Surprinde-ți familia cu un preparat exotic. Pregătiți carne delicioasă, aromată și condimentată în stil thailandez. Secretul de gatit: carnea, fructele de mare, legumele se prajesc intr-o tigaie adanca la foc mare. Astfel se păstrează toate substanțele benefice. Aflați 3 cele mai bune retete carne în thailandeză!

1 rețetă „Carne în stil thailandez”

Ingrediente

- Carne
— Ardei dulce
- Lapte
— Curry
— Sos de soia
- Sare dupa gust
- Ulei pentru prajit

Pregătirea

1. Tăiați carnea subțire. Tăiem ardeiul după bunul plac.
2. Încinge o tigaie sau ceaun, se toarnă ulei și se adaugă carnea. Se prăjește ușor, apoi se fierbe în suc propriu.
3. Pe măsură ce lichidul se evaporă, turnați laptele și puneți-l pe gaz scăzut. Se fierbe până când laptele se evaporă.
4. După aceea, adăugați ardeiul și fierbeți.
5. Odată ce ardeiul este înăbușit, adăugați curry, sosul de soia și sare. Lasati sa fiarba putin.
Orezul este garnitura cea mai potrivită.

Rețeta 2 „Carne în stil thailandez”

Ingrediente

1. orice carne: porc sau vita fara oase, file de pui. Cantitate – 700-800g;
2. amidon de porumb - 2-3 linguri;
3. sos de soia - 2 linguri. l;
4. usturoi – 2-3 catei;
5. castraveți murați – 2 buc;
6. ghimbir – rădăcină mică;
7. ulei vegetal pentru prajit;
8. o lingurita de sare si zahar.

Pregătirea

1. uscați bine carnea spălată cu un prosop;
2. tăiați în fâșii foarte subțiri;
3. puneți bucățile într-un castron, stropiți cu amidon, amestecați;
4. Se incinge o tigaie adanca (wok) la foc mare, se toarna ulei astfel incat sa acopere fundul si se incinge;
5. prăjiți carnea timp de 10 minute, amestecând-o constant;
6. adăugați usturoi zdrobit, sos de soia, sare, adăugați puțin zahăr;
7. se prăjește încă 2-3 minute;
8. luați de pe foc și puneți vasul finit pe o farfurie frumoasă;
9. pregătiți acest preparat exotic cu castraveți. Tăiați subțire castraveții sărați sau murați în cuburi; se adaugă în tigaia cu carne de porc sau vițel pe jumătate fiartă, se fierbe câteva minute. Gustul va fi foarte interesant;
10. Serviți orez sau tăiței de orez ca garnitură;
11. merge bine cu acest fel de mâncare picant legume asortate ei tăiței.

În timpul procesului de gătit vei dobândi abilitățile de prăjire rapidă într-o tigaie. Sfat: folosiți doar carne fragedă, tânără, astfel încât să rămână suculentă și moale după prăjire.

Rețeta 3 „Vițel picant”

Această rețetă de vițel thailandez aromat nu va lăsa pe nimeni indiferent. Cinci minute - și răsfățul va fi mâncat cu mare poftă.

Ingrediente

1. o jumătate de kilogram de vițel fraged;
2. morcovi și ceapă - 1 buc.;
3. porumb mic - 5 buc;
4. 2 linguri fiecare sos de soia și stridii;
5. 5 catei de usturoi;
6. 1 ardei dulce;
7. 1 lingura. pasta de tomate;
8. o grămadă de ceapă verde;
9. 2 linguri. seminte de susan;
10. 1 tl.l. Sahara;
11. 4-5 linguri ulei vegetal pentru prajit.

Pregătirea

1. Uscați vițelul spălat și tăiați-l subțire. Încercați să păstrați benzile de aceeași grosime;
2. Spălați ardeii și morcovii și tăiați-i mărunt;
3. se toaca ceapa curatata suficient de marunt;
4. împărțiți ceapa verde în bucăți lungi de 2-3 cm;
5. tăiați cățeii de usturoi în felii subțiri;
6. tăiați porumbul pe lungime în 2 părți;
7. Turnați ulei într-un wok și încălziți-l;
8. prăjiți vițelul la foc mare. Țineți 10 minute;
9. adăugați ingredientele rămase în această ordine: morcovi, ceapă, usturoi. Se prăjește 2-3 minute;
10. următoarea porție: porumb, ceapă verde, semințe de susan și zahăr. Mai tineti amestecul pe foc inca 2-3 minute;
11. Turnați conținutul tigaii cu sos de soia și stridii, adăugați pasta de roșii. Se fierbe încă câteva minute;
12. se presara cu piper rosu macinat si se serveste vasul.

