10-15 minute.
Adăugați migdale și amestecați.
Încălziți fierul de vafe (se ungeți dacă este necesar) și turnați aluatul.
Coaceți până devine galben auriu.

21. VAFELE CU AMIDON
_____________________________________________________
Unt (topit) - 100 g
zahăr granulat - 150 g
Ou de pui - 3 buc
făină de grâu - 100 g
Amidon - 100 g
Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.

Se amestecă untul topit cu zahărul
Adăugați ouăle, bateți cu un mixer
Adaugati faina, amidonul si praful de copt. Aluatul iese gros. Lasă-l să stea timp de 30 de minute
Pune 1 lingura pe un fier de vafe uns. l. test
Coaceți vafele până devin maro auriu.
Randament: aproximativ 12 vafe.

22. VAFE DE COCOS
_____________________________________________________
Unt (margarină) - 150 g
Făină - 300 g
Fulgi de cocos - 100 g
zahăr - 100 g
Vanilină - 1 pachet.
Ouă - 3 buc
Praf de copt - 1,5 linguriță.
sare (punctură)

Topiți untul, adăugați zahărul și vanilina, amestecați cu un mixer. Adăugați ouă pe rând. Amesteca totul.
Adăugați sare în amestecul nostru și fulgi de cocos. Amesteca.
Acum adaugam faina amestecata cu praful de copt. Amesteca totul bine.
Încălzim fierul electric de vafe și întindem aluatul.

23. VAFE "Gourmand"
_____________________________________________________
Ouă - 4 buc
Smântână - 5 linguri. l.
Făină - 4 linguri. l.
Amidon - 2 linguri. l.
Zahăr - 0,5 cană.
sare (punctură)

Rupeți ouăle într-un castron.
Adăugați zahăr și amestecați până când zahărul se dizolvă.
Se adauga smantana si se amesteca cu un tel.
Adăugați făina și amidonul, alternativ, amestecând cu un tel până se omogenizează.
Încinge fierul de vafe (o poți coace și la cuptor pe pergament, punând 1 lingură la distanță).
Se toarnă 1 lingură. l. în formă și apăsați imediat capacul.

24. VAFE CROMANTE.
_____________________________________________________
Ou de pui - 4 buc
Margarina - 200 g
Zahăr - 1 cană.
Zahăr pudră - 1 cană.
Făină - 1,5 căni.
Vanilină

Se topește margarina, se răcește puțin, se adaugă zahăr, zahăr pudră, ouă, vanilină, făină. Aluatul trebuie să fie ca smântâna. Pune o lingură în fierul de vafe și coace până la culoarea dorită. Rulați imediat cât sunt fierbinți, altfel se vor rupe.

25. NAVETE DE RIN RIN
_____________________________________________________
Unt - 125 g
Zahăr - 0,5 cană.
Făină - 1,5 căni.
Ouă - 2 buc
Cuișoare (măcinate) - 2 g
Scorțișoară (măcinată) - 2 g
Coaja de lămâie (răzuită, 1 lămâie)

Mai intai batem untul (temperatura camerei), adaugam zaharul, galbenusurile, cuisoarele macinate, scortisoara si coaja de lamaie putin cate putin. Se toarnă făina cernută în untul bătut în porții și se amestecă constant. Se toarnă separat albușurile spumă bătute în aluatul bine amestecat și se amestecă din nou bine. Coaceți până când este gata.

26. VAFE DE POST
_____________________________________________________
Zahăr granulat - 0,5 cană.
Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.
Făină de grâu - 1 cană.
Apă - 2/3 cană.
Bicarbonat de sodiu (pe vârful unui cuțit)

Se amestecă făina cu zahărul și sifonul, se adaugă apă și ulei de floarea soarelui- aluatul va iesi ca niste clatite.
Coaceți ca vafele obișnuite.
Numărul de componente este dat pentru 1 porție (aproximativ 10 napolitane subțiri).
Vafele sunt dulci și gustoase.

27. VAFE DIN foietaj.
_____________________________________________________
Aluat foietaj - 1 pachet.
Făină (puțin)

Dezghețați foile de aluat și tăiați-le fâșii, rulați-le ușor în făină (ca să nu se lipească de sucitor), și întindeți-le puțin.
Puneți o bandă în fierul de vafe, apăsați capacul și lăsați timp de 2 minute. prăji.
Așezați pe o farfurie sau o placă (pregătiți straturile rămase în același mod).