Carnea thailandeza preparata dupa aceasta reteta este aromata, cu gust rafinat pentru cei care iubesc mâncărurile thailandeze picante.

Poftă bună!

Recent, a existat o tendință spre dezvoltarea bucătăriei thailandeze în gusturile europenilor. Principalele trăsături ale bucătăriei sunt condimentarea, utilizarea abundentă a fructelor de mare sau a puiului și gătitul la foc deschis, înalt. Prezentat atenției dumneavoastră reteta pas cu pas carne în stil thailandez. Carnea thailandeză este disponibilă pe scară largă fel de mâncare națională. Va avea gustul picant cunoscut thailandezilor și nu vă va lua prea mult timp.

Carne thailandeza (reteta cu fotografii)

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• carne de porc, pui sau vițel – 700 g;
• amidon de porumb - 2 linguri.

Metoda de gătit a cărnii în limba thailandeză:

Este necesar să spălați bine fileul și să îl uscați.

Tăiați carnea în fâșii mici.

Păineți bucățile noastre de file în amidon.

Încinge o tigaie cu ulei.

Se prăjește pe ambele părți până când o crustă ni se pare acceptabilă.

Această rețetă este cea mai simplă și cea mai rapidă și nu vă va lua mai mult de 45 de minute. Legumele sau orezul sunt perfecte ca garnitură.

Carne de vită thailandeză: rețetă

Ingrediente:

• carne de vită – 700 g;
• ardei gras – 1 buc.;
• lapte - 300 g;
• sos de soia – 1/3 cană;
• sare - după gust;
• curry.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea în cuburi mici.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și puneți carnea de vită.

Adauga ardei gras tocat marunt.

Adăugați curry și sosul de soia și fierbeți încă 7 minute.

Reteta de carne thailandeza cu orez

Ingrediente:

• file de vită – 700 g;
• ardei gras – 3 buc.;
• usturoi – 4 buc.;
• sos de soia – 1/3 cană;
• orez (în pungi) – 3 buc.;
• mărar;
• șofran – 1 linguriță.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti marinada, amestecați sosul de soia și usturoiul presat.

Tăiați carnea fâșii mici și marinați timp de 30 de minute.

Prăjiți-l într-un ceaun pe ambele părți.

Fierbeți orezul în apă cu adaos de șofran.

Tăiați mărunt mararul și adăugați-l și la orez.

Postare fel de mâncare gatași orez pe o farfurie.

Pentru decor, tăiați ardeii gras multicolori și așezați-i separat pe o farfurie.

Reteta de carne thailandeza cu legume (foto)

Ingrediente:

• file de vită – 300 g;
• ardei gras (rosu sau galben) – 1 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• dovlecel – 1 buc.;
• usturoi – 1 buc.;
• zahăr - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• sare dupa gust;
• piper negru măcinat după gust;
• sos de soia - 3 linguri.

Metoda de gatire:

Tăiați grosier carnea spălată în cuburi.

Tăiați ceapa și morcovii în fâșii mici.

Tăiați dovlecelul și ardeiul gras în cuburi.

Tăiați mărunt capul de usturoi.

Încinge o tigaie cu ulei vegetal și pune carnea în ea.

Stropiți-l cu zahăr.

Când sucul fierbe, adăugați ceapa și morcovii.

După 5 minute, adăugați ardeiul gras, dovlecelul și usturoiul.

Adăugați ulei vegetal.

Cu cinci minute înainte de gătit, turnați sos de soia, sare și piper după gust.

Se fierbe timp de 10 minute.

Serviți cu o garnitură de orez.

În Thailanda puteți vedea cu ușurință cum vânzătorii ambulanți Ei gătesc carne thailandeză doar pe stradă. Carnea de stradă este deosebit de picantă, deoarece la ea se adaugă ardei iute. Prin urmare, atunci când încercați acest fel de mâncare în patria sa, este mai bine să vă avertizați să îl faceți mai puțin picant, altfel va fi greu de mâncat.

Ingrediente

• Carne de vita 1 kg
• Amidon după cum este necesar
• Ardei gras dulce 2 buc.
• Sos de soia optional
• Sare de masă la gust
• Piper negru măcinat după gust

Pregătirea

Mai întâi trebuie să spălați carnea. În cazul nostru este carne de vită. Alege carnea proaspata. Va fi foarte gustos dacă alegeți carne de vițel pentru carnea thailandeză.



Tăiați carnea fâșii subțiri și adăugați amidon. Pentru 1 kg de carne de vită va fi suficientă 1 linguriță. Nu aveți nevoie de mult amidon, altfel carnea va avea un gust amar mai târziu.



Între timp, trebuie să încălziți tigaia. Va fi ideal dacă folosești un wok. Gătind în această tigaie, puteți economisi mult timp (prăjirea durează în medie 15 minute). Mai multe vor fi salvate substanțe utileîn produse. Ei bine, până la urmă, se obișnuiește să gătești carnea în thailandeză într-un wok. Dacă nu aveți recipientul necesar acasă, atunci luați o tigaie cu marginile cât mai înalte.



Când uleiul este fierbinte, puteți adăuga carnea de vită în wok. Prăjiți-l timp de 5 minute. Apoi adăugați 350 ml lapte (în Thailanda se adaugă lapte de cocos, dă vasei acea dulceață), acoperiți cu un capac și fierbeți până când lichidul se îngroașă puțin. Laptele ar trebui să se evapore. Cand vedeti ca laptele s-a evaporat adaugati sos de soia.



În timp ce carnea se toarnă în sos de soia, trebuie să pregătiți ardeiul gras. Trebuie spalat, semintele scoase din miez si ardeiul taiat fasii.



Adăugați ardei gras tocat în carne. După piper, puteți adăuga condimente pentru curry, sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga ardei iute tocat mărunt.



Se fierbe carnea cu piper până când ardeiul gras devine moale și înmuiat în toate sucurile. Nu mai este nevoie să-l acoperiți cu un capac. Gătitul într-un wok nu ar trebui să dureze mai mult de 7 minute. După ce toate ingredientele sunt bine prăjite și saturate unul cu aromele celuilalt, felul de mâncare poate fi oprit și servit. Carne în stil thailandez varianta clasica de obicei servit cu orez sau tăiței de orez. Ar fi grozav dacă ați completa acest fel de mâncare. salata proaspata din legume. Aceasta este toată rețeta foto pas cu pas. Pregătirea felului de mâncare este simplă și rapidă! Poftă bună!

• Carpaccio de vita
• Azu de vita cu muraturi
• Friptură de vită
• Carne de vită Stroganoff cu ciuperci
• Gulash de vită într-un aragaz lent

Particularitatea bucătăriei thailandeze este absența interdicțiilor asupra diferitelor ingrediente. Cel mai important lucru este că sunt de înaltă calitate. Mâncăruri thailandeze combina aromele acrișoare și dulci pe un fundal de condimente iute. Asigurați-vă de acest lucru gătind carne thailandeză cu legume. Rețeta este simplă, trebuie doar să te ții de tehnologie. Vom vorbi despre asta astăzi.

Carne thailandeză: rețetă

Pentru a face carnea thailandeză gustoasă și satisfăcătoare, amintiți-vă principiile de bază ale gătitului:

• Folosiți tigăi wok cu pereți groși.
• Gatiti la foc mare.
• Tăiați carnea într-un anumit fel.

Aceasta este o caracteristică bucataria nationala Tailanda. Într-o tigaie largă și adâncă, ei gătesc rețete de carne și chiar prăjesc lăcuste. Astfel de feluri de mâncare nu permit alimentelor să ardă la foc mare. În același timp, alimentele se gătesc mai repede, iar ingredientele nu își pierd proprietățile benefice.

Din păcate, nu toată lumea are o tigaie wok, iar cumpărarea uneia doar pentru a găti carnea în stil thailandez este prea scump. O cratiță sau un cazan mic te vor ajuta să ieși din această situație. Principalul lucru este că pereții vaselor sunt suficient de groși și nu au zgârieturi adânci. În caz contrar, ingredientele vor arde instantaneu.