28. VAFE DE CIOCOLATA
_____________________________________________________
1 lingura. l. bate laptele cu 2 galbenusuri,
2 linguri. l. zahăr, 1 lingură. l. cacao, 2 linguri. l. sl. unt, vanilie
și 1,5 linguri. făină. Introduceți 2 bătăi. gălbenuș, amestecați. Coaceți vafe.

29. VAFE CU MAIONEZĂ
_____________________________________________________
250 gr. maioneza, 3 oua, 200 gr. margarină,
1 cana amidon, 1,5 cani zahar,
1 lingura sifon stins cu otet, 3 cani de faina.
Se amestecă totul și se coace vafele până se rumenesc.

30. VAFE CU SCORȚISOARĂ.
_____________________________________________________
200 g sl. bate untul cu sare,
1/4 lingura. zahăr, scorțișoară, adăugați 1 lingură. făină, amestecă.
Introduceți 3 bătăi. veveriță, se pune în fier de vafe, se coace până se rumenește.

Vafe vegane

Vafele de post fără ouă și lapte pot fi preparate cu ușurință acasă, într-un fier de călcat electric pentru vafe. Vafe subțiri, din care se prepară tuburi dulci cu diverse umpluturi, îl poți coace chiar și într-un fier de călcat de vafe de stil vechi, fabricat sovietic.

Vafele belgiene pufoase, care acum sunt la modă și sunt în meniul multor cafenele populare, pot fi preparate cu ușurință și acasă, folosind un fier de vafe vienez (disponibil la orice magazin de hardware).

Așadar, dacă doriți să pregătiți rulouri slabe cu umplutură, atunci alegeți un fier de vafe subțire, moale Vafe vieneze- alege Fier de calcat de vafe vieneza. Umplutura sau adăugarea la desert pot fi diverși aditivi dulci: gem sau dulceață (de exemplu, sau), smântână, iaurt, ciocolată topită, fructe proaspeteși înghețată, nuci, lapte condensat și așa mai departe.

Ce vei avea nevoie:

• 2 1/2 căni de făină de grâu
• 4 linguri. l. seminte de in macinate (in loc de oua)
• 2 2/3 căni lapte de soia, susan, nucă de cocos sau (orice legumă sau apă + 1 linguriță ulei vegetal)
• 1/3 cană ulei vegetal
• 4 lingurite praf de copt
• 4 linguri. l. Sahara
• 0,5 linguriță. turmeric (pentru o culoare aurie frumoasa)
• 1 lingura sare

Cum să faci vafe slabe într-un fier de călcat electric pentru vafe

Conectați fierul de vafe. În timp ce fierul de vafe se încălzește, puteți pregăti aluatul.

Se amestecă făina cu sarea, zahărul, praful de copt, turmericul, semințele de in măcinate. Amestecați bine.

Adăugați toate ingredientele lichide: lapte vegetal sau apă și ulei. Amesteca totul din nou.

Lăsați aluatul să stea timp de 5-7 minute pentru ca semințele de in să aibă timp să absoarbă laptele.

Turnați o cantitate mică de aluat pe un fier de călcat pentru vafe. Aproximativ 1/3 de cană. Înainte de a turna aluatul, ungeți suprafața fierului de vafe cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Transferați cu grijă vafele finite pe un grătar sau farfurie.

După 3-4 minute, când vafele slabe s-au răcit puțin, turnați pe masă niște dulceață sau alt aditiv dulce și serviți.

Vafe cu topping de afine.

Poftă bună!

Vafe neindulcite la fier de vafe: 3 retete. Vafe - pizza. Dacă ați cumpărat un fier de vafe, plănuiți să gătiți clătite mai sănătoase în el.

Despre vafe. Brutărie. Gătit. Rețete de gătit, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniu de sarbatoriși primirea oaspeților, alegerea produselor. Vezi și alte discuții: Vafe neîndulcite în fier de călcat: 3 rețete. În loc de clătite.

Vafe neindulcite la fier de vafe: 3 retete. În loc de clătite. Multi-brutar - ce zici? Aparate de uz casnic. Vafe neindulcite la fier de vafe: 3 retete. În loc de clătite. Multi-baker Redmond - o altă recenzie :) Astăzi am testat panoul pentru belgian...

Vafe neindulcite la fier de vafe: 3 retete. Dacă ați cumpărat un fier de vafe cu planuri de a face versiuni mai sănătoase de clătite cu acesta, folosind mai puțin ulei decât o tigaie, poate doriți să începeți cu un fier de vafe.