Pentru ca carnea thailandeză să fie considerată ca atare, trebuie tăiată în bucăți subțiri alungite. Timpul necesar pentru prăjire depinde de trei factori: grosimea tăieturii, tipul de carne și marinada (dacă este prevăzută).

În medie, petrec 10–20 de minute pe carne de vită; puiul se va găti în 5-10 minute. Este acceptabil să folosiți carne de miel, care este gătită timp de 15 până la 20 de minute. Carnea thailandeză se servește cu o garnitură. Alb sau orez brun, porumb sau tăiței.

Nota: folosiți numai carne proaspătă. Produsele semifabricate congelate necesită mult timp pentru a se pregăti și au gust de cauciuc.

Pentru a adăuga gust picant și picant, thailandezii nu obișnuiesc să se limiteze în condimente. Se folosesc ardei negru și roșu, ghimbir tocat, curry, chili, usturoi, sos de soia și altele.

Cum să gătești carne thailandeză cu legume

Cum să gătești carne în thailandeză? Dorința este necesară, dar ea singură nu este suficientă. Nu ne putem lipsi de ingrediente și preparate. Deci, veți avea nevoie de:

• File de pui - 500 g
• Roșii - 4 buc.
• Ceapa - o ceapa
• Ardei gras - 4 buc.
• Mărar și tarhon - câte o grămadă
• Usturoi - 4 catei
• Sos de soia - 100 g
• Sos chili - 5-10 g
• Ghimbir tocat - 5 g
• Pastă de roșii - 1 lingură. linguriţă
• Ulei de măsline
• Sare.

În etapa de preparare, diluați pasta de roșii într-un pahar cu apă, adăugați zahăr și lăsați-o deoparte. Se toacă mărunt usturoiul, ierburile și se mai lasă să aștepte în aripioare.

Tăiați fileul de pui în bucăți lungi și subțiri. Determinați dimensiunea lor ținând cont de gătirea cărnii. Se sare puiul și se prăjește ulei de măslineîn 3-5 minute. Apoi puneți pe o farfurie pentru un timp.

Spălați legumele și tăiați-le în fâșii lungi. Într-un castron adânc, amestecați cu ghimbirul tocat și usturoiul. Apoi, se aruncă în tigaie și, amestecând continuu, se prăjește timp de 5-6 minute. După aceasta, folosind o lingură cu fantă, aruncând excesul de ulei, puneți legumele într-un bol separat.

E timpul pentru sos. Reduceți focul și turnați pasta de roșii prediluată în tigaie. În timp ce amestecați, așteptați până când 50% din lichid s-a evaporat. Adăugați sare, chili, sos de soia și amestecați.

De îndată ce sosul este gata, adăugați carnea prăjită și legumele și adăugați ierburi tocate. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de aproximativ 3-5 minute. După aceasta, serviți mâncarea oaspeților deja înfometați.

Asta este. Nu este nimic complicat în gătitul cărnii în thailandeză. Atentie insa la sare, pentru ca atunci cand folositi sos de soia este usor sa suprasare vasul. În timpul gătirii, amestecați constant ingredientele, altfel în loc de luați un prânz delicios ia mâncare carbonizată. Mult succes in bucatarie si pofta buna!

Baza gătitului în Thailanda este alegerea produselor. Folosesc doar ingrediente proaspete, de înaltă calitate pentru gătit. Bucătarii locali spun că nu poate exista un bucătar rău, ci doar produse proaste. Și din produse proaspete oricine poate crea fel de mâncare delicioasă. Același lucru este valabil și pentru carne. Alegerea aici cade doar pe carnea de vită, vițel și pasăre aburită sau răcită. Carnea thailandeză este întotdeauna un fel de mâncare picant și picant. Combină adesea toate gusturile de bază - acru, dulce, amar, sărat și picant. Utilizarea zahărului din trestie oferă alimentelor o ușoară dulceață.

Condimente în Bucătărie thailandeză acorda si atentie. Lemongrass, cardamom, ardei proaspăt chili, curry măcinat. În multe rețete puteți găsi lapte de cocos și lime și, în același timp, într-un fel de mâncare.

Mâncărurile din carne se servesc întotdeauna cu orez fiert. Cerealele pot fi de mai multe tipuri - orez obișnuit, sălbatic, brun. În mod tradițional, carnea și legumele înăbușite sau prăjite sunt așezate în straturi cu o garnitură pe o farfurie. Astfel ingredientele amestecă aromele și devin suculente. ÎN ideal carnea înăbușită sau prăjită cu legume se servește la masă frunze de varza. Pe lângă orez, servesc ca garnitură legume conservate si sosuri iute.

Aceste rețete de carne de vită și pui, preparate conform tradițiilor gătitului thailandez, vă ajută să vă scufundați în obiceiurile Thailandei. Dar produsele folosite sunt cele care pot fi achiziționate cu ușurință de la orice supermarket. Deci, iarba de lamaie este inlocuita cu menta si patrunjel proaspat, lime cu lamaie, o varietate de orez cu cele mai simple boabe rotunde. Și în loc de condimente iute, usturoi, condimente uscate măcinate și diverse sosuri. Zahărul din trestie este înlocuit cu zahăr granulat obișnuit.

Felul de mâncare poate fi făcut mai picant prin creșterea cantității de ardei iute, usturoi și ghimbir. Când gătești, urmărește-ți gustul folosind condimentele specificate în rețetă.

Uşor

Ingrediente

• carne de vită - 300 g;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• ardei iute - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• ghimbir - 10 g;
• sos de soia - 3 linguri. l.;
• Sos Worcestershire - 2 linguri. l.;
• zahăr - 2 vârfuri;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Pentru gătit veți avea nevoie de o bucată slabă de carne de vită. Cumpărați carne proaspăt răcită. Dacă există puțină grăsime pe bucata de carne, tăiați-o. Îndepărtați peliculele, dacă există. Clătiți și uscați carnea de vită cu un prosop de hârtie. Tăiați în felii subțiri sau cuburi.

Într-un castron adânc adecvat, combinați sosul de soia și sosul Worcestershire. Înmuiați carnea de vită. Se amestecă și se lasă 20 de minute.

Între timp, pregătiți ingredientele rămase. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Îndepărtați pielea de pe ghimbir proaspăt, tăiați-o fâșii. Cel mai convenabil este să răzuiți pielea cu o lingură mică. Asigură-te că rădăcină de ghimbir era fermă și proaspătă. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i cubulețe. Tăiați ardeiul iute în inele subțiri, puteți îndepărta semințele din el dacă doriți - adaugă o căldură specială.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă cu fund gros sau convex (o astfel de tigaie convexă se numește „wok”). Dacă este posibil, folosiți ulei de susan. Încălzește-l bine. Pune carnea marinată și marinată în ulei încins. Se prăjește la foc mare până când culoarea își schimbă - literalmente câteva minute pe fiecare parte. Pe măsură ce prăjiți, se formează sucul de carne. Se tine pe foc pana se evapora aproape tot sucul.

Cand a mai ramas ceva zeama adaugam ceapa tocata. Prăjiți în același mod până când ceapa și carnea sunt aurii, aproximativ 5-7 minute.

Adăugați ghimbir tocat, usturoi și inele ardei iute. Daca este nevoie, adauga sare si piper si zahar. Se amestecă și se prăjește la foc iute timp de 3-5 minute, amestecând cu o spatulă de lemn.

Carnea de vită thailandeză este gata. Serviți ca fel de mâncare de sine stătătoare cu carne cu legume sau ca adaos la orez.

Puteți alege orice cereale sau garnitură de legume, dar conform obiceiurilor din Thailanda, orezul este folosit. Chiar și cuvântul „mâncăm” în thailandeză înseamnă literal „a mânca orez”. Potrivit pentru carne sosuri dulci și acrișoare. Vită aceasta reteta delicios de mâncat cald.

Carne Thai cu broccoli

Pentru a găti carnea De- reteta thailandeza cu broccoli, nu durează mult. Toate ingredientele sunt gătite rapid, iar marinada de soia și sos Worcestershire ajută doar la acest lucru. Este de preferat să luați carne de vită pentru gătit din părțile fragede ale carcasei - umăr sau gât. Dacă luați carne tânără de vițel, orice bucată va fi potrivită.