Am nevoie de o rețetă de vafe belgiene. Te învață cum să gătești! Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea preparatelor, meniuri de sărbători și distracție a invitaților, selecție de alimente. Vafe neindulcite la fier de vafe: 3 retete. În loc de clătite.

Vafe neindulcite la fier de vafe: 3 retete. În loc de clătite. Iată rețete dovedite pentru un fier de vafe - clătite cu cartofi, sau vafe cu cartofi, vafe cu ficat și vafe cu pizza. Așezați napolitana pe un șervețel sau pergament și rulați-o rapid într-un tub...

Vafe neindulcite la fier de vafe: 3 retete. În loc de clătite. Într-o excursie recentă la Kazan am încercat nebunește vafe delicioase de la am un fier de vafe, dar nu cel sovietic cu care faceam paie in copilarie Aluat gata Se poate pastra la frigider 2 zile si coace...

Vezi și alte discuții: Vafe neîndulcite în fier de călcat: 3 rețete. ... vafe (inimioare) Încerc a treia sau a patra rețetă la rând din instrucțiunile incluse, dar nu pot înțelege ce este în neregulă Din copilărie îmi amintesc un gust complet diferit.

Vezi și alte discuții: Vafe neîndulcite în fier de călcat: 3 rețete. În loc de clătite. Dulciuri gustoase fericite tuturor! Cum să gătești o caserolă la cuptor: rețete de budincă cu pâine brună și caserolă cu carne tocată de vită.

Vafe. Te învață cum să gătești! Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea mâncărurilor, meniurile de sărbători și distracția invitaților, alegere Dar vafele din ea sunt groase, moi, asemănătoare cu clătitele la gust, dar deloc vafele. Mi-am dat seama deja că făceam ceva greșit.

Ai nevoie de o rețetă de vafe? Mâncăruri dulci. Gătit. Rețete de gătit, ajutor și sfaturi privind Nevoie de o rețetă de vafe. Am nevoie de reteta. Îți amintești că odinioară existau fiare de călcat pentru vafe de casă? Vezi și alte discuții: Vafe neîndulcite în fier de călcat: 3 rețete.

vafe?. Mâncăruri dulci. Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea mâncărurilor, meniurile de sărbători și distracția invitaților, alegere Vafe moi, groase, ca clătitele în carouri? Stie cineva reteta? (dacă a fost cineva în Turcia, se coace adesea în cafenelele de acolo...

Vafe neindulcite la fier de vafe: 3 retete. În loc de clătite. Vafe - pizza. Dacă ați cumpărat un fier de vafe cu intenția de a face versiuni mai sănătoase de clătite cu mai puțin ulei decât o tigaie, este posibil să nu puteți face această rețetă la început...

Vafe neindulcite la fier de vafe: 3 retete. În loc de clătite. O faci la temperatura asta? Cât de groasă este crusta ta de proteine? Doar piesele puse deoparte, pregătite să ducă răsfățul la lucru, au rămas până...

ce poti face cu vafele? Te învață cum să gătești! Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniu de sărbători și recepție, salut! Am cumpărat vafe de la magazin, dar erau tari și nu gustoase. Este posibil să faci ceva gustos din ele? Multumesc.

Coaceți vafele în tava preîncălzită timp de 3 minute. Ar trebui să obțineți 10 vafe. VAFE DE BEERE 2 ouă 1/2 linguriță sare 2 căni bere 2 1/4 căni făină 1/4 cană ulei vegetal 1 linguriță sifon Amestecă Vafe neîndulcite într-un fier de vafe: 3 rețete.

Vafe neindulcite la fier de vafe: 3 retete. În loc de clătite. Vafe de casa: cartofi, ficat, cu branza si sunca. Aluat de vafe. Versiune tipărită. 4.5 5 (17 evaluări) Evaluează acest articol.

Vafe într-un fier de călcat electric pentru vafe. - adunări. Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea preparatelor, meniuri de sărbători și distracție a invitaților, selecție de alimente. Vafe într-un fier de călcat electric pentru vafe. Amintiți-vă în URSS existau astfel de lucruri, exista un fier de călcat de vafe, dar rețeta s-a pierdut.

Face cineva vafe acasă? într-un fier de vafe sau într-o unealtă de mână, hmm, nu știu, ca un clește? Mi-a venit o idee sa fac vafe NEINDULCI acasa - le-am incercat in Spania - acolo erau delicioase. Am fost inspirat să-l încerc acasă