Ingrediente:

• Carne de vită sau porc – 350 g;
• roșii cherry – 3-4 buc.;
• porumb tânăr – 100 g;
• broccoli - 300 g;
• sos de soia - 0,5 linguri;
• Sos Worcestershire - 3-4 linguri. l.;
• usturoi – 1 catel;
• ceapa verde – 1 buchet;
• sare - după gust;
• ulei de susan - 2-3 linguri. l.

Preparare:

1. Eliberați carnea de pelicule și grăsime. Clătiți piesa. Asigurați-vă că ștergeți cu șervețele de hârtie, altfel se va elibera mult lichid în timpul prăjirii ulterioare. suc de carne. Tăiați în felii subțiri. Și tăiați-le în fâșii.
2. Într-un castron, amestecați sosul de soia cu Worcestershire. Se toarnă ulei de susan. Adăugați carne de vită. Se amestecă. Se lasă 20-30 de minute să se marineze bine.
3. În acest timp, pregătiți legumele. Clătiți roșiile cherry și tăiați-le în jumătăți sau sferturi. Spălați știuleții de porumb tineri și tăiați în jumătate. Pentru reteta, puteti lua porumb nu stiuleti, ci maruntit proaspat, congelat sau conservat. Ceapa verde clătiți cu apă, tocați mărunt. Presați un cățel de usturoi printr-o presă.
4. Acordați o atenție deosebită broccoli. Clătiți varza într-o cană cu apă. Tăiați în buchețe mici. Fierbeți-le până sunt fierte pe jumătate într-o cratiță mică sau o ceașcă emailată. Scurgeți bulionul.
5. Încingeți bine tigaia pe aragaz. Puneți toată carnea în ea împreună cu marinada. Se prajesc la foc iute pana isi schimba culoarea. Apoi reduceți căldura. Se fierbe la capac închis până când aproape toată umezeala s-a evaporat.
6. Adăugați alte legume decât ceapa la carnea de vită. Se fierbe, amestecând aproximativ 10 minute. Păstrați focul la un nivel minim.
7. Adăugați ceapa verde. Se amestecă. Acoperiți cu un capac și luați de pe foc. După câteva minute, puneți pe farfurii. Serviți carnea thailandeză cu legume cu o garnitură de orez.

• Puteți include și alte legume în ingrediente - ardei gras dulce, roșu sau alb ceapa, morcov. Dacă doriți, utilizați și șampioane proaspete. Aşa tocană Se va dovedi mai variat și interesant ca gust și aspect.

Carne de vită thailandeză cu legume și ghimbir

În această variantă, preparatul din carne este pregătit cu ghimbir proaspăt. Dar puteți lua ghimbir măcinat, atunci veți avea nevoie literalmente de câteva vârfuri de condimente. Reglați picantența mâncării în funcție de preferințe. În loc de un set de condimente fierbinți (ghimbir, piper alb și usturoi) pentru gătit preparat cu carneîn thailandeză, puteți lua un singur lucru sau chiar îl puteți înlocui cu cardamom și curry.

Ingrediente:

• carne de vită – 350 g;
• rădăcină de ghimbir – 0,5 cm;
• sare de mare - după gust;
• alb piper măcinat– 0,5 linguriță;
• morcovi – 0,5 buc.;
• ardei gras roșu – 0,5 buc.;
• usturoi – 1-2 catei;
• lămâie – 0,5 buc.;
• patrunjel – 2-3 crenguțe;
• menta – 2-3 frunze;
• ceapă albă – 0,5 buc.;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.

Preparare:

Pui picant thailandez cu ardei grasși lăstari tineri de mazăre verde

Pentru a face un preparat aromat condimentat după o rețetă thailandeză, puteți folosi pulpă de pui. În acest caz, răcit piept de pui sau pulpa de la coapse. Puiul thailandez va avea un gust mai bun dacă adăugați puțin la ingrediente pasta de tomate sau ketchup obișnuit. În combinație cu ardei iute și alte condimente, veți obține un prânz sau o cină de lux, demne de bucătăria restaurantului.

Ingrediente:

• file de pui - 400 g;
• ardei gras dulce – 2 buc.;
• păstăi tinere de mazăre – 150 g;
• ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. l.;
• ardei iute - varf;
• ketchup - 1 lingura. l.;
• ceapa verde – 1 buchet;
• sare - după gust;
• ardei roșu măcinat – 1-2 vârfuri;
• curry – 1-2 ciupituri.

Preparare